作 者 ：吴宝玉
期 刊 ：中国农业科学院 2014年 04期 页码：55
关键词：瓯柑；采收期；贮藏方式；品质变化；
摘 要 ：瓯柑（Citrus suavissima Hort. ex Tanaka）是宽皮柑橘类水果中的优良品种之一，常温下贮藏期较长。实际生产中，人们发现采收期和贮藏方式可能会影响瓯柑贮藏性能和品质，然而尚未有相关的系统研究。因此，本试验研究不同采收期、不同大小果实及包装处理下的瓯柑果实贮藏期外观和内质品质变化，旨在为瓯柑的采收、贮藏和销售提供参考依据。预期研究结果可能为延长瓯柑鲜果供应期提供指导，对填补4-6月份柑橘市场空白具有重要意义。主要研究结果如下： 1．11月下旬采收的瓯柑，果实8成以上着色，平均单果重130g、可溶性固形物（TSS）12%、可滴定酸（TA）1.0%，经长期贮藏后（18...