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作 者 ：魏益民 康立宁

期 刊 ：西北植物学报 2002年 1期

关键词：小麦；蛋白质品质；基因型；环境；品种；性状；稳定性；

Keywords:wheat, protein, quality, genotype, environment,

摘 要 ：用陕西省关中小麦品种区域试验所选用的12个小麦品种（品系）在12个试点的数据资料。分析了品种，环境及品种与环境互作（CEI）对籽粒硬度，蛋白质含量，沉淀值及湿面筋含量的影响。结果表明：基因型效应对所有品质参数均有显著影响，基因型与环境互作对沉淀值影响较大，而对籽粒硬度，蛋白质含量与湿面筋含量影响较小，环境效应对湿面筋含量和好粒硬度影响较大，而对蛋白质含量与沉淀值影响较小，蛋白质品质参数的回归系数（b值）表明，基因型对不同环境的反应存在着显著差异。对于籽粒硬度，蛋白质含量与湿面筋含量回归偏差显著的品种很少，这表明线性回归模式占了基因型变异的绝大部分，一些品种的沉淀值显著偏离了回归，上述结果表明，要改善小麦品种的蛋白质品质，也应重视环境对小麦蛋白质品质的影响。

Abstract:The study was to determine relative contributions of genotype, environment and genotype by environment interaction to variation in protein quality property of winter wheat variety,by the datum analysis of twelve winter wheat genotpyes at thirteen location

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