全 文 ：福建果树·总第 110期 FuJian Fruits 1999.4　·经验交流
台湾柑桔良种———茂谷柑和麻豆文旦介绍
李　健　　(福建省农业厅果树站 , 福州 350002)
一 、 晚熟柑桔品种———茂谷柑
　　茂谷柑英名 “Murcott” 、 “Honey tangerine” 或
“Honey murcott” , 为美国佛罗里达州迈阿密农业试
验所的 W.T.Swingle 等人 , 于 1913 年育成的宽皮
桔与甜橙的杂交种 , 即桔橙类 (tango rs)。 70 年代
台湾大学园艺系林扑教授将该品种引入台湾北部地
区试种。由于茂谷柑糖度高 , 风味佳而浓郁 、 皮薄
多汁 , 且较蕉柑晚熟 , 因而在台湾市场的售价较蕉
柑高出许多 , 栽培面积逐年增加。近年来闽南地区
也已有引种试种。本文拟就茂谷柑在台湾地区的栽
培表现介绍如下。
1　台湾产区气候条件
台湾茂谷柑栽培主要分布在嘉义以北 , 即回归
线以北的南亚热带地区 , 年平均气温 22 ～ 23℃,
年雨量 2200 ～ 2300mm , 其热量与降水均较福建柑
桔产区丰富。
2　生物学特性
茂谷柑为常绿小乔木 , 树型呈丛状 , 侧枝多且
下垂 , 树干光滑。 3 月中旬开花 , 翌年 2 ～ 3 月成
熟。果实扁圆形 , 果型整齐 、 果皮光滑 、 橙黄色 ,
单果重 150 ～ 200g , 可溶性固形物 15.0%, 酸度
0.6%～ 1.0%, 风味极佳。但栽培表现易裂果 、 日
烧 , 以及大小年结果 , 必须从栽培上予以防范。
3　栽培管理要点
3.1　施肥管理:茂谷柑极为丰产 , 为防止树势衰
退 , 应加强培肥管理 , 其 N、 K 的施肥量 , 应较一
般柑桔品种推荐 N、 P、 K 的施用量增加 20%～
50%。重视有机肥的施用 , 保持土壤有机质含量>
3%。对 pH<5.5 土壤应注意防止缺 Ca、 Mg 。
3.2　防止隔年结果:茂谷柑隔年结果现象显著 ,
管理不周或缺肥 , 极易产生小果或造成落果 , 影响
翌年产量。为防止大小年结果 , 在大年结果时 , 应
及时采取疏花 、 疏果予以调节。疏花重点为疏去无
叶花序枝 、 团状花序枝。疏果时间宜掌握在第二次
生理落果后进行 , 以免养分消耗。适宜疏果量应能
够保持树势正常 , 尚能抽生少量的夏 、 秋梢为宜。
3.3　防止日烧:由于茂谷柑枝梢长势较为直立 ,
且果实易着生于枝梢顶端 , 以及果皮与果肉具有连
接紧密特性 , 因而果实日烧病的发生较其它柑桔类
品种严重。台湾农试所关西站采用套袋试验结果表
明 , 套袋虽可有效地防止果实日烧 , 但因套袋阻隔
了药剂喷施 , 果实受锈壁虱 、 介壳虫危害严重。因
而建议选用白色纸袋 , 并将纸袋底部割开 , 或尝试
在果实易受日烧部位粘贴遮光纸 。
3.4　防止裂果:台湾为我国华南雨量最丰富地区 ,
茂谷柑因果实皮薄 , 果实膨大后期如遇雨水不均 ,
极易发生裂果。在台湾 , 这一现象在脐橙 、 伏令夏
橙也均普遍发生 , 最高者可造成 60%的产量损失 ,
为台湾地区柑桔商业栽培上的严重问题。
在台湾茂谷柑裂果发生时间为 8 月底至 11 月
底 , 裂果通常由果实顶端开始。 裂果多在雨后发
生 , 随后每日裂果数量逐渐减少 , 而当再次出现降
雨时又重复发生裂果。据此 , 推测茂谷柑裂果与雨
量分布不均有关。因而采取改善果园水湿条件的灌
溉 、 覆盖 、 草生栽培措施均可减轻裂果的发生。此
外 , 可参照夏橙 、 华脐的裂果防范方法:①增施 K
肥 , 增进果重 、 果皮厚度 , 减轻裂果。用夏橙盆栽
试验表明:缺 K 处理裂果率达 23%, 而株施 50g
硫酸钾则几乎不裂果;②使用 20×10-6GA3 与 20
×10-6 2 , 4-D 的混合液可明显减少脐橙裂果 ,
最佳处理时间为裂果发生前 60 天 、 30 天二次喷
施。
3.5　病虫防止:茂谷柑花期为 3 月份 , 花蓟马危
害较其它柑桔品种严重 , 在花期注意药剂防治。
4　结　　论
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　　综上所述 , 茂谷柑的 N、 K 肥需用量较一般柑
桔品种高 , 适量增施 K 肥可增进果皮厚度与韧性 ,
是解决茂谷柑裂果问题的重要栽培措施 , 而采用植
物生长调节剂 , 以及疏花 、 疏果等方法对于解决茂
谷柑的裂果及大小年结果问题仍有待试验评估。如
茂谷柑的裂果问题可以预防 , 则也就能掌握前期疏
花 、 疏果对稳定品质和产量的效果。
茂谷柑品质优良 , 较适合台湾的气候环境 , 若
栽培上能对其裂果 、 日烧 、 大小年问题加以克服 ,
则可有效降低生产成本及提高品质 , 并作为理想的
柑桔更新换代品种。
二 、 柚类良种———台湾麻豆文旦
麻豆文旦为台湾省台南县麻豆特产 , 台湾主栽
柚类良种 , 18 世纪由福建引入台湾麻豆 , 经当地
民间选育而成 , 故称麻豆文旦。在台湾栽培面积约
5000hm2 , 年产量 4.5 万 t , 栽培产地以花莲 、 台
南为主。
麻豆文旦树势中等 , 叶色较淡 , 叶翼中大 , 果
型较小及呈梨形 , 单果重为 400 ～ 800g , 皮薄多
汁 , 果肉黄白色或微粉红色 , 可溶性固形物 8%～
12%。 Brix , 含酸量 0.4%～ 0.6%, 无核 , 品质优
良 , 带甘味 , 较吻合台湾人口味 , 属柚类中的早熟
品种 , 在台南县成熟期为农历白露前后 9 月上旬 ,
为中秋佳节的应市水果 , 在台湾民间颇受欢迎。其
果实采后经 1 ～ 2 周的缩水 , 其肉质及风味更佳。
麻豆文旦的无核现象属自交不育 , 若花期授以
其它品种的花粉 , 则可产生有籽果实 , 同时影响肉
质 , 品质变劣。
福建果树·总第 110期 FuJian Fruits 1999.4　·经验交流
福建省早熟桃品种本世纪末鉴评揭晓
郑惠章　(福建省农业厅经作处果树站　350003)
　　1999 年 5月 19 ～ 20 日 , 福建省农业厅果树站
在永安市召开了全省早熟桃品种鉴评会 , 对收到的
十二个样品进行鉴评 , 并实地考察当地 “西选一
号” 的母树及其子代的田间性状 , 还对早熟桃的发
展方向和目标提出了建议。
鉴评会对考评样品采用密码编号的形式进行。
评选组成员由十一名推广研究员 、 高级农艺师组
成。按评分结果最后推荐得分前三名列入初选的优
良株系。
初选入围的首号株系 “西选一号” 由永安市西
洋镇选送 , 5 月 18 日采收 , 其自花结实率高 , 内
膛结果 , 外观艳丽 , 抗流胶病 , 耐贮运 , 经多年观
察 , 性状表现较稳定 , 拟进一步扩大区试范围 , 以
加快品种审定。
二号株系 “特大早” 由永安市大湖镇选送 , 5
月 18 日采收。该株系果大 , 平均单果重 161g;枝
梢生长整齐 , 着果率高 , 但成熟度稍差 , 似应迟几
天采果。
三号株系为 “德化早熟水蜜桃一号” , 由德化
县经济作物推广中心从汤头乡选送 , 于五月五日采
收。该株系产地纬度最南 , 熟期早 , 肉质佳 (得分
为三个株系中最高者)。
作为本世纪本省最后一次早熟桃品种鉴评会 ,
着眼于下世纪初叶闽北早熟桃选育种方向 , 应当是
六月一日前成熟的 , 平均单果重大于 160g , 丰产
稳产性能好 , 抗流胶病 , 果实外观美 、 果形正 , 果
肉软溶质的为既定目标 , 并在栽培上着重解决目前
存在的 “果个小” 、 “风味淡” 这两大问题。据此 ,
上述入围的三个优良株系符合今后育种目标 , 建议
对其种质资源加以保护 , 并进一步观察其生物学特
性 , 探索其适宜的栽培技术模式 , 还要有计划地适
时适地开展区试 , 以总结经验 , 逐步推广 , 进而提
供品种审定。
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