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ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｂｙｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓ
ＬＩＳｈｕａｎｇ，ＸＵＱｉｎｇ，ＨＵＡＮＧＨｅ
（ＣｏｌｅｇｅｏｆＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮａｎｊｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１１８００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｇｒｏｗｉｎｇｃｏｎｃｅｒｎｏｆｔｈｅｓａｆｅｔｙｏｆｆｏｏｄａｄｄｉｔｉｖｅｓａｎｄｔｈｅｉｎｃｒｅｍｅｎｔｃｏｓｔｏｆｐｅｔｒｏｌｅｕｍｂａｓｅｄ
ｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｒａｉｓｅｄｔｈｅｉｎｔｅｒｅｓｔｏｆｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｅｓｆｏｒｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｆｒｏｍｒｅｎｅｗａｂｌｅ
ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ．Ｔｈｅｋｅｙｐｒｏｂｌｅｍｓｆｏｒｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｗｅｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓｆｏｒｅｆｉｃｉｅｎｔ
ｍｉｃｒｏｂｉａｌｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｓｔｒａｉｎｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ，ｐｒｏｃｅｓｓｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄｓｅｐａｒａｔｉｏｎ
ｐｒｏｃｅｓｓｗｅｒｅｒｅｖｉｅｗｅｄａｎｄｄｉｓｃｕｓｓｅｄｆｏｒｔｈｅｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌｐｏｓｓｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃｆｅａｓｉｂｉｌｉｔｙｉｎｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ
ｐｒｏｃｅｓｓ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄ；ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ；Ｒｈｉｚｏｐｕｓ；ｒｅａｃｔｉｏｎｓｅｐａｒａｔｉｏｎｃｏｕｐｌｉｎｇ；ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｓａｃｃｈａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ
　　
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ｅｆｅｃｔｓｏｆｏｖｅｒｅｘｐｒｅｓｓｉｎｇｆｕｍＲｇｅｎｅｏｎｃｅｌｇｒｏｗｔｈａｎｄｆｕｍａｒｉｃ
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（１２）：２１５９２１６５．
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，２００７．
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ｏｖｅｒｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｂｙｒｅｄｕｃｉｎｇｅｔｈａｎｏｌｓｙｎｔｈｅｓｉｓ
ｐａｔｈｗａｙ［Ｊ］．ＫｏｒｅａｎＪＣｈｅｍＥｎｇ，２０１０，２７（１）：１８３１８６．
［１６］　ＪｉａｎｇＭ，ＬｉｕＳＷ，ＭａＪＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｅｃｔｏｆｇｒｏｗｔｈｐｈａｓｅｆｅｅｄｉｎｇ
ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓｏｎｓｕｃｃｉｎａｔｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｂｙｍｅｔａｂｏｌｉｃａｌｙｅｎｇｉｎｅｅｒｅｄＥ．
ｃｏｌｉ［Ｊ］．ＡｐｐｌＥｎｖｉｒｏｎＭｉｃｒｏｂｉｏｌ，２００９，７６（４）：１２９８１３００．
［１７］　ＫａｃｌíｋｏｖＥ，ＬａｃｈｏｗｉｃｚＴＭ，ＧｂｅｌｓｋＹ，ｅｔａｌ．Ｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄ
ｏｖｅｒｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｉｎｙｅａｓｔｍｕｔａｎｔｓｄｅｆｉｃｉｅｎｔｉｎｆｕｍａｒａｓｅ［Ｊ］．ＦＥＭＳ
ＭｉｃｒｏｂｉｏｌＬｅｔ，１９９２，９１（２）：１０１１０６．
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，２０１１（１２）：１７５１８０．
［１９］　ＸｕＧ，ＬｉｕＬＭ，ＣｈｅｎＪ．Ｒｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎｏｆｃｙｔｏｓｏｌｉｃｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄ
ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃｐａｔｈｗａｙｓｉｎＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ［Ｊ］．Ｍｉｃｒｏｂ
ＣｅｌＦａｃｔ，２０１２，１１（１）：２４２９．
［２０］　
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［Ｊ］．
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２００９，１２（１）：２５１２５８．
［２１］　Ｚｈｏｕ Ｙ．Ｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｂｙＲｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅｉｎ
ｓｕｂｍｅｒｇｅｄｓｙｓｔｅｍｓ［Ｄ］．ＷｅｓｔＬａｆａｙｅｔｅ：ＰｕｒｄｕｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，１９９９．
［２２］　ＰｏｄｇｏｒｓｋａＥ，ＫａｓｐｒｚａｋＭ，ＳｚｗａｊｇｉｅｒＤ．Ｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ｂｙＲｈｉｚｏｐｕｓｎｉｇｒｉｃａｎｓａｎｄＲｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅｕｓｉｎｇａｐｐｌｅｊｕｉｃｅ［Ｊ］．
ＰｏｌｉｓｈＪＦｏｏｄＮｕｔｒｉｔｉｏｎＳｃｉ，２００４，１３（１）：４７５０．
［２３］　ＭｏｒｅｓｉＭ，ＰａｒｅｎｔｅＥ，ＰｅｔｒｕｃｃｉｏｌｉＭ，ｅｔａｌ．Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｆｕｍａｒｉｃ
ａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｆｒｏｍｐｏｔａｔｏｆｌｏｕｒｂｙＲｈｉｚｏｐｕｓａｒｈｉｚｕｓ［Ｊ］．Ａｐｐｌ
ＭｉｃｒｏｂｉｏｌＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌ，１９９１，３６（１）：３５３９．
［２４］　ＭｏｒｅｓｉＭ，ＰａｒｅｎｔｅＥ，ＰｅｔｒｕｃｃｉｏｌｉＭ，ｅｔａｌ．Ｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄ
ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｆｒｏｍ ｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｓｏｆｓｔａｒｃｈｂａｓｅｄｓｕｂｓｔｒａｔｅｓ［Ｊ］．Ｊ
ＣｈｅｍＴｅｃｈＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌ，１９９２，５４（３）：２８３２９０．
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［２６］　ＲｏｊａｎＰＪ，ＡｎｉｓｈａＧＳ，ＮａｍｐｏｏｔｈｉｒｉＫＭ，ｅｔａｌ．Ｄｉｒｅｃｔｌａｃｔｉｃａｃｉｄ
ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ：ｆｏｃｕｓｏｎｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｓａｃｃｈａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎａｎｄｌａｃｔｉｃ
ａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ［Ｊ］．ＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌＡｄｖ，２００９，２７（２）：１４５１５２．
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［２８］　ＤｅｎｇＹＦ，ＬｉＳ，ＸｕＱ，ｅｔａｌ．Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｂｙ
ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓ ｓａｃｃｈａｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｓｔａｒｃｈｙ
ｍａｔｅｒｉａｌｓｗｉｔｈ２ｄｅｏｘｙｇｌｕｃｏｓｅｒｅｓｉｓｔａｎｔｍｕｔａｎｔｓｔｒａｉｎｓｏｆＲｈｉｚｏｐｕｓ
ｏｒｙｚａｅ［Ｊ］．ＢｉｏｒｅｓｏｕｒＴｅｃｈｎｏｌ，２０１２，１０７：３６３３６７．
［２９］　ＭａｓｓＲＨＷ，ＢａｋｋｅｒＲＲ，ＥｇｇｉｎｋＧ，ｅｔａｌ．Ｌａｃｔｉｃａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ｆｒｏｍｘｙｌｏｓｅｂｙｔｈｅｆｕｎｇｕｓＲｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅ［Ｊ］．ＡｐｐｌＭｉｃｒｏｂｉｏｌ
Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ，２００６，７２（５）：８６１８６８．
［３０］　ＫａｕｔｏｌａＨ，ＬｉｎｋｏＫ．Ｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｆｒｏｍ ｘｙｌｏｓｅｂｙ
ｉｍｍｏｂｉｌｉｚｅｄ Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ａｒｈｉｚｕｓ ｃｅｌｓ［Ｊ］． Ａｐｐｌ Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ
Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ，１９８９，３１（５／６）：４４８４５２．
［３１］　ＷｏｉｃｉｅｃｈｏｗｓｋｉＡＬ，ＳｏｃｃｏｌＣＲ，ＲａｍｏｓＬＰ，ｅｔａｌ．Ｓｃｒｅｅｎｉｎｇｏｆ
ｓｅｖｅｒａｌＲｈｉｚｏｐｕｓｓｔｒａｉｎｓｔｏｐｒｏｄｕｃｅｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｂｙｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ
ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｏｆｈｅｍｉｃｅｌｕｌｏｓｉｃｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｓｏｂｔａｉｎｅｄｂｙｓｔｅａｍ
ｅｘｐｌｏｓｉｏｎ［Ｊ］．ＰｒｏｃｅｓｓＢｉｏｃｈｅｍ，１９９９，３４：９１９９５５．
［３２］　ＬｉａｏＷ，ＬｉｕＹ，ＦｒｅａｒＣ，ｅｔａｌ．Ｃｏｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄａｎｄ
ｃｈｉｔｉｎｆｒｏｍａｎｉｔｒｏｇｅｎｒｉｃｈｌｉｇｎｏｃｅｌｕｌｏｓｉｃｍａｔｅｒｉａｌｄａｉｒｙｍａｎｕｒｅ
ｕｓｉｎｇａｐｅｌｅｔｉｚｅｄｆｉｌａｍｅｎｔｏｕｓｆｕｎｇｕｓＲｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅＡＴＣＣ
２０３４４［Ｊ］．ＢｉｏｒｅｓｏｕｒＴｅｃｈｎｏｌ，２００８，９９（１３）：５８５９５８６６．
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［３５］　ＸｕＱ，ＬｉＳ，ＦｕＹＱ，ｅｔａｌ．Ｔｗｏｓｔａｇｅｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｃｏｒｎｓｔｒａｗｂｙ
Ｒｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅｆｏｒｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｂｉｏｒｅｓｏｕｒ
Ｔｅｃｈｎｏｌ，２０１０，１０１（１５）：６２６２６２６４．
［３６］　ＴａｉＣ，ＬｉＳ，ＸｕＱ，ｅｔａｌ．Ｃｈｉｔｏｓａｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｆｒｏｍｈｅｍｉｃｅｌｕｌｏｓｅ
ｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｏｆｃｏｒｎｓｔｒａｗ：ｉｍｐａｃｔｏｆｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎｐｒｏｄｕｃｔｓｏｎ
Ｒｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅｇｒｏｗｔｈａｎｄｃｈｉｔｏｓａｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＬｅｔＡｐｐｌ
Ｍｉｃｒｏｂｉｏｌ，２０１０，５１（３）：２７８２８４．
［３７］　ＺｈｏｕＹ，ＤｕＪ，ＴｓａｏＧＴ．Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ｂｙＲｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅｕｓｉｎｇｄｉｆｅｒｅｎｔｎｅｕｔｒａｌｉｚｉｎｇａｇｅｎｔｓ［Ｊ］．
ＢｉｏｐｒｏｃｅｓｓＢｉｏｓｙｓＥｎｇ，２００２，２５：１７９１８１．
［３８］　Ｒｏａ ＥｎｇｅｌＣ Ａ．Ｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎ ｏｆｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ａｎｄ ｃｏｏｌｉｎｇ
ｃｒｙｓｔａｌｉｓａｔｉｏｎｔｏｐｒｏｄｕｃｅｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓ［Ｄ］．Ｄｅｌｆｔ：Ｄｅｌｆｔ
ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１０．
［３９］　ＣａｏＮＪ，ＤｕＪＸ，ＧｏｎｇＣＳ，ｅｔａｌ．Ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄ
ｒｅｃｏｖｅｒｙｏｆｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄｆｒｏｍｉｍｍｏｂｉｌｉｚｅｄＲｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅｗｉｔｈａ
ｒｏｔａｒｙｂｉｏｆｉｌｍ ｃｏｎｔａｃｔｏｒａｎｄａｎａｄｓｏｒｐｔｉｏｎｃｏｌｕｍｎ［Ｊ］．Ａｐｐｌ
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