全 文 ：书叶面喷施烯效唑对大豆产量及品质的影响
闫艳红１，２，杨文钰２，张静２，万燕２，罗庆明２
（１．四川农业大学动物科技学院，四川 雅安６２５０１４；２．四川农业大学农学院，四川 雅安６２５０１４）
摘要：通过分枝期和初花期对大豆喷施烯效唑试验，研究了施药时期和施药浓度对大豆产量和品质的影响。结果
表明，经烯效唑处理的大豆植株表现为株高降低，茎粗增粗，分枝数增多，产量增加；蛋白质含量、蛋白质产量和粗
脂肪产量均高于对照（除 Ａ２Ｂ１），均以分枝期喷施７５ｍｇ／ｋｇ烯效唑最高，分别比对照提高５．０５％，５６．５９％和
５９．１５％。可见，分枝期喷施７５ｍｇ／ｋｇ的烯效唑最有利于产量形成，蛋白质和粗脂肪的积累。
关键词：大豆；烯效唑；产量；品质
中图分类号：Ｓ４８２．８；Ｓ５６５．１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４５７５９（２０１０）０４０２５１０４
大豆（犌犾狔犮犻狀犲犿犪狓）作为豆科中重要的作物之一，不仅是人体不可缺少的蛋白质和油分的主要来源，也是畜
禽良好的精饲料；大豆秸秆、荚壳、叶等含有较高的蛋白质，适用于家畜饲料［１］。我国大豆进口量逐年递增，欲缓
和供需矛盾，必须提高大豆单产和扩大种植面积。东北大豆主产区由于重迎茬严重已不宜再扩大栽培面积，扩大
栽培面积的重心逐步转向南方地区［２］。南方土地复种指数高，大豆多以间、套作为主［３］。由于光照条件的限制，
大豆存在结荚少，产量低，品质差等问题。运用化学控制手段调节植物光合产物的积累与分配，协调营养生长与
生殖生长的关系，有利提高产量。杜玉林［４］的研究表明，初花期叶面喷施多效唑能改善大豆株形，延长叶片功能
期，促进植株健壮生长，减少落花落荚，提高大豆产量。烯效唑是继多效唑之后的一种新型的作物生长延缓剂［５］。
烯效唑的应用在水稻（犗狉狔狕犪狊犪狋犻狏犪）、小麦（犜狉犻狋犻犮狌犿犪犲狊狋犻狏狌犿）、油菜（犅狉犪狊狊犻犮犪狀犪狆狌狊）、大豆、黑麦草（犔狅犾犻狌犿
狆犲狉犲狀狀犲）等作物提高产量，改善生理代谢方面的报道甚多，主要表现为控制株型，提高其产量及抗逆性［６１５］，但品
质方面的研究较少，对大豆品质的影响还未见报道。本试验通过分枝期与初花期对植株喷施不同浓度的烯效唑，
研究各处理大豆产量和品质的差异，筛选出最佳组合，以期为南方大豆的生产提供理论依据和技术支撑。
１ 材料与方法
１．１ 材料
试验于２００６年２－６月在四川农业大学农场进行。品种为浙春３号（早熟，生育期为８０～９５ｄ）；烯效唑为江
苏建湖农药厂生产的５％可湿粉剂；土壤肥力情况为：全氮３．２４ｇ／ｋｇ，全磷３．１２ｇ／ｋｇ，全钾１．９６ｇ／ｋｇ，有机质
３．６６３ｇ／ｋｇ。
１．２ 设计与管理
试验采用双因素完全随机设计，因素为Ａ：喷药时期，２个水平，Ａ１：分枝期，Ａ２：初花期；Ｂ：施药浓度，５个水
平，Ｂ０：０ｍｇ／ｋｇ（对照），Ｂ１：２５ｍｇ／ｋｇ，Ｂ２：５０ｍｇ／ｋｇ，Ｂ３：７５ｍｇ／ｋｇ，Ｂ４：１００ｍｇ／ｋｇ，重复６次。用直径２６ｃｍ，
高３６ｃｍ的花盆，每盆播５穴，每穴３粒，出苗后每盆留５株。基肥施尿素３０ｇ／盆、过磷酸钙２０ｇ／盆，氯化钾３０
ｇ／盆。田间管理与一般的大田管理一致。
１．３ 测定项目与方法
１．３．１ 株高、茎粗和分枝数 于成熟期每小区取２盆，分别测定株高、茎粗和分枝数。
１．３．２ 产量及产量构成因素 于成熟期每小区取２盆，分别考察有效荚数、荚粒数、百粒重，计算单株产量。
１．３．３ 蛋白质含量 参照文献［１６］测定。
第１９卷 第４期
Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．４
草 业 学 报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
２５１－２５４
２０１０年８月
收稿日期：２００９０７２４；改回日期：２００９１０２１
基金项目：四川省教育厅项目（２００５Ａ０１０）资助。
作者简介：闫艳红（１９８１），女，山西交城人，在读博士。Ｅｍａｉｌ：ｙａｎｙａｎｈｏｎｇ３５８８２８４＠１２６．ｃｏｍ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｗｅｎｙｕ．ｙａｎｇ＠２６３．ｎｅｔ
１．３．４ 蛋白质产量 蛋白质产量（ｇ／株）＝蛋白质含量×单株产量
１．３．５ 粗脂肪含量 采用残重法测定籽粒中粗脂肪的含量［１７］。
１．３．６ 粗脂肪产量 粗脂肪产量（ｇ／株）＝粗脂肪含量×单株产量
２ 结果与分析
２．１ 株高、茎粗和分枝数
Ａ１期经处理植株的株高均极显著低于对照，且随烯效唑浓度增高而下降；Ａ２期喷施各处理间无显著差异
（表１）。Ａ１期经烯效唑处理植株茎粗均高于对照（除Ａ１Ｂ４），各处理间的顺序为：Ｂ３＞Ｂ２＞Ｂ１＞Ｂ０＞Ｂ４，其中
Ｂ３较对照粗２６．０５％；Ａ２期经烯效唑处理植株的茎粗与对照无显著差异。经烯效唑处理植株的分枝数均高于
对照，Ａ１期喷施以Ｂ３处理最高，Ａ２期喷施随浓度的增加分枝数增多（表１）。
２．２ 产量及产量构成因素
烯效唑处理提高了大豆产量（除Ａ２Ｂ１），施药时期和施药浓度不同，其增产效果有差异（表２）。Ａ１期施药以
Ｂ３效果最好，其次为Ｂ２处理，二者均极显著高于对照，分别较对照高５２．４７％和３６．６０％；Ａ２期施药以Ｂ４处理
产量最高，显著高于对照。
表１ 烯效唑对大豆株高、茎粗及分枝数的影响
犜犪犫犾犲１ 犈犳犳犲犮狋狅犳狌狀犻犮狅狀犪狕狅犾犲狅狀狆犾犪狀狋犺犲犻犵犺狋，狊狋犲犿犱犻犪犿犲狋犲狉犪狀犱犫狉犪狀犮犺狀狌犿犫犲狉狅犳狊狅狔犫犲犪狀
处理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
株高Ｐｌａｎｔｈｅｉｇｈｔ（ｃｍ）
Ａ１ Ａ２
茎粗Ｓｔｅｍｄｉａｍｅｔｅｒ（ｃｍ）
Ａ１ Ａ２
分枝数Ｂｒａｎｃｈｎｕｍｂｅｒ
Ａ１ Ａ２
Ｂ０ ２７．６８Ａａ ２７．６８Ａａ ０．４７６ＢＣｃｄ ０．４７６Ａａｂ ４．５０Ｄｃ ４．５０Ｃｃ
Ｂ１ ２３．３７Ｂｂ ２６．２３Ａａ ０．５０９ＡＢＣｂｃ ０．４５９Ａｂ ６．４６Ｃｂ ４．６３Ｃｃ
Ｂ２ ２２．８９Ｂｂｃ ２５．７１Ａａ ０．５２３ＡＢａｂ ０．４６９Ａａｂ ６．６７ＢＣｂ ５．６７Ｂｂ
Ｂ３ ２２．４０Ｂｃ ２５．６７Ａａ ０．５５７Ａａ ０．４８３Ａａｂ ７．７９Ａａ ５．７２Ｂｂ
Ｂ４ ２１．２０Ｃｄ ２５．４３Ａａ ０．４５９Ｃｄ ０．５１０Ａａ ７．６７ＡＢａ ７．１１Ａａ
注：数据后不同的小写字母或大写字母分别表示同一列在０．０５和０．０１水平上差异显著。下同。
Ｎｏｔｅｓ：Ｖａｌｕｅｓｆｏｌｏｗｅｄｂｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌａｎｄｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｓａｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｔ５％ａｎｄ１％ｌｅｖｅｌｓ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
表２ 烯效唑对产量及产量构成因素的影响
犜犪犫犾犲２ 犈犳犳犲犮狋狅犳狌狀犻犮狅狀犪狕狅犾犲狅狀狊狅狔犫犲犪狀狔犻犲犾犱犪狀犱犻狋狊犮狅犿狆狅狀犲狀狋狊
处理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
单株荚数Ｐｏｄｎｕｍｂｅｒｐｅｒｐｌａｎｔ
Ａ１ Ａ２
单荚粒数Ｓｅｅｄｎｕｍｂｅｒｐｅｒｐｏｄ
Ａ１ Ａ２
百粒重１００ｓｅｅｄｗｅｉｇｈｔ（ｇ）
Ａ１ Ａ２
单株产量Ｙｉｅｌｄｐｅｒｐｌａｎｔ（ｇ）
Ａ１ Ａ２
Ｂ０ １７．８Ｃｃ １７．８Ａａ ２．２４Ａａ ２．２４ＡＢａｂ １６．４Ｃｃ １６．４Ｂｂ ６．５３Ｃｂ ６．５３ＡＢｂ
Ｂ１ １８．１ＢＣｃ １４．７Ｂｂ ２．１３ＡＢａ ２．３３Ａａ １８．５Ｂｂ １６．８Ｂｂ ７．１７ＢＣｂ ５．７１Ｃｃ
Ｂ２ ２２．３ＡＢｂ １６．３ＡＢａｂ １．９７ＡＢａｂ ２．２９ＡＢａｂ ２０．３ＡＢａ １８．５Ａａ ８．９２ＡＢａ ６．９３ＡＢａｂ
Ｂ３ ２５．９Ａａ １７．１ＡＢａ １．８３Ｂｂ ２．２８ＡＢａｂ ２１．１Ａａ １８．７Ａａ ９．９６Ａａ ７．３２Ａａｂ
Ｂ４ １９．３ＢＣｂｃ １８．１Ａａ １．７７Ｂｂ ２．２１Ｂｃ ２０．５ＡＢａ １９．３Ａａ ７．０１ＢＣｂ ７．６９Ａａ
Ａ１期烯效唑处理提高了单株荚数和百粒重，而单荚粒数则有所下降（表２），单株荚数以Ｂ３处理的最高，其
次为Ｂ２处理，二者均极显著高于对照，分别比对照提高４５．６３％和２５．６２％；百粒重以Ｂ３处理最高，其次为Ｂ４、
Ｂ２处理，三者间无显著差异，均极显著高于对照。Ａ２期经烯效唑处理植株的单株荚数与对照无显著差异（除
Ｂ１），百粒重则显著高于对照（除Ｂ１）；单荚粒数则与对照无显著差异（除Ｂ４）。
２．３ 蛋白质和粗脂肪的含量及产量
２．３．１ 含量 各处理的籽粒蛋白质含量均高于对照（表３）。Ａ１期喷施随浓度升高蛋白质含量增加，其中Ｂ３、
２５２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．４
Ｂ４处理显著高于对照；Ａ２期喷施各浓度间蛋白质含
量的变化趋势与Ａ１期相同，除Ｂ１浓度外，其余浓度
喷施的蛋白质含量均极显著高于对照。Ａ１期喷施均
提高了籽粒粗脂肪含量，且随喷药浓度的上升表现为
先上升后下降，Ｂ２处理显著高于对照，较对照高
５．９８％；Ａ２期喷施降低了粗脂肪含量，各浓度间差异
不显著（表３）。
２．３．２ 产量 除Ａ２Ｂ１处理外，经烯效唑处理植株的
蛋白质产量均高于对照（表４）。Ａ１期喷施各处理间
的顺序依次为Ｂ３＞Ｂ２＞Ｂ１＞Ｂ４＞Ｂ０，其中Ｂ２、Ｂ３处
理极显著高于对照；Ａ２期喷施Ｂ３、Ｂ４处理显著高于
对照，其余处理与对照无显著差异。
经烯效唑喷施各处理粗脂肪产量均高于对照（除
Ａ２Ｂ１）。Ａ１期喷施以Ｂ３处理最高，其次为Ｂ２处理，
二者均极显著高于对照；Ａ２期喷施粗脂肪产量随烯效
唑浓度的升高而增加。
３ 讨论与结论
３．１ 烯效唑对大豆产量的影响
前人对烯效唑叶面喷施与大豆产量的相关性研究
有一定报道，但结果不一［６９］。有研究表明，在大豆初
花期喷５０～２５ｍｇ／Ｌ的烯效唑可降低株高，促进茎秆
粗壮，增加单株有效粒数和百粒重，具有明显的增产效
表３ 烯效唑对籽粒蛋白质和粗脂肪含量的影响
犜犪犫犾犲３ 犈犳犳犲犮狋狅犳狌狀犻犮狅狀犪狕狅犾犲狅狀狊狅狔犫犲犪狀狊犲犲犱
狆狉狅狋犲犻狀犪狀犱犳犪狋犮狅狀狋犲狀狋 ％
处理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
蛋白质含量Ｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ
Ａ１ Ａ２
粗脂肪含量Ｆａｔｃｏｎｔｅｎｔ
Ａ１ Ａ２
Ｂ０ ３９．６Ａｂ ３９．６Ｃｃ ２５．１Ａｂ ２５．９Ａａ
Ｂ１ ３９．７Ａｂ ３９．９Ｃｃ ２５．２Ａｂ ２４．７Ａａ
Ｂ２ ４０．５Ａａｂ ４１．４Ｂｂ ２６．６Ａａ ２４．５Ａａ
Ｂ３ ４１．６Ａａ ４２．４Ａａ ２６．３Ａａｂ ２４．２Ａａ
Ｂ４ ４１．４Ａａ ４２．２ＡＢａ ２５．５Ａａｂ ２４．７Ａａ
表４ 烯效唑对籽粒蛋白质和粗脂肪产量的影响
犜犪犫犾犲４ 犈犳犳犲犮狋狅犳狌狀犻犮狅狀犪狕狅犾犲狅狀狊狅狔犫犲犪狀狊犲犲犱
狆狉狅狋犲犻狀犪狀犱犳犪狋狔犻犲犾犱 ｇ／株Ｐｌａｎｔ
处理
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
蛋白质产量Ｐｒｏｔｅｉｎｙｉｅｌｄ
Ａ１ Ａ２
粗脂肪产量Ｆａｔｙｉｅｌｄ
Ａ１ Ａ２
Ｂ０ ２．５８Ｃｃ ２．５８ＢＣｃ １．６４Ｂｂ １．６４ＡＢｂ
Ｂ１ ２．９８ＢＣｂｃ ２．４１Ｃｃ １．７９Ｂｂ １．４１Ｂｃ
Ｂ２ ３．５４ＡＢａｂ ２．７６ＡＢＣｂｃ ２．３７Ａａ １．７０ＡＢａｂ
Ｂ３ ４．０４Ａａ ３．０３ＡＢａｂ ２．６１Ａａ １．７７ＡＢａｂ
Ｂ４ ２．９０ＢＣｂｃ ３．２６Ａａ １．７９Ｂｂ １．９０Ａａ
应［７，９］。裴桂英等［１８］的研究表明，在分枝期、盛花期，分别用５％烯效唑粉剂３００和４５０ｇ／ｈｍ２ 进行２次化控，可
明显降低株高，增加茎粗，增加单株粒数和百粒重，增产１６．４％。张喜民［１９］的研究表明，在大豆盛花期喷施多效
唑，可以使植株高度显著降低，而且植株抗倒伏能力增强。由上述可知，前人的研究大部分局限于初花期或盛花
期喷施烯效唑；或在分枝期和盛花期进行２次化控，田间操作的复杂程度较高。经烯效唑处理形态表现较为一
致，但增产效应则表现有差异，有的表现为增加每荚粒数和百粒重，有的则表现为增加有效荚数。
本研究采取烯效唑进行一次性喷施（分枝期或初花期）。结果表明，经烯效唑处理植株的壮苗效应主要表现
为株高降低，茎粗增粗，分枝数增多，与前人研究一致；增产效应主要表现为有效荚数和百粒重增加，而荚粒数则
下降。这可能是由于在产量形成过程中，各产量构成因素呈负相关。在本研究中，以分枝期喷施７５ｍｇ／ｋｇ烯效
唑的茎粗最粗，分枝数最多，株高较低，因此７５ｍｇ／ｋｇ是培育壮苗的最佳浓度；这与产量表现相符。大豆产量与
有效荚数及百粒重呈显著正相关，两者对籽粒产量均具同等重要的作用。由前面的研究得知，在分枝期喷施７５
ｍｇ／ｋｇ的烯效唑最有利于产量的构成，其次为５０ｍｇ／ｋｇ，分别比对照提高了５２．５２％和３６．６０％，由该研究得知
分枝期喷施药效优于初花期喷施。
３．２ 烯效唑对大豆品质的影响
蛋白质和油分含量在形成过程中呈负相关关系［２０］。烯效唑处理对大豆品质的影响尚未见报道。本研究表
明，经处理植株的籽粒蛋白质含量均高于对照，粗脂肪含量则与对照无显著差异。蛋白质匮缺是草畜营养平衡的
瓶颈和焦点［２１］，烯效唑处理后粗蛋白质含量高，可补充匮缺的粗蛋白，满足家畜正常的生产需要。
在该研究中由于烯效唑喷施提高了产量，所以蛋白质产量与粗脂肪产量均高于对照，均以分枝期喷施７５
ｍｇ／ｋｇ的烯效唑最高，与产量表现一致。
３５２第１９卷第４期 草业学报２０１０年
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１４１．
犈犳犳犲犮狋狅犳狊狆狉犪狔犻狀犵狌狀犻犮狅狀犪狕狅犾犲狅狀狊狅狔犫犲犪狀狔犻犲犾犱犪狀犱狇狌犪犾犻狋狔
ＹＡＮＹａｎｈｏｎｇ１，２，ＹＡＮＧＷｅｎｙｕ２，ＺＨＡＮＧＪｉｎｇ２，ＷＡＮＹａｎ２，ＬＵＯＱｉｎｇｍｉｎｇ２
（１．ＣｏｌｅｇｅｔｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＳｉｃｈｕａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａ’ａｎ６２５０１４，Ｃｈｉｎａ；
２．ＣｏｌｅｇｅｔｏｆＡｇｒｏｎｍｙ，ＳｉｃｈｕａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａ’ａｎ６２５０１４，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆｓｏｙｂｅａｎｙｉｅｌｄａｎｄｑｕａｌｉｔｙｂｅｔｗｅｅｎｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｗａｓｓｔｕｄｉｅｄｂｙｓｐｒａｙｉｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｃｅｎ
ｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｕｎｉｃｏｎａｚｏｌｅａｔｔｈｅＶ５ａｎｄＲ１ｓｔａｇｅｓ．Ｓｐｒａｙｉｎｇ２５－１００ｍｇ／Ｌｕｎｉｃｏｎａｚｏｌｅｒｅｄｕｃｅｄｐｌａｎｔｈｅｉｇｈｔ，ｅｎ
ｈａｎｃｅｄｓｔｅｍｄｉａｍｅｔｅｒ，ａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｒａｎｃｈｎｕｍｂｅｒａｎｄｙｉｅｌｄ．Ｔｈｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ，ｐｒｏｔｅｉｎｙｉｅｌｄ，ａｎｄｆａｔｙｉｅｌｄ
ｏｆａｌｔｒｅａｔｍｅｎｔｓｗｅｒｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌ（ｅｘｃｅｐｔＡ２Ｂ１）．Ｔｈｅｙｗｅｒｅｈｉｇｈｅｓｔｉｎｔｈｅ７５ｍｇ／ｋｇｕｎｉ
ｃｏｎａｚｏｌｅｔｒｅａｔｍｅｎｔａｔｔｈｅＶ５ｓｔａｇｅｗｈｅｒｅｔｈｅｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｓｂｙ５．０５％，５６．５９％，ａｎｄ５９．１５％，ｒｅ
ｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｓｐｒａｙｉｎｇ７５ｍｇ／ＬｕｎｉｃｏｎａｚｏｌｅａｔｔｈｅＶ５ｓｔａｇｅｍａｉｎｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｙｉｅｌｄ，ｐｒｏｔｅｉｎ，ａｎｄｆａｔａｃｃｕｍｕｌａ
ｔｉｏｎ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｓｏｙｂｅａｎ；ｕｎｉｃｏｎａｚｏｌｅ；ｙｉｅｌｄ；ｑｕａｌｉｔｙ
４５２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．４