全 文 ：温度 6 ℃以上。
在栽培畦面上 ,铺撒 2 ～ 3 cm 厚营养土 ,
整平耙细 ,勿踏压 ,播种时土壤湿度为 50 %
左右 ,将种子均匀撒在畦面 ,盖 2 ～ 3 cm 厚湿
细沙耧平 。每平方米用种量 2 kg(干籽)。
4　管理与收获
播后 10 ～ 20 h(小时),种子壳裂开 ,胚根
露出后 , 洒 1次大水 ,水量是种子的 8 ～ 10
倍 ,此后夏季每天洒 1 次水。春秋季每 2 ～
3 d(天)洒 1次水 ,水量均为种子量的 8 ～ 10
倍;冬季每 3 ～ 5 d(天)洒水 1次 ,水量为种子
量的 6 ～ 7倍 。依据天气情况通过揭盖草苫
调节光照 ,不宜让阳光直射芽菜床 ,夏季全天
用棚膜草苫盖严温室 。冬季 9:00 ～ 16:00揭
草苫 ,春秋季按生长要求揭盖草苫 ,光线强度
不超过1.5万 lx ,如果室温低于 20 ℃,要揭开
草苫提温 ,冬季气温较低时期 ,白天 9:00后
将草苫揭开增温 ,小畦上盖薄膜或扎小拱棚
保温保湿 , 16:00 左右 ,室温下降到 20 ℃时
盖草苫 ,缩小昼夜温差 ,利于幼芽生长 ,洒水
温度以10 ℃为好 。
　　夏季气温高 ,葵花芽生长快 ,要夜间揭草
苫 ,早上盖草苫降温 ,以抑制根 、真叶生长;冬
春季节气温低 ,夜间室温低于 5 ℃时 ,要适
当燃柴明火加温 ,白天充分见光 ,晚上草苫外
再覆 1层薄膜 ,可提高室温 1.5 ℃以上 。要
据当年当时的地温 、气温 、长势灵活掌握 。
播后约 30 ～ 40 h(小时),下胚轴长至1.8
～ 2 cm 时 ,需用手将部分覆沙除去 ,以减少
生长阻力 ,随后用洒水壶由上垂直向芽床洒
大水 ,将余沙冲到畦边 ,使芽全部裸露出来 ,
然后覆盖 1层 0.03 mm厚的地膜保湿护温 。
葵花籽芽长至 8 cm 时 ,去掉地膜 ,使子叶见
光转绿 , 大约生长 5 ～ 6 d(天), 茎长 10 ～
12 cm就可以采收了 ,浇 1水拔出 ,捆成 0.5
kg 小捆上市 。
葵花籽芽菜在日光温室里栽培 ,克服了
向日葵在露地条件下栽培幼芽异味大 、纤维
韧 、根系多 、秆细叶小等弱点。芽菜比露地栽
培长 3 ～ 5 cm ,冬季 17 ～ 18 d(天),春夏秋季
8 d(天)左右即可收获。每月可产芽菜 40 ～
50 kg·m-2 。
　　 来稿摘登 蒌 蒿 的 采 种
　　蒌蒿别名藜蒿 ,是每年 3 ～ 4 月上市的一种珍贵
的时令野生蔬菜 ,其营养丰富 ,且具有一种清香脆嫩
的特殊风味。云南省早已进行人工栽培 , 其中滇中
和滇西地区栽培较广。产品除供应本地区外 , 已开
始外销创汇。
蒌蒿的人工栽培 , 以往都采用地上茎和地下根
状茎扦插繁殖 , 大面积栽培需准备大量插条。 为了
减少麻烦 , 加速推广 , 1996 ～ 1998 年笔者探索了蒌蒿
的采种技术 。由于对它的生长发育规律了解不够 ,
采种的技术措施不完善 , 第 1、2 年都未获得种子。
1998年总结了前两次失败的原因 , 进行了第 3 次采
种探索。早春定植了由地下茎扦插繁殖的小苗 , 行
距30 cm ,株距 20 cm。栽植前细致整地 , 施足底肥。
栽植后经常保持土壤湿润 , 清除杂草 , 及时疏剪影响
通风透光的过多侧枝 , 以及防治白粉病。 随着春季
气温的逐渐升高 ,蒌蒿生长日益加快 , 植株健壮。入
夏开始抽薹 , 头状花序陆续形成。花期长逾 1 个月 ,
最后形成复总状花序。入秋后种子陆续成熟 , 脱粒
后获得少量饱满种子 , 并用此种子育出了蒌蒿苗。
蒌蒿果实灰褐色 , 略呈四棱 、微弯的长椭圆柱
状 , 平均长 1.75 mm ,中部宽 0.7 mm;基部偏斜 , 具浅
盘状白色着生面;顶部截平;边缘具极短的膜质喙;
果皮膜质 , 易与种子分离。每一果实有种子 1 枚 , 种
皮紫褐色 , 比果皮稍厚。胚 1枚 , 子叶肉质 ,无胚乳 。
采种中有两个问题需要研究解决 , 其一 , 可能由
于花期正值雨季 , 柱头受精不良 , 瘪果多 , 饱满种子
极少 , 种子产量低;其二 , 蒌蒿为复总状花序 , 总苞片
层数多 , 晒干脱粒时 , 苞片极易粉碎与种子相混 , 因
两者都极轻 , 采用一般脱粒方法难以获得饱满纯净
的种子。
蔡 克 华
(云南农业大学　昆明 650201)
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