全 文 ：·种子科技· ·2011（06）·
2.3 农田管理粗放：麦后铁茬播种，出苗质量差。 拔节
后“一炮轰”且只施氮肥，很少施磷钾肥，几乎不施其他
微肥。 加之去年玉米生长前期雨天较多， 农民图省事
大多趁雨天撒施尿素，肥料利用率极低，致使玉米脱肥
营养供应不足， 雌穗顶部籽粒败育而出现秃尖甚至空
棵现象。 无论蚜虫发生多重， 几乎没有农户采取化学
防治措施。
3 科学防止玉米空秆、秃尖缺粒措施
3.1 种植优良的品种。 根据当地的气候特点及栽培条
件，选择和种植抗病、抗虫性和适应性强的品种。
3.2 改良土壤，增强土壤保水保肥能力。 使用沤制堆
肥和深耕、中耕技术，以改善土壤结构状况，促进玉米
的生长发育，增强其对外界不良环境的抵抗能力。
3.3 合理施用肥水。 增施有机肥，氮、磷、钾合理配比，
尤其要防止田间缺少磷肥与硼肥。在水分供应上，要防
止旱害和涝害。玉米拔节后生殖器官发育旺盛，水分供
应要适时、适量，以促进雌雄穗的发育。
3.4 加强管理，合理密植。 创造良好的通风透光条件，
满足中上部叶片对光的要求，促进雌雄穗的发育。加强
中耕除草，搞好培土，尤其是拔节后培土，可增强土壤
的透气性，促进玉米根系发育。 采用宽窄行种植技术，
以改善田间的通风透光条件。推广人工辅助授粉技术。
3.5 及时防治病虫。 在玉米心叶末期，加强对玉米螟
的防治。在玉米生育中后期，注意防治各种叶斑病和蚜
虫。
收稿日期：2011-05-04
豆薯，别名凉薯、沙葛、水果地瓜等，属豆科、长日
照、一年或多年生缠绕草本植物，原产于中国南疆、墨
西哥、中北美洲。随着科技的发展，科技界研究发现，它
营养丰富，食之可防治和治疗糖尿病、高血压，是个有
待大力开发的新型天然绿色、营养型保健食品，生食熟
食皆可。
1 特征特性
豆薯性喜高温、 强光照的自然环境，30 ℃温度利
于种子、茎叶、块根的生长发育，在 25 ℃以下可继续膨
大薯块，低于 15 ℃和弱光条件下块根膨大缓慢以至停
止。
豆薯茎长 2 m 左右，蔓生，右旋缠绕，横切面圆
形，被黄褐色茸毛，每节发生侧蔓。 叶为三出复叶，互
生，顶生小叶菱形，侧小叶斜卵形，浓绿色，大托叶。 花
为总状花序，腋生，蝶形花，萼片 2 片，花冠紫色或白
色，旗瓣阔，基部耳形，龙骨瓣而内弯，雄蕊 2束。 荚果
长 10 ~ 15 cm，在北方种不易成熟，又因是杂交种，不
能连续作种。 种子坚硬，水分及空气不易渗入，故发芽
缓慢或困难，播种前必须对种子催芽处理。
豆薯根系强大，耐旱、耐瘠能力强，主根积累养分
而在茎一端逐渐形成扁圆形肉块根。 块根表皮淡黄白
色，皮薄坚韧，易剥离，肉洁白。 栽培条件差产量低，条
件好产量高，条件优越亩产可选 5000 kg 以上。
2 营养价值
近几年科技界研究发现， 豆薯块根中含有大量的
多聚糖及多种稀有元素。而多聚糖是癌症的克星，它可
提高人体的免疫能力，修饰细胞益寿。豆薯还含有丰富
的蛋白质、维生素 C 等，经检测，每 100 g 鲜块根含水
分 81 ~ 88 g， 碳水化合物 7.6 ~ 11.9 g 及其他矿质元
素。加工成豆薯粉食之也可，我国南方正进入深加工开
发期。
3 注意事项
豆薯的种子、茎叶中含有鱼藤酮（C23H20O6），对人、
畜有毒害，不可食用。 因此，不论现在种植少和将来种
植多，切记将其妥善处理掉，但它可用来制造杀虫剂，
用于农业及卫生界。
4 栽培要点
4.1 选地
豆薯须种在较疏松的壤土地（棕壤土、壤土、砂壤
土均可），不能种在砂姜黑土，以免影响品质，降低效
益。 需注意的是，汛期地内不得积水发生内涝。
4.2 育苗、播种及移栽
4.2.1 种子处理： 将种子放于 40 ~ 50 ℃温水中浸 30
~ 50 h，中间换水二三次，之后转放于两层湿毛巾夹着
的容器内催芽约 100 h。在催芽过程中，每隔 12 h左右
用温水冲洗一次种子。 待 80%以上种子萌芽时即可播
种。
4.2.2 育苗：将催好芽的种子置入冷床育苗，当苗高 5
~ 7 cm即可栽于大田垅上。
4.2.3 移栽：移栽时间在胶东大约谷雨前后，如谷雨前
移栽必须拱膜保护， 若谷雨后移栽最好在 5月 5 日后
可以不加拱膜保护，但覆盖地膜能增产。
·两高一优·
文章编号： 1005-2690（2011）06-0046-02 中图分类号： S 632.204.+7 文献标志码： B
新型纯天然绿色食品 豆薯
隋雪德 1，赵连璧 1，刘吉鹏 2
（1.山东省即墨市农业局，山东即墨 266200；2.即墨市移风店镇政府）
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4.3 田间管理
在北方栽培， 大体与栽培甘薯相同， 但有几点不
同。
4.3.1 掐花：初蕾期掐花节约养分，利于高产，不让结
荚结籽。
4.3.2 肥水管理：豆薯前期生长较缓慢，应肥水促进，
但施用氮肥不能过多，应以磷钾为主，辅以氮肥，防止
碳氮比失调，并注意中耕除草。 生长中后期不得受旱，
特别是块根膨大期浇水能成倍增产， 并能提高商品价
值。
4.3.3 采收：采收期可根据市场需求 8 ~ 10 月份均可
收刨。
4.3.4 病虫防治：病害主要有根腐病、枯萎病、锈病、病
毒病等，防治用杀菌剂。 虫害有根蛆、蚜虫、豆象等，以
综合防治为主，另加杀虫剂防治。
收稿日期：2011-04-11
2009 ~ 2010 年度我县承担了农业部两个万亩小
麦高产创建示范片建设任务，分别建在南徐村乡、路桥
乡，涉及 13 个行政村，示范面积 2.15 万亩。 2010年小
麦生长期间，馆陶县同河北省其他县一样，遭遇了特殊
的不利气候，2009 年 11 月 10 ~ 12 日普降大雪，小麦
停止生长时间提早了 20 多天；翌春持续低温，小麦返
青期推迟了 15天以上， 对创高产带来了严峻的考验。
针对特殊的不利气候，我县用非常规的技术措施，取得
非常的成果。 2010 年 6 月 18 日受农业部种植业司
委托， 全国农技服务中心组织 5名国家级专家对我县
万亩小麦高产创建示范片进行了实打验收，结果万亩
示范片平均亩产达到 601.6 kg， 其中一个典型地块亩
产达到 650.2 kg， 示范片比全县小麦平均亩产量增产
184.6 kg，亩增收 350 元，并且辐射带动了周边 2 万亩
小麦增产增收。 总结馆陶县小麦高产经验，在技术上
主要是实现“三个确保”。
1 高产创建田必须确保有一个较大的群体
据近年来的高产创建实践， 我们认识到， 亩产
600 kg 必须要确保一个较大的群体， 亩穗数低于 45
万穗很难达到产量目标。 基于这一认识， 我县从播种
开始到拔节期主攻了三大技术关。
一是播种质量关。 首先是选用分蘖成穗率高、丰
产性好的优良品种。 高产创建示范片遴选了冀 5265、
邯 6172、石麦 18 号三个品种。 其次是适期播种，播后
镇压，增强麦苗的抗寒抗冻能力。 示范片 10 月 5 ~ 10
日播种的占到 80%，播后镇压的达到 95%，较大的苗
龄为应对 11 月 10 日降雪较早的不利气候奠定了基
础。 据调查：适期播种、播后镇压的比晚播不镇压麦田
冻死蘖数亩减少 3万 ~ 4万个。 另外，适当增加播量。
根据小麦群体自我调节能力强的特点，我县采取了一
个比较稳妥的保群体技术路线，即增加基本苗数，示范
片平均亩基本苗达到 26.2万株，比半精量播种增加 10
万株。这种技术如果在正常年份只要推迟浇春一水、晚
施第一肥也不会有很大的弊端。
二是肥水管理关。 针对当年分蘖时间短的不利气
候，我县及时提出了两个提早，即提早浇水追肥。 3 月
20 日至 3 月 30 日，示范片基本达到普浇一遍水，普追
一遍肥。 据调查，3月下旬浇水追肥比 4月上旬追肥浇
水亩蘖数提高 7万 ~ 8万个。
三是提早叶面喷肥。在 3月中下旬，示范片普遍推
广了喷施促生长调节剂和叶面肥技术。据调查，喷施田
比不喷田每亩增加成穗 2万穗左右。
2 高产创建田必须确保有较多的穗粒数
从小麦生产实际看， 亩穗数与穗粒数往往是对立
的，是反向关系，如何在较大的群体条件下增加穗粒数
是小麦中期管理的重点。为了增加穗粒数，我们采取了
三项技术措施：
一是喷施硼肥。分别在拔节期和孕穗期喷施硼肥，
增强小麦授粉、受精、开花结实能力；
二是浇好孕穗水。 在 4月下旬示范片普浇了孕穗
水，以减少小花退化。
三是防治好小麦吸浆虫。 示范片分别在蛹期和成
虫期进行防治。
3 高产创建田必须确保有较高的粒重
提高粒重是小麦后期管理的重点。 在示范片后期
管理上，在浇好灌浆水的同时，我们重点抓了“一喷综
防”。从扬花后每隔 7天喷一次，连喷三次，并把超常量
喷施磷酸二氢钾技术纳入“一喷综防”的内容，每次每
亩施用磷酸二氢钾 400 g， 是正常用量的 10倍。 此技
术在增粒重作用上效果十分明显， 三次施用千粒重可
提高 3 ~ 5 g。
收稿日期：2011-04-29
·两高一优·
文章编号： 1005-2690（2011）06-0047-01 中图分类号： S 512.1+10.48 文献标志码： B
馆陶县万亩小麦高产创建示范片技术总结
郭怀峰，任永霞，崔英淑
（馆陶县农牧局，河北馆陶 057750）
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