全 文 ：椭圆叶花锚中水溶性成分提取工艺优化
金 虹，朱新业，侯菊芹 (青海大学化工学院，青海西宁 810016)
摘要 ［目的］研究优化椭圆叶花锚水溶性成分提取工艺。［方法］通过单因素试验和正交试验研究了时间、用水量、温度对椭圆叶花锚
水溶性成分提取率的影响。［结果］结果表明最大的影响提取率因素是时间，其次是温度，影响最小的是用水量。最佳提取工艺条件为:
时间 4 h，温度 85 ℃，用水量 150 ml。［结论］该条件下椭圆叶花锚水溶性成分提取率最高，达到 12． 42%，可应用于实际。
关键词 椭圆叶花锚，提取工艺，优化
中图分类号 R284． 2 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2011)32 －19770 －02
Optimized Extraction Process of Water-soluble Components from Halenia elliptica
JIN Hong et al (Chemical Enginering，College of Qinghai University，Xining，Qinghai 810016)
Abstract ［Objective］The aim was to study optimized extraction process of water-soluble components from．［Method］The effect on the rate of
extraction of water-soluble components from Halenia elliptica for extracting time，water consumption and temperature were studied by single factor
test and orthogonal test． ［Result］The results showed that the biggest factor was extracting time，followed by temperature and water consumption
was minimal impact． The optimal conditions were determined as follows，extracting time 4 h，water consumption 150 ml and temperature 85 ℃．
［Conclusion］The highest rate of extraction of water-soluble components from Halenia elliptica under the conditions was 12． 42% and could be ap-
plied to actual．
Key words Halenia elliptica;Extraction process;Optimization
作者简介 金虹(1966 － ) ，女，辽宁锦州人，副教授，从事生物化学方面
的教学与研究工作。
收稿日期 2011-08-12
椭圆叶花锚为龙胆科花锚属一年生草本植物。在我国
主要分布于青海、西藏、云南、四川、贵州、新疆、陕西、甘肃等
地［1］。据《西藏常用中草药》记载，其性味寒苦，清热利湿，平
肝利胆，为藏医药中治疗肝胆疾病的常用药材之一［2］。藏译
音名“机合滴”，泛称“藏茵陈”［3］。研究表明，花锚全草含有
(口山)酮类、三萜类、黄酮类等化学成分，其中水溶性成分花
锚苷和去甲氧基花锚苷为抗肝炎主要有效成分［4 －6］。因此，
笔者将通过试验，研究优化椭圆叶花锚中水溶性成分提取工
艺，以期为广泛和充分地利用其有效成分提供参考。
1 材料和方法
1． 1 材料 椭圆叶花锚购自西宁医药市场。RE-300型旋转
蒸发器购自上海亚荣生化仪器厂;FW-100 型高速粉碎机购
自天津市华鑫仪器厂;FA2104S型电子天平购自南京莱步科
技有限公司;HH-4 型恒温水浴锅购自北京科伟永关仪器有
限公司。
1． 2 方法
1． 2． 1 单因素试验。
1． 2． 1． 1 温度对椭圆叶花锚中水溶性成分提取的影响。准
确称取 5份(精确至 0． 001 g)30 g 粉碎好的椭圆叶花锚原
料，并倒入洁净的圆底烧瓶中，再分别加入 120 ml的纯化水。
设定恒温水浴锅温度分别为 65、75、85、95、105 ℃，回流 4 h
后抽滤，取其滤液蒸发、干燥、称量，计算、记录数据。
1． 2． 1． 2 时间对椭圆叶花锚中水溶性成分提取的影响。准
确称取 5份(精确至 0． 001 g)30 g 粉碎好的椭圆叶花锚原
料，并倒入洁净的圆底烧瓶中，再分别加入 120 ml的纯化水。
设定恒温水浴锅温度均为 85 ℃，分别回流 2、3、4、5、6 h，抽
滤，取其滤液，再将滤液蒸发、干燥、称量，计算、记录数据。
1． 2． 1． 3 用水量对椭圆叶花锚中水溶性成分提取的影响。
准确称取 5份(精确至 0． 001 g)30 g粉碎好的椭圆叶花锚原
料，并倒入洁净的圆底烧瓶中，各原料中依次加入 90、120、
150、180、210 ml的纯化水，设定恒温水浴锅温度均为 85 ℃，
回流 4 h，抽滤，取其滤液，再将滤液蒸发、干燥、称量，计算、
记录数据。
1． 2． 2 正交优化试验。在单因素试验基础上进行正交试
验，每个试验重复 2次，因素与水平设计见表 1。
表 1 因素设计水平
Table 1 Design level of factors
水平
Levels
因素 Factors
提取时间(A)
Extracting
time∥h
温度(B)
Temperature
℃
用水量(C)
Water cons-
umption∥ml
1 3 75 120
2 4 85 150
3 5 95 180
2 结果与分析
2． 1 温度对椭圆叶花锚水溶性成分提取影响 由图 1 可
知，温度对提取率影响较大。当温度从 65 ℃开始升高时，提
取率也随着逐步提高，85 ℃时达到最高，随后又逐步下降，
105 ℃时降到最低。这可能是由于温度过高反而会破坏一些
水溶性有效成分。所以，提取温度在 85 ℃时提取效果最好。
图 1 温度对提取率的影响
Fig． 1 Effect of temperature on extraction ratio
2． 2 时间对椭圆叶花锚水溶性成分提取影响 由图 2 可
责任编辑 周婷婷 责任校对 李岩安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2011，39(32):19770 － 19771
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.32.114
知，提取时间的长短也会影响椭圆叶花锚中的水溶性成分的
提取。随着提取时间的延长，提取率逐步提高，4 h时达到最
大，随后又缓慢下降，但变化不大。所以，提取时间选择 4 h
时提取效果较好。
图 2 时间对提取率的影响
Fig． 2 Effect of time on extraction ratio
2． 3 用水量对椭圆叶花锚水溶性成分提取影响 由图 3 可
知，用水量过高或过低均降低椭圆叶花锚中水溶性成分的提
取率。当用水量达到 150 ml，即料液质量体积比为 1∶ 5时，提
取率最高，水溶性成分溶出的量最大。所以，用水量选择 150
ml时提取效果最好。
图 3 用水量对提取率的影响
Fig． 3 Effect of water consumption on extraction ratio
2． 4 正交试验结果 由表 2 可以看出，各因素对试验结果
影响的主次顺序为:A ＞ B ＞ C，即时间对椭圆叶花锚中水溶
性成分提取率影响最大，其次是温度，影响最小的是用水量。
因此最优组合为 A2B2C2，即每 30 g椭圆叶花锚水溶性成分
的最佳提取条件为:时间 4 h、温度 85 ℃、用水量 150 ml。对
正交试验得出的结论进行验证试验，在优化条件下测得水溶
性成分提取率为 12． 42%，比正交试验的结果要好，说明该方
案可行。
3 结语
纯水回流提取法是一种常用、简单、无污染、低成本的萃
表 2 正交试验结果
Table 2 Results of orthogonal test
试验号
Test number A B C
提取率
Extraction ratio∥%
1 1 1 1 8． 0
2 1 2 2 9． 4
3 1 3 3 7． 6
4 2 1 2 11． 3
5 2 2 3 9． 6
6 2 3 3 6． 6
8 3 2 1 7． 2
9 3 3 2 7． 9
珔K1 8． 63 8． 73 7． 40
珔K2 9． 53 8． 96 8． 36
珔K3 7． 63 8． 50 8． 26
R 1． 90 0． 89 0． 96
取方法。该试验研究了时间、温度、用水量 3 个因素对椭圆
叶花锚中水溶性成分提取率的影响，结果表明影响最大的因
素是时间，其次是温度，影响最小的是用水量。通过正交试
验确定提取椭圆叶花锚中水溶性成分的最佳工艺条件为:时
间 4h，温度 85 ℃，用水量 150 ml。该条件下提取率最高，可
达 12． 42%，可以应用于实际。
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1779139 卷 32 期 金 虹等 椭圆叶花锚中水溶性成分提取工艺优化