全 文 ：收稿日期：!""#$%%$%& 接受日期：!""&$"’$"&
基金项目：国家科技部十一五科技支撑计划（!""&()*)+("’）。
作者简介：赵锴（%,&-—），男，山东潍坊人，在读硕士，主要从事蔬菜栽培生物学方面的研究。./0："’-&$&!+%#&-，123450：6748945::;%<-= >83
!通讯作者 ./0："’-&$&!+%#&-，123450：?@9@A; B:4@C /:@C >A
洋葱氮、磷、钾养分吸收与分配规律的研究
赵 锴，徐 坤!，徐 宁，王玉光
（作物学国家重点实验室，山东农业大学园艺科学与工程学院，山东泰安 !#%"%&）
摘要：田间试验研究了秋栽洋葱生长特性及对氮、磷、钾的吸收分配规律。结果表明，洋葱幼苗期生长极为缓慢，干
物质积累量较少，对氮磷钾的吸收速率较低，吸收量仅占全生育期的 +D左右；发棵期植株生长迅速，氮（E）、磷
（F!G’）、钾（H!G）的吸收速率分别达 !!="-、&=<"和 %’=<’ 3I J（K04AL·:），吸收量分别占全生育期的 ,!=#+D、,%="%D
和 #%=#,D；鳞茎膨大期氮、磷吸收速率迅速降低，而钾仍高达 #=!- 3I J（K04AL·:）。洋葱全生育期对氮、磷、钾的吸
收比例为 %M"=+"M"=,!；但随着生长的进行，磷钾吸收比例升高，在鳞茎膨大期达 % M "=,! M ,="+。洋葱幼苗期吸收的
氮磷钾主要分配在叶片中，发棵期则以鳞茎和叶片分配率较高，鳞茎膨大期则主要分配在鳞茎中，在这一时期分配
率分别达 #’=&&D、&#=##D和 #%=&%D。在本试验条件下，每生产 %""" 9I鳞茎，约分别吸收 E、F!G’、H!G为 !=,-、
%=%<和 !=<, 9I。
关键词：洋葱；氮磷钾；吸收分配
中图分类号：N<--=!="< 文献标识码：) 文章编号：%""&$’"’O（!"",）"%$"!+%$"<
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洋葱（3##*,C +$;/ \C）是世界第三大蔬菜作物，
世界各地广泛栽培。我国洋葱的种植面积达 &’=%
万公顷，但因栽培历史较短，单产较低［%］。前人对洋
葱吸肥规律［!$+］及洋葱施肥技术［’$#］进行了一些研
究，但因环境条件及土壤理化性质不同，结论差异很
大。目前我国洋葱有东北、西北寒冷地区春栽秋收，
植物营养与肥料学报 !"",，%’（%）：!+%$!+<
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华北及长江流域秋栽夏收及华南地区冬栽春收等多
种茬口。由于环境条件的差异，洋葱生长发育规律
明显不同，势必影响对矿质元素的吸收分配及施肥
量。为此，在山东地区对秋栽洋葱氮磷钾的吸收分
配规律进行研究，旨在为环境类似地区洋葱的合理
施肥提供参考。
! 材料与方法
!"! 试验设计
试验于 !""#!!""$ 年在山东农业大学蔬菜试
验站进行。供试土壤为壤土，%& #’()，有机质含量
*!’+ , - .,、全氮 "’$)+ , - .,、碱解氮（/）("’) 0, - .,、
速效磷（ 1!23）!!’# 0, - .,、速效钾（4!2）$+’+
0, - .,［(］。供试洋葱品种为“++ 5)”。试验设：氮、
磷、钾施用量分别为 / 63"、1!23 )""、4!2 +""
., - 70!，其中全部磷肥和氮、钾肥按设计总量的
6"8、)"8作基肥（**月 )日）施入，返青肥（) 月 *"
日）按 6"8、)"8施入，催头肥（6月 !"日）按 !"8、
6"8施入。重复 ) 次，随机区组排列。试验小区面
积为 !" 0!。供试肥料分别为尿素（/ 6#8）、过磷酸
钙（1!23 *38）、硫酸钾（4!2 3"8）。!""# 年 + 月 (
日播种育苗，** 月 ) 日定植，行距 !" 90，株距 *(
90，，其他管理按常规方法进行，洋葱收获时产量为
+" : - 70!左右。
!"# 测定项目与方法
洋葱幼苗期（栽后 "!*6" ;）取样 6次，发棵期
（栽后 *6*!*(" ;）及鳞茎膨大期（栽后 *(*!!*" ;）
各取样 !次，具体时间为越冬前及越冬期各取样 *
次，越冬返青后进行第 )次取样，此后每隔 *3!!" ;
取样 *次。根据不同时期洋葱植株大小，每小区随
机取样 3!*"株。样品洗净后，按根（<）、假茎（=）、
叶（>）、鳞茎（?）等分开，置烘箱内 *"3@杀青 *3
0AB，在 $3@下烘干至恒重。将干样磨碎，过 "’!3
00筛后，用万分之一电子天平准确称取 "’3 ,，以
&!C265&!2!消煮至澄清，用凯氏法测全氮，钼锑抗
显色分光光度法测全磷，原子吸收分光光度法测全
钾［(］。
# 结果与分析
#"! 洋葱干物质及氮、磷、钾积累动态
图 *看出，洋葱幼苗期干物质积累极为缓慢，栽
后 *6" ;时，其根、假茎、叶片的干物质重仅分别为
全生育期最大量的 !!’(#8、6’+(8和 (’")8。栽后
*6" ;植株进入发棵期，各器官快速生长，鳞茎也开
始膨大，至栽后 *+3 ;时，根、假茎、叶片干物质积累
量达最大值；之后因植株衰老，干物质积累量降低，
但鳞茎仍显著增加，栽后 !*" ; 洋葱收获时，根、假
茎、叶片及鳞茎的干物质分别占全株干物重的
"’3)8、)’!(8、*)’+!8和 ("’$(8。可见，洋葱生
长前期以叶为干物质分配的主要器官，后期则以鳞
茎的积累为主；整个生育期内根的积累量最小。生
长后期除鳞茎外，干物质积累均呈现下降趋势，其中
以假茎的降幅比例最大。
图 *还看出，随着洋葱生长的进行，洋葱植株对
氮、磷、钾的吸收积累量逐渐增加。栽植后 "!*6" ;
的幼苗期积累量较少，栽植后 *6*!*(" ; 的发棵
期，氮、磷、钾吸收量迅速增加，栽植后 *(" ;的鳞茎
膨大期，对氮、磷、钾的吸收速率减缓，但积累量仍增
加；至收获前 *3 ;，因植株衰老，茎叶逐渐枯黄，茎
叶中养分开始回流，氮、钾积累量略有下降。
图 ! 洋葱干物质及氮、磷、钾积累动态
$%&’! ()*+,%-. /0 12) ,+3342 +*1 5，6#78，9#7 +--:,:;+3%/* %* /*%/*
（<：根 ：叶 >HEI；?：鳞茎 ?FGJ）
!6! 植 物 营 养 与 肥 料 学 报 *3卷
!"! 洋葱不同器官氮、磷、钾含量的变化动态
由图 !可知，洋葱幼苗栽植后 "!#$" %，植株各
器官氮、磷、钾含量较为稳定，但以根系显著高于其
它器官，假茎磷含量显著高于叶片，而假茎及叶片的
氮、钾含量则差异不大。栽植 #$" %后，洋葱根系氮
含量略有降低，磷含量略有升高，而钾含量仍无显著
变化；假茎则除钾含量略有升高外，氮、磷含量均降
低；叶片氮、磷、钾含量均呈升高趋势，尤其钾含量
升幅达 $&’()*。栽植 #+" % 后，洋葱植株各器官
氮、磷、钾含量均迅速降低，尤以氮含量下降较快。
栽植后 #$" %，鳞茎开始膨大，其氮、磷含量增加，约
!" %后，则均迅速降低，收获前 #, %，氮、磷含量基本
稳定；而钾含量在膨大前期持续降低，收获前 (" %
则略有升高。
图 ! 不同时期洋葱植株各器官氮磷钾含量变化
#$%&! ’()*%+, -. /(+ 0-*/+*/ -. 1，2!34，)*5 6!3 $* 5$..+7+*/ -7%)*, -. -*$-* )/ 5$..+7+*/ %7-8/( ,/)%+,
!"9 洋葱对氮、磷、钾的吸收规律
洋葱不同生育期对氮、磷、钾的吸收速率和吸收
量明显不同（表 #）。幼苗期氮、磷、钾的吸收速率较
低，而发棵期则迅速增加，该时期 -、.!/,、0!/的吸
收速率分别达 !!’"(、+’&"和 #,’&, 12 3（45678·%），栽
植 #+" %后的鳞茎膨大期，氮、磷、钾吸收积累速率
减缓，但 0!/ 的吸收速率仍达 )’!( 12 3（45678·%）；
而 -和 .!/,则仅分别为 "’+"和 "’)( 12 3（45678·%）。
尽管苗期生长时间长达 #9" %（包括育苗期 ," %），但
氮、磷、钾的吸收量仅分别占全生育期吸收量的
$’)$*、(’#)*和 (’(!*；发棵期对氮、磷、钾的吸
收量最大，分别占全生育期的 9!’)$*、9#’"#*、
)#’)9*；鳞茎膨大期对氮、磷、钾的吸收速率减缓，
虽然吸收量继续增加，但除对钾的吸收量占全生育
期的 !$’+9*外，对氮、磷的吸收量仅分别占 !’,!*
和 ,’+!*。
表 #还看出，不同生育期洋葱对氮、磷、钾的吸
收比例也不相同。幼苗期和发棵期 -、.!/,、0!/吸
收比例分别为 # : "’!) : "’&$和 # : "’(9 : "’)#，鳞茎膨
大期则为 # : "’9! : 9’"$。可见，洋葱生长前期，对氮
的吸收比例较高，随着生长的进行，磷、钾比例增加，
特别是鳞茎膨大期，洋葱对钾的吸收比例远超过氮。
但从全生育期看，洋葱仍以吸收氮素较多，钾素次
之，磷素较少，其吸收比例为 # : "’$" : "’9!。通过进
一步计算得出，每生产 #""" ;2洋葱鳞茎，约分别吸
收 - !’9(、.!/, #’#&和 0!/ !’&9 ;2。
!": 洋葱不同器官氮、磷、钾的分配规律
表 !表明，洋葱幼苗期吸收的氮、磷、钾主要分
配于叶片，分配率分别为 &)’9+*、$9’$+* 和
&$’(+*，鳞茎次之，假茎和根较少。随生长的进行，
根、假茎和叶片中的氮、磷、钾分配率逐渐降低，而鳞
茎中分配率逐渐增加，至鳞茎膨大期，叶片氮、磷、钾
分配率仅分别为 !"’$$*、9’,,*和 !!’&9*，而鳞茎
的分配率则分别高达 ),’++*、+)’))*和 )!’+#*。
9 讨论
秋栽洋葱具有露地越冬、跨年度生长的特性。
由于冬季寒冷，其生长速率较低，生长量较小。本试
验结果表明，自播种至生长 #9" %（栽后 #$" %）幼苗
期结束时，其根、假茎、叶片和鳞茎的干物重仅分别
为全生育期最大量的 !!’+&*、$’9+*、+’"(*和
"’$)*，而在其后 $" % 的发棵期内，干物重的生长
量则分别占 &!’+&*、+#’$9*、+#’#&*和 $&’#(*，
虽然鳞茎膨大前期，根、假茎、叶片的干物重有所增
($!#期 赵锴，等：洋葱氮、磷、钾养分吸收与分配规律的研究

加，但收获时分别比发棵末期减少了 !"#"$%、
&"#’!%和 ’!#!&%，而鳞茎则增加了 !!(#)*%。
洋葱对氮、磷、钾的吸收规律与植株生长特性密
切相关。幼苗期虽然生长时间较长，但因生长量较
小，对氮、磷、钾的吸收也较少，仅占全生育期吸收总
量的 (%左右。发棵期植株生长速率高，生长量大，
对氮、磷的吸收量均占全生育期的 +,%以上；钾仅
占 $!#$+%；鳞茎膨大期主要是产品器官的生长，对
钾素有较高的需求，吸收量占全生育期的 ’(#*+%，
氮、磷分别占 ’#)’%和 )#*’%。洋葱全生育期对
氮、磷、钾的吸收比例约为 ! - ,#( - ,#+’，但不同生化
阶段有较大差异。从整体水平看，随着洋葱的生长，
对磷、钾的吸收比例增加，尤其是鳞茎膨大期，氮、
磷、钾比例达 ! - ,#+’ - +#,(，这与氮、磷、钾的生理功
能不同有关。由于氮素是蛋白质和叶绿素的主要成
分，可促进植株生长，延长叶片功能期［+］；磷素则促
进作物根系发育［!,.!!］，增强植株耐寒性［!’］，并调节
氮钾代谢［!&］；而钾素能增强光合作用［!(］，加速碳水
化合物向产品器官的运输，促进产品器官膨
大［!).!$］。因此，尽管洋葱幼苗期的根系干物重仅占
全株的 "#+"%，但磷在根中的分配高达 !"#*+%；洋
葱发棵期叶片生长占有重要的地位，虽然干物重仅
占 ’*#*+%，氮素分配率则达 &+#),%；鳞茎膨大期
洋葱鳞茎是生长中心，氮、磷、钾较多地向鳞茎转运，
收获时氮、磷、钾在鳞茎中的分配率分别达
$)#**%、*$#$$%和 $!#*!%。
综上所述，洋葱全生育期对氮的吸收量较高，
磷、钾分别为氮的 (,%和 +’%，但由于磷、钾具有调
节氮代谢和促进碳水化合物同化、运输及积累的作
用［!*］，因此在洋葱生产上除保证足量氮素供应外，
仍要重视磷、钾肥的施用。由于氮、磷、钾的肥效与
功能不同，洋葱对氮、磷、钾的需求关键期存在差异，
施肥时应全面考虑。根据本试验研究结果，氮素宜
在翌春植株返青后及早追施，以促进同化系统的快
速形成；磷的肥效迟缓，宜做基肥施用，以促进根系
生长，增强植株耐寒性，保证幼苗安全越冬；钾则宜
在发棵期追施，以促进同化产物向地下鳞茎运输。
参 考 文 献：
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［!(］ 刘芸，朱利泉，龙云，等 # 钾对番红花球茎膨大的促进效应
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［!K］ 唐湘如，余铁桥 # 磷钾肥对饲用稻产量和蛋白质含量的影响
及其机理研究［$］# 中国农业科学，%&&%，"J（’）："(%)"((*
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