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ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２－３６７８．２０１０．０１．００９
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ＷＡＮＧＨｏｎｇｌｉ，ＬＩＡＮＧＪｉｎｚｈｏｎｇ
（ＣｏｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＨａｒｂｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＣｏｍｍｅｒｃｅ，Ｈａｒｂｉｎ１５００７６，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆγｐｏｌｙｇｌｕｔａｍｉｃａｃｉｄ（ＰＧＡ）ｗｉｔｈＢａｃｉｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓＨＣＵＬＢ１１５ｗａｓｒｅｇｕｌａ
ｔｅｄｂｙａｄｄｉｎｇｏｆａｍｉｎｏａｃｉｄｓ，ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓａｎｄｖｉｔａｍｉｎｓ．ＲｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄＬｇｌｕｔａｍｉｎｅ，Ｌｐｈｅｎｙｌａｌａｎｉｎｅ，
Ｌａｒｇｉｎｉｎｅ，Ｌａｓｐａｒａｇｉｎｅ，Ｌｖａｌｉｎｅ，ｏｘａｌｉｃａｃｉｄ，ｍａｌｏｎｉｃａｃｉｄ，ｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄ，ｎｉｃｏｔｉｎａｍｉｄｅ，ｐｙｒｉｄｏｘｉｎｅ，
ａｎｄａｓｃｏｒｂｉｃａｃｉｄｉｎｄｉｖｉｄｕａｌｙｉｍｐｒｏｖｅｄｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆγＰＧＡ．ＴｈｅｙｉｅｌｄｏｆγＰＧＡｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ
２０％ ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｂｌａｎｋｃｏｎｔｒｏｌ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｂａｃｉｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ；ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ；γｐｏｌｙｇｌｕｔａｍｉｃａｃｉｄ
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［Ｊ］．ＦｉｎｅＳｐｅｃｉａｌＣｈｅｍ，２００４，１２（１１）：２０２３．
［３］ ＳｈｉｈＩＬ，ｖａｎＹＴ．Ｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｐｏｌｙ（γｇｌｕｔａｍｉｃａｃｉｄ）ｆｒｏｍ
ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓａｎｄｉｔｓｖａｒｉｏｕｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＢｉｏｒｅｓｏｕｒＴｅｃｈｎ
ｏｌ，２００１，７９：２０７２２５．
［４］ ＢｕｅｓｃｈｅｒＪＭ，ＭａｒｇａｒｉｔｉｓＡ．Ｍｉｃｒｏｂｉａｌｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓｏｆｐｏｌｙｇｌｕｔａｍｉｃａｃｉｄ
ｂｉｏｐｏｌｙｍｅｒａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓｉｎｔｈｅｂｉｏｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ，ｂｉｏｍｅｄｉｃａｌａｎｄ
ｆｏｏｄｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ［Ｊ］．ＣｉｔｉｃａｌＲｅｖｉｅｗｓＢｉｏｔｅｃｈ，２００７，２７（１）：１１９．
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，２００８，２９（７）：１１３１１６．
ＺｈｕＪｉｎｗｅｉ，ＺｈａｎｇＷｅｉｇｕｏ．Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｓｔｕｄｙｏｎｍｅｔａｂｏｌｉｃｒｅｇｕｌａ
ｔｉｏｎａｎｄｃｏｎｔｒｏｌｏｆＬａｒｇｉｎｉｎｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎＣｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍｇｌｕ
ｔａｍｉｃｕｍ［Ｊ］．ＳｃｉＴｅｃｈＦｏｏｄＩｎｄ，２００８，２９（７）：１１３１１６．
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（５）：７０７１．
ＸｉｅＧｕａｎｇｆａ．Ｍｅｃｈａｎｉｓｍｏｆｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｔｈｅｅｎｚｙｍｅｏｆ
Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓｏｒｙｚａｅｂｙｔｈｅａｄｄｉｔｉｏｎｏｆｐｈｙｔｉｃａｃｉｄ［Ｊ］．ＬｉｑｕｏｒＭａｋ
ｉｎｇＳｃｉＴｅｃｈ，１９９９（５）：７０７１．
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ＬｉＹａｎｈｕａ，ＬｉａｎｇＪｉｎｚｈｏｎｇ，ＦａｎＨｏｎｇｃｈｅｎ，ｅｔａｌ．Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆ
γｐｏｌｙｇｌｕｔａｍｉｃａｃｉｄｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｍ ｍｅｄｉｕｍ ｂｙｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅ
ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ［Ｊ］，ＦｏｏｄＳｃｉＴｅｃｈ，２００８（３）：
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