全 文 ：13中国果菜 200 8 年第 1 期
栽培技术
CULTIVATION TECHNOLOGY
*撰文/徐秀良
樱桃是我国北方落叶果树中成熟最早的树种，果实成熟期正值水果市场供应淡季，
产品在国内外市场上均供不应求。对樱桃实行
日光温室促成栽培，可使樱桃成熟期提前20～
60天，经济效益更为可观。我市从1996年开始
进行中国樱桃日光温室促成栽培并获得成功，
2000年又从枣庄市市中区引进当地著名品种大
窝蒌叶樱桃试栽，建棚第四年折合每667m2产
量511.7 kg，较露地栽培提前成熟27天，售价
平均为每kg86元，667m2收益44006.2万元，经
济效益非常显著。
1、品种简介
大窝蒌叶樱桃原产于枣庄市市中区渴口莲
汪一带，属于中国樱桃，为当地农家品种。果实
圆球形，果皮暗紫红色，果肉黄色，风味浓甜，
有香气，品质极优，平均单果重2.5g，最大3.2g，
是目前中国樱桃品种中果个较大的品种之一。
一般栽后第三年结果，丰产性强，不耐贮。适合
保护地栽培。
大窝蒌叶樱桃树势较强健，树姿较直立，三
年生树冠幅为2.2 m×1.9 m；多年生枝灰白
色，皮孔不明显；1～2年生枝较直立，叶片中
大，长椭圆形，叶质中厚，深绿色；叶缘锯齿较
密，齿尖，叶尖急尖，整个叶片呈皱缩翻卷状，
为识别该品种的主要标志，叶片基部有2个蜜
腺，卵形，黄白色。花芽肥大，饱满，腋生。平
均每序花朵数为3.1个，多数为3～5朵花；幼
树有腋花芽习性，中长果枝结果为主。进入盛果
期后，以中短果枝和花束状果枝结果为主。
在山东枣庄花芽萌动开始于2月中旬，盛花
期为3月上旬，果实成熟期为5月上旬，果实发
育期56～59天。
2、主要栽培技术
2.1 园地选择和温室建造 所选园地地势
高亢、不积水、雨季地下水位80～100cm，背风
向阳，四周无遮荫严重的高大建筑物和树木。排
水便利，土壤类型以疏松的沙壤土为好，忌用重
茬地、盐碱地和粘土地。对粘重或沙性较强的土
壤掺沙或掺粘改良，打破地下不透水的粘板层
和淤泥层。 大窝蒌叶樱桃的低温需冷量约为600
小时左右，在本市达到这一标准的时间约为12
月25日前后，因此可选用冬暖式塑料日光温室,
12月中旬扣棚。
定植时要选择干高1～1.2m、芽体饱满、根
系发达、无病虫害，尤其是无根癌病的健壮大
苗。栽植密度为行距3 m，株距2 m，一般亩栽
111株。樱桃不抗涝，建立樱桃大棚排水抗涝是
第一位的，因此必须起垄栽培。起垄的规格是垄
宽1m、沟宽1m、垄高0.4m，沟底要有一定的
坡度，以利排水。大棚四周必须挖深度大于垄沟
的排水沟，且与垄沟相通，形成一个通畅的排水
系统，杜绝涝害的发生。定植前将苗木用300倍
栽植灵泥浆蘸根，以提高成活率。栽植时在垄上
挖50cm见方的树穴，穴内施入1kg有机肥，而
后填入一锨表土，浇水，待水耗尽后将苗木植
入。定植后可在垄上修小水堰，浇一遍小水后整
个垄面覆盖宽0.9～1m的黑色地膜，以利保湿、
增温、防杂草滋生、多雨时垄面防涝，同时也能
促进根系优先生长，提高树体生长势。一般情况
下，生长季节不要除膜。定植后不要定干，可用
细竹竿插在苗子旁边，用细绳将苗木在40cm处
固定，然后将苗干拉成80～90°角。拉干时同
一行的方向一般要一致，以利于以后的管理。
当新植园开始进入盛果期时开始建造温室。
采用竹木结构微拱式塑料薄膜日光温室。温室
跨度8m，长56m，脊高3.2m，后墙高2.5m，
墙厚80～120cm，墙体用水泥砖块垒成；后屋面
长1.5m，采用塑料薄膜包玉米秸做成，上面压
土，厚约50cm；前屋面为微拱式，高1.2m，棚
内设水泥支柱；后墙通风口大小40cm×40cm，
距地面高1.5m，间距3～4m；天窗大小50cm×
50cm，脊顶处每3m一个，前排支柱上侧每6m
一个。采用无滴聚乙烯棚膜，草苫厚3cm～5cm，
宽1.2m～1.4m，长度比前屋面长0.5m。固定
薄膜用8号铁丝，与墙接触处垫木板或砖，间距
40cm。
2.2 土肥水管理 展叶后，每隔20天左右
追肥一次。前期以尿素为主，中期以硫酸钾复合
肥为主，后期以磷酸二氢钾为主。施肥方法多采
用开沟或穴施每次每株半两肥料。在搞好土壤
施肥的同时，要进行叶面补肥，从新梢第6片叶
完全展开时起，每间隔7～10天喷1次300倍尿
素和500倍植物营养素混合液可以迅速补充因
花芽形成而消耗的肥料。在进行叶面喷施前，尿
素和植物营养素要一起放在非金属容器里浸泡2
小时以上，以利于充分发挥肥效，为今后的丰产
打下基础。8月中旬至9月中旬施肥时要尽量减
少氮肥的用量，多施有机肥和磷钾肥，株施有机
肥3～5kg，也可以株施0.5～1kg硫酸钾复合
肥和15—20克植物营养素。有机肥可以全园撒
施，然后将肥料全部翻入土中。
2.3 地上部分管理
2.3.1 夏季管理 夏季开始进入新梢旺长
期，此时的主要工作是及时抹梢和摘心。由于是
拉干定植，弯弓处必会发出一个直立旺长的新
梢，此为树体的新主干，可将其绑缚在细竹竿上
促其生长，长至50cm时摘心，摘心的部位应以
半叶为界（此处的叶片大小有正常叶片的一
半），既不能摘的过上，也不能摘的过下。新主
干经摘心后新发的第一梢可作为主干继续用细
竹竿绑缚促其生长，待长至40cm时摘心，方法
同上，其他的新梢可在长至20～30cm时摘心。
新主干第二次摘心后发出的新梢，可在长至
20cm时摘心，一般情况不要再留新主干，可任
其生长。对拉弯的主干，由于直立生长受到抑
制，延长枝长势削弱，可在其长至30cm时摘心。
旧主干中后部新发的小枝，背上的直立旺梢可
在萌芽时抹除，背下及两侧的新梢可在其长至
10cm时叶面喷施200倍的多效唑，以控制生长，
促进成花。
大窝蒌叶樱桃一般采果后即进入花芽形成
期。花芽随新梢生长和叶功能的提高由下而上
逐步形成，短枝建造快，封顶早，花芽开始分化
时间早。中、长枝建造时间长、停长较晚，花芽
分化也晚。生长旺盛的枝条仅在顶部附近形成
少量花芽，且分化质量差，花朵数量也少。所以
在5月中下旬就要对新梢进行适当控制，如果枝
梢已基本够用时，可叶面喷施200倍的多效唑，
间隔10～15天再喷一次，如果树势仍未得到有
效控制，可再喷1～2次，抑制新梢生长促进花
芽分化。若配合P B O、植物营养素等叶面肥的
喷施，促花效果则更显著。
2.3.2 加强调整性修剪 我市夏季雨热同
季，光照条件不够理想，由于雨热的共同作用容
易导致树体旺长，内膛光照恶化，给花芽的正常
生长发育带来不利影响。夏秋季主要修剪任务
是：
进行拉枝，尤其是位置适当的新梢要拉至
水平角度。大窝蒌叶樱桃枝条较脆，容易拉折，
大窝蒌叶樱桃日光温室促成栽培技术
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栽培技术
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拉枝前要注意绑缚枝条基部，拉枝时用力要均
匀，使每个枝条都能均匀受光，互不遮挡。
适量抹除或疏除背上直立新梢、过多、过密
或节间过长的新梢和细弱枝，保持内膛通风透
光。对于部分病虫危害枝、无叶枝要及时疏除。
对于树体基部萌发的新枝也要及时抹除。
清头，对枝组顶端或者主枝延长头附近的
徒长性的竞争枝，要及时进行清理疏除，以防扰
乱树形和影响光照。
化学控长，经过一段时期的控制，樱桃的营
养生长已经得到有效地抑制。但是部分植株在
夏秋季又开始恢复生长，对于新梢长度超过
10cm的要树冠喷施200倍的多效唑，间隔10天
左右如果还不停长，则继续喷布200倍的PBO。
2.4 扣棚前后的主要管理措施
2.4.1 土壤管理 樱桃不抗涝，建立樱桃大
棚排水抗涝是第一位的，因此扣棚前必须重新
起垄。起垄的规格同前。
2.4.2 温度调控 萌芽期昼温15～20℃，夜
温5～6℃；开花期地温14～15℃，昼温15～22
℃，夜温5～7℃；花粉萌发受精的适宜温度为
18～20℃，故花期昼温20～25℃，夜温不低于
6℃；果实成熟期昼温22～25℃，夜温10～15
℃。棚内增温的主要措施是阴天或者夜间覆盖
保温材料；降温方法是打开通风口自然降温；土
壤温度控制主要采用加盖黑色和白色双层地膜。
2.4.3 湿度调控 自覆盖至发芽棚内湿度为
70%左右；花期至果实膨大期为40%～50%；果
实着色期至采收期要低于5 0 %。土壤相对持水
量自覆盖至采收为50%～70%，萌芽和果实膨大
*作者单位：山东省滕州市果树开发中心
作者单位：*山西省祁县农业局城赵区域站
**山西省晋中市农业局
***山东省协和职业技术学院
期为70%～80%。在果实生长发育过程中，应该
尽量避免土壤含水量变化幅度过大。
2.5 病虫害防治
2.5.1 病害防治 对流胶病和穿孔病，喷施
疮孔净1200～1800倍液或碧康800～1500倍液。
对根腐病等可以株施10g硫酸铜或代森铵200倍
灌根。
2.5.2 虫害防治 对于一点叶蝉可喷施
1 5 0 0～2 0 0 0倍敌杀死；对于潜叶蛾可喷施
1500～2000倍灭幼脲三号进行防治。
一、品种选择
五月蔓油菜植株较粗壮，株高25-30cm，开
展度30cm左右。叶片为倒卵型，绿色，叶面光
滑。叶柄白绿色，扁平而肥厚。叶片和叶柄表面
皆有一层蜡粉。早熟丰产，耐寒性强，早春不易
抽苔。该品种适应性广，可适用多种形式的生产
栽培，春秋两季均可种植，但主要以春播为主，
一般1月上旬在阳畦内播种育苗，3月中旬定植，
4月下旬即可收获，亩产2500-3000kg。
二、育苗移栽
1、浸种催芽：用20－30℃温水浸泡２－
３个小时，沥干后在15－20℃环境下催芽，经
24小时可出齐芽。
2、播种：播种床每平方米施优质农家肥
10kg左右，磷酸二氢钾50g，翻耙后捞平踩实
并灌底水。每平方米撒播15－20g种子，然后
覆土１cm左右。每平方米苗可移栽40－50m2。
3、播后管理：出苗前保持20－25℃，出
苗后白天15－20℃，夜间10℃。苗出齐后，叶
面无水滴时撒一层薄土，弥补土壤的裂缝。分次
间苗达3.3cm。前期不浇水，旱时浇小水。播后
30－40天，苗达３－４片叶时即可定植。定植
前６－７天降温炼苗。
4、定植：做畦0.8-1m，在畦内按18－20cm
行距开沟4-5道，按10cm株距栽苗，每亩约栽
3500株左右。定植后要浇小水。
5、定植后的管理：白天25℃左右，夜间10
℃促进缓苗。当心叶开始生长后（缓苗后）降温，
白天20－25℃，夜间5－10℃，白天超过25℃
放风，降至20℃闭风。定植后到缓苗10天左右，
开始追肥浇水。底肥足、土壤墒情好时，可到收
割前10-15天追肥浇水，每亩追施尿素15-20kg。
6、收获：定植后３５－４５天即可收获，可
间拔，也可一次性采收。
三、油菜病害防治
1、霜霉病：幼苗背面出现淡黄色病斑，边
缘不明鲜，扩大后受叶脉限制出现多角形斑，病
斑背面出现白色霉层，严重时叶片枯死。成株期茎
顶、花梗、荚果受害，多呈肥肿畸形，在潮湿条件下，
表面有白霉，属真菌病害。孢子随残株越冬，或附在
种子表面，第二年侵染。棚内湿度大，病害易发生。
2、黑斑病：主要危害真叶、子叶及叶柄。叶
发病时退绿，以后病斑逐渐扩大为边缘淡绿色
至黄褐色的园形病斑，几天后扩大为4-10mm，
有明显的同心轮纹，有的病斑有黄色晕圈，在高
温高湿条件下病部穿孔，多斑汇成大斑。真菌危
害，病菌在土壤及种子表面越冬，分生孢子借水
和气流传播。发病17-25℃，湿度72％-85％。
3、白斑病：叶片初生灰褐色近圆形小斑，后
扩大成直径６－８m m不等的浅灰白色至白色
不规则病斑，外围有污绿色晕圈或呈水浸状。潮
湿时病斑上出现暗灰色霉状物。病斑变薄稍见
透明，有的破裂或穿孔。真菌病害，土壤与种子
表面越冬，第二年借气流传播。高温型平均23
℃，低温型11－20℃易发病，湿度大，易流行。
4、黑腐病：幼苗子叶水浸状，根髓部由褐
变黑，萎蔫致死，成株由叶缘向内呈“Ｖ”字型
黄褐色斑，沿叶脉向叶柄发展，形成大块黄褐色
病斑，叶脉变黑色网状，蔓延至茎部、根部，与
健壮部分界限不清，致使叶柄、茎、根部维管束
变褐色，干腐时叶片向一边弯曲。发病条件同黑
腐病。
5、炭疽病：叶发病初为苍白色或退绿水浸
状小斑点，扩大后为圆型或近圆型，中央略下
陷，呈薄纸状，边缘褐色微隆起，直径1-3mm。
发病后病斑易穿孔。叶柄上病斑呈长圆到棱形，
凹陷呈褐色至灰褐色，湿度大时，病斑上有褚红
色粘质物，病斑易蔓延。
6、油菜菌核病：春季3—4月份病原菌随
气流传播侵染油菜花瓣、叶片和茎枝。油菜长势
好或遭受冻害渍害，花期多雨则有利于病害发
生。对以上油菜病害防治所使用的药剂有：40％
乙磷铝可湿性粉剂200倍液；64％杀毒矾可湿性
粉剂500倍液；75％百菌清可湿性粉剂500倍液；
58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液；72.2％普
力克水剂600－700倍液，隔6－7天喷一次，
连续喷２－3次或3－4次。
五月蔓油菜无公害栽培技术
*撰文/古丽刚 薛立兵 宋兆民** ***