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作 者 ：冯佳丽;台喜生;李梅;李师翁;

期 刊 ：生物技术通报 2011年 0卷 06期 页码：205-210

关键词：青藏高原；链霉菌；木聚糖酶；牦牛粪；重离子；

摘 要 ：以一株由青藏高原牦牛粪中分离出的链霉菌为出发菌株,对其培养特性、产酶条件和酶学性质进行初步研究。通过重离子诱变,筛选出遗传稳定的高产菌株。结果表明,该菌以玉米芯和麸皮(1:1)为碳源能高效地诱导木聚糖酶的胞外分泌,其最适培养基和培养条件氮源为酵母膏、初始pH7、培养温度为25℃,在此条件下,第4天酶活力达到峰值3 480.25 U/mL,说明该酶能够利用农业废弃物高效生产木聚糖酶。该菌株所产木聚糖酶的最适反应温度为15℃、pH4,属低温酸性木聚糖酶。经重离子诱变后,筛选出一株高产菌株SZ10-7,其酶活力可达5 338.42 U/mL。

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