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Key Indicators Screening and Module Establishing for Fruit Chain Traceability

水果产业链追溯关键指标筛选及模块构建


可追溯系统是农产品质量安全控制的有效手段之一。水果产业在我国农业经济中占有重要地位,水果产业链追溯体系构建及应用对保障水果产品安全具有重要意义。本文在调查和分析我国水果产业链的基础上,结合水果GAP生产技术和HACCP管理体系,筛选确定出水果产业链关键溯源指标体系,并构建了水果产业链质量安全追溯系统的功能模块,包括基地基本信息子系统、基地管理子系统、运输管理子系统、仓储管理子系统、销售管理子系统、信息查询子系统以及系统维护子系统七个功能模块。为建立水果产业链追溯系统,保障水果产品质量安全提供了理论和技术参考。


全 文 :核 农 学 报摇 圆园员源袁圆愿渊缘冤院园愿怨园 耀 园愿怨远
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员猿鄄员员鄄员源摇 接受日期院圆园员源鄄园源鄄员缘
基金项目院野十二五冶国家科技科技支撑计划渊圆园员圆月粤运员苑月员圆冤
作者简介院夏之云袁女袁主要从事农产品质量与安全研究遥 耘鄄皂葬蚤造院圆怨怨员苑猿园园猿苑岳 择择援 糟燥皂
通讯作者院郭波莉袁女袁副研究员袁主要从事农产品质量与安全研究遥 耘鄄皂葬蚤造院早怎燥遭燥造蚤圆园园苑岳 员圆远援 糟燥皂
梁灵袁女袁副教授袁主要从事粮油食品加工尧质量与安全控制以及粮油功能食品开发等研究遥 耘鄄皂葬蚤造院赠噪澡造造岳 泽蚤灶葬援 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员源冤园缘鄄园愿怨园鄄园苑
水果产业链追溯关键指标筛选及模块构建
夏之云员袁圆 摇 郭波莉圆 摇 魏益民圆 摇 梁摇 灵员
渊员 西北农林科技大学食品科学与工程学院袁陕西 杨凌摇 苑员圆员园园
圆中国农业科学院农产品加工研究所 辕农业部农产品加工重点实验室袁北京摇 员园园员怨猿冤
摘摇 要院可追溯系统是农产品质量安全控制的有效手段之一遥 水果产业在我国农业经济中占有重要地
位袁水果产业链追溯体系构建及应用对保障水果产品安全具有重要意义遥 本文在调查和分析我国水果
产业链的基础上袁结合水果 郧粤孕生产技术和 匀粤悦悦孕管理体系袁筛选确定出水果产业链关键溯源指标体
系袁并构建了水果产业链质量安全追溯系统的功能模块袁包括基地基本信息子系统尧基地管理子系统尧运
输管理子系统尧仓储管理子系统尧销售管理子系统尧信息查询子系统以及系统维护子系统七个功能模块遥
为建立水果产业链追溯系统袁保障水果产品质量安全提供了理论和技术参考遥
关键词院水果曰郧粤孕曰匀粤悦悦孕曰可追溯体系
阅韵陨院员园郾 员员愿远怨 辕 躁援 蚤泽泽灶援 员园园鄄愿缘缘员郾 圆园员源郾 园缘援 园愿怨园
摇 摇 中国是世界水果生产大国袁水果产量和种植面积
均居世界第一位遥 水果产业在我国农业经济中占有重
要地位袁是我国农村经济发展的重要支柱产业袁也是农
民增收的重要途径咱员暂 遥 近年来袁我国水果产业有了较
大的发展袁品种结构与水果质量得到明显改善袁果树生
产区域布局渐趋合理袁水果出口呈稳定增长趋势遥 但
中国的水果产业目前还存在许多问题和弊端袁如果园
环境受到污染尧农药和化肥使用不合理尧水果质量安全
检测不到位尧水果质量标准体系不健全等咱圆 原 猿暂 遥 由上
述原因导致的有害元素污染尧农药残留等水果质量安
全问题袁已经成为制约我国水果产业发展的重要影响
因素咱源暂 遥
可追溯系统作为农产品质量安全管理控制的有效
手段之一袁越来越多的国家和地区对其进行了研究尧开
发和应用咱缘 原 远暂 遥 农产品可追溯系统可对农产品生产尧
储藏尧流通尧销售等各环节的信息进行有效跟踪和溯
源袁保障食品安全袁增强消费者的消费信心袁并能在发
生食品安全事件时及时召回产品尧查清问题袁避免造成
更大损失咱苑暂 遥
目前袁在追溯体系应用与发展较早的国家如美国尧
荷兰等袁对追溯体系的研究已经较为深入袁追溯体系不
仅跟踪和记录产品的来源和去向信息袁还结合 郧粤孕尧
匀粤悦悦孕分析技术袁对产业链过程加以监管和控制袁真
正实现了对食品质量安全的追溯和保障咱愿 原 员圆暂 袁如荷兰
的猪肉质量管理认证体系 陨运月 体系尧韩国的农产品追
溯体系尧巴西出口猪肉追溯体系等咱员猿 原 员远暂 遥 我国食品追
溯体系的研究与发展已取得较大进展袁但与发达国家
相比袁还有很大差距袁而且在实际应用中还存在一些问
题袁如大部分追溯体系的模块构建和指标体系各不相
同袁追溯信息无法互联互通袁且大多追溯体系中未引入
郧粤孕和 匀粤悦悦孕袁未对追溯的关键指标进行分析和筛
选咱员苑 原 圆员暂 遥
本研究在对水果产业链结构分析的基础上袁结合
郧粤孕和 匀粤悦悦孕原理以及国家相关的法律法规和标准
等袁对水果产业链各个环节的关键危害及主要影响因
子进行分析袁筛选出水果产业链各环节关键溯源指标袁
构建了追溯系统的功能模块袁为水果产业链追溯系统
平台搭建及应用提供了理论及技术支撑遥
员摇 水果产业链结构分析及模块划分
通过实地调研尧考察尧分析水果生产流程渊图 员冤袁
园怨愿
摇 缘 期 水果产业链追溯关键指标筛选及模块构建
并查阅相关资料袁对水果产业链进行分析遥 水果产业
链主要有以下几个环节院种植尧采摘及收购尧仓储及运
输尧销售咱圆圆暂 袁具体情况如图 员 所示遥
以安徽省砀山县生产的地理标志农产品野砀山
梨冶为例袁在种植阶段袁基地和农户首先选择园址及苗
木袁并在梨果的生长阶段进行栽培管理袁包括农药尧肥
料的施用及灌溉等农业操作遥 梨果达到收获期后袁基
地及果农将其采摘包装袁收购商收购梨果后袁根据市场
需求袁将梨果直接运输至销售地点袁或先经过一段时间
的仓储后再运输至销售地点袁最终销售给消费者遥
图 员摇 水果产业链流程图
云蚤早援 员摇 云则怎蚤贼 蚤灶凿怎泽贼则赠 糟澡葬蚤灶 枣造燥憎糟澡葬则贼
员郾 员摇 基地基本信息
员郾 员郾 员摇 园址选择摇 园址选择是水果产业链的第一步袁
也是影响水果质量安全的重要步骤遥 水果 郧粤孕 生产
技术要求园址的大气尧土壤和灌溉水的质量标准要符
合 郧粤孕水果生产的环境标准遥 为预防大气污染和灌
溉水污染袁果园要在远离交通干线尧城市的地方选址袁
附近尤其是上游尧上风向不能存在如化工厂尧造纸厂等
污染源遥 空气质量环境须符合国家标准叶环境空气质
量标准曳 渊郧月 猿园怨缘要圆园员圆冤 咱圆猿暂 遥 为预防土壤污染袁水
果 郧粤孕生产要求果园的土壤不仅要能符合果树的生
长发育尧开花结果的要求袁还需要检测土壤中的重金
属尧农药残留以及致病微生物等袁使土壤符合国家标准
叶土壤环境质量标准曳 渊郧月员缘远员愿要圆园园愿冤的二级标准
值咱圆源暂 遥
员郾 员郾 圆摇 苗木选择摇 苗木选择对水果的产量和质量有
较大影响袁但对水果的安全影响不大袁此环节只需记录
过程溯源指标即可遥
员郾 圆摇 基地管理信息
员郾 圆郾 员摇 灌溉管理摇 灌溉水是保障水果丰产尧稳产的重
要因素之一遥 灌溉水的衡量指标有 责匀 值尧氰化物尧氟
化物尧砷尧汞尧铅尧镉尧大肠杆菌和蛔虫卵等遥 水果 郧粤孕
生产要求灌溉水水源远离工业和生活废水袁确保水质
质量遥 未经处理的污水不得应用于果园灌溉袁灌溉水
的水质须符合国家标准叶农田灌溉水质标准曳 渊郧月
缘园愿源要圆园园缘冤的二级标准值咱圆缘暂 遥
员郾 圆郾 圆摇 施肥管理摇 肥料是果树营养的重要来源袁施用
得当可使得水果丰产袁施用不当则会造成水果减产袁甚
至造成水果质量安全问题袁影响消费者健康遥 水果
郧粤孕生产技术要求果园施肥应当以有机肥为主袁化肥
为辅袁不得施用可能对果园环境和水果安全造成不良
影响的肥料遥 使用污水淤泥尧城镇垃圾和粉煤灰作为
肥料时袁应当遵循国家标准叶农用污泥中污染物控制
标准曳渊郧月 源圆愿源要愿源冤 咱圆远暂 尧叶城镇垃圾农用控制标准曳
渊郧月 愿员苑圆要愿苑冤 咱圆苑暂 尧叶农用粉煤灰中污染物控制标准曳
渊郧月 愿员苑猿要愿苑冤 咱圆愿暂 遥 有机肥在使用前必须充分腐熟袁
而且水果采摘前需有一定的安全间隔时间咱圆苑暂 遥
员郾 圆郾 猿摇 农药管理 摇 农药在防治病虫害袁保障果树丰
产尧稳产等方面具有重要作用遥 水果 郧粤孕生产要求在
水果的生产过程中应当科学尧合理使用农药袁不得使用
国家明令禁止的农药曰应当根据水果出现的病虫害的
具体情况以及水果的品种制定农药产品的施药日期尧
农药种类尧施药量尧施药浓度尧施药方式等曰施用农药时
应遵守国家标准叶农药合理使用准则曳 渊郧月 辕 栽 愿猿圆员郾 怨
原 圆园园怨冤 咱圆怨暂 遥
员郾 圆郾 源摇 水果收获尧分级尧包装尧销售 摇 根据水果 郧粤孕
生产技术要求袁水果收获需要综合考虑水果的成熟度尧
市场要求等条件后再确定采收期袁采收尽量选择晴天袁
做到适时采收和无伤采收曰分级依照国家或行业标准
进行曰包装应当牢固尧卫生尧便于储藏和运输曰销售时记
录销售日期尧数量尧负责人咱猿园暂 遥
员郾 猿摇 运输管理信息
根据 匀粤悦悦孕 原理袁水果在运输过程中的主要安
全危害是生物危害袁致病菌在运输过程中极易生长尧增
殖袁运输过程中需要控制运输条件和环境遥
员郾 源摇 仓储管理信息
根据 匀粤悦悦孕 原理袁仓储期间水果腐烂等都会造
成安全危害袁仓储过程中的主要安全危害是生物危害
和化学危害遥 在仓储过程中袁应当通过控制仓储条件袁
减少果实腐烂袁抑制致病菌的生长遥
员郾 缘摇 销售管理信息
销售是水果生产流程的最后一个环节遥 此环节只
需记录过程溯源指标即可遥
圆摇 水果产业链中的主要安全因子分析
我国水果产业链中存在的主要安全因子有农药残
留尧重金属尧致病微生物以及肥料残留等咱源暂 遥 依据水
果 郧粤孕生产技术及 匀粤悦悦孕 原理袁对水果产业链中存
在的主要安全因子进行危害分析遥
圆郾 员摇 农药残留污染
水果中的农药残留主要指喷洒农药后水果上残留
员怨愿
核摇 农摇 学摇 报 圆愿 卷
的农药以及农药的代谢产物尧降解产物和有毒的杂质
等的总称遥 氨基甲酸酯和有机磷类农药是水果农药残
留的主要农药品种袁摄入后极易对人体造成伤害咱猿员暂 遥
我国是世界农药生产大国袁更是农药使用大国袁据统
计袁圆园员园 年我国全国共计使用农药 员苑缘愿圆员怨贼咱猿圆暂 遥
水果中有内吸性农药残留以及水果表面农药残
留袁其中内吸性农药残留危害较大遥 农药造成水果农
药残留的主要途径有 源 种院淤喷洒农药造成的水果表
面农药残留曰于树根吸收造成的果实内部农药残留曰盂
食物链富集作用曰榆流通过程中水果接触农药等造成
的农药残留咱猿猿暂 遥
我国颁布的国家标准叶食品中农药最大残留限
量曳渊郧月 圆苑远猿要圆园员圆冤 咱猿源暂中水果涉及多种农药袁其中
一部分农药规定了统一的最大残留限量渊酝砸蕴冤袁其余
的农药则根据不同的水果品种进行规定遥
圆郾 圆摇 重金属污染
随着我国工业化和城市化的快速推进袁环境污染
问题日益严重袁重金属污染日益加剧遥 重金属污染最
严重的元素是镉袁其次是汞尧铅等遥 重金属污染物易富
集尧难降解袁人体摄入后会引起致癌尧致畸尧致突变等多
种恶性反应咱猿缘暂 遥
水果中重金属污染主要来源于土壤污染和灌溉水
污染遥 土壤污染主要是由于工业三废野废水尧废气尧固
体废弃物冶的排放和污泥尧垃圾等的乱堆乱放等遥 灌
溉水污染主要来自于工业废水和城市生活废水的排
放遥 使用受到污染的灌溉水浇灌果园袁重金属元素极
易累积到耕作层并且难以去除袁从而造成水果中的重
金属元素超标咱猿园暂 遥
我国现已发布 员园 种元素在水果中的限量标准袁在
这些元素中袁汞尧砷尧锌尧铅尧铬尧铜尧镉等均为重金属元
素院汞渊以 匀早 计冤臆园郾 园员皂早窑噪早 原员袁氟渊以 云 计冤臆园郾 缘
皂早窑噪早 原员袁砷臆园郾 缘 皂早窑噪早 原员袁硒臆园郾 缘 皂早窑噪早 原员袁锌臆缘
皂早窑噪早 原员袁稀土渊系指元素周期表中第芋类副族元素
钪尧钇及镧系元素的总称冤臆园郾 苑 皂早窑噪早 原员袁铅臆园郾 圆 皂早
窑噪早 原员袁铬臆园郾 缘 皂早窑噪早 原员袁铜渊以 悦怎计冤臆员园 皂早窑噪早 原员袁
镉臆园郾 园猿 皂早窑噪早 原员 咱猿猿暂 遥
圆郾 猿摇 致病微生物污染
致病微生物不会对水果的产量造成影响袁但人们
食用了携带致病微生物的水果后袁容易引起疾病袁严重
者甚至危害生命遥 水果中的致病微生物主要包括真
菌尧细菌尧病毒和寄生虫等袁如展青霉素尧沙门杆菌尧大
肠杆菌 韵员缘苑院匀苑尧甲型肝炎病毒尧蛔虫等遥 造成水果致
病微生物污染的主要原因是由于保存不当或机械损伤
而造成的水果腐烂遥 地表尧肥料以及灌溉水等是水果
中致病微生物的主要来源袁其中地表微生物污染最
大咱猿园暂 遥 我国对黄曲霉毒素在水果中的允许限量标准
为 圆园滋早窑噪早 原员袁展青霉素在果汁中的允许限量标准为
缘园滋早窑噪早 原员 咱猿猿暂 遥
圆郾 源摇 肥料引起的污染
肥料的种类比较多袁如有机肥尧微生物肥尧化肥尧叶
面肥等袁其中化肥的残留污染最为严重遥 特别是氮肥
施用不当袁极易导致土壤中硝酸盐浓度过高袁进而使得
水果中的硝酸盐含量超标袁人们食用这种水果后会造
成人体循环系统的伤害袁甚至诱发癌症咱猿远暂 遥 我国规定
在果园中施用污水淤泥尧城镇垃圾和粉煤灰时袁应分别
按照国家标准叶农用污泥中污染物控制标准曳 渊郧月
源圆愿源要愿源冤 咱圆远暂 尧叶城镇垃圾农用控制标准曳渊郧月 愿员苑圆要
愿苑冤 咱圆苑暂 尧叶农用粉煤灰中污染物控制标准曳渊郧月 愿员苑猿要
愿苑冤 咱圆愿暂执行遥
猿摇 水果产业链追溯系统模块构建
根据对水果产业链中存在的主要安全因子以及水
果产业链质量安全关键影响因素的分析袁结合实际情
况与应用需求袁可将水果产业链划分为基地基本信息尧
基地管理尧运输尧仓储尧销售 远 个功能模块遥 因此水果
产业链追溯系统包括基地基本信息子系统尧基地管理
子系统尧运输管理子系统尧仓储管理子系统尧销售管理
子系统尧信息查询子系统尧数据库子系统以及系统维护
子系统遥 水果产业链追溯系统的功能结构如图 圆 所
示遥 基地基本信息子系统尧基地管理子系统尧运输管理
子系统尧仓储管理子系统尧销售管理子系统分别记录各
环节的过程溯源指标及安全溯源指标袁主要使用者是
各环节的操作人员曰信息查询子系统主要用于查询水
果的相关信息袁主要使用者是消费者曰数据库子系统用
于记录水果产品的相关信息袁系统维护子系统用于系
统的维护尧升级等袁这两个子系统的使用者主要是系统
管理员遥
猿郾 员摇 基地基本信息子系统
基地基本信息中的土壤类型属于安全溯源指标袁
即要保证果园中土壤的重金属尧农药残留以及致病微
生物等含量要符合国家标准叶土壤环境质量标准曳
渊郧月员缘远员愿要圆园园愿冤 咱圆源暂的二级标准值遥 依据 匀粤悦悦孕 和
郧粤孕原理以及国家相关法律法规和标准对本环节进
行危害分析袁得出本环节为关键控制点袁需要记录的关
键过程溯源指标和安全溯源指标渊图 猿冤遥
猿郾 圆摇 基地管理子系统
基地管理阶段中的施肥尧灌溉尧农药信息属于关键
圆怨愿
摇 缘 期 水果产业链追溯关键指标筛选及模块构建
图 圆摇 水果产业链追溯系统功能模块
云蚤早援 圆摇 栽澡藻 枣怎灶糟贼蚤燥灶 皂燥凿怎造藻 燥枣 枣则怎蚤贼
蚤灶凿怎泽贼则赠 糟澡葬蚤灶 贼则葬糟藻葬遭蚤造蚤贼赠 泽赠泽贼藻皂
图 猿摇 基地基本信息子系统框架
云蚤早援 猿摇 云则葬皂藻憎燥则噪 泽贼则怎糟贼怎则藻 燥枣 贼澡藻 遭葬泽蚤糟
蚤灶枣燥则皂葬贼蚤燥灶 燥枣 贼澡藻 责则燥凿怎糟贼蚤燥灶 遭葬泽藻
溯源点袁其原因是施肥和灌溉可能会引入重金属袁农药
图 源摇 基地管理子系统框架结构
云蚤早援 源摇 云则葬皂藻憎燥则噪 泽贼则怎糟贼怎则藻 燥枣 贼澡藻 遭葬泽藻爷泽 皂葬灶葬早藻皂藻灶贼 泽怎遭泽赠泽贼藻皂
可能会引入农药残留等危害消费者健康的物质遥 依据
匀粤悦悦孕和 郧粤孕原理以及国家相关法律法规和标准对
本环节进行危害分析袁得出本环节为关键控制点袁需要
记录的关键过程溯源指标和安全溯源指标渊图 源冤遥
猿郾 猿摇 运输管理子系统
运输管理子系统中的安全溯源指标是运输温度袁
其原因是运输温度可能会影响到最终销售给消费者的
水果中的致病微生物含量遥 依据 匀粤悦悦孕和 郧粤孕原理
以及国家相关法律法规和标准对本环节进行危害分
析袁得出本环节为关键控制点渊图 缘冤遥
图 缘摇 运输管理子系统框架结构
云蚤早援 缘摇 云则葬皂藻憎燥则噪 泽贼则怎糟贼怎则藻 燥枣 贼则葬灶泽责燥则贼葬贼蚤燥灶
皂葬灶葬早藻皂藻灶贼 泽怎遭泽赠泽贼藻皂
猿郾 源摇 仓储管理子系统
仓储管理子系统中的安全溯源指标是储藏方法尧
温度尧湿度尧气体成分袁其原因是这几个指标可能会影
响到最终销售给消费者的水果中的致病微生物含量遥
依据 匀粤悦悦孕和 郧粤孕原理以及国家相关法律法规和标
准对本环节进行危害分析袁得出本环节为关键控制点
渊图 远冤遥
猿郾 缘摇 销售管理子系统
主要对水果销售过程中的关键信息进行记录袁记
录的信息主要是过程溯源指标遥 依据 匀粤悦悦孕 和 郧粤孕
猿怨愿
核摇 农摇 学摇 报 圆愿 卷
图 远摇 仓储管理子系统框架结构
云蚤早援 远摇 云则葬皂藻憎燥则噪 泽贼则怎糟贼怎则藻 燥枣 泽贼燥则葬早藻
皂葬灶葬早藻皂藻灶贼 泽怎遭泽赠泽贼藻皂
原理以及国家相关法律法规和标准对本环节进行危害
分析袁得出本环节为关键控制点渊图 苑冤遥
图 苑摇 销售管理子系统框架结构
云蚤早援 苑摇 云则葬皂藻憎燥则噪 泽贼则怎糟贼怎则藻 燥枣 泽葬造藻泽
皂葬灶葬早藻皂藻灶贼 泽怎遭泽赠泽贼藻皂
猿郾 远摇 信息查询管理子系统
信息查询子系统主要是方便生产者尧消费者以及
中间环节各参与人员对水果产业链质量安全信息进行
统计和查询袁为消费者维权及政府监管提供支撑遥
用户可以通过把枪或手机扫码查询袁也可以通过
录入产品编码进行网站查询遥 此外袁用户也可以在网
站登陆系统查阅到水果的相关法律法规袁施肥尧灌溉等
指导性技术资料遥
猿郾 苑摇 数据库子系统
数据库子系统主要用于记录水果产品的相关信
息袁方便使用者查询及管理遥 其主要使用者是系统管
理员遥
猿郾 愿摇 系统维护子系统
系统维护子系统主要为整个系统提供数据维护尧
权限管理尧处理反馈信息尧发布系统公告等功能遥
源摇 结束语
本研究基于对水果产业链的结构分析袁应用 郧粤孕
和 匀粤悦悦孕原理袁分析水果产业链中存在的主要安全
因子袁并对水果产业链的各个环节进行危害分析袁确定
出水果产业链关键溯源指标体系袁并构建了水果追溯
系统的功能模块遥 此研究为水果产业链追溯系统研发
奠定了基础袁并为推动和改进食品追溯体系建设和应
用提供指导和技术支撑遥
近年来袁随着我国综合国力不断增强尧人民生活水
平不断提高袁社会对食品质量安全追溯体系的关注度
也越来越高咱猿苑 原 猿怨暂 遥 目前袁我国的食品质量安全追溯体
系尚处于初级阶段袁追溯方法和技术还不够成熟遥 还
需要政府管理部门尧农产品产业链相关责任主体和消
费者相互沟通和协作袁不断规范和完善追溯系统的指
标体系袁加强产品编码和数据库的标准化建设袁构建统
一的农产品产业链追溯信息平台袁实现信息的互联互
通袁真正做到野从农田到餐桌冶和野餐桌到农田冶的食品
链全程双向追溯及管理咱源园 原 源员暂 遥
参考文献院
咱 员 暂摇 李莉援 中国水果产业基本情况咱 允暂 援 世界热带农业信息袁 圆园员员袁
渊员圆冤院 员员 原 员圆
咱 圆 暂摇 李海山袁 谭鑫袁 宋海舟援 果品质量安全存在问题及对策咱 允暂 援 河
北果树袁 圆园员员袁 渊缘冤院 员源 原 员缘
咱 猿 暂摇 刘娟娟袁 刘金柱袁 李兰援 果品质量安全存在问题与对策咱 允暂 援 河
北果树袁 圆园员圆 渊缘冤院 猿圆 原 猿缘
咱 源 暂摇 党林林援 我国果品质量安全问题及对策咱 允暂 援 华章袁 圆园员园袁 圆源院
员源
咱 缘 暂摇 王媛袁 蔡友琼袁 徐捷援 国内外可追溯体系现状及我国水产品可
追溯存在的问题咱允暂 援 中国渔业质量与标准袁 圆园员圆袁 圆渊圆冤院 苑缘 原
苑愿
咱 远 暂摇 潘澜澜袁 高天一援 冰岛水产品可追溯体系的借鉴与思考咱允暂 援 水
产科学袁 圆园员员袁 猿园渊愿冤院 缘员苑 原 缘圆园
咱 苑 暂摇 王兆丹援 羊肉产品追溯系统的构建咱阅暂援 北京院中国农业科学
院袁 圆园员园
咱 愿 暂 摇 匀燥枣枣皂葬灶灶 杂援 哉杂 枣燥燥凿 泽葬枣藻贼赠 责燥造蚤糟赠 藻灶贼藻则泽 葬 灶藻憎 藻则葬 咱 允暂 援 粤皂遭藻则
宰葬增藻泽袁 圆园员员袁 怨渊源冤院 圆源 原 圆怨
咱 怨 暂摇 酝葬造凿燥灶葬凿燥 原 杂蚤皂葬灶 耘 酝 粤袁 郧燥凿蚤灶藻扎 原 郧燥灶扎葬造藻扎 悦 杂袁 悦葬凿藻灶葬 原
酝藻灶藻泽藻泽 允 粤袁 云造燥则藻泽 粤 砸袁 粤则葬灶凿葬 韵泽燥则蚤燥 郧援 栽则葬糟藻葬遭蚤造蚤贼赠 蚤灶 贼澡藻
皂藻曾蚤糟葬灶 凿葬蚤则赠 责则燥糟藻泽泽蚤灶早 蚤灶凿怎泽贼则赠 咱 允暂 援 允燥怎则灶葬造 燥枣 云燥燥凿 孕则燥糟藻泽泽蚤灶早
葬灶凿 孕则藻泽藻则增葬贼蚤燥灶袁 圆园员圆袁 猿苑渊缘冤院 猿怨怨 原 源园源
咱员园暂摇 在怎早则葬增怎 郧 粤袁 杂燥葬则藻 陨援 栽澡藻 栽则葬糟藻葬遭蚤造蚤贼赠 葬灶凿 杂葬枣藻贼赠 燥枣 云蚤泽澡藻则赠
孕则燥凿怎糟贼泽咱允暂 援 耘糟燥灶燥皂蚤糟泽 葬灶凿 粤责责造蚤藻凿 陨灶枣燥则皂葬贼蚤糟泽袁 圆园员圆 渊猿冤院 苑怨 原
愿源
咱员员暂摇 酝早燥灶躁葬 允 栽袁 运怎泽泽葬早葬 允 月援 耘增葬造怎葬贼蚤燥灶 燥枣 贼则葬糟藻葬遭蚤造蚤贼赠 泽赠泽贼藻皂泽 蚤灶 枣蚤泽澡
源怨愿
摇 缘 期 水果产业链追溯关键指标筛选及模块构建
泽怎责责造赠 糟澡葬蚤灶泽院 粤 糟葬泽藻 泽贼怎凿赠 燥枣 栽葬灶扎葬灶蚤葬 咱 允暂 援 孕葬噪蚤泽贼葬灶 允燥怎则灶葬造 燥枣
云燥燥凿 杂糟蚤藻灶糟藻泽袁 圆园员圆袁 圆圆渊猿冤院 员猿猿 原 员源圆
咱员圆暂 摇 粤泽蚤燥造蚤 阅袁 月燥藻糟噪藻则 粤袁 悦葬灶葬增葬则蚤 酝援 陨皂责葬糟贼 燥枣 云蚤则皂 悦澡葬则葬糟贼藻则蚤泽贼蚤糟泽 燥灶
耘曾责藻糟贼藻凿 葬灶凿 粤糟贼怎葬造 栽则葬糟藻葬遭蚤造蚤贼赠 悦燥泽贼泽 葬灶凿 月藻灶藻枣蚤贼泽 蚤灶 贼澡藻 陨贼葬造蚤葬灶
云蚤泽澡藻则赠 杂怎责责造赠 悦澡葬蚤灶咱 允暂 援 孕则燥糟藻藻凿蚤灶早泽 蚤灶 云燥燥凿 杂赠泽贼藻皂 阅赠灶葬皂蚤糟泽袁
圆园员园袁 员园院 源圆员 原 源猿愿
咱员猿暂摇 韵泽蚤灶早葬 杂 粤袁 匀燥枣泽贼藻凿藻 郧 允援 栽则葬灶泽责葬则藻灶糟赠 蚤灶 贼澡藻 责燥则噪 泽怎责责造赠 糟澡葬蚤灶院
糟燥皂责葬则蚤灶早 悦澡蚤灶葬 葬灶凿 贼澡藻 晕藻贼澡藻则造葬灶凿泽 咱 粤 暂 援 栽则怎泽贼 葬灶凿 则蚤泽噪 蚤灶
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郧藻则皂葬灶赠院 哉灶蚤增藻则泽蚤贼覿贼 月燥灶灶 原 陨蕴月 孕则藻泽泽 袁 圆园园远院 怨猿 原 员园源
咱员源暂 摇 栽澡藻怎增泽藻灶 蕴袁 孕造怎皂藻赠藻则 悦 匀袁 郧葬憎则燥灶 允 悦援 悦藻则贼蚤枣蚤糟葬贼蚤燥灶 泽赠泽贼藻皂泽 蚤灶
贼澡藻 皂藻葬贼 蚤灶凿怎泽贼则赠院 韵增藻则增蚤藻憎 葬灶凿 糟燥灶泽藻择怎藻灶糟藻泽 枣燥则 糟澡葬蚤灶 原 憎蚤凿藻
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