全 文 ：光果葶苈全草中硫代葡萄糖苷总量的测定
王丽红 ,刘　娟 ,吴宏斌 ,李　慧
(佳木斯大学化学与药学院 ,黑龙江 佳木斯 154007)
摘要: 目的:测定光果葶苈全草中硫代葡萄糖苷的总含量 ,为进一步研究开发提供基础科学资料。 方法:采用硫酸根离子
沉淀法。结果: 光果葶苈全草中硫代葡萄糖苷总含量为 0. 95%。 结论:光果葶苈全草中硫代葡萄糖苷含量高 ,有较大的开发价
值。
关键词: 光果葶苈 ;硫代葡萄糖苷 ;硫酸根离子沉淀法
中图分类号: R927. 2　文献标识码 : A　文章编号: 1008- 0104( 2008) 03- 0035- 01
　　光果葶苈 ( Draba nemo ro sa L. v ar . leio carpa Lindl. )为
十字花科葶苈属植物 ,一年生草本 ,早春植物 ,俗称 “猫耳朵
菜”。常生长于农田、路旁。近年来 ,由于各种因素 ,患白血病
和胃癌等恶性疾病的人数不断增高 ,据健康报 ( 2002- 02-
22) 报道日本营养学家福家洋子教授通过实验研究确认 ,甘
蓝菜和菜花等十字花科植物中含有硫苷水解产物“异硫氰酸
酯衍生物”有杀死白血病细胞的效用 ,有望为治疗白血病提
供一种新的方法 ,另外实验还证实它对胃癌细胞和细胞癌化
等也有抑制作用。所以最近几年对于十字花科的研究报道很
多 ,主要集中在十字花科的蔬菜类植物和已经记载入药的十
字花科植物 ,而对于资源丰富的光果葶苈的研究尚无文献报
道。 为开发利用此植物 ,本实验对光果葶苈中所含的硫苷总
量进行了测定。
1　原理
粉碎的光果葶苈样品被水浸湿后 ,硫代葡萄糖苷 (硫苷 )
易被样品中存在的酶水解并得到糖苷配基、葡萄糖和硫酸盐
等水解产物。硫酸根离子沉淀法是通过对水解反应的不同水
解产物进行测定来推算样品中硫代葡萄糖苷含量的方法。
2　材料、仪器及试剂
2. 1　材料
光果葶苈全草于 2007年 5月初采自佳木斯市四峰山。
2. 2　仪器
电热恒温水浴锅 (天津泰斯特仪器有限公司 ) ;电子调温
电热套 (天津市泰斯特仪器有限公司 ) ;电热恒温鼓风干燥箱
(上海博迅实业有限公司医疗设备厂 ); 电子天平 (德国
satrius)。
2. 3　试剂
氯化钡、盐酸、乙醇、石油醚等均为分析纯。
3　实验方法
3. 1　游离态硫酸根离子的提取及含量的测定
将光果葶苈粉碎 ,准确称取 50g ,精确到 0. 1g ,加入石油
醚脱脂。将脱脂后的光果葶苈移入 1000m L锥形瓶中 ,于沸水
浴中加热 10min,迅速加入 90～ 100℃热水 450m L,再于沸水
浴中放置 30min。迅速置于冰水中冷却。常温下过滤并收集滤
液 ,每次用 150m L常温蒸馏水将漏斗上部的滤渣洗涤 3次 ,
洗涤液与前面的滤液合并为提取液。
向提取液中加入 30mL 6mol /L盐酸 ,边搅拌边缓慢加入
90m L 5%氯化钡溶液 ,放置过夜。沉淀以定量滤纸过滤 ,并以
常温蒸馏水洗涤至无氯离子存在。 放入坩埚中烘至恒重 ,称
其重量。 按公式 ( 1)计算:
游离态硫酸根离子 A,μmo l /g= 硫酸钡重量硫酸钡摩尔重量×样品质量 × 106 公式 ( 1)
3. 2　硫酸根离子的提取及总量的测定
称取等量的光果葶苈脱脂后 ,用 500mL蒸馏水将样品全
部转移入 1000m L锥形瓶中混匀。置于 50℃水浴中水解 1h ,煮
沸提取 2h,趁热抽滤并收集滤液。用 3× 100m L热水洗涤。合
并洗涤液和滤液。加入 20m L 6mo l / L盐酸 ,置于 90℃水浴中。
边搅拌边缓慢加入 60m L 5%氯化钡溶液。继续加热 2h ,冷却
放置过夜。硫酸钡重量测定同 1。硫酸根离子总量 B (μmol /
g )按公式 ( 1)计算。
3. 3　样品中硫代葡萄糖苷的含量计算
3次测量游离态硫酸根离子重量分别为 0. 6915g ,
0. 7051g , 0. 6964g ,平均值为 0. 6977g。3次测量硫酸根离子重
量分别为 0. 7199g , 0. 7192g , 0. 7174g ,平均值为 0. 7188g。
硫酸钡重量= 0. 7188g- 0. 6977g= 0. 0211g。 根据公式
得硫苷含量为 1. 81μmo l /g。
4　结论
根据资料报道 ,十字花科植物中 ,硫苷总含量一般不超
过 1% ,而光果葶苈全草中硫苷总含量为 0. 95% ,由此说明其
中硫苷含量较大 ,有较高的开发价值。
(收稿日期: 2008- 04- 10)
作者简介: 王丽红 ( 1968～ )女 ,辽宁海城人 ,副教授。
Determination of glucosinolates in Draba nemorosa var. leiocarpa
W ANG Li- hong , LIU Juan ,WU Hong- bin ,L I- Hui
( College of Ch emist ry and Pharmacy of Jiamusi Univ ersi ty, Jiam usi 154007, Ch ina)
Abstract: Objective: To determine g lucosino la tes in Draba nemo rosa va r. leiocarpa and provide the
basic and science data for fur ther development. Methods: Sulfate ion precipi tation method w as used.
Results: Glucosinolate content w as 0. 95% in Draba nemorosa var. leioca rpa. Conclusion: There are mo re
g lucosinola tes in Draba nemorosa va r. leiocarpa , which has g rea ter v alue.
Key words: Draba nemo ro sa var. leiocarpa; gluco sinolates; sulfa te ion precipi tation method
·35·HEILONGJIANG M EDICINE AND PHARM ACY Jun. 2008, Vol. 31 No. 3