全 文 ：书钾肥施用量对兰州百合生长、养分
吸收及品质的影响
林玉红
（甘肃省农业科学院生物技术研究所，甘肃 兰州７３００７０）
摘要：在兰州市西果园二阴山区大田旱作条件下，通过田间小区试验，研究了施用氮肥１５０ｋｇ／ｈｍ２ 和磷肥１５０
ｋｇ／ｈｍ２基础上，不同施钾水平（０，１１２．５，２２５．０和３３７．５ｋｇ／ｈｍ２）对兰州百合生长、养分吸收累积及品质的影响。
结果表明，施钾条件下，一年生、二年生和三年生兰州百合产量平均年增产幅度为（５２．３±２２．７）％，（１３２．０±
５２．０）％和（７１．３±３８．３）％，以二年生年增产幅度最大，其次为三年生。施钾条件下兰州百合总糖和粗淀粉含量比
不施钾对照平均提高（４．１±１．９２）％和（９．３±５．０２）％。水溶性糖、粗纤维和粗蛋白含量比不施钾对照平均下降
（７．９±５．６１）％，（７．５±６．９１）％和（８．５±５．６４）％。兰州百合总糖和粗淀粉含量均与施钾量呈显著正相关
（犘＜０．０５）。粗纤维含量与施钾量呈显著负相关（犘＜０．０５），粗蛋白含量与施钾量呈极显著负相关（犘＜０．０１）。钾
肥是影响兰州百合产量和品质指标的主要因素之一，适宜的施钾量不仅能提高百合产量，还可以提高其品质。
关键词：兰州百合；施钾量；养分累积；品质
中图分类号：Ｓ６４４．１０６　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００４５７５９（２０１２）０１０１４１０８
　 兰州百合（犔犻犾犻狌犿犱犪狏犻犱犻犻ｖａｒ．ｕｎｉｃｏｌｏｒｓａｌｉｓｂ）是百合科（Ｌｉｌｉａｃｅａｅ）百合属（犔犻犾犻狌犿）川百合的变种，是野生
种经长期驯化、选择和培育而成，在兰州已有２００多年的栽培历史，其个头大、味香甜、纤维少、营养丰富、洁白如
玉，倍受人们的青睐，在国内外享有很高的知名度。以真空包装鲜百合和百合干为主要产品的兰州百合远销上
海、北京、广州、南京及港、澳、台等地区，并出口美国、日本、东南亚地区，深受海内外消费者喜爱。
众所周知，西北地区土壤富含钾素，在人们的传统理念中农作物种植不需要施用钾肥，几十年的传统施肥方
式一直延续至今，土壤养分失衡问题已经严重地影响了农产品品质。Ｓｈｅｌｄｒｉｃｋ等［１］根据中国肥料投入和农产品
产出的匡算，认为我国农田钾素亏缺每年约有７７０万ｔ。姜子绍和宇万太［２］在研究我国农田生态系统中钾循环
时发现，我国的农田生态系统中，施用钾的数量比作物收获时从土壤中带走的钾的数量少得多，钾一直处于负平
衡状况，土壤钾肥力不断下降，钾肥有效地区不断扩大，虽然钾肥用量逐年增长，但补充的钾尚不能维持钾的收支
平衡。由于对农田生态系统施肥的不均衡，长期以来人们忽略了钾肥的使用，加之作物产量的大幅度提高，土壤
钾素收支不平衡加剧，农田缺钾面积有扩大的趋势，土壤缺钾已成为我国农业生产中普遍存在的限制因子。许多
研究表明，在氮、磷肥满足作物正常生长需求的基础上，施用钾肥，有利于促进作物光合作用，增加作物的含糖量，
提高蔬菜的维生素含量，改进纤维的品质等。蔬菜和鳞茎作物喜钾［３］，施用钾肥能够改善其品质已有研究证
明［４］。买自珍和黄玉库［５］、刘建常和魏周兴［６］、孙红梅等［７，８］曾分别对兰州百合的需肥规律、鳞茎增重规律、兰州
百合发育过程中植株及鳞茎内氮磷钾的吸收与分配规律等进行了研究，黄鹏［９］于２００７年研究了施钾对不同栽培
模式兰州百合植株生长及鳞茎产量的影响。但关于钾肥施用量对兰州百合生长、养分累积和品质的影响未见报
道。因此，研究兰州市二阴山区旱地合理施用钾肥，探讨钾肥对兰州百合的增产效应，提高其品质和产量，确定最
佳施肥量和施肥方式，对兰州百合生产、消费和出口创汇有重大意义。
１　材料与方法
１．１　试验区概况
研究区位于兰州市南郊二阴山区七里河西果园乡堡子村，海拔≥２１００ｍ。年平均气温５．３℃，生长期平均
第２１卷　第１期
Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ 　　
１４１－１４８
２０１２年２月
 收稿日期：２０１０１０２９；改回日期：２０１１０５１７
基金项目：兰州市科技计划项目（２００９１１７０）资助。
作者简介：林玉红（１９６４），女，山东文登人，副研究员。Ｅｍａｉｌ：ｒｕｂｙ６１４６９２６＠ｑｑ．ｃｏｍ
２３２ｄ，≥１０℃年积温平均为１８７０℃，无霜期平均１２３ｄ，年平均降水量３００ｍｍ，供试土壤基础肥力０～２０ｃｍ土
层养分含量：全氮０．１１％，全磷０．０８３％，全钾２．８６％，水解氮７９．１ｍｇ／ｋｇ，速效磷２４．７ｍｇ／ｋｇ，速效钾１７０．２
ｍｇ／ｋｇ，有机质１．５９％，ｐＨ值８．０８，全盐０．０５５％。
１．２　试验设计
试验于２００７－２００９年进行，供试材料选自当地农户自繁的根系繁茂未腐烂，大小均一，独头的二级种球，种
球平均重量１３ｇ。试验地块２００６年秋后深翻晒地，耙松平整。试验在施用氮肥（Ｎ）１５０ｋｇ／ｈｍ２、磷肥（Ｐ２Ｏ５）１５０
ｋｇ／ｈｍ２ 的基础上设４个施钾（Ｋ２Ｏ）水平，即Ｋ０，１１２．５，２２５．０，３３７．５ｋｇ／ｈｍ２，分别用Ｋ０，Ｋ１１２．５，Ｋ２２５．０和
Ｋ３３７．５表示。试验采用随机区组设计，３次重复。小区面积１９．６４ｍ２（３．８５ｍ×５．１０ｍ），种植密度为２０４０００
株／ｈｍ２，区组间留４０ｃｍ走道。氮肥用尿素（Ｎ≥４６％），磷肥用普通过磷酸钙（Ｐ２Ｏ５≥１２％），钾肥用硫酸钾（Ｋ２Ｏ
≥３３％）。百合种植当年（２００７年４月１６日种植）将所有肥料在种植前均匀撒于小区作为基肥一次性施入，百合
生长３年内每年肥料施用量均按试验设计进行，且施肥量相同。百合生长第２年（２００８年４月１３日）和第３年
（２００９年３月２０日）早春土壤解冻后，追施肥料，每年１次。将所有追施肥料混合后，开沟深施于百合行间，覆土
耙耱，其他田间管理同大田。兰州百合３年生长期没有灌溉，为典型雨养旱作。
１．３　测定项目与方法
兰州百合从母籽栽植到长成商品百合历时３年。生长１年的兰州百合称为一年生百合，生长２年的称为二
年生百合，生长３年称为三年生百合或商品百合。本试验测定时期为兰州百合生长发育的第２年，即从一年生百
合鳞茎萌发期始至二年生百合鳞茎萌发期止。分别于一年生百合鳞茎萌发期（２００８年３月２６日）、现蕾期（２００８
年５月２８日）、摘花２０ｄ（２００８年６月２８日）和二年生百合鳞茎萌发期（２００９年３月１８日）取样。每小区取样株
５株，水浸洗去鳞茎部泥土，分成地下鳞茎与地上茎叶两部分分别混合，称鲜重，然后将样品在１０５℃下杀青３０
ｍｉｎ，于８０℃烘至恒重称干重，以每小区株数折算干生物量。烘干样经粉碎、过筛后，用硫酸－ 过氧化氢消煮法
制备待测液，取待测液测定氮、磷、钾含量。采用奈氏比色法测定全氮含量，钒钼酸铵比色法测定全磷含量，火焰
光度计法测定全钾含量［１０］。兰州百合生长３年后，于２０１０年３月２５日每小区挖取２ｍ２ 百合鳞茎称重测产，混
合取样，按上述方法测定氮、磷、钾含量后，分析鳞茎相关品质。总糖采用酸水解法（ＧＢ／Ｔ５００９．９－２００３），水溶
性糖采用费林法（ＧＢ６１９４１９８６），粗纤维采用酸碱洗涤法（ＧＢ５５１５１９８５），粗淀粉采用酸水解法（ＧＢ／Ｔ５００９．９
２００３）。
试验数据计算：按以下公式计算Ｎ、Ｐ、Ｋ养分累积量［１１］，图表中数据均为３次重复平均值。
鳞茎Ｎ养分累积量＝鳞茎干生物量×鳞茎含Ｎ量
鳞茎Ｐ养分累积量＝鳞茎干生物量×鳞茎含Ｐ量
鳞茎Ｋ养分累积量＝鳞茎干生物量×鳞茎含Ｋ量
鳞茎粗蛋白含量＝鳞茎全氮含量×６．２５
１．４　统计分析
采用ＤＰＳ和Ｅｘｃｅｌ２００３软件进行统计分析和制图。
２　结果与分析
２．１　不同施钾量对兰州百合产量的影响
不同施钾量条件下，一年生兰州百合产量均比母籽（栽植时兰州百合母籽平均重量２６４７．７９ｋｇ／ｈｍ２）有不
同程度地增长，年增长幅度为３５．１％～６６．０％，Ｋ０增幅６７．４％（表１）。施钾处理产量高低依次为 Ｋ３３７．５＞
Ｋ１１２．５＞Ｋ２２５．０。与不施钾Ｋ０相比，Ｋ２２５．０产量下降最多，达１８．５％。不同施钾量条件下，二年生兰州百合
产量比一年生百合大幅度增加，增幅为９０．７％～１５１．５％，Ｋ０年增幅６４．３％，二年生百合产量随着施钾量的增加
而增加。施钾处理产量高低依次为Ｋ３３７．５＞Ｋ２２５．０＞Ｋ１１２．５。与不施钾 Ｋ０相比，Ｋ２２５．０产量增幅极显著
（增幅２４．１％，犘＜０．０１）。三年生百合，施钾条件下产量继续增加，比二年生百合增产７１．１％～１０４．５％，Ｋ０年
增幅８０．５％。施钾处理产量高低依次为Ｋ２２５．０＞Ｋ３３７．５＞Ｋ１１２．５。与不施钾Ｋ０相比，Ｋ２２５．０产量极显著提
高（增幅３９．７％，犘＜０．０１）。施钾条件下三年生兰州百合产量比一年生兰州百合增产２８０．１％，４１２．６％和
２５９．６％，不施钾Ｋ０增加１９６．３％。与不施钾Ｋ０相比，Ｋ１１２．５和Ｋ２２５．０增产极显著（犘＜０．０１）。
２４１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
表１　施钾量对兰州百合产量的影响
犜犪犫犾犲１　犈犳犳犲犮狋狅犳狆狅狋犪狊狊犻狌犿狅狀狔犻犲犾犱狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犵狉狅狑狋犺狊狋犪犵犲狊狅犳犔犪狀狕犺狅狌犾犻犾狔
项目Ｉｔｅｍ
施钾量 Ｋｒａｔｅ（ｋｇ／ｈｍ２）
０ １１２．５ ２２５．０ ３３７．５
一年生百合产量
Ａｎｎｕａｌｌｉｌｙｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｈｍ２）
４４３３．３５±４５８．６１ａ ３７２８．６３±８８４．８６ａ ３５７６．７８±１６０．７５ａ ４３９４．９９±２８２．７０ａ
比母籽增产Ｉｎｃｒｅａｓｅｏｖｅｒｓｅｅｄ（％） ６７．４０±１７．３ａ ４０．８０±３３．４ａ ３５．１０±６．１ａ ６６．００±１０．７ａ
二年生百合产量（２００９年Ｙｅａｒ）
Ｂｉｅｎｎｉａｌｌｉｌｙｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｈｍ２）
７２４６．３５±２３０．８７ｂＢ ６８７８．６０±４７１．１３ｂＢ ８９８２．１２±８４５．７５ａＡ ９１２８．０９±７０１．４５ａＡ
比２００８年增产Ｉｎｃｒｅａｓｅｏｖｅｒ２００８（％） ６４．３０±１２．２ｂ ９０．７０±４２．３ａｂ １５１．５０±２６．９ａ １０８．９０±２９．６ａｂ
三年生百合产量（２０１０年Ｙｅａｒ）
Ｔｈｒｅｅｙｅａｒｓｌｉｌｙｙｉｅｌｄ（ｋｇ／ｈｍ２）
１３０７１．０９±６０１．７６ｃＢ １４０９２．３５±２８４８．２６ｂｃＢ１８２７１．６９±１３２２．３３ａＡ １５６７１．８６±２２１５．３４ｂＡＢ
比２００９年增产Ｉｎｃｒｅａｓｅｏｖｅｒ２００９（％） ８０．５０±１０．０ａ １０４．５０±３５．４ａ １０４．１０±１６．０ａ ７１．１０±１１．０ａ
　注：同行不同小写字母表示在犘＜０．０５水平差异显著，不同大写字母表示在犘＜０．０１水平差异显著，下同。
　Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｅｔｔｅｒｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅａｔ犘＜０．０５，ｔｈｅｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｓｍｅａｎｇｒｅａｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅａｔ犘＜０．０１．Ｔｈｅｓａｍｅ
ｂｅｌｏｗ．
２．２　不同施钾量对兰州百合地上植株氮磷钾养分吸收的影响
现蕾期不同施钾条件下，兰州百合地上植株干生物量、氮磷钾养分累积量均随着施钾量的增加而明显下降
（图１）。与不施钾Ｋ０相比，当 Ｋ３３７．５时，植株干生物量和氮累积量均显著下降（降幅２４．４％和２５．７％，犘＜
０．０５），Ｋ２２５．０时，植株磷累积量显著下降（降幅２７．３％，犘＜０．０５），而Ｋ３３７．５时，植株磷累积量下降极显著（降
幅３３．０％，犘＜０．０１）。与不施钾Ｋ０相比，植株钾累积量在Ｋ３３７．５ｋｇ／ｈｍ２ 时下降（降幅１５．４％，犘＞０．０５），而
在Ｋ１１２．５和Ｋ２２５．０时增加（增幅１２．９％和２．９％，犘＞０．０５）。摘花２０ｄ不同施钾条件下，兰州百合植株干生
物量和养分累积量均低于不施钾Ｋ０，累积量随着施钾量的增加呈先升后降再升高的“Ｕ”型变化动态曲线。植株
干生物量和养分累积量分别比不施钾Ｋ０下降了２４．２％～４４．９％，２５．９％～５０．８％，２５．３％～４８．７％和１７．６％
～４７．９％。与不施钾Ｋ０相比，施钾条件下植株干生物量和氮累积量均显著下降（犘＜０．０５），植株磷累积量在
Ｋ２２５．０和Ｋ３３７．５时下降显著（降幅４８．７％和２８．９％，犘＜０．０５），植株钾累积量在 Ｋ２２５．０时下降极显著
（４７．９％，犘＜０．０１），而在 Ｋ１１２．５和 Ｋ３３７．５时下降显著（降幅１７．６％和２０．５％，犘＜０．０５）。
摘花２０ｄ与现蕾期相比，不同施钾量条件下，摘花２０ｄ生物量和养分累积量比现蕾期均出现不同程度的增
减（除摘花２０ｄ地上植株氮累积量和钾累积量在施钾量为２２５．０ｋｇ／ｈｍ２ 时低于现蕾期累积量外）。地上植株生
物量摘花２０ｄ均比现蕾期增加，增幅为７．６％～８１．８％，其中不施钾Ｋ０增加８４．２％，与不施钾Ｋ０增幅相比，
Ｋ１１２．５处理增加３７．５％（犘＜０．０１），Ｋ２２５．０处理增加７．６％（犘＜０．０５）。摘花２０ｄ地上植株氮累积量比现蕾
期增减幅度为－１８．４％～４４．４％，其中不施钾Ｋ０增加５２．４％，与不施钾Ｋ０增幅相比，Ｋ１１２．５处理增加１８．８％
（犘＜０．０１），而 Ｋ２２５．０下降１８．４％（犘＜０．０５）。钾累积量增减幅度为－２０．２％～４７．８％，其中不施钾Ｋ０增加
５７．２％，与不施钾Ｋ０增幅相比，Ｋ２２５．０下降２０．２％（犘＜０．０１）。地上植株磷累积量摘花２０ｄ比现蕾期增加，增
幅为６．１％～６０．３％，其中不施钾 Ｋ０增加５１．９％，与不施钾 Ｋ０增幅相比，Ｋ１１２．５增加３４．６％（犘＜０．０５），
Ｋ３３７．５增加６１．３％（犘＜０．０５）。
本研究发现，施钾条件下，现蕾期地上植株干生物量和养分累积量变化趋势一致，并随着施钾量的增加而下
降，累积量大小依次为 Ｋ１１２．５＞Ｋ２２５．０＞Ｋ３３７．５。摘花２０ｄ地上植株干生物量和养分累积量变化趋势一致，
累积量大小依次为 Ｋ１１２．５＞Ｋ３３７．５＞Ｋ２２５．０，并且植株干生物量和养分累积量均低于不施钾Ｋ０，植株氮钾养
分累积量在 Ｋ２２５．０时继续下降，显著低于现蕾期累积量，而且钾累积量降幅大于氮累积量。
２．３　不同施钾量对兰州百合地下鳞茎氮磷钾养分吸收的影响
一年生兰州百合鳞茎萌发期（２００８年３月２６日）－现蕾期（２００８年５月２８日），随着地上植株的快速生长，
３４１第２１卷第１期 草业学报２０１２年
鳞茎干生物量和养分累积量下降，并于现蕾期降至最低，而后开始逐渐累积至二年生百合鳞茎萌发期达最高（图
２）。现蕾期是鳞茎由提供（消耗）养分转为吸收养分的转折点。在测定期内，不同施钾量条件下，兰州百合鳞茎氮
磷钾养分累积量趋势与干生物量累积趋势基本一致，均为先下降后升高。
一年生百合鳞茎萌发期，不同施钾量条件下鳞茎氮磷钾养分累积量与干生物量累积趋势基本一致，均随着施
钾量的增加呈先升后降再升高的“Ｎ”型动态变化曲线。与不施钾Ｋ０相比，鳞茎干生物量在Ｋ２２５．０时下降显著
（降幅２５．９％，犘＜０．０５），氮累积量在 Ｋ１１２．５时显著增加（增幅１５．２％，犘＜０．０１），磷累积量在 Ｋ１１２．５时增加
极显著（增幅３４．８％，犘＜０．０１），而在Ｋ３３７．５时显著下降（降幅７．１％，犘＜０．０５），钾累积量在Ｋ２２５．０时下降显
著（降幅２９．３％，犘＜０．０５）。
图１　不同施钾量对兰州百合地上植株现蕾期、摘花２０犱干生物量和养分吸收量的影响
犉犻犵．１　犈犳犳犲犮狋狅犳狆狅狋犪狊狊犻狌犿犾犲狏犲犾狊狅狀狋犺犲犱狉狔犫犻狅犿犪狊狊犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋狌狆狋犪犽犲狅犳犵狉狅狌狀犱
犔犪狀狕犺狅狌犾犻犾狔狆犾犪狀狋狊犫狌犱狊狋犪犵犲，犱犲犳犾狅狉犪狋犻狅狀２０犱
　　现蕾期（２００８年５月２８日）不同施钾量条件下，兰州百合地下鳞茎干生物量和氮钾累积量均随着施钾量的
增加先降后升再下降的趋势，而鳞茎磷累积量则随着施钾量的增加呈下降趋势。施钾条件下，鳞茎干生物量比不
施钾Ｋ０下降０．７％～２１．８％，与不施钾Ｋ０相比，当 Ｋ３３７．５时干生物量下降极显著（降幅２１．８％，犘＜０．０１）。
施钾条件下，鳞茎氮累积量比不施钾Ｋ０下降１５．７％～３７．８％，与不施钾Ｋ０相比，施钾处理的鳞茎氮累积量下
降幅度均达极显著水平（犘＜０．０１）。与不施钾Ｋ０相比，鳞茎磷累积量在Ｋ１１２．５时增加极显著（增幅１９．１％，犘
＜０．０１），而在Ｋ３３７．５时下降极显著（降幅２６．８％，犘＜０．０１）。当Ｋ３３７．５时鳞茎钾累积量与不施钾Ｋ０相比下
降显著（降幅１６．６％，犘＜０．０５）。
摘花２０ｄ（２００８年６月２６日）施钾条件下鳞茎磷累积量与现蕾期一样随着施钾量的增加而下降，而鳞茎干
生物量和氮钾累积量随着施钾量的增加而增加，当施钾量为３３７．５ｋｇ／ｈｍ２ 时下降。鳞茎干生物量和氮钾累积
量变化动态与现蕾期基本一致，均为先降后升再下降的趋势。施钾条件下鳞茎干生物量和氮磷钾养分累积量均
４４１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
低于不施钾Ｋ０，并分别比Ｋ０下降２．９％～１７．０％，１６．４％～２８．７％，４．５％～３６．７％和１７．２％～１９．９％。与不
施钾Ｋ０相比，鳞茎干生物量和氮磷钾养分累积量下降不显著（犘＞０．０５）。摘花２０ｄ，由于抑制了地上植株的生
殖生长，地上植株养分开始向地下鳞茎输送，鳞茎干生物量和养分逐渐累积，且明显高于现蕾期累积量。
图２　不同施钾量条件下兰州百合鳞茎生物量及氮磷钾养分累积量变化动态
犉犻犵．２　犇狔狀犪犿犻犮犮犺犪狀犵犲狊狅犳犱狉狔犿犪狋狋犲狉犪犮犮狌犿狌犾犪狋犻狅狀犪狀犱犖，犘，犓犪犮犮狌犿狌犾犪狋犻狅狀
犻狀犾犻犾狔犫狌犾犫狊狌狀犱犲狉犱犻犳犳犲狉犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳狆狅狋犪狊狊犻狌犿
　　二年生百合鳞茎萌发期（２００９年３月１８日），不同施钾量条件下鳞茎氮磷养分累积趋势与干生物量累积趋
势基本一致，累积量随施钾量的增加而增加，当Ｋ３３７．５时下降。鳞茎钾累积量则随着施钾量的增加而增加。当
Ｋ１１２．５时鳞茎干生物量和氮钾累积量均低于不施钾Ｋ０。与不施钾Ｋ０相比，当 Ｋ２２５．０时干生物量显著增加
（增幅２１．８％，犘＜０．０５），磷累积量增加极显著（增幅４４．０％，犘＜０．０１），而钾累积量在Ｋ２２５．０和Ｋ３３７．５时显
著增加（增幅２６．３％和５２．５％，犘＜０．０５）。
兰州百合从测定期内（２００８年３月２６日－２００９年３月１８日）鳞茎干生物量和氮磷钾养分累积量总的呈增
加趋势，总增加幅度分别为６９．８％～２３４．８％，４９．３％～１８７．１％，１４．７％～１８９．０％和３３．４％～１６７．６％。与不施
钾Ｋ０总增量相比，Ｋ１１２．５鳞茎干生物量总增量极显著下降（降幅２５．３％，犘＜０．０１），而Ｋ３３７．５鳞茎干生物量
总增量显著增加（３３．３％，犘＜０．０５）；Ｋ１１２．５鳞茎氮累积量总增量显著下降（降幅３３．４％，犘＜０．０５），Ｋ２２５．０鳞
茎氮累积量总增量显著增加（增幅６６．７％，犘＜０．０５）；Ｋ１１２．５鳞茎磷累积量总增量显著下降（降幅６１．８％，犘＜
０．０５），Ｋ２２５．０鳞茎磷累积量总增量极显著增加（增幅１７５．６％，犘＜０．０１）；Ｋ２２５．０鳞茎钾累积量总增量显著增
加（增幅１４８．８％，犘＜０．０５），Ｋ３３７．５鳞茎钾累积量总增量极显著增加（增幅１５４．９％，犘＜０．０１）。由此可以看
出，适量施钾可以促进兰州百合干生物量和氮磷钾养分的吸收累积，进而提高其产量。
２．４　施钾量对兰州百合品质的影响
施钾条件下，兰州百合（干基，ｇ／ｋｇ）总糖和粗淀粉含量均比Ｋ０显著提高，水溶性糖、粗纤维和粗蛋白含量均
低于不施钾Ｋ０（表２）。总糖、粗淀粉、粗纤维含量随着施钾量的增加均先升后降再升高。水溶性糖含量随着施
５４１第２１卷第１期 草业学报２０１２年
钾量的增加而增加，当施钾量为３３７．５ｋｇ／ｈｍ２ 时下降。与不施钾Ｋ０相比，Ｋ１１２．５、Ｋ２２５．０和Ｋ３３７．５处理总
糖含量分别增加４．５％，３．７％和４．０％；粗淀粉含量分别增加９．５％，８．４％和１０．２％；粗纤维分别下降０．８％，
１３．４％和８．３％；粗蛋白含量分别下降５．６％，１０．３％和９．６％，水溶性糖含量分别下降７．１％，６．３％和１０．３％。
表２　不同施钾量对兰州百合品质的影响（２０１０）
犜犪犫犾犲２　犇犻犳犳犲狉犲狀狋狆狅狋犪狊狊犻狌犿犾犲狏犲犾狊狅狀狇狌犪犾犻狋狔狅犳犔犪狀狕犺狅狌犾犻犾狔（２０１０） ｇ／ｋｇ
项目
Ｉｔｅｍ
施钾量 Ｋｒａｔｅ（ｋｇ／ｈｍ２）
０ １１２．５ ２２５．０ ３３７．５
总糖 Ｔｏｔａｌｓｕｇａｒ ７３３．７０±４．９１ｂ ７６６．６７±１８．７６ａ ７６０．７３±３．４８ａ ７６２．９０±１１．５９ａ
粗淀粉Ｃｒｕｄｅｓｔａｒｃｈ ４７７．２０±２０．３５ｂ ５２１．３０±１７．７４ａ ５１７．０７±１６．９７ａ ５２５．０３±２．１０ａ
水溶性糖Ｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒ ２０１．６３±１９．５５１ａ １８６．０７±０．８７ａｂ １８８．７０±１５．６１ａｂ １８０．２７±９．０９ｂ
粗纤维Ｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ １６．６３±０．３８ａＡ １６．５０±０．５６ａＡＢ １４．４０±０．１０ｂＢ １５．２７±１．６３ａｂＡＢ
粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ ８７．７３±１．３６ａ ８２．８５±１．３４ａｂ ７８．５９±６．６６ｂ ７９．２９±３．５５ｂ
２．５　施钾量与兰州百合品质的相关性分析
相关分析表明，三年生兰州百合总糖和粗淀粉含量均与施钾量呈显著正相关（相关系数为０．５７和０．６７，犘
＜０．０５），总糖和粗淀粉含量随着施钾量的增加而提高。粗纤维含量与施钾量呈显著的负相关（相关系数为
－０．５９，犘＜０．０５），粗纤维含量随着施钾量的增加而显著下降。粗蛋白含量与施钾量呈极显著的负相关关系
（相关系数为－０．６９，犘＜０．０１），粗蛋白含量随着施钾量的增加而下降。水溶性糖含量与施钾量是负相关（相
关系数为－０．５１，犘＞０．０５）。总糖含量与淀粉含量呈极显著的正相关（相关系数为０．８８，犘＜０．０１），粗纤维含
量和粗蛋白含量呈显著的正相关（相关系数为０．６２，犘＜０．０５），水溶性糖含量与粗淀粉含量呈极显著的负相关
（相关系数为－０．８１，犘＜０．０１）。
３　结论与讨论
钾肥对不同生长时期兰州百合鳞茎产量的影响不同。不同施钾量条件下，兰州百合产量均比上一年有大幅
度地提高，但年增产幅度不同。尉辉等［１２］研究认为追施钾肥对洋葱（犃犾犾犻狌犿犮犲狆犪）具有显著的增产效果，施入量
不同增产幅度也不相同，施入量为４００ｋｇ／ｈｍ２ 产量增加较高，施入量为３５０ｋｇ／ｈｍ２次之，且与４００ｋｇ／ｈｍ２ 无明
显差别，２５０ｋｇ／ｈｍ２ 较低。施入量２５０，３００，３５０，４００ｋｇ／ｈｍ２ 的产量分别比不追肥对照高２０．５％，３７．７％，
４７．９％和４８．３％。陈晨等［１３］研究了增施钾肥对油葵（犎犲犾犻犪狀狋犺狌狊犪狀狀狌狌狊）产量的影响，其结果表明，与对照比
较，ＮＰ处理和 ＮＰＫ处理均降低了油葵的空?率，提高了油葵的千粒重，显著提高油葵的产量。ＮＰ和 ＮＰＫ处
理的产量分别比对照提高了３７．２％和７３．０％。增施钾肥（ＮＰＫ处理）与仅施用 ＮＰ相比较，油葵产量提高了
２６．１％，差异达到显著水平。李昌满和王贵学［１４］研究认为增施钾肥，茎瘤芥（犅狉犪狊狊犻犮犪犼狌狀犮犲犪ｖａｒ．ｔｕｍｉｄａＴｓｅｎ
ｅｔＬｅｅ）地上部生物量增加，茎／叶上升，瘤茎产量提高，最大可提高８０．４％。舒畅成和程萱［１５］研究认为百合施用
钾肥增产效果能达到极显著水平。但是，钾肥施用过多，影响土壤养分平衡，从而抑制百合对其他养分的吸收，以
施Ｋ２Ｏ７５～１５０ｋｇ／ｈｍ２为宜。刘玉环和秦嘉海［１６］研究认为，在速效钾含量１５０．２８ｍｇ／ｋｇ的土壤上，番茄（犛狅
犾犪狀狌犿犾狔犮狅狆犲狉狊犻犮狌犿）ＮＰＫ配合施用比 ＮＰ配合施用增产１１．５６％。番茄产量随钾素用量增加而增加，但单位钾
素增产效果则随钾素用量增加而递减。本研究表明，一年生、二年生和三年生兰州百合产量平均年增产幅度为
５２．３％，１３２．０％和７１．３％，以二年生年增产幅度最大，其次为三年生，第一年最低，这与刘建常和魏周兴［６］研究
结果一致。同一年际间，不同施钾条件下兰州百合产量各不相同。一年生兰州百合比栽植时增产，与不施钾Ｋ０
相比增幅差异不显著（犘＞０．０５）。二年生和三年生百合产量在 Ｋ２２５．０时增幅最大，比上一年显著增产１５１．１％
和１０４．１％（犘＜０．０５）。不同生长时期兰州百合产量在Ｋ２２５．０和Ｋ３３７．５时较高。因此，适宜的施钾量可以提
高兰州百合产量。
不同施钾条件下，兰州百合氮磷钾养分吸收不同步。孙红梅等［７，８］研究认为栽植当年兰州百合现蕾之前植
６４１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１２） Ｖｏｌ．２１，Ｎｏ．１
株鲜重迅速增加而鳞茎鲜重迅速下降，百合现蕾期至开花期，是氮、磷、钾分配中心由地上部分转向鳞茎的转折时
期。在此时期，茎、叶和基生根中氮、磷、钾含量有明显下降，鳞茎的氮、磷含量都有明显升高，而钾略有升高。栽
植当年的百合在生育过程中对钾的吸收量最大，氮次之。买自珍和黄玉库［５］研究认为百合不同生育阶段吸收氮
磷、钾的比值虽有差异，但大致为１∶０．６∶１。本研究发现：不同施钾量条件下，１）现蕾期和摘花２０ｄ地上植株和
地下鳞茎氮磷钾养分吸收不同步。地上植株养分累积量在现蕾期和摘花后表现一致，养分累积量高低顺序依次
为 Ｋ＞Ｎ＞Ｐ；地下鳞茎养分累积量在现蕾期表现为 Ｋ＞Ｎ＞Ｐ，摘花２０ｄ则表现为 Ｎ＞Ｋ＞Ｐ。现蕾期不同施钾
量条件下，地上植株干生物量和养分累积量均高于地下鳞茎，是地下鳞茎的１．２４，２．６２，１．６６和２．７６倍，由此看
出，地上植株生长旺盛，地下鳞茎生长处于劣势。摘花２０ｄ不同施钾量条件下，地下鳞茎干生物量均高于地上植
株干生物量，是地上植株的１．３７倍。氮磷钾累积量除在Ｋ２２５．０时地下鳞茎高于地上植株外，Ｋ０，Ｋ１１２．５和
Ｋ３３７．５处理均为地上植株高于地下鳞茎。总体上看，地上植株氮磷钾累积量高于地下鳞茎，是地下鳞茎的１．２６，
１．１１和１．４１倍。此时可以看出，摘花２０ｄ地下鳞茎开始快速生长膨大，养分吸收累积量增加。２）不同生长年限
的兰州百合鳞茎氮磷钾养分吸收不同步。一年生百合鳞茎养分累积量高低顺序表现为 Ｋ＞Ｎ＞Ｐ，与孙红梅等［８］
研究结果一致。二年生百合鳞茎养分累积量高低顺序表现为 Ｎ＞Ｋ＞Ｐ，因此，钾肥应根据不同生长年限兰州百
合养分吸收量大小，分年度适量施用，才能提高产量。
施钾可以提高兰州百合鳞茎总糖和粗淀粉含量，降低水溶性糖、粗纤维和粗蛋白含量。钾参与糖和淀粉的合
成、运输与转化，能抑制酸性转化酶，促进蔗糖磷酸合成酶活性，从而减少蔗糖水解，促进产品含糖量的提高［１７］，
此外钾还能促进淀粉向糖方向的转化。李裕荣等［１８］研究表明，施钾对辣椒（犆犪狆狊犻犮狌犿犪狀狀狌狌犿）果实的总糖、粗
蛋白、Ｖｃ以及干物质影响很大，适量施钾能够使辣椒总糖含量由１．６１％增加到１．７０％，粗蛋白含量由０．９７％增
加到１．１１％，Ｖｃ含量由３５．１４％增加到３９．６４％，干物质含量由７．２８％增加到８．４％。张国君等［１９］和吴金霞
等［２０］研究认为，粗蛋白（ＣＰ）和粗脂肪（ＥＥ）含量是评价饲草品质的重要指标，粗蛋白、粗脂肪含量越高，营养价值
越大，越有利于提高家畜的生产性能。李昌满和王贵学［１４］通过田间试验和实验室化验分析表明，施钾与茎瘤芥
瘤茎营养品质呈显著正相关，施钾量能快速提升可溶性糖含量，其中最高能提升４７．７％，提高粗蛋白含量１０％以
上，提高Ｖｃ含量３．９％。同时，施钾在一定程度上能降低菜皮含量（４．６％），改善瘤茎菜形指数（１．０９），提高茎瘤
芥加工品质。曲伟红等［２１］对药用卷丹百合（犔犻犾犻狌犿犾犪狀犮犻犳狅犾犻狌犿）研究表明，种植百合时，前期施入钾肥，后期叶
面喷施２％磷酸二氢钾，其多糖和总磷脂含量明显高于平均水平，钾肥可提高百合的品质。胡娟等［２２］对甘肃烤烟
（犖犻犮狅狋犻犪狀犪狋犪犫犪犮狌犿）研究表明，施用钾肥后，烟株上、中、下部叶片钾含量的高低顺序发生改变，烟叶产量、均价、
中上等烟比例和产值等经济效益参数均随施钾水平的提高而持续增加。本研究发现，施钾条件下兰州百合鳞茎
总糖和粗淀粉含量比Ｋ０平均提高了４．１％和９．４％。水溶性糖、粗纤维和粗蛋白含量比Ｋ０平均下降了７．９％，
７．５％和８．５％。笔者认为，钾肥是影响兰州百合品质指标的主要因素之一，适宜的施钾量不仅能提高兰州百合
的产量，还能提高其品质。
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犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犪犿狅狌狀狋狊狅犳狆狅狋犪狊狊犻狌犿犳犲狉狋犻犾犻狕犲狉狅狀狋犺犲犵狉狅狑狋犺，
狀狌狋狉犻犲狀狋狌狆狋犪犽犲犪狀犱狇狌犪犾犻狋狔狅犳犔犪狀狕犺狅狌犾犻犾狔
ＬＩＮＹｕｈｏｎｇ
（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＧａｎｓｕＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００７０，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：ＵｓｉｎｇＮ（１５０ｋｇ／ｈａ）ａｎｄＰ（１５０ｋｇ／ｈａ）ａｓｂａｓａｌｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｉｎｄｒｙｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｉｎａｆｉｅｌｄｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅ
ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｐｏｔａｓｈｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ（０，１１２．５，２２５．０ａｎｄ３３７．５ｋｇ／ｈａ）ｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈ，ｎｕｔｒｉｅｎｔａｃｃｕ
ｍｕｌａｔｉｏｎａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆＬａｎｚｈｏｕｌｉｌｙｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅａｖｅｒａｇｅａｎｎｕａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｏｎｅｙｅａｒ，ｔｗｏｙｅａｒ，ａｎｄ
ｔｈｒｅｅｙｅａｒｏｌｄＬａｎｚｈｏｕｌｉｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄ（５２．３±２２．７）％，（１３２．０±５２．０）％ａｎｄ（７１．３±３８．３）％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙｉｎ
ｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｐｏｔａｓｓｉｕｍ．ＴｏｔａｌｓｕｇａｒａｎｄｃｒｕｄｅｓｔａｒｃｈｃｏｎｔｅｎｔｏｆＬａｎｚｈｏｕｌｉｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙａｎａｖｅｒａｇｅｏｆ（４．１±
１．９２）％ａｎｄ（９．３±５．０２）％ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙｕｎｄｅｒｐｏｔａｓｓｉｕｍｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｔｒｅａｔｍｅｎｔｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｎｏｐｏｔａｓｓｉｕｍｆｅｒ
ｔｉｌｉｚｅｒ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒ，ｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒａｎｄｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔｓｄｅｃｒｅａｓｅｄ（７．９±５．６１）％，（７．５±
６．９１）％ａｎｄ（８．５±５．６４）％．Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ（犘＜０．０５）ｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓｂｅｔｗｅｅｎｔｏｔａｌｓｕｇａｒａｎｄ
ｃｒｕｄｅｓｔａｒｃｈｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｌｉｌｙａｎｄｐｏｔａｓｓｉｕｍｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒａｍｏｕｎｔ，ｂｕｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ（犘＜０．０５）ｎｅｇａｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓ
ｂｅｔｗｅｅｎｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｐｏｔａｓｓｉｕｍｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒａｍｏｕｎｔ，ａｎｄａｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ（犘＜０．０１）ｎｅｇａｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ
ｂｅｔｗｅｅｎｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｐｏｔａｓｓｉｕｍｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒａｍｏｕｎｔ．Ｐｏｔａｓｓｉｕｍｉｓｏｎｅｏｆｔｈｅｍａｉｎｆａｃｔｏｒｓｔｈａｔａｆｆｅｃｔｓｙｉｅｌｄ
ａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆＬａｎｚｈｏｕｌｉｌｙ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：Ｌａｎｚｈｏｕｌｉｌｙ（犔犻犾犻狌犿犱犪狏犻犱犻犻）；ｐｏｔａｓｓｉｕｍａｍｏｕｎｔ；ｎｕｔｒｉｅｎｔａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ；ｑｕａｌｉｔｙ
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