全 文 ：第 6卷　第 4期 天 津 农 学 院 学 报 Vo l. 6, No. 4　 1999年 12月 Journal o f Tianjin Ag ricultural Colleg e December, 1999
杂种酸模不同生长时期营养成分分析
臧凤艳 1　吴振颖 2　梁 丽 2　张学炜 3
刘玉芹 2　王震星 2　张 磊 2
( 1天津农学院农业分析中心 ,天津 300384; 2天津农学院园艺系 ,天津 300384; 3天津农学院动物科学系 ,天津 300384)
摘　要　杂种酸模系蓼科 ( Poly gonaceae)酸模属 ( Rumex L )的两个野生种远缘杂交后选育的
多年生新物种。它具有耐盐碱、耐旱、抗寒、速生、高产等生物学特性。本试验在杂种酸模不同生
长时期采样进行分析 ,得出:粗蛋白 39. 55% ,粗脂肪含量 17. 61% 。营养成分高于苜蓿 ,是一种
应用价值和推广价值较高的作物。
关键词　杂种酸模　生长时期　营养成分　粗蛋白
杂种酸模又名鲁梅克斯 ,是一种生命力强、生长旺盛的高产作物 [ 1]。富含人、畜、禽、鱼所需
的蛋白质、有机硒、有机铁、有机碘、多种维生素、 18种氨基酸等多种营养成分。其营养成分高于
苜蓿、羊草、串叶松香草等很多优质牧草 ,经加工后可以做饲料或饲料添加剂 ,因此有很高的营
养价值和推广价值。
目前 ,因杂种酸模为新引进品种 ,它在不同生长时期的营养成分含量没有做过具体研究。
本试验就是通过田间采集土样及不同生长时期不同品系的杂种酸模 ,进行土样分析及营养分
析 ,以便指导生产实践。
1　材料和方法
1. 1　 材料
1. 1. 1　材料来源:杂种酸模 K-1( 1 a生 )、 K-1( 2 a生 )、 K-1( 3 a生 )、新选育的 97-1。
1. 1. 2　采样时间: 1998年 9月 14日 , 1998年 10月 8日 , 1998年 11月 10日 , 1999年 4月 10日 , 1999年 4
月 26日 , 1999年 5月 14日。共采集 6次。
1. 1. 3　采样地点:天津农学院园艺系实验田。
1. 1. 4　采集样本取地上部叶片 ,每个处理取叶片不少于 100片 ,带回室内 ,四分法淘汰 1 /2,其
余自然风干。
1. 1. 5　处理:样品风干后 ,四分法淘汰 ,留下样本研磨过 0. 5 mm筛子 ,装入广口瓶。
1. 1. 6　土样来源:杂种酸模 K-1( 1 a生 )、 K-1( 2 a生 )、 K-1( 3 a生 )、 97-1生长地的土样。
1. 1. 7　采集土样时间: 1999年 4月 10日。
本试验是天津市政府农业办公室 1997年下达的天津市农业重点技术推广项目“高杆菠菜 (耐盐碱 )示范推广”的部分
内容 ,项目编号 97040
收稿日期: 1999-07-13
第 4期 臧凤艳 ,等:杂种酸模不同生长时期营养成分分析 29
1. 1. 8　采集土样地点:天津农学院园艺系实验田。
1. 2　方法
1. 2. 1　植物样品测定均以风干样品为基础。其中干物质用干燥法 ,粗蛋白含量用凯氏定氮法 ,
粗脂肪含量用索氏提取法。
1. 2. 2　土壤样品测定以烘干土为基数。其中土壤含水量用烘干法 ,土壤有机质含量用重铬酸
钾容量法 ,土壤水解氮含量用碱解扩散法 ,土壤有效磷含量用钼蓝比色法 ,土壤速效钾含量用
火焰光度计法 ,土壤酸碱度用酸度计法。
2　试验结果与分析
2. 1　不同生育时期杂种酸模营养成分分析
2. 1. 1　干物质的测定 (见表 1、图 1)
表 1　不同生育时期杂种酸模干物质含量 %
项　目 处　　　　理
1998年 9月 14日 1998年 10月 8日 1998年 11月 10日 1999年 4月 10日 1999年 4月26日 1999年 5月 14日
K-1( 1 a生 ) 91. 16 92. 52 90. 77 92. 28 94. 02 93. 21
K-1( 2 a生 ) 90. 50 92. 63 90. 11 96. 63 93. 01 92. 50
97-1 91. 89 93. 35 90. 19 94. 57 91. 04 94. 45
K-1( 3 a生 ) 91. 83 92. 84 90. 91 95. 95 93. 98 94. 04
图 1　不同生育时期杂种酸模干物质含量比较
30 天 津 农 学 院 学 报 第 6卷
由图 1、表 1可以看出: 干物质含量的最高值出现在 1999年 4月 10日 ,最低值出现在 1998年 11月
10日。杂种酸模 1 a 的生长过程中干物质含量在抽茎期最高 ,越冬前含量最低。
即抽茎期叶中所含的养分高 ,而越冬前叶中所含的养分因生长季节大量消耗 ,如开花、结实、
收割。
2. 1. 2　粗蛋白的测定 (见表 2、图 2)
表 2　不同生育时期杂种酸模粗蛋白含量 %
项　目 处　　　　　理
1998年 9月 14日 1998年 10月 8日 1998年 11月 10日 1999年 4月 10日 1999年 4月26日 1999年 5月 14日
K-1( 1 a生 ) 25. 20 24. 75 26. 04 32. 32 31. 40 28. 68
K-1( 2 a生 ) 27. 30 26. 26 28. 54 39. 55 39. 32 31. 16
97-1 27. 00 25. 42 27. 48 36. 39 35. 78 31. 13
K-1( 3 a生 ) 27. 90 27. 87 26. 57 35. 74 34. 80 33. 48
图 2　不同生育时期杂种酸模粗蛋白含量比较
第 4期 臧凤艳 ,等:杂种酸模不同生长时期营养成分分析 31
由表 2、图 2可以看出:粗蛋白含量的最高值出现在 1999年 4月 10日 ,最低值出现在 1998年 10月 8
日。随着杂种酸模的生长 ,在 1999年 4月 10日以前 ,为营养生长阶段 ,到 4月 10日开始抽茎 ,因此
此时粗蛋白含量最高 ,达到 39. 55% 。从 1999年 4月 10日到 1999年 4月 26日 ,粗蛋白含量稍降 ,这
一阶段为杂种酸模从营养生长到生殖生长的过渡阶段。随着抽茎、开花对养分的消耗 ,粗蛋白
含量下降 ,而且在抽茎前期与抽茎开花后粗蛋白含量差异很大。
2. 1. 3　粗脂肪的测定 (见表 3、图 3)
表 3　不同生育时期杂种酸模粗脂肪含量 %
项　目 处　 　　　　　　理
1998年 9月 14日 1998年 10月 8日 1998年 11月 10日 1999年 4月 10日 1999年 4月26日 1999年 5月 14日
K- 1( 1 a生 ) 10. 62 9. 81 9. 40 10. 77 15. 95 15. 55
K-1( 2 a生 ) 10. 20 10. 45 10. 29 11. 81 16. 08 14. 97
97-1 9. 63 10. 17 9. 98 10. 92 17. 42 17. 37
K-1( 3 a生 ) 11. 07 11. 57 10. 75 11. 76 17. 61 16. 91
图 3　不同生育时期杂种酸模粗脂肪含量比较
由表 3、图 3可以看出:粗脂肪含量的最高值出现在 1999年 4月 26日 ,最低值出现在月 10日。
32 天 津 农 学 院 学 报 第 6卷
1998年 11随着杂种酸模的生长 ,粗脂肪含量在越冬后呈上升趋势 ,到抽茎期达到最高 ,之后逐
渐降低 ,到秋未越冬前含量最低。
2. 2　土壤状况与杂种酸模营养成分含量的关系 (见表 4)
表 4　土壤养分状况
项　　目 鲁梅克斯 K-1
1 a生小叶 2 a生小叶 3 a生小叶 97-1 2 a生大叶
土壤含水量 /% 14. 44 20. 50 12. 50 13. 42
土壤有机质 /% 1. 75 2. 07 1. 45 1. 94
土壤水解氮 /mg kg- 1 55. 63 79. 10 57. 42 76. 91
土壤有效磷 /mg kg- 1 14. 99 16. 50 13. 45 14. 50
土壤速效钾 /mg kg- 1 230. 10 276. 50 184. 00 250. 80
土壤 pH值 8. 38 8. 58 8. 33 8. 30
　　由表 4可以看出:鲁梅克斯 K-1 2年生土壤成分各项指标含量最高 ,鲁梅克斯 K-1 3 a生土
壤成分各项指标含量最低。这与其土壤本身肥力状况不同有关。鲁梅克斯 K-1 2 a生地块本身
施肥多 ,肥力高 ,而鲁梅克斯 K-1 3 a生地块本身施肥少 ,肥力低。土壤状况是影响杂种酸模营
养成分含量的因素之一。植物体内营养元素多数是由土壤中吸收的 ,因此土壤肥力高的地块上
生长的杂种酸模营养成分高 ,杂种酸模属于喜肥性植物 ,虽然营养成分的含量会受土壤肥力的
影响 ,但是它还是受植物自身因素的影响较大 ,各品系间及不同年生杂种酸模自身的差异是同
一时期营养成分不同的主导因素 ,土壤肥力是基础。
3　讨论
3. 1　不同生育时期对同一品种杂种酸模营养成分的影响
从以上的生长曲线图及其分析结果可以看出 ,从抽茎期到停止抽茎期各营养成分含量较
高 ,种子成熟采收后到越冬前营养成分含量较低。其中以粗蛋白含量变化最为明显。粗蛋白含
量在植株抽茎前含量最高 ,即营养生长阶段含量最高。随着生殖生长抽茎、开花、种子的成熟含
量降低 ,养分由叶片向生殖器官转移 ,提供给植株进行繁殖。杂种酸模作为多年生牧草 ,其粗蛋
白含量是一项重要的指标 ,为了获得较高的蛋白含量和经济效益 ,应在抽茎前采收较为适宜。
3. 2　 97-1与其他品种的比较
97-1是在鲁梅克斯品系组织培养过程中选育的大叶品种。它与鲁梅克斯 K-1 2 a生相比
较 ,有叶片大、叶柄长、生育期晚的特点。抽茎比鲁梅克斯晚半个月 ,养分含量与鲁梅克斯 K-1
2年生相近 ,产量比鲁梅克斯高。从经济效益看 ,在相同面积上 97-1所获得的经济效益较高。
3. 3　杂种酸模各营养成分与苜蓿的比较
苜蓿是我国北方广泛栽培的牧草 ,它适应性广 ,产量高 ,品质好 ,是一种非常经济的饲料作
物 [2 ]。苜蓿每公顷 37. 5～ 45. 0 t ,公顷鲜草以 45 t计算 ,含粗蛋白 1 575 kg。杂种酸模每公顷 75
～ 150 t,按公顷 150 t计算 ,含粗蛋白 4 500 kg ,按单位面积营养物质产量计算 ,杂种酸模比苜
蓿公顷产蛋白高出 3 000 kg左右。由此可见 ,杂种酸模作为饲料作物 ,它的产量及营养成分均
高于苜蓿 ,是非常优质的作物。
第 4期 臧凤艳 ,等:杂种酸模不同生长时期营养成分分析 33
参　考　文　献
1　张磊 ,等 .大有开发前途的一种植物资源—— 杂种酸模 .天津农林科技 , 1999, 2( 1): 28～ 29
2　梁祖铎 .饲料生产学 .北京: 农业出版社 , 1979. 92
Analyses on Nutritive Compositions of Hybrid
Dock at Different Growing Stages
Zang Fengyan
1
,Wu Zhenying
2
, Liang Li
2
,
Zhang Xuewei
3
, Liu Yuqin
2
,Wang Zhenxing
2
, Zhang Lei
2
( 1　 Agricultural Analysi s Center, Tianjin Agricul tural College, Tianjin 300384;
2　 Departmen t of Horticulture , Tian jin Agricultural Colleg e, Tianjin 300384;
3　 Departmen t of Animal Science , Tian jin Agricultural College, Tianjin 300384)
Abstract　 Hybrid dock is a new perennia l species selected f rom the distant hybridization o f tw o wild varieties
belong ing to PolgonaceaeRumex L. , and of the bio logical character s of sa lt-alka li r esistance, drought-tolerance,
cold-resistance, rapid gr owing , high yield and so on . Th e experiment was car ried out a t different g rowing stag es
of Hybrid dock and concluded that content of crude pro tein w as 39. 55% and crude fat was 17. 61% . Nutritive
compositions of Hybrid dock are higher than alfalfa, and it is a crop of higher applica tion va lue and popularization
value.
Key words　 Hybrid dock; Growing stag es; Nutritiv e compositions ; Crude protein