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农 业 工 程 学 报
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水与 “ 楚门文旦 ” 生长发育和裂果的关系 `
程文祥① 陆平中
(浙 江 农 业 大 学 )
扭 共 为探索防止 “楚门文旦 ”裂果的方法 ,分析了已取得的研究成果 ,和裂果的诸多相关因子 ,
指出果园气候异常 , 空气相对湿度和土壤持水量是影响裂果最明显的因素 ,防止文旦裂果的有效
途径 (特别对已种植的数万亩文旦园 )是实施对文旦果园土壤水分和空气相对湿度的调控 , 以满足
不同生长发育期对水分和湿度的合理需求 . 提出在现有深沟排灌的基础上增设微量喷灌 ,利用单
片徽处理机技术 ,建成最佳的给排水自动调节系统 ,具有明显的经济和社会效益 。
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l 引 言
柑桔类的 “ 楚门文旦 ” 又名玉环袖 ,盛产在浙江省玉环县楚门区域 。 19 8 2 ~ 1 9 9 4 年的全
国抽类优质果品鉴评中 , 连续六次名列第一 。 果品深受消费者喜爱 , 出口创汇市场不断扩
大。 全县现有文旦种植面积 4 . 5 万余亩 ,其中已投产面积达 2 . 5 万余亩 。 成年果树平均亩产
果实 2 0 Okg 左右 ,亩产值达万元以上 , 经济效益很高 。 玉环县地处东海乐清湾沿岸 , 海涂资
源丰富 ,有可待围垦地面积 15 万余亩 。 因而 “ 楚门文旦 ” 的发展前景十分广阔 ,将是玉环县主
收稿 日期 : 1 9 95一 0 2一 2 8
国家自然科学墓金资助项 目
① 程文祥 , 副教授 , 杭州市华家池 浙江农业大学 , 3 10 0 2 9
农业工程学报 19 9 5 年
要创汇型经济作物 。
在当前 “ 楚门文旦 ” 生产中 , 存在最严重和急待解决的是裂果问题 。 “ 楚门文旦 ” 裂果率 ,
一般年景在 25 % ~ 35 % , 异常年景达 4 0% ~ 50 % ,最严重时曾高达 70 %以上 。 目前年裂果
总量达 1 . 3 万余吨 ,造成巨大的经济损失 。
根据已有的研究成果 1j[ ,影响裂果的因子概括为 : 1) 裂果与树体生长势强弱及挂果数多
少有关 。 2) 裂果与树龄大小有关 。 3) 果树砧木不同其裂果率差异明显 。 4) 果形指数及果实
的形状与裂果率密切相关 。 5) 树体的矿质营养不平衡 ,对果实抗裂性状有影响 。 6) 裂果和水
分关系密切 , 其中水分不合需求是裂果的主要因子 。现将水分对 “ 楚门文旦 ” 生育及裂果关系
综论于后 。
2 不同生育期对水分的需求
2
.
1 年生长发育时期
文旦 的年生长发育时期 , 因不同年份稍有出入 ,但一般于 2 月下旬至 3 月上旬开始萌
芽 , 3 ~ 4 月为春梢生长期 , 5 月为花期 , 6 月为幼果形成期 , 7 月定果 , 8 ~ 10 月为果实膨大发
育直到成熟期 , n ~ 12 月树势恢复期 , 12 月下旬至 2 月中旬为越冬期 。
2
.
2 不同生育期的利弊气象条件分析
2
.
2
.
1 树势恢复期 ( 1 1 月至 t Z 月中旬 )
此期对水分的要求不甚严格 , 当 10 月下旬采摘后 , 1 月进入树势恢复期 ,这段时间 , 如
果气温高 , 雨水少 (平均气温妻 12 . 2℃ , 总雨 日数簇 5 天 , 2J 月上旬至 12 月中旬总降雨量
镇 15 m m ) ,则来年文旦易获丰收 。 若低温多雨 ,对花芽分化不利 ,翌年易成小年 。
2
.
2
.
2 越冬期 ( 12 月下 旬至 2 月中旬 )
此期雨水多 , 空气相对湿度大 ( 12 月下旬至 2 月中旬总降水量 ) 1 4 0m m , 12 月下旬至 2
月上旬的旬平均相对湿度 ) 7 4% ) , 对文旦安全越冬较为有利 。 但玉环县该时期实际气候条
件是全年最冷季节 , 有的年分遭受燥冻为害 。
2
.
2
.
3 春梢生长期 (2 月下 旬至 4 月下 旬 )
3~ 4 月是文旦春梢生长充实的关键期 。 生长势较强而发育充实粗壮的春梢可成为翌年
良好的结果母枝 , 座果率高 ; 而长势较弱 、 枝体纤弱的春梢则多成为次年无叶或少叶的结果
母枝 ,座果率低 。 如果 3 月上旬至 4 月下旬的旬平均气温 ) 12 . 6℃ , 3 月下旬至 4 月上旬每
天平均 日照 ) 3 . 3 小时 , 文旦春梢长势良好 ,有利于花芽分化和发育 , 常获高产 。 可是玉环
县实际气候特点为春雨期 , 常年降水量超过 2 6 0m m ,这对春梢充实和花芽发育颇为不利 。
2
.
2
.
4 开花 、 幼果形成期 (5 月上旬至 7 月土旬 )
文旦花果期要求少雨 、 多 日照 。 若 5 月至 6 月总雨量簇 20 0m m , 5 月下旬至 7 月中旬 ,每
天平均 日照 ) 6 小时 , 5 月 中旬至 7 月上旬 , 月平均相对湿度蕊 89 %即为理想气候 。 由于玉环
县 5 月到 6 月为明显的梅雨汛期 ,常常连 日阴雨不断 , 日照稀少 。 此时正值文旦开花和生理
落果期 , 由于长期阴雨 ,寡照 ,暴雨频繁 , 常引起文旦严重落花落果 ,直接影响文旦产量 。
2
.
2
.
5 果实膨大期 (7 月下 旬至 10 月中旬 )
7 月下旬至 9 月中旬总雨量 ) 2 50 m m , 总雨 日数 ) 25 天 , 8 月中旬至 9 月下旬的旬平均
相对湿度 ) 83 % , 为最佳气候 。 但实际上 7 月中旬至 9 月初是夏秋干旱季节 , 由于气温高 ,
第 2期 程文祥 、陆平中 : 水与“楚门文旦” 生长发育和裂果的关系
下垫面蒸发量大 ,如果没有及时的台风雨调节 ,极易产生严重干旱 。 此时文旦处于果实膨大
需水量较多的时期 , 如果夏季雨水多 ,空气相对湿度大 , 不仅可促进果实的肥大 ,而且利于果
肉和果皮的均衡生长 ,不仅产量较高 ,还可明显降低裂果 , 而获得高收益 。
3 水对文旦裂果的影响
.3 1 降水量对裂果的关系
从表 1 可见雨量分布与裂果关系密切 , 当 7 至 9 月的雨量分布均匀且偏多 , 10 月份降
雨量相对偏少时 ,文旦裂果少 ,反之则裂果严重 。 根据文旦果实的发育规律 , 7 月下旬之前 ,
纵径发育速度大于横径 , 7 月下旬至 8 月中旬 , 果实纵横径的发育速度渐趋接近 , 至 8 月下
旬以后 , 横径发育超过纵径 , 9 月中下旬 ,纵径发育渐趋缓慢 ,横径方 向膨大进入高峰期 , 此
时若肥水供应过多 ,则极易使果实发育生理失调 ,导致裂果 。 因此 , 果实发育后期 ,人为适当
的控制肥 、 水 ,使水分供给均匀是减少裂果的有效途径之一 。
表 1 7~ 10 月降雨 t 与裂果的关系
7 月份雨量
/ m m
8 月份雨量
/ m m
9 月份雨量
/ m m
10 份雨量
/ m m
总雨量 降雨总
/ m m 天数
酸袖砧
文旦裂
果率 (% )
中旬 下旬
0
.
1
6
.
0
0
.
0
上旬 山地
::
0
_
0
13 9
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中旬
15
.
1
下旬
3 3 6
,
0
8 7
.
8
2 5
.
5 ::}:
上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬
18
.
4 1 1 1
.
9 11
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3 38
.
1 0
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0
33
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9 6 7
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.
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4
2 8
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3 7 1
.
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5 0
.
0 46
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4 5 7
.
4
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1
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。
6
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4 1
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海涂
1 8
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。
8
旬.43上76.9
1 3
.
9 0
.
9
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有关研究图指出 ,特别是 10 月份的降雨量是决定当年裂果的主要外界因素 。 在 9 月至
1。月 15 日一直是晴天 , 10 月 16 日至 24 日降雨量所观察记录 (表 2) 中可以看出 , 不论是成
年树还是幼年树 ,裂果都随着降雨量而增加 , 成年树裂果率从 2 . 3%上升到 17 . 3% , 幼年树
裂果率从 朽%上升到 79 . 1% , 并且随着降雨停止 ,裂果也基本保持稳定 , 不再继续上升 ,例
如成年树从 10 月 2 0 日至 24 日 ,裂果率仅上升 2% ,在同期 ,幼年树也保持稳定 。
表 2 10 月中下旬降雨 t 与裂果的关系
时 间 /日 1 3 1 4 15 1 6 1 7 1 8 19 2 0 2 1 22 2 3 2 4 总果数
降雨量 / m m 0 . 0 0 . 0 0 . 0 14 . 8 1 0 . 0 2 0 9 0 . 6 0 . 1 0 . 0 1 . 5 0 . 0 0 . 0
一了.丹ng
,工
裂果数 /个
裂果率 (% )
裂果数 /个
裂果率 (% )
2 4
6
.
9
4 7
1 3
.
6
6 0
17
.
3
6 3
1 8
.
2
6 4
1 8
.
5
65
18
。
8
6 5
1 8
。
8
成年树
一 3 8
一 3 6 . 3
4 5
4 2
.
9
4 5
4 2
.
9
6 7
6 3
.
8
8 0
76
.
2
8 3
7 9
.
8 5
8 0
.
8 5
8 1
.
0
8 5
8 1
。
0
8 5
8 1
,
0
8 5
8 1
。
0
幼年树
3
.
2 土集水分状况与裂果
3
.
2
.
1 地面搜盖
农业工程学报 1 9 9 5年
于伏旱期的 7 月 29 日起地面覆盖地膜或杂草 ,均可 明显降低文旦的裂果 , 从表 3 可
见 , 覆盖地膜的裂果率仅为 8 . 3 % , 因覆盖后使土壤含水量变幅减小 , 从而使文旦果实的果
皮与果肉生长速度相对平衡 ,减少了裂果 。
表 3 地面班盖 、 防治裂果的效应
不同气候情况下的果园土壤含水量 (% )处理
7 月 2 9 日 8 月 8 日 9 月 10 日 1 0 月 1 5 日 1 0 月 18 日 10 月 2 0 日
总果数
/个
裂果数
/个
裂果率
(% )
.8 381461328
,白Où门了一了hēb
气候情况
19
.
3
17
.
8
15
.
6
晴
1 8
.
4
1 6
.
9
2 7
.
3
3 0
.
8
2 1
.
1
2 3
.
9
1 4
.
5
晴
3 0
.
8
雨
2 4
雨后
1胜ōhū了.7.0雨,乙Od勺曰.875晴膜草照覆对
3
.
2
.
2 土壤含水童
据历年实际情况 ,在文旦经历 8 月干早期后 , 因 8 月降水较少 ,果实生长缓慢 ,果皮组织
趋向老化 , 由于 9 月间台风带来较多的台风雨 ,则根 系吸水充足 , 树冠的枝 、 叶 、 果等均趋 向
旺盛生长 , 因比较老化的果皮组织虽具恢复生长的能力 ,但跟不上膨大期果肉的旺盛生长 ,
从而果肉生长的膨胀力挤破果皮较薄的果顶 ,所以 9 月份即开始出现裂果 ,至 10 月出现裂
果高峰 。据戴哲保等 ( 1 98 7 )[ `〕报导 , 8 至 9 月间文旦生长在土壤田间最大持水量 60 %
的果园 ,文旦裂果显著减轻 。 为了降低裂果 ,在 田间最大持水量低于 60 %时进行灌 i
裂效果显著 。
3
.
2
.
3 果园的空气相对湿度与地下水位
据调查在水库附近或防护林生长良好的文旦园 , 于 9一 10 月份树冠空间的空气相对湿
度比较稳定 , 而且较长时间地保持在 70 %左右 , 比山地或平原文旦园空气相对湿度变幅大
的裂果轻 。 此外 ,地下水位与裂果的关系也很明显 。 地下水位过高的 ,裂果率较高 ;地下水位
较低的 ,裂果率较低 。
4 预防和降低文旦裂果的合理水分管理
降雨在时空上分布不均匀 ,与文旦不同生育期的需水量明显地存在着不相适应的矛盾 ,
必须通过补充供水来解决 。现在使用补充的供水方式多为沟灌和浇灌 ,虽能解决土壤缺水的
矛盾 ,但不能解决由于高温和大气干燥 (湿度过低 )给文旦生长带来的不利影响 。 因此 ,采用
喷灌技术将是合理调控水分重要的手段 。
.4 1 伏 、 秋旱期喷灌调控合理水分
7 ~ 9 月是玉环县晴热干旱季节 , 由于气温高 ,下垫面蒸发量大 , 如果没有台风雨的及时
调节 , 极易产生严重干旱 , 此时如能实施喷灌 ,解决树体及果实对空气湿度的要求 , 即可调
节树体水分进出的平衡 , 促进果皮 、 果肉生长速度一致 ,减少裂果 , 促进果实的正常膨大发
育 , 使其产量和质量均有明显的提高 。
.4 2 冬季喷灌 ,防止果树冻害
冬季文旦园要求合理供水 , 雨水调匀 , 晴雨相间 ,对文旦生长极为有利 , 但这种年景较
第 2 期 程文样 、 陆平中 :水与 “ 楚门文旦 ” 生长发育和裂果的关系
少 。 冬季适当多雨或严寒来临前进行灌溉 , 可以减轻文旦受冻 。 若冬季长期干早 , 出现燥冬 ,
造成文旦园缺水而且严重低温也会造成树体细胞失水 。 这样文旦树受到双重失水的冻害威
胁 。 这时做好冬旱灌水 ,是一种重要的保温抗冻措施 。 如用 30 型喷头 ,喷灌 1 小时 ,果园树
冠层 30 m 半径范围内可增温 2 . 4~ 2 . 8℃ (见表 4 ) 。 同时树体上的冰层 , 可保护树体表层 ,减
轻冻害 。
表 4 冰冻期果园喷灌增沮对照衰
喷灌开始前
气温 / ℃
喷灌 l 小时后气温 /℃
年 份 差 值
一 4
一 4
喷灌区
一 2 。 2
一 2 . 8
未喷区
一 5 。 O
一 5 . 2
` 3 喷灌有利于光合作用
根据柑桔园喷灌的试验结论 .[, 5 } :高温干旱季节实施喷灌 , 除树冠间空气相对湿度比较
稳定外 ,还能极显著地提高柑桔树的光合作用 ,喷灌形成水雾 , 加强了散射光的透入 , 使树冠
内层光合作用增强 , 喷灌改善了土壤水分和大气温 、湿度 ,调节树叶气孔的开闭有利于光合
作用的进行 ,并且提高了最佳光合作用的叶温 ,减弱了吸收作用 ,使净光合率无明显的下降 。
柑桔类的“ 楚门文旦 , ,亦喜散射光 ,采用喷灌目的在于提高文旦树的光合作用 。 )
5 结 论 /
1) 文旦果果园实施喷灌对预防和降低裂果 , 防止燥冬冻害 , 以及提高文旦树的光合作
用方面有独特的作用 。
2) 由于喷灌量与气温 、 空气湿度 、 下垫面蒸发量等紧密相关 ,在现有能排能灌 (沟灌 )基
础上 ,利用单片微处理机 、 微电子控制技术 , 传感技术 , 建立以文旦生长过程中合理 的土壤
水分和空气湿度为目标的最佳给 、排水自动调控系统 ,对提高现有数万亩文旦果园的产量和
质量将有极显著的作用 ,而且有明显的经济和社会效益 。
今 考 文 献
戴哲保等 . 楚门文旦裂果原因及其防治研究初报 , 浙江柑桔 , 1 9 87 , (3 ) : 16
潘松琴等 . 抽类良种一玉环抽 (二 ) 。 浙江柑枯 , 19 89 , (3 ) : 28
陈杰忠 . 柑枯采前裂果研究概述 . 中国柑枯 , 1 993 , (2 ) : 30 ~ 32
曾广义 . 枯园喷灌与喷施徽量元素对柑桔树生长 , 保果和产量的影响 . 浙江柑桔 , 19 9 1 , ( 1 ) : 15 ~
l 6
丁鼎荣 . 柑枯喷灌试验成果 . 喷灌技术 , 1 9 8 9 , ( 3) : 朽
李名振 . 武昌县加强节水灌溉建议效益显著 . 喷灌技术 , 1 992 , (2 ) : 37