作 者 ：田圣梅
期 刊 ：安徽大学 2011年 04期 页码：63
关键词：蕨菜；金橘；化学成分；
摘 要 ：本论文为本人三年期间攻读硕士学位的研究工作,系统的研究了蕨菜和金橘果实的化学成分。利用多种现代分离技术和核磁、红外、紫外、质谱等波谱手段,从蕨菜和金橘中共分离、纯化、鉴定了29个化合物,包括黄酮、蕨素、木脂素类,以及简单酸性化合物等多种成分。 第一章主要讨论蕨菜的化学成分,蕨菜是蕨科蕨属中的蕨的幼嫩地上部分,是常见的山野蔬菜,目前有关蕨菜的化学成分的研究较少,为了深步探讨的蕨菜中的活性物质,作者对采自滇西北蕨菜的化学成分进行了研究。作者从蕨菜中分离纯化、鉴定了20个化合物,分别为：两个木脂素类：反式乌蕨酸(1),苏铁蕨酸(2)；两个蕨素类化合物：(2R)-蕨素B(3),(2S,3S)-蕨...