全 文 ：!#$%&’ ( )*+%,!-&%, ./,/0+1’/2+ 3 + 4& &5 长江蔬菜
进叶球迅速增大!灌水量要加大!次数要增多!并结
合浇水! 增施追肥! 一般每 !! #$每次追施硫酸铵
%&!$’ () 或尿素 %’!%& () 为了增施磷#钾肥!结球
期可用 ’*$+!’*,的磷酸二氢钾喷雾!每隔 !%’ 天
%次!连喷 $!,次 秋露地栽培时!杂草很多!应及时
中耕除草
! 防病治虫
!黑腐病和软腐病 发现病株及时拔除! 并喷
施 可杀得 &’’倍液或新植霉素 -’’倍液
霜霉病 喷施 !-杀毒矾 &’’ 倍液或 &百
菌清 &’’倍液防治
#菌核病 喷施 -’菌核净 % ’’’ 倍液或 &’
扑海因 % &’’倍液防治
$小菜蛾和菜青虫 用 $’杀灭菊酯 , &’’ 倍
液或 ./ % &’’倍液或安打 , &’’倍液防治
收获
秋季收获时间越晚上市价格越高 一般在#&$
的寒潮侵袭前全部采收上市或贮藏
豆瓣菜有机生态型基质栽培技术
袁惠燕
豆瓣菜$012/34/53# 67758591:;!.4*%!又名西洋菜#水
田芥! 是十字花科豆瓣菜属的 %%$ 年生水生草本植
物!以柔嫩茎叶供食!富含蛋白质#脂肪#糖类#维生素
和矿物质
豆瓣菜为冬春季水生栽培蔬菜!性喜冷凉!怕热!
较耐寒!生长适温 $’&左右!能忍受短时间的霜冻!喜
肥沃!湿润的中性壤土!<= 值 !*&%*&!要求良好的光
照 常规的水田栽培模式限制了栽培面积和季节!本
试验研究了在设施条件下利用有机基质栽培豆瓣菜
的技术!以实现豆瓣菜的周年供应
% 品种选择
选用欧洲引进的大叶品种!该品种较耐霜冻和干
旱!适宜无土栽培
$ 栽培方式
采用有机基质槽培 槽体由砖砌成!设施内地面
整平作成由北向南 %’%’’坡降床底铺一层薄膜!在槽
南侧下方将薄膜开一洞! 用一根塑料管通向排水口
薄膜上铺一层碎石子!作渗液层!碎石子上铺一层窗
纱!防止基质混入!窗纱上铺 $’ 8#的基质 基质采用
复合基质!草炭#蛭石#锯末以 %(%(% 混合!加入 $’+有
机肥$消毒的颗粒鸡粪%作基肥!基质上面每两行植株
之间铺一条软质喷灌管!管的一头由铁丝捆死!另一
头接在加液支管上 主管道是直径 ,’ 8#的铁管连接
在自来水管道上
, 管理技术
,)% 育苗
!嫩茎繁殖 多在嫩茎长到 &%! 节时进行!株距
%’ 8#!行距 %& 8#!每穴 ,%&株定植时应使种苗基部
埋入基质 $ 8#
种子繁殖 采用育苗盘育苗 播种前!基质浇
透水!豆瓣菜种子细小!播种前可与等量的细砂混合!
撒播!然后再覆 ’*& 8#左右的基质!! #$用种量 $&
)左右!保持基质湿润!苗高 %’%%$ 8#时移栽
,)$ 环境调控
冬春季在棚室内栽培豆瓣菜! 夜间气温保持在
%&&左右 夏秋季节温度高!可采用遮阳网覆盖
,), 肥水管理
定植前 $’天! 只需浇清水!$’ 天后每隔 &%%’ 天
追肥 % 次!均匀地撒在基质上!采收期!每采收 % 次追
肥 % 次!每次 % #, 基质追肥含氮$0%>’%%$’ )!含磷
$?$@&%$&%-& )!含钾$A$@%&’%%&’ )
定植前一天! 灌水量以达到基质饱和含水量为
度!即把基质浇透 一般每天浇 $%,次水!使基质保持
饱和含水量
,)- 采收
定植后株高 $&%,’ 8# 时!可采收上市!定植到采
收期只需 $’%,’天 采收时成片齐基质割下!洗净!扎
把出售!每 !! #$产量可达 , ’’’ ()袁惠燕!苏州大学农业科学与技术学院!$%&’’!
收稿日期$’’-B’&C$%
栽培与植保 *++,)+D
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