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中草药添加剂新研究
留兰香是提取留兰香油的主要原料，其产品在配制牙膏、糖果、饮料上
广泛应用。留兰香在我国种植面积大，但提油后的留兰香茎叶多用来作柴火，
浪费饲料资源。提油后留兰香茎叶具有较高的营养价值，在畜禽饲料里添加
具有改善生长性能的作用。本研究通过在蛋鸡饲料里添加留兰香茎叶粉，探
讨留兰香茎叶粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响，为留兰香茎叶粉应用于蛋
鸡生产提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验动物与设计
本试验在商丘汇丰养殖场进行，选取 53 周龄健康海兰褐蛋鸡 180 只，
随机分成 4组，每组 6个重复，每个重复 6只。分别为对照组、试验 1组、2组、
3组。对照组饲喂基础日粮，试验 1组、2组、3组在基础日粮的基础上分别
添加 1%、2%、3%留兰香茎叶粉。试验为期 7周。
1.2 蛋鸡日粮
留兰香茎叶粉对蛋鸡生产性能
和蛋品质的影响
商丘职业技术学院 /刘秀玲 王中华
摘 要 试验旨在探讨留兰香茎叶粉对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验采用单因子随机分组设计，选取 53
周龄健康海兰褐蛋鸡 180 只，随机分成 4组 ( 对照组、试验 1组、试验 2组、试验 3组 )，对照组饲喂基础日粮，试
验 1组、2组、3组在基础日粮的基础上分别添加 1%、2%、3%留兰香茎叶粉，试验为期 7周。结果表明，在饲料中
添加留兰香茎叶粉能提高蛋鸡的生产性能和蛋品质，且添加 2%茎叶粉饲喂效果最好。
关键词 留兰香茎叶粉；蛋鸡；生产性能；蛋品质
中图分类号：S816.73 文献标识码：A 文章编号：1006-6314(2013)05-0029-02
基础日粮依照我国蛋鸡饲养标
准 (NY/T 33-2004) 配制，其中基
础日粮满足代谢能 10.87MJ/kg、
粗蛋白 15.72%，试验 1 组、2 组、
3组日粮是在基础日粮的基础上添加
1%、2%、3%的留兰香茎叶粉。
1.3 饲养管理
试验鸡采用笼养，自由饮水，
定时饲喂，注重温度、湿度、光照、
通风等环境条件控制，禽舍定期消毒。
1.4 测定指标与方法
1.4.1 生产性能指标测定 试验期
以重复为单位记录采食量、产蛋数、
总蛋重，据此计算产蛋率、平均日
采食量、平均日产蛋量、平均蛋重、
料蛋比。
1.4.2 蛋品质指标的测定 用 QCR
仪测定蛋壳颜色，用 Egg Mul t i
通讯作者：刘秀玲。
收稿日期：2013-4-7。
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Tester(EMT-5200) 仪器测定蛋壳强
度、哈夫单位、蛋黄颜色。测定方
法按照说明书进行。
1.5 数据处理
试验数据采用 SPSS 11.5 统计
处理软件的 One-Way ANOVA 法
进行方差分析，用 LSD 法进行多重
比较，以 P<0.05 作为差异显著性
判断标准，试验数据以Mean±SD
表示。
2 结果与分析
2.1 留兰香茎叶粉对蛋鸡生产性能
的影响
由 表 1 可 见 试 验 1 组、2 组
与空白对照组相比产蛋率分别提
高 6.33%、7.73% ( P ＜ 0.05)，
日均产蛋量分别提高了 7.73%、
8.90%，料蛋比分别降低了 5.29%、
7.05% (P ＜ 0.05)，试验 3 组与空
白对照组相比日均采食量、平均蛋
重无显著差异 (P ＞ 0.05)。由此表明，蛋鸡饲料里添加适量的留兰香茎叶粉
能显著提高产蛋率、日均产蛋量，显著降低料蛋比，从而提高蛋鸡的生产性能，
且蛋鸡饲料里添加 2%留兰香茎叶粉效果最好。
2.2 留兰香茎叶粉对蛋鸡蛋品质的影响
由表 2可见，与对照组相比试验各组蛋壳颜色、哈夫单位、蛋壳强度有
改善的趋势，但差别不显著 (P ＞ 0.05)，试验 2组和 3组蛋黄色泽分别比对
照组提高了 6.34%、5.21%(P ＜ 0.05)。2% 留兰香茎叶粉对鸡蛋品质提高效
果最显著。
3 讨论
留兰香茎叶粉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。留兰香提油后仍然
残留一定量的挥发油，主要有 1-薄荷醇、1- 薄荷酮及薄荷酯等成分，能促
进营养物质的消化、促进动物的食欲，提高采食量，优化营养物质的利用与
代谢，改善日增重和料重比。本试验中添加留兰香茎叶粉提高了蛋鸡的产蛋
率、日均产蛋量，降低料蛋比，提高了蛋黄色泽，改善了鸡蛋品质，且添加 2%
留兰香茎叶粉效果较好。
4 结论
试验表明，在蛋鸡饲料里添加留兰香茎叶粉可提高蛋鸡的产蛋率、日均
产蛋量、蛋黄色泽，降低料蛋比，从而提高蛋鸡生长性能、蛋品质。综合各
项指标蛋鸡饲料中添加 2%留兰香茎叶粉较为理想。
表 2 留兰香茎叶粉对蛋鸡蛋品质的影响
项目 对照组 试验1组 试验2组 试验3组
蛋壳颜色 28.82±2.32 29.10±2.63 29.99±2.52 29.58±2.63
蛋壳强度(kg/cm2) 3.00±0.54 3.11±0.71 3.12±0.32 3.10±0.22
蛋黄色泽 7.10±0.31a 7.36±0.61a 7.55±0.62b 7.47±0.63b
哈夫单位 77.33±2.52 78.53±2.52 79.10±3.18 78.46±2.23
注：数据行肩标相邻小写字母表示差异显著 (P ＜ 0.05)，数据同行相同肩标或未标肩标者表示差异不显著 (P ＞ 0.05)。表 5同。
表 1 留兰香茎叶粉对蛋鸡生产性能的影响
组别 产蛋率(%) 日均采食量(g/d) 日均产蛋量(g/d) 平均蛋重(g) 料蛋比
空白对照组 80.23±1.36a 111.12±1.36 48.88±1.62a 60.93±0.92 2.27±0.02a
试验1组 85.31±1.43b 113.22±1.64 52.66±1.24b 61.73±1.20 2.15±0.03b
试验2组 86.43±1.61b 112.36±1.69 53.23±1.81b 61.59±1.32 2.11±0.02b
试验3组 79.12±1.38a 110.32±1.52 48.16±1.78a 60.88±0.76 2.29±0.03a
注：数据同列肩标相邻小写字母表示差异显著 (P ＜ 0.05)，数据同列相同肩标或未标肩标者表示差异不显著 (P ＞ 0.05)。表 6同。
参考文献
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