全 文 ：书日粮中添加丙烯酸对绵羊消化代谢的影响
王磊１，刘志强１，杨菊清２，窦来义２，杨开伦１
（１．新疆农业大学动物营养实验室，新疆 乌鲁木齐８３００５２；２．新疆美利奴细毛羊科技发展有限公司，新疆 伊犁８３５０００）
摘要：选取２５只身体健康，体重３２ｋｇ左右的８月龄中国美利奴（新疆型）细毛公羊，日粮精粗比为２５∶７５，采用分
组试验设计，分别是对照组、添喂丙酸８，１２ｍｍｏｌ／（ｄ·只）组和添喂丙烯酸８，１２ｍｍｏｌ／（ｄ·只）组，研究丙烯酸对
绵羊消化代谢和体增重的影响。结果表明，与对照组和添喂丙酸组相比，添喂丙烯酸组绵羊干物质采食量没有显
著差异（犘＞０．０５）；添喂丙烯酸组与对照组相比，半纤维素消化率提高５．１５％～９．７０％，纤维素消化率提高３．６４％
～５．７３％，但差异不显著（犘＞０．０５）；８ｍｍｏｌ丙烯酸组钙、磷的消化率分别高于８ｍｍｏｌ丙酸组２．８６％和８．３９％，
但差异不显著（犘＞０．０５）；添喂８，１２ｍｍｏｌ／（ｄ·只）丙烯酸组绵羊的尿氮排出量（ｇ／ｄ）分别低于对照组１２％和
１８％，而Ｎ保留率与对照组相比分别提高５．３５％和３．９１％，但均没有显著差异（犘＞０．０５）。添喂丙烯酸组绵羊的
体增重和饲料利用率与对照组和丙酸组相比没有显著差异（犘＞０．０５）。本研究表明，添喂丙烯酸对绵羊的采食量、
干物质、有机物、粗蛋白、纤维素、半纤维素的消化量（率）均无显著影响（犘＞０．０５），对绵羊氮、钙、磷的代谢无显著
影响（犘＞０．０５）。
关键词：丙烯酸；绵羊；消化；代谢；体增重
中图分类号：Ｓ８２６；Ｓ８１６．３２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４５７５９（２０１０）０３０１４８０７
瘤胃中产生的挥发性脂肪酸（ｖｏｌａｔｉｌｅｆａｔｔｙａｃｉｄ，ＶＦＡ）的摩尔比例受饲料精粗料比例影响，也即饲料中的
ＮＤＦ和非ＮＤＦ比例的影响［１］。一般情况下，ＮＤＦ比例降低，则乙酸与丙酸比例也降低，乙酸／丙酸被用于日粮
的比较和相对营养价值的估测。通常情况下，当日粮中的纤维素和半纤维素相对于可溶性碳水化合物和淀粉的
含量上升时，乙酸／丙酸也上升。在 Ｍｕｒｐｈｙ等［２］得到的与 ＶＦＡ组成有关的饲料分析数据表明，对一指定底物
（淀粉、纤维素等），产生的ＶＦＡ随着日粮组成的变化而变化。在王海珍和王加启［３］高粗料日粮试验中，半纤维
素发酵产生的乙酸／丙酸为３．２，而当日粮中谷物含量较高时，半纤维素发酵产生的乙酸／丙酸仅为２．２；纤维素发
酵产生的乙酸／丙酸也随日粮成分改变而改变，粗饲料日粮为１３．１，精饲料日粮时为７．３，均比半纤维素发酵结果
高得多。虽然粗饲料中的纤维素和半纤维素通常同时发酵，但终产物可能因日粮的不同而产生很大的差别。
粗料型日粮结构和精料型日粮结构是牛羊生产实践中广泛应用的２种典型日粮类型［４６］。Ａｓａｎｕｍａ［７］报道，
粗料型日粮条件下，反刍动物瘤胃中形成和释放的大量甲烷气体不仅造成饲料能量的损失，也是温室效应的主要
气体，因此，在粗饲料日粮条件下，如何控制甲烷产生同时又不降低纤维质饲料消化利用的定向调控研究是当前
国际上的主要研究热点之一。Ｎｅｗｂｏｌｄ等［８］在总结前人相关研究的基础上，提出了瘤胃中丙酸形成过程中涉及
Ｈ＋形成和利用的可能途径，并系统比较研究了１５种作为电子受体的丙酸前体物质在体外发酵过程中对甲烷产
量的影响。结果表明，在１５种作为电子受体的丙酸前体物质中，延胡索酸是最有效的 Ｈ＋捕获物质，能显著降低
甲烷的产生，这种作用在粗料型和精料型日粮条件下几乎具有相同的效能。电子受体物质如丙烯酸和延胡索
酸［９］等对绵羊的消化代谢是否具有作用，能否提高粗饲料利用效率进而提高绵羊等反刍家畜的生产性能等方面
的研究至今很少有相关报道。本试验研究在粗料型日粮条件下，添加不同水平的丙烯酸对绵羊消化代谢的影响。
１ 材料与方法
１．１ 丙酸、丙烯酸
丙酸（分析纯）和丙烯酸（分析纯）（批号０８０９１２）均由天津福晨化学试剂厂生产。
１４８－１５４
２０１０年６月
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
第１９卷 第３期
Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．３
收稿日期：２００９０５０７；改回日期：２００９０６２２
基金项目：国家自然科学基金项目（３０８７１８１０）资助。
作者简介：王磊（１９８２），男，山东青岛人，硕士。Ｅｍａｉｌ：ｃｈｏｕｘｉａｏｙａｗａｎｇ＠１６３．ｃｏｍ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｙａｎｇｋａｉｌｕｎ２００２＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ
１．２ 试验动物与试验设计
试验于２００８年１２月－２００９年１月在新疆美利奴细毛羊科技发展有限责任公司的查布察尔细毛羊繁育基
地进行。选取２５只身体健康，体重３２ｋｇ左右的８月龄中国美利奴（新疆型）细毛羊公羊，采用分组试验设计，每
组５只羊，分别为对照组、８ｍｍｏｌ／（ｄ·只）丙酸组（Ｐ１）、１２ｍｍｏｌ／（ｄ·只）丙酸组（Ｐ２）、８ｍｍｏｌ／（ｄ·只）丙烯酸
组（Ａ１）和１２ｍｍｏｌ／（ｄ·只）丙烯酸组（Ａ２）。通过测定绵羊的采食量、饲料消化量和氮平衡代谢等，研究添喂不
同水平的丙酸、丙烯酸对绵羊消化代谢的影响（瘤胃容积以５Ｌ计算）。预试期１５ｄ，正试期８ｄ。
１．３ 试验动物日粮与饲养管理
试验绵羊单只拴饲，每只羊每日喂给精料补充料４００ｇ，分别于９：００和２１：００分２次等量饲喂，自由采食粗
饲料（青贮玉米＋豆秸比例为６∶４），先精后粗，少喂勤添，自由饮水。丙酸、丙烯酸每天分２次等量混合于精料
补充料中让试验羊采食完全。每日记录试验羊的实际采食量。试验羊日粮组成和营养水平见表１，日粮中粗饲
料占７５％左右（干物质基础）。
表１ 试验日粮的组成和营养水平（干物质计）
犜犪犫犾犲１ 犆狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳犱犻犲狋犳狅狉犲狓狆犲狉犻犿犲狀狋（犇犕犫犪狊犻狊）
日粮组成 Ｄｉｅｔａｒｙｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ 比例Ｒａｔｉｏ（％） 营养成分Ｎｕｔｒｉｅｎｔｓ 含量Ｃｏｎｔｅｎｔｓ（％）
混合精料补充料Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ ２５ 干物质Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ ９４．４８
玉米黄贮Ｃｏｒｎｓｉｌａｇｅ ４５ 有机物Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ ９１．９０
豆秆Ｓｔａｌｋｓｏｆｂｅａｎ ３０ 粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ １２．３１
中性洗涤纤维Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ ３５．２５
酸性洗涤纤维Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ ２７．５６
钙Ｃａｌｃｉｕｍ １．３６
磷Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ０．２４
１．４ 饲料、剩料样品的采集与保存
试验期间，采集适量的粗饲料和精料补充料样品，在本试验结束时将各期秸秆饲料和精料补充料分别混合均
匀，按四分法取样密封保存；收集绵羊的剩料阴凉处阴干、称重，在当期试验结束后将剩料混合均匀，按四分法采
样密封保存，备常规分析用。
从正试期的第２～８天早上９：００，用全收粪法分别收集前１天每只羊的粪，取１０％的量作为粪样，混匀晾干，
用四分法从中取样经６０目粉碎１００ｇ以备常规测定用。在收粪的同时收集全部尿液并量取体积，然后取１０％保
存（按尿液体积的５％加入浓硫酸酸化，摇匀），于４℃密封保存。
１．５ 样品的测定
饲粮、动物粪样、尿样和剩料样品干物质、有机物、磷含量等的测定根据动物营养常规分析方法测定［１０］，钙含
量的测定用邻甲酚酞比色法［１１］。
酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）采用中国农业大学肉牛研究中心的特制纤维分析袋法进行测定。
样品中的粗蛋白含量采用快速定氮仪（德国ＥｌｅｍｅｎｔａｒＡｎａｌｙｓｅｎｓｙｓｔｅｍｅ生产）测定。
１．６ 数据处理及统计分析
试验数据以平均值±标准差表示，数据统计分析采用ＳＰＳＳ１３．０软件进行分析，均值的多重比较采用Ｄｕｎ
ｃａｎ法进行。
２ 结果与分析
２．１ 添加不同水平丙烯酸对绵羊体增重和饲料转化率的影响
在消化代谢试验结束后，除８ｍｍｏｌ丙烯酸组体增重略低外，其他各组绵羊之间的增重情况差异不大（犘＞
０．０５）（表２）。
９４１第１９卷第３期 草业学报２０１０年
表２ 添加不同水平丙酸和丙烯酸对绵羊体增重的影响（狀＝５）
犜犪犫犾犲２ 犈犳犳犲犮狋狅犳犪犮狉狔犾犪狋犲狅狀犾犻狏犲狑犲犻犵犺狋犵犪犻狀狅犳狊犺犲犲狆（狀＝５）
项目Ｉｔｅｍ 对照组Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐ１ Ｐ２ Ａ１ Ａ２
试验初体重 Ｗｅｉｇｈｔｂｅｆｏｒｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ（ｋｇ） ３４．００±０．２１ ３２．００±０．３１ ３１．５０±０．６５ ３４．４０±０．２２ ３３．３０±０．２７
试验后体重 Ｗｅｉｇｈｔａｆｔｅｒｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ（ｋｇ） ３８．７０±０．９７ ３７．００±１．１５ ３６．８０±１．５３ ３８．６０±１．１４ ３８．３０±０．６７
总增重Ｔｏｔａｌｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ（ｋｇ） ４．７０±０．９７ ５．００±１．１５ ５．３０±１．５２ ４．２０±１．１５ ５．００±０．７９
平均日增重Ｄａｉｌｙｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ（ｇ／ｄ） ２０４．３５±４２．３８ ２１７．３９±５０．２０ ２３１．８８±６６．４１ １８２．６１±５０．０４ ２１７．３９±３７．３７
饲料转化效率Ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ（ｇ／ｋｇ） １２４．８７±４０．７８ １２９．８３±４３．１２ １４０．２７±３７．９８ １０８．７８±４０．１１ １２９．７５±３２．３１
在饲料转化率方面，８ｍｍｏｌ丙烯酸组绵羊的饲料转化率略低于其他各组，低于对照组１２％；而１２ｍｍｏｌ丙
酸组绵羊的饲料转化率低于其他各组。但各组之间的饲料转化率差异不显著（犘＞０．０５）。
２．２ 添喂不同水平的丙烯酸对绵羊采食量的影响
添喂８和１２ｍｍｏｌ丙烯酸后，绵羊干物质采食量与对照组相比提高了３％，但与对照组相比差异不显著（犘＞
０．０５）（表３）；有机物和干物质的采食量与对照组、丙酸组相比均有提高但差异不显著（犘＞０．０５）。从粗蛋白的采
食量来看，各组之间的差异不大。添加丙烯酸对绵羊采食量没有显著影响（犘＞０．０５）。
２．３ 添喂不同水平的丙烯酸对绵羊日粮消化量的影响
Ａ１ 处理的绵羊在干物质、有机物、粗蛋白以及钙、磷的消化量上与对照组和丙酸组相比有增长的趋势，但差
异不显著（犘＞０．０５）（表４）。而Ａ２ 处理组在干物质、有机物和粗蛋白的消化量上与对照组和丙酸组相比没有显
著差异。Ａ２ 处理组在纤维素、钙、磷的消化量方面与对照组和丙烯酸组相比差异不显著（犘＞０．０５）。
２．４ 添喂不同水平的丙烯酸对绵羊日粮消化率的影响
在干物质、有机物、粗蛋白、钙、磷的消化率方面，添喂８ｍｍｏｌ的丙烯酸组与对照组、丙酸组相比有提高的趋
势，但差异不显著（犘＞０．０５）（表５）。而在纤维素和半纤维素的消化率方面，添喂１２ｍｍｏｌ丙烯酸与对照组、丙
酸组相比没有显著的变化趋势（犘＞０．０５）。
表３ 添加不同水平丙烯酸对绵羊采食量的影响（干物质计，狀＝５）
犜犪犫犾犲３ 犈犳犳犲犮狋狅犳犪犮狉狔犾犪狋犲狅狀犻狀狋犪犽犲狅犳狊犺犲犲狆（犇犕犫犪狊犻狊，狀＝５） ｇ／（ｄ·羊Ｓｈｅｅｐ）
项目Ｉｔｅｍ 对照组Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐ１ Ｐ２ Ａ１ Ａ２
干物质Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ １２７４．０１±５４．４６ １３１１．９９±３５．５３ １２９０．６２±９７．７７ １３１６．２４±７．３７ １３１３．００±４８．４０
粗料干物质Ｆｏｒａｇｅｄｒｙｍａｔｔｅｒ ９１１．５４±５４．４６ ９４９．５３±３５．５４ ９２８．１５±９７．７８ ９５３．７７±７．３７ ９５０．９５±４８．４０
精料补充料Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅ ３６２．４７ ３６２．４７ ３６２．４７ ３６２．４７ ３６２．４７
有机物Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ １１７６．００±４６．１６ １２０９．００±３１．３８ １１８９．００±８８．６４ １２１２．５１±７．３７ １２０７．００±４４．９５
粗蛋白ＣｒｕｄｅＰｒｏｔｅｉｎ １６５．１５±４．３４ １６８．５４±２．５６ １６７．８１±６．３２ １６９．２４±０．２８ １６９．２５±２．７５
表４ 添加不同水平丙烯酸对绵羊日粮消化量的影响（干物质计，狀＝５）
犜犪犫犾犲４ 犈犳犳犲犮狋狅犳犪犮狉狔犾犪狋犲狅狀犱犻犵犲狊狋犪犫犾犲犪犿狅狌狀狋狅犳狊犺犲犲狆（犇犕犫犪狊犻狊，狀＝５） ｇ／（ｄ·羊Ｓｈｅｅｐ）
项目Ｉｔｅｍ 对照组Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐ１ Ｐ２ Ａ１ Ａ２
干物质Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ ８９１．４２±６８．２２ ９００．８７±２８．１３ ８６２．００±１２２．６７ ９２８．００±８０．５５ ８９０．００±５４．６８
有机物Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ ８４２．２７±５９．４５ ８５２．６３±２５．６０ ８１９．１７±１０５．１１ ８７８．３０±６８．８２ ８４１．３３±４７．９４
粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ １１１．６５±８．１９ １１１．５８±５．６６ １０８．７４±１４．００ １１７．４６±１１．８９ １１２．８９±６．８３
纤维素Ｃｅｌｕｌｏｓｅ ２１７．１２±２２．１２ ２４４．４３±８．５３ ２３６．５７±４１．３１ ２３８．８２±２２．３２ ２４２．００±２０．２７
半纤维素 Ｈｅｍｉｃｅｌｕｌｏｓｅ １６０．４６±２７．７８ １８５．３８±１０．６７ １７９．８４±１７．８６ １７８．３６±２６．５４ １９２．４３±１９．９７
钙Ｃａｌｃｉｕｍ ５．８６±１．４４ ５．９８±１．７０ ５．６５±３．３３ ６．５５±２．２２ ５．６３±２．０４
磷Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ０．９０±０．３５ ０．６９±０．３４ ０．７４±０．２７ ０．９７±０．５６ ０．５２±０．１９
０５１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．３
表５ 添加不同水平丙烯酸对绵羊日粮消化率的影响
犜犪犫犾犲５ 犈犳犳犲犮狋狅犳犪犮狉狔犾犪狋犲狅狀犪狆狆犪狉犲狀狋犱犻犵犲狊狋犻犫犻犾犻狋狔狅犳狊犺犲犲狆 ％
项目Ｉｔｅｍ 对照组Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐ１ Ｐ２ Ａ１ Ａ２
干物质Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ ６９．９６±４．１９ ６８．７２±３．２９ ６６．８７±８．５３ ７０．９７±５．９７ ６７．８１±３．１０
有机物Ｏｒｇａｎｉｃｍａｔｔｅｒ ７１．５９±３．９４ ７０．５２±３．１１ ６８．９０±７．６６ ７２．４８±５．４８ ６８．６７±２．９０
粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ ６７．６２±４．６４ ６６．２４±３．８４ ６４．８８±８．８２ ６９．４２±７．０５ ６６．５３±３．５４
纤维素Ｃｅｌｕｌｏｓｅ ６７．１２±５．７３ ７２．６９±２．３０ ７１．６３±９．４６ ７０．７６±６．１６ ７２．４９±４．６３
半纤维素 Ｈｅｍｉｃｅｌｕｌｏｓｅ ６１．１８±９．２４ ６８．７２±３．０５ ６９．５０±６．８８ ６６．３３±９．６４ ７０．８８±６．９４
钙Ｃａｌｃｉｕｍ ３３．８７±８．３４ ３３．０１±９．８２ ３１．９３±１９．２１ ３５．８７±１２．０４ ３１．２２±１１．４８
磷Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ２７．５３±１０．４５ ２１．０１±１０．３６ ２２．５５±８．４７ ２９．４０±１７．０６ ２１．６６±４．７１
２．５ 添喂不同水平的丙烯酸对氮、钙和磷代谢的影响
在氮保留方面，添喂８和１２ｍｍｏｌ丙烯酸２组之间的差异不大，但均高于对照组（表６）。粪氮和尿氮的代谢
量要小于对照组，但差异不显著（犘＞０．０５）。
在磷代谢方面，添喂丙烯酸后，绵羊摄入磷量和代谢的尿磷、粪磷量与对照组和丙酸组相比，没有发生显著变
化（犘＞０．０５）；磷保留率比对照有所降低，但差异不显著（犘＞０．０５）。
Ａ１ 组的钙保留率要高于其他各组，但差异不显著（犘＞０．０５），而Ａ２ 组的钙保留率却小于其他各组，但没有
产生显著差异（犘＞０．０５）。添喂丙烯酸后对绵羊氮、钙和磷代谢有所影响，但影响效果不显著（犘＞０．０５）。
表６ 添加不同水平丙烯酸对绵羊氮、钙和磷保留的影响（狀＝５）
犜犪犫犾犲６ 犈犳犳犲犮狋狅犳犪犮狉狔犾犪狋犲狅狀狋犺犲狉犲狋犲狀狋犻狅狀狅犳犖，犆犪，犘狅犳狊犺犲犲狆（狀＝５）
项目Ｉｔｅｍ 指标Ｉｎｄｅｘ 对照组Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐ１ Ｐ２ Ａ１ Ａ２
氮代谢
Ｎｉｔｒｏｇｅｎ
ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ
摄入氮Ｉｎｔａｋｅｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｇ／ｄ） ２６．４２±０．６９ ２６．９７±０．４１ ２６．８５±１．０１ ２７．０８±０．０５ ２７．１４±０．４４
粪氮Ｆｅｃａｌｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｇ／ｄ） ８．５６±１．２６ ９．１１±１．１２ ９．３８±２．４８ ８．２８±１．９１ ９．０８±０．９０
尿氮Ｕｒｉｎａｒｙｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｇ／ｄ） ６．５０±０．６４ ５．８２±１．３１ ４．８０±０．５０ ５．７１±０．９３ ５．３３±０．９６
氮保留Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎ（ｇ／ｄ） １１．３６±１．８８ １２．０４±１．９９ １２．６６±２．３９ １３．０９±２．５１ １２．７３±１．４５
氮保留率Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｒａｔｉｏｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎ（％） ４２．９９±６．９７ ４４．６４±７．９８ ４７．１８±８．７７ ４８．３４±９．３１ ４６．９０±５．２５
钙代谢
Ｃａｌｃｉｕｍ
ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ
摄入钙Ｉｎｔａｋｅｏｆｃａｌｃｉｕｍ（ｇ／ｄ） １７．３４±０．６４ １８．１８±０．３２ １７．５５±１．４５ １８．２６±０．１１ １８．１２±０．５７
粪钙Ｆｅｃａｌｃａｌｃｉｕｍ（ｇ／ｄ） １１．４７±１．６１ １２．２０±２．００ １１．９０±３．１８ １２．０１±２．１６ １２．４９±２．３８
尿钙Ｕｒｉｎａｒｙｃａｌｃｉｕｍ（ｇ／ｄ） ０．１４±０．０５ ０．０９±０．０５ ０．２２±０．１０ ０．２０±０．４１ ０．１９±０．１２
钙保留Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｏｆｃａｌｃｉｕｍ（ｇ／ｄ） ５．７３±１．４０ ５．８９±１．６７ ５．４３±３．２８ ６．０５±２．３２ ５．４４±２．０８
钙保留率Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｒａｔｉｏｏｆｃａｌｃｉｕｍ（％） ３２．９８±８．０９ ３２．３９±９．６８ ３０．９４±１８．９９ ３３．１３±１２．６０ ３０．０２±１１．７１
磷代谢
Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ
ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ
摄入磷Ｉｎｔａｋｅｏｆｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（ｇ／ｄ） ３．２４±０．０６ ３．３１±０．０３ ３．２９±０．０９ ３．３０±０．０１ ３．３１±０．０５
粪磷Ｆｅｃａｌｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（ｇ／ｄ） ２．５４±０．３０ ２．６２±０．３６ ２．７８±０．６６ ２．６３±０．５６ ２．６９±０．２０
尿磷Ｕｒｉｎａｒｙｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（ｇ／ｄ） ０．０６±０．０２ ０．０４±０．０１ ０．０２±０．０１ ０．０５±０．０２ ０．０４±０．０２
磷保留Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｏｆｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（ｇ／ｄ） ０．６４±０．３１ ０．６５±０．３４ ０．４９±０．２６ ０．６２±０．５８ ０．５８±０．２０
磷保留率Ｒｅｔｅｎｔｉｏｎｒａｔｉｏｏｆｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（％） １９．７５±８．４７ １９．６５±９．４３ １４．８９±８．１２ １８．７８±５．７７ １７．５０±５．９７
３ 讨论
３．１ 添喂丙烯酸对绵羊体增重和饲料转化率的影响
理论上，反刍动物饲喂苹果酸、延胡索酸（二钠）、丙烯酸等电子受体类物质由于减少了甲烷的排放而导致能
量利用效率的提高，因而可以提高饲料的转化率，提高动物的生产性能。Ｍａｒｔｉｎ［１２］采用３３头阉公牛进行舍饲试
验，饲喂３个不同水平的苹果酸０，４０和８０ｍｍｏｌ／（头·ｄ），用压扁玉米（犣犲犪犿犪狔狊）做基础日粮，每天饲喂２次，
１５１第１９卷第３期 草业学报２０１０年
饲喂８４ｄ，各组平均日增重分别为１８６，１９４，１２２ｇ；饲料转化率分别为１７２，１８７，１８６ｇ／ｋｇ。该结果显示，ＤＬ苹果
酸能改善饲料转化率，添喂８０ｍｍｏｌ／（头·ｄ）组与对照组相比，其饲料效率能提高８．１％，日增重也随ＤＬ苹果
酸的增加而线性增加，添喂８０ｍｍｏｌ／（头·ｄ）苹果酸组比对照组高８．６％。Ｗａｌａｃｅ等［１３］报道，在５～６月龄的
绵羊（平均体重２６ｋｇ）以稻草为基础日粮，自由采食稻草并在每ｋｇ精料补充料中加入１００ｇ延胡索酸饲喂５６ｄ，
平均日增重分别为１８２和１６８ｇ／ｄ，与对照组相比，添加延胡索酸对绵羊体增重无明显影响。在本试验条件下，将
丙烯酸加到精料补充料中，Ｐ１，Ｐ２ 组与对照组和 Ａ１，Ａ２ 相比，绵羊的体增重和饲料利用率没有显著差异（犘＞
０．０５）。丙烯酸到丙酸的途径在高精料日粮条件下占有优势［２１］。电子受体物质（或某些有机酸）作为调控瘤胃消
化代谢的物质，这一观点的提出是基于高精料条件下奶牛、肉牛经常发生的瘤胃乳酸中毒，通过某些物质能接收
代谢中形成的氢以减少瘤胃中乳酸的产生［２０］。一般来说，饲粮中粗饲料比例越高，瘤胃液中乙酸比例越高，甲烷
的产量也相应高，饲料能量利用率则降低。在本研究中，绵羊日粮的精粗比为２５∶７５左右，添加丙烯酸对微生物
代谢途径的调节作用不如高精料日粮条件下丙烯酸到丙酸的途径占优势。其原因可能是瘤胃代谢途径中的有机
酸如苹果酸、延胡索酸、丙烯酸等电子受体类物质各自的作用效果不同；而同一种有机酸的作用效果又与试验动
物的生理阶段，日粮类型，添加量，试验时间的长短等诸多因素有关，尚需进一步研究。
３．２ 添喂丙烯酸对绵羊采食量的影响
瘤胃发酵途径中与丙烯酸作用相似的电子受体对反刍动物采食量的研究已有报道。Ｍａｒｔｉｎ［１２］选用４头安
格斯牛（体重４８５±２４．８ｋｇ），在精料型日粮（其中含有８０％谷物）条件下，采用瘤胃灌注方式将ＤＬ苹果酸混入
５００ｍＬ磷酸缓冲液中，以保证其在瘤胃中最终浓度达到０，４，８和１２ｍｍｏｌ／Ｌ，结果表明，灌注３种不同浓度苹
果酸后，各试验牛干物质采食量无显著影响。Ｋｕｎｇ等［１４］发现，以玉米青贮为基础日粮的产奶早期及中期的荷
斯坦牛补充苹果酸１４０ｇ／（头·ｄ）组较０，７０和１０５ｇ／（头·ｄ）组产奶期延长，总ＶＦＡ量增加，而在苹果酸各处
理组之间，干物质采食量无显著差异。目前尚未见丙烯酸对动物采食量影响的相关报道。在本试验条件下，混
合精料补充料定量饲喂，干物质和有机物采食量的变化主要取决于粗饲料的采食量，添加丙烯酸组绵羊的粗饲料
采食量与对照组和丙酸组相比没有显著差异，表明添加丙烯酸对绵羊粗饲料采食量没有显著影响。
３．３ 添喂丙烯酸对绵羊日粮消化量（率）的影响
尽管丙烯酸对体外混合瘤胃微生物发酵影响的研究有相关报道［１５］，但研究丙烯酸对瘤胃乃至绵羊等反刍家
畜消化代谢影响的试验少见报道。毛胜勇等［１６］以０．７ｇ玉米粉，０．３ｇ豆粕粉和０．４３ｇ高羊茅（犉犲狊狋狌犮犪犪狉狌狀犱犻
狀犪犮犲犪）草粉为底物，研究体外添加０，４，７，１０ｍｍｏｌ／Ｌ延胡索酸对干物质消失率的影响。对照组和延胡索酸各处
理组干物质的消失率分别为３５．８１％±１．９３％，４３．４４％±１．８５％，４５．１１％±２．０７％，４０．０１％±３．１７％，各试验
组的干物质消失率均显著高于对照组，结果显示，在高精料条件下添加延胡索酸能显著提高干物质消失率。Ｃａｒ
ｒｏ等［１７］在日粮精粗比为５０∶５０的条件下给美利奴羊（６周龄，体重１５．３±０．２２ｋｇ）每ｋｇ精料中分别添加０，４，８
ｇ苹果酸，饲喂３５ｄ，有机物的消化率分别为８２．２％，８１．７％，８１．９％，粗蛋白消化率分别为７６．８％，７６．３％，
７６．３％，ＮＤＦ消化率分别为４９．９％，４８．４％，４９．０％，ＡＤＦ消化率分别为４０．３％，４１．１％，４１．５％。结果表明，添
加苹果酸对干物质的采食量、ＯＭ、ＣＰ、ＮＤＦ、ＡＤＦ消化率无显著影响。Ｍｏｎｔａｎｏ等［１８］在精粗比为８８∶１２的日
粮条件下给４头荷斯坦牛（１５０ｋｇ体重）分别饲喂０，８０ｇ／ｄ的苹果酸１３ｄ，有机物消化率分别为７８．７９％，
７８．６０％，ＡＤＦ的消化率分别为３５．６６％，３８．００％，干草消化率分别９９．５％，９９．０％，试验结果表明，添加苹果酸
对ＯＭ、ＡＤＦ、干草消化率无显著影响。在本试验日粮条件下，添喂丙烯酸组与对照组相比，半纤维素、纤维素消
化率分别提高５．１５％～９．７０％，３．６４％～５．７３％，但差异不显著；Ｐ１ 组钙、磷的消失率高于 Ａ１ 组２．８６％和
８．３９％，但差异不显著；添喂丙烯酸组其他营养的消化量（率）与对照组、丙酸组没有显著差异。这可能与日粮的
类型，电子受体物质不同以及电子受体物质的添加量有关，也可能与瘤胃内蓄积的氢没有被丙烯酸转化为丙酸有
关。Ｎｅｗｂｏｌｄ等［８］在总结前人相关研究的基础上，提出了瘤胃中丙酸形成过程中涉及 Ｈ 形成和利用的可能途
径，并系统比较研究了１５种作为电子受体的丙酸前体物质在体外发酵过程中对甲烷产量的影响。结果表明，在
１５种作为电子受体的丙酸前体物质中，延胡索酸和丙烯酸是最有效的 Ｈ＋捕获物质，能显著降低甲烷的产生，这
种作用在粗料型和精料型日粮条件下几乎具有相同的效能。即便如此，Ｈ２ 回收率仍然很高，表明仍有大量的还
２５１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．３
原型ＮＡＤ（ＮＡＤＨ）上的 Ｈ（即电子）可用于甲烷的形成。综合 Ｕｎｇｅｒｆｅｌｄ等［１９］和Ｎｅｗｂｏｌｄ等［８］的体外试验结
果，添加不同电子受体物质的作用不同，有些电子受体能够提高丙酸产量、乙酸产量、降低甲烷、ＣＯ２ 产量，而有
些电子受体的作用则与之相反，其中能提高丙酸产量的有：天冬氨酸、丙烯酸、延胡索酸、酮戊二酸、乳酸等；能提
高乙酸产量的有：草酰乙酸、乙酰乙酸、β羟基丁酸等；包括丙烯酸在内的延胡索酸、苹果酸等电子受体物质尽管
能显著降低体外发酵的甲烷、ＣＯ２ 产量，但同时也造成Ｈ的大量积累，丙酸产量提高不明显；另外，丙烯酸还降低
底物的发酵。因此，丙烯酸作为调节瘤胃微生物代谢途径的电子受体物质对提高瘤胃消化代谢的调节作用可能
不显著。
３．４ 添喂丙烯酸对氮、钙和磷代谢的影响
在本试验条件下，添喂８ｍｍｏｌ和１２ｍｍｏｌ丙烯酸组绵羊的尿氮排出量分别低于对照组１２％和１８％；而氮
保留率与对照组相比分别提高５．３５％和３．９１％，但均没有显著差异。从本试验钙、磷的代谢情况来看，添喂丙
酸、丙烯酸对绵羊钙、磷保留率差异均不显著。Ｍｏｎｔａｎｏ等［１８］在精粗比为８８∶１２的日粮条件下给荷斯坦奶牛添
加０和８０ｇ／ｄ苹果酸１３ｄ，采食蛋白量均为６８．２５ｇ／ｄ；氮的消化率分别为７２．０％和７０．４％，结果表明添加８０
ｇ／ｄ苹果酸在蛋白采食量和氮的代谢方面均无显著影响。在本试验条件下，添喂丙烯酸对绵羊氮、钙、磷的代谢
没有显著影响。
４ 结论
给绵羊添喂８和１２ｍｍｏｌ／（ｄ·只）丙烯酸对绵羊体增重无显著影响；对绵羊干物质采食量无显著影响；对绵
羊干物质、有机物、纤维素、半纤维素的消化量无显著影响；对绵羊氮、钙、磷的代谢无显著影响。
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犈犳犳犲犮狋狅犳狊狌狆狆犾犲犿犲狀狋犪犾犪犮狉狔犾犪狋犲狋狅犱犻犲狋狅狀犱犻犵犲狊狋犻狅狀犪狀犱犿犲狋犪犫狅犾犻狊犿狅犳狊犺犲犲狆
ＷＡＮＧＬｅｉ１，ＬＩＵＺｈｉｑｉａｎｇ１，ＹＡＮＧＪｕｑｉｎｇ２，ＤＯＵＬａｉｙｉ２，ＹＡＮＧＫａｉｌｕｎ１
（１．ＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，ＸｉｎｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｕｒｕｍｑｉ８３００５２，Ｃｈｉｎａ；
２．ＸｉｎｊｉａｎｇＭｅｒｉｎｏＦｉｎｅＷｏｏｌＴｅｃｈｏｌｏｇｙＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＬｔｄ．，Ｙｉｌｉ８３５０００，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆａｃｒｙｌａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｔｈｅｄｉｇｅｓｔｉｏｎ，ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｏｆｓｈｅｅｐ
ｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．ＴｗｅｎｔｙｆｉｖｅｈｅａｌｔｈｙｍａｌｅＣｈｉｎａＭｅｒｉｎｏｓｈｅｅｐ（Ｘｉｎｊｉａｎｇｔｙｐｅ）ｗｉｔｈａｎａｖｅｒａｇｅｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆ
３２ｋｇｗｅｒｅｆｅｄｏｎａｄｉｅｔｃｏｎｓｉｓｔｉｎｇｏｆ２５％ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅａｎｄ７５％ｆｏｒａｇｅ．Ｔｈｅｓｈｅｅｐｗｅｒｅｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏｆｉｖｅ
ｇｒｏｕｐｓ：ａｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｐｒｏｐｉｏｎｉｃｇｒｏｕｐｓ（ｆｅｅｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ８ｏｒ１２ｍｍｏｌｐｒｏｐｉｏｎｉｃ／ｄ·ｓｈｅｅｐ）ａｎｄａｃ
ｒｙｌａｔｅｇｒｏｕｐｓ（ｆｅｅｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ８ｏｒ１２ｍｍｏｌａｃｒｙｌａｔｅ／ｄ·ｓｈｅｅｐ）．Ｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｏｂｖｉｏｕｓｅｆｆｅｃｔｏｆａｃｒｙ
ｌａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎ（ＤＭＩ）ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌａｎｄｐｒｏｐｉｏｎｉｃｇｒｏｕｐｓ．Ｔｈｅａｄｄｉｔｉｏｎｏｆａｃｒｙｌａｔｅｌｅｄｔｏ
ａｎｉｎｃｒｅａｓｅ（犘＞０．０５）ｉｎｈｅｍｉｃｅｌｕｌｏｓｅｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｂｙ５．１５％－９．７０％ａｎｄｃｅｌｕｌｏｓｅｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｂｙ３．６４％－
５．７３％ （犘＞０．０５）．Ｔｈｅｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆｃａｌｃｉｕｍａｎｄｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓｉｎｔｈｅｇｒｏｕｐｆｅｄ８ｍｍｏｌａｃｒｙｌａｔｅｗａｓｇｒｅａｔｅｒ
ｂｙ２．８６％ａｎｄ８．３９％ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ（犘＞０．０５）ｔｈａｎｔｈａｔｉｎｔｈｅｇｒｏｕｐｆｅｄ８ｍｍｏｌｐｒｏｐｉｏｎｉｃ．Ａｄｄｉｔｉｏｎｏｆａｃｒｙｌａｔｅ
ａｔ８ａｎｄ１２ｍｍｏｌ／ｄ·ｓｈｅｅｐｒｅｄｕｃｅｄｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎｅｘｃｒｅｔｉｏｎｂｙ１２％ａｎｄ１８％ （犘＞０．０５）ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ｂｕｔｅｌｅ
ｖａｔｅｄｎｉｔｒｏｇｅｎｒｅｔｅｎｔｉｏｎｒａｔｅｓｂｙ５．３５％ａｎｄ３．９１％ （犘＞０．０５）．Ｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｏｂｖｉｏｕｓｅｆｆｅｃｔｏｆａｄｄｉｔｉｏｎｏｆａｃ
ｒｙｌａｔｅｏｎｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｇａｉｎａｎｄｆｅｅｄｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌａｎｄｐｒｏｐｉｏｎｉｃｇｒｏｕｐｓ．Ｉｔｉｓｓｕｇｇｅｓｔｅｄ
ｔｈａｔａｃｒｙｌａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｄｉｄｎｏｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙａｆｆｅｃｔｓｈｅｅｐＤＭＩａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆＤＭ，ＣＰ，ＯＭ，ｈｅｍｉｃｅｌ
ｌｕｌｏｓｅ，ｃｅｌｕｌｏｓｅ，ａｎｄｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｓ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ａｃｒｙｌａｔｅ；ｓｈｅｅｐ；ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ；ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ；ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｇａｉｎ
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