全 文 ：２０１２，Ｎｏ．７ 　 饲料及饲养试验 ５９　
收稿日期：收稿日期：２０１２－０３－２７；修回日期：２０１２－０６－１６
作者简介：王中华（１９６８－），男，硕士，副教授，主要从事动物营养与饲料教学与科研工作。
留兰香茎叶粉对肉兔生长性能
和屠宰性状的影响
王中华，杨艳玲，赵耀光
（商丘职业技术学院动物工程系 ，河南 商丘　４７６１００）
摘　要：在肉兔饲料里用５％、１０％和１５％留兰香茎叶粉替代相应苜蓿草粉探讨留兰香茎叶粉对肉兔生长性能和
屠宰性状的影响。结果表明：与对照组相比，５％留兰香茎叶粉组和１０％留兰香茎叶粉组平均日采食量、平均日增
重有改善向好的趋势（Ｐ＞０．０５），１５％留兰香茎叶粉组平均日增重显著降低（Ｐ＜０．０５），３个组全净膛重、半净膛
重、全净膛率和半净膛率均有提高的趋势（Ｐ＞０．０５）。添加１０％留兰香茎叶粉替代苜宿草粉效果较好。
关键词：留兰香茎叶粉；肉兔；生长性能；屠宰性状；苜宿草粉；饲料
中图分类号：Ｓ８１６．５；Ｓ８２９．１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００３－６２０２（２０１２）０７－００５９－０３
Ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　ｓｐｅａｒｍｉｎｔ　ｌｅａｆ　ｐｏｗｄｅｒ　ｏｎ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｓｌａｕｇｈｔｅｒ　ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ　ｏｆ　ｍｅａｔ　ｒａｂｂｉｔｓ
Ｗａｎｇ　Ｚｈｏｎｇｈｕａ，Ｙａｎｇ　Ｙａｎｌｉｎｇ，Ｚｈａｏ　Ｙａｏｇｕａｎｇ
（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆ　Ａｎｉｍａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ　Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｓｈａｎｇｑｉｕ，Ｓｈａｎｇｑｉｕ　４７６１００，Ｃｈｉｎａ）
ＡＢＳＴＲＡＣＴ：Ｔｈｅ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ　ｗａｓ　ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ　ｔｏ　ｓｔｕｄｙ　ｔｈｅ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｏｆ　５％，１０％ａｎｄ　１５％ｏｆ　ｓｐｅａｒｍｉｎｔ　ｌｅａｆ　ｐｏｗｄｅｒ　ｏｎ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ａｎｄ　ｓｌａｕｇｈｔｅｒ　ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ　ｏｆ　ｍｅａｔ　ｒａｂｂｉｔｓ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ：Ｃｏｍｐａｒｅｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｂｌａｎｋ　ｃｏｎｔｒｏｌ　ｇｒｏｕｐ，ｔｈｅ　ａｖｅｒａｇｅ　ｄａｉｌｙ　ｆｅｅｄ
ｉｎｔａｋｅ　ａｎｄ　ａｖｅｒａｇｅ　ｄａｉｌｙ　ｗｅｉｇｈｔ　ｇａｉｎ　ｉｎ　５％ｇｒｏｕｐ　ａｎｄ　１０％ｇｒｏｕｐ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｓｌｉｇｈｔｌｙ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅ　ａｖｅｒａｇｅ　ｄａｉｌｙ　ｗｅｉｇｈｔ　ｇａｉｎ
ｉｎ　１５％ｇｒｏｕｐ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ（Ｐ＜０．０５），ｔｈｅ　ｓｅｍｉ－ｅｖｉｓｃｅｒａｔｅｄ　ｗｅｉｇｈｔ，ｅｖｉｓｃｅｒａｔｅｄ　ｗｅｉｇｈｔ，ｓｅｍｉ－ｅｖｉｓｃｅｒａｔｅｄ　ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ
ａｎｄ　ｅｖｉｓｃｅｒａｔｅｄ　ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ　ｉｎ　ｔｈｅ　３ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ　ｇｒｏｕｐｓ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ｓｌｉｇｈｔｌｙ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅ　ａｄｄｉｔｉｏｎ　ｏｆ　１０％ｓｐｅａｒｍｉｎｔ　ｌｅａｆ　ｐｏｗ－
ｄｅｒ　ｉｎｓｔｅａｄ　ｏｆ　ａｌｆａｌｆａ　ｇｒａｓｓ　ｐｏｗｄｅｒ　ｗａｓ　ｂｅｔｔｅｒ．
ＫＥＹＷＯＲＤＳ：ｓｐｅａｒｍｉｎｔ　ｌｅａｆ　ｐｏｗｄｅｒ；ｍｅａｔ　ｒａｂｂｉｔｓ；ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｓｌａｕｇｈｔｅｒ　ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ａｌｆａｌｆａ　ｇｒａｓｓ　ｐｏｗｄｅｒ；ｆｅｅｄ
　　留兰香是提取留兰香油的主要原料，其产品在
配制牙膏、糖果、饮料上广泛应用。留兰香在全国各
地都有种植，且种植面积大［１］。但提油后的留兰香
在广大种植地区到处露天堆放，大多用作柴火。提
油后的留兰香茎叶具有较高的营养价值，在畜禽饲
料里添加具有改善生长性能的作用［２］。本研究把提
油后的留兰香烘干粉碎制成茎叶粉替代肉兔饲料里
的部分苜蓿草粉，探讨留兰香茎叶粉对肉兔生长性
能和屠宰性状的影响，为留兰香茎叶粉替代部分苜
蓿草粉在肉兔生产中的利用提供参考。
１　材料与方法
１．１　试验材料
试验用留兰香茎叶粉取自河南虞城县，留兰香
盛花期刈割，蒸制提油后烘干粉碎备用；留兰香茎叶
粉营养成分见表１。
１．２　试验动物与设计
试验在商丘职业技术学院实训基地虞城利民肉
兔养殖场进行，采用单因子随机分组设计，选取
９６只（公、母各半）５０日龄体重相近的新西兰兔，随
机分成４组，每组４个重复，每个重复６只。对照组
饲喂基础日粮，试验各组饲喂在基础日粮基础上分
别用５％、１０％、１５％的留兰香茎叶粉替代苜蓿草粉
的日粮，对照组和试验组日粮均加工成颗粒饲料，预
试期５ｄ，正试期３０ｄ。
表１　留兰香茎叶粉营养成分表
营养成分 质量分数
水分／％ １２．６
粗蛋白质／％ １２．８
粗灰分／％ ７．３
粗脂肪／％ １．４
粗纤维／％ ２９．５
无氮浸出物／％ ３６．４
　　注：（１）以上数据中无氮浸出物为计算值，其余各指标均为本实
验室实测值；（２）留兰香茎叶粉中钙质量分数０．８５％、总磷质量分数
０．２７％。
１．３　基础日粮组成
６０　 　 王中华等：留兰香茎叶粉对肉兔生长性能和屠宰性状的影响／２０１２年第７期
参照１９９７年 ＮＲＣ肉兔营养需要结合新西兰
兔生长发育特点制定肉兔日粮，日粮组成、营养水平
见表２。
表２　日粮组成及营养水平
项目 对照组 ５％留兰香茎叶粉组 １０％留兰香茎叶粉组 １５％留兰香茎叶粉组
日粮组成
留兰香茎叶粉／％ ０　 ５　 １０　 １５
苜蓿草粉／％ ２８　 ２３　 １８　 １３
玉米／％ ３０　 ３０　 ３０　 ３０
小麦／％ ５　 ５　 ５　 ３０
小麦麸 １６　 １６　 １６　 １６
大豆粕／％ １８　 １８　 １８　 １８
石粉／％ ０．４　 ０．４　 ０．４　 ０．４
食盐／％ ０．５　 ０．５　 ０．５　 ０．５
磷酸氢钙／％ １．１　 １．１　 １．１　 １．１
复合预混料／％ １　 １　 １　 １
合计／％ １００　 １００　 １００　 １００
营养成分
消化能／ＭＪ·ｋｇ－１　 １０．９５　 １０．９３　 １０．９１　 １０．８９
粗蛋白质／％ １７．２１　 １６．９５　 １６．６９　 １６．４３
粗纤维／％ １０．４２　 １０．４５　 １０．４８　 １０．５１
钙／％ ０．８７　 ０．８７　 ０．８６　 ０．８６
总磷／％ ０．６３　 ０．６３　 ０．６２　 ０．６２
赖氨酸／％ ０．８２　 ０．８２　 ０．８２　 ０．８１
蛋氨酸／％ ０．５６　 ０．５６　 ０．５５　 ０．５５
１．４　饲养管理
试验采用舍内双列式两层笼饲养，试验肉兔自
由采食与饮水，每日３次定时饲喂，每次投料时间延
续１～１．５ｈ，少量多添，兔舍自然通风、采光，温度、
湿度适宜，按常规进行防疫、驱虫和消毒。
１．５　测定指标及方法
１．５．１　生长性能指标的测定
在正试期开始和结束时分别在早上７：００对试
验兔空腹称重，两者相减即为增重，计算出平均增
重。正试期每天记录采食量，计算出平均日采食量、
料重比。
１．５．２　屠宰性状
饲养试验结束后每个处理组选取４只（公、母各
半）进行常规屠宰，按文献［３］所述方法测定全净膛
重、半净膛重、全净膛率和半净膛率。
１．６　数据处理
试验数据采用ＳＰＳＳ１３．０统计处理软件的Ｏｎｅ
－Ｗａｙ　ＡＮＯＶＡ法进行方差分析，用Ｄｕｎｃａｎ＇ｓ法进
行多重比较各组间平均数的差异显著性，以“Ｐ＜
０．０５”作为差异显著性判断标准，试验数据用“平均
数±标准差”表示。
２　结果与分析
２．１　留兰香茎叶粉对肉兔生长性能的影响
由表３可见，与对照组相比，５％留兰香茎叶粉
组和１０％留兰香茎叶粉组平均日采食量有所提高，
１５％留兰香茎叶粉组有所降低，其中１０％留兰香茎
叶粉组平均日采食量最高，但各组之间差异不显著
（Ｐ＞０．０５）；５％留兰香茎叶粉组和１０％留兰香茎叶
粉组平均日增重有所提高，但差异不显著（Ｐ＞
０．０５），１５％留兰香茎叶粉组与对照组、５％留兰香茎
叶粉组和１０％留兰香茎叶粉组相比平均日增重显
著降低（Ｐ＜０．０５），试验各组与对照组相比料重比
无显著变化。由此表明，在饲料里用留兰香茎叶粉
替代部分苜蓿草粉肉兔的生长性能有改善的趋势。
添加５％和１０％留兰香茎叶粉效果较好，１５％留兰
香茎叶粉反而降低肉兔的生长性能。
表３　留兰香茎叶粉对肉兔生长性能的影响
组　别 平均日采食量／ｇ 平均日增重／ｇ 料重比
对照组 ９９．２３±１．８０　 ３０．１６±１．３２ａ ３．２９±０．０４
５％留兰香茎叶粉组 １０３．０１±２．２１　 ３１．１２±１．５４ａ ３．３１±０．０５
１０％留兰香茎叶粉组 １０３．３８±１．９６　 ３０．８６±１．４７ａ ３．３５±０．０５
１５％留兰香茎叶粉组 ９７．３８±１．３５　 ２８．６４±１．１２ｂ　３．４０±０．０６
　　注：数据同列肩标相邻小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）；相同
肩标或未标肩标者表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）。下表同。
２．２　留兰香茎叶粉对肉兔屠宰性状的影响
由表４可见，与对照组相比，试验各组全净膛
重、半净膛重、全净膛率和半净膛率均有提高的趋势
（Ｐ＞０．０５），其中１０％留兰香茎叶粉组屠宰性能各
项试验指标均为最高，而１５％留兰香茎叶粉组与
５％留兰香茎叶粉组、１０％留兰香茎叶粉组相比屠宰
性状各项试验指标没有提高，反而有所降低。这表
明在饲料里用留兰香茎叶粉替代部分苜蓿草粉肉兔
的屠宰性状有所改善，且添加１０％留兰香茎叶粉替
代苜蓿草粉效果较好。
王中华等：留兰香茎叶粉对肉兔生长性能和屠宰性状的影响／２０１２年第７期 　 ６１　
表４　留兰香茎叶粉对肉兔屠宰性状的影响
项目 全净膛重／ｇ 半净膛重／ｇ 全净膛率／％ 半净膛率／％
对照组 １２３５±４２．２８　 １３２９±４３．５１　 ４８．３９±０．８９　 ５２．３３±０．９６
５％留兰香茎叶粉组 １２４７±４５．５３　 １３４２±４６．３７　 ４９．７２±１．０２　 ５３．２８±１．０６
１０％留兰香茎叶粉组 １２５３±５０．１７　 １３５１±４７．２８　 ５０．２３±１．１６　 ５４．１０±１．１８
１５％留兰香茎叶粉组 １２４２±４４．３６　 １３３８±４５．６３　 ４８．６７±０．９２　 ５２．６５±０．８９
３　讨论
３．１　留兰香茎叶粉对肉兔生长性能的影响
留兰香茎叶粉含有丰富的蛋白质、矿物质和维
生素，且适口性好，草食动物喜食。留兰香提油后仍
然残留一定量的挥发油，主要有１－薄荷醇、１－薄荷酮
及薄荷酯等，这些成分能促进营养物质的消化，促进
动物的食欲，提高采食量，优化营养物质的利用与代
谢，改善日增重和料重比［４］。肉兔有发达的消化系
统，尤其是发达的盲结肠，不同来源的纤维素成分与
单一纤维素源相比更有利于肉兔生长［５］。留兰香茎
叶粉替代部分苜蓿草粉增加了饲料纤维素源。本试
验中用５％和１０％留兰香茎叶粉替代苜蓿草粉改善
了肉兔的日均采食量和平均日增重，但用１５％留兰
香茎叶粉替代苜蓿草粉肉兔的平均日增重显著降
低，平均日采食量和料重比有下降的趋势。这可能
与本试验中１５％留兰香茎叶粉组日粮与对照组日
粮相比，其消化能和粗蛋白质偏低有关；同时１５％
留兰香茎叶粉组粗纤维含量偏高，尤其是木质素偏
高，降低了有机物质的消化率。表明饲料里用适量
的留兰香茎叶粉替代苜蓿草粉饲喂肉兔是有益的，
但添加量不宜过大。
３．２　留兰香茎叶粉对肉兔屠宰性状的影响
屠宰性状是反映肉兔产肉性能的重要参数，全
净膛重、半净膛重、全净膛率和半净膛率是衡量屠宰
性状的常用指标，全净膛率和半净膛率越高说明肉
兔产肉性能越好，反之越差。屠宰性状与饲料种类
及营养水平有关，而且宰前活重愈大的个体，皮张面
积愈大，屠宰率愈高。留兰香茎叶粉替代部分苜蓿
草粉，提高了肉兔平均日增重，提高了肉兔个体重，
从而提高肉兔屠宰性状，其中１０％留兰香茎叶粉屠
宰性状最好，表明留兰香茎叶粉替代部分苜蓿草粉
肉兔的屠宰性状有改善向好的趋势。
４　结论
在饲料里用留兰香茎叶粉替代部分苜蓿草粉能
改善肉兔的生长性能和屠宰性状。综合各项指标，
１０％留兰香茎叶粉替代苜蓿草粉效果较好，进而表
明留兰香茎叶粉替代部分苜蓿草粉用于肉兔生产切
实可行。
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（责任编辑：苏　幔）
　　（上接第４６页）
（３）建立添加剂标准体系。针对农业部已批准
允许使用的１７３种（类）饲料添加剂，确定其质量标
准，并规定其具体添加量。
（４）建立饲料监测方法标准体系。重点是安全
卫生项目的检测方法、促生长剂的检测方法、药物饲
料添加剂的检测方法，形成从原料、饲料添加剂、添
加剂预混合饲料、浓缩饲料至配合饲料的完整的配
套检测技术［４］。
（５）积极倡导生产“绿色”饲料 。随着人们对动
物产品的质量要求越来越高，动物产品的安全性受
到广泛的重视，“绿色”动物饲养业已被提到议事日
程，必须加以正确地引导和宣传。要鼓励科研院所
和企业研究开发无污染、无公害、无残留的新型饲料
和新型饲料添加剂，生产新一代安全高效、质优价廉
的药物饲料添加剂替代品，从根本上杜绝违禁药品
的使用。
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术出版社，２０１０．
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单［ＥＢ／ＯＬ］．（２０１１－１２－２６）［２０１２－０２－２６］．ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｆｄａ．
ｃｏｍ．ｃｎ／ｎｅｗｓｄｅｔａｉｌ．ａｓｐｘ？ｉｄ＝４９９８５．
［４］　张　强．饲料性能品质测定新技术标准与安全配方新工艺实用
手册［Ｍ／ＣＤ］．北京：清华同方光盘电子出版社，２００３．
（责任编辑：梅　竹）