全 文 ：2013.5 试验研究
表 2 高效钙不同稀释倍数
果树常为多年生植物， 因生长周期长、 需肥量
大、养分吸收运输慢、需肥特性存在差异等特点经常
造成树体某些营养元素缺乏、供应不平衡的状况，进
而影响当年结果量和生长势 [1]。 叶面肥以吸收快、作
用强、用量省、效率高等特点，成为果树补充营养、预
防早衰、提高产量、改善品质的重要手段之一。 已在
四季柚[2]、早香柚 [3]等树种上进行叶面肥肥效试验，逐
步明确叶面肥在各树种上应用效果和浓度。
麻步文旦属芸香科，浙江地方名果。 在柑橘产量
相对过剩和市场经济的环境下， 提高果品质量已成
为麻步文旦生产中的重要目标之一。 选择适当的叶
面肥及浓度， 及时有效地补充树体所需养分进而提
高果实品质，为生产提供了有效途径。 因此，本试验
在已研究基础上， 对 3 种叶面肥和高效钙不同浓度
对麻步文旦品质的影响进行研究， 为进行高效叶面
施肥提供参考。
1 材料与方法
试验设在温州市平阳县麻步镇麻步文旦基地，
树龄为 25 年，选取长势较一致的麻步文旦作为试验
材料。 果园习惯施肥主要以无机肥（复合肥）为主。
1.1 试验材料
高效钙为日本白石钙公司生产， 康状素为美国
伊甸生物技术公司生产， 果甜多为柳州华源动植宝
有限公司生产。
1.2 试验方法
不同叶面肥对麻步文旦果实品质的影响按表 1
进行； 高效钙不同稀释倍数对麻步文旦品质的影响
按表 2 进行。 2011 年 7 月 20 日起开始喷施， 每隔
24 d 喷施 1 次， 共 4 次，2011 年 11 月 20 日采收果
实。
不同叶面肥对麻步文旦果实品质的影响
基金项目：温州市科技项目（X2011T018）。
作者简介：温兴柏（1963-），男，工程师，主要从事林业栽培研究。 E-mail:604034160@qq.com
温兴柏
（浙江省平阳县麻步镇农业综合服务中心 平阳 325403）
摘要：叶面肥以吸收快、用量省、效率高等特点，成为果树补充营养、提高产量、改善品质的重要手
段之一。 本试验以麻步文旦为材料，进行不同叶面肥对果实品质影响研究。 结果表明，喷施叶面肥
可显著提高麻步文旦果实品质，以稀土肥最有效，其次为高效钙。 高效钙不同稀释倍数对于果实品
质影响存在差异，其中以稀释 500倍效果最明显，可提高麻步文旦固形物、可溶性糖、可滴定酸含量
分别为 0.9、0.9、0.02个百分点。
关键词：叶面肥；麻步文旦；果实品质
表 1 不同处理采用的叶面肥
处理 叶面肥 稀释倍数
A 高效钙 500 倍
B 康状素 500 倍
C 稀土肥 600 倍
CK 清水
处理 稀释倍数
1 700
2 600
3 500
4 400
5 300
CK 清水
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试验研究 2013.5
1.3 果实品质测定方法
可溶性糖和还原糖采用斐林法测定， 可溶性固
形物采用阿贝折光仪法测定， 可滴定酸采用酸碱滴
定法测定，出汁率（%）=汁重/（取样囊瓣重-囊皮重-
种子重）×100。
1.4 数据分析
研究结果均采用 SPSS venison 13.0 统计软件进
行统计分析，通过一维方差分析法（One-way ANO-
VA）分析区组和处理效应， 采用最小显著差异法
（LSD）多重比较处理间的差异。
2 结果与分析
2.1 不同叶面肥对麻步文旦果实品质的影响
从表 3 可以看出， 喷施叶面肥可提高麻步文旦
果实的固形物、可溶性糖、可滴定酸含量，与对照相
比增幅分别为 0.8～1.6、0.3～1.3、0.01～0.07 个百分点，
不同处理果实 Vc 含量比对照提高 5.03%～13.35%。
另外喷施叶面肥可提高麻步文旦果实糖酸比、 固酸
比，处理 C分别达到 21.51和 18.30。 综合考虑，喷施
稀土肥叶面肥对于提高麻步文旦果实品质最有效。
2.2 高效钙不同稀释倍数对麻步文旦品质的影响
从表 4 可以看出， 喷施高效钙可显著提高麻步
文旦果实固形物、 可溶性糖、 可滴定酸含量以及 Vc
含量。 高效钙稀释倍数从 700 倍减少到 500 倍的过
程中， 固形物、 可溶性糖含量分别比对照提高 0.4～
1.0、0.5～1.2个百分点， 可滴定酸含量比对照增加 0～
0.04 个百分点。 但随着稀释倍数从 500 倍到 300 倍
过程中，固形物、可溶性糖含量变化滞缓。 另外喷施
叶面肥可提高麻步文旦果实糖酸比、固酸比。 从果实
品质指标提升幅度和成本两方面考虑， 处理 3 高效
钙稀释 500倍可最有效提高麻步文旦果实品质。
3 讨论
叶面喷肥的突出特点是针对性强、 养分吸收运
转快，可避免土壤对某些养分的固定作用，提高养分
利用率，且施肥量少，适合于微肥的施用，增产效果
显著，尤其是土壤环境不良、水分过多或干旱低湿条
件， 土壤过酸过碱等因素造成根系吸收作用受阻或
作物缺素急需补充营养以及作物生长后期根系吸收
能力衰退时，采用叶面喷肥可以弥补根系吸肥不足，
表 3 不同叶面肥对麻步文旦果实品质的影响
处理 固形物（%） 可溶性糖（%） 可滴定酸（%） Vc（mg/100ml） 糖酸比 固酸比
A 10.7 9.3 0.48 47.63 22.29 19.38
B 10.6 8.8 0.47 48.76 22.53 18.72
C 11.4 9.7 0.53 52.34 21.51 18.30
CK 9.8 8.4 0.46 45.35 21.30 18.26
表 4 高效钙不同浓度对麻步文旦果实品质的影响
处理 固形物（%） 可溶性糖（%） 可滴定酸（%） Vc（mg/100ml） 糖酸比 固酸比
1 10.2 8.9 0.45 45.86 22.67 19.78
2 10.6 9.2 0.46 46.32 23.04 20.00
3 10.7 9.3 0.48 47.63 22.29 19.38
4 10.8 9.5 0.50 47.85 21.60 19.00
5 10.8 9.6 0.49 48.17 22.04 19.59
CK 9.8 8.4 0.46 45.35 21.30 18.26
增产效果明显 [3]。 本试验结果可以看出，喷施叶面肥
可显著增加麻步文旦果实固形物、可溶性糖、可滴定
酸、Vc 含量，提高糖酸比、固酸比，增加口感，更适合
本地消费习惯。
本试验采用叶面肥中， 高效钙为最新引进补充
钙肥料，该肥料安全性高，对人及动植物无害，稀释
500 倍处理麻步文旦时， 成熟果实可分别提高固形
物、可溶性糖、可滴定酸含量 0.9、0.9 和 0.02 个百分
点。 康壮素是由植物病原细菌产生的蛋白激发子开
发成的一种农用生物技术产品， 稀土肥为稀土植宝
专用型瓜果增产抗逆助长复合剂。 研究表明，在使用
浓度范围内，康壮素和果甜多可提高四季柚、早香柚
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2013.5 试验研究
大白菜是安康地区种植的主要蔬菜种类， 在蔬
菜周年供应中居重要地位。 近年来，随着人民生活水
平的提高，市场需求不断变化，对反季节栽培、极早
熟耐热白菜的需求量越来越大。 但是由于夏季气候
炎热，高温多雨，存在病害严重、产量低、效益不高等
问题。 为了筛选抗病、耐热、商品性好、适宜安康地区
种植的早熟耐热大白菜品种， 石泉县城关镇农业站
于 2012 年从省内外引进 5 个早熟耐热大白菜品种
进行品种比较试验， 旨在为安康市推广早熟耐热大
白菜的品种提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 供试材料
参试品种分别为： 早熟 5 号 (浙江省农科院选
育)、早熟 8 号(浙江省农科院选育)、金早 58（西北农
林科技大学选育）、青研 1 号(青岛市农科院选育)、郑
早 60（河南省郑州市蔬菜研究所选育）。
1.2 试验地概况
本试验于 2012 年 7～9 月在在安康市石泉县城
关镇上坝村进行 ， 试验地海拔 600 m， 年均气温
12.5℃，年均降雨量 870 mm，地势平坦，肥力中等，排
灌方便。 试验地前茬为玉米，播种前结合整地，每亩
施有机肥 4 000 kg、氮磷钾复合肥 25 kg。
1.3 试验方法
试验采用随机排列，3 次重复， 小区面积 12 m2，
株距 35 cm,行距 50 cm。 供试品种均于 2012 年 7 月
18 日落水播种，9 月 25 日采收。 试验地按照当地习
惯进行管理，整个生育期只防虫不防病，四周设保护
行。 收获前调查各品种的病虫害发生情况、球叶内色
和叶球形状,测定株高、株幅、叶球纵径和叶球横径 ,
收获时记载各品种单球毛重、净重和小区产量等。
2 结果与分析
2.1 主要经济性状
从表 1中可以看出, 5 个参试品种叶球形状均为
头球形，叠抱类型。 生育期最短的是早熟 8号和金早
58，均为 60 d,其次是早熟 5 号和青研 1 号，为 52 d，
生育期最长的是郑早 60，为 65 d。外叶数最少的是金
早 58 ， 为 9.1片， 其次是郑早 60、 青研 1号和早熟
8 号，分别为 9.6 片、9.8 片和 10.1 片，最多的是早熟
5号，为 11.2片。
2.2 抗病性比较
由表 2可知， 参试的 5 个品种均有病毒病发生，
发病最严重的是早熟 5 号，病指为 16.6，发病最轻的
安康市早熟耐热大白菜品种比较试验
作者简介：阮萍，农艺师，从事农业技术推广工作。 电话：0915-6329481；E-mail：sqnjz123@163.com
阮 萍 1 白 瑛 2
（1.陕西省石泉县城关镇农业站 安康 725200；2.陕西省安康市蔬菜技术推广中心 安康 725200）
摘要：通过对早熟 5 号、早熟 8 号、金早 58、青研 1 号和郑早 60 等 5 个早熟耐热大白菜品种比较试
验，分析各品种产量及在安康地区的适应性。 结果表明，金早 58表现早熟，耐热，成球性好，叶球紧
实，商品性好，综合抗病性强，适应性广,产量高,适合安康地区作夏秋大白菜种植。
关键词：大白菜；早熟耐热；品种；比较试验
品质，固形物、可溶性糖、维生素 C 的含量均有不同
程度的提高。 同时对于早香柚提早成熟、提高果实成
熟整齐度具有一定促进作用[3]。
参考文献
[1]束怀瑞.果树栽培生理学[M].北京:农业出版社,1993:59-60.
[2]黄品湖,陈巍,郭秀珠,等.叶面肥在四季柚上应用效应[J].农业
科技通讯,2009（7）:63-65.
[3]郭秀珠,陈巍,黄品湖,等.不同叶面肥对永嘉早香柚品质的影
响[J].浙江农业科学,2009（2）:269-272.
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