全 文 ：摇 核 农 学 报摇 圆园员源袁圆愿渊源冤院园远圆猿 耀 园远猿员允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员猿鄄园远鄄圆员摇 接受日期院圆园员猿鄄员园鄄员苑
基金项目院国家质量监督检验检疫总局科研项目野进境水果检疫性粉蚧辐照处理及安全评价技术研究冶渊圆园员猿陨运圆愿缘冤
作者简介院康芬芬袁女袁农艺师袁主要从事植物检疫处理及辐照食品检测研究遥 耘鄄皂葬蚤造院 噪葬灶早枣枣岳 贼躁糟蚤择援 早燥增援 糟灶
通讯作者院同第一作者遥
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员源冤园源鄄园远圆猿鄄园怨
热释光技术鉴别低剂量电子束检疫辐照鸭梨的研究
康芬芬员 摇 林摇 炜圆 摇 魏亚东员 摇 李志红圆 摇 张瑞峰员 摇 程摇 瑜员 摇 杨摇 菲员
渊员 天津出入境检验检疫局袁天津摇 猿园园源远员曰 圆中国农业大学袁北京摇 员园园员怨猿冤
摘摇 要院为探索利用热释光技术鉴别低剂量电子束辐照鸭梨的可行性袁本文研究了经 员园园 耀 怨园园郧赠 辐照
处理后鸭梨表面的热释光强度袁结果表明袁选用参比剂量 源园园郧赠袁结合发光曲线形状袁选取发光曲线面积
积分温度区间 苑园 耀 圆愿园 依 圆园益 袁发光比 枣 值 园郾 员园 作为检疫辐照鸭梨的判定阈值袁可以定性鉴别低于
怨园园郧赠 的检疫辐照鸭梨袁即当 枣值大于等于 园郾 员园袁第一次发光强度在温度小于 圆缘园益时出现峰值袁则判定
样品经过辐照处理曰当 枣值小于 园郾 员园 时袁或第一次发光强度在温度小于 圆缘园益范围没有峰值袁则判定样
品未经辐照遥 热释光分析法可用于低剂量电子束检疫辐照鸭梨的定性鉴别遥
关键词院鸭梨曰检疫处理曰辐照曰热释光曰鉴别
阅韵陨院员园郾 员员愿远怨 辕 躁援 蚤泽泽灶援 员园园鄄愿缘缘员郾 圆园员源郾 园源援 园远圆猿
摇 摇 辐照处理是近些年备受国内外关注的一种检疫处
理技术袁它是指利用 酌 射线或电子加速器产生的高能
电子束或 载射线直接照射被处理货物袁使其携带的有
害生物死亡尧失去繁殖能力或不能完成发育周期袁达到
防止这些危险性有害生物在一个新的地方定殖尧传播
或蔓延的目的遥 检疫辐照处理不像其它检疫处理方法
是以直接杀死害虫为目的袁经辐照处理后的昆虫仍然
是活的咱员暂 遥
国际上已有水果检疫辐照处理的商业化应用袁如
新西兰已经开始进口澳大利亚辐照芒果曰美国也已接
受来自印度的辐照芒果曰泰国有 怨 种辐照水果可以输
美等咱圆暂 遥 关于辐照水果的监管袁国际上已批准应用检
疫辐照处理技术的国家可以通过严格的辐照过程控
制尧文件记录尧信息追踪等系统程序来判断该批货物是
否经过辐照处理咱猿暂 遥 这主要是由于不同科目的昆虫
辐照后生理生化变化差异较大袁没有一种专一的尧特定
的尧可重复的尧适用于所有辐照不育昆虫的鉴别方
法咱源 原 员愿暂 袁因此袁在推荐的辐照剂量下袁辐照技术可以满
足进出口农产品的检疫处理要求袁但辐照后昆虫的鉴
别一直是国内外检验检疫工作的一个难题袁这样经辐
照处理后的农产品中一旦携带有活的昆虫袁我们很难
鉴别其是否经过辐照遥
食品辐照鉴别技术的发展为检疫辐照处理的监管
提供了新的思路袁可以通过鉴别处理农产品辐照与否
来间接判断昆虫是否经过辐照遥 但食品辐照鉴别技术
大多适用于高剂量渊员噪郧赠 以上冤辐照食品的鉴别咱员怨暂 袁
而用于检疫处理的辐照剂量较低袁袁一般在 员噪郧赠 以
下袁且相关的鉴别技术报道较少遥 杂蚤造造蚤葬灶燥 等咱圆园暂研究
了智利出口鲜食葡萄 缘园园郧赠 和 员噪郧赠 辐照处理的热释
光鉴别方法袁认为热释光法可以用于低剂量辐照鲜食
葡萄的鉴别曰阅葬增蚤凿 等咱圆员暂针对 缘 种水果和蔬菜的 员噪郧赠
辐照做了热释光鉴别研究袁认为样品中硅酸盐物质的
提取对鉴别结果影响较大曰我国农业部行业标准 晕再 辕
栽 员猿怨园 耀 圆园园苑 辐照新鲜水果尧蔬菜热释光鉴定方法规
定袁选用参比剂量 缘园园郧赠和发光比 园郾 园苑尧园郾 员 可以判定
辐照与否咱圆圆暂 曰作者前期研究结果表明热释光鉴别法可
用于定性鉴别 圆园园 耀 远园园郧赠辐照大豆咱圆猿暂 遥
热释光渊栽澡藻则皂燥造怎皂蚤灶藻泽糟藻灶糟藻袁栽蕴冤检测辐照食品的
原理是基于黏附在大多数食物上的硅酸盐矿物质的物
理变化袁接受辐照的矿物质都要贮存能量袁受热激发后
又能释放部分能量袁并伴随光发射袁也就是热释光遥 一
旦加热激发了热释光信号袁该矿物质就不会再次发射
热释光袁除非再次接受辐照咱圆源暂 遥 本文研究了经 员园园 耀
怨园园郧赠辐照后鸭梨的热释光强度袁探索应用热释光技
术鉴别低剂量辐照鸭梨的可能性袁旨在为进出境水果
检疫辐照处理的监管提供技术参考遥
猿圆远
核摇 农摇 学摇 报 圆愿 卷
员摇 材料与方法
员郾 员摇 试验样品
供试材料为 圆园员圆 年河北鸭梨遥
员郾 圆摇 仪器与试剂
热释光分析仪渊栽蕴阅猿缘园园袁美国冤袁离心机渊栽澡藻则皂燥
杂糟蚤藻灶贼蚤枣蚤糟 杂燥则增葬造造 杂栽 员远砸袁 美 国 冤袁 干 燥 箱 渊 蕴藻灶贼燥
宰晕圆园园袁英国冤袁电子天平渊酝耘栽栽蕴耘砸 粤耘圆园园袁瑞士冤袁
不锈钢圆盘渊直径 怨远 耀 怨苑皂皂袁 厚 园郾 缘皂皂冤袁塑料水桶
渊直径约 源园糟皂袁高约 远园糟皂冤袁过滤网渊孔径 圆缘园滋皂冤袁去
离子水袁浓度为 圆早窑皂造 原员的聚钨酸钠溶液袁员皂燥造窑蕴 原员
匀悦造袁员皂燥造窑蕴 原员 晕匀源韵匀袁丙酮遥
员郾 猿摇 辐照处理
本试验的鸭梨辐照处理试验在天津出入境检验检
疫局国家辐照处理与检测重点实验室进行袁加速器能
量 苑郾 缘酝藻增袁功率 缘噪憎袁束下速度 员源源皂皂窑泽 原员袁辐照时将
鸭梨单层按梨柄与地面平行方向放置在托盘内袁实际
辐照剂量采用硫酸亚铁剂量计测量袁单圈照射时鸭梨
上表面实测剂量为 员园圆郧赠袁下表面实测剂量为 苑猿郧赠袁
剂量不均匀度 员郾 源遥 试验共设对照和 怨 个辐照梯度袁
辐照剂量分别为 员园园尧圆园园尧猿园园尧源园园尧缘园园尧远园园尧苑园园尧愿园园
和 怨园园郧赠袁每一梯度约 员缘噪早鸭梨遥 二次辐照时校正剂
量分别为 圆园园郧赠渊实测 员怨猿郧赠冤尧源园园郧赠渊实测 猿愿缘郧赠冤尧
远园园郧赠渊实测 缘苑愿郧赠冤尧愿园园郧赠渊实测 苑源园郧赠冤和 员园园园郧赠
渊实测 怨圆缘郧赠冤遥
员郾 源摇 前处理
员郾 源郾 员摇 提取硅酸盐矿物质
员郾 源郾 员郾 员摇 浸泡样品摇 将每一梯度鸭梨分别放入塑料桶
中袁加入去离子水直至鸭梨全部浸入水中袁每隔 缘皂蚤灶晃
动鸭梨数次袁以通过振荡分离附着在鸭梨表面的硅酸盐
矿物质袁猿园皂蚤灶后取出鸭梨袁水静置 猿园皂蚤灶待用遥
员郾 源郾 员郾 圆 摇 浓缩摇 小心倒出上层水和悬浮物袁把剩余
的滤液转入 缘园皂造离心管中袁以 猿源猿员则窑皂蚤灶 原员的转速离
心 圆皂蚤灶 后袁倒出上层水袁留下沉淀的矿物质遥 必要时
可继续加去离子水袁重复上述操作遥
员郾 源郾 员郾 猿摇 沉淀摇 加 员园皂蕴 配置好的聚钨酸钠溶液袁充
分混合均匀后袁以 猿源猿员则窑皂蚤灶 原员的转速离心 圆皂蚤灶袁硅
酸盐矿物质沉淀在最底部袁而其他物质漂浮于液体表
面袁去除水和悬浮物遥 为了取出全部漂浮物质袁可以多
次进行上述操作遥
员郾 源郾 圆摇 清洗矿物质 摇 清洗方法依据日本 园缘圆怨园园源
法咱圆缘暂 袁主要步骤如下院加去离子水清洗剩余的矿物质袁
以 猿源猿员则窑皂蚤灶 原员的转速离心 圆皂蚤灶袁重复洗 猿 次遥 去除
水袁加 圆皂造 员皂燥造窑蕴 原员匀悦造袁混合均匀后静置 员缘皂蚤灶袁加入
员皂燥造窑蕴 原员晕匀源韵匀溶液袁以中和酸袁直到 责匀试纸检测为
中性袁加去离子水至 员园皂造袁以 猿源猿员则窑皂蚤灶 原员的转速离
心 圆皂蚤灶袁去除水和悬浮物袁再重复用水清洗 猿 次遥
员郾 源郾 猿摇 去除矿物质中的水分摇 向清洗后的矿物质中
加 缘皂造的丙酮袁以 猿源猿员则窑皂蚤灶 原员的转速离心 圆皂蚤灶袁去
除丙酮袁重复该步骤袁直到丙酮不再混浊袁放入无尘避
光环境中保存待用遥
员郾 源郾 源摇 固定硅酸盐矿物质摇 用移液器吸取丙酮矿物
质混合液到已知重量的圆盘上袁放入 缘园益的烘箱中袁
圆澡 后再次称圆盘重量袁计算矿物质的重量袁为保证热
释光发光信号袁最少需要 园郾 员皂早 的矿物质袁但为了避
免光电倍增管的饱和袁矿物质最多不得超过 猿皂早遥
员郾 缘摇 发光曲线
开启热释光分析仪袁预热 猿园皂蚤灶后袁将固定有硅酸
盐矿物质的圆盘放入检测室袁设置参数院升温速度每秒
远益袁发光起始温度 苑园益袁终止温度 源园园益曰结合发光曲
线形状袁选取发光曲线面积积分温度区间 苑园 耀 圆愿园 依
圆园益曰第一次测量用 郧忆员表示峰面积积分值袁待仪器降
温至 缘园益时再次测量样品本底发光曲线袁用 郧员园表示
本底峰面积积分值袁从而得到第一发光曲线的积分值
郧员渊郧员 越 郧忆员 原 郧园员 冤遥 为减少矿物质的损失袁用封口膜
将盛有矿物质的圆盘封好并固定在一次性培养皿中袁
送往辐照处理与检测重点实验室袁保持圆盘底部朝下袁
避免跌落尧翻转袁按照设置好的校正剂量进行二次辐
照遥 二次辐照后袁重新称量圆盘中矿物质的重量袁在同
样条件下依照上述方法进行测量袁测得 郧忆圆和 郧园圆袁得到
第二发光曲线的积分值 郧圆渊郧圆 越 郧忆圆 原 郧园圆冤遥
员郾 远摇 判定依据
欧盟标准 耘晕 员苑愿愿 原 圆园园员 中二次辐照的校正剂量
为 员郾 园噪郧赠袁对鉴别食品辐照的判定阈值为 园郾 员 和 园郾 缘袁
即当 郧员 辕 郧圆 比值大于等于 园郾 缘 则判定样品经过辐照处
理袁郧员 辕 郧圆 小于 园郾 员 时则判定样品未经辐照袁若 园郾 员臆
郧员 辕 郧圆 约园郾 缘时则不可判定样品是否经过辐照处理咱圆源暂 遥
日本食安发第 园缘圆怨园园源 号关于辐照食品的热释光
检测法的通知中袁二次辐照的校正剂量为 员郾 园噪郧赠袁结
合样品第一次发光和校正辐照后第二次发光时硅酸盐
矿物质的重量咱圆缘暂 袁采用公式院
枣 越 渊郧员 辕 皂员冤 辕 渊郧圆 辕 皂圆冤
皂员 为第一次发光曲线测量时样品重袁皂圆 为校正剂量
辐照后发光曲线测量时样品重遥 枣 值逸园郾 员 则认为样
品受过辐照处理袁小于 园郾 员 认为样品未受过辐照咱圆缘暂 遥
农业部标准 晕再 辕 栽 员猿怨园 原 圆园园苑 中二次辐照的校
正剂量为 园郾 缘噪郧赠袁对低剂量辐照食品的判定阈值为
源圆远
摇 源 期 热释光技术鉴别低剂量电子束检疫辐照鸭梨的研究
园郾 园苑 和 园郾 员袁即当 郧员 辕 郧圆 比值大于等于 园郾 员 则判定样
品经过辐照处理曰郧员 辕 郧圆 小于 园郾 园苑 时则判定样品未经
辐照曰若 园郾 园苑臆郧员 辕 郧圆 约 园郾 员 时则不可判定样品是否经
过辐照处理咱圆圆暂 遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 不同判定方法的热释光发光比值分析
从表 员 中的数据可以看出袁按欧盟标准 耘晕 员苑愿愿
原 圆园园员 方法判定袁仅 远园园郧赠 校正剂量二次辐照后袁
员园园郧赠处理组 郧员 辕 郧圆 比值介于 园郾 员 和 园郾 缘 之间袁属于
不可判定范围袁其余所有对照组和处理组的判定结果
与实验设计相吻合遥
按照日本第 园缘圆怨园园源 号方法和我国农业部标准
晕再 辕 栽 员猿怨园 方法判定袁所有对照组和处理组的判定结
果与试验设计相吻合遥
表 员摇 热释光发光比值及判定
栽葬遭造藻 员摇 栽澡藻 凿葬贼葬 燥枣 栽蕴 早造燥憎 则葬贼蚤燥
辐照剂量
陨则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 凿燥泽藻 辕 郧赠
校正剂量
云蚤曾藻凿 噪灶燥憎灶 凿燥泽藻 辕 郧赠 郧员 辕 郧圆 枣
按 耘晕 员苑愿愿 判定
耘晕 员苑愿愿
按日本 园缘圆怨园园源 方法
允葬责葬灶 晕燥援 园缘圆怨园园源
按 晕再 辕 栽 员猿怨园 判定
悦澡蚤灶葬 晕再 辕 栽 员猿怨园
对照 圆园园 园援 园圆远 园援 园圆远 未辐照 未辐照 未辐照
源园园 园援 园员远 园援 园员缘 未辐照 未辐照 未辐照
远园园 园援 园员猿 园援 园员园 未辐照 未辐照 未辐照
愿园园 园援 园员员 园援 园园苑 未辐照 未辐照 未辐照
员园园园 园援 园园远 园援 园园远 未辐照 未辐照 未辐照
员园园 圆园园 员援 圆远 员援 圆远 辐照 辐照 辐照
源园园 园援 苑愿 园援 苑愿 辐照 辐照 辐照
远园园 园援 源猿 园援 源猿 不能判定 辐照 辐照
愿园园 园援 源员 园援 猿愿 不能判定 辐照 辐照
员园园园 园援 猿缘 园援 猿猿 不能判定 辐照 辐照
圆园园 圆园园 源援 圆圆 猿援 远远 辐照 辐照 辐照
源园园 园援 怨愿 园援 怨愿 辐照 辐照 辐照
远园园 员援 员苑 园援 苑愿 辐照 辐照 辐照
愿园园 园援 愿园 园援 愿园 辐照 辐照 辐照
员园园园 园援 远圆 园援 远圆 辐照 辐照 辐照
猿园园 圆园园 缘援 远怨 缘援 远怨 辐照 辐照 辐照
源园园 猿援 源愿 圆援 远苑 辐照 辐照 辐照
远园园 员援 苑缘 员援 苑缘 辐照 辐照 辐照
愿园园 员援 猿员 员援 猿员 辐照 辐照 辐照
员园园园 员援 园圆 员援 园圆 辐照 辐照 辐照
源园园 圆园园 源援 愿员 源援 愿员 辐照 辐照 辐照
源园园 圆援 圆怨 圆援 圆怨 辐照 辐照 辐照
远园园 员援 怨圆 园援 怨远 辐照 辐照 辐照
愿园园 员援 员园 员援 员园 辐照 辐照 辐照
员园园园 园援 愿源 园援 愿源 辐照 辐照 辐照
缘园园 圆园园 缘援 苑苑 缘援 苑苑 辐照 辐照 辐照
源园园 圆援 苑源 圆援 苑源 辐照 辐照 辐照
远园园 员援 缘员 员援 缘员 辐照 辐照 辐照
愿园园 员援 源园 员援 源园 辐照 辐照 辐照
员园园园 员援 员圆 员援 园缘 辐照 辐照 辐照
缘圆远
核摇 农摇 学摇 报 圆愿 卷
表 员渊续冤
辐照剂量
陨则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 凿燥泽藻 辕 郧赠
校正剂量
云蚤曾藻凿 噪灶燥憎灶 凿燥泽藻 辕 郧赠 郧员 辕 郧圆 枣
按 耘晕 员苑愿愿 判定
耘晕 员苑愿愿
按日本 园缘圆怨园园源 方法
允葬责葬灶 晕燥援 园缘圆怨园园源
按 晕再 辕 栽 员猿怨园 判定
悦澡蚤灶葬 晕再 辕 栽 员猿怨园
远园园 圆园园 远援 员苑 远援 员苑 辐照 辐照 辐照
源园园 圆援 圆园 圆援 圆园 辐照 辐照 辐照
远园园 圆援 员园 员援 远愿 辐照 辐照 辐照
愿园园 员援 猿苑 员援 猿圆 辐照 辐照 辐照
员园园园 员援 员缘 员援 园缘 辐照 辐照 辐照
苑园园 圆园园 远援 怨员 远援 怨员 辐照 辐照 辐照
源园园 猿援 远怨 猿援 远怨 辐照 辐照 辐照
远园园 员援 缘员 员援 圆员 辐照 辐照 辐照
愿园园 员援 源园 员援 源园 辐照 辐照 辐照
员园园园 员援 圆愿 员援 员园 辐照 辐照 辐照
愿园园 圆园园 源援 怨远 源援 怨远 辐照 辐照 辐照
源园园 猿援 怨猿 猿援 园缘 辐照 辐照 辐照
远园园 员援 苑园 员援 圆员 辐照 辐照 辐照
愿园园 员援 圆缘 员援 员圆 辐照 辐照 辐照
员园园园 园援 愿缘 园援 愿缘 辐照 辐照 辐照
怨园园 圆园园 远援 愿圆 远援 园远 辐照 辐照 辐照
源园园 圆援 愿怨 圆援 愿怨 辐照 辐照 辐照
远园园 圆援 员园 员援 愿园 辐照 辐照 辐照
愿园园 员援 源苑 员援 源苑 辐照 辐照 辐照
员园园园 员援 圆愿 员援 员缘 辐照 辐照 辐照
晕燥贼藻院 枣 越 渊郧员 辕 皂员 冤 辕 渊郧圆 辕 皂圆 冤 援
图 员摇 不同处理剂量在不同校正剂量下的发光比
云蚤早援 员摇 栽蕴 早造燥憎 则葬贼蚤燥
圆郾 圆摇 不同校正剂量结果分析
经 圆园园郧赠校正剂量 圆 次辐照后袁所有对照组和处
理组的判定结果与实验设计相吻合袁但由判定公式
郧员 辕 郧圆 和 枣 值计算来看袁校正剂量越小袁郧圆 越小袁郧员 辕郧圆 和 枣值将越大渊图 员冤袁将未辐照样品判定为辐照样
品的风险将越高遥
远圆远
摇 源 期 热释光技术鉴别低剂量电子束检疫辐照鸭梨的研究
经 源园园郧赠校正剂量二次辐照后袁所有对照组和处
理组的判定结果与实验设计相吻合遥
图 圆摇 郧员 辕 皂员 与辐照剂量关系图
云蚤早援 圆摇 郧员 辕 皂员 葬灶凿 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 凿燥泽藻
图 猿摇 郧圆 辕 皂圆 与辐照剂量关系图
云蚤早援 猿 郧圆摇 辕 皂圆 葬灶凿 蚤则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶 凿燥泽藻
摇 摇 经 远园园尧愿园园 和 员园园园郧赠校正剂量二次辐照后袁按欧
盟标准 耘晕 员苑愿愿 原 圆园园员 方法判定袁 员园园郧赠 处理组 郧员 辕
郧圆 比值介于 园郾 员 和 园郾 缘 之间袁属于不可判定范围袁其
它所有对照组和处理组的判定结果与实验设计相吻
合曰按日本第 园缘圆怨园园源 号和 晕再 辕 栽 员猿怨园 判定标准袁所有
对照组和处理组结果判定准确遥 但校正剂量越大袁郧圆
越大袁郧员 辕 郧圆 和 枣值将越小渊表 员袁图 员冤袁将辐照样品判
定为未辐照样品的风险越高遥 可见袁若采用 远园园尧
愿园园郧赠或 员园园园郧赠作为二次辐照的校正剂量袁有可能将
辐照样品判定为未辐照样品或是属于中间值不能判
定遥
圆郾 猿摇 热释光发光强度与辐照剂量的关系
分析单位质量硅酸盐矿物质发光强度得出袁辐照
后的鸭梨 郧员 辕 皂员 值均大于对照袁辐照剂量越大袁郧员 辕 皂员
越大渊图 圆冤曰二次辐照后袁校正剂量越高袁郧圆 辕 皂圆 值越
小渊图 猿冤遥 总体来看袁辐照剂量越高袁单位质量硅酸盐
矿物质发光强度越大袁但辐照剂量与热释光发光强度
之间没有线性相关性遥
圆郾 源摇 热释光发光曲线面积积分温度区间的划分
图 源 是对照第 员 次发光曲线袁分析发现当加热温
度在 圆缘园益以上时袁热释光信号渊栽蕴信号冤开始表现并
逐渐加强袁因此袁对照第 员 次发光峰值属于矿物质自身
苑圆远
核摇 农摇 学摇 报 圆愿 卷
图 源摇 对照第 员 次发光曲线
云蚤早援 源摇 栽澡藻 郧造燥憎员 燥枣 怎灶蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 责藻葬则泽
图 缘摇 对照经校正剂量 圆园园郧赠二次辐照后的发光曲线
云蚤早援 缘摇 栽澡藻 郧造燥憎圆 燥枣 怎灶蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 责藻葬则泽 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 遭赠 圆园园 郧赠
图 远摇 员园园郧赠处理组第 员 次发光曲线
云蚤早援 远摇 栽澡藻 郧造燥憎员 燥枣 员园园郧赠 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 责藻葬则泽
愿圆远
摇 源 期 热释光技术鉴别低剂量电子束检疫辐照鸭梨的研究
图 苑摇 员园园郧赠处理组经校正剂量 圆园园郧赠二次辐照后的发光曲线
云蚤早援 苑摇 栽澡藻 郧造燥憎圆 燥枣 员园园郧赠 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 责藻葬则泽 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 遭赠 圆园园 郧赠
残留的地质性 栽蕴信号袁应在 郧员 中去除该部分 栽蕴 值曰
图 缘 和图 苑 分别是对照和 员园园郧赠 处理组经校正剂量
圆园园郧赠二次辐照后的发光曲线袁图中显示当加热温度
在 圆缘园益时袁栽蕴信号已基本表现完全曰图 远 是 员园园郧赠处
理组第一次发光曲线袁分析发现加热温度低于 圆缘园益
时即有最大发光峰值出现袁该部分 栽蕴信号是由 员园园郧赠
辐照引起袁在 圆缘园 耀 源园园益温度区间也有部分 栽蕴 信号袁
该部分 栽蕴信号属于矿物质自身残留的地质性 栽蕴 信
号遥 因此袁考虑到矿物质残留的地质性热释光信号一
般在加热温度 圆缘园益左右开始表现袁猿园园益以上表现最
强袁本试验根据每个样品的发光曲线形状袁忽略矿物质
自身残留的地质性 栽蕴信号袁选取加热温度在 苑园 耀 圆愿园
依 圆园益区间的发光曲线面积积分袁用于 郧员 辕 郧圆 比值和
枣值的计算遥
圆郾 缘摇 郧员 辕 郧圆 比值和 枣值的结果分析
由表 员 可见袁经二次辐照后部分样品的硅酸盐矿
物质会有微量损失袁这样将导致 枣 值比 郧员 辕 郧圆 略有降
低遥 尽管本试验按照 郧员 辕 郧圆 比值和 枣值对检疫辐照鸭
梨的判定结果是一样的袁但在实际工作中有可能出现
郧员 辕 郧圆 比值在判定阈值上下的情况袁而 枣 值可对不考
虑矿物质质量的 郧员 辕 郧圆 比值进行修正袁这样有利于将
一些处于中间值的样品结果做进一步判定遥 因此袁笔
者认为采用 枣值判定比 郧员 辕 郧圆 比值判定更加准确遥
猿摇 讨论
猿郾 员摇 矿物质残留的地质性热释光信号
本研究发现当加热温度在 圆缘园 耀 猿园园益区间袁容易
表现有较弱的残留地质性热释光信号曰当加热温度高
于 猿园园益袁残留的地质性热释光信号表现最强袁这与欧
盟 耘晕 员苑愿愿 标准提到的现象相吻合咱圆源暂 遥 如果只考虑
郧员 辕 郧圆 比值袁不考虑发光曲线的形状袁很容易将未辐照
样品误判为辐照样品袁出现假阳性遥 因此袁在分析每一
个样品的发光强度时袁应考虑如何有效的去除矿物质
本身残留的地质性热释光信号的影响遥
猿郾 圆摇 热释光鉴别的前处理有待进一步优化
尽管总体来看袁鸭梨中分离的硅酸盐矿物质接受
的辐照剂量与热释光强度之间呈现一定的正相关关
系袁但不呈线性相关袁也有辐照剂量小而热释光发光强
度大的现象出现袁如辐照处理剂量 愿园园 和 怨园园郧赠 的
郧员 辕 皂员 小于处理剂量 缘园园尧远园园 和 苑园园郧赠 的 郧员 辕 皂员袁这
可能与硅酸盐矿物质组成成分尧粒径大小以及热释光
对低剂量辐照的敏感性有关遥 理论上热释光强度与矿
物质量之间成正比袁但受矿物质纯净度尧组成成分尧粒
径大小的影响袁相同质量的矿物质辐照时捕获和储存
光子的能力不同袁导致强度与质量之间不成正
比咱圆远 原 圆愿暂 遥 另外袁在实际操作过程中袁鸭梨表面清洗不
充分尧矿物质的损失尧纯度不够尧污染尧含有有机杂质尧
操作随意性等均会对鉴别结果造成影响遥 因此袁在今
后辐照水果的热释光鉴别前处理环节袁应尽可能将分
离和纯化步骤标准化袁建立一套规范尧简便尧实用的前
处理方法遥
猿郾 猿摇 低剂量辐照农产品的定量检测有待加强
热释光方法灵敏度高袁样品前处理过程相对简单袁
检测周期短袁准确率较高袁但目前尚不能给出样品所受
辐照剂量大小的定量判断遥 而影响鉴别农产品辐照准
确率的最主要因素有硅酸盐矿物质自身的质量尧保存
条件尧检测条件中的升温速率尧积分取值区间等咱圆远 原 圆苑暂 遥
怨圆远
核摇 农摇 学摇 报 圆愿 卷
因此袁在今后的研究中袁应分析影响热释光发光的因
素袁建立辐照剂量与硅酸盐矿物质热释光发光强度关
系数学模型袁实现检疫辐照水果的定量鉴别遥
源摇 结论
本研究认为热释光检测法可以定性鉴别 员园园 原
怨园园郧赠电子束检疫辐照鸭梨袁选用参比剂量 源园园郧赠袁发
光曲线面积积分温度区间 苑园 耀 渊圆愿园 依 圆园冤益袁发光比
值 园郾 员园 作为检疫辐照鸭梨的判定阈值袁即当 枣 值大于
等于 园郾 员园袁第一次发光强度在温度 圆缘园益以下出现最
大峰值袁则判定鸭梨经过辐照处理曰当 枣 值小于 园郾 员园
时袁或第一次发光强度在温度 圆缘园益以下没有发光峰
值袁而在温度 猿园园益以上出现发光峰值袁则判定鸭梨未
经辐照遥 该热释光分析法能够定性鉴别 怨园园郧赠 以下
检疫辐照鸭梨袁可为检验检疫管理部门对检疫辐照水
果的监管提供技术参考遥
参考文献院
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咱员苑暂摇 王跃进袁 迟德富袁 詹国平袁 王广利援 酌射线辐照对黄斑星天牛雄
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咱员愿暂摇 王广利袁 迟德富袁 王跃进援 青杨脊虎天牛精子超微结构及其辐
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咱员怨暂摇 哈益明援 辐照食品及其安全性咱酝暂援 北京院 化学工业出版社袁
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辐照新鲜水果尧蔬菜热释光鉴定方法咱杂暂援 北京院中国标准出版
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咱圆猿暂摇 康芬芬援 利用热释光鉴别可分离出硅酸盐矿物质的辐照转基因
大豆咱允暂 援 植物检疫袁 圆园员圆袁 圆远渊远冤院 员苑 原 圆圆
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咱圆缘暂摇 日本厚生劳动省援 日本食安发第 园缘圆怨园园源 号援 关于被放射线照
射食品的检测法的通知袁 圆园园愿 原 园缘 原 圆怨
咱圆远暂摇 舒昆峰袁哈益明袁 周洪杰袁王锋援 热释光检测辐照香辛料影响因
素的研究咱允暂 援 食品科技袁 圆园园远袁 渊怨冤院 圆缘远 原 圆缘愿
咱圆苑暂摇 周洪杰袁 王锋袁 舒昆峰袁 张德权袁 哈益明援 辐照食品的热释光分
析鉴定方法研究咱允暂 援 食品科学袁 圆园园远袁 圆苑渊远冤院 员远源 原 员远苑
咱圆愿暂摇 舒昆峰援 辐照食品鉴定的热释光分析方法研究咱阅暂援 北京院 中
国农业科学院袁 圆园园苑
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糟怎则增藻 葬则藻葬 蚤灶贼藻早则葬造爷 泽 贼藻皂责藻则葬贼怎则藻 则葬灶早藻袁 栽蕴 早造燥憎 则葬贼蚤燥 园郾 员园 葬泽 葬 贼澡则藻泽澡燥造凿 贼燥 蚤凿藻灶贼蚤枣赠 贼澡藻 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 责藻葬则泽援 晕葬皂藻造赠袁
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择怎葬造蚤贼葬贼蚤增藻造赠 蚤凿藻灶贼蚤枣赠 蚤则则葬凿蚤葬贼藻凿 再葬 责藻葬则泽 遭赠 藻造藻糟贼则燥灶 遭藻葬皂援
运藻赠 憎燥则凿泽院再葬 责藻葬则曰 匝怎葬则葬灶贼蚤灶藻 贼则藻葬贼皂藻灶贼曰 陨则则葬凿蚤葬贼蚤燥灶曰 栽澡藻则皂燥造怎皂蚤灶藻泽糟藻灶糟藻曰 陨凿藻灶贼蚤枣蚤糟葬贼蚤燥灶
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