全 文 ：JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
豆瓣菜与一季中稻轮作高效栽培技术
李双梅 钟兰 李明华 刘义满 黄新芳 柯卫东
豆瓣菜与一季中稻轮作栽培模式， 是华中地区利用冬闲田种植
豆瓣菜，增加单位面积效益的一种新模式。该模式在水稻收获后翻耕
土地，10 月上旬定植豆瓣菜，11~12 月采收上市，可以持续采收至翌
年 3 月下旬。 豆瓣菜 667 m2产量 2 000 kg 左右， 水稻 667 m2产量
650 kg左右，两季合计 667 m2效益 6 000～8 000元。
1 一季中稻栽培要点
1.1 品种选择
选用质优、高产、抗病的三系杂交水稻，如冈优 364、冈优 825、Ⅱ
优 501、Ⅱ优 93等。
1.2 适时播种
在长江中下游地区作中稻栽培一般 4 月 20 日左右播种， 秧田
667 m2播种量 15 kg，大田 667 m2用种量 1～1.5 kg，播种时 1 kg 种子
拌 2 g多效唑。
1.3 移栽
深翻地 25～30 cm，灌水整平，于 5月底至 6月初秧龄 35天左右，
达 5叶以上即可移栽。 栽插穴行距为 23 cm×23 cm，每穴 2～3苗。
1.4 肥水管理
每 667 m2施尿素 22 kg、过磷酸钙 42 kg、氯化钾 16 kg。 其中基
肥占 50%～60%，追肥占 30%～40%，穗肥占 10%。 水分管理为前期浅
水，中期轻搁，后期干干湿湿灌溉，断水不宜过早。
1.5 病虫草害防治
栽插后 5天结合追肥进行除草。及时防治白叶枯病、稻瘟病和褐
飞虱等病虫害。
1.6 适期收获
适期收获和晾晒，减少腰裂米，适宜收割期为稻谷有 95%以上
的稻穗达到黄熟期，一般在 9月 20日以前采收完毕。
2 豆瓣菜栽培要点
2.1 品种选择
选择高产优质、抗病及适应性强的品种。宜选择的品种主要为有
性繁殖的大叶豆瓣菜品种类型。
2.2 秧苗准备
8 月下旬至 9 月底播种， 拌细土均匀撒播， 每 60 m2苗床播种
100 g（可供 1 000～1 333 m2大田用苗），播后覆盖遮阳网。 出苗前宜
浸灌保持土壤湿润，齐苗后浇 5%～10%腐熟人粪尿 1次。
基金项目：国家公益性行业（农业）科研专
项经费项目 “水生蔬菜产业技术体
系研究与示范”（200903017）
李双梅，武汉市蔬菜科学研究所，430065，
电话：027-88116313，
E-mail：lishm16@163.com
钟兰，李明华，刘义满，黄新芳，柯卫东，武
汉市蔬菜科学研究所
收稿日期：2012-04-02
豆瓣菜与一季中稻轮作栽培，
是增加单位面积效益的一种新
模式；该模式豆瓣菜 667 m2 产
量 2 000 kg 左右， 水稻 667 m2
产量 650 kg 左右 ， 两季合计
667 m2 效益可达 6 000～8 000
元。栽培中要注意茬口安排、选
用适宜品种和病虫害防治。
栽培技术 2012．11
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JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
夏福 2号大白菜在蕉城引种表现及栽培要点
李丽霞
夏福 2 号大白菜是由福州市蔬菜科学研究所选育，2008 年 5 月通
过福建省农作物品种审定委员会认定（认定编号：闽认菜 2008004）。 蕉
城区位于福建省东北部，其西北部山区海拔达 800 m 以上，是夏秋反季
节大白菜生产的主要基地， 目前该区高山大白菜主栽品种永荣热宝种
植年限已达 7 年，耐热性、抗病性、产量都有所下降。 为了寻找替代品
种，2011 年福建宁德市蕉城区蕉南街道办事处农技站从宁德市经作站
引进了夏福 2号新品种，在高海拔山区进行了试种示范，面积达 2 hm2，
其中虎贝点 1.7 hm2，洋中镇钟洋点 0.3 hm2，夏福 2 号大白菜在 2 个试
种示范点均表现出耐热、生育期短、丰产性等特点，适宜在高海拔山区
种植推广。 现将其引种表现及主要栽培技术总结如下。
1 栽培区立地条件
蕉城区虎贝乡新厝村、 洋中镇钟洋村地处蕉城区西北部， 海拔
760~860 m， 年平均气温 14.7℃，7 月气温最高， 月平均气温 31℃，全
年≥10℃有效积温 4 110℃，年均降水量 2 100 mm，一般 2 月下旬春雨
开始， 随后雨量逐渐增多，3~4 月为春雨季， 降水量占全年雨量的
16.5%，5~6月为梅雨季， 占全年雨量的 28.6%，7月雨量减少，8~9月台
风来袭， 降雨量占全年的 33%，10 月至次年 2 月降水量仅占全年的
21.9%。试种示范地集中连片，土壤以黄红壤和黄土壤为主，有机质含量
1.75%~2.18%，全氮含量 0.11%~0.14%，速效磷含量 8.3 mg/kg，速效钾
含量 95 mg/kg，肥力状况中等，土壤 pH 值 5.5~6.2，属于中性偏酸土壤。
2 夏福 2号大白菜在蕉城区引种表现
该品种在蕉城区引种，表现为早熟、耐热、叠抱、圆头、株高 25 cm，开
展度 40 cm×42 cm，球高 19~21 cm，横径 14.0~16.2 cm，球叶黄白色，叶
柄白色，留青三叶单球质量 0.6~1.0 kg，净菜率为 80%。 从定植到采收
41~45 天，2 个点验收，667 m2产量分别为 2 497 kg （虎贝点） 和 2 817
李丽霞，福建宁德市蕉城区蕉南街道办事
处农技站，352000，
电话：13959399808
收稿日期：2012-03-09
夏福 2 号大白菜是由福州市蔬
菜科学研究所选育 ， 耐热、抗
病、高产，非常适宜福建省蕉城
区高海拔山区种植， 栽培时要
选择适宜播期，培育壮苗，高畦
栽培，合理密植；田间注意肥水
管理和病虫害防治， 适时分期
采收以获最佳经济效益。
2.3 大田准备及定植
宜在定植前结合翻耕、耙平，保持活土层 20～
25 cm，并保持土壤湿润或 2 cm 深水层。 每 667 m2
宜施腐熟厩肥 5 000 kg或氮磷钾三元复合肥 （15-
15-15）50 kg。 10 月上旬至 11 月上旬定植，行距
15 cm、穴距 10 cm，每穴 2～3株。 田间缺水时，应在
定植后浇透水 1次。
2.4 大田管理
保持土壤湿润或 2～5 cm深水层。每采收 1次，
追肥 1次，每次每 667 m2施尿素 10 kg。
2.5 病虫草害防治
主要虫害有蚜虫、小菜蛾、黄曲条跳甲，可用乐
果、Bt、速灭杀丁（氰戊菊酯）等防治。 病害有叶枯
病、锈病，叶枯病可喷代森锰锌或百菌清液防治；锈
病可喷三唑酮液防治。 期间人工拔除杂草。
2.6 采收
宜在株高 25～30 cm时，分期多次采收。可逐株
采摘嫩梢，亦可齐泥成片收割。
2012．11 栽培技术
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