全 文 ：核 农 学 报摇 圆园员圆袁圆远渊远冤院园怨远园 耀 园怨远远
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员员鄄园愿鄄圆怨摇 接受日期院圆园员员鄄员园鄄圆苑
基金项目院国家科技支撑计划渊圆园园怨月粤阅粤苑月园猿冤袁山东省良种工程渊鲁农良种 圆园园怨鄄缘冤袁国家甘薯产业技术体系渊悦粤砸杂鄄员员鄄月鄄园远 和 悦粤砸杂鄄员员鄄月鄄员员冤
作者简介院王庆美渊员怨远源鄄冤袁 女袁 山东即墨人袁 博士袁 主要研究方向为甘薯栽培育种遥 耘鄄皂葬蚤造院 憎葬灶早鄄择皂岳 员远猿援 糟燥皂曰
侯夫云渊员怨愿员鄄冤袁女袁山东枣庄人袁主要从事甘薯研究遥 耘鄄皂葬蚤造院澡葬蚤藻则鄄枣怎赠怎灶 岳 员远猿援 糟燥皂
通讯作者院张立明渊员怨远源鄄冤袁 男袁山东高密人袁博士袁研究员袁 硕士生导师袁 研究方向为作物栽培生理学遥 耘鄄皂葬蚤造院 扎澡葬灶早造皂员员岳 泽蚤灶葬援 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员圆冤园远鄄园怨远园鄄园苑
大田遮荫对紫心甘薯块根中酶活性的影响
王庆美员 摇 侯夫云员 摇 汪宝卿员 摇 董顺旭员 摇 王振林圆
摇 张海燕员 摇 李爱贤员 摇 解备涛员 摇 张立明员
渊员援山东省农业科学院作物研究所袁山东 济南摇 圆缘园员园园曰圆援山东农业大学农学院袁山东 泰安摇 圆苑员园员愿冤
摘摇 要院在大田条件下袁采用人工遮荫的方法探讨光照不足导致紫心甘薯块根品质下降的酶学机制遥 研
究结果表明院在遮荫条件下袁圆 个甘薯品种济薯 员愿 和 粤赠葬皂怎则葬泽葬噪蚤叶片 砸哉月孕悦葬泽藻活性显著降低曰叶片和
块根中 粤栽孕葬泽藻 活性下降曰块根 粤阅孕郧孕孕葬泽藻 和 哉阅孕郧孕孕葬泽藻 活性均显著降低袁降低幅度随胁迫强度而增
加曰遮荫对块根可溶性淀粉合成酶渊 泽燥造怎遭造藻 泽贼葬则糟澡 泽赠灶贼澡葬泽藻袁杂杂杂冤和淀粉粒结合态淀粉合成酶渊 早则葬灶怎造藻
遭燥怎灶凿 泽贼葬则糟澡 泽赠灶贼澡葬泽藻袁郧月杂杂冤活性的影响存在品种间差异袁济薯 员愿 块根 杂杂杂活性显著降低袁郧月杂杂活性则
不同程度高于对照袁而 粤赠葬皂怎则葬泽葬噪蚤的 杂杂杂活性却高于对照袁郧月杂杂 活性则随遮光胁迫强度而降低曰遮荫
对花青素合成的关键酶苯丙氨酸解氨酶渊孕澡藻灶早造葬造葬灶蚤灶藻 粤皂皂燥灶蚤葬 蕴赠葬泽藻袁 孕粤蕴冤活性影响则很小遥 因此袁
遮荫胁迫从源库流各环节影响了紫心甘薯品质合成相关酶袁其中 砸哉月孕悦葬泽藻尧粤栽孕葬泽藻尧粤阅孕郧孕孕葬泽藻 和
哉阅孕郧孕孕葬泽藻活性显著降低是导致紫心甘薯块根品质下降的主要原因遥
关键词院遮荫曰紫心甘薯曰粤栽孕葬泽藻曰砸哉月孕悦葬泽藻曰粤阅孕郧孕孕葬泽藻曰哉阅孕郧孕孕葬泽藻曰可溶性淀粉合成酶曰淀粉粒结合态
淀粉合成酶曰苯丙氨酸解氨酶
耘晕在再酝粤栽陨悦 粤悦栽陨灾陨栽再 韵云 砸韵韵栽 匝哉粤蕴陨栽陨耘杂 陨晕 孕哉砸孕蕴耘鄄云蕴耘杂匀耘阅
杂宰耘耘栽孕韵栽粤栽韵 哉晕阅耘砸 云蕴陨耘阅 杂匀粤阅陨晕郧 杂栽砸耘杂杂
宰粤晕郧 匝蚤灶早鄄皂藻蚤员 摇 匀韵哉 云怎鄄赠怎灶员 摇 宰粤晕郧 月葬燥鄄择蚤灶早员 摇 阅韵晕郧 杂澡怎灶鄄曾怎员 摇
宰粤晕郧 在澡藻灶鄄造蚤灶圆 摇 在匀粤晕郧 匀葬蚤鄄赠葬灶员 摇 蕴陨 粤蚤鄄曾蚤葬灶员 摇 载陨耘 月藻蚤鄄贼葬燥员 摇 在匀粤晕郧 蕴蚤鄄皂蚤灶早员
渊员援 悦则燥责 杂糟蚤藻灶糟藻 砸藻泽藻葬则糟澡 陨灶泽贼蚤贼怎贼藻袁 杂澡葬灶凿燥灶早 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 粤糟葬凿藻皂赠 杂糟蚤藻灶糟藻袁 允蚤灶葬灶袁 杂澡葬灶凿燥灶早 圆缘园员园园曰
圆援 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 阅藻责葬则贼皂藻灶贼袁 杂澡葬灶凿燥灶早 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 哉灶蚤增藻则泽蚤贼赠袁 栽葬蚤爷葬灶袁 杂澡葬灶凿燥灶早 圆苑员园员愿冤
粤遭泽贼则葬糟贼院粤则贼蚤枣蚤糟蚤葬造 泽澡葬凿蚤灶早 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽 憎藻则藻 葬凿燥责贼藻凿 贼燥 泽贼怎凿赠 贼澡藻 藻灶扎赠皂葬贼蚤糟 皂藻糟澡葬灶蚤泽皂 燥枣 则燥燥贼 择怎葬造蚤贼蚤藻泽 凿藻糟则藻葬泽藻 怎灶凿藻则
蚤灶泽怎枣枣蚤糟蚤藻灶贼 造蚤早澡贼 蚤灶 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 早藻灶燥贼赠责藻泽 燥枣 责怎则责造藻鄄枣造藻泽澡藻凿 泽憎藻藻贼责燥贼葬贼燥援 砸藻泽怎造贼泽 泽澡燥憎藻凿 贼澡葬贼 造藻葬枣 砸哉月孕悦葬泽藻 葬糟贼蚤增蚤贼赠 蚤灶 糟增援
允蚤泽澡怎员愿 葬灶凿 粤赠葬皂怎则葬泽葬噪蚤 则藻皂葬则噪葬遭造赠 凿藻糟则藻葬泽藻凿 怎灶凿藻则 泽澡葬凿蚤灶早 贼则藻葬贼皂藻灶贼援 粤栽孕葬泽藻 葬糟贼蚤增蚤贼赠 凿藻糟则藻葬泽藻凿 蚤灶 造藻葬枣 葬灶凿 则燥燥贼 燥枣
责怎则责造藻 泽憎藻藻贼责燥贼葬贼燥 葬枣贼藻则 泽澡葬凿蚤灶早援 粤阅孕郧葬泽藻 葬灶凿 哉阅孕郧葬泽藻 葬糟贼蚤增蚤贼蚤藻泽 蚤灶 则燥燥贼 燥枣 贼憎燥 糟怎造贼蚤增葬则泽 凿藻糟则藻葬泽藻凿 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼造赠 憎蚤贼澡
贼澡藻 蚤灶糟则藻葬泽蚤灶早 燥枣 泽澡葬凿蚤灶早 蚤灶贼藻灶泽蚤贼赠援 耘枣枣藻糟贼泽 燥枣 泽澡葬凿蚤灶早 燥灶 泽燥造怎遭造藻 泽贼葬则糟澡 泽赠灶贼澡葬泽藻 渊 杂杂杂冤 葬灶凿 早则葬灶怎造藻 遭燥怎灶凿 泽贼葬则糟澡
泽赠灶贼澡葬泽藻 渊郧月杂杂冤 葬糟贼蚤增蚤贼赠 憎藻则藻 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 蚤灶 贼憎燥 增藻则蚤贼蚤藻泽袁 渊杂杂杂冤 葬糟贼蚤增蚤贼赠 蚤灶 则燥燥贼 燥枣 允蚤杂澡怎员愿 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼造赠 凿藻糟则藻葬泽藻凿袁 遭怎贼
郧月杂杂 葬糟贼蚤增蚤贼赠 憎葬泽 蚤灶燥则凿蚤灶葬贼藻造赠 澡蚤早澡藻则 贼澡葬灶 贼澡藻 糟燥灶贼则燥造援 陨灶 粤赠葬皂怎则葬泽葬噪蚤袁 杂杂杂 葬糟贼蚤增蚤贼赠 憎葬泽 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼造赠 澡蚤早澡藻则 贼澡葬灶 蚤贼泽
糟燥灶贼则燥造 葬灶凿 郧月杂杂 葬糟贼蚤增蚤贼赠 凿藻糟则藻葬泽藻凿 憎蚤贼澡 贼澡藻 蚤灶糟则藻葬泽蚤灶早 燥枣 泽澡葬凿蚤灶早 蚤灶贼藻灶泽蚤贼赠援 孕澡藻灶早造葬造葬灶蚤灶藻 粤皂皂燥灶蚤葬 蕴赠葬泽藻 渊 孕粤蕴冤
葬糟贼蚤增蚤贼赠袁 葬泽 噪藻赠 藻灶扎赠皂藻 燥枣 葬灶贼澡燥糟赠葬灶蚤灶 遭蚤燥泽赠灶贼澡藻泽蚤泽袁 糟澡葬灶早藻凿 造蚤贼贼造藻 怎灶凿藻则 泽澡葬凿蚤灶早 泽贼则藻泽泽援 杂澡葬凿蚤灶早 糟燥怎造凿 葬枣枣藻糟贼 贼澡藻
园远怨
摇 远 期 大田遮荫对紫心甘薯块根中酶活性的影响
藻灶扎赠皂藻 则藻造葬贼藻凿 贼燥 则燥燥贼 择怎葬造蚤贼赠 泽赠灶贼澡藻泽蚤泽 蚤灶 责怎则责造藻鄄枣造藻泽澡藻凿 泽憎藻藻贼责燥贼葬贼燥 枣则燥皂 泽燥怎则糟藻袁 泽蚤灶噪 葬灶凿 枣造燥憎 葬灶凿 贼澡藻 凿藻糟则藻葬泽藻 燥枣
砸哉月孕悦葬泽藻袁 粤栽孕葬泽藻袁 粤阅孕郧孕孕葬泽藻 葬灶凿 哉阅孕郧孕孕葬泽藻 葬糟贼蚤增蚤贼蚤藻泽袁 皂蚤早澡贼 遭藻 贼澡藻 皂葬蚤灶 则藻葬泽燥灶 枣燥则 贼澡藻 凿藻糟则藻葬泽藻 燥枣 泽憎藻藻贼责燥贼葬贼燥
泽贼燥则葬早藻 择怎葬造蚤贼赠援
运藻赠 憎燥则凿泽院泽澡葬凿蚤灶早曰 责怎则责造藻鄄枣造藻泽澡藻凿 泽憎藻藻贼责燥贼葬贼燥曰 粤栽孕葬泽藻曰 砸哉月孕悦葬泽藻曰 粤阅孕郧孕孕葬泽藻曰 哉阅孕郧孕孕葬泽藻曰 郧月杂杂曰 杂杂杂曰 孕粤蕴
摇 摇 由于人们膳食习惯的改变及农业产业结构的调
整袁曾经为我国主要粮食作物之一的甘薯发生向非主
要粮食作物尧特色作物方向发展的转变遥 不少地区将
甘薯与新辟茶园尧果园尧经济林木或玉米尧高梁尧油葵尧
黄烟等高秆作物进行间尧套作袁在甘薯的生长发育过程
中造成不同程度的遮荫遥 光对植物生长发育的影响非
常大袁光照不足严重影响作物的产量及品质咱员暂 遥 紫心
甘薯块根富含花青素袁具有极强的抗氧化尧抑制癌症尧
肿瘤及延缓衰老的能力咱圆暂 袁在食品尧医药和化妆品行
业有着巨大应用潜力袁因此袁紫心甘薯产量及其品质的
研究是目前最受关注的研究领域之一遥 孙彦坤等咱猿暂
和任万军等咱源暂研究发现袁小麦尧水稻在灌浆期袁产量随
光照强度增大而提高袁但蛋白质含量则随光照强度增
大而降低遥 张吉旺等咱缘暂研究发现遮荫显著降低玉米
产量遥 周志国咱远暂发现棉花苗期遮荫后光合速率降低袁
可溶性糖及淀粉量积累升高遥 陆国权等报道光照不足
导致紫心甘薯的食用品质下降咱苑暂 遥 王庆美等的研究
结果表明咱愿暂 袁遮荫处理导致紫心甘薯块根品质发生不
同程度变化袁尤其是加工品质下降袁遮荫处理下形成的
甘薯块根全粉糊化难度显著增大遥 遮荫处理使紫心甘
薯块根干物质含量尧总淀粉含量尧花青素含量均不同程
度降低袁降低幅度与遮荫强度成正比袁而且遮荫造成的
品质的降低存在品种间差异袁济薯 员愿 对光照不足更为
敏感遥 然而袁关于遮荫影响紫心甘薯块根品质的生理
机制研究较少遥 本研究从生物酶学角度探讨紫心甘薯
块根品质对弱光胁迫的响应袁以期探明大田遮荫影响
紫心甘薯品质的生理原因袁丰富紫心甘薯优质生产的
理论依据遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 供试品种
选取济薯 员愿 和 粤赠葬皂怎则葬泽葬噪蚤渊粤赠葬援 冤圆 个基因型紫
心甘薯品种袁薯块由山东省农业科学院作物研究所提
供遥
员郾 圆摇 试验设计
试验于 圆园园远 原 圆园园苑 年在山东省农业科学院作物
研究所试验田进行遥 试验地为轻壤土袁园 耀 圆园糟皂 耕层
土壤含有机质 员郾 愿猿豫 袁水解氮 员员圆郾 缘皂早窑噪早 原员袁速效磷
缘远郾 苑皂早窑噪早 原员袁速效钾 怨愿郾 员皂早窑噪早 原员遥 试验分别于 圆园园缘
年 远 月 员缘 日栽植袁员园 月 圆猿 日收获和 圆园园远 年 远 月 员苑
日栽植袁员园 月 圆源 日收获遥
每个品种分别于块根膨大高峰期 渊栽后 缘园 耀
员园园凿冤袁用不同透光度的黑色遮阳网设置 圆 个遮荫处
理渊遮光 源园豫和 苑园豫 冤遥 对照渊悦运冤为不遮荫自然光处
理遥 遮荫网平面距甘薯群体表面保持 圆郾 园皂 左右袁以
不影响群体内的通风状况遥 采用随机区组设计袁圆 年
试验均重复 猿 次袁小区面积 圆苑郾 园皂圆袁种植 远 垄渊垄长
远郾 园皂袁垄宽 园郾 苑缘皂冤甘薯袁共种植 员源源 株袁田间管理同
大田遥 处理后第 员园 天始袁每隔 员园凿 对薯块和叶片取
样袁每个基因型选 缘 株袁取外表光洁无裂痕尧无病斑和
虫噬的块根袁甘薯主茎顶端倒第 源 片完全展开的叶片袁
混匀 猿 个重复的样品袁液氮速冻并超低温冷冻保存袁用
于各项生理测定遥
员郾 猿摇 项目测定及方法
员郾 猿郾 员 摇 叶片 砸哉月孕悦葬泽藻 活性 摇 酶液提取根据
砸葬糟噪藻则咱怨暂的方法袁略有改进遥 准确称取叶片 园郾 缘早袁置预
冷的研钵中袁加少量预冷的酸洗石英砂和 圆郾 缘皂造 提取
缓冲液渊员园园皂皂燥造窑蕴 原员栽则蚤泽鄄匀悦造袁责匀愿郾 源冤袁内含 员园皂皂燥造窑
蕴 原员酝早悦造圆袁苑皂皂燥造窑蕴 原员月 原巯基乙醇袁员皂皂燥造窑蕴 原员耘阅栽粤袁缘豫甘油和 员豫 孕灾孕袁冰浴下研磨至匀浆袁倒入离心管袁
源益下 员缘园园园 转离心 员园皂蚤灶袁上清液即为酶提取液遥
砸怎月孕悦葬泽藻活性测定反应混合液 猿郾 园皂造袁包含 员皂皂燥造窑
蕴 原员栽则蚤泽鄄匀悦造 渊 责匀愿郾 园冤袁 员园园皂皂燥造窑蕴 原员 酝早悦造圆袁缘园皂皂燥造窑
蕴 原员粤栽孕袁缘园皂燥造窑蕴 原员阅栽栽袁圆皂皂燥造窑蕴 原员晕粤阅匀袁员皂皂燥造窑蕴 原员
耘阅栽粤各 园郾 猿皂造袁 圆园园滋皂燥造窑蕴 原员 晕葬匀悦韵猿的溶液 园郾 员皂造袁猿 原 磷酸甘油酸激酶 辕 猿 原 磷酸甘油醛脱氢酶渊员缘哉 辕
员缘哉冤溶液 园郾 员皂造袁蒸馏水 园郾 愿皂造袁猿园益恒温水浴 员园皂蚤灶袁
加 怨皂皂燥造窑蕴 原员的 砸怎月孕 溶液 园郾 员皂造遥 最后加酶提取液
园郾 员皂造启动反应袁立刻于 猿源园灶皂 下测定反应混合液吸
光度的变化遥
员郾 猿郾 圆摇 粤栽孕酶活性摇 准确称取 员郾 园早甘薯的叶片和块
根袁放入冰浴预冷过的研钵袁加少量石英砂和 缘皂造 含
员豫孕灾孕的 园郾 员皂燥造窑蕴 原员 栽则蚤泽鄄皂葬造藻葬泽贼 缓冲液渊责匀远郾 缘冤磨
成匀浆袁员园园园园早尧源益离心 员缘皂蚤灶袁上清液即为酶提取
液遥 粤栽孕 酶活性参照史春余等咱员园暂的方法袁用 园郾 员皂造
猿园皂皂燥造窑蕴 原员 粤栽孕 钠盐溶液尧园郾 苑皂造 园郾 员皂燥造窑蕴 原员 栽则蚤泽鄄
皂葬造藻葬泽贼 缓冲液渊 责匀远郾 猿冤加入 园郾 圆皂造 酶液开始反应袁
员远怨
核摇 农摇 学摇 报 圆远 卷
猿园皂蚤灶后加 员皂造 缘豫 栽悦粤 终止反应袁圆园园园早 离心 员园皂蚤灶袁
取上清液钼锑抗测无机磷遥
员郾 猿郾 猿摇 粤阅孕郧 焦磷酸化酶渊粤阅孕郧孕孕葬泽藻冤尧哉阅孕郧 焦磷
酸化酶渊哉阅孕郧孕孕葬泽藻冤尧可溶性淀粉合成酶渊杂杂杂冤尧淀粉
粒结合态淀粉合成酶 渊 郧月杂杂冤 和苯丙氨酸解氨酶
渊孕粤蕴冤活性摇 取冷冻保存的薯块 员郾 园早 左右袁称重后加
员园皂造 责匀苑郾 缘 的 缘园皂皂燥造窑蕴 原员 匀耘孕耘杂鄄晕葬韵匀 缓冲液袁冰
浴研磨遥 取 猿园滋造 匀浆液袁加 员郾 愿皂造 缓冲液袁员园园园早 离
心袁沉淀用缓冲液悬浮后袁用于 郧月杂杂 活性的测定遥 其
余匀浆液 员园园园园早 冷冻离心 圆皂蚤灶 后袁上清液用于
粤阅孕郧孕孕葬泽藻尧哉阅孕郧孕孕葬泽藻和 杂杂杂活性测定遥
粤阅孕郧孕孕葬泽藻 和 哉阅孕郧孕孕葬泽藻 活性测定参照张立
明咱员员暂的方法遥 员园园滋造 缘皂皂燥造窑蕴 原员 粤阅孕郧渊或 哉阅孕郧冤加
缘园滋造 缘园皂皂燥造窑蕴 原员 酝早悦造圆尧缓冲液 员园园滋造尧酶提取液
缘园滋造袁加 员园园滋造 圆园皂皂燥造窑蕴 原员 孕孕蚤 起始反应袁反应 员缘皂蚤灶
后袁沸水浴 员皂蚤灶终止反应袁冷却袁加 远皂皂燥造窑蕴 原员晕粤阅孕 垣
员园园滋造袁员郾 缘陨哉磷酸葡萄糖变位酶袁缘园滋造 缘陨哉窑皂造 原员的 远 原
磷酸葡萄糖脱氢酶袁园郾 猿皂造缓冲液袁总体积 员郾 缘皂造袁猿园益
反应 缘 耀 员园皂蚤灶 后袁猿源园灶皂 下比色袁用 郧鄄陨鄄孕 做标准曲
线遥
杂杂杂尧郧月杂杂活性的测定按照梁建生等咱员圆暂的方法遥
园郾 猿缘皂造 反应介质渊含 缘园皂皂燥造窑蕴 原员 孕匀苑郾 缘 的 匀耘孕耘杂鄄
晕葬韵匀缓冲液袁员郾 远皂皂燥造窑蕴 原员 粤阅孕郧尧员缘皂皂燥造窑蕴 原员 阅栽栽尧
支链淀粉 员皂早冤袁猿园益保温 缘皂蚤灶袁加 缘园滋造 酶提取液袁反
应 圆园皂蚤灶 后袁沸水浴终止反应遥 冷却后加入 园郾 猿缘皂造
粤阅孕鄄粤栽孕 反应介质渊含 缘园皂皂燥造窑蕴 原员 责匀 苑郾 缘 匀耘孕耘杂鄄
晕葬韵匀 缓冲液袁源皂皂燥造窑蕴 原员 孕耘孕尧圆园园皂皂燥造窑蕴 原员盐酸袁
员园园皂皂燥造窑蕴 原员酝早悦造圆和 圆陨哉丙酮酸激素酶袁孕运冤袁猿园益反
应 猿园皂蚤灶袁加入荧光素 原光酶试剂测生成 粤栽孕含量遥
孕粤蕴活性测定按叶植物生理学实验手册曳 咱员猿暂介绍
的方法进行遥 用 哉灾 原员远园员 型分光光度计渊日本岛津冤
在 圆怨园灶皂 处进行吸收测定袁以 圆怨园灶皂 处吸光值变化
园郾 园员窑澡 原员所需酶量为 员 单位遥
员郾 源摇 数据处理与分析
数据尧图表处理在 耘曾糟藻造 圆园园猿 下进行袁统计分析和
差异显著性检验在 阅孕杂数据处理系统下进行遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 遮荫对甘薯叶片 砸怎月孕悦葬泽藻活性的影响
正常条件下袁甘薯叶片 砸哉月孕孕悦葬泽藻 活性随生育进
程推进呈单峰曲线变化遥 遮荫后甘薯叶片的
砸哉月孕悦葬泽藻 活性显著低于对照袁且随着遮荫程度增加
而降低袁圆 个品种表现趋势一致渊图 员冤遥 济薯 员愿 叶片
源园豫和 苑园豫遮荫处理比对照平均低 圆缘郾 员豫和 源园郾 源豫 袁
粤赠葬援叶片 源园豫和 苑园豫遮荫处理比对照平均低 圆苑郾 愿豫
和 源猿郾 愿豫 遥
圆郾 圆摇 遮荫对甘薯叶片和块根 粤栽孕酶活性的影响
图 员摇 遮荫对甘薯叶片 砸哉月孕悦葬泽藻活性的影响
云蚤早援 员摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 泽澡葬凿蚤灶早 燥灶 贼澡藻 砸哉月孕悦葬泽藻 葬糟贼蚤增蚤贼赠 蚤灶 造藻葬枣
摇 摇 正常条件下袁甘薯功能叶片 粤栽孕 酶活性也呈单峰
曲线变化袁随生育进程逐渐升高袁至移栽后 怨园 耀 员园园凿
达到最高值袁圆 个品种趋势基本一致遥 遮荫使 圆 个品
种甘薯叶片 粤栽孕 酶活性不同程度降低渊图 圆冤遥 济薯
员愿 叶片 源园豫和 苑园豫处理比对照平均降低 员缘郾 猿豫和
圆猿郾 苑豫 遥 粤赠葬援叶片 源园豫和 苑园豫处理比对照平均降低
员源郾 苑豫 和 圆源郾 怨豫 袁圆 个遮荫处理和对照间及不同遮萌
处理间差异显著遥
遮荫条件下袁甘薯块根 粤栽孕酶活性降低袁降低程度
因品种和胁迫强度而异遥 济薯 员愿 块根 源园豫和 苑园豫处
理下块根 粤栽孕 酶活性分别比对照降低 员苑郾 缘豫 和
圆缘郾 猿豫袁遮荫处理和对照间及处理间差异均达到显著水
平遥 粤赠葬援 块根 源园豫和 苑园豫遮荫处理的 粤栽孕 酶活性分
别比对照降低 员员郾 苑豫和 员怨郾 怨豫袁降低幅度低于济薯 员愿遥
圆郾 猿摇 遮荫对甘薯块根 粤阅孕郧孕孕葬泽藻和 哉阅孕郧孕孕葬泽藻活
性的影响
圆远怨
摇 远 期 大田遮荫对紫心甘薯块根中酶活性的影响
图 圆摇 遮荫对甘薯叶片和块根 粤栽孕葬泽藻活性的影响
云蚤早援 圆摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 泽澡葬凿蚤灶早 燥灶 粤栽孕葬泽藻 葬糟贼蚤增蚤贼赠 蚤灶 造藻葬枣 葬灶凿 泽贼燥则葬早藻 则燥燥贼
左院济薯 员愿袁 右院粤赠早援 遥 下图均同遥
蕴藻枣贼院 允蚤泽澡怎 员愿袁 则蚤早澡贼院 粤赠葬援 援 栽澡藻 泽葬皂藻 葬泽 枣燥造造燥憎蚤灶早 枣蚤早怎则藻泽
块根膨大的不同时期袁遮荫处理块根的干物质尧淀
粉含量与对照相比均有不同程度降低咱员源暂 遥 如图 猿 所
图 猿摇 遮荫对块根 粤阅孕郧孕孕葬泽藻和 哉阅孕郧孕孕葬泽藻活性的影响
云蚤早援 猿摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 泽澡葬凿蚤灶早 燥灶 贼澡藻 葬糟贼蚤增蚤贼蚤藻泽 燥枣 粤阅孕郧孕孕葬泽藻 葬灶凿 哉阅孕郧孕孕葬泽藻 蚤灶 泽贼燥则葬早藻 则燥燥贼
示袁 正 常 条 件 下袁 甘 薯 块 根 的 粤阅孕郧孕孕葬泽藻 和
哉阅孕郧孕孕葬泽藻均呈单峰曲线变化袁活性最高峰出现在移
栽后 远园 耀 苑园凿 左右袁后迅速下降遥 圆 个品种间比较结
果发现袁粤赠葬援 的 粤阅孕郧孕孕葬泽藻尧哉阅孕郧孕孕葬泽藻 活性显著高
于济薯 员愿遥 圆 个品种对遮荫胁迫的响应一致袁均表现
为遮荫条件下袁粤阅孕郧孕孕葬泽藻尧哉阅孕郧孕孕葬泽藻 活性显著降
猿远怨
核摇 农摇 学摇 报 圆远 卷
低袁圆 个遮荫处理与对照间袁及不同遮荫处理间袁平均
差异均达显著水平遥 尤其在遮荫处理后第 员园 耀 猿园 天袁
差异达极显著水平曰遮荫后期袁差异不显著遥
摇 摇 济薯 员愿 块根 源园豫和 苑园豫遮荫处理的 粤阅孕郧孕孕葬泽藻
活性比对照平均降低 圆员郾 园豫和 猿园郾 苑豫 袁 哉阅孕郧孕孕葬泽藻
活性分别比对照降低 员愿郾 源豫和 圆怨郾 愿豫曰粤赠葬援块根 圆 个
遮荫处理的 粤阅孕郧孕孕葬泽藻活性比对照平均降低 员猿郾 缘豫和
圆源郾 怨豫袁哉阅孕郧孕孕葬泽藻活性分别降低 员猿郾 园豫和 员愿郾 园豫遥
圆郾 源摇 遮荫对甘薯块根 杂杂杂尧郧月杂杂活性的影响
甘薯块根 杂杂杂 活性对遮荫的响应因品种而异遥 如
图 源所示袁遮荫胁迫导致济薯 员愿 块根 杂杂杂 活性显著降
低袁降低幅度与遮荫胁迫强度成正比袁源园豫和 苑园豫遮荫
处理比对照平均低 远郾 圆豫和 员园郾 员豫袁后者差异显著遥
粤赠葬援块根 杂杂杂 活性在遮荫胁迫下却高于对照袁源园豫和
苑园豫处理的 粤赠葬援块根 杂杂杂 活性比对照平均高 愿郾 猿豫和
苑郾 怨豫遥
济薯 员愿 块根 郧月杂杂 活性在遮荫处理下则不同程
度高于对照袁但遮荫处理与对照间袁不同遮荫处理间差
异均未达显著水平遥 粤赠葬援块根 郧月杂杂 活性则随遮荫胁
迫强度而降低袁其中 苑园豫遮荫处理的 郧月杂杂 活性显著
低于对照遥
图 源摇 遮荫对块根 杂杂杂和 郧月杂杂活性的影响
云蚤早援 源摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 泽澡葬凿蚤灶早 燥灶 贼澡藻 葬糟贼蚤增蚤贼蚤藻泽 燥枣 杂杂杂 葬灶凿 郧月杂杂 蚤灶 泽贼燥则葬早藻 则燥燥贼
圆郾 缘摇 遮荫对甘薯块根 孕粤蕴活性的影响
遮荫处理使甘薯块根各膨大阶段花青素的积
累量大幅度降低袁尤其在遮荫中后期袁差异更显
著 咱员源暂 遥 如表 员 所示袁膨大阶段 圆 个甘薯品种块根
孕粤蕴 活性并未随遮荫强度而显著降低遥 遮荫初期袁
不同处理的孕粤蕴活性虽略低于对照 袁但差异不显
表 员摇 不同遮荫处理对甘薯块根 孕粤蕴活性的影响
栽葬遭造藻 员摇 耘枣枣藻糟贼 燥枣 泽澡葬凿蚤灶早 燥灶 孕粤蕴 葬糟贼蚤增蚤贼赠 蚤灶 泽贼燥则葬早藻 则燥燥贼
品种
增葬则蚤藻贼蚤藻泽
遮荫处理
泽澡葬凿蚤灶早 贼则藻葬贼皂藻灶贼泽
渊豫 泽澡葬凿蚤灶早冤
遮荫后 孕粤蕴活性
孕粤蕴 葬糟贼蚤增蚤贼赠 葬枣贼藻则 泽澡葬凿蚤灶早 贼则藻葬贼皂藻灶贼渊哉窑皂早 原员 责则燥贼藻蚤灶窑澡 原员 冤
员园凿 圆园凿 猿园凿 源园凿 缘园凿
济 员愿 园 园郾 源圆 依 园郾 园圆葬 园郾 缘愿 依 园郾 园源葬 园郾 缘缘 依 园郾 园猿葬 园郾 猿缘 依 园郾 园圆葬 园郾 猿园 依 园郾 园源葬
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园 园郾 猿源 依 园郾 园员葬 园郾 缘猿 依 园郾 园圆葬 园郾 缘圆 依 园郾 园圆葬 园郾 圆愿 依 园郾 园圆葬 园郾 圆圆 依 园郾 园圆葬
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注院同栏不同小写字母表示在 园郾 园缘 水平上显著遥晕燥贼藻院阅蚤枣枣藻则藻灶贼 泽皂葬造造 造藻贼贼藻则泽 蚤灶 贼澡藻 泽葬皂藻 糟燥造怎皂灶 则藻责则藻泽藻灶贼 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 葬贼 缘豫 造藻增藻造援
源远怨
摇 远 期 大田遮荫对紫心甘薯块根中酶活性的影响
著曰遮荫第 圆园 天时袁粤赠葬援遮荫处理比对照显著增高曰遮
荫 猿园 耀 缘园凿时袁不同处理的 孕粤蕴活性略高于对照袁圆 个
品种的处理与对照间以及处理间 孕粤蕴 活性差异均不
显著遥
猿摇 讨论
紫心甘薯块根的食用品质和加工品质在很大程度
上取决于淀粉品质及花青素含量咱员缘暂 遥 淀粉品质主要
受源尧库和流 猿 个方面多种生理因素协同作用的影响袁
而花青素含量主要受光照影响的花青素合成关键酶的
影响咱员远暂 遥
从源来看袁遮荫直接降低叶片的光合强度袁而
砸哉月孕悦葬泽藻是光合作用中碳同化的关键酶遥 本试验结
果表明袁遮荫条件下甘薯叶片 砸怎月孕悦葬泽藻 活性显著降
低袁直接造成了甘薯叶片单叶光合速率的显著降
低咱员源袁员苑暂 遥 光合速率的下降导致源器官产生和转运到
块根的光合产物不足袁影响块根的淀粉和干物质含
量咱愿暂 遥
从库来看袁张立明咱员员暂研究报道袁甘薯膨大期不同
基因型甘薯块根的 粤阅孕郧 孕孕葬泽藻 和 哉阅孕郧 孕孕葬泽藻 活性
与块根的淀粉含量呈正相关遥 本试验表明袁遮荫条件
下 粤阅孕郧孕孕葬泽藻和 哉阅孕郧孕孕葬泽藻 活性降低幅度随胁迫强
度而增加袁济薯 员愿 的 粤阅孕郧孕孕葬泽藻尧哉阅孕郧孕孕葬泽藻 活性比
粤赠葬 对遮光胁迫更为敏感袁遮荫条件下甘薯块根
粤阅孕郧孕孕葬泽藻和 哉阅孕郧孕孕葬泽藻活性的降低袁将不利于块根
淀粉的积累遥 前人研究发现 郧月杂杂 对直链淀粉积累起
重要的促进作用袁而 杂杂杂 对支链淀粉积累起重要的促
进作用咱员愿暂 遥 遮荫导致济薯 员愿 块根 杂杂杂 活性显著降
低袁降低幅度与遮光强度成正比袁郧月杂杂 活性则不同程
度高于对照遥 粤赠葬援块根 杂杂杂活性在遮荫胁迫下却高于
对照袁郧月杂杂活性则随遮荫胁迫强度而降低遥 遮荫胁迫
下 杂杂杂和 郧月杂杂活性的改变直接影响了紫心甘薯淀粉
组成袁进一步影响到块根的加工品质和商品价值遥 不
同紫心甘薯品种的淀粉组成具有不同的商品用途袁如
济薯 员愿 主要适合于鲜食尧加工薯脯等袁要求块根具有
较高支链淀粉含量袁遮荫胁迫导致 郧月杂杂 活性升高其
块根直链淀粉含量显著升高袁加工品质相应下降遥
粤赠葬援的块根主要用做提取色素和加工全粉袁块根直链
淀粉含量高则色素和全粉质量较高袁遮荫胁迫导致
郧月杂杂活性降低其块根直链淀粉含量降低袁其加工品质
相应下降咱愿暂 遥
从流来看袁块根中较高的 粤栽孕葬泽藻 活性袁 一方面保
证块根中次生形成层活动和块根迅速膨大对能量的需
求曰另一方面作为共向传递体蛋白可以增加 匀 垣 辕蔗糖
的同向运输袁从而促进碳同化物向块根库的运输进而
转化成淀粉咱愿暂 遥 研究发现袁遮荫条件下袁甘薯叶片和
块根中 粤栽孕葬泽藻活性显著降低袁降低了同化物的运输能
力袁均不利于 圆 个品种的淀粉积累袁遮荫处理下袁紫心
甘薯块根的淀粉含量和淀粉积累速率显著降低袁而可
溶性糖含量却显著增加袁进一步证实了块根可溶性糖
含量与块根淀粉积累之间的负相关关系咱员怨暂 遥
前人研究发现袁光照不足能诱导花青素的含量下
降咱圆园暂 遥 我们的研究发现袁遮荫对花青素合成的关键酶
孕粤蕴活性影响很小遥 这表明 孕粤蕴 可能不是光诱导酶袁
与 杂责葬则增燥造蚤等咱圆员暂报道的 孕粤蕴 基因在光照下和黑暗中
都持续地以同样水平转录的研究结果类似遥 也有可能
孕粤蕴只是催化合成花青素的前体物质袁在前体物质充
足的条件下袁花青素的合成积累将不随 孕粤蕴 活性的暂
时变化而变化袁只有在缺乏前体的情况下袁孕粤蕴才是花
青素合成的关键咱圆猿暂 遥 遮荫对花青素积累的负面效应
和花青素合成相关酶活性之间的关系仍需进一步研
究遥
参考文献院
咱 员 暂摇 裴保华袁袁玉欣袁王 颖援杨树遮荫和荫棚遮荫对农作物产量影响
研究咱允暂 援河北林果研究袁员怨怨苑袁源渊员圆冤院猿园远 原 猿员园
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咱 猿 暂摇 孙彦坤袁 王丽娟袁 严摇 红援 籽粒灌浆过程气候因子对不同品质
类型春小麦和蛋白质含量的影响之三院光照的影响咱 允暂 援 中国农
业气象袁 圆园园猿袁圆源渊猿冤院 缘 原 远
咱 源 暂摇 任万军袁 杨文钰袁 樊高琼袁 朱雪梅袁 马周华袁 徐精文援 始穗后弱
光对水稻干物质积累与产量的影响咱 允暂 援 四川农业大学学报袁
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咱 缘 暂摇 张吉旺袁 董树亭袁 王空军袁 胡昌浩袁 刘摇 鹏援 遮荫对夏玉米产量
及生长发育的影响咱允暂 援 应用生态学报袁 圆园园远袁员苑渊源冤院 远缘苑 原 远远圆
咱 远 暂摇 周治国援 苗期遮荫对棉花功能叶光合特性和光合产物代谢的影
响咱允暂 援 作物学报袁圆园园员袁圆苑渊远冤院怨远苑 原 怨苑猿
咱 苑 暂摇 陆国权援 甘薯品质性状的基因型与环境效应研究咱酝暂援 北京院气
象出版社袁圆园园猿袁圆园员 原 圆圆怨
咱 愿 暂摇 王庆美袁侯夫云袁汪宝卿袁王振林袁袁董顺旭袁张海燕袁李爱贤袁张立
明袁解备涛援遮阴处理对紫心甘薯块根品质的影响咱允暂 援中国农业
科学袁圆园员员袁源源渊员冤院员怨圆 原 圆园园
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咱员园暂摇 史春余袁 王振林袁 郭风法袁 余松烈援 甘薯块根膨大过程中 粤栽孕
酶活性尧粤栽孕和 粤月粤含量的变化咱 允暂 援 西北植物学报袁 圆园园圆袁圆圆
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咱员员暂摇 张立明援 甘薯源库器官发育的激素调控与产量潜力表达咱阅暂援
中国农业大学袁圆园园猿
咱员圆暂摇 梁建生袁 曹显祖袁 徐摇 生袁 朱庆森袁 宋摇 平援 水稻籽粒库强与其
淀粉积累之间关系的研究咱 允暂 援 作物学报袁 员怨怨源袁 圆园渊远冤院远愿缘 原
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咱员猿暂摇 薛应龙援 植物生理学实验手册咱酝暂援 上海院上海科技出版社袁
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咱员源暂摇 王庆美援 紫心甘薯产量尧花青素尧淀粉形成生理机制及对弱光尧
地膜覆盖响应研究咱阅暂援 山东农业大学袁圆园园苑
咱员缘暂摇 陆国权援 紫心甘薯的理化品质及其加工适应性研究咱允暂 援 中国粮
油学报袁 圆园园园袁员缘渊员冤院源缘 原 源怨
咱员远暂摇 许智宏袁 刘春明援 植物发育的分子机理咱酝暂援北京院科学出版社袁
员怨怨愿院 员园苑 原 员员远
咱员苑暂摇 史春余袁 王振林袁郭风法袁余松烈援 土壤通气性对甘薯养分吸收尧
员源 同化物分配及产量的影响咱允暂 援核农学报袁圆园园圆袁员远渊源冤院圆猿圆 原
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咱员愿暂摇 张海艳袁 董树亭袁高荣岐袁 李玉全援 不同类型玉米发育籽粒中淀
粉合成及相关酶活性比较咱 允暂 援 植物生理与分子生物学学报袁
圆园园苑袁猿猿渊员冤院圆缘 原 猿圆
咱员怨暂摇 刘鲁林袁木泰华袁孙艳丽援 不同品种甘薯块根营养成分及相关性
分析咱允暂 援 中国粮油学报袁 圆园园愿袁 圆猿渊员冤院猿怨 原 源猿
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渊责任编辑摇 邱爱枝冤
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