全 文 ：核 农 学 报 2011，25(3):0436 ～ 0442
Journal of Nuclear Agricultural Sciences
收稿日期:2010-11-26 接受日期:2011-04-28
基金项目:现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-19)，山东省科技攻关项目(2009GG10009008)
作者简介:唐月异(1979-)，女，吉林公主岭人，助理研究员，在读博士，主要从事花生生化与分子生物学研究。Tel:0532-87626662;E-mail:yueyit
@ 126. com
通讯作者:王传堂(1968-)，男，山东莱阳人，研究员，博士，主要从事花生分子育种研究。Tel:0532-87626662;E-mail:chinapeanut@ 126. com
禹山林(1956-)，男，山东莱州人，研究员，博士，主要从事花生遗传育种研究。Tel:0532-87626672;E-mail:yichuanyuzhongxue@ 126. com
文章编号:1000-8551(2011)03-0436-07
花生种子吸胀期间耐低温性及其与
品质性状的相关研究
唐月异1，2 王传堂2 高华援3 凤 桐3 张树伟4 王秀贞2 张建成2 禹山林2
(1. 中国海洋大学海洋生命学院，山东 青岛 266003;2. 山东省花生研究所，山东 青岛 266100;
3. 吉林省农业科学院经济植物研究所，吉林 公主岭 136105;4. 山东农业大学，山东 泰安 271018)
摘 要:利用 55 份花生种子进行低温吸胀萌发试验，统计露白率及芽长 /种长，筛选耐低温种质，并通过
近红外光谱技术测定油酸、亚油酸、棕榈酸、脂肪、蛋白质及蔗糖含量，分析花生种子吸胀期间耐低温性
与各项品质性状之间的相关性。结果表明:参试花生种质在 2℃ 96h 低温胁迫条件下，露白率≥80%的
种质有 3 份、80% ＞露白率≥70%的种质有 3 份、70% ＞ 露白率≥60%的种质有 5 份、露白率 ＜ 60%的
种质有 43 份(占总数 78. 18%);芽长 /种长 ＞ 0. 5 的种质有 3 份、0. 5 ＞芽长 /种长 ＞ 0. 4 的种质有 5 份、
0. 4 ＞芽长 /种长 ＞ 0. 3 的种质有 3 份、芽长 /种长 ＜ 0. 3 的种质有 43 份。其中，多粒型种质 A4 的耐低温
性最强，露白率为 95%、芽长 /种长为 1. 50。种子的露白率与芽长 /种长呈极显著正相关、与脂肪含量呈
显著正相关，芽长 /种长与亚油酸含量呈显著正相关、与油酸含量呈显著负相关，但这两项指标与百仁重
相关性均不显著。
关键词:花生;耐低温;品质性状;近红外光谱;相关
LOW TEMPERATURE TOLERANCE DURING SEED IMBIBITION
AND ITS RELATIONSHIP TO MAIN QUALITY TRAITS IN PEANUT
TANG Yue-yi1，2 WANG Chuan-tang2 GAO Hua-yuan3 FENG Tong3
ZHANG Shu-wei4 WANG Xiu-zhen2 ZHANG Jian-cheng2 YU Shan-lin2
(1. College of Marine Life Science，Ocean University of China，Qingdao，Shandong 266003;
2. Shandong Peanut Research Institute，Qingdao，Shandong 266100;
3. Institute of Economical Plants，Jilin Academy of Agricultural Sciences，Gongzhuling，Jilin 136105;
4. Shandong Agricultural University，Taian，Shandong 271018)
Abstract:Tolerance to low temperaterature during germination for fifty-five accessions of peanut germplasm were
evaluated when the seeds were imbibed at 2℃ at 96h followed by 25℃ for 72h． Percentage of the number of seeds with
radicals breaking through testa(PSWRBT)and ratio of the length of hypocotyls and radicals to the length of seeds
(RHRS)were calculated． Main quality traits including oleic acid，linoleic acid，palmitic acid，oil，protein and sucrose
contents were determined by near-infrared spectroscopy． Relationship between low temperature tolerance of peanut seed
during imbibition and individual quality attributes was analyzed． The results showed that under low temperature stress
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3 期 花生种子吸胀期间耐低温性及其与品质性状的相关研究
condition，3，3，5 and 43 accessions had the PSERTBT of ≥ 80%，70% ～ 80%，60% ～ 70% and ＜ 60%，
respectively;3，5，3 and 43 accessions had the RHRS of ＞ 0. 5，0. 4 ～ 0. 5，0. 4 ～ 0. 3 and ＜ 0. 3，respectively． A4，a
valencia type accession with 95% PSWRBT and 1. 50 RHRS were identified as highest tolerant． PSWRBT was
significantly positively related to RHRS and positively related to oil content;RHRS was significantly positively related to
linoleic acid content and negatively related to oleic acid content;neither of them was significantly positively related to
100-seeds wight．
Key words:peanut;low temperature tolerance;quality traits;near infrared spectroscopy;relationship
花生是世界重要的油料作物和经济作物，特别在
广大发展中国家，是重要的食用蛋白和食用植物油
源［1］。我国花生的种植区域主要分布在北纬 18° ～
40°、东经 100°以内的亚热带和温带地区，集中在华北
平原、渤海湾沿岸和华南沿海地区及四川盆地［2］。温
度是影响花生生长发育的重要因素之一，花生播种后
常遭遇低温威胁，如发生在长江流域的“倒春寒”、华
南地区的“秋季冷害”、两广地区的“寒露风”、东北地
区的“低温冷害”等均使花生生长缓慢、干物质积累减
少，轻者延缓花生萌发和幼苗生长发育，重者大部分种
子丧失发芽能力，造成出苗不齐、苗势弱、出苗时间延
长等不良后果［3］。在我国北方花生产区，春花生 4 月
中下旬播种，遇寒流即发生大面积低温烂种，导致严重
减产［4］。筛选耐低温花生种质，对于培育高产稳产的
耐低温型花生品种，进一步提高花生单产，扩大花生种
植面积具有十分重要的意义。
目前，花生的耐低温相关研究报道较少，封海
胜［4］对花生种子吸胀期间耐低温特性进行了鉴定，发
现花生种子经温水预浸对防护吸胀萌动初期低温冷害
有着良好的效果;王晶珊等［5］研究了不同花生品种出
苗期对低温的反应。但迄今仍没有关于花生种子低温
吸胀萌发与品质性状关系的研究报道。
本研究通过低温吸胀萌发筛选鉴定花生耐低温种
质，并利用近红外技术对其品质进行分析，旨在弄清花
生种子吸胀期间耐低温性与内在品质性状有无关联，
为建立耐低温性鉴定技术和培育耐低温花生品种创造
条件。
1 材料与方法
1. 1 材料
参试花生种质 55 份(编号见表 1)均为山东省花
生研究所分子育种课题组提供，其中 S2、S4、S10、S12
和 S16 为珍珠豆型，A2、A3、A4、A5 和 A6 为多粒型，其
余种质均为中间型。2009 年春季种于大田，9 月份收
获，其发芽率均在 98%以上。2010 年 3 月进行耐低温
种质筛选。
1. 2 方法
1. 2. 1 室内耐低温性鉴定 花生种质低温吸胀萌发
试验在层析柜中进行。冷浸温度为 2℃，预先将层析
柜温度设定为 2℃，将用于冷浸处理的培养皿及灭菌
双蒸水预处理到所需温度后备用。冷浸时水深以刚好
淹没花生种子为标准(约 1cm)。采用纸间发芽，每份
种质 30 粒种子，2 次重复。浸种 96h 后，放置于 25℃
培养箱中暗培养，72h 后统计每个处理中“露白”(胚根
突破种皮)的花生种子粒数，用游标卡尺测定吸胀花
生种子长度及花生芽长(下胚轴和胚根长度的总和，
单位为 mm，按下式计算露白率与芽长 /种长。
露白率 (PSWRBT，percentage of the number of
seeds with radicals breaking through testa)=露白花生粒
数 /处理花生粒数 × 100%
芽长 / 种 长 (RHRS， ratio of the length of
hypocotyls and radicals outside testa to the length of
seeds) = ∑ 芽长 /∑ 种子长
1. 2. 2 花生子仁品质分析 花生子仁蛋白质含量、脂
肪含量、油酸和亚油酸占脂肪酸总量的百分率、棕榈酸
占脂肪酸总量的百分率及蔗糖含量根据本课题组建立
的近红外模型测定［6］。采用德国布鲁克光谱仪器公
司产 Matrix-I 型傅立叶变换近红外光谱仪，使用漫反
射大体积积分球作为光谱采集手段，采样光斑直径
2cm，高灵敏度 PbS 检测器，扫描谱区范围 4000 ～
10000cm － 1，扫描次数 64 次，分辨率为 8cm － 1。采用旋
转样品台以增加采集面积，样品杯为 5cm 内径。每份
种质测量 3 次，取平均值。
每份花生种质各取饱满花生子仁 100 粒，用天平
称量，记录百仁重。
1. 2. 3 统计分析 采用 Duncan 新复极差法对参试材
料各项指标进行多重比较。方差分析和相关分析由
DPS7. 05 软件包完成。
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核 农 学 报 25 卷
2 结果与分析
2. 1 花生种质耐低温性室内筛选鉴定
经低温冷浸，参试材料的每粒种子均吸水膨胀，在
25℃条件下，培养 72h 后，各种质材料间表现出明显的
差异。有的种质基本不受低温影响，萌发较整齐，生长
状况很好。其中 A4 的耐低温表现最优(如图 1-A)，
L6 和 L49 的表现也较好。有的种质耐低温能力很差，
如 S15、A2 和 L24(如图 1-B)。其他种质介于这两种
类型之间，萌发情况参差不齐。
图 1 低温浸种鉴定出的耐低温(A4，图 A)
与不耐低温(L24，图 B)花生种质萌发情况
Fig． 1 Germination of peanut germplasm with
or without low temperature tolerance
(A:A4;B:L24)
参试花生种质的露白率和芽长 /种长的平均值见
表 1。经 F 测验，露白率的区组间 P 值为 0. 7684，处理
间的 P 值为 0. 0001;芽长 /种长的区组间 P 值为
0. 926，处理间的 P 值为 0. 0001。方差分析表明，各参
试材料间露白率及芽长 /种长差异极显著(见表 1)。
A4 的露白率与 L49、L6、L43、L36、A1、S14、S5 和 L44
等种质的差异不显著，与其余 46 份种质(占总数的
83. 64%)的差异都达到显著水平，与 S13、L52、S10、
L33、L35 和 L34 等种质的差异未达到极显著水平，而
与其余 40 份种质(占总数的 72. 73%)的差异都达到
极显著水平;A4 的芽长 /种长与其他参试材料的差异
均达到极显著水平，其中 L6 的芽长 /种长与 A1、S14、
L49、S5、L36、S13、L43 和 L44 等种质没有显著差异，与
L33、L35、L46 和 L47 等差异未达到极显著水平，而与
其余 41 份种质(占总数的 74. 55%)的差异均达到极
显著水平。
由表 1 可明显看出 A4 的露白率(95%)及芽长 /
种长(1. 50)都是最高的，露白率高即露白的种子数
多，芽长 /种长大说明种子长势好，在 A4 处理的 60 粒
花生种子中，芽长 /种长最大达到 5. 24，有 58%的种子
芽长 /种长大于 1。参试材料中，露白率≥80%的种质
有 3 份(L6、L49 和 L43)，80% ＞露白率≥70%的种质
有 3 份(L36、A1 和 S14)，70% ＞露白率≥60%的种质
有 5 份(S5、L44、S13、L52 和 S10)。而其余 43 份(占
总数 78. 18%)种质露白率均低于 60%，尤其 L24、S15
和 A2 等种质平均露白率分别仅为 1. 67%、5. 00% 和
6. 67%。除 A4 外，另有 3 份种质(L6、A1 和 S14)芽
长 /种长 ＞ 0. 5，0. 5 ＞ 芽长 /种长 ＞ 0. 4 的种质有 5 份
(L49、S5、L36、S13 和 L43)，0. 4 ＞ 芽长 /种长 ＞ 0. 3 的
种质有 3 份(L44、L33 和 L35)，其余 43 份种质的芽
长 /种长都低于 0. 3，其中 L24 的芽长 /种长为 0。
2. 2 花生子仁品质分析
55 份花生种质的相关品质指标分析结果见表 2。
百仁重变幅从 40. 84 ～ 132. 59g，其中，百仁重 ＞ 80g 的
大粒型种质有 45 份，占总数 81. 82%，50g ＜ 百仁重 ＜
80g 的种质有 7 份(S10、S2、S12、S16、S4、A3 和 A2)，
占总数 12. 73%，百仁重 ＜ 50g 的小粒型种质有 3 份
(A4、A5 和 A6)，占总数 5. 45%。由此看见，参试材料
中，耐低温能力最强的 A4 为小粒型花生种质。参试
材料油酸含量变幅为 30. 80% ～ 54. 32%、亚油酸含量
变幅为 26. 40% ～ 45. 83%、棕榈酸含量变幅为 9. 36%
～ 12. 39%、脂肪含量变幅为 48. 00% ～ 55. 47%、蛋白
质含量变幅为 22. 89% ～ 28. 35% 和蔗糖含量变幅为
2. 01% ～ 5. 26%。其中经室内萌发试验鉴定出的耐低
温种质 A4 的蛋白质含量是参试材料中最高的，亚油
酸含量(42. 62%)较高，油酸含量(33. 17%)较低。
2. 3 参试花生种质 9 个性状之间的简单相关分析
由表 3 中可以看出，露白率与芽长 /种长呈极显著
正相关，与脂肪含量呈显著正相关。芽长 /种长与亚油
酸含量呈显著正相关，与油酸含量呈显著负相关。露
白率和芽长 /种长与蛋白质、棕榈酸、百仁重和蔗糖的
相关性均不显著。
3 讨论
温度是决定植物地域分布的主要限制因子，是栽
培条件下影响农作物及园艺作物等的产量和品质的主
要因素［7］。本研究采用 2℃，96h 低温吸胀萌发筛选耐
低温种质，这一条件是在参考封海胜［4］所做的花生种
子吸胀期间耐低温性鉴定基础上确定的，在其所选择
的不同处理中，2℃浸种 96h 可以使种质间的差异较明
显地表现出来，且在这样低的温度下处理，可以加快鉴
定进度。
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3 期 花生种子吸胀期间耐低温性及其与品质性状的相关研究
表 1 55 份花生种质的露白率和芽长 /种长及差异显著性分析
Table 1 PSWRB and RHRS among 55 peanut germplasm accessions and analysis of significance difference
种质
编号
No． of
accession
露白率
PSWRBT
(%)
标准误
standard
error
差异显著性
significant difference
5% 1%
种质编号
accession
no．
芽长 /
种长
RHRS
标准误
standard
error
差异显著性
significant difference
5% 1%
A4 95. 00 0. 08 a A A4 1. 50 0. 06 a A
L49 86. 67 0. 07 ab AB L6 0. 56 0. 03 b B
L6 86. 66 0. 05 ab AB A1 0. 56 0. 03 bc B
L43 80. 00 0. 10 abc ABC S14 0. 52 0. 04 bcd BC
L36 76. 67 0. 17 abc ABCD L49 0. 46 0. 08 bcde BCD
A1 76. 66 0. 00 abc ABCD S5 0. 43 0. 01 bcdef BCDE
S14 70. 00 0. 10 abcd ABCDE L36 0. 43 0. 04 bcdef BCDEF
S5 68. 33 0. 08 abcde ABCDEF S13 0. 42 0. 03 bcdefg BCDEFG
L44 65. 00 0. 05 abcdef ABCDEFG L43 0. 42 0. 04 bcdefg BCDEFG
S13 63. 33 0. 02 bcdefg ABCDEFGH L44 0. 39 0. 00 bcdefgh BCDEFGH
L52 61. 67 0. 27 bcdefgh ABCDEFGHI L33 0. 32 0. 12 cdefghi BCDEFGHI
S10 60. 00 0. 02 bcdefghi ABCDEFGHIJ L35 0. 32 0. 00 defghij BCDEFGHI
L33 58. 34 0. 02 bcdefghij ABCDEFGHIJ L46 0. 28 0. 00 efghijk BCDEFGHI
L35 56. 67 0. 02 bcdefghijk ABCDEFGHIJ L47 0. 27 0. 00 efghijk BCDEFGHI
L34 55. 00 0. 08 cdefghijk ABCDEFGHIJK L48 0. 23 0. 05 efghijkl CDEFGHI
L17 53. 33 0. 03 cdefghijkl BCDEFGHIJKL A6 0. 22 0. 01 efghijkl CDEFGHI
L47 51. 67 0. 02 cdefghijklm BCDEFGHIJKLM L52 0. 21 0. 01 fghijkl CDEFGHI
L46 51. 66 0. 03 cdefghijklm BCDEFGHIJKLM L34 0. 20 0. 03 fghijkl DEFGHI
L45 50. 00 0. 00 cdefghijklmn BCDEFGHIJKLMN S10 0. 18 0. 01 ghijkl DEFGHI
L53 43. 33 0. 02 defghijklmno CDEFGHIJKLMNO L17 0. 17 0. 02 hijkl DEFGHI
L5 41. 67 0. 13 defghijklmnop CDEFGHIJKLMNO L45 0. 17 0. 03 hijkl DEFGHI
L39 38. 34 0. 07 efghijklmnopq DEFGHIJKLMNO L53 0. 16 0. 03 hijkl DEFGHI
L48 36. 66 0. 03 fghijklmnopqr DEFGHIJKLMNO L5 0. 15 0. 09 ijkl DEFGHI
L32 33. 34 0. 02 ghijklmnopqrs EFGHIJKLMNO L39 0. 13 0. 03 ijkl EFGHI
S2 31. 67 0. 05 hijklmnopqrs EFGHIJKLMNO L40 0. 13 0. 01 ijkl EFGHI
L4 30. 00 0. 20 ijklmnopqrs EFGHIJKLMNO L3 0. 12 0. 18 ijkl EFGHI
L38 30. 00 0. 03 ijklmnopqrs EFGHIJKLMNO S1 0. 12 0. 02 ijkl EFGHI
S4 30. 00 0. 05 ijklmnopqrs EFGHIJKLMNO L38 0. 12 0. 00 ijkl EFGHI
S7 30. 00 0. 12 ijklmnopqrs EFGHIJKLMNO L4 0. 12 0. 06 ijkl EFGHI
L3 30. 00 0. 13 ijklmnopqrs EFGHIJKLMNO L32 0. 11 0. 07 ijkl FGHI
A6 30. 00 0. 15 ijklmnopqrs EFGHIJKLMNO S7 0. 11 0. 06 ijkl FGHI
L40 28. 33 0. 07 jklmnopqrs EFGHIJKLMNO S8 0. 10 0. 01 ijkl GHI
S12 26. 67 0. 05 jklmnopqrs FGHIJKLMNO L2 0. 09 0. 02 ijkl HI
S1 26. 67 0. 00 jklmnopqrs FGHIJKLMNO S12 0. 09 0. 02 ijkl HI
S6 25. 00 0. 12 klmnopqrs GHIJKLMNO S9 0. 09 0. 05 ijkl HI
S8 21. 67 0. 02 lmnopqrs HIJKLMNO S2 0. 09 0. 03 ijkl HI
S3 21. 67 0. 07 lmnopqrs HIJKLMNO L31 0. 08 0. 05 ijkl HI
L42 21. 67 0. 07 lmnopqrs HIJKLMNO S4 0. 08 0. 02 ijkl HI
L30 20. 00 0. 03 mnopqrs IJKLMNO S6 0. 08 0. 00 ijkl HI
L37 20. 00 0. 08 mnopqrs IJKLMNO L41 0. 08 0. 06 ijkl HI
L41 20. 00 0. 08 mnopqrs IJKLMNO L42 0. 08 0. 02 ijkl HI
S9 18. 33 0. 00 nopqrs JKLMNO L29 0. 07 0. 01 jkl HI
L31 18. 33 0. 07 nopqrs JKLMNO L30 0. 07 0. 02 jkl HI
L2 18. 33 0. 17 nopqrs JKLMNO S3 0. 07 0. 09 kl HI
S11 18. 33 0. 08 nopqrs JKLMNO L37 0. 07 0. 04 kl HI
L29 13. 33 0. 02 opqrs KLMNO A2 0. 05 0. 01 kl I
L9 11. 67 0. 13 opqrs LMNO L9 0. 05 0. 06 kl I
A3 10. 00 0. 02 pqrs MNO A3 0. 04 0. 02 kl I
S16 8. 34 0. 23 qrs NO S16 0. 04 0. 11 kl I
A5 8. 34 0. 07 qrs NO A5 0. 04 0. 16 kl I
L15 6. 67 0. 07 qrs O S11 0. 04 0. 05 kl I
A2 6. 67 0. 07 qrs O L10 0. 02 0. 04 l I
S15 5. 00 0. 02 rs O L15 0. 02 0. 34 l I
L10 5. 00 0. 02 rs O S15 0. 01 0. 02 l I
L24 1. 67 0. 03 s O L24 0. 00 0. 04 l I
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核 农 学 报 25 卷
表 2 55 份花生种质的主要品质特性分析
Table 2 Main quality traits of 55 peanut germplasm accessions
种质编号
No． of
accession
百仁重
100-seeds
weight(g)
油酸
oleic
acid(%)
亚油酸
linoleic
acid(%)
棕榈酸
palmitic
acid(%)
脂肪
oil
(%)
蛋白质
protein
(%)
蔗糖
sucrose
(%)
L2 114. 51 49. 87 29. 00 10. 17 50. 09 23. 22 4. 86
L6 98. 29 43. 66 33. 86 10. 59 53. 20 23. 40 5. 01
L5 103. 32 47. 38 32. 29 10. 44 51. 13 24. 39 4. 50
L3 100. 16 40. 35 34. 89 10. 80 52. 62 25. 22 4. 86
L4 100. 55 49. 93 29. 45 9. 91 51. 80 23. 96 4. 58
S7 91. 82 48. 00 29. 74 10. 12 52. 14 24. 33 4. 59
S12 76. 00 46. 72 32. 73 10. 06 54. 56 25. 25 3. 25
S6 85. 24 49. 71 29. 76 10. 21 50. 36 24. 02 4. 84
S8 90. 10 48. 91 29. 75 9. 85 53. 34 24. 22 4. 12
S11 94. 81 48. 67 28. 59 9. 36 53. 27 25. 56 2. 98
S10 77. 04 49. 80 30. 52 10. 04 53. 97 24. 69 2. 71
S9 89. 46 50. 84 29. 48 9. 99 52. 24 23. 28 4. 00
L9 102. 41 48. 68 30. 38 10. 63 48. 00 24. 49 4. 66
L24 101. 52 52. 32 28. 31 10. 18 50. 25 25. 30 3. 95
L31 125. 90 49. 28 27. 95 9. 93 53. 39 24. 64 4. 15
L15 91. 05 50. 64 29. 02 10. 20 51. 36 24. 60 3. 71
L10 102. 62 50. 38 29. 50 10. 20 49. 62 24. 71 4. 88
L32 116. 60 47. 84 29. 39 10. 19 52. 36 25. 70 4. 73
L36 82. 15 48. 56 31. 20 10. 19 52. 79 23. 41 3. 83
L44 105. 60 49. 98 30. 27 10. 07 53. 06 24. 69 3. 55
L17 90. 94 53. 11 27. 89 10. 14 49. 81 23. 41 4. 40
L43 98. 42 46. 78 32. 81 10. 11 52. 94 24. 00 3. 83
S14 110. 36 47. 81 32. 46 10. 26 55. 47 23. 07 3. 02
S16 74. 96 43. 81 34. 52 10. 31 54. 71 26. 27 2. 01
S15 82. 38 46. 58 32. 35 10. 03 55. 29 24. 34 2. 90
S13 100. 27 45. 54 33. 46 10. 53 52. 87 23. 78 4. 44
S4 74. 75 47. 30 32. 78 10. 56 50. 50 27. 39 4. 23
S2 76. 56 45. 96 33. 23 10. 47 51. 56 26. 44 3. 49
S5 83. 73 45. 47 31. 47 9. 64 54. 02 26. 17 3. 73
S1 81. 04 45. 65 32. 41 10. 09 54. 41 25. 38 3. 81
S3 81. 54 46. 79 32. 95 10. 52 50. 59 26. 17 4. 40
L53 110. 15 40. 98 36. 64 11. 13 51. 31 22. 89 4. 10
L52 99. 00 43. 90 33. 74 10. 63 53. 29 24. 48 4. 13
L49 107. 90 43. 48 34. 08 10. 78 52. 58 24. 63 4. 20
L47 103. 79 47. 89 31. 26 10. 35 53. 33 23. 47 5. 26
L46 132. 59 49. 17 29. 22 9. 68 53. 51 25. 65 3. 46
L48 110. 76 48. 37 30. 75 10. 62 51. 10 25. 08 3. 56
L29 118. 03 49. 60 29. 61 10. 07 50. 07 25. 65 4. 00
L30 110. 06 52. 53 28. 47 10. 09 52. 02 25. 12 3. 83
L33 111. 40 52. 18 27. 98 9. 82 51. 82 25. 29 3. 98
L34 105. 02 51. 50 29. 17 10. 18 50. 48 24. 82 4. 84
L35 104. 58 50. 78 30. 37 10. 11 52. 73 24. 00 3. 83
L37 100. 32 47. 73 30. 22 10. 34 49. 99 24. 42 5. 22
L38 115. 72 54. 32 26. 40 9. 79 52. 50 24. 81 3. 62
L39 101. 90 50. 58 29. 25 10. 27 50. 06 23. 61 4. 34
L40 101. 75 48. 90 30. 49 10. 57 49. 56 24. 03 4. 67
L41 110. 56 50. 47 29. 72 10. 21 51. 13 24. 00 4. 21
L42 107. 24 51. 37 29. 50 10. 35 51. 49 25. 29 4. 06
L45 109. 52 45. 64 34. 41 10. 62 53. 57 23. 57 2. 92
A1 83. 72 43. 77 35. 29 10. 73 51. 19 23. 31 4. 55
A2 63. 32 30. 80 45. 83 12. 39 50. 04 25. 41 2. 84
A3 66. 67 38. 28 39. 52 11. 22 51. 29 25. 32 3. 91
A4 49. 98 33. 17 42. 62 11. 61 50. 06 28. 35 3. 55
A5 40. 84 34. 49 41. 78 11. 84 50. 25 24. 50 4. 31
A6 47. 58 34. 70 42. 42 11. 82 49. 35 26. 52 3. 98
044
3 期 花生种子吸胀期间耐低温性及其与品质性状的相关研究
表 3 55 份花生种质 9 个性状之间的简单相关分析
Table 3 Coefficients of simple correlations among 9 traits of 55 peanut germplasm accessions
相关系数
coefficient
露白率
PSWRBT
芽长 /种长
RHRS
百仁重
100-seeds
weight
油酸
oleic acid
亚油酸
linoleic acid
棕榈酸
palmitic acid
脂肪
oil
蛋白质
protein
芽长 /种长 RHRS 0. 81＊＊
百仁重
100-seeds weight
0. 07 － 0. 16
油酸 oleic acid － 0. 1 － 0. 32 * 0. 67＊＊
亚油酸 linoleic acid 0. 11 0. 33 * － 0. 71＊＊ － 0. 97＊＊
棕榈酸 palmitic acid 0 0. 21 － 0. 58＊＊ － 0. 86＊＊ 0. 90＊＊
脂肪 oil 0. 28 * 0. 1 0. 13 0. 09 － 0. 12 － 0. 43＊＊
蛋白质 protein － 0. 14 0. 15 － 0. 39＊＊ － 0. 32 * 0. 29 * 0. 18 － 0. 11
蔗糖 sucrose 0. 03 － 0. 04 0. 23 0. 15 － 0. 21 0. 02 － 0. 50＊＊ － 0. 30 *
注:* 和＊＊分别表示在 0. 05 和 0. 01 水平差异显著。
Note:* and ＊＊ indicate significant differences at 0. 05 and 0. 01 levels，respectively．
本试验中，首次以露白率及芽长 /种长作为鉴定筛
选的指标。“露白”具有种子萌发的特征，但又区别于
种子萌发［8］。在上述条件下，仍有 21. 82% 种质的露
白率达到 60%以上，像 A4 这样的耐低温花生种质的
露白率达到 95%，生长状况基本没有受到低温胁迫的
影响。在大田种植条件下，此份材料也表现出极好的
耐低温特性(资料未发表)。封海胜［4］用 2℃冷浸种子
72h，再于 25℃ ～ 28℃发芽 72h，各类型种质的发芽种
子多停留在“露白”状态。而本试验所筛选的部分花
生种质其耐低温性优于封海胜［4］的报道。在参试材
料中，芽长 /种长和露白率基本是一致的，露白率高，芽
长 /种长也大。经分析，这 2 个指标呈极显著正相关(r
= 0. 81)关系，能够很好地反应花生种子吸胀期种质
之间耐低温性的差别。但也有其他情况，如 L43 露白
率为 80%，芽长 /种长为 0. 42，S14 露白率为 70%，芽
长 /种长为 0. 52，这说明 L43 的萌发情况较 S14 整齐，
但萌发了的种子的长势不如 S14 好。可以推测，有些
种子可能在萌发初期抵御了低温伤害，但后期生长还
会受到一定影响。王晶珊等［5］研究结果表明，花生在
播种初期，种子吸胀萌动和初始阶段对低温最为敏感，
认为参试的种子如果能够经受最初的低温而萌发，那
么在苗期及生育后期受低温伤害就会更小。通过低温
浸种筛选得到的耐低温种质其苗后耐低温性如何，尚
待进一步研究。
在北方产区早春时节，适宜的土壤墒情容易满足，
温度是花生能否早播的决定因素。笔者认为，从生产
需要看，花生耐低温种质应具有能够抵御不同生育时
期低温侵袭的特征，无论这些抗(耐)性有否关联，吸
胀前后对低温的抵御能力都是必备的。本研究所采用
的高选择压力，对于快速鉴定耐低温种质是必要的。
从大田生产角度看，在本试验条件下，露白率、芽长 /种
长不低于多少为适当，值得探讨。前人研究证实，高油
酸花生低温条件下的发芽率下降［9］，支持本试验中耐
低温性与亚油酸含量呈显著正相关、与油酸含量呈显
著负相关的结论。李育军等［10］研究大豆萌发期对
6℃低温的反应，发现亚油酸与油酸的比值与抗冷性呈
极显著的正相关，也和本研究中的结论一致。此外，本
研究中得出耐低温性与花生脂肪含量显著正相关的结
论，在其他作物上也有相同的报道，如龚顺良等［11］的
研究发现，适合在高海拔冷凉地区栽培的玉米种子粗
脂肪含量较高。张建军等［12］研究黄瓜种子脂肪酸含
量与耐低温的关系，发现亚油酸和粗脂肪与耐低温性
均呈显著正相关。可能是不饱和脂肪酸升高，可降低
脂质的相变温度以维持细胞膜的稳定性，提高了植物
的耐冷性。
通常认为小粒型(珍珠豆型和多粒型)花生较耐
低温，本研究结果显示，耐低温性和百仁重的相关性并
不显著。筛选到的耐低温种质 A4 虽属小粒型，但 A5、
A6 这两份材料也同样为小粒型，其耐低温性却较差;
同时也有如 L6、L49 和 L43 等大粒型花生种质，表现
出很好的耐低温特性。这说明培育出大粒型的耐低温
品种是可行的。
本研究得出的花生耐低温性与亚油酸含量和脂肪
含量呈显著正相关，但相关系数较低，相对应的决定系
数只有 10%左右，说明亚油酸含量和脂肪含量所能解
释的花生耐低温性变异较少，提示花生耐低温性除与
这 2 个品质性状具有一定联系之外，尚存在其他抗性
机制。
4 结语
本研究中将露白率和芽长 /种长作为花生种子吸
144
Journal of Nuclear Agricultural Sciences
2011，25(3):0436 ～ 0442
胀期间耐低温性种质筛选的指标，鉴定出耐低温种质
A4。相关分析结果表明，耐低温性与亚油酸含量呈显
著正相关，与油酸含量呈显著负相关，与脂肪含量显著
正相关，但与蛋白质、棕榈酸、蔗糖含量和百仁重的相
关性均不显著。
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(责任编辑 王媛媛
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