全 文 ：水肥耦合对高原莴笋生长、养分吸收和品质的影响
周德霞，张国斌，杨 伟，王丽君，周亚婷，郁继华
（甘肃农业大学园艺学院，兰州 730070）
摘 要：采用大田试验，研究不同的水分条件和施肥量处理对春茬莴笋产量、植株氮、磷、钾吸收及品质的
影响。结果表明，莴笋产量以高水高肥(W1F1)处理时最高，为87019.05 kg/hm2，但中水高肥(W2F1)处理的
产量与其无显著差异，亦达到 85777.28 kg/hm2，此二者较产量最低的低水中肥(W3F2)处理分别高出
20.40%、18.68%。莴笋各器官氮、磷、钾含量随着施肥量减少呈降低趋势，而随着灌水下限的降低先上
升后下降，即W2（田间持水量的65%）灌水下限时吸收量较大。莴笋可食用部分Vc和可溶性固形物含
量在W2（田间持水量的65%）灌水下限时较W1（田间持水量的75%）和W3（田间持水量的55%）高，硝酸
盐含量则随着灌水下限的下降和施肥量的增加而增加，可溶性糖含量在不同灌水下限下随着施肥量变
化呈现不同的变化趋势。综上，中水高肥 (W2F1)，即 65%灌水下限，施肥量 N 296.7 kg/hm2、P2O5
70.2 kg/hm2、K2O 171.6 kg/hm2处理为甘肃省河西地区莴笋生长适宜的水肥组合。
关键词：莴笋；水肥耦合；产量；养分吸收；品质
中图分类号：S636.2 文献标志码：A 论文编号：2014-1003
Effect of Water and Fertilizer Coupling on the Growth, Nutrients Absorption and Quality of Lettuce
Zhou Dexia, Zhang Guobin, Yang Wei, Wang Lijun, Zhou Yating, Yu Jihua
(College of Horticulture,Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070)
Abstract: A field experiment was conducted to study the effects of different moisture conditions and fertilizing
amount on the yield, nutrient absorption (N, P and K) and quality of lettuce (Lactuca sativa var. angustana
Irish). The results showed that the yield of lettuce under treatment of high water and high fertilization(W1F1)
was the highest, it’s 87019.05 kg/hm2. But the yield of medium water and high fertilization(W2F1) treatment
was not significantly different from that of W1F1, also reached 85777.28 kg/hm2. The two treatments’yield were
20.40% and 18.68% higher than that of the low water medium fertilization (W3F2) treatments, which was the
lowest yield treatment. The N, P and K content of lettuce organs present a downtrend along with the decrease of
fertilizing amount, but raised first and then decreased with the decline of irrigation lower limit. That is, W2
(65% field capacity) irrigation lower limit was a good condition to nutrient absorption. The Vc and soluble solid
content of lettuce edible parts under W2 (65% field capacity) irrigation lower limit were higher than that of W1
(75% field capacity) irrigation lower limit and W3 (55% field capacity) irrigation lower limit treatments. The
nitrate content increased with the decline of irrigation lower limit and increasing of fertilizing amount. The
soluble sugar content presented different change rule under different irrigation lower limit along with the
change of fertilizing amount. To sum up, combination treatment with medium water and high fertilization
amount, that is, 65% irrigation lower limits and fertilizing amount N 296.7 kg/hm2, P2O5 70.2 kg/hm2, K2O
基金项目：国家现代农业产业技术体系建设资金项目“国家大宗蔬菜产业体系专项”(CARS-25-C-07)；国家自然科学基金项目“铵态氮对高寒地区娃
娃菜根系生理和氮素效率的调控机理研究”(31260473)。
第一作者简介：周德霞，女，1989年出生，甘肃永靖人，硕士，研究方向为设施蔬菜栽培生理与生长调控。通信地址：730070甘肃省兰州市安宁区营门
村1号甘肃农业大学园艺学院，E-mail：ZDX15293153297@163.com。
通讯作者：郁继华，男，1961年出生，江苏无锡人，教授，博士，主要从事蔬菜栽培生理及设施作物生产的教学和科研工作。通信地址：730070甘肃省
兰州市安宁区营门村1号甘肃农业大学园艺学院，Tel：0931-7632188，E-mail：yujihua@gsau.edu.cn。
收稿日期：2014-04-09，修回日期：2014-06-15。
中国农学通报 2014,30(25):194-200
Chinese Agricultural Science Bulletin
171.6 kg/hm2 were the appropriate irrigation and fertilization scheme for lettuce grows in Hexi area of Gansu
Province.
Key words: lettuce; water and fertilizer coupling; yield; nutrients absorption; quality
0 引言
中国水资源严重匮乏，但是，在农业生产上，水分
利用率却只有 30%~40%[1]，对水资源造成了极大地浪
费，不合理施肥是影响水分潜力发挥的主要因素之一，
因此施肥和灌水合理结合，才能发挥最大的增产效果[2]。
莴笋(Lactuca sativa var. angustana Irish)被广泛栽培和
食用，是人们日常获得维生素、矿物质、蛋白质、氨基
酸、糖分等多种有机营养物的重要来源[3]，现如今大多
数学者对水肥的研究主要集中于小麦[4~5]、水稻[6]、辣椒[7]、
番茄[8]等的产量、品质以及干物质的积累和分配等方
面，而对于莴笋的研究主要是基于不同肥料[9]、不同氮
肥用量[10]、不同缓释肥及用量[11-12]等对莴笋产量、品质
等方面的影响，关于水和肥共同作用对莴笋生长生理
方面的研究报道较少。笔者研究不同灌水下限和施肥
量对莴笋产量、养分吸收及品质的影响，以期为甘肃省
河西地区露地莴笋的栽培提供一个较合理的灌溉施肥
理论参考和指导。
1 材料与方法
1.1 试验时间、地点
试验于 2013年 5—9月在甘肃省农科院永昌试验
站进行，室内试验在甘肃农业大学蔬菜生理与栽培实
验室进行。供试土壤为灌漠土，0~20 cm耕层土壤各
项理化性质指标如表1所示。
1.2 试验材料
试验莴笋品种为‘太原笋’，供试肥料为市售尿素
(N 46%)、过磷酸钙(P2O5 12%)、硫酸钾(K2O 52%)。
1.3 试验方法
1.3.1 试验设计 试验采用随机区组排列，小区面积为
54.6 m2，每小区种植莴笋 10垄，每垄双行垄沟覆膜栽
培，垄宽40 cm，沟宽30 cm，株距33 cm，田间管理同当
地大田。灌水上限统一设定为 95%[13]，采用烘干法每
天监测土壤含水量，待土壤含水量降到下限时灌水至
上限。
M=SrhQ(q1-q2)/0.95 …………………………… (1)
式 (1)中，M为一次灌溉量 (m3)；S为小区面积
(54.6 m2)；r为土壤容重(1346.28 kg/m3)；h为计划湿润
层深度(0.2 m)；Q为田间持水量(26.57%)；q1为灌水上
限，q2为灌水下限（土壤重量含水量占田间持水量的百
分比），0.95为灌水系数。
试验设灌水下限和施肥量 2个因素，灌水下限设
高水W1（田间持水量的75%）、中水W2（田间持水量的
65%）、低水W3（田间持水量的 55%）3个水平，施肥量
以当地农民经验施肥量(F1)为对照，在此基础上设置了
经验施肥量下浮15%(F2)和30%(F3)2个处理，CK（空白
对照）为不施肥当地灌水量（多次实地检测，当地灌水
的灌水下限约为75%）。除过磷酸钙全部基施外，尿素
和硫酸钾40%基施，15%在定苗期、45%在根茎膨大期
随灌水追施（表2）。
莴笋生长期间进行的喷药、除草等常规农事操作
均保持一致。于 2013年 5月 3日直播，6月 19日开始
全氮/(g/kg)
0.94
碱解氮/(mg/kg)
93.7
全磷/(g/kg)
1.27
有效磷/(mg/kg)
16.3
全钾/(g/kg)
56.90
速效钾/(mg/kg)
226.0
pH
7.82
EC/(µs/cm)
262
处理
F1
F2
F3
肥料种类
尿素(N 46%)
过磷酸钙(P2O5 12%)
硫酸钾(K2O 52%)
尿素(N 46%)
过磷酸钙(P2O5 12%)
硫酸钾(K2O 52%)
尿素(N 46%)
过磷酸钙(P2O5 12%)
硫酸钾(K2O 52%)
播种前施基肥(04-18)
258
585
132
219.3
497.25
112.2
180.6
409.5
92.4
定苗后第1次追肥(06-22)
92.25
0
49.5
82.2
0
42.15
67.8
0
34.65
定苗后第2次追肥(07-20)
290.25
0
148.5
246.75
0
126.3
203.25
0
103.95
表1 试验地土壤理化性质
表2 施肥时间及施肥量 kg/hm2
周德霞等：水肥耦合对高原莴笋生长、养分吸收和品质的影响 ··195
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间苗，其间每隔9天左右浇水1次，总共浇水5次，每次
灌水量 428.79 m3/hm2。间苗后开始控水（6月 19日），
适时地检测水分变化，达到下限时采用沟灌方式进行
灌溉，用水表记录灌水量，8月6日全部收获，共历经97
天，各灌水处理开始控水后灌水量见表3。
1.3.2 测定指标与方法
（1）植株养分。采用植株烘干样品测定。在采收
期，每处理随机抽取 10株莴笋挖根，清洗干净，分为
根、茎、叶3部分，分别在105℃下杀青0.5 h后80℃烘干
至恒重，粉碎过 0.25 mm筛。HClO4-H2SO4消煮完全
后，全氮用蒸馏法测定，全磷用磷钼蓝比色法测定，全
钾用火焰光度法测定[14]。
（2）品质。采用新鲜莴笋（茎）进行测定。收获后，
每处理随机抽取 9株新鲜莴笋，硝酸盐采用硝基水杨
酸法测定，可溶性糖采用蒽酮法，抗坏血酸采用2,6-二
氯靛酚法测定，可溶性固形物用阿贝折射仪测定[15]，3
次重复。
（3）测产。在采收期，除去边缘边际效应的植株，
每小区随机抽取3行进行测产。
1.3.3 数据分析 统计分析采用SPSS 17.0软件Duncan
新复极差法(P≤0.05)对试验数据进行统计分析，采用
Excel软件对试验数据进行处理。
2 结果与分析
2.1 水肥耦合对莴笋产量的影响
如图 1，在同一灌水下限下，随着施肥量的减少，
莴笋的产量呈现递减趋势，但在同一施肥量下，随着灌
水下限的下降，除F1外产量先升高再下降。高施肥量
(F1)处理时，W1和W2的产量比W3高 16.50%、14.84%，
且差异显著，W1和W2两者之间无显著性差异；中施肥
量(F2)处理时，W1和W2的产量比W3高 6.21%、8.16%，
并有显著差异，而W1和W2之间差异不显著；低施肥量
(F3)处理时，W1和W2的产量比W3高2.65%、9.46%。高
肥时，虽然W1灌水下限比W2灌水下限更有效地提高
了产量，但差异不显著，而在中肥和低肥时，W2灌水下
限比W1灌水下限对产量的提高更有利。
从不同水肥组合对产量的影响来看，W1F1处理的
产量最高，为 87019.05 kg/hm2，显著高于除W2F1外的
其他处理，W3F2处理的产量最低，为 72275.55 kg/hm2，
W1F1、W2F1处理莴笋产量分别比W3F2处理高 20.40%、
18.68%，比CK处理高15.08%、13.44%。
2.2 水肥耦合对莴笋植株养分吸收的影响
2.2.1 水肥耦合对莴笋不同器官氮含量的影响 莴笋植
株在采收期的氮含量在叶片中为最高，即叶片在与其
他器官竞争吸收氮素方面具有较强的竞争力，其次是
茎，根的竞争力最小（表 4）。各水肥处理叶片中氮含
量均显著高于CK，小于W2F1处理，W2F1处理莴笋叶片
氮含量分别比 W1F1、W1F2、W1F3、W2F2、W2F3、W3F1、
W3F2、W3F3 8 个处理高 11.02%、10.64%、16.70%、
10.48%、5.92%、13.23%、5.95%、6.67%，比 CK 高
33.16%；各水肥处理下莴笋茎氮含量均显著高于CK，
表3 灌水量
处理
W1
W2
W3
总灌水次数/次
10
8
7
控水后灌水次数/次
5
3
2
控水后平均间隔天数/d
8~9
14~16
22~24
控水后小区每次灌水量(m3/次)
0.82
1.23
1.64
总灌水量/(m3/hm2)
2895.24
2820.11
2744.98
cde a bcd de a bc b cde e e
010000
2000030000
4000050000
6000070000
8000090000
100000
CK W1F1 W1F2 W1F3 W2F1 W2F2 W2F3 W3F1 W3F2 W3F3
处理
产
量
/(kg/
hm2 )
不同小写字母表示差异达到显著水平(P＜0.05)，下同
图1 水肥耦合对莴笋产量的影响
1 1 1 1 3 2 2 2 3 3 1 3 3 3
··196
其中W1F1处理最高，比CK高 38.18%，显著高于W2F1
和W2F2处理外的其他处理；莴笋根的氮含量以W2F1处
理最高，比CK高 68.47%，与W2F2、W2F3处理间无显著
差异，CK与W1F3处理间差异不显著。
2.2.2 水肥耦合对莴笋不同器官磷含量的影响 莴笋
茎对磷的吸收竞争力较大，各处理茎的磷含量均高于
根和叶片（表5），叶片次之，根最弱。各水肥处理茎的
磷含量除CK外均显著高于W1F3处理，除W1F1和W3F1
外均显著低于W2F3处理，W2F3、W1F1、W3F1分别比CK
高 43.01%、33.60%、38.71%，比W1F3分别高 53.31%、
43.24%、48.70%；各水肥处理下莴笋叶的磷含量除
W1F3处理外均显著高于CK，最高的W2F1处理分别比
CK、W1F3高77.17%、70.31%；各水肥处理下，莴笋根的
磷含量变化较茎和叶平缓，其中以CK的磷含量最高，
除W1F1、W1F2、W2F1、W2F3，与其他5个处理均有显著性
差异，除W3F1和W3F3外，W3F2显著低于其他处理，W3F2
比CK低32.51%。
2.2.3 水肥耦合对莴笋不同器官钾含量的影响 莴笋各
器官对钾的竞争吸收，根吸收力最弱，而茎和叶片对钾
的吸收力却因不同的水肥处理而呈现不同的竞争趋势
（表 6）。CK、W1F1、W1F2、W1F3、W2F1处理茎的钾含量
低于叶片的钾含量，W2F2、W2F3、W3F1、W3F2、W3F3处理
茎的钾含量高于叶片的钾含量，可能是水肥互作在一
定程度上有利于叶片对钾的吸收，而在过了某一限度
外，却有利于茎对钾的吸收。
各水肥处理根的钾含量均显著大于W1F3处理，小
于W3F3处理，W3F3比W1F3高出32.24%；茎的钾含量除
W2F2外，均显著小于W3F3和W1F2（W3F3和W1F2均为
6.4267%）处理，W3F2处理的含量最低，为 4.88%，W3F3
和W1F2比W3F2高 31.69%；叶片钾含量W1F2处理的最
高，除CK和W1F3外与其他处理均有显著性差异，W3F1
处理的最低，W1F2、CK、W1F3分别比W3F1高 52.32%、
49.78%、50.29%。
2.3 水肥耦合对莴笋品质的影响
2.3.1 水肥耦合对莴笋硝酸盐含量的影响 如图 2所
示，同一施肥条件下，随着灌水下限的下降，莴笋可食
部分硝酸盐含量呈现上升趋势；同一灌水下限时，随着
肥料施用量的减少，莴笋硝酸盐含量逐渐下降。其中，不
施肥的CK处理莴笋硝酸盐含量最低，为97.22 mg/kg，
W3F1处理的硝酸盐含量最高，为 277.78 mg/kg，CK比
W3F1低65.00%，显著低于W1F3外的其他处理。
2.3.2 水肥耦合对莴笋可溶性固形物含量的影响 莴笋
可溶性固形物含量随着灌水下限的降低先升高后下降
（图3），在W2灌水下限处理下莴笋可溶性固形物含量
相对较高，以W2F1处理最高，显著高于除W3F2外的其
他处理，W2F1和W3F2处理莴笋的可溶性固形物含量分
别为 7.23%、7.18%，比最低的 W1F2 处理分别高
处理
CK
W1F1
W1F2
W1F3
W2F1
W2F2
W2F3
W3F1
W3F2
W3F3
根
10.56h
15.11cd
12.27fg
11.54gh
17.79a
16.24abc
17.12ab
15.74bcd
14.47de
13.44ef
茎
23.15d
31.99a
28.27bc
23.73d
31.19a
31.52a
31.04a
30.02ab
27.32c
30.96a
叶
29.44f
35.31c
35.43c
33.59e
39.20a
35.48c
37.01b
34.62d
37.00b
36.75b
表4 水肥耦合对莴笋不同器官氮含量的影响 g/kg
处理
CK
W1F1
W1F2
W1F3
W2F1
W2F2
W2F3
W3F1
W3F2
W3F3
根
4.09a
4.05a
3.88a
3.14bc
3.58abc
3.08cd
3.72ab
2.93d
2.78d
2.92d
茎
12.38de
16.59a
13.63cd
11.53e
13.36cd
13.70c
17.73a
17.19a
12.97cd
14.90b
叶
4.99e
6.18d
5.48e
5.16e
8.78a
6.59cd
7.75b
7.01c
6.75c
8.12b
表5 水肥耦合对莴笋不同器官磷含量的影响 g/kg
处理
CK
W1F1
W1F2
W1F3
W2F1
W2F2
W2F3
W3F1
W3F2
W3F3
根
39.44d
41.05c
40.81c
34.62f
40.85c
43.71b
36.89e
31.44g
31.44g
45.81a
茎
62.47b
61.17c
64.28a
58.39d
60.35c
63.32ab
63.02b
56.17e
48.81f
64.27a
叶
68.89a
64.03b
70.08a
69.15a
61.55c
56.61d
53.60f
45.99g
55.10e
56.62d
表6 水肥耦合对莴笋不同器官钾含量的影响 g/kg
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33.54%、32.61%，比CK高20.56%、19.72%。
2.3.3 水肥耦合对莴笋可溶性糖含量的影响 据图4可
知，不同施肥量处理下灌水下限对莴笋可溶性糖含量
的影响不同，高施肥量下随着灌水下限的下降莴笋可
溶性糖含量呈上升趋势，中、低施肥量下随着灌水下限
的下降莴笋可溶性糖含量先升高后降低。其中W3F1
处理的莴笋可溶性糖含量最高，为6.70%，显著高于除
W1F3和W2F3之外的其他处理；W3F1、W1F3、W2F3处理莴
笋的可溶性糖含量分别比最低的 W1F1 处理高
327.07%、254.67%、275.83%，比 CK 处理分别高
190.57%、141.31%、155.71%。
2.3.4 水肥耦合对莴笋Vc含量的影响 各水肥组合对
莴笋的Vc含量影响不同（图 5），W2F1处理莴笋的Vc
含量显著高于其他处理，为 24.5 mg/100 g，比最低的
W3F1处理高 86.08%，比CK高 17.60%。CK处理莴笋
的 Vc含量显著高于W1F2外的其他处理，比最低的
W3F1处理高58.23%。
3 结论
莴笋产量在75%灌水下限及当地施肥量(W1F1)处
理时最高，但 65%灌水下限及当地施肥量(W2F1)处理
的产量与其无显著差异。在65%灌水下限处理时莴笋
各器官氮、磷、钾含量较高。莴笋可食用部分Vc和可
溶性固形物含量在65%灌水下限处理时较75%和55%
处理的高，硝酸盐含量和可溶性糖含量则处于中等水
平。因此，综合考虑不同水肥组合下莴笋品质、各器官
养分含量及产量等各项指标，65%灌水下限以及当地
施肥量：纯 N 296.7 kg/hm2，P2O5 70.2 kg/hm2，K2O
171.6 kg/hm2处理为甘肃省河西地区莴笋生长最优的
水肥组合。
4 讨论
人体摄取硝酸盐的主要来源是蔬菜[16-18]。根据国
内蔬菜中硝酸盐含量的实际水平和居民每天摄入水
平，制定实施的《蔬菜中硝酸盐限量》国家标准，茎菜类
硝酸盐含量≤1200 mg/kg[19]，本试验中，各处理莴笋可
硝
酸
盐
含
量
/[
m
g/
(k
g·
F
W
)]
e
c d de
b
c c
a a
b
0
50
100
150
200
250
300
350
CKW1F1W1F2W1F3W2F1W2F2W2F3W3F1W3F2W3F3
处理
图2 水肥耦合对莴笋硝酸盐含量的影响
b c c c
a b b b
a
c
0.01.0
2.03.0
4.0
5.06.0
7.08.0
CKW1F1W1F2W1F3W2F1W2F2W2F3W3F1W3F2W3F3
处理
可溶
性
固
形
物
/%
图3 水肥耦合对莴笋可溶性固形物含量的影响
ef f
def
abc bc cd
ab a
de
ef
0.01.0
2.03.0
4.05.0
6.07.0
8.0
CKW1F1W1F2W1F3W2F1W2F2W2F3W3F1W3F2W3F3
处理
可溶
性
糖
/%
图4 水肥耦合对莴笋可溶性糖含量的影响
b d bc
g
a
e f h g
cd
0
5
10
15
20
25
30
CK W1F2 W2F1 W2F3 W3F2 处理
维
生
素
C/(m
g/100
g)
图5 水肥耦合对莴笋维生素C含量的影响
1 1 1 2 2 W2 W3
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食部分茎的硝酸盐含量均在此范围之内，并且随着灌
水下限的升高和施肥量的减少而下降，该研究结论与
袁丽萍等[20-22]的研究结果相一致，原因可能是因为氮肥
供应过多的时候，蔬菜吸收硝态氮是超越自身需求的，
多余的硝态氮被储存起来并累计成硝酸盐，并且，蔬菜
硝酸盐含量的积累与蔬菜体内的硝酸还原酶(NR)负
相关性明显[23]，这一系列复杂的机制不同程度地影响
了蔬菜中硝酸盐的积累。莴笋可溶性固形物含量随着
灌水下限的下降有上升趋势，这与牛晓丽[24]和安顺伟[25]
的研究结果一致，因为可溶性固形物的主要组成部分
是可溶性糖，灌水量的减少增加了蔬菜体内的干物质，
而且适度的水分胁迫增强了可溶性酸性转化酶和细胞
壁转化酶活性，转化酶含量升高，使可溶性糖的水平提
高[24-25]，而水分过度亏缺时，植株的新陈代谢、光合作用
以及生理生化过程都受到不同程度的抑制，影响了可
溶性固形物的合成[25]。可溶性糖含量随着灌水下限的
下降先升高后又下降，因为水分过多对可溶性糖含量
起到了稀释作用，这与王铁良等[26]的树莓可溶性糖含
量在施肥量相同的条件下，随着灌水量的增加而增加，
但水分供应过多，反而有所下降的研究结果一致。由
于人体自身不能合成Vc只能从蔬菜、水果中获取，所
以Vc是最重要的品质指标[10,17]，本研究中，Vc含量在
当地施肥量(F1)处理下，随着灌水下限的下降先升高后
降低，85%当地施肥量(F2)处理下，随着灌水下限的下
降而降低，同王铁良[26]的研究结论。水肥对蔬菜体内
硝酸盐、可溶性固形物、Vc等的影响需要一个复杂的
过程和机制，笔者未考虑氮磷钾肥单独对莴笋品质的
影响，将在以后的试验过程中予以补充研究。
钾可以促使作物更好地利用氮，笔者研究表明，在
相同水肥条件下，莴笋植株各器官（根、茎、叶）的养分
含量均表现为K＞N＞P，可见，莴笋对钾的需求量很
大，其次为氮、磷[27]。适宜的水肥条件对植株养分的吸
收和分配有利[7]，本试验中，相同的水肥条件下，氮素
含量叶＞茎＞根，磷含量茎＞叶＞根，可能是由于在水
肥供应条件相同的情况下，莴笋叶对氮素敏感，而茎更
倾向于磷，叶在竞争氮素方面更有利，茎对磷更具竞争
力。而对钾的吸收力却因不同的水肥处理而呈现不同
的竞争趋势：CK、W1F1、W1F2、W1F3、W2F1处理下钾含量
叶＞茎＞根，与氮含量一致，W2F2、W2F3、W3F1、W3F2、
W3F3处理下钾含量茎＞叶＞根，与磷含量一致，这与
杨红[7]的研究结果有所不同，可能高水和高肥组合有
利于叶片对钾的吸收，中低水和中低肥组合有利于茎
对钾的吸收，具体原因还需更进一步研究证明。
陈秀香[28]的研究结果指出，亏缺灌溉会减产，本试
验中，低水时产量比高水和中水的低，这与陈秀香的研
究结论一致，且低水时随着施肥量的变化产量之间差
异不显著，是因为营养水平的提高使作物对干旱更敏
感，重度水分亏缺时严重影响到作物对肥料的吸收[29]。
本研究中，高水分时，中低肥处理的产量低于中水时中
低肥处理的产量，可能是尿素在土壤中被脲酶分解后，
水分过多引起了营养的流失，使之不能发挥肥效。笔
者研究表明，65%灌水下限在中肥和低肥时比 75%和
55%灌水下限更易增产，说明只有适宜的水肥组合才
能促进植株的协调生长，提高产量[30]。
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