全 文 ：·综述·
中药煨制法文献统计及川木香煨制的研究概况
贾东艳 , 何　瑶 , 胡慧玲＊ , 付超美 , 瞿　燕
(成都中医药大学药学系 , 成都　610072)
　　【摘要】　通过查阅有关煨制法的文献 , 对煨制法的研究现状进行统计分析;并结合有关川木香的历代文献
记载 , 对川木香的煨制法研究现状进行综述 , 这将对川木香的合理开发 、 临床应用等具有指导意义。
【关键词】　煨制法;川木香;文献统计;炮制;临床应用
【中图分类号】R 283　　【文献标志码】A
Literatures Statistics about Baking Method of Chinese Medicine and the Overview of Sur-
veys about Baking Radix Vladimiriae
JIA Dong-yan , HE Yao , HU Hui -ling , FU Chao-mei , QU Yan
(Departnent of Pharmacy , Chengdu University of TCM , Sichuan Chengdu 611130)
Abstract:Through consulting the literatures about baking method , to put up statistics and analysis about the study actuality of bak-
ing method.To summarize the studing surveys about baking Radix Vladimiriaeby through combining the historical literatures about
Radix Vladimiriae , It has a directive meaning on the rational exploitations and clinical applies of Radix Vladimiriae.
Key words:baking method;Radix Vladimiriae;literatures statistics;manufacture;clinical applies
收稿日期　2007-10-15　　修回日期　2007-11-08
基金项目　四川省科技厅课题 , 课题编号 07JY029-093。
作者简介　贾东艳 (1983-　), 女 , 成都中医药大学在读硕士
研究生 , 研究方向:中药制剂。 Tel:15902864604 , E -mai l:
zhangjianjiayan@126.com。
＊通讯作者　Tel:13550332778, E-mail:hhl129@126.com
1　煨制法的研究概况
1.1　煨制法概念及使用情况
煨[ 1] :《说文》 言:“煨 , 盆中火” ;段玉裁于
《说文解字注》 曰:“煨 , 《玉篇》 作盆中火;《厂
韵》 曰:煨者 , 埋者 , 埋物灰中令熟也” ;《雷公炮
炙十七法》 言:“煨者 , 以药物置火灰中煨之使熟
也” ;这种方法较炮缓和 , 虽直接放在火灰中 , 但
与直接放在火上燃烧是不同的 , 煨的方法就是利用
炭火或柴火余烬 , 慢慢使它全面平均传热的意思 。
现代已广泛采用面裹煨 、 湿纸裹煨等 , 为在原法基
础上的发展 。 《中国药典》 2005年版附录 ⅡD药材
炮制通则中规定煨法的含义为:取净药材用湿面或
湿纸包裹 , 或用吸油纸均匀地隔层分放 , 进行加热
处理 , 或将药材埋入麸皮中 , 用文火炒至规定程度
取出 , 放凉 。
煨法 , 自使用以来 , 一直在食物加工 、疾病的
治疗以及中药炮制中使用。宋代 《太平圣惠方》 卷
三[ 2] “治肝风冷 , 转筋入腹 , 木瓜圆方” 中 “诃黎
勒皮一两 , 煨;盐二两 , 湿纸裹烧令通赤。” 元代
李东垣 《珍珠囊补遗药性赋》 “骨碎补:雷公云 ,
凡使 , ……准前曝干 , 捣末 , 用炮猪肾空心吃 , 治
耳鸣 , 亦能止诸杂痛 。” 《本草求真》[ 3]中使君子的
用法 , 其卷四有 “使君子……亦可煨食” 的记载。
其卷六有 “梨 , 反胃转食 , 药物不下 , 用大雪梨一
个以丁香十五粒 , 刺入梨内 , 纸裹煨熟。” 清代
《本草从新》[ 4]有相同的记载。明代 《鲁府禁方》[ 5]
也有记载使用此法用于治疗小儿疟疾 、小儿痰咳。
同时一些组方也开始用煨法[ 6] , 如治疗耳鸣的组
方 。
1.2　煨制法的文献统计
通过查阅CNKI数据库 , 检索到历代记载煨制
法的文献约 55篇 。现将有关煨制法及用煨法炮制
中药材的文献统计如下:
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JOURNAL OF CHENGDU MEDICAL COLLEGE
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1.2.1　煨制法炮制的常用中药材
用煨法进行炮制的中药材主要是一些毒性中药
材或者含有挥发油等刺激性成分的中药材如:川木
香 、 木香 、天南星 、 肉豆蔻 、 天麻 、姜 、葛根 、 诃
子 、 草果 、益智仁 、 乌头 、人参等 。
1.2.2　炮制工艺 、药理作用 、 化学成分变化 、 临
床应用研究等方面的统计
关于煨制法工艺研究的文献约80篇;关于药材
煨制前后化学成分变化和含量测定的约 41篇;药
理作用研究的文献约有 20篇;有关煨制后药材及
其复方临床应用研究的文献约 664篇。以上研究均
主要集中在1990年以后。
煨制法的研究情况见图 1 、 2:
图 1　煨制工艺研究文献统计及相关年限
Fig.1　Literatures Statistics about baking technology and
relative years
图 2　化学成分及含量测定文献统计及相关年限
Fig.2　Literatures Statistics about content measurement of
chemical constiluent and relative years
由图可看出:关于煨制法工艺研究 、临床应用
的文献较多 , 而相关的化学成分 、 药理作用等研究
还比较薄弱 , 有待进一步加强。
川木香为常用川产道地中药材 , 我们以川木香
为例 , 对川木香煨制的研究概况进行了统计。煨川
木香收载于 《中国药典》 2005版一部川木香项下 ,
关于其临床应用的文献报道较多 , 从统计结果及对
川木香的文献查阅得知:煨川木香的临床应用较广
泛 , 疗效确切 , 但是关于其炮制工艺及其规范化的
研究较少 , 统计结果见图 3 、 4:
图3　药理作用研究文献统计及相关年限
Fig.3　Literatures statistics about pharmacologic action re-
search and relative years
图4　临床应用研究文献统计及相关年限
Fig.4　Literatures statistics about clinical applies research
and relative years
因此 , 结合目前川木香的临床应用现状 , 有必
要对川木香的煨制工艺进行详细研究 , 以更好地指
导临床 。现将有关川木香的煨制方法 、煨制前后化
学成分的变化及临床应用的研究总结如下 。
2　川木香煨制法研究概况
川木香为菊科植物川木香 Vladimiria souliei
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J.C　D　M　C 2007.2(3-4)　　　　　　　　　　　贾东艳 , 等.中药煨制法文献统计及川木香煨制的研究概况
(Franch.)Ling.及灰毛川木香 Vladimiria souliei
(Franch.)Ling var.cinerea Ling 的干燥根[ 7] 。气芳
香 , 味苦 , 嚼之粘牙。性温 , 味苦 、 辛 , 具有行
气 、 止痛 、消胀等功效。根据传统用药经验及文献
报道知川木香中主要含倍半萜内酯类化合物 , 其中
木香烃内酯和去氢木香内酯的含量较高 , 并且二者
的药理活性比较明显[ 8] 。李兆琳[ 9]等用水蒸气蒸馏
-溶剂萃取装置从川木香提取出挥发油 , 主要组分
为去氢木香内酯 。据报道[ 10] , 从川木香中分离得
到木香内酯 B 、 豆甾醇 、 胡萝卜苷 、 β -香树脂 、
乙酸羽扇豆醇酯 、 胆甾醇等化合物。川木香水提
液 、挥发油[ 11] 对大鼠离体小肠有轻度兴奋作用 ,
对乙酰胆碱 、 组胺与氯化钡所致肠痉挛有阻滞作
用。川木香水提物 、 醇提物 、 木香烃内酯 、 去氢木
香烃内酯[ 8]对大鼠有很强的利胆作用。
图 5　上述四类文献数量构成比
a.川木香炮制工艺研究文献报道;
b.化学成分及含量测定研究文献报道;
c.药理作用研究文献报道;
d.临床应用研究文献报道
Fig.5　The number Constituent ratio of the above four
kinds reseaches
a.Baking technology;b.Chemical constituent;
c.Pharmacologic action;d.Clinical applies
2.1　川木香的煨制方法
川木香的煨制方法主要有面煨和纸煨。在宋代
《苏沈良方》 中始载 “面裹煨熟” 。 《普济本事方》
又载了 “纸裹湿水 , 微煨” 。某些文献还提出煨的
要求 , 如宋 《校正集验背疽方》 曰 “湿纸裹煨 , 至
纸干为度 , 去纸细　” 。明 《普济方》 曰:“湿纸裹
煨熟” , 《炮炙大法》 曰:“若实大肠宜面裹煨熟” 。
但如 《本草蒙荃》 、 《证治准绳》 、 《本草正》 、 清
《医宗金鉴》 及 《本草从新》 等文献均未提煨的程
度[ 12] 。
纸煨[ 7] :取净川木香片 , 在铁丝匾中 , 用一层
草纸 , 一层川木香片 , 间隔平铺数层 , 置炉火旁或
烘干室内 , 烘煨至川木香中所含的挥发油渗至纸
上 , 取出 , 放凉。
面裹煨[ 13] :将川木香截成 18 ～ 20cm 的长段 ,
另取面粉 , 加水适量 , 作成适宜的团块 , 将川木香
段逐个包裹 , 置炉旁焙或与沙同炒 , 煨至面皮呈焦
黄色 , 闻到川木香气味为度 , 取出 , 放凉去面皮。
麦麸煨[ 14] :将麸皮炒热 , 加入净川木香片 ,
用文火炒至深黄色 , 取出 , 筛去麸皮 。煨制法在传
统煨法的基础上 , 出现了麦麸炒煨和麦麸蒸煨 、滑
石粉烫煨及隔纸煨 (药材与吸油纸层层相间隔放
置 , 压紧 , 加热)等一些改进方法[ 15] 。这些方法
已被使用来加工川木香 , 较面裹煨或湿纸裹煨操作
简便 , 适于批量生产 , 但仍不易控制炮制程度 , 需
进一步摸索有关炮制条件和参数 。对于川木香煨制
方法的研究 , 应用现代科学技术 , 结合临床用药理
论 , 进行全面深入的研究探讨 , 筛选出可增强临床
疗效 、 安全有效的炮制方法 , 使其炮制工艺和炮制
理论标准化 、科学化 , 以确保炮制品的质量。
2.2　川木香煨制前后化学性质的变化
含挥发油类的中药材经炮制后 , 挥发油含量降
低 , 且理化性质会发生较大的变化 , 所含挥发油的
比重 、 折光率 、比旋度等均有一定程度的改变 , 物
理常数及化学组分变化的程度与加热的温度有
关[ 16] 。挥发油质量变化对药效产生一定的影响 ,
研究表明[ 17] , 木香烃内酯和去氢木香烃内酯具有
松弛平滑肌和解痉作用 。川木香经煨制后 , 挥发油
的变化对其药理作用产生了一定的影响。
2.3　川木香煨制前后的临床应用
生川木香气芳香而辛散温通 , 擅长于调中宣
滞 , 行气止痛。多用于脘腹胀痛 , 在临床上 , 川木
香主要用于治疗胃溃疡疾病 、心血管疾病 , 同时还
具有抗菌 、 抑制血小板聚集 、降血糖等作用。二氢
去氢木香内酯对支气管平滑肌及小肠平滑肌有较好
的解痉作用 。川木香经煨制后 , 能增强实肠止泻的
作用。 《本草纲目》[ 18]有:“凡入理气药 , 只生用 ,
不见火;若实大肠 , 宜面裹煨熟用。” 《本草必用》
有 “生用理气 , 煨熟止泻” 的阐述[ 19] 。古人将川
木香作为木香的来源之一 , 煨川木香在古人的配方
中的应用情况如下[ 20] :①用于脾虚泄泻:常与党
参 、白术 、 茯苓等同用 , 具有健脾止泻的作用 , 用
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于脾虚失运 , 大便溏泻 , 腹胀隐痛等证;若与白术
(四制)、莲肉 (炒)、 干姜 (炒)等同用 , 具有温
中理气 , 健脾止泻的作用 , 用于肠胃虚寒 , 滑泄不
禁 , 日夜不度 , 如补脾丸 (《寿世保元》)。 ②湿热
泄泻:常与葛根 、黄芩 、 黄连 。陈皮等同用 , 用于
湿热泄泻 , 泻下黄色稀水 , 肛门灼热等证。 ③食积
泄泻:常与山楂 、莱菔子 、枳实 、 槟榔等同用 , 用
于食积泄泻 、便下不畅 , 粪臭如败卵。 ④元脏气虚
泄泻:常与茯苓 、人参 、 附子 (炮)同用 , 用于元
脏气虚 、 真阳耗败 、 两耳常鸣 、头晕目眩 、 四肢倦
怠 、 泄泻不止 , 如四柱散 (《局方》)。
川木香与其他中药材组成中成药复方制剂在临
床中的应用情况如下:①与陈皮 、大黄 、石菖蒲 、
甘草等4种中药和4种西药组成复方制剂陈香露白
露片[ 21]可以健胃和中 、理气止痛 , 适用于胃溃疡 、
糜烂性胃炎 、胃酸过多 、 急性胃炎 、肠胃神经官能
症和十二指肠炎 。②与煅海螵蛸 、 煅瓦楞子 、炒蒲
黄 、 鸡内金 、炙甘草 、白芍 、 白及 、白术 、 延胡索
配方组成健胃汤[ 22] , 用于治疗消化性溃疡 。 ③与
葛根 、 藿香 、 厚朴 、 陈皮 、苍术 、 神曲 、 车前子 、
茯苓 、干姜 、黄莲等同用治疗小儿泄泻[ 23] 。 ④与
茵陈 、败酱草 、 板蓝根 、 龙胆草 、 郁金 、枳壳 、 藿
香 、 麦芽同用治疗小儿甲型肝炎[ 23] 。
3　小结
煨制法是中药炮制中的一个较重要的方法 , 由
以上对历代记载煨制法的文献统计可知 , 目前对煨
制法的研究还比较薄弱 , 有待于进一步加强 。
川木香性温 , 味苦 、 辛 , 具有行气 、止痛 、 消
胀等功效 。根据传统用药经验及文献报道知川木香
具有广泛的药理作用 , 具有很高的临床应用价值和
开发前景 。川木香的现代炮制方法主要有纸煨 、 面
裹煨 、麸煨等 , 经查阅文献和用药经验知煨制后 ,
其挥发油的含量及性质会发生一定的变化 , 产生不
同的药理作用 , 但其具体的炮制工艺参数和条件尚
未制定 , 因此为了使川木香的炮制工艺科学 、 规
范 , 有必要对川木香的炮制工艺进行深入的研究 ,
从而找出一种操作方便 、 稳定可控 , 且符合大生产
的炮制工艺 , 并优化出最佳工艺参数 , 以满足川木
香生产质量管理规范化的需要 , 对川木香的合理开
发 、 临床应用等也具有指导意义。
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