全 文 ：酸模菠菜对鸡产蛋的影响
张春珍　杜学仁
(宁夏农学院动物科学系 ,永宁 ,750105)
李聚才
(宁夏家畜繁育中心 ,银川 ,750200)　　
魏纯学
(宁夏银川郊区畜牧站 ,银川 ,75020)
摘　要　以蛋鸡基础日粮:玉米+饼粕类为对照组 ,再分别配合 4%和 6%的酸
模饲料菠菜干草粉(以下简称酸模粉),饲喂产蛋率 80%以上的海赛商品蛋鸡 。试验
结果表明 ,各处理组间 ,产蛋率 、蛋品质的变化经 F检验均无显著差异 ,(P〉0.05)。因
此 ,用玉米+饼粕类+4%(或 6%)酸模粉的配合日粮喂商品蛋鸡 ,对其产蛋率和蛋
品质的影响不显著。
关键词　酸模菠菜;蛋鸡;产蛋性能
中图分类号　S831·5
据资料报导 ,试验用酸模饲料菠菜(俗称高杆菠菜),是以英国速生 、高产 、优质的高杆菠菜
为母本 ,和天山耐盐碱 、抗旱 、耐寒的酸模饲草为父本 ,运用生物工程技术进行远缘杂交培育而
成。其营养成分较全面 ,且含量高 。综合营养成分明显好于饲草之王 —紫花苜蓿。
干物质中粗蛋白含量高达 28—30%,并含有动物体所需的 18种氨基酸。富含有机铁 、碘 、
硒及维生素等[ 1] 。同时含有过量的丹宁和草酸[ 2] 。1988年 ,郭建新等报道[ 3] ,酸模可作青饲
料。鲜体经特殊处理 ,可提高家畜适口性 ,直接饲喂猪 、牛 、羊等 ,替代精料和混合饲料;也可采
用常温负压 、冷冻风干 、红外烘干等多种技术 ,将酸模鲜体加工成干粉 ,适当调配成浓缩精料 。
但对此人工栽培的杂交酸模菠菜的饲用价值评定 ,及其饲用效果的研究报道还不多见 。本试
验探索产蛋鸡利用杂交酸模菠菜的可能性 ,并为评定其营养价值提供参考。现将试验结果报
告如下。
1　材料与方法
1.1　试验设计及处理
采用随机设计。分别设试验Ⅰ组 、试验Ⅱ组和对照组。各组基础日粮是:对照组为玉米+
饼粕类;试验Ⅰ组为玉米+饼粕+4%酸模粉;试验 Ⅱ组为玉米+饼粕+6%酸模粉 。且三组日
粮的营养水平一致 ,见表 1。
第 20卷　第 4 期
1999 年 　　　　
宁　夏　农　学　院　学　报
Journal of Ningxia Agricultural College
　　　Vol.20　No.4
1999
收稿日期:1999-10-08
表 1　参试鸡饲料配方及营养水平
饲料 、营养 、价格 对　　照 试　　Ⅰ 试　　Ⅱ
玉　　　米 58.00 60.00 60.70
豆　　　粕 10.50 10.00 10.00
豆　　　饼 11.70 9.70 9.40
胡　　　饼 2.00 2.00 2.00
酸　模　粉 - 4.00 6.00
葵　　　饼 2.60 - -
米　　　糠 2.00 2.10 1.50
鱼　　　粉 3.00 3.00 2.50
贝　壳　粉 4.00 3.00 2.70
石　　　粉 5.00 5.00 4.00
预　混　料 1.00 1.00 1.00
食　　　盐 0.20 0.20 0.20
合　　　计 100.00 100.00 100.00
代谢能(MJ/ kg) 11.12 11.12 11.12
粗蛋白(%) 17.12 17.01 17.00
钙(%) 3.50 3.50 3.50
有效磷(%) 0.41 0.42 0.40
(元/kg) 1.36 1.35 1.33
1.2　试验动物与管理
试验于 1998年12月至 1999 年 2月在宁夏贺兰县一养殖户进行 。选相同周龄 、产蛋率
80%以上海赛商品蛋鸡 360只 ,随机分成 3组 ,每组 120只。均饲养于同一半开放简易鸡舍中
的同一列全阶梯三层蛋鸡笼内 。自然加人工辅助光照。预饲 10天后转入正试期 ,正试期为 2
个月 。
1.3　测定指标与记录
以组为单位收记日产蛋数 ,称蛋重;每 20天分别从每组中取蛋样 12枚 ,作蛋品质分析;每
10天称记各组采食量 。试验结束时 ,统计平均只日耗料 ,进行经济效益分析;最后分析数据 ,
作显著性检验。
1.4　酸模粉的来源
试验用酸模粉产自宁夏青铜峡市峡口试验基地 ,于九月份收获的人工栽培 、当年生丛生叶
簇全株(包括枯黄叶片),经自然风干后 ,粉碎而成。经测定 ,其化学成分:干物质 94.8%,粗蛋
白13%,粗纤维 12.93%,粗脂肪1.96%,无氮浸出物 47.79%。
2　结果
2.1　产蛋与耗料情况
试验期内 ,平均产蛋率 、蛋重及只日耗料见表 2。
表2　参试鸡产蛋与耗料情况
项　　目 对　　照 试　　Ⅰ 试　　Ⅱ
产蛋率( x±S%) 80.05±1.05 84.46±1.26 81.70±2.55
蛋　重( x±S克/枚) 62.65±1.08 61.27±1, 33 62.03±1.42
耗　料( x 克/只 、日) 115.04 123.64 123.91
料蛋比 2.29 2.40 2.41
53张春珍:酸模菠菜对鸡产蛋的影响
　　表2各项测定指标的绝对量说明 ,试 Ⅰ 、Ⅱ组鸡的平均产量率略高于对照组(P〉0.05)。对
照组鸡的平均每枚蛋较两试验组鸡的略重(P〉0.05)。只日耗料量对照组最低 ,分别比试Ⅰ 、Ⅱ
组少耗8.60g 和 8.87g 。料蛋比值对照组饲料报酬最好 ,每产 1kg 蛋比试Ⅰ 、Ⅱ组分别节约 0.
11kg和 0.12kg配合饲料 ,但差异不显著(P〉0.05)。
2.2　蛋品质
从测定蛋品质情况来看(表3),对照组鸡的蛋重 、蛋黄 、蛋白重及蛋白哈夫单位等指标的
绝对量均略高于试验组 ,但各组之间的差异均不显著(P〉0.05)。
表 3　酸模波菜对蛋品质的影响
项　　目 对　　照 试　　Ⅰ 试　　Ⅱ
蛋　重(克) 60.25±5.04 59.93±5.31 59.76±5.83
蛋黄重(克) 17.01±1.55 15.98±1.23 15.87±1.49
蛋黄重/蛋重(%) 27.09±2.27 26.71±1.74 26.11±2.80
蛋白重(克) 38.89±3.95 37.05±3.76 36.21±4.42
蛋白重/蛋重(%) 61.98±1.88 61.86±2.59 61.47±3.64
蛋壳重(克) 6.56±0.36 6.21±0.44 5.98±0.80
蛋壳重/蛋重(%) 10.45±0.97 10.39±0.82 10.21±1.13
蛋白哈夫单位 82.85±5.00 81.93±7.53 81.09±7.93
蛋型指数 0.76±0.04 0.75±0.03 0.77±0.03
2.3　经济效益
蛋价是以当时市场批发价计;饲料成本以组成配方各原料的实际购入价格核算;酸模粉按
一般农作物亩投入产出价估算 。经济效益分析见表 4。
表 4　经济效益分析
项　　目 对　　照 试　　Ⅰ 试　　Ⅱ
产蛋量(kg) 276.90 285.05 282.80
单　价(元/ kg) 5.60 5.60 5.60
总金额(元) 1150.64 1596.28 1583.68
耗　料(kg) 635.02 682.49 683.98
单　价(元/ kg) 1.36 1.35 1.33
总金额(元) 863.63 921.38 909.69
人工及水电费(元) 115.45 115.45 115.45
费用合计(元) 979.08 1036.81 1025.14
纯收入(元) 571.56 559.47 558.54
平均产蛋收入(元/只) 4.76 4.66 4.65
　　收表 4可见 ,试期内平均每只鸡的产蛋收入 ,对照组比试 Ⅰ 、Ⅱ组分别多 0.10元和 0.11
元。
3　分析与讨论
3.1　杂交酸模菠菜与产蛋率
从平均产蛋率的绝对量看 ,试Ⅰ 、Ⅱ组均较对照组高 ,且试Ⅰ的效果优于试 Ⅱ。由周产蛋
54 宁　夏　农　学　院　学　报
率曲线可见(图 1),试Ⅰ与对照呈同时升降趋势 ,而试 Ⅱ却始终呈下降趋势 ,但差异不显著(P〉
0.05)。试验结果提示 ,商品蛋鸡可利用酸模粉作饲料 ,但在配合日粮中的比例应控制在 4%
以内 。
图 1　周产蛋率曲线
3.2　杂交酸模菠菜与蛋品质
各项指标绝对量表明 ,对照组蛋的品质较试Ⅰ 、Ⅱ组好 ,而试 Ⅰ优于试 Ⅱ。笔者认为 ,蛋鸡
日粮中配合6%的酸模粉导致蛋品质与产蛋率绝对量的下降 。分析其原因 ,可能与杂交酸模
中含抗营养因子丹宁有关 。再有酸模的粗蛋白构成中 ,NPN含量较高 ,家禽的消化特点限定其
只能利用酸模粗蛋白中的真蛋白 ,因此可能与鸡对其蛋白质的消化率较低有关 。
3.3　杂交酸模菠菜与采食量
杂交酸模菠菜喂商品蛋鸡经济效益由表 4可见欠佳。对照组略高于试 Ⅰ 、Ⅱ组。这是因
为酸模粉的价格偏高所致 。在试验处理中 ,三组的日粮营养水平基本一致 ,而试 Ⅰ 、Ⅱ组的只
日耗料分别为 123.64g 和123.91g ,比对照组 115.04g 高 7.5%和 7.7%。分析这一结果 ,在计
算配方时 ,酸模粉代谢能值是采用回归公式推算的(4.78MJ/kg),与实际值之间可能有差异 ,致
使配合日粮实际代谢能值与配方计算值(11.12MJ/kg)不符 ,不能完全满足产蛋的能量需要 ,以
增加采食量得以补偿 。
3.4　杂交酸模菠菜与鸡体生活力
有资料表明[ 4] ,酸模钾含量过高 ,易引起腹泻 ,饲喂一段时间后可有所好转 。本次试验组
与对照组的鸡均无粪便异常现象 、无死淘 、而且健康状况良好。本试验结果与酸模粉在日粮中
的配合比例及此次实验用酸模粉钾的含量有关。对蛋鸡日粮中引起腹泻的含钾量及其机理尚
有待进一步探索 。
4　结论
1)在配合日粮中配以 4%酸模粉对产蛋鸡的主要生产性能没有不良影响 ,配合 6%时有影
响趋势。
2)据测定 ,酸模波菜在不同生长阶段 , 其营养成分的含量变化较大(粗蛋白由 13%—
38%)。由此推测其饲用价值的变化也会相应较大。以上试验结论只适用於本次试验用酸模
粉 ,就其对产蛋鸡也仅代表本试验用酸模粉 ,且为这一生长期的饲用价值。关于酸模菠菜的应
用前景还需进一步的研究与探讨。
55张春珍:酸模菠菜对鸡产蛋的影响
参 考 文 献
1　张磊等.大有开发前途的一种植物资源—杂交酸模.天津农学院学报 , 1998 , 6:36～ 37
2　霍贵成等.酸模植物在饲料中的应用价值.中国饲料 , 1997, 18:18～ 19
3　郭建新等.利用酸模植物(SLAM)开发我国盐渍地资源的前景.土壤 , 1998 ,2:21～ 22
责任编辑:陈东人
THE EFFECT OF HAY POWDER OF HYBRID SLAM-SPINACH
ON THE LAYING RATE OF LAYERS
Zhang Chunzhen　　Du Xueren
(Ningxia Agricultural College , Yongning Ningxia , 750105)
Li Jucai
(Helan Breeding Center , Helan Ningxia 750106)
Wei Chunxue
(Suburb Animal Husbanry Station of Yinchuan , Yinchuan 750001)
Abstract:With control of layers basal diet(corn and soyebean cake), the effects of 4%, of 6%hay
powder of hybrid slam-spinach and basal diet on the laying rate and eggs quality of Haisai commercial lay-
ers above 80% laying rate were studied.It turns out to be no significant effects on the laying rate and
quality of eggs among the experimental groups(p>0.05).
Key words:slam-spinach　　layer　　laying rate
(上接第 29页)
STUDY ON INHERITANCE OF RESISTANCE TO BLAST IN JAPONICA
RICE LANDRACE TIEGANQING FROM TAIHU LAKE AREA
Li Peifu
(Department of Agronomy , Ningxia Agricultural College , Yongning Ningxia , 750105)
Zhang Hongsheng　　He Xinjian
(Rice Institute , Nanjing Agricultural University , Nanjing , 210095)
Abstract:Hybrid analyses and cumulative distribution curve method were used with two Chinese
races of rice blast fungus ZG1 and ZE3 to study the resistance genetics of a Japonica rice landrace Tiegan-
qing from Taihu Lake area in China.The results indicated that the resistance of Tieganqing to ZG1 race
was controlled by a pair of dominant gene , the resistance to race ZE3was controlled by a pair of dominant
gene and embellish or minor genes , and two major genes were independent.It was found that the two re-
sistance genes in Tieganqing were nonallelic with the three known lici Pi-Km 、Pi-ta and Pi-b in the
NILs.
Key words:rice　　blast　　resistant gene　　cumulative distribution curve method
56 宁　夏　农　学　院　学　报