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陈忠文
(贵州省余庆县种子管理站 , 5份14 加 )
豆薯 ,别名沙葛 、凉薯 、地瓜 ,豆科 。 余庆地瓜 1号
系贵州省地方品种 , 是从所选择的变异株中经多代选
育而成的豆薯新品种 , 2《X巧 年通过贵州省农作物品种
审定委员会审定 , 审定编号黔菜审 20( 巧0( 科 号 。
1 品种特征特性
余庆地瓜 1 号全生育期 19d0 左右 , 块根采收
1 10
一 15 d0
。 苗期长势中强 , 真叶为掌状三出复叶 ,互
生 , 顶生小叶棱形 ,具托叶 。嫩绿色 ,表面光滑 。茎蔓生 ,
高 .2 0一 .2 4 m ,右旋缠绕 ,被黄褐色茸毛 , 每节发生侧蔓 。
花为总状花序 , 自茎基部第 9一 1 节起 ,节节可抽生花
序 。 第 1花序有 10一22 节 , 每节有花 1一4 枚 ,开花顺序
由基部往上开 。 花为 白色蝶形花 ,薯片合生 ,花粤黄绿
色 。 二体雄蕊 , 每朵花含 10 枚雄蕊 1枚雌蕊 ,花柱上部
变扁 ,顶端向内卷有刺毛 。 英果扁平条形 , 长 10一 1 c3 m ,
宽 1 . 2一 1 . sc m ,嫩英有刺毛 (不能食用 )。 内含种子 9一 12
粒 ,种子近方形且较宽 , 两面微凸镜状 , 较窄三侧边有
槽纹 , 子粒呈浅褐色 , 近种脐部有红褐色斑 , 千粒重
170
一 150 9
。 根为直根系 , 主根上端逐渐膨大成为可鲜食
或熟食的块根 ,块根膨大较早 , 可食期呈圆锥形 , 表皮
为浅黄色 , 表面有 O一4 条浅纵沟 。 皮薄而坚韧 , 易剥
离 ,纤维少 , 单个块根重 .0 5一 .2 s k g 。 一般 3仪X) k动肠7m 2
以上 。 适宜在贵州省及周邻地瓜种植区种植 。
2 栽培技术要点 `
.2 1 土地选择及整理 虽然余庆地瓜 1 号对土壤的
要求不严 , 但选择适宜的土壤条件是获得高产优质的
前提 。 选用有机质丰富 、排水良好的沙壤土或壤土 ,耕
作深度以 17 一2c0 m 为好 。 为 了获得高产 , 地瓜田应在
冬前犁耕耙碎后 ,施足基肥 , 特别要多施磷钾肥 。 一般
每 6 7 m 2施腐熟的猪牛粪 150 k g , 草木灰 150k g , N 、 P 、
K 三元复混肥 50k g 。 对夏秋雨水较多地区 ,应采取起垄
.4 2 以收草为目的 收获幼苗 (麦叶 ) 一般从 10 月
中下旬至翌年 3 月都可播种 。 播种量是以收种子为目
的的 1 . 5一2 倍 ,肥料也应是 1 . 5 倍以上 ,最好都用腐熟
的有机肥 , 至少有机肥需占总施肥量的 20 % 以上 ;肥
料施用基肥占 刀3 ,追肥占 1/3 。 水的管理要充足 , 田间
最好常保持在湿润状态 。 1 月前后播种的 、在施足基
肥后可进行多次割苗 , 每次割苗后都必须追肥 、灌水 。
栽培 ,垄高 15一 20C m 、宽 1一 Zm ,有条件的可盖地膜 。
.2 2 播种 一般采用直播 ,如果育苗可提前在 3 月下
旬用冷床 、温床或塑料棚育苗 ,育苗时应采用营养钵育
苗 , 以免损伤主根 , 影响块根发育 。 播种方式采用条播
或开厢窝播 。 条播一般行窝距为 2c0 m xl oc m , 每穴 1
粒 ;开厢窝播按 150 ~ 2加 c m 开厢 , 行窝距 2 c5 m x 20 c m -
23
c m
。 每穴播 2一 3 粒种子 ,浇透水 ,播后筱土 2一 c3 m 。
有条件的覆盖地膜 。
2 3 田间管理 播种后 12 一 1 5d 幼苗出土 。 第 1 对基
生叶出现后进行间苗 、补苗 、定苗 。 搜盖地膜的 ,应及时
将薄膜扎洞 , 引幼苗出膜 ,在苗基部将地膜盖紧压严 。
6 7扩 用尿素 s k g 、 过磷酸钙 s k g ,兑清粪水 1仪刃 kg 作
提苗肥 。 4 月下旬当苗高 7一 sc m 或 5一6 片真叶时 ,结合
中耕锄草追肥 , 6 7m , 用尿素 or k g 、 过磷酸钙 s k g ,兑
清粪水 1X( ” k g , 如基肥充足 , 能满足生长发育的养分
需求 ,苗长势良好 ,可不再使用追肥 。 一般苗高 30C m
左右时摘心 ,一周左右进行打侧蔓和去蓄 , 以后见侧蔓
和花曹就摘除 , 以控制顶端生长 , 节省养分的消耗 ,促
进块根形成和膨大 。 苗期主要防治蛤蜻和地老虎等虫
危为害 , 前者一般 肠 7m 2 用 .6 8% 的密达颖粒剂 2加g
于下午撒在地瓜苗根部即可 。
3 采收及贮藏加工
应在块根脆嫩 、味甜 、 多汁时收获 。 一般结合市场
需求在 7一 9 月适时采收 ,每 6 7m 2产量可达 3《X刃 k g 以
上 。 嫩地瓜不耐贮藏 ,块根可当水果 、凉拌 、炒食或熟
食 ,是 8一 月秋淡季的优良蔬菜 。 如地瓜清热汤 : 用地
瓜 2 个去皮切片 , 与猪瘦肉 6 两切片 , 一起煮沸即成
汤 ,具有生津止渴润喉 、解热除烦解毒等功效 。 老熟块
根应防寒贮藏 , 能陆续供应至翌年 2 月 ,也可加工成淀
粉 , 即制成地瓜粉后销售 。 (收稿 日期 : 2X() 7刁8 一 13 )
除草剂在播种 、 灌水后的出苗前随即喷施 。 当麦苗进人
分萦盛期时要及时收割 , 以保障麦苗的质量和再生能
力 。 收获 大苗 (青大麦 ) 从 10 月中下旬至翌年 2 月都
可播种 。 需要的播种量应是以收种子为目的的 1 . 3一 1 . 5
倍 ,越迟播用种量应越多 ,肥料也应是 1 . 3 倍 。 水的管
理可介于收种子和收幼苗的之间 , 除草剂可不必施用 。
(收稿 日期 : 200 7 . 07 ~ 0 4 )