作 者 ：薛小辉
期 刊 ：四川农业大学 2013年 03期 页码：59
关键词：青花椒；麻味成分；分离；超临界CO_2；超声辅助溶剂萃取；
摘 要 ：本试验主要围绕青花椒麻味成分这一中心课题,对青花椒的麻味成分进行分离,利用得到的物质作为标准品优化青花椒麻味成分的提取工艺,对研究青花椒麻味成分的组成及以后青花椒的精深加工提供了一定的理论依据。本试验主要研究内容及结论如下： 1.青花椒麻味成分的分离及结构表征 将超临界CO2提取的花椒麻味物质,通过D152树脂脱色、硅胶柱层析、聚酰胺层析和LH-20凝胶层析进行分离,得到的物质进行红外光谱分析、质谱分析确定其结构。对硅胶柱层析和聚酰胺层析的洗脱剂进行筛选,确定二氯甲烷：甲醇(10：0.8)作为硅胶柱层析的洗脱剂,70%乙醇作为聚酰胺层析的洗脱剂。经过结构表征确定分离 纯化得到...