全 文 ：无核黄皮在海南的高产栽培技术
韩 剑
(海南省农业科学院热带果树研究所　海口　571100)
摘　要:论述了海南无核黄皮的高产栽培技术措施 ,包括选择优良品种和园地 、建设排灌系统 、配置
授粉树 、管理幼龄树和结果树 、防治病虫害等。
关键词:无核黄皮;高产;栽培技术
中图分类号:S 666.6 文献标志码:B　　文章编号:1007-1431(2009)04-0036-03
　　黄皮 Clausena lansi um(Lour.)Skeels 是芸香科
黄皮属植物 ,别名黄批 、黄弹子 、王坛子 、油皮 、油梅
等 ,原产于我国华南地区 ,至今已有 1 500 多年的栽
培历史 ,营养丰富 , 用途广泛 , 是岭南佳果之一。目
前 ,在我国广东 、福建 、广西 、海南 、云南及台湾等省
(区)有黄皮的分布与栽培;印度 、越南 、缅甸等有零
星栽培。目前 ,我国黄皮的主栽品种有郁南无核黄
皮 、大鸡心黄皮 、鸡心黄皮 、白糖黄皮等 , 其中以郁南
无核黄皮为最具特色和优良。无核黄皮是人们喜爱
的夏令果品 ,无论内销还是外销均受欢迎 , 具有较广
阔的国内外销售市场 , 目前尚未发现有国外的无核
黄皮品种在海南省销售。此外 , 海南省无核黄皮尚
处于发展初期 ,种植面积较小 , 单产较低 , 发展空间
还很大。笔者根据多年种植无核黄皮的经验 , 现将
种植技术总结如下。
1　优良品种
　　郁南无核黄皮。其树势强健 ,适应性广 , 花穗大
而长 ,花期长 , 果穗大 , 果实大 , 大小均匀 , 平均单果
重 9.3 g ,大者可达 29.3 g 。果皮略厚 , 果实成熟时
呈橙红色。果肉橙红色 , 肉质结实嫩滑 , 纤维少 , 甜
酸可口;含可溶性固形物 17.5%, 总糖 11.104%, 可
滴定 酸 1.208%, 每 100 g 果实 含维 生素 C
35.80 mg , 可食率 85.3%。 绝大多数无核 , 少数具
一粒退化种子 ,平均单果种子数 0.34 粒。
2　园地选择
　　无核黄皮虽然对土壤适应性强 ,较粗生易栽 , 但
土壤对黄皮的经济寿命和产量有较大影响。在排水
良好 、土质肥沃 、土层深厚而含有适量石灰沙质壤土
上栽培 ,无核黄皮表现为树势健壮 、经济寿命长 、产
量高 ,品质好;在土质黏重板结 、瘠薄 、干旱 、高燥 、排
灌不良或有积水的地方栽种黄皮 ,则生长势不良 、树
势弱 、寿命短 、产量低 、品质差。尤其连片 、较大面积
栽培的 ,应选择土层深度达 0.8 m 以上 、土质疏松透
气 、土壤肥沃(有机质 1%以上)、雨季地下水位在
0.8 m以下的地块建园。坡度 25°以上的山地和高
寒山区不宜大面积栽培无核黄皮 。
3　排灌系统建设
　　黄皮既不耐旱 , 又忌果园积水 ,因此排灌系统的
建设非常重要。
　　环山排洪沟:在果园四周建环山排洪沟 ,阻止山
上雨水直冲果园 , 同时也可作为环山灌溉沟。
　　纵向排水沟:利用原有的自然低地做纵向排水
沟 , 或沿连通山上山下的交通道路两旁建纵向排水
沟 , 每隔 10 m 左右留一土墩 , 以缓和流速 , 用于
蓄水。
　　横向排水沟:在每级梯地的内侧挖深 、宽各约
30 cm 的沟 , 每隔 6～ 8 m 留一土墩。
　　设施灌溉系统:条件好的果园可设置喷灌系统 ,
或配置抽水设施 , 安装浇水管道 ,以解决果园的灌溉
问题。此外 , 还要在果园的每一小区建一个蓄水池 ,
不仅用于灌溉 , 还可用于沤肥。
4　种植
　　定植时期春季最佳(2 月中下旬至 3 月), 其次
为初夏(4—5 月)和秋季(9—10月)。种植前 3 个月
进行规划布局 , 定好株行距 , 对于园地条件好 、管理
水平高的果园可采用计划密植 ,株行距约为 3 m ×
4 m(每 667 m2定植 55 株)或 2.7 m ×4 m(每 667
m2定植 60 株)。挖定植穴 ,规格为 0.8 m×0.8 m×
0.8 m。定植穴施足基肥 ,穴底施石灰 1 kg , 用绿肥
压青 , 中层施入土杂肥 ,最好用鸡粪30～ 50 kg , 加复
合肥 1 kg , 10%地虫克 50 g ,然后与穴外熟化表土充
分拌匀和堆制 1 个月。定植后 7 天内 , 晴天的清晨
或傍晚各淋水一次 , 以后视土壤干湿情况淋水 ,以保
持树盘土壤湿润为度 , 直至成活。
5　混植授粉树 ,提高产量
　　郁南无核黄皮是三倍体变异株 , 花粉败育导致
无核 , 因授粉问题影响着果和产量。 如将郁南无核
黄皮与有核黄皮混栽 , 其无核率达 65%, 即使有核
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每个果平均也仅含 1 粒正常退化种子 ,然而产量将
有较明显提高。因此 , 可将郁南无核黄皮与有核黄
皮(如大鸡心黄皮等)混植 ,来提高着果率和产量 , 其
混植比例为 10∶1。
6　幼龄树管理
6.1　果园覆盖　新垦果园土壤裸露 , 易受雨水冲刷
造成水土流失 ,进行覆盖能减少阳光直射根系 , 降温
保湿 ,增加有机质。如果果园不进行间种 , 应对裸露
土壤进行覆盖 ,让果园内行间生草 , 每年割草多次覆
盖树盘;树盘内的草要及时清除 , 以免争夺养分 , 影
响树冠通风透光。
6.2　松土改土　松土:无核黄皮幼龄果园一年要松
土多次 ,一般结合除草和间种作物进行。在夏 、秋季
雨后也要松土 ,防止土壤板结。在根际范围松土深
度宜浅 ,以 5 ～ 10 cm 为好。
　　改土:随着幼龄果树的生长 , 根系和树冠不断扩
大 ,必须通过扩穴改土 , 加厚耕作层 ,增加有机质 , 提
高土壤肥力 ,为根系生长创造良好条件。
6.3　幼龄树施肥　无核黄皮幼年树一般一年抽梢
3 ～ 4 次 ,根系尚不发达 , 分布较浅较窄 , 吸收能力较
弱。因此 , 施肥宜勤施薄施 , 以氮肥为主 ,配施磷 、钾
和镁肥。在每次抽梢前及转绿期各施一次肥 , 即用
“一梢两肥法” ,促发健壮新梢。最好用人畜粪尿 +
尿素 ,浓度不宜过高 , 化肥最好液施 , 雨后干施要特
别注意用量不宜过多 ,要施均匀 , 以免伤根。施肥方
法有环状沟施 、穴施 、条状沟施及根外追肥等。
6.4　幼龄树修剪和整形　幼树以促进营养生长为
主 ,应尽量保留枝梢 , 主要是通过摘心 、短截 , 使树形
紧凑 ,培养多量的壮梢。矮干 、圆头形树冠有利于无
核黄皮生长 、结果和管理。因此 , 幼树要抓紧整形。
当幼苗定植成活 、主干高 40 ～ 50 cm 时就摘心或短
截定干 ,促使截口下数芽萌发 , 选定 3～ 4 条向外生 、
生长健壮 、大小相差不大 、分布均匀的枝条培养为主
枝;待主枝老熟后再留 20～ 30 cm 摘心或短截 , 促其
萌发新梢 ,选留 2 ～ 3 条粗壮的新梢枝条成为二级分
枝;如此类推 , 再培育次一级的枝梢 , 使整株黄皮树
形成圆头形树冠 ,为早结丰产造就理想的树冠 。
6.5　水分管理　植株成活后 , 若持续干旱 15 天以
上就应密切关注幼龄树的生长状况。幼龄树缺水主
要表现为叶片呈现萎蔫状态 ,尤其幼叶更为明显 , 这
时要立即浇水或淋水。
7　结果树管理
7.1　结果树施肥　无核黄皮结果树施肥应氮 、磷 、
钾 、镁结合 , 一般年施 4 次。第一次在花芽萌动时施
用 ,目的是促进花穗发育 , 提高花质量 ,为夺取高产
奠定基础 , 每株施饼肥 1 ～ 1.5 kg , 经沤制后加粪水
50～ 100 kg 挖沟淋施;第二次在小果期施用 , 目的
是促进果实膨大 , 有利于提高保果率 , 每株施粪水
50～ 100 kg +尿素 0.5～ 0.7kg + 氯化钾 1 kg +
钙镁磷肥 1 kg;第三次在采果后施用 , 目的是恢复树
势 , 促进秋梢生长 ,有利于花芽分化 , 对翌年丰产起
重要作用 , 每株施农家肥 50 ～ 100 kg +饼肥 1.5 ～
2.5 kg 、钙镁磷肥 1～ 2 kg ,混合深施;第四次在第一
次秋梢老熟后施 , 目的是促进第二次秋梢抽生和及
时老熟 , 每株施尿素 0.5 ～ 0.7 kg ,为了加快第二次
秋梢的老熟 , 可叶面喷施 0.3%磷酸二氢钾。
7.2　水分管理　无核黄皮根系浅生 、好气 , 既不耐
旱 , 又忌通气不良和园地积水。因此 ,无核黄皮果园
既要注意雨季排水 、预防园地积水 , 又要保湿 , 旱时
能及时淋水灌水。无核黄皮花期需要土壤适度湿
润 , 需要适度灌水 ,果实发育期正是雨水多的季节 ,
应注意及时排干雨水。
7.3　结果树修剪　着重剪除枯枝 、病虫枝 、阴枝 、密
生弱枝 , 以保证通风透光良好 , 通过修剪促发秋梢。
修剪一般在采果后进行。
7.4　培养健壮结果母枝　无核果皮的结果母枝以
秋梢为主。采果后通过修剪 、施肥 ,干旱时淋水或灌
水 , 促使果树及时抽发秋梢。秋梢抽出后要加强淋
水和施肥管理 , 喷 2～ 3 次叶面肥 , 加速秋梢老熟 , 并
使之生长旺盛。争取 10 月底以前培养两蓬叶以上
的健壮充实秋梢 , 为来年的丰产稳产奠定基础。
7.5　促进花芽分化　秋梢的叶片转绿后要适当控
制水 、肥 ,以叶片微卷 、园地表面微裂为度。如果叶
片大量卷落 , 园地表面旱裂较大时 , 便是严重缺水 ,
要及时适量淋水;雨水多时 , 要锄松树盘 ,锄断一部
分须根 , 以控制水分 。抽冬梢时要及时摘除。叶面
喷施以磷和钾为主的叶面肥。
　　通过上述管理措施 , 无核黄皮一般能顺利完成
花芽分化 , 抽出较理想的花穗。但遇到秋冬季雨水
较多 、气温较高的年份 , 加上植株本身生长较旺盛 ,
则不利于花芽分化。这时 , 要设法控制植株的营养
生长。如采取松土断根 , 减少水分的输送;对生长壮
旺的青壮年树 , 可选晴天对主干或主枝采取环割等
措施 , 提高树液浓度 ,促进花芽分化;进入 12 月上中
旬 , 叶面喷施浓度为 5 ～ 8 mg/ L 比久(水 50 kg +
比久 25～ 40 g), 隔 15 ～ 20 天喷一次 , 连喷 2 次;此
外 , 喷施多效唑 3 ～ 5 mg/ L1 ～ 2 次 , 也有抑制营养
生长 、促进花芽分化 、缩短花穗长度的作用 。
7.6　疏蕾壮花　无核黄皮花量过大会消耗过多的
养分 , 因此要进行适当疏蕾。疏蕾一般在抽穗期
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(1—2 月)进行 , 方法是:剪去弱小结果母枝上的整
个花穗 ,大花穗疏剪部分密集的侧穗 , 对过长的花穗
适当短截 , 保留中等大的花穗。同时 , 在花蕾期喷
0.2%磷酸二氢钾 + 0.1%硼砂 + 0.1%硫酸镁 ,
隔 10 天喷一次 , 连喷 2 次 ,以促进花发育 , 提高花质
量 ,确保留下的花尽可能着果 , 增加着果数 , 提高着
果率。
7.7　保花保果　无核黄皮一般有两次明显的落果
高峰期 ,保花保果的根本措施是加强整个过程的肥
水管理 ,增强树势 , 提高花粉质量 , 提高着果率。在
花穗期截短长花穗的 1/ 3 , 减少开花量和养分消耗;
在盛花期喷赤霉素 50 mg/ L(即水 50 kg + GA3
2.5 g)+2 , 4-D 5 mg/ L(即水 50 kg + 2 , 4-D
0.25 g), 10 天后再喷一次;在果实膨 大期喷
云大-120(按说明书使用)和奥普尔 500 倍液各
两次。
7.8　人工疏果　无核黄皮同一花穗中的花数量多 ,
开放有先有后 ,花期较长 , 有些花穗分两批开花 、两
批结果 ,导致同一花穗中果实大小不均匀 , 成熟期不
一致 ,影响栽培管理和果实的商品性。目前主要是
通过疏果来克服这一现象。疏果一般在第一批果黄
豆大小时进行。第一批着果较多的 ,疏去第二批果。
第一批着果较少的 ,保留第一批果 , 并在第二批果中
疏小留大。如果只有一批果 ,则将小果疏掉 , 同时把
畸形果 、裂果 、烂果等商品性差的果实疏掉。整株疏
果以果穗为单位 ,先剪除结果母枝上较弱小的果穗 ,
直至留果量适宜为止。一般每穗留果 20 ～ 40 粒 , 树
势好 、结果母枝粗壮 、叶色浓绿的适当多留;树势差 、
结果母枝细弱的 , 要适当少留。在此基础上考虑全
树留果量。全树留果量要根据树龄 、树势 、树冠大
小 、枝叶量等因素来确定。以采果后叶色不退绿 、能
及时抽发足够数量的健壮结果母枝为度。
7.9　防止裂果　在果实膨大期至成熟期 , 可采用果
实套袋以防止病虫害 、日灼 、鸟雀啄食和机械损伤
等。无核黄皮果皮较薄 ,后期生长迅速 , 尤其遇上久
旱骤雨天气 ,果肉迅速增长膨大 , 往往会引起裂果 ,
不但影响果实品质 ,还造成减产。所以 , 在黄皮果实
发育的中后期 ,遇久旱后不能大量淋水或灌水 , 宜少
量多次进行淋水或灌水 , 使水分供应平稳。久旱后
如即将下雨 ,应提前淋少量水 , 以提高植株含水量 ,
避免下雨后植株含水量突然升高 , 引起裂果。 果实
接近成熟期不宜喷含有促进生长的植物生长调节剂
叶面肥 , 以防止果肉生长过快 , 造成裂果。此外 , 感
病果实也易裂果 , 要加强果实成熟期的病虫害防治。
7.10　适时采收　无核黄皮的适宜采收期应考虑果
实的用途来确定:①鲜食用果或加工用果的果实必
须充分成熟和着色 , 并表现出本品种的最佳风味和
色泽 , 以及本品种固有的特殊芳香 , 一般成熟度达
95%以上 , 这时是最佳采收期;②需远距离运输的食
用鲜果 、用于加工果脯的或需贮藏的果实在成熟度
达 85%左右时采收(即可提早 3 ～ 6天采收)。
8　主要病虫害防治
　　炭疽病可用70%甲基托布津 800～ 1 000 倍液 、
50%施保功 1 500倍液和 25%力泽乳油 1 500 倍液
防治。煤烟病可用多菌灵 500 倍液和百菌清 800 倍
液 , 根治该病在于消灭蚜虫和介壳虫 ,因此要及时喷
药防治。霜疫霉病可用 90%乙磷铝 400 ～ 500 倍
液 、68%金雷 700～ 800 倍液和雷多米尔 800 ～ 1 000
倍液防治。
　　蚜虫可用大功臣 1 500 倍液和吡虫啉1 500倍
液;介壳虫用 35%蚧杀特 2 000 倍液和 40%速杀蚧
800 ～ 1 000 倍液;卷叶蛾幼虫用 10%灭百可 800 ～
1 000倍液 、20%杀灭菊酯 800 ～ 1 000 倍液和速杀
2 000的 800～ 1 000 倍液防治。锈壁虱则在初发期 ,
用 1.8%阿维菌素 4 000 倍液 、15%杀螨特乳油
1 000倍液 、1.8%齐螨素乳油 1 000 ～ 1 500 倍液等
进行防治。天牛幼虫采取捕杀成虫 , 刮除卵块 ,用钢
丝钩杀蛀入枝干的幼虫 , 往蛀孔注入蘸有高浓度敌
敌畏等农药的棉花团 , 泥封蛀孔熏杀幼虫。潜叶蛾
可用巴丹原粉 1 000 ～ 1 500 倍液和速灭杀丁
1 000 ～ 1 500 倍液防治。吸果夜蛾用敌百虫 600 ～
800 倍液和敌敌畏 1 000 倍液于傍晚喷杀或采取诱
杀方法。
参　考　文　献
[ 1] 　黄剑辉主编.郁南无核黄皮栽培技术[ M ] .广东:郁南
县科学技术局和科学技术协会编 , 1999:21-35
[ 2] 　陈国平 ,周晓舟.无核黄皮优质高产栽培[ M] .北京:
金盾出版社 , 2006:51-59
　收稿日期:2009-01-14;修回日期:2009-04-28
作者简介:韩剑(1965-),男 ,副研究员 ,高级农艺师 , 在职
硕士生 , 主要研究热带亚热带果树。 E-mail:sh uiguoyan-
jiu2008@163.com (责任编辑:鲁玉洋)
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