全 文 ：2015年第4期
山里红是中国著名的果树，有3000多年栽培历史，由于
适应性强，病虫害少，不需要精细管理，因此在全国各地都有
栽培。山里红是蔷薇科落叶小乔木，每年8～10月结果，梨果
近球形，直径约2.5cm，皮色深红，并有淡褐色斑点，果实酸甜
可口，能生津止渴，亦可入药。据测试，每100g山里红中含维
生素C达89mg，仅次于鲜枣和猕猴桃；含钙80mg，在水果中
名列前茅。
在辽阳市的东部山区栽植有上百亩的新品种山里红果
树，每到果实成熟之际，20多万斤山里红需要尽快销售出去，
否则就会因为保管不当造成损失。为了提高山里红的经济价
值和延长储存时间，需要对鲜果进行深加工。将山里红加工成
罐头产品，即能解决销售问题，提高储存时间，又可以创出企
业的自主品牌，经济效益也会有大幅度提高。
1 山里红去籽机的研制理念
新品种山里红是农林科学院专家帮助培育的，其果肉细
腻，皮薄个头比老品种大，又比山楂个头小，因此用山楂去籽
机进行多次试验没有成功，在去籽的加工过程中出现果肉破
裂现象，加工后的产品外观不好看，产品卖不上价。万般无奈
只好用手工进行去籽。
图1 手工去籽工具同内部结构图
如图1所示，手工去籽工具是由两根直径不同，壁厚只有
0.5mm的白钢管焊接而成。去籽时将图1右端先插入山里红
的无柄端约2mm深处拔出，然后将工具的左端插入山里红有
柄端，将全部果籽推出，完成一个果的去籽工作任务。每次都
有一部分果肉进入白钢管内，这样就要隔段时间用竹签将挤
入管内的果肉清出。由于工作量大，每天需用二、三十人进行
这项工作，短时间还可以，时间长了手都会磨出泡，工作效率
随之下降。手工去籽的产量远远供不上车间生产线的需求，生
产车间处于半停产状态。通过到当地罐头厂进行实地考察，观
看了手工去籽的全过程，同厂里的技术人员进行深入研讨，了
解到生产加工过程产生的问题，掌握了第一手资料后，经多次
试验，研制出了山里红去籽机。
2 基本结构与工作原理
1.机架焊合；2.下胎模具；3.上胎模具；4.复位弹簧；5.调心杆；6.
上摇杆；7.限位螺钉；8.摆动杆；9.手柄
图2 山里红去籽机结构图
2.1 去籽机的结构
如图2所示，该机由机架焊合、上胎模具、下胎模具、复位
弹簧、调心杆、上摇杆和压力手柄等部件组成。
山里红去籽机的研制
许 涛
（辽宁省机电工程学校，辽宁 辽阳 111000）
摘 要：文章结合山里红的特性，设计一种结构简单、使用方便且便于操作、安全可靠的山里红去籽机，以解决生产
加工的燃眉之急。同时更换胎具可以用做山楂的去籽工作，做到一机多用。
关键词：山里红；去籽机；研制
中图分类号：S220.1 文献标识码：A 文章编号：2095-980X（2015）04-0009-01
On development of Extractor of Chinese Hawthorn Seed
XU Tao
(Liaoning Electrical and Mechanical Engineering School , Liaoyang ,Liaoning 111000,China)
Abstract: this paper combined with the characteristics of Chinese hawthorn, designed a Chinese hawthorn seed ex-
tractor ,which is structured simply and convenient to operate,it is safe and reliable and it can be used to meet urgent de-
mand of production and processing. Meanwhile it can also be used to extract the seed of hawthorn through changing
clamping fixture , so that the machines can be used for multi-purposes.
Key words: Chinese Hawthorn; Seed extractor; develop
收稿日期：2015-02-15
作者简介：许涛（1982-），男，辽宁辽阳人，大学本科，工程师，主
要研究方向：农业机械化。
第42卷第4期
Vol.42 No.4
2015 年4月
Apr.2015
时 代 农 机
TIMES AGRICULTURAL MACHINERY
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2015年第4期
上胎模具工作时有一部分果肉进入管内，需要
及时清除，我们在管壁上开了两个巨型孔，使进入孔内的果肉
能够及时排除，减少下压时模具对山里红的侧向压力，确保去
籽后的果肉不出现开裂现象。
2.2 工作原理
图3 山里红被上胎模具刚压时的状态
将山里红果柄朝上放在下胎模具上，左手扶正，右手握住
压力手柄平稳下压，行程约35mm即可完成一个工作巡环。在
手柄下压时山里红上下果肉同时被上胎和下胎模具刀刃切
入，继续下压后，手柄9推动摆动杆8上移，带动上摇杆6下
压调心杆5，并推动上胎模具3下行。当上胎推动果籽进入下
胎内孔，其作用力全部作用在下胎模具上。因此作用在山里红
上的侧向力很小，加之左手扶力确保果肉去籽后完好无损。完
成作业后右手松开，上胎模具在复位弹簧4的作用下回到开
始位置。图3为山里红被上胎模具刚压时的状态。
3 工作效率
样机试制后，大幅度减轻了工人的劳动强度，其工作效率
有了明显提高，是原来用手去籽方法的6、7倍。果肉完好率由
90%提高到98%。见过样机去籽的效果后，制作出了10台，由
罐头厂的工人进行现场操作，用后反映很好，又追加了15台，
从而满足了该厂山里红去籽工序的需要。该机的投入生产，提
高了产品质量，降低了生产成本，经济效益也明显提高，受到
高度好评。
年12月31日，万福生科持有两笔早稻期货合约，占用保证金
900万元，浮亏113万元，此合约 2011年 3月31日已平仓，
并于2011年4月1日注销了期货账户，造成亏损217万元。
前后矛盾的说辞，说明公司对其最重要的原材料价格走势判
断并不专业。
（3）函证预付账款。万福生科2012年半年报显示预付账
款增加了2632万元，余额达到1亿多元。作为一家粮食精加
工企业，万福生科采购的生产原材料是稻谷。一般来讲，这类
企业与农户进行结算时采取现金结算方式，而财报中出现这
么大数额的预付账款，显得非常不符合常理，预付账款也成为
万福生科很大的财务疑点。此外，万福生科在2012年上半年
期间曾经停产。企业在停产的同时，竟还能产生高余额预付账
款，这是非常不合理的。
（4）实地盘点在建工程。根据公司2012年中期财务更正
公告，截至2012年6月底，万福生科在建工程虚增8036万，
预付款项虚增4469万。仅仅2012年上半年，万福生科在建工
程项目账面余额从8675万增至1.8亿，增加了9323万。这个
过于蹊跷的数字，与万福生科往年的经营活动规模相比，显得
非常突兀。2012年上半年，尽管万福生科在建工程增加了
9323万，但现金流量表中，公司构建固定资产、无形资产和其
他资产支付的现金只有5883万。按理说，这中间3444万的差
额，会造成预付款的减少，但预付款不减反增。如此一来，万福
生科的整体逻辑很清楚，即虚增销售额，但客户的银行流水进
账不做假。在发现疑点之后，应该如何去搜集证据呢，实地盘
点不失为一个好办法。例如账面上做的在建工程，买的设备，就
去看设备是否存在；施工成本，就可以去查建设方和施工方的
合同。
（5）核查客户的真实性。在万福生科的客户中，有很多是中
小型民营企业和个体工商户，但是对他们的销售收入动辄上千
万，甚至几千万。很显然，这里可以根据重要性水平，进行审计
抽样，通过实地走访的形式，对客户收入的真实性作出判断。
（6）核对可疑现金流。万福生科的造假，都是通过现金存
取等方式，现金流的发生额都是正确的，那么应该如何查出其
所存在的问题呢？可以采取两种方法核查。①选择一个银行的
连续2个月的对账单，与账上核对，注意观察银行凭证的真
伪，如果发现银行单据异常，可以要求登陆企业银行账户网上
银行，查看电子回单，如果电子回单和纸质的凭证内容不一
致，那么就存在问题；②从银行账户网上银行抽查一定数量的
电子回单，与凭证后附的银行单据核对。
（7）重视职业道德建设。近年来由于社会经济的发展，利
益的驱动，迫使会计人员的职业道德面临着严峻的考验。对
于当今会计职业道德的严重丧失，我们必须从企业制度和内
部控制，法律法规等多方面加强会计人员的会计职业道德建
设，尽快使会计人员职业道德问题走出尴尬的境地。
（8）做合格的财务总监。财务总监作为虚假财务信息的直
接制造者，同时又是防止会计信息失真、保证会计信息质量的
第二道防线，在道德与自身利益相冲突的两难境地下，能否守
住道德底线，往往是虚假会计信息流向外界的最后一道防火
墙。因此，财务总监的选择就变得非常有意义。但是，在中国，
除了一些著名跨国公司外，大多数中国企业的财务职能仍停
留在传统的记账阶段，CFO更像是账房先生。在这种情形下，
财务总监迫于来自高层的压力，只能按照管理层的意图做好
“账房先生”，在利益与道德的博奕中，往往很难守住自身的道
德底线，从而卷入造假之中。而一名合格的财务总监必须具备
相当的管理能力，良好的职业道德素质才能起到遏制造假的
作用。
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经营管理王骏晨：从万福生科财务造假看审计技术和会计职业道德建设
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