全 文 ：第 27卷第 4期 黄 牛 杂 志 Vo1. 27 No. 4
2 0 0 1年 8月 Journa l o f Yellow Cattle Science Aug. 2001
文章编号: 1001-9111( 2001) 04-0025-03
营养酸模、普那菊苣育肥肉牛试验
⒇
牛 锋 1 ,赵宗蕃 1 ,马永忠 2 ,杨增新 3
( 1.西北民族学院动物科学系 ,甘肃兰州 730030; 2.甘肃省康乐县畜牧局 ,甘肃康乐 731500;
3.康乐县良种肉牛繁育示范中心 ,甘肃康乐 731500)
摘 要: 用营养酸模、普那菊苣对舍饲条件下的秦杂母牛进行了育肥试验。试验结果表明:
试验Ⅰ 、Ⅱ组及对照组 ( CK)的平均日增重分别为 0. 76kg、 0. 72kg、 0. 57kg ,两试验组比对
照组提高增重 33. 33%及 26. 32% ,差异极显著 ( P < 0. 01) ;每千克增重可分别降低饲料成
本 0. 94元和 0. 68元。 表明用这两种优质牧草进行肉牛育肥 ,切实可行、效益显著。
关键词: 营养酸模 ;普那菊苣 ;肉牛育肥
中图分类号: S823. 4+ 1 文献标识码: A
营养酸模 ( Nutritio us dock-Rumex tianschan-
icus CV .× R . Patiential L . )和普那菊苣 ( Gra s-
siang Puna-Cichorium intybus L . )是两种引进的
人工培育的优质高蛋白牧草 ,营养生长期全株含
粗蛋白分别为 30% ～ 33% [1]、 21% ～ 28% [2, 3 ] ,富
含维生素 C、胡萝卜素及氨基酸 ,其中赖氨酸分别
为 1. 22% 、 0. 72% ;多汁鲜嫩 ,可直接青饲 ,亦可制
成青、微贮或干粉料 ,是牛、羊、猪、鸡、兔等家畜禽
非常理想的蛋白质补充饲料。 1999年康乐县通过
西北民族学院课题组引进种植了营养酸模 ,并于
2000年又从山西省农科院畜牧研究所引进了新西
兰普那菊苣 ,为了了解这两种新型高蛋白牧草的
适应性及对反刍动物的饲喂效果 ,增强全县农民
退耕还林、还草发展畜牧业的积极性 ,并进一步为
推广扩大种植面积提供科学依据 ,我们在康乐县
良种肉牛繁育示范中心开展了营养酸模、普那菊
苣对秦杂肉牛育肥效果的对比增重试验。
1 试验地自然条件概况
试验所在地附城镇良种肉牛繁育示范中心
位于康乐县东北部黄土沟壑半湿润灌溉农业水
保区。海拔 1 900～ 2 200m之间 ,年平均气温 6～
7℃ ,≥ 10℃活动积温 2 400～ 3 000℃ ,是全县热
量充足 ,气候条件较好的地区 ;年降雨量 550～
590mm,无霜期 120～ 130d,多集中在 7、 8、 9三个
月。 年日照时数 2 400～ 2 500h ,年光照辐射总量
137. 3kcal /cm2 ,主要农作物有小麦、玉米、洋芋
等 ,饲草料资源相对贫乏。 现种有营养酸模 3. 33
hm2、普那菊苣 2. 67hm2。
2 材料与方法
2. 1 供试牛只的选择与分组
选择健康的一岁秦杂牛 20头 ,平均体重
160kg左右 ,用随机数字编号并采取完全随机方
法分成 3组 ,三组体重经统计检验差异不显著 ( P
> 0. 05)。三个处理组分别为试验Ⅰ 组:营养酸模
+ 混合精料 ,设 7头重复 ;试验Ⅱ组: 普那菊苣+
混合精料 ,设 7头重复 ;对照组 ( CK): 干草+ 混合
精料 ,设 6头重复 ;构成单因素 (不同处理组间 )
不等重复试验设计方案。
2. 2 预试期与正试期
试验从 2000年 9月 10日至 2000年 9月 20
⒇ 收稿日期: 2001-04-27
基金项目: 1998年甘肃省科委农业攻关计划项目 ( GS982- A41- 027); 2001年国家民委重点科研
资助项目 ( 2001- 016- D4)
作者简介: 牛 峰 ( 1960- ) ,男 ,西北民族学院动物科学与食品科学系副教授、教研室主任 .
日为预试期 ,共 10d,期间对全部供试牛只注射虫
克星进行驱虫处理 ,并开始由少到多的添喂营养
酸模、普那菊苣 ,使得两试验组正常采食为止。 从
2000年 9月 20日正式进入试验期 ,正式期 30d,
并于 9月 20日和 10月 20日早 7: 00时分别空腹
称重作为初重和末重。 3组都在同一栋牛舍内饮
水、采食 ,基础日粮、饲养管理完全一致。
2. 3 饲喂方法及喂量
3组饲喂精料由康乐县饲料厂提供 ,每日每
头 2. 5kg,分早 ( 6: 00)、晚 ( 16: 00)拌入干草添喂 ;
每天中午试验Ⅰ 、Ⅱ组每头分别添加营养酸模与
普那菊苣 14. 26kg ,均都与少量干草 (约 1. 5kg /d
· 头 )相拌饲喂 ,对照组中午只添加干草 8kg (见
表 3)。
2. 4 基础日粮配方与营养水平
基础日粮组成为:玉米 42% ,麸皮 34% ,蚕豆
20% ,骨粉 2. 5% ,食盐 1. 5% ,其饲料营养成分及
各处理组日粮营养水平见表 1。
表 1 饲料营养成分及各处理组日粮营养水平 % , kg
组别 项 目 干物质
DM
粗蛋白
CP
粗脂肪
EE
粗纤维
CF
无氮浸出物
N FE
粗灰分
Ash
钙
Ca
磷
P
饲料营养成分
精 料 87. 70 11. 90 2. 70 4. 20 53. 00 2. 30 0. 90 0. 80
麦秸干草 89. 60 2. 80 1. 20 40. 90 41. 10 5. 20 0. 26 0. 03
营养酸模 10. 10 32. 70 4. 30 12. 80 29. 92 21. 60 0. 78 0. 64
普那菊苣 10. 30 28. 00 5. 00 13. 00 30. 00 16. 00 1. 50 0. 42
试验Ⅰ组
精料提供 2. 19 0. 26 0. 06 0. 09 1. 16 0. 05 0. 02 0. 02
酸模提供 1. 44 0. 47 0. 06 0. 18 0. 43 0. 31 0. 01 0. 01
麦秸提供 1. 34 0. 04 0. 02 0. 55 0. 55 0. 07 0. 00 0. 00
合计日粮水平 4. 97 0. 77 0. 14 0. 82 2. 14 0. 43 0. 03 0. 03
试验Ⅱ组
精料提供 2. 19 0. 26 0. 06 0. 09 1. 16 0. 05 0. 02 0. 02
菊苣提供 1. 47 0. 41 0. 07 0. 19 0. 44 0. 24 0. 02 0. 01
麦秸提供 1. 34 0. 04 0. 02 0. 55 0. 55 0. 07 0. 00 0. 00
合计日粮水平 5. 00 0. 71 0. 15 0. 83 2. 15 0. 36 0. 04 0. 03
对照组
精料提供 2. 19 0. 26 0. 06 0. 09 1. 16 0. 05 0. 02 0. 02
麦秸提供 7. 12 0. 20 0. 09 2. 93 2. 95 0. 37 0. 02 0. 00
合计日粮水平 9. 31 0. 46 0. 15 3. 02 4. 11 0. 42 0. 04 0. 02
3 试验结果与分析
3. 1 饲喂效果 (见表 2)
表 2 秦杂牛育肥效果比较 头 , kg
组别 头数 饲喂天数 平均始重 平均末重 平均净增重 平均日增重
试验Ⅰ 7 30 161. 5a± 12. 5 184. 3a± 18. 4 22. 8a± 5. 24 0. 76a± 0. 01
试验Ⅱ 7 30 163. 5a± 12. 6 185. 1c± 16. 8 21. 6c± 6. 04 0. 72c± 0. 01
CK组 6 30 162. 5a± 12. 8 179. 6e± 15. 4 17. 1e± 4. 48 0. 57e± 0. 01
注:各组间数值右上角标有相同字母 ,表示差异不显著 ( P> 0. 05) ,右上角标有不同字母表示差异极显著 ( P < 0. 01)。
由表 2饲喂效果可看出 ,在初始时 ,各处理
组体重相近 ,差异不大 ( P> 0. 05)。但经过 30d的
饲喂以后 , 3个处理组间在净增重和日增重方面
均出现极明显差异 ( P < 0. 01) ,以试验Ⅰ 组添喂
营养酸模组的日增重为最高 0. 76kg ,相比试验Ⅱ
组和 CK组差异极显著 ( P< 0. 01);试验Ⅱ组普那
菊苣 0. 72kg相比 CK组 0. 57差异极显著 ( P <
0. 01)。这表明营养酸模、那普菊苣的增重效果明
显 ,是非常理想的蛋白质补充饲料 ,相比 CK组分
别提高净增重 33. 33%和 26. 32% ,且营养酸模的
营养效应 ,又显著强于普那菊苣。
·26· 黄 牛 杂 志 第 27卷
3. 2 饲料效应及成本分析 (见表 3)
表 3 饲料效应及成本分析
组别
每头饲料总耗量 ( kg ) 每头每日耗料量 ( kg ) 每千克增重耗料量 ( kg) 每千克增重的饲料成本 (元 )
酸模 菊苣 干草 精料 酸模 菊苣 干草 精料 酸模 菊苣 干草 精料 酸模 菊苣 干草 精料 合计
试验Ⅰ 428. 00 - 45. 00 75. 00 14. 26 - 1. 50 2. 50 18. 77 - 1. 97 3. 29 1. 50 - 0. 24 2. 96 4. 70
试验Ⅱ - 428. 00 45. 00 75. 00 - 14. 26 1. 50 2. 50 - 19. 81 2. 08 3. 47 - 1. 59 0. 25 3. 12 4. 96
CK - - 240. 00 7. 00 - - 8. 00 2. 50 - - 14. 04 4. 39 - - 1. 69 3. 95 5. 64
注:麦秸干草 0. 12元 /kg ,营养酸模 0. 08元 /kg ,普那菊苣 0. 08元 /kg,混合精料 0. 90元 /kg。
由表 3分析可知 ,营养酸模组育肥秦杂牛每
增重 1kg需要饲料成本 4. 70元 ,比 CK组降低成
本 0. 94元 ,增重 100kg就可节省开支 94. 00元 ;
普那菊苣育肥牛每增重 1kg ,需饲料成本 4. 96
元 ,比 CK组降低成本 0. 68元 ,但比营养酸模组
饲料成本高出 0. 26元。由此可见 ,营养酸模饲喂
秦杂肉牛每千克增重饲料成本最低。
4 小结与讨论
4. 1 营养酸模、普那菊苣饲喂秦杂肉牛 ,育肥效
果均优于干草+ 精料饲喂组 ,表明这两种饲草用
于反刍动物的蛋白质补充青饲料完全可行 [5 ]。
4. 2 营养酸模和普那菊苣是耐寒、耐盐碱的多
年生饲草新品种 ,而且产量高、营养丰富、生长期
长、一年可多次刈割 ,饲用方便 ,饲料成本低、经
济效益显著 ,因此用这两种优质牧草进行肉牛快
速育肥经济实用 ,值得大力推广。
4. 3 营养酸模、普那菊苣在饲喂试验过程中未
发现任何异常现象 ,且由于鲜嫩多汁、适应性好 ,
采食量呈稳步上升趋势。
参考文献:
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N IU Feng
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1 , M A Yong-zhong
2 , YAN G Zeng-xin
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2. Kangle An imal Husbandry Bureau , Kangle, Gansu 731500,China; 3. Kang le Demonstratin g Center of
Imp roving Beef Rep roduction and Breeding , Kangle, Gansu 731500,Ch ina )
Abstract: Finishing t rial was ca rried out wi th 3 group of Qinchuan crossbred cow
fo r the ef fects of Nutri tio us Dock and Grassing Puna on the performance o f finishing
beef cat t le. Ca tt le w ere div ided into 3 g roups as t ria l g roup I, II and contro l. g roup I
w ere fed wi th Nutri tious Dock group and II w ere fed w ith Grassing Puna. The resul ts
show ed that av erage daily g ain of the t rial g roup I, II w ere respectiv ely 0. 76kg and 0. 72
kg. which w ere higher than that of cont rol g roup( 0. 57kg ) by 33. 33% and 26. 32% ( P<
0. 01) and the co st of 1 kg w eight g ain w ere respectiv ely decreased by 0. 94 and 0. 68.
Key words: Nutri tious Dock; Grassing Puna; Finishing beef
·27·第 4期 牛 锋等: 营养酸模、普那菊苣育肥肉牛试验