全 文 ：书妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量
对其生产性能的影响
彭宝安１，高永革２，王成章１，王彦华２，张晓霞１，韩明鹏１
（１．河南农业大学牧医工程学院，河南 郑州４５０００２；２．河南省饲草饲料站，河南 郑州４５０００８）
摘要：在母猪妊娠期用不同比例的紫花苜蓿鲜草代替部分精料，研究其对生产性能及经济效益的影响。试验选用
胎次、配种时间、上胎产仔数、体况等基本一致的大长二元母猪３０头，采用单因子完全随机设计，共分为６个组，每
组５头猪，每头猪１个重复。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别用紫花苜蓿鲜草代替１０％，２０％，
３０％，４０％的基础日粮（按干物质折算），试验Ⅴ组用紫花苜蓿草粉代替２０％的基础日粮。结果表明：１）和对照组相
比，在妊娠母猪饲粮中无论是用不同比例的紫花苜蓿鲜草还是用２０％的苜蓿草粉代替精料，均提高了饲粮中粗蛋
白质、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙和总磷的表观消化率，其中试验Ⅲ组的提高幅度最大，极显著高于
对照组（犘＜０．０１）；随着紫花苜蓿鲜草替代量的增加，粗脂肪的表观消化率依次下降，但苜蓿草粉组和对照组几乎
无差别。２）随着紫花苜蓿鲜草替代量的增加，繁殖期母猪体增重和背膘增加量均呈先升后降的趋势，而妊娠期母
猪背膘增加量和泌乳期母猪背膘减少量依次下降。和对照组相比，在妊娠期母猪饲粮中以紫花苜蓿鲜草和草粉替
代等干物质量的精料，均提高了母猪的采食量，其中试验Ⅲ组的采食量最大，极显著（犘＜０．０１）高于对照组。紫花
苜蓿鲜草和草粉替代精料后，断奶至发情时间间隔有所缩短，但各组之间差异不显著（犘＞０．０５）。３）随着紫花苜蓿
鲜草替代精料量的增加，提高了初生窝产仔猪总数、初生窝产活仔数、断奶仔猪数、断奶窝重和断奶窝平均日增重；
鲜草试验组（试验Ⅲ组除外）的断奶仔猪个体重和对照组相似，试验Ⅴ组显著（犘＜０．０５）高于对照组和其余各试验
组，试验Ⅴ组的断奶仔猪日增重也极显著（犘＜０．０１）高于对照组和其他试验组。综合分析认为，母猪妊娠期饲粮中
用３０％的紫花苜蓿鲜草代替精料其生产性能和经济效益最佳。
关键词：消化率；母猪体况；采食量；生产性能；经济效益
中图分类号：Ｓ８１６．３２；Ｓ８２８　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００４５７５９（２０１１）０４０２１９１０
　 紫花苜蓿（犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻狏犪）是目前世界上分布最广、栽培历史最悠久的多年生豆科牧草之一，在我国已有
２０００多年的栽培历史，具有生态功能齐全、适应性强、利用期长、产草量高、品质优良、适口性好和易于被动物消
化吸收等特点，享有“牧草之王”的美誉［１３］，是优质的粗饲料，也是精饲料的良好替代品和配合饲料的原料。紫花
苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种氨基酸和维生素［４，５］。经测定，其鲜草中含维生素Ｅ１２１ＩＵ／ｋｇ、叶
酸０．１０ｍｇ／ｋｇ、β胡萝卜素２．９８ｍｇ／ｋｇ，这些成分在提高胚胎着床率、降低胚胎死亡率、提高母猪的窝产仔猪数
和窝产活仔猪数中发挥着重要作用［６，７］。此外，紫花苜蓿植株中含有丰富的多糖、皂苷、类黄酮和酚醛酸等具有
药用价值和促生长作用的生物活性成分，在一定剂量范围内对畜禽有明显的促生长、增强免疫力和抗感染的作
用［８１０］，对幼小家畜有很好的保健作用。
在生产实践中，妊娠母猪饲粮中使用紫花苜蓿鲜草代替精料及其适宜的比例效果亟待解决，目前国内外该方
面的研究很少；苜蓿鲜草中影响母猪生产性能的因子及其作用机理更是一个值得深入探讨的科学问题。据前人
研究，苜蓿中含有的苜蓿黄酮（类似于雌激素）、β胡萝卜素、叶酸、膳食纤维等许多生物活性成分，对母猪的生产
性能可能有重要影响［１１］。鉴于此，本试验通过在妊娠母猪饲粮中用不同水平的紫花苜蓿鲜草和２０％草粉代替精
料，探讨其对母猪饲粮消化率、母猪体况、采食量和经济效益的影响，为推广该资源提供理论依据和技术支撑。
第２０卷　第４期
Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ 　　
２１９－２２８
２０１１年８月
 收稿日期：２０１００６０１；改回日期：２０１００７０６
基金项目：国家牧草产业技术体系（ＣＡＲＳ３５）资助。
作者简介：彭宝安（１９８２），男，河南安阳人，在读硕士。Ｅｍａｉｌ：ｐｅｎｇｂａｏａｎ１０６＠１６３．ｃｏｍ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｗａｎｇｃｈｅｎｇｚｈａｎｇ＠２６３．ｎｅｔ
１　材料与方法
１．１　试验时间和地点
试验在河南省鹤壁市淇县现代化总公司养猪场进行。预试期１０ｄ，正试期为２００９年５月１０日－２００９年１０
月３０日，共计６个月。
１．２　试验材料
紫花苜蓿鲜草和草粉均由河南省绿佳公司提供。经分析，紫花苜蓿鲜草中含有的营养成分为：平均含水量
７４．３％。以干物质折算：维生素Ｅ４７１ＩＵ／ｋｇ，叶酸０．３９ｍｇ／ｋｇ，β胡萝卜素１１．６０ｍｇ／ｋｇ，粗蛋白质（ｃｒｕｄｅｐｒｏ
ｔｅｉｎ，ＣＰ）１７．９５％，中性洗涤纤维（ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ，ＮＤＦ）３４．２４％，酸性洗涤纤维（ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ，
ＡＤＦ）２６．２６％，粗脂肪（ｃｒｕｄｅｆａｔ，ＥＥ）３．９７％，粗灰分（ｃｒｕｄｅａｓｈ，Ａｓｈ）８．７２％，Ｃａ１．６８％，Ｐ０．６０％；苜蓿草粉中
各营养成分含量为：干物质９０．６２％，粗蛋白质１６．４６％，中性洗涤纤维４４．８８％，酸性洗涤纤维３５．８２％，粗脂肪
２．９７％，粗灰分１０．１２％，Ｃａ１．６３％，Ｐ０．５６％。
１．３　试验动物
试验选用配种时间、胎次、体况、上胎产仔数、采食量等基本一致的大长二元母猪３０头，采用单因子完全随机
设计，分为６个试验组，每组５头猪，每头猪１个重复。
１．４　饲粮配方及营养成分
饲粮配方参照《ＮＲＣ（１９９８）猪的营养需要》［１２］和《中华人民共和国国家农业行业标准ＮＹ／Ｔ６５２００４》，结合
猪场妊娠母猪实际饲养水平设计。具体饲粮组成及其营养水平见表１。
表１　不同处理的饲粮组成及营养水平
犜犪犫犾犲１　犇犻犲狋犪狉狔犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊犪狀犱狀狌狋狉犻狋犻狅狀犾犲狏犲犾狊
项目
Ｉｔｅｍ
对照组
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
试验Ι组
ＧｒｏｕｐΙ
试验Ⅱ组
ＧｒｏｕｐⅡ
试验Ⅲ组
ＧｒｏｕｐⅢ
试验Ⅳ组
ＧｒｏｕｐⅣ
试验Ⅴ组
ＧｒｏｕｐⅤ
玉米Ｃｏｒｎ（％） ６２．５０ ５６．２５ ５０．００ ４３．７５ ３７．５０ ５０．００
豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ（％） １５．００ １３．５０ １２．００ １０．５０ ９．００ １２．００
麸皮 Ｗｈｅａｔｂｒａｎ（％） １３．００ １１．７０ １０．４０ ９．１０ ７．８０ １０．４０
预混料Ｐｒｅｍｉｘ（％） ６．００ ５．４０ ４．８０ ４．２０ ３．６０ ４．８０
大豆油脂Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ（％） ２．００ １．８０ １．６０ １．４０ １．２０ １．６０
鱼粉Ｆｉｓｈｍｅａｌ（％） １．５０ １．３５ １．２０ １．０５ ０．９０ １．２０
苜蓿鲜草（干物质）Ａｌｆａｌｆａｆｒｅｓｈｆｏｒａｇｅ（Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ％） － １０．００ ２０．００ ３０．００ ４０．００ －
苜蓿草粉 Ａｌｆａｌｆａｍｅａｌ（％） － － － － － ２０．００
消化能Ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｅｎｅｒｇｙ（ＭＪ／ｋｇ） １３．８０ １３．２１ １２．６１ １２．０２ １１．４２ １２．６１
粗蛋白质ＣＰ（％） １８．８５ １８．６１ １８．３７ １８．１３ １７．８９ １８．２１
中性洗涤纤维ＮＤＦ（％） １２．５７ １４．９８ １７．４０ １９．８１ ２２．２２ １９．０３
酸性洗涤纤维ＡＤＦ（％） ４．８３ ６．８５ ８．８６ １０．８８ １２．９０ １１．０３
钙Ｃａｌｃｉｕｍ（％） ０．９８ １．０４ １．０８ １．１２ １．１６ １．０８
总磷Ｔｏｔａｌｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ（％） ０．７１ ０．６９ ０．６７ ０．６５ ０．６３ ０．６７
赖氨酸Ｌｙｓｉｎｅ（％） ０．６８ ０．６９ ０．７１ ０．７２ ０．７４ ０．７１
蛋氨酸 Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ（％） ０．２４ ０．２３ ０．２３ ０．２３ ０．２３ ０．２３
蛋氨酸＋胱氨酸 Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ＋Ｃｙｓｔｉｎｅ（％） ０．５０ ０．４９ ０．４８ ０．４８ ０．４７ ０．４８
　每ｋｇ预混料：维生素Ａ３４８０００ＩＵ，维生素Ｄ３６４４００ＩＵ，维生素Ｅ１４００ＩＵ，维生素Ｋ３４０ＩＵ，维生素Ｂ１４５ＩＵ，维生素Ｂ２１６０ｍｇ，维生素Ｂ６７５
ｍｇ，烟酸６７０ｍｇ，泛酸３７０ｍｇ，叶酸３０ｍｇ，ｄ生物素５ｍｇ，氯化胆碱９９６０ｍｇ，铁１５ｇ，铜６ｇ，锰５ｇ，锌１３ｇ，钴１８ｍｇ，碘８５ｍｇ，硒４０ｍｇ。Ｃａ
１４．３５％，Ｐ５％，食盐５．６０％。
　Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｐｅｒｋｇ：ＶｉｔａｍｉｎＡ３４８０００ＩＵ，ｖｉｔａｍｉｎＤ３６４４００ＩＵ，ｖｉｔａｍｉｎＥ１４００ＩＵ，ｖｉｔａｍｉｎＫ３４０ＩＵ，ｖｉｔａｍｉｎＢ１４５ＩＵ，ｖｉｔａｍｉｎＢ２１６０
ｍｇ，ｖｉｔａｍｉｎＢ６７５ｍｇ，ｎｉａｃｉｎ６７０ｍｇ，ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ３７０ｍｇ，ｆｏｌｉｃａｃｉｄ３０ｍｇ，ｄｂｉｏｔｉｎ５ｍｇ，ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ９９６０ｍｇ，Ｆｅ１５ｇ，ｃｏｐｐｅｒ６ｇ，ｍａｎｇａ
ｎｅｓｅ５ｇ，ｚｉｎｃ１３ｇ，ｃｏｂａｌｔ１８ｍｇ，ｉｏｄｉｎｅ８５ｍｇ，ｓｅｌｅｎｉｕｍ４０ｍｇ．Ｃａ１４．３５％，Ｐ５％，ｓａｌｔ５．６０％．
０２２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
１．５　饲养管理
按常规方法进行饲养管理，试验前对供试猪栏全面清扫、冲洗、消毒。试验母猪在上次断奶后开始饲喂紫花
苜蓿鲜草和草粉。采用１２ｈ内本交配种并人工受精１次，确定妊娠后个体单圈限位栏饲养。日喂２次（上午
８：００和下午１６：３０），自由饮水，饲喂时把紫花苜蓿鲜草切成１５ｃｍ左右长度投喂，草粉则按比例混合于精料后饲
喂。供试母猪在分娩前１周迁移至产仔舍，自此，试验母猪开始饲喂同一的哺乳料。
母猪在哺乳期间自由采食，分娩后１周内日喂２次，分别于上午６：００和下午１６：００投料，自由饮水。１周后
日喂３次，分别于上午６：００、１０：００和下午１６：００投喂。仔猪２１ｄ断奶。试验期间设专人喂料，并称重和记录每
日耗料量及健康状况。
１．６　测定项目
１．６．１　饲粮及粪样营养成分测定　饲料、苜蓿鲜草、草粉和粪样中粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、总磷、中性洗涤
纤维和酸性洗涤纤维依据文献［１３，１４］提供的方法进行。苜蓿鲜草中维生素Ｅ、叶酸分别采用高效液相色谱法
（ＧＢ／Ｔ１７８１２２００８、ＧＢ／Ｔ１７８１３１９９９），β胡萝卜素采用高效液相色谱法及纸层析法（ＧＢ／Ｔ５００９．８３２００３）
测定。
１．６．２　饲料表观消化率的测定　试验进行到第１０周时，每天分早晚２次收集每个试验母猪的典型粪样，每次
１００ｇ左右，加入１０ｍＬ１０％的稀硫酸后放入冰箱冷冻保存，连续收集３ｄ。最后将所有粪样解冻后混匀，取３００
ｇ，置于６５℃烘箱中风干，然后粉碎备用。同时分别取各组此时妊娠母猪采食的饲料冷藏备用。检测饲料与粪样
中的营养成分和酸不溶灰分，计算饲料中各营养成分的消化率。４ｍｏｌ／Ｌ盐酸不溶灰分测定采用文献［１５］提供
的方法进行。养分表观消化率由下式计算：
养分表观消化率（％）＝１００－
饲料中酸不溶灰分含量×粪中某养分含量
饲料中某养分含量×粪中酸不溶灰分含量×１００
１．６．３　母猪体况　分别于妊娠第１天、妊娠第１００天、断奶当天，用超声波测膘仪测定母猪Ｐ２（母猪倒数第３根
肋骨上方，距背中线６．５ｃｍ处）点背膘厚；试验开始、结束用地磅称量母猪体重。
１．６．４　采食量　称量和记录每头供试母猪妊娠期和泌乳期及仔猪补饲期每天的耗料量。
１．６．５　仔猪生产性能　记录初生仔猪总数、初生活仔数、死胎数和木乃伊数、断奶仔猪数，并称量初生窝重和断
奶窝重，计算窝平均日增重和个体平均日增重。
１．７　数据统计与分析
试验数据以重复为统计单位，采用ＳＰＳＳ１１．５统计软件对各指标进行单因素方差分析和Ｄｕｎｃａｎ氏多重比
较，结果用“平均值±标准差”表示。
２　结果与分析
２．１　妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量对其消化率的影响
各试验组饲粮的ＣＰ、Ａｓｈ、ＮＤＦ、ＡＤＦ、Ｃａ和总磷（ＴＰ）的表观消化率均不同程度地高于对照组（表２）；随着
紫花苜蓿鲜草替代量的增加，上述各营养成分的表观消化率呈先升后降的趋势，而且这些指标的表观消化率都是
试验Ⅲ组最高，极显著（犘＜０．０１）高于对照组，极显著（犘＜０．０１）或显著（犘＜０．０５）高于其他试验组；苜蓿草粉组
饲粮ＣＰ、Ａｓｈ、ＮＤＦ和ＴＰ的表观消化率与试验Ⅰ、Ⅳ组接近。ＥＥ的表观消化率与上述６项指标相反，各试验组
均低于对照组，且随着紫花苜蓿鲜草替代精料比例的增加，其消化率依次下降，其中，试验Ⅰ组与对照组差异不显
著（犘＞０．０５），试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组极显著（犘＜０．０１）低于对照组。苜蓿草粉替代等量精料后未显著（犘＞０．０５）降低
ＥＥ的表观消化率。
２．２　妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量对其生产性能的影响
２．２．１　妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量对其体况的影响　随着紫花苜蓿鲜草替代量的增加，繁殖期母猪体
增重和Ｐ２点背膘增加量均呈先升后降的趋势（表３），饲喂苜蓿草粉的试验Ⅴ组２项指标均低于其余几个试验组
和对照组；妊娠期母猪Ｐ２点背膘增加量和泌乳期母猪Ｐ２点背膘减少量依次下降，但试验Ⅴ组仅低于对照组和
试验Ⅰ组。其中，繁殖期母猪体增重，试验Ⅱ组最高，极显著（犘＜０．０１）高于试验Ⅴ组，显著（犘＜０．０５）高于试验
１２２第２０卷第４期 草业学报２０１１年
Ⅳ组，与试验Ⅰ、Ⅲ组及对照组差异不显著（犘＞０．０５）；繁殖期母猪Ｐ２点背膘增加量，也以试验Ⅱ组最高，显著（犘
＜０．０５）高于试验Ⅲ组，极显著（犘＜０．０１）高于对照组和其余３个试验组。无论是妊娠期母猪Ｐ２点背膘增加量，
还是泌乳期母猪Ｐ２点背膘减少量，各试验组都极显著（犘＜０．０１）或显著（犘＜０．０５）低于对照组。
表２　不同苜蓿鲜草替代量对妊娠母猪饲粮消化率的影响
犜犪犫犾犲２　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狉犲狆犾犪犮犲犱狇狌犪狀狋犻狋狔狅犳犳狉犲狊犺犪犾犳犪犾犳犪犻狀犱犻犲狋狅狀狀狌狋狉犻犲狀狋犱犻犵犲狊狋犻犫犻犾犻狋狔狅犳狊狅狑狊 ％
项目
Ｉｔｅｍ
对照组
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
试验Ι组
ＧｒｏｕｐΙ
试验Ⅱ组
ＧｒｏｕｐⅡ
试验Ⅲ组
ＧｒｏｕｐⅢ
试验Ⅳ组
ＧｒｏｕｐⅣ
试验Ⅴ组
ＧｒｏｕｐⅤ
粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ ８２．１８±０．３４Ａａ ８２．５３±０．４１Ａａｂ ８４．１５±０．３８ＢＣｃ ８４．６０±０．８５Ｃｃ ８３．２３±０．１５ＡＢｂ ８２．８８±０．１３Ａａｂ
粗脂肪Ｃｒｕｄｅｆａｔ ８１．７８±０．３３Ｃｃ ８１．５０±０．０６Ｃｃ ７８．４２±０．４８Ｂｂ ７８．３３±０．１５Ｂｂ ７５．１０±０．６１Ａａ ８１．２５±０．２３Ｃｃ
粗灰分Ｃｒｕｄｅａｓｈ ４２．５１±０．２３Ａａ ４３．３８±０．３７ＡＢａｂ４４．０８±０．１０Ｂｂ ４６．００±１．００Ｃｃ ４４．１３±０．３２Ｂｂ ４３．３８±０．１６ＡＢａｂ
中性洗涤纤维ＮＤＦ ５３．０８±０．１３Ａａ ５４．５７±０．４８Ｂｂ ５５．４３±０．５５ＢＣｃ ５６．２０±０．４０Ｃｃ ５４．４７±０．５７Ｂｂ ５４．３３±０．４２Ｂｂ
酸性洗涤纤维ＡＤＦ ６２．８３±０．７６Ａａ ６３．２３±０．１５Ａａｂ ６４．０８±０．６３Ａａｂ ６６．７７±０．６４Ｂｃ ６６．３０±０．４３Ｂｃ ６４．２０±１．２１Ａｂ
钙Ｃａｌｃｉｕｍ ７０．０５±０．２０Ａａ ７２．４３±０．２８Ｂｂ ７４．３２±０．１８Ｃｃ ７４．４３±０．５１Ｃｃ ７４．１７±０．２５Ｃｃ ７２．３３±０．６７Ｂｂ
总磷Ｔｏｔａｌｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ ４３．１７±１．７６Ａａ ４３．５８±０．３３ＡＢａ ４５．２０±０．２６ＢＣｂ ４５．９０±０．１０Ｃｂ ４３．２３±０．２５Ａａ ４３．０３±０．２１Ａａ
　注：同行不同小写字母表示差异显著（犘＜０．０５），不同大写字母表示差异极显著（犘＜０．０１）。下同。
　Ｎｏｔｅ：Ｍｅａｎｉｎａｒｏｗｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓａｒｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔ，ａｌｏｗｅｒｃａｓｅｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｔｈｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０５），ａｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｍｅａｎｓｅｘｔｒｅｍｅ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０１）．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
表３　不同苜蓿鲜草替代量对妊娠母猪体况的影响
犜犪犫犾犲３　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狉犲狆犾犪犮犲犱狇狌犪狀狋犻狋狔狅犳犳狉犲狊犺犪犾犳犪犾犳犪犻狀犱犻犲狋狅狀犫狅犱狔犮狅狀犱犻狋犻狅狀狅犳狆狉犲犵犪狀犮狔狊狅狑狊
项目
Ｉｔｅｍ
对照组
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
试验Ι组
ＧｒｏｕｐΙ
试验Ⅱ组
ＧｒｏｕｐⅡ
试验Ⅲ组
ＧｒｏｕｐⅢ
试验Ⅳ组
ＧｒｏｕｐⅣ
试验Ⅴ组
ＧｒｏｕｐⅤ
繁殖期母猪体增重
Ｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｏｆｂｒｅｅｄｉｎｇｓｏｗ（ｋｇ）
３３．２０±２．８６ＡＢａｂ３４．００±３．００ＡＢａｂ ３８．３３±２．０８Ｂｂ ３３．００±２．００ＡＢａｂ３０．４０±４．９８ＡＢａ ２９．５０±３．７０Ａａ
妊娠期母猪Ｐ２点背膘增加量
ＰｒｅｇｎａｎｃｙｓｏｗｓＰ２ｉｎｃｒｅａｓｅｓ（ｍｍ）
４．００±０．０８Ｃｃ ３．８０±０．０８Ｂｂ ３．６６±０．０６Ｂｂ ３．４０±０．１５Ａａ ３．３０±０．１０Ａａ ３．７０±０．０５Ｂｂ
泌乳期母猪Ｐ２点背膘减少量
ＬａｃｔａｔｉｎｇｓｏｗｓＰ２ｒｅｄｕｃｔｉｏｎ（ｍｍ）
３．４０±０．０５Ｂｃ ３．１３±０．１３Ｂｂ ２．７９±０．１９Ａａ ２．６１±０．０１Ａａ ２．６８±０．１３Ａａ ３．１３±０．０８Ｂｂ
繁殖期母猪Ｐ２点背膘增加量
ＢｒｅｅｄｉｎｇｓｏｗｓＰ２ｉｎｃｒｅａｓｅｓ（ｍｍ）
０．６０±０．０３Ａａｂ ０．６７±０．０５Ａｂ ０．８７±０．０４Ｂｄ ０．７９±０．０９Ｂｃ ０．６３±０．０３Ａａｂ ０．５７±０．０１Ａａ
２．２．２　妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量对其泌乳期采食量及断奶至发情时间间隔的影响　和对照组相比，
在妊娠期母猪饲粮中以紫花苜蓿鲜草和草粉替代等干物质量的精料，均提高了泌乳期母猪饲粮、消化能和粗蛋白
质的采食量（表４），且试验Ⅲ组各项采食量指标最大，极显著（犘＜０．０１）高于对照组，显著（犘＜０．０５）高于试验Ⅰ
组和试验Ⅴ组，与试验Ⅱ组、试验Ⅳ组之间差异不显著（犘＞０．０５）。苜蓿草粉组与对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组相
近。随着妊娠期紫花苜蓿鲜草替代量的增加，母猪断奶到发情时间间隔逐渐变短，试验Ⅲ组的时间最短，但各组
之间差异不显著（犘＞０．０５）。
２．２．３　妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量对母猪产仔数及仔猪增重的影响　各苜蓿鲜草试验组的初生窝产
仔猪总数、初生窝产活仔数、断奶仔猪数、断奶窝重、断奶窝平均日增重均高于对照组（表５）；除断奶窝平均日增
重外，苜蓿草粉组的母猪４项生产指标均低于对照组；随着紫花苜蓿鲜草替代量的增加，５项生产指标均呈先升
后降的趋势。其中，初生窝产仔猪总数以试验Ⅱ组最高，初生窝产活仔总数、断奶仔猪数、断奶窝重和断奶窝平均
日增重均以试验Ⅲ组最高。受初生仔猪数的影响，除试验Ⅰ组外，其余各试验组的仔猪初生个体重下降，但鲜草
２２２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
试验组（试验Ⅲ组除外）的断奶仔猪个体重和对照组相似，试验Ⅴ组显著（犘＜０．０５）高于对照组和其余各试验组，
试验Ⅴ组的断奶仔猪日增重也极显著（犘＜０．０１）高于对照组和其他试验组。
２．３　妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量对经济效益的影响
妊娠期母猪饲粮中添加紫花苜蓿鲜草或草粉代替部分精料提高了经济效益（表６）。其中试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
和Ⅴ组分别比对照组每窝提高经济效益６．２６％（６６．８９元）、９．５０％（１０１．５２元）、１２．５８％（１３４．３８元）、１０．８２％
（１１５．６１元）和１．２０％（１２．８３元）；以试验Ⅲ组（添加紫花苜蓿鲜草３０％）的增幅最高。
表４　不同苜蓿鲜草替代量对妊娠母猪泌乳期采食量及断奶至发情时间间隔的影响
犜犪犫犾犲４　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狉犲狆犾犪犮犲犱狇狌犪狀狋犻狋狔狅犳犳狉犲狊犺犪犾犳犪犾犳犪犻狀犱犻犲狋狅狀狋犺犲犾犪犮狋犪狋犻狅狀
犳犲犲犱犻狀狋犪犽犲狅犳狆狉犲犵狀犪狀犮狔狊狅狑狊犪狀犱狋犺犲犻狀狋犲狉狏犪犾狅犳狑犲犪狀犻狀犵狋狅犲狊狋狉狌狊
项目
Ｉｔｅｍ
对照组
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
试验Ι组
ＧｒｏｕｐΙ
试验Ⅱ组
ＧｒｏｕｐⅡ
试验Ⅲ组
ＧｒｏｕｐⅢ
试验Ⅳ组
ＧｒｏｕｐⅣ
试验Ⅴ组
ＧｒｏｕｐⅤ
饲粮采食量
Ｄｉｅｔａｒｙｉｎｔａｋｅ（ｋｇ／ｄ）
５．１８±０．０５Ａａ ５．２６±０．１０ＡＢａ ５．３６±０．１２ＡＢａｂ ５．５０±０．１２Ｂｂ ５．４８±０．１９ＡＢｂ ５．２３±０．１６ＡＢａ
消化能采食量
Ｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅｅｎｅｒｇｙ
ｉｎｔａｋｅ（ＭＪ／ｄ）
７３．７２±０．７３Ａａ ７４．８０±１．４６ＡＢａ ７６．３０±１．７２ＡＢａｂ ７８．２４±１．７３Ｂｂ ７７．９１±２．７２ＡＢｂ ７４．４０±２．２１ＡＢａ
粗蛋白采食量
Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ
ｉｎｔａｋｅ（ｇ／ｄ）
１０４９．９０±１０．３７Ａａ １０６５．２０±２０．７５ＡＢａ１０８６．６０±２４．４２ＡＢａｂ１１１４．３０±２４．５６Ｂｂ １１０９．６０±３８．７８ＡＢｂ１０５９．６０±３１．４５ＡＢａ
断奶至发情时间间隔
Ｉｎｔｅｒｖａｌｏｆｗｅａｎｉｎｇ
ｔｏｅｓｔｒｕｓ（ｄ）
６．５０±０．５０ ６．１７±１．０４ ６．００±０．５０ ５．６７±０．５８ ５．８３±１．６１ ６．１７±０．７６
表５　不同苜蓿鲜草替代量对母猪产仔数及仔猪增重的影响
犜犪犫犾犲５　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狉犲狆犾犪犮犲犱狇狌犪狀狋犻狋狔狅犳犳狉犲狊犺犪犾犳犪犾犳犪犻狀狊狅狑狊’犱犻犲狋狅狀犾犻狋狋犲狉狊犻狕犲犪狀犱狑犲犻犵犺狋犵犪犻狀
项目
Ｉｔｅｍ
对照组
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
试验Ι组
ＧｒｏｕｐΙ
试验Ⅱ组
ＧｒｏｕｐⅡ
试验Ⅲ组
ＧｒｏｕｐⅢ
试验Ⅳ组
ＧｒｏｕｐⅣ
试验Ⅴ组
ＧｒｏｕｐⅤ
初生窝产仔猪总数
Ｔｏｔａｌｎｅｗｂｏｒｎｐｉｇｌｅｔｓ
１２．００±１．００ＡＢｂ １２．７５±０．５０Ｂｂｃ １４．５０±１．２９Ｂｃ １３．８０±１．９２Ｂｂｃ １３．４０±１．１４Ｂｂｃ ９．８０±１．３０Ａａ
初生窝产活仔猪数
Ｎｅｗｂｒｏｎｌｉｖｅｐｉｇｌｅｔｓ
１１．４０±１．１４ＡＢａｂ １２．００±０．８２ＡＢｂ １２．２５±１．７１ＡＢｂ １３．００±１．８７Ｂｂ １２．２０±１．３０ＡＢｂ ９．８０±１．３０Ａａ
断奶仔猪数
Ｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｌｅｔｓ
１０．５０±１．２９ＡＢａｂ １０．５０±０．５８ＡＢａｂ １１．００±１．５８ＡＢｂ １２．００±１．００Ｂｂ １０．７５±０．９６ＡＢｂ ８．８０±０．８４Ａａ
初生个体重 Ｗｅｉｇｈｔｏｆ
ｎｅｗｂｏｒｎｐｉｇｌｅｔ（ｋｇ）
１．５３±０．１２ １．５６±０．１１ １．４２±０．０７ １．３９±０．０９ １．４３±０．１２ １．４８±０．０９
断奶仔猪个体重 Ｗｅｉｇｈｔ
ｏｆｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｌｅｔ（ｋｇ）
５．５８±０．１０Ｂｂ ５．７２±０．０７Ｂｂ ５．５０±０．２０Ｂｂ ５．１１±０．１２Ａａ ５．６４±０．１４Ｂｂ ６．５３±０．０５Ｃｃ
断奶仔猪日增重Ｄａｉｌｙ
ｇａｉｎｏｆｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｌｅｔ（ｇ）
２０２．８１±２．８６Ｂｂ ２０７．９２±３．９５ＢＣｃｄ２０４．００±２．００ＢＣｂｃ１８７．３３±０．９５Ａａ ２１０．５３±１．９８Ｃｄ ２５１．４７±２．７５Ｄｅ
初生窝重 Ｗｅｉｇｈｔｏｆ
ｎｅｗｂｏｒｎｌｉｔｔｅｒ（ｋｇ）
１７．４３±０．９８Ｂｂ １８．９３±０．２０Ｃｃ １７．３７±０．１２Ｂｂ １８．１３±０．１５ＢＣｂｃ １７．５３±０．５５Ｂｂ １４．５３±０．１３Ａａ
断奶窝重 Ｗｅｉｇｈｔｏｆ
ｗｅａｎｉｎｇｌｉｔｔｅｒ（ｋｇ）
５８．６４±０．３２Ａａ ６０．０５±０．８３Ｂｂ ６０．５０±１．１２ＢＣｂｃ６１．３８±０．３０Ｃｃ ６０．２５±０．２５ＢＣｂ ５７．７８±０．４６Ａａ
断奶窝平均日增重Ｄａｉｌｙ
ｇａｉｎｏｆｗｅａｎｉｎｇｌｉｔｔｅｒ（ｋｇ）
２．０２±０．０３Ａａ ２．０８±０．０２ＡＢａｂ ２．１７±０．０８Ｂｃ ２．１８±０．０２Ｂｃ ２．１５±０．０５Ｂｂｃ ２．１６±０．０２Ｂｂｃ
３２２第２０卷第４期 草业学报２０１１年
表６　妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量对经济效益的影响
犜犪犫犾犲６　犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狉犲狆犾犪犮犲犱狇狌犪狀狋犻狋狔狅犳犳狉犲狊犺犪犾犳犪犾犳犪犻狀狆狉犲犵狀犪狀犮狔狊狅狑狊犱犻犲狋狅狀狋犺犲犲犮狅狀狅犿犻犮犫犲狀犲犳犻狋 元 Ｙｕａｎ
项目
Ｉｔｅｍ
对照组
Ｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ
试验Ι组
ＧｒｏｕｐΙ
试验Ⅱ组
ＧｒｏｕｐⅡ
试验Ⅲ组
ＧｒｏｕｐⅢ
试验Ⅳ组
ＧｒｏｕｐⅣ
试验Ⅴ组
ＧｒｏｕｐⅤ
母猪料成本Ｆｅｅｄｃｏｓｔｏｆｓｏｗ １００４．９７ ９９１．０７ ９７９．０７ ９６８．０１ ９４８．７３ ９８４．２３
仔猪料成本Ｆｅｅｄｃｏｓｔｏｆｐｉｇｌｅｔ ７６．５４ ８４．０４ ７４．６０ ８５．４５ ７３．８０ ６８．５０
饲料总成本 Ｔｏｔａｌｆｅｅｄｃｏｓｔ １０８１．５１ １０７５．２９ １０５３．６７ １０５３．４６ １０２２．５３ １０５２．７３
医药成本 Ｍｅｄｉｃｉｎｅｗａｇｅ １１２．５０ ９８．５６ ９３．００ ８５．７５ ７９．５０ ８８．７８
工人工资 Ｗａｇｅ ２６．５０ ２９．５０ ３３．００ ３７．００ ４１．００ ３１．００
生产损耗Ｐｒｏｄｕｃｔｗａｓｔａｇｅ ５６．７３ ６３．４０ ７０．４５ ７６．２５ ８３．００ ５７．５０
总成本 Ｔｏｔａｌｃｏｓｔ １２７７．２４ １２６６．７５ １２５０．１２ １２５２．４６ １２２６．０３ １２３０．０１
仔猪收益Ｉｎｃｏｍｅｏｆｐｉｇｌｅｔ ２１１１．０４ ２１６１．８０ ２１７８．００ ２２０９．６８ ２１６９．００ ２０８０．０８
窝获毛利润Ｃｒｏｓｓｐｒｏｆｉｔｏｆｌｉｔｔｅｒ １０６８．３６ １１３５．２５ １１６９．８８ １２０２．７４ １１８３．９７ １０８１．１９
　价格（元／ｋｇ）：断奶仔猪３６（２８０元／头），玉米１．８，豆粕３．５，麸皮１．５，植物油６．８，鱼粉７．５，苜蓿鲜草０．４，苜蓿草粉１．８，妊娠预混料５．５，哺乳浓
缩料８，仔猪叫槽料７．４。
　Ｔｈｅｐｒｉｃｅ（ｙｕａｎ／ｋｇ）：ｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｌｅｔ３６（２８０ｙｕａｎ／ｈｅａｄ），ｃｏｒｎ１．８，ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ３．５，ｗｈｅａｔｂｒａｎ１．５，ｖｅｇｅｔａｂｌｅｏｉｌ６．８，ｆｉｓｈｍｅａｌ７．５，ｆｒｅｓｈ
ａｌｆａｌｆａ０．４，ａｌｆａｌｆａｍｅａｌ１．８，ｐｒｅｇｎａｎｃｙｐｒｅｍｉｘ５．５，ｌａｃｔａｔｉｏｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｄｆｅｅｄ８，ｐｉｇｌｅｔｆｅｅｄ７．４．
３　讨论
３．１　对母猪饲粮消化率的影响
本研究中，随着紫花苜蓿鲜草替代量的增加，粗蛋白质、粗灰分、钙和总磷的表观消化率提高，与王成章等［２］
在肥育猪饲粮中添加苜蓿草粉的结果一致。其中，表观消化率提高的原因可能主要有以下几个方面：１）紫花苜蓿
鲜草中含有丰富的维生素［１６］，特别是富含的Ｂ族维生素、维生素Ａ（紫花苜蓿中维生素含量最高的β胡萝卜是最
具生理活性的维生素 Ａ原）和维生素Ｃ能直接促进蛋白质的合成代谢，显著改善动物对营养物质的消化吸
收［１７］。如在饲料中加入维生素Ｂ６，可使蛋白质的消化率从９１．９％提高到９３．６％，使亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨
酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸的消化吸收率显著提高［１８］。２）青饲料的化学性质呈碱性，有助于日粮的消化，同时
可刺激肠胃蠕动，起到通便的作用［１９］。３）随着紫花苜蓿鲜草替代量的增加，日粮中的纤维素含量逐渐增加，适
宜含量的日粮纤维能够促进唾液、肠液的分泌，提高胰液的分泌量［２０］；并且日粮纤维还可以增加动物肠道内优势
菌群的数量，从而起到调节胃肠道菌群的作用［２１］。有益菌的增加不仅可以维持正常的消化生理功能，还可以刺
激肠道消化酶的分泌，间接提高消化酶的活性，但高含量的紫花苜蓿鲜草导致日粮纤维水平过高，降低消化酶的
活性，也会降低母猪对日粮的消化吸收，这可能就是试验Ⅳ组中各营养物质的消化率又有所下降的原因之
一［２２，２３］。４）紫花苜蓿中的多种活性成分对营养物质的消化吸收也有很大促进作用［２４］，如绿原酸能显著增加肠胃
蠕动和促进胃液分泌等［２５］。以上各方面都可能成为日粮表观消化率升高的原因，但是当紫花苜蓿鲜草替代量增
加，纤维含量增加，较大幅度降低饲粮主要营养物质浓度，故营养物质的消化率下降［２６，２７］。
母猪进入妊娠后，由于代谢加强，对饲料的消化吸收能力大大提高［２８］。特别是经产母猪，经过前几胎的生长
发育和对饲粮的适应，大肠已相当发达，对粗纤维的消化吸收能力很强。Ｋｅｙｓ和ＤｅＢａｒｔｈｅ［２９］给猪饲喂苜蓿，在
大肠部位发现纤维素全部被消化，半纤维素８０％被消化，成年猪大肠内的纤维分解菌数量比生长猪多６．７倍。
Ｖｉｎｃｅｎｔ和Ｐｏｎｄ［３０］在母猪饲粮中添加４０％的苜蓿草粉，试验第３５天的时候，纤维分解菌的数量比对照组增加了
２７９％。在本研究中，对照组饲粮中中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均为精料来源，木质化程度较高，木质素与纤维
素、半纤维素的比值均高于含紫花苜蓿鲜草和紫花苜蓿草粉饲粮；而紫花苜蓿鲜草在营养生长期、现蕾和初花期
木质化程度很低［３１］，这可能就是随着紫花苜蓿鲜草替代量的增加，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率
逐渐增加的主要原因。Ｍｉｃｈａｅｌ［３２］发现占２５％的苜蓿草粉日粮与玉米－豆粕型日粮相比，饲料利用效率提高了
１２％。试验组日粮粗脂肪消化率高于对照组并且粗脂肪消化率随着紫花苜蓿鲜草替代量的增加而下降可能与粗
４２２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４
纤维逐渐增加有关［３３］；另外，还可能和紫花苜蓿中的皂苷有关，Ｗｉｌｉａｍ等［３４］、刘凯和余书勤［３５］研究表明，哺乳动
物消化道不能吸收皂苷，但却能与胆固醇结合排出体外，而增加胆固醇的排泄，进而降低动物血清中胆固醇的含
量；臧为民等［３６］在哺乳母猪日粮中添加苜蓿草粉，降低了母猪血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含
量，从而间接影响了母猪对日粮中脂肪的吸收效率和代谢水平。
３．２　对母猪生产性能的影响
妊娠母猪饲养管理中，限饲是防治过肥避免繁殖力下降的主要措施，已在生产中被广泛应用［３７］。根据营养
需要配制典型日粮，虽然满足了母猪妊娠期生长发育的营养需要，但限饲一般都无法满足母猪诸如采食等其他需
要，会带来很多负面效应，母猪会出现无食咀嚼、咬栏、打斗等饥饿引起的恶性行为［３８，３９］。因此，在满足其营养需
要的基础上，妊娠母猪日粮中添加适量的纤维性饲料，不仅可以改善其妊娠期由于饥饿引起的不良行为，而且可
以间接提高泌乳期的采食量，减少母猪泌乳期的体能损耗［４０，４１］。本试验中，妊娠期母猪实行严格的限制饲喂，随
着紫花苜蓿鲜草替代精料量的增加，日粮中消化能下降，因此，妊娠期母猪背膘增加量呈下降趋势。但妊娠期低
能量日粮有利于母猪乳腺的发育，增加泌乳期的采食量；而且，随着紫花苜蓿鲜草代替量的增加，日粮的单位体积
增大，也有利于母猪在泌乳期的采食量增加，这可能是母猪泌乳期采食增加、泌乳期Ｐ２点背膘减少量依次下降
的主要原因，与Ｋｏｋｅｓｕ等［４２］的研究报道一致。从总体上看，背膘的适度下降有利于保持母猪的体况。至于母猪
断奶至发情时间变短，可能与母猪泌乳期采食量增加及苜蓿中含有的活性成分有关。有研究报道［４３］，泌乳期高
采食量可以提高血浆中胰岛素的浓度，血浆胰岛素可以促进促黄体素（ｌｕｔｅｉｎｉｚｉｎｇｈｏｒｍｏｎｅ）的分泌，从而缩短母
猪断奶至发情时间间隔；另一方面，可能与紫花苜蓿维生素和类雌激素（苜蓿黄酮）有关，具体作用机理还有待进
一步研究［４４］。
母猪进入妊娠后，具有耐粗饲和对维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、叶酸、钙、磷和赖氨酸需要量较高的特点。尤其是维生素，
日粮缺乏时母猪的生殖性能反应更敏感，更容易造成不良后果［４５］。紫花苜蓿富含维生素，特别是其中的叶酸、维
生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、β胡萝卜素及Ｂ族维生素和母猪的繁殖性能有很大关联
［４６，４７］。朱卫东等［４８］研究表
明，β胡萝卜素对提高生殖系统上皮组织机能、促进受精卵着床，均有重要的作用，作用机理可能是：β胡萝卜素
具有抗氧化性，能防止脂肪氧化，阻止子宫及卵巢类固醇分泌细胞的氧化损伤，有利于胚胎的着床，降低胚胎的死
亡率；同时，β胡萝卜素还可以合成维生素Ａ，提高母猪的繁殖性能。王哲和张付岭
［４９］报道，维生素Ａ配合维生
素Ｅ、硒使用，对提高母猪窝产仔数、仔猪断奶体重、断奶仔猪成活率及母猪产后泌乳量和情期受胎率效果显著，
对母猪无不良反应，安全可靠，是提高母猪生产成绩的有效技术措施之一，而苜蓿中也含有较高量的硒。叶酸对
维持母猪的繁殖性能和促进胎儿的早期发育也有重要作用，这是因为胚胎内细胞间的ＲＮＡ浓度与妊娠早期的
胚胎成活率之间高度相关，而叶酸是ＤＮＡ和ＲＮＡ合成所必须的物质，在妊娠早期子宫分泌活性急剧增长、胚盘
组织的分化和胚胎发育时期，补充叶酸显得尤为重要［５０］。胚胎中叶酸的水平会随着母猪日粮中叶酸添加水平的
增加而线性提高，这表明叶酸可以通过子宫转运至胚胎，这种生理过程在妊娠前期表现的更为明显；同时研究还
表明，叶酸可以明显提高仔猪出生后的生长速度，推测与叶酸提高母乳质量有关［５１］。钱瑛［５２］在泌乳母猪日粮中
添加叶酸提高了母猪泌乳量和改善了乳品质，泌乳量达最大时的叶酸添加量为６０ｍｇ／ｋｇ；同时也提高了仔猪断
奶窝重、仔猪平均个体断奶重和平均日增重。
苜蓿中含有异黄酮、大豆黄酮类物质及多种未知生长因子［５３］，能够促进仔猪生长，增加仔猪的日增重和窝平
均日增重。苜蓿中富含黄酮成分，其中最具代表性和特色的就是苜蓿素（５，７，４三羟基３，５二甲氧基黄酮），
Ｄｏｒｎｂｏｓ等［５４］首先从苜蓿中所含的酚醛酸物质内分离出苜蓿素和４甲氧基苜蓿素。试验发现，从苜蓿中提取的
大豆黄酮、苜蓿素具有调节雌激素、抗氧化、提高机体免疫力及调节内分泌系统等作用。此外，大豆黄酮由于其雌
激素活性对哺乳母猪具有哺乳前期促进泌乳、改善乳品质，哺乳后期抑制泌乳而促进发情的双重作用［５５］。以上
众多研究表明，紫花苜蓿中维生素和类黄酮等与仔猪的初生仔猪数、初生活仔数、断奶仔猪数、仔猪日增重及断奶
窝平均日增重可能有很大关系。本试验发现，随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加，初生仔猪总数、初生活仔数和断
奶仔猪数逐渐增加，其中试验Ⅲ组的断奶仔猪数最多，比对照组高１４．３％（１．５头），可能与紫花苜蓿鲜草中的各
种维生素直接相关。试验Ⅴ组（２０％苜蓿草粉）的仔猪数未能提高，可能与苜蓿草粉在晾晒、加工和保存过程中维
５２２第２０卷第４期 草业学报２０１１年
生素损失太多有关。如有研究表明，紫花苜蓿鲜草经晒制后，类胡萝卜素含量会损坏掉７５％～８５％［５６］，导致紫花
苜蓿草粉在改善仔猪数量上效果不明显，但极显著（犘＜０．０１）提高了仔猪的断奶日增重和断奶窝平均日增重，和
苜蓿鲜草组一样，获得了比较好的经济效益。因此本研究认为，紫花苜蓿鲜草中多种丰富的维生素和活性成分可
以显著提高母猪的繁殖性能，具有很重要的现实推广意义，具体作用途径还有待进一步研究。
４　结论
母猪妊娠期用适量的紫花苜蓿鲜草替代部分精料提高了日粮中粗蛋白质、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤
纤维、钙和总磷的表观消化率，改善了母猪体况，缩短了母猪的非生产天数。从母猪体况分析，试验Ⅱ组（添加
２０％紫花苜蓿鲜草）表现最好。
用适量的紫花苜蓿鲜草替代精料增加了母猪的初生仔猪总数、初生活仔数及断奶仔猪数。仔猪的断奶个体
日增重和断奶窝增重也有很大提高，其中试验Ⅲ组（添加３０％紫花苜蓿鲜草）表现最好。
从母猪和仔猪的耗料量、生产损耗及仔猪的收益综合分析，试验Ⅲ组的经济效益最好，比对照组提高经济收
入１２．５８％（１３４．３８元／窝）。生产中推荐用２０％～３０％紫花苜蓿鲜草替代基础日粮为宜。
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ＰＥＮＧＢａｏａｎ１，ＧＡＯＹｏｎｇｇｅ２，ＷＡＮＧＣｈｅｎｇｚｈａｎｇ１，ＷＡＮＧＹａｎｈｕａ２，
ＺＨＡＮＧＸｉａｏｘｉａ１，ＨＡＮＭｉｎｇｐｅｎｇ１
（１．ＣｏｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＨｅｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ４５０００２，
Ｃｈｉｎａ；２．ＴｈｅＦｏｒａｇｅａｎｄＦｅｅｄＳｔａｔｉｏｎｏｆＨｅｎａｎＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｚｈｅｎｇｚｈｏｕ４５０００８，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｐｌａｃｉｎｇｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａ（犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻
狏犪）ｏｒａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｓｏｗｓａｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒａｎｄｒａｎｄｏｍｉｚｅｄｂｌｏｃｋｄｅｓｉｇｎｗａｓ
ｕｓｅｄ．ＴｈｉｒｔｙＬａｒｇｅＷｈｉｔｅ×Ｌａｎｄｒａｃｅｓｏｗｓ，ｗｉｔｈｓｉｍｉｌａｒｍａｔｉｎｇｄａｔｅ，ｂｉｒｔｈｏｒｄｅｒ，ｓｕｐｅｒｉｏｒｆｅｔａｌｌｉｔｔｅｒｓｉｚｅ，ａｎｄ
ｂｏｄｙｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｗｅｒｅｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏｓｉｘｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈｆｉｖｅｐｉｇｓｐｅｒｇｒｏｕｐ，ｏｎｅｐｉｇｆｏｒｅａｃｈｄｕｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｐｒｅｇｎａｎｔ
ｓｗｉｎｅｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗａｓｆｅｄｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（０％ａｌｆａｌｆａ），ｗｈｉｌｅｔｈｏｓｅｏｆｔｅｓｔｇｒｏｕｐｓⅠ，Ⅱ，ⅢａｎｄⅣ
ｗｅｒｅｒｅｐｌａｃｅｄｗｉｔｈ１０％，２０％，３０％，４０％ｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａ（ｂｙｄｒｙｍａｔｔｅｒ％），ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ａｎｄｔｈａｔｏｆｔｅｓｔ
ｇｒｏｕｐⅤ ｗａｓｒｅｐｌａｃｅｄｗｉｔｈ２０％ａｌｆａｌｆａｍｅａｌ．１）Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆａｌｔｅｓｔ
ｇｒｏｕｐｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇＣＰ（ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ），Ａｓｈ（ｃｒｕｄｅａｓｈ），ＮＤＦ（ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ），ＡＤＦ（ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔ
ｆｉｂｅｒ），ＣａａｎｄＰｗｅｒｅｉｍｐｒｏｖｅｄ，ａｎｄｔｈｅｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆｇｒｏｕｐⅢｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｔｈｅｃｏｎ
ｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（犘＜０．０１）；Ａｓｔｈｅｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａｌｅｖｅｌｗａｓｉｎｃｒｅａｓｅｄ，ｔｈｅａｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆｃｒｕｄｅｆａｔｄｅｃｒｅａｓｅｄ
ｂｕｔｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅａｌｆａｌｆａｍｅａｌｇｒｏｕｐａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ．２）Ａｓｔｈｅｆｒｅｓｈａｌ
ｆａｌｆａｌｅｖｅｌｉｎｃｒｅａｓｅｄ，ｔｈｅｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｏｆｂｒｅｅｄｉｎｇｓｏｗｓａｎｄｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｂａｃｋｆａｔｉｎｃｒｅａｓｅｄａｔｆｉｒｓｔｂｕｔｔｈｅｎｄｅ
ｃｒｅａｓｅｄ，ｗｈｉｌｅｔｈｅａｍｏｕｎｔｏｆｂａｃｋｆａｔｄｕｒｉｎｇｐｒｅｇｎａｎｃｙａｎｄｂａｃｋｆａｔｒｅｄｕｃｔｉｏｎｄｕｒｉｎｇｌａｃｔａｔｉｏｎｄｅｃｒｅａｓｅｄ；Ｃｏｍ
ｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅｆｅｅｄｉｎｔａｋｅｓｏｆａｌｔｅｓｔｇｒｏｕｐｓｉｎｃｒｅａｓｅｄ，ａｎｄｔｈａｔｏｆｇｒｏｕｐⅢ ｗａｓｔｈｅｂｉｇ
ｇｅｓｔ，ａｎｄｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ（犘＜０．０１）ｇｒｅａｔｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ；Ｕｓｉｎｇｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａａｎｄａｌｆａｌｆａｍｅａｌ，
ｔｈｅｉｎｔｅｒｖａｌｏｆｗｅａｎｉｎｇｔｏｅｓｔｒｕｓｗａｓｓｈｏｒｔｅｎｅｄ，ｂｕｔｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ（犘＞０．０５）ｂｅｔｗｅｅｎ
ｔｈｅｇｒｏｕｐｓ．３）Ｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａｈａｄａｐｏｓｉｔｉｖｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｎｔｈｅｔｏｔａｌｎｅｗｂｏｒｎｐｉｇｌｅｔｓ，ｎｅｗｂｏｒｎｌｉｖｅｐｉｇｌｅｔｓ，ｗｅａ
ｎｉｎｇｐｉｇｌｅｔｓ，ｗｅｉｇｈｔｏｆｗｅａｎｉｎｇｌｉｔｔｅｒａｎｄｄａｉｌｙｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｏｆｗｅａｎｉｎｇｌｉｔｔｅｒｓ；Ｔｈｅｗｅｉｇｈｔｓｏｆｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｌｅｔｓ
ｏｆｔｈｅｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａｇｒｏｕｐｓ（ｅｘｃｅｐｔｇｒｏｕｐⅢ）ｗｅｒｅｓｉｍｉｌａｒｔｏｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｂｕｔｔｈｅａｌｆａｌｆａｍｅａｌｇｒｏｕｐｏｆ
ｇｒｏｕｐⅤ ｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒ（犘＜０．０５）ａｎｄｔｈｅｗｅｉｇｈｔｏｆｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｌｅｔｓａｎｄｄａｉｌｙｇａｉｎｏｆｇｒｏｕｐⅤｗｅｒｅ
ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒ（犘＜０．０１）ｔｈａｎｔｈｏｓｅｏｆｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌａｎｄｔｈｅｏｔｈｅｒｇｒｏｕｐｓ．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｒｅｐｌａｃｉｎｇｃｏｎｃｅｎ
ｔｒａｔｅｗｉｔｈ３０％ｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａｇａｖｅｔｈｅｂｅｓｔｖａｌｕｅｏｆｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔｓｉｎｔｈｅｐｒｅｇ
ｎａｎｔｓｗｉｎｅｄｉｅｔ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ；ｂｏｄｙｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆｓｏｗ；ｆｅｅｄｉｎｔａｋｅ；ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｅｃｏｎｏｍｉｃｂｅｎｅｆｉｔ
８２２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１１） Ｖｏｌ．２０，Ｎｏ．４