全 文 ：农技服务 , 2X() 9 , 2 6 ( z ) : 13 1 , 16 1 资任编辑 胡先祥 资任校对 张敏
金橘留树保鲜与常规贮藏保鲜的对比
刘平华,焦丁华,袁卫建,李章根 ,温柳生
(江西省遂川县农业局 , 江西遂川 3 4 39 0 )
摘要 进行了金橘留树保鲜与常规贮藏保鲜的对比试验 。
不会产生影响 。
关键词 金橘 ;留树保鲜 ;常规贮藏保鲜 ;对比试验
中图分类号 S仅谈1. 2 文献标识码 A 文章编号
结果表明 :金橘薄膜及盖留树保鲜的效果最好 , 且对树体次年的产量和树势
l以只 一 84 2 1 ( 2X( 刃 )0 1 一 13 1 一 0 1
遂川金柑俗称遂川金橘 ,是江西省优良的地方果树品种
之一 。 目前遂川县金橘栽培面积 0 . 76 万 h甘 ,年总产量达
6
.
5万 t ,产值 3 . 95 亿元 。 自 2X() 3 年开始该县用厚 0 . 8 ~ ,
宽 4 一 s m 的白色薄膜盖在橘树树冠上或先搭 “ 人字形 ” 、 “拱
形” 三角架后再盖膜 ,然后在滴水线上进行固定的金橘薄膜
覆盖留树保鲜技术试验示范 。 该技术解决了遂川金橘长期
难以解决的贮藏保鲜问题 ,可增收经济效益 3 . 75 万 一 5 . 25
万元 / h m , 。 为进一步了解金橘留树保鲜与常规贮藏保鲜的
差异 ,笔者进行了如下试验 。
1 材料与方法
1
.
1 试验地概况 试验地点选在南江乡百亩金橘示范园 ,树龄
or 年 ,树体长势强壮 ,树形自然圆头形 ,每株留果量为 25 吨 ,保鲜
时间刀万年 11 月 10 日至 创I巧年 3 月 10 日,为期 l为 d。
1
.
2 试验材料 药剂 : 2 , 4 一 D (河北产 ) ,小苏打 ;试验材料 :
厚 0 . 8 ~ ,宽 4 一 s m 的白色薄膜 ,松针 、 果篓等 。 室内贮藏
的为一间座南朝北的砖瓦平房。
1
.
3 试验方法 试验共设 6 个处理 : ①用白色薄膜覆盖的
留树保鲜处理 ;② 10 n l」/ L Z , 4 一 D浸果 ,每篓 10 k;g ③2 . 5%
aN H C0
3 浸果 ,每篓 or k;g ④用松针为垫料 ,果实不经任何
药剂处理 ,只是一层松针一层金橘 ,每篓 10 kg ,果篓成品字
形堆放 ;另外 ,在室内 ( C K . ) 和果园内 ( CK : )各设一个不经
任何处理为对照 。 室内贮藏的鲜果经严格分级后 ,按试验
方法进行 ,每隔 20 d 检查 1 次 ,测定腐果率 。 室内贮藏前用
or 岁耐 硫磺熏蒸 。
2 结果与分析
2
.
1 保鲜时间 留树保鲜和室内贮藏的时间均为 120 d ,而
果园对照仅 巧 d便全部落果 ,果园对照处理因室外的环境气
候因素 ,保鲜时间只有留树保鲜时间的 1/ 8 。
2
.
2 保鲜效果 (表 l) 留树保鲜的腐果率均比室内贮藏和
对照低 ,效果显著。 留树保鲜的腐果率为 0 . 5 % , 10 I l il/ L Z ,
4
一
D处理的腐果率为 4 . 5% 、 2 . 5% N a H C O , 为 10 % 、 松针为
6
.
5%
,依次比对照 (室内 )的腐果率 ( 25 % )降低了 98 . % 、
82 %
、印% 、 74 % ;好果率分别是留树保鲜为 97 % 、 1的 n il/ L
2
,
4
一
D 为 80% 、 松针为 75% 、 2 . 5% Na HC 0 3 为 62% , 依次比
C K : 好果率 ( 50% )减少损耗 4 7% 、 30% 、 2 5% 、 12 % ,好果率
以留树保鲜最好 ,其次为 10 m l/ L Z , 4 一 D ,但留树保鲜处理仍
比 10 m F L Z , 4 一 D处理高出 17 % ,主要是留树保鲜处理因为
薄膜覆盖 ,形成一个与外界环境相对隔离的小状态 , 而树体
又还可以吸收养分 ,故保鲜效果最好 。
表 1 不同处理的金桶腐果率 %
处理
1 1 月
30 日
12 月
20 日
l 月
10 日
l 月
3 0 日
2 月
2 0 日
3月
10 日
总腐
果率
留树保鲜 0 0 . 1 0 . 1 0 . 1 0 . 1 0 . 1 0 . 5
lX()
n l』/ L Z , 4一 D 浸果 0 . 5 0 . 8 0 . 9 0 . 8 0 . 7 0 . 8 4 . 5
2
.
5% N aH C 0
3 浸果 1 1 . 2 1 . 5 1 . 8 1 . 8 2 . 7 10
松针处理 0 . 5 0 . 8 1 . 2 1 . 2 1 . 5 1 . 3 6 . 5
CK . (室内) 2 3 4 5 5 6 25
c K Z (果园内 ) 全部落果
2
.
3 果实风味 果实风味的试验比较 ,主要是食用 口感 、 水
分和可溶性固形物等指标 。 l o n宙 L Z , 4 一 D 、 松针 、 2 . 5%
NaH c o
, 的处理 口感都不理想 ,水分少 ,不化渣 ,有如棉花之
感 ,可溶性固形物含量分别为 14 . 8% 、 巧 . 2% 、 14 . 4% , 比 C K :
( 14
.
3% )多 0 . 5% 、 0 . 9% 、 0 . 1% ,而留树保鲜的金橘 口感仍
然较脆化渣 ,水分多 ,可溶性固形物含量达 16 . 8% ,比 C K , 多
2
.
4%
,主要原因是留树保鲜的金橘在保鲜期间 ,阳光仍可以
表 2 不同处理的金播可溶性固形物与好果率
处理
留树保鲜
l o
n宙 L Z , 4 一 D 浸果
2
.
5% N a C O
, 浸果
松针处理
C K
、
(室内 )
C K
Z
(果园内 )
保鲜时间
d
可溶性固形物
%
好果率
%
好
C K
果率比
. 士
/ %
可溶性固形物比
C K
, 士
/ %
总腐果率比
+ 闷7
+ 30
+ 12
+ 25
+ 50
C K
. ,
/ %
一 98
一 82
一印
一 7 4
七J气以IC,
0
ǎUO十+
内了n,`ù、à .n,Rùù0114
山.皿
一洲042…。一、口一641、JZó1.目.口山.皿120巧
透过白色薄膜 ,有利于金橘果实营养的再次积累 ,而酸化又
比室内的慢 。
作者简介
收稿日期
刘平华 ( 197 8 一 ) , 男 , 江西吉安人 ,助理农艺师 ,从事农业技
术推广工作 。
2X() 8
一
12一 2
2
.
4 成本与效益 留树保鲜 、 10 m F L Z , 4 一 D 、松针 、 2 . 5%
N a HC0 3 的处理每 lX() k g 的成本分别为 2 4 元 、 10 元 、 4 元 、 6
元 , 2X( 拓 年留树保鲜 、 10 m F L Z , 4 一 D 、 松针 、 2 . 5% N a H Co 3
处理每 10 k g 金橘的效益分别是 1 60 元 、 40 元 、 30 元 、
( 下转第 16 1 页 )
2 6卷 l期 陈达炎 高要 市水资源合理 利用的探讨
11 0万耐 的洪水 ,节约了电费 3 万元 ,有效地缓解了金利 、
规岗 、 白土等镇水资源短缺的矛盾。 利用这次成功的调洪例
子 , 可有计划地扩大宋隆河 、新兴河 、大逞河等自然河道的调
洪能力 ,增加附近水库的蓄水量 , 以解决部分农业用水短缺
的矛盾 。 具体的操作方法是利用每年汛期的西江洪峰过后 ,
水位降至 or . o m (高要水文站水位 ) 以下时 ,再征询气象局
近 1周的天气情况 ,确认不至于产生洪灾的天气时实施调洪
方案 。 利用洪水 , 只要因时因地制宜 ,制定好相关的方针和
应对策略 ,是可以实现变害为利的。 实际上农业用水高峰期
也是每年的 3 一 9 月 ,与该时段降水量多和江河水位上涨是
同步和吻合的。 但农作物需水关键期与降水时段不一定同
步 ,因此需要利用水塘 、水库 、 河涌的蓄水功能进行调节 。 因
而调洪不失为一种既经济又行之有效的手段 。
2
.
2
.
3 利用现有水资源 ,调配工业用水和生活用水 。 目前
该市工业用水约占总用水量的 20 % ,生活用水占总用水量的
or %
,所用水资源主要来自于高要市自来水厂和各镇建的水
厂 ,每个镇基本上都有自建的水厂 ,但有的取自被污染的水
库 ,有的因净化技术达不到要求而无法投人正常运作 。 因此
要实行水资源的统一管理 ,除个别不便集中供水的厂矿和农
村外 ,应采取集中供水 ,集中管理的方针 ,取消或合并一些分
散的 、不达标的自备水厂 ,发挥现有大厂的优势 。 所用的水
应以西江为主要水源 ,北部以禄步镇为重点 , 中部以南岸街
道为重点 ,东部以金利镇为重点发展建设供水工程 。 目前高
要市自来水厂的水源取自西江 ,设计供水能力 270 万 m , /月 ,
现每月平均用水量仅为 65 万 耐 , 占设计能力的 24 % ,供水
区域现在主要是南岸城区至马安工业区 ,还有很大的利用空
间 ,按现在的耗水量 ,增加 3倍应该不成问题 ,也就是说 ,可
将水源供应至新桥 、大湾的镇府所在地及工业园区和周边的
农村生活用水 ;金利镇水厂的水源也来 自西江 ,设计供水能
力为 30 万 m , /月 ,现每月平均用水量仅为 40 万 耐 , 占设计
能力的 13 % ,供水区域为金利镇府所在地及工业园区 ,按设
计能力足可解决金利 、规岗镇府所在地及工业园区和周边农
村生活用水 ; 白土 、 金渡及回龙镇工业带的供水则由水质经
治理后的金龙高库 、 金龙低库和金渡水厂供给 ,具体方案可
由金渡水厂主供金渡镇和白土镇镇政府所在地及工业园区 ,
不足部分由金龙高库解决 ,回龙及蛟塘镇镇政府所在地及工
业园区将由金龙低库的水厂供给 ,其余各地可利用现有水库
和自建的水厂供给 。 这样 ,高要市的工业和民用生活用水可
望基本得到解决 。
2
.
2
.
4 重复利用工业和城镇生活用水 。 由于高要市前段
时间引进的工业项 目 ,有些因某种原因致使环保措施跟进
不及时 ,使水资源有恶化趋势 ;一些农民使用残留期长的高
毒农药 ,大型山塘水库附近的禽畜养殖场以及植被的破坏
等原因 ,使水资源被污染 ,水的利用受到抑制 。 因此 ,应限
制废水的排放 ,禁止使用如甲胺磷等高毒农药 ,提供生活用
水的水库禁办禽畜养殖场以及维护林木的生态平衡 , 以确保
水源的洁净度 。
高要市的工业用水约 9 X( X) 万 m , /年 , 占全市城镇用水
的 2/ 3 以上 ,因此应提倡或强制进行工业用水的重复利用 ,
既可减少水资源的浪费 ,也是提高工业效率的一个途径。 例
如河北保定市倡导 “ 建设节水型城市” 的经验值得借鉴 ,近年
来 ,保定市每年工业用水节约 1 . 1 亿 耐 , 生活用水节约 67 0
万耐 ,新增用水几乎与 20 年前一样 ,全得益于节水功劳 ;又
如乐凯胶片厂建成的中水回用技术 ,将生活生产污水全部处
理回收 ,用于设备间接冷却 、卫生冲洗和环境绿化 ,每年可节
约用水 43 万耐 。 许多先进国家一直致力于循环用水以降低
工业用水量 ,工业用水重复利用率已达 70 % 一 80 % 。 工业用
水和生活用水通过净化后 ,进行循环使用 ,是解决水资源短
缺的另一有效途径。
3 地下水
由于近年气候变暖 ,植被的破坏以及工农业用水量的增
加 ,使地下水位下降。 目前高要市对地下水的开发使用方面
的规模较小 ,仅有个别工矿企业和个别农村食用水源进行开
发利用 (根据水利部门统计 ,现该市开挖的井泉水共有 1 2叨
眼 ,年供水量为 1 267 万 m , ) 。 据高要市目前的用水情况 ,按
该市现有的地表水和天上水资源 ,可基本满足工农业生产和
生活用水的需要 ,所以建议暂不主张对地下水进行大量开发
和利用 ,本文也不作详述 。
4 结语
水资源的合理利用对城市经济的可持续发展具有重大
意义 。 在可持续发展战略中 ,人 口 、 资源 、 环境这个当今社会
的三大问题都与水密切相关川 ,无论是维持生态系统循环还
是维系人类社会的发展 ,水都有巨大的不可替代的作用。 目
前我们要大胆承接产业转移带来的机遇 ,也要有选择地进行
项目引进 。 先发展后治理的模式在前期的经济发展中已经
付出了沉重的代价。 水是有限的资源 ,是人类赖以生存的最
基本要素 。 因此要大力推广农业节水灌溉 ,包括喷 、 滴 、微灌
等高效节水技术 。 我们要保持水源的洁净 ,提倡节约用水 。
让我们一齐善待水资源 ,让水资源发挥应有的社会效益和经
济效益。
参考文献
川 陈佑淑 ,郭岩宾 . 气象学〔M〕. 北京汽象出版社 , l州 : 325 一 327 .【2〕伍维容 . 高要市供水规戈IJ[ c] . 广东省高要市水利局离义” :卜 .2〔3 」中国气象学会. 气象知识【M ] . 北京 : 气象出版社渭比 :筑
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3 0 元 ,分别比 C K 。 的效益 ( 10 元 )高出 1 5 0 元 、 30 元 、
2 0 元 、 20 元 ,主要是因为留树保鲜的金橘在着色 、 口感 、
商品性能上都优于其他处理 ,因此效益比其他处理高出 4 -
16 倍 。
3 讨论
金橘薄膜覆盖留树保鲜后 ,薄膜内的温度高出膜外温
度一直保持在 1 一 3℃ , 中午时温差达到 3℃ 。 因金橘是在 4
月抽发春梢 , 6 月中旬开始开花 , 在采摘完金橘后 ,及时修
剪 、重施春肥 ,有充足的时间恢复树势 , 20 5 年薄膜扭盖留
树保鲜的橘树 , 2以〕6 年每株产量达 27 . 5 kg 。 因此 ,薄腆扭
盖留树保鲜对树体次年的产量和树势不会产生影响。
参考文献
[ l] 郝金宏 .郭建军 . 金橘无土栽培技术〔lJ . 河北农业科技渭川 ( 18) :
47
.