全 文 ：书西藏主要作物与牧草营养成分
及其营养类型研究
秦１，李晓忠２，姜文清１，田发益３，周志宇１，王楠１，王桃１
（１．兰州大学草地农业科技学院，甘肃 兰州７３００２０；２．西藏自治区农业科学院，西藏 拉萨８５００００；３．西藏农牧学院，西藏 林芝８６００００）
摘要：对日喀则和山南地区家畜主要粗饲料作物秸秆（青稞、油菜、土豆、小麦、玉米和燕麦）、精饲料作物籽粒，以及
５７种天然草地、栽培牧草的营养成分进行了分析，结果表明，作物秸秆营养类型均为粗蛋白、灰分含量低，而粗纤
维、中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量较高的碳型和碳氮型，营养价值较低。精饲料中，油菜饼和豌豆营养价值高
于青稞。禾本科和豆科牧草营养类型以粗蛋白含量高、粗纤维含量低的氮型和氮碳型为主。禾本科牧草粗蛋白质
含量在２０％以上有１３个品种，耐酸草粗蛋白含量高达３０．７２％；豆科牧草９种，其中鹰嘴豆粗蛋白含量高达
２７．４６％，粗纤维只有１８．９１％，灰分含量为９．３０％；藜科１种，法国菠菜营养类型属于较少见的灰分氮型，粗蛋白含
量为２０．１７％，灰分２０．１５％，而纤维只有１２．６７％。同时这２２个牧草粗纤维含量低于３０％，灰分含量在６．２４％～
１０．４３％。
关键词：西藏；作物秸秆；牧草；营养成分；营养类型
中图分类号：Ｓ８１６．１１　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００４５７５９（２０１０）０５０１２２０８
　 西藏地处我国西南边陲，素以“世界屋脊”和“地球第三极”著称于世［１］。由于特殊的地理位置和生态条件，畜
牧业在全区占有非常重要的地位。但是林、灌、草地等生态系统的抗干扰能力很低，植被一旦遭到破坏，便很难恢
复，生态系统极为脆弱［２］，不利于畜牧业的可持续发展。近年来，随着西藏人口的增加和畜牧业生产的进一步发
展，单纯依赖于天然草地的自然生产力已经不能满足家畜的需求［３］。同时，由于受传统畜牧业生产模式的制约，
舍饲家畜粗饲料以作物秸秆为主，对于优质牧草对畜牧业生产的重要性认识还不够深入。因而，建立人工草地，
大量的种植优质高产牧草是解决家畜对各种营养物质需求的重要途径，这不但可以缓解家畜增多对草地造成的
压力，使草地生态功能得以恢复，同时对改善牧民的畜牧业生产效率也会起到重要作用。但是目前栽培牧草不但
产量国内外差异很大，而且养分含量也不尽相同［３］。在西藏这样一个特殊的生态条件下种植的牧草，其营养价值
能否满足家畜对营养物质的需求，是否能在获得高产的同时保证牧草品质，研究报道较少。因此，在前人研究的
基础上［４６］，本研究分析了日喀则和山南地区家畜主要粗饲料作物秸秆［青稞（犃狏犲狀犪狀狌犱犪）、油菜（犅狉犪狊狊犻犮犪狀犪
狆狌狊）、土豆（犛狅犾犪狀狌犿狋狌犫犲狉狅狊狌犿）、小麦（犜狉犻狋犻犮狌犿犪犲狊狋犻狏狌犿）、玉米（犣犲犪犿犪狔狊）和燕麦（犃狏犲狀犪狊犪狋犻狏犪）］、精饲料作
物籽粒，以及天然草地、栽培牧草的营养成分及其营养类型，以期为该区畜牧业生产中饲草料结构的调整、优质高
效牧草的大面积种植提供理论依据。
１　材料与方法
１．１　研究区自然条件
日喀则地区位于青藏高原西南部，地处东经８２°００′～９０°２０′，北纬２７°２３′～３１°４９′。南与尼泊尔、不丹、锡金３
国接壤，全地区面积１８．２万ｋｍ２。平均海拔４０００ｍ以上。空气稀薄，气压低，氧气少，太阳辐射强，日照时间长
（年日照时数３２４０．３ｈ），日照率７３％，温差大，气温较低（年平均气温６．３℃），最低日气温－１４℃，最高日气温
１４．５℃，年极端最低气温－２５．１℃，年极端高气温２８．２℃，０℃以上年积温２７０６℃。生长季平均气温１０．６℃。降
１２２－１２９
２０１０年１０月
　　　草　业　学　报　　　
　　　ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ　　　
第１９卷　第５期
Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５
 收稿日期：２００９０６０１；改回日期：２００９０７１３
基金项目：国家重点基础研究发展规划项目资助（９７３项目）（２００７ＣＢ１０８９０３），国家科技支撑计划资助项目（２００７ＢＡＤ８０Ｂ０５）和国家自然科学
基金项目（３０８００８０１）资助。
作者简介：秦（１９８３），男，甘肃天水人，在读硕士生。Ｅｍａｉｌ：ｑｉｎｙ０７＠ｌｚｕ．ｃｎ
通讯作者。Ｅｍａｉｌ：ｚｙｚｈｏｕ＠ｌｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
水少（年降水量为４３１．２ｍｍ），蒸发强（年蒸发量在２３５３．２ｍｍ），比较干燥，干燥系数为８．６。年平均相对湿度
４２％。冬季干旱寒冷，无降雪［３］。
山南地区地处青藏高原冈底斯山－念青唐古拉山脉以南的雅鲁藏布江中下游，北接西藏首府拉萨，西与日喀
则地区毗邻，东与林芝地区相连，南与印度、不丹２国接壤，地理位置为东经９０°０４′～９４°２１′，北纬２６°５１′～２９°４７′。
面积７．３５万ｋｍ２。平均海拔在３７００ｍ左右。山南地区属温带干旱性气候，年均降水量不到４５０ｍｍ，雨季多集
中在６－９月。年蒸发量在２３５６．２ｍｍ，是年降水量的６倍。全地区全年日照时间为２６００～３３００ｈ，全地区年
平均气温０～８．４℃，最低为－０．６℃，最高可达８．８℃，最暖月平均气温１０～１６℃，河谷地区０℃以上年积温２４００
～３１００℃，高山草地０℃以上年积温１４５０～２０００℃。年均风速在３ｍ／ｓ左右，最大风速为１７ｍ／ｓ，风期主要集
中在１２月－次年３月。
１．２　材料
本试验材料来源为日喀则地区（江孜）、山南地区（隆孜和琼结）的作物秸秆、籽粒和天然、栽培牧草，采样时间
为２００８年８月１９日－９月９日，所采样品均为植物地上部分。其中作物秸秆和籽粒均为人工种植，牧草中除白
草（犘犲狀狀犻狊犲狋狌犿犮犲狀狋狉犪狊犻犪狋犻犮狌犿）、针茅（犛狋犻狆犪犮犪狆犻犾犾犪狋犪）、草沙蚕（犜狉犻狆狅犵狅狀犫狉狅犿狅犻犱犲狊）和青藏苔草（犆犪狉犲狓
犿狅狅狉犮狉狅犳狋犻犻）为天然草地牧草外，其余均为栽培牧草，每个样品取１０次重复。共采集作物样品１４０个，隶属３科
６个种；牧草样品５７０个，隶属４科５７个种。采集的样品经自然风干，不锈钢微型粉碎机粉碎过０．２ｍｍ 筛，玻
璃瓶储存，供分析用。
１．３　作物秸秆、籽粒和牧草营养成分的测定方法［７，８］
作物秸秆、牧草先风干再烘干至恒重，籽粒粉碎后，进行如下项目的测定：１）吸附水（ＡＷ）：用分段测水法测
得牧草试样的吸附水。２）粗蛋白质（ＣＰ）：用凯氏定氮法。３）粗脂肪（ＥＥ）：用索氏浸提法。４）粗纤维（ＣＦ）：用酸
碱分次水解法。５）中性纤维（ＮＤＦ）和酸性纤维（ＡＤＦ）：采用范氏（ＶａｎＳｏｅｓｔ）的洗涤纤维分析法。６）粗灰分
（ＡＳＨ）：采用干灰化法。７）无氮浸出物％＝１００％－（粗脂肪％＋粗纤维 ％＋粗蛋白％＋粗灰分％）。８）可溶性
糖（ＷＳＣ）：采用蒽酮法。９）Ｃａ：采用微波消解原子吸收法。１０）Ｐ：采用微波消解钼锑抗比色法。
作物秸秆、牧草营养类型的划分参照甘肃天然草地饲用植物营养价值评定，根据Ｋ．Ｎｅｈｒｉｎｇ氏公式计算碳
氮营养比［９］，即：营养比＝Ｃ／Ｎ＝粗脂肪×２．４＋粗纤维＋无氮浸出物／粗蛋白质，划分出４个基本营养类型：氮
（Ｎ）型（Ｃ／Ｎ＜３．７５）、氮碳（ＮＣ）型（Ｃ／Ｎ３．７５～７．２５）、碳氮（ＣＮ）型（Ｃ／Ｎ７．２６～１４．２５）、碳（Ｃ）型（Ｃ／Ｎ＞
１４．２６）。再依植物灰分含量（％）划分出低（０～１０）、中（１０～２０）、高（２０～３０）、最高（３０以上）４个类型，构成复合
营养类型。
２　结果与分析
２．１　作物秸秆营养物质含量
作物秸秆粗蛋白含量较低，油菜（隆孜）、土豆、玉米和燕麦粗蛋白含量为８％～１２％，青稞和小麦粗蛋白含量
不足５％；油菜（江孜）粗脂肪含量最高，达６．１８％，小麦最低，平均为０．７０％；粗纤维除玉米和土豆外，均在３０％
以上，油菜（琼结）高达４５．３４％；中性洗涤纤维除土豆（江孜）外，其余均在５０％以上，青稞（隆孜）更是高达
７６．０４％，酸性洗涤纤维含量变幅在２６．８１％～５３．２４％，青稞和油菜含量较高，平均值分别为４７．４４％和５３．２４％，
其含量的高低直接影响家畜采食率，含量高，则适口性差；土豆粗灰分含量较高，３个地区平均为１２．２６％，油菜、
玉米、燕麦次之，小麦和青稞含量较低；无氮浸出物各作物秸秆含量均在４０％以上；可溶性糖含量江孜作物较高，
其中小麦高达３４．３７％，除青稞（隆孜）和土豆（琼结）外，其余均在５％以上；各作物秸秆钙、磷含量较低，钙含量除
土豆外，其余均不足１％（表１）。
２．２　牧草营养物质含量
５７种牧草（禾本科３７种；豆科１７种；藜科２种；莎草科１种）营养成分如表２所示，从总体上看，这５７种牧草
营养物质含量较高，禾本科牧草粗蛋白含量在２０％以上的有１３种。其中，耐酸草粗蛋白含量高达３０．７２％；豆科
有９种；藜科中，法国菠菜和马斯甜菜粗蛋白含量分别为２０．１７％和１８．１１％；粗脂肪含量丹麦燕麦、多叶老芒麦、
吉林老芒麦、胡卢巴、百脉根高达４％以上，含量在２．０％～４．０％的有２９种，１．５％～２．０％的有１９种；粗纤维除
３２１第１９卷第５期 草业学报２０１０年
看麦娘３０．８１％、垂穗披碱草３０．５０％、荷兰黑麦草３０．８１％、西北羊茅３０．６１％、中间冰草３２．９１％、粳草３７．０６％、
沙打旺３２．７３％、黄花草木樨３６．１６％、箭薚豌豆（隆孜３３．３０％、琼结３８．０７％）这９种含量稍高外，其余牧草粗纤
维含量均在３０％以下，而藜科的法国菠菜和马斯甜菜含量分别为１２．６７％和１６．２８％；粗灰分除法国菠菜
２０．１５％，马斯甜菜１４．５４％，青藏苔草１５．５９％，西伯利亚冰草１４．６６％外，其余牧草灰分含量一般为５％～１０％。
无氮浸出物含量在４０％以上的牧草有５４个，其中梯状冰草、西方小麦草、日本雀麦、黑麦草、中间偃麦、针茅、草
沙蚕、百脉根、草原绿色豌豆、箭薚豌豆（江孜）等品种的无氨浸出物含量在５０％以上。钙、磷含量均较低，变幅在
０．１％～０．９％。这可能与牧草生长区土壤中缺少钙、磷养分有关。
表１　作物秸秆营养物质含量
犜犪犫犾犲１　犜犺犲犮狅狀狋犲狀狋狊狅犳狀狌狋狉犻狋犻狅狀犿犪狋狋犲狉狊犻狀犮狉狅狆狊狋狉犪狑狊 ％
作物
Ｃｒｏｐｓ
取样地
Ｓｏｕｒｃｅ
取样时期
Ｓａｍｐｌｉｎｇｐｅｒｉｏｄ
营养物质Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｍａｔｔｅｒｓ
ＡＷ ＣＰ ＥＥ ＣＦ ＮＤＦ ＡＤＦ ＡＳＨ ＮＦＥ ＷＳＣ Ｃａ Ｐ
青稞犃．狀狌犱犪
江孜Ｊｉａｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ７．２６ ２．８５ １．０３ ３５．４６ ６５．０４ ４６．８８ ４．０１ ５６．６５ １９．２９ ０．１８ ０．０８
隆孜Ｌｏｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ７．２３ ３．３５ １．１２ ３８．４４ ７６．０４ ４４．９４ ５．３０ ５１．７８ ４．９９ ０．２２ ０．０６
琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ６．８７ １．９３ １．４２ ４１．４７ ７５．９２ ５０．５１ ５．５５ ４９．６４ ７．２７ ０．１３ ０．０９
平均Ａｖｅｒａｇｅ ７．１２ ２．７１ １．１９ ３８．４６ ７２．３３ ４７．４４ ４．９５ ５２．６９ １０．５２ ０．１８ ０．０８
油菜犅．狀犪狆狌狊
江孜Ｊｉａｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ８．５３ ４．０５ ６．１８ ４０．２８ ６１．５８ ５３．２４ ７．６１ ４１．８８ ６．０５ ０．８０ ０．１５
隆孜Ｌｏｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ８．７５ ８．１７ １．６８ ３５．７４ ６３．４２ ４８．２３ ７．７７ ４６．６４ ６．０３ ０．６１ ０．１１
琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ８．６６ ３．２４ １．８７ ４５．３４ ６７．９５ ５８．２６ ６．０１ ４３．５５ ５．５０ ０．８０ ０．０９
平均Ａｖｅｒａｇｅ ８．６５ ５．１５ ３．２４ ４０．４５ ６４．３２ ５３．２４ ７．１３ ４４．０２ ５．８６ ０．７４ ０．１２
土豆
犛．狋狌犫犲狉狅狊狌犿
江孜Ｊｉａｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ９．９８ １１．９８ ２．２２ １８．９６ ４８．５９ ２６．８１ １２．９９ ５３．８６ １５．４８ １．６７ ０．１２
隆孜Ｌｏｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ８．９７ １０．４２ ２．５７ ２３．６６ ５１．７１ ３１．５８ １１．５７ ５１．７８ １２．２０ １．１０ ０．０７
琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ １１．９８ １０．３１ ０．６７ ２６．８６ ５２．４９ ４２．３８ １２．２１ ４９．９５ ２．５５ １．８１ ０．２０
平均Ａｖｅｒａｇｅ １０．３１ １０．９０ １．８２ ２３．１６ ５０．９３ ３３．５９ １２．２６ ５１．８６ １０．０８ １．５３ ０．１３
小麦
犜．犪犲狊狋犻狏狌犿
江孜Ｊｉａｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ７．６８ ３．７９ ０．６６ ３０．２７ ５３．１９ ３３．８０ ４．２１ ６１．０８ ３４．３７ ０．１３ ０．１０
琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ７．１０ １．１５ ０．７３ ３８．５１ ６９．３０ ４７．７３ ７．７５ ５１．８６ １２．８９ ０．１３ ０．０６
平均Ａｖｅｒａｇｅ ７．３９ ２．４７ ０．７０ ３４．３９ ６１．２５ ４０．７７ ５．９８ ５６．４７ ２３．６３ ０．１３ ０．０８
玉米犣．犿犪狔狊 江孜Ｊｉａｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ８．７７ １０．９５ １．３０ ２６．５５ ５４．２３ ３５．１９ ６．０７ ５５．１２ １４．５０ ０．３６ ０．１９
燕麦犃．狊犪狋犻狏犪 江孜Ｊｉａｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ７．９８ １０．２０ １．４９ ３１．１５ ５８．０２ ３０．９８ ７．１７ ５０．００ ８．０４ ０．０６ ０．２１
　注：ＡＷ表示吸附水、ＣＰ表示粗蛋白、ＥＥ表示粗脂肪、ＣＦ表示粗纤维、ＮＤＦ表示中性洗涤纤维、ＡＤＦ表示酸性洗涤纤维、ＡＳＨ表示灰分、ＮＦＥ表
示无氮浸出物、ＷＳＣ表示可溶性糖、Ｃａ和Ｐ分别表示钙和磷。下同。
　Ｎｏｔｅ：ＡＷ＝Ａｂｓｏｒｂｅｄｗａｔｅｒ，ＣＰ＝Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ，ＥＥ＝Ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔ，ＣＦ＝Ｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ，ＮＤＦ＝Ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ，ＡＤＦ＝Ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉ
ｂｅｒ，ＡＳＨ＝Ａｓｈ，ＮＦＥ＝Ｎｉｔｒｏｇｅｎｆｒｅｅｅｘｔｒａｃｔ，ＷＳＣ＝Ｗａｔｅｒｓｏｌｕｂｌｅｓｕｇａｒ，Ｃａ＝Ｃａｌｃｉｕｍ，Ｐ＝Ｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
２．３　作物籽粒营养物质含量
作物籽粒中，粗蛋白含量油菜饼最高，达３１．８４％，青稞与豌豆的混合粗蛋白含量为２０．９１％，而青稞粗蛋白
含量在１０．１４％～１２．１５％，３地区平均为１０．９１％，麸皮最低为２．９４％；青稞与豌豆的混合、麸皮、青稞（琼结）粗
脂肪含量较高，分别为８．３９％，７．１６％，６．９４％；粗纤维含量除麸皮外，其余籽粒均在１０％以下；中性纤维含量除
麸皮较低外（３．７７％），其余籽粒均在３０％以上；麸皮、青稞豌豆的混合酸性洗涤纤维含量较低，分别为１２．２４％和
８．３０％；粗灰分麸皮高达７１．６２％，其余均不足４％；无氮浸出物除麸皮外，其余籽粒含量均在５０％以上，而青稞
（隆孜、江孜）高达８０％以上；可溶性糖含量变幅不大，青稞＋豌豆最高，为１３．３３％，依次分别为油菜饼＞麸皮＞
青稞（隆孜）＞青稞（琼结），青稞（江孜）最低为６．３３％；钙、磷含量较低，除麸皮钙含量为１．０９％，油菜饼磷含量
１．２０％以外，其余均在０．４％以下（表３）。
４２１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５
表２　牧草营养物质含量
犜犪犫犾犲２　犜犺犲犮狅狀狋犲狀狋狊狅犳狀狌狋狉犻狋犻狅狀犿犪狋狋犲狉狊犻狀狆犪狊狋狌狉犲狊 ％
种类
Ｔｙｐｅｓ
植物
Ｐｌａｎｔｓ
取样地
Ｓｏｕｒｃｅ
取样时期
Ｓａｍｐｌｉｎｇｐｅｒｉｏｄ
营养物质Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｍａｔｔｅｒｓ
ＡＷ ＣＰ ＥＥ ＣＦ ＡＳＨ ＮＦＥ Ｃａ Ｐ
禾本科
Ｇｒａｍｉｎｅａｅ
耐酸草犅狉狅犿狌狊犮犻犾犻犪狋狌狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．８９ ３０．７２ ２．１７ ２０．７２ ８．２６ ３８．１３ ０．２３ ０．３１
老芒麦犈犾狔犿狌狊狊犻犫犻狉犻犮狌狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ １１．２３ ２５．２９ １．９７ ２１．８１ ６．３３ ４４．６０ ０．１９ ０．１８
星星草犈狉犪犵狉狅狊狋犻狊狆犻犾狅狊犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ １０．１０ ２４．５８ ２．３０ ２３．９６ ７．１３ ４２．０３ ０．１６ ０．２３
河边冰草犃犵狉狅狆狔狉狅狀犮狉犻狊狋犪狋狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ １０．２３ ２４．５６ ２．２０ ２１．１０ ６．５４ ４５．６０ ０．２３ ０．１６
紫羊茅犉犲狊狋狌犮犪狉狌犫狉犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．９５ ２４．３１ １．７６ ２６．０１１０．４３ ３７．４９ ０．３３ ０．３２
布幢大麦犎狅狉犱犲狌犿狏狌犾犵犪狉犲 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．９３ ２２．９７ １．７９ １９．７８ ６．０２ ４９．４４ ０．２３ ０．１２
梯状鹅观草犚狅犲犵狀犲狉犻犪犽犪犿狅犼犻 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．４６ ２２．７７ １．４３ ２２．８２ ９．１９ ４３．７９ ０．３５ ０．１７
河边雀麦犅狉狅犿狌狊狋犲犮狋狅狉狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ １０．０９ ２１．７３ １．８９ ２１．６４ ７．７７ ４６．９７ ０．２２ ０．１９
草地早熟禾犘狅犪狆狉犪狋犲狀狊犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．８７ ２１．３１ ２．１１ ２５．７８ ９．７８ ４１．０２ ０．３５ ０．３１
牛尾草犉犲狊狋狌狕犪狆狉犪狋犲狀狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ １０．６３ ２０．６３ １．４４ ２４．６７ ７．９７ ４５．２９ ０．１８ ０．１６
黑麦草犔狅犾犻狌犿狆犲狉犲狀狀犲 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．４７ ２０．４５ ３．５４ ２５．９０ ９．５９ ４０．２５ ０．４２ ０．２２
无芒雀麦犅狉狅犿狌狊犻狀犲狉犿犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．８３ ２０．２６ ２．２４ ２４．５８ ６．２４ ４６．６８ ０．１８ ０．１３
丹麦燕麦犃狉犲狀犪狊犪狋犻狏犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．１９ ２０．１５ ４．０７ ２４．８１ ９．１８ ４１．７９ ０．２５ ０．２１
俄滨麦犈犾狔犿狌狊犼狌狀犮犲狌狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．９６ １９．０５ １．８１ ２９．５４ ５．５３ ４４．０７ ０．１５ ０．１４
鸡脚草犇犪犮狋狔犾犻狊犵犾狅犿犲狉犪狋犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．５７ １８．９５ １．９２ ２６．４８ ７．９６ ４４．６９ ０．２０ ０．１９
梯状冰草犃犵狉狅狆狔狉狅狀犮狉犻狊狋犪狋狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ １０．４２ １８．５３ １．１９ ２４．３８ ５．０３ ５０．８７ ０．１７ ０．１７
农牧老芒麦犈犾狔犿狌狊狊犻犫犻狉犻犮狌狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ７．３５ １８．３９ ３．１２ ２５．２７ ８．０５ ４５．１７ ０．２９ ０．１９
羊草犔犲狔犿狌狊犮犺犻狀犲狀狊犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．４９ １８．３３ １．３０ ２７．３７ ６．２０ ４６．８０ ０．２０ ０．１２
多叶老芒麦犈犾狔犿狌狊狊犻犫犻狉犻犮狌狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．４０ １８．３２ ４．５７ ２２．６８１１．３９ ４３．０４ ０．３５ ０．２１
看麦娘犃犾狅狆犲犮狌狉狌狊犪犲狇狌犪犾犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．５６ １８．００ １．６６ ３０．８９ ８．６０ ４０．８５ ０．１８ ０．１７
马其顿燕麦犃狉犲狀犪狊犪狋犻狏犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．９２ １７．７０ ３．６６ ２６．６２ ７．７５ ４４．２７ ０．２１ ０．２２
西方小麦草犃犵狉狅狆狔狉狅狀犮狉犻狊狋犪狋狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．６４ １７．１９ １．５４ ２３．８８ ５．０１ ５２．８０ ０．１７ ０．１３
粗穗冰草犃犵狉狅狆狔狉狅狀犮狉犻狊狋犪狋狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ９．１１ １６．６１ １．６４ ２８．３７ ７．１０ ４６．２８ ０．２６ ０．１４
垂穗披碱草犈犾狔犿狌狊狀狌狋犪狀狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．３１ １６．２０ ２．６０ ３０．５０ ７．６７ ４３．０３ ０．３６ ０．１９
白草犘犲狀狀犻狊犲狋狌犿犮犲狀狋狉犪狊犻犪狋犻犮 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ７．７６ １５．９７ ２．２１ ２６．４４１０．１４ ４５．２３ ０．３３ ０．２１
荷兰黑麦草犔狅犾犻狌犿狆犲狉犲狀狀犲 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 盛花Ｆｕｌｂｌｏｓｓｏｍ ９．９０ １４．７２ １．７０ ３０．８１ ８．２９ ４４．４８ ０．２５ ０．１７
日本雀麦犅狉狅犿狌狊犼犪狆狅狀犻犮犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．９９ １４．６５ １．６１ ２８．８６ ６．７１ ５０．１７ ０．２５ ０．１９
中华羊茅犉犲狊狋狌犮犪狊犻狀犲狀狊犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ９．５５ １３．１１ ２．０７ ２７．６８ ７．８９ ４９．２５ ０．１７ ０．２９
西北羊茅犉犲狊狋狌犮犪犽犪狀狊狌犲狀狊犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．５８ １２．９５ １．８７ ３０．６１ ５．６７ ４８．９０ ０．１９ ０．３２
吉林老芒麦犈犾狔犿狌狊狊犻犫犻狉犻犮狌狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．３８ １２．５３ ４．２９ ２４．６６ ８．７０ ４９．８２ ０．３６ ０．１２
西伯利亚冰草犃犵狉狅狆狔狉狅狀狊犻犫犻狉犻犮狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．５２ １２．３２ ２．９３ ２６．１１１４．６６ ４３．８９ ０．３７ ０．１６
黑麦草犔狅犾犻狌犿狆犲狉犲狀狀犲 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 一年生Ａｎｎｕａｌ ８．４９ １１．６１ ２．４２ ２３．２５ ８．１６ ５５．０３ ０．２２ ０．１２
中间冰草犜犺犻狀狅狆狔狉狌犿犻狀狋犲狉犿犲犱犻犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ８．８６ １０．９１ ２．００ ３２．９１ ６．８１ ４７．３７ ０．１９ ０．１２
中间偃麦犈犾狔狋狉犻犵犻犪犻狀狋犲狉犿犲犱犻犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．７３ １０．００ ２．５５ ２７．１２ ５．２５ ５５．０８ ０．２０ ０．０９
粳草犗狉狔狕犪狊犪狋犻狏犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．４７ ９．１９ ２．２６ ３７．０６ ６．５０ ４４．９９ ０．３１ ０．０９
针茅犛狋犻狆犪犮犪狆犻犾犾犪狋犪 琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ７．４６ ９．９１ １．８３ ２８．６６ ７．０２ ５２．５９ ０．６１ ０．０９
草沙蚕犜狉犻狆狅犵狅狀犫狉狅犿狅犻犱犲狊 琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ７．３８ ８．８１ １．７８ ２８．９３ ７．２４ ５３．２５ ０．２４ ０．１４
豆科
Ｌｅｇｕｍｉｎｏｓａｅ
鹰嘴豆犆犻犮犲狉犪狉犻犲狋犻狀狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ８．８９ ２７．４６ ３．６７ １８．９１ ９．３０ ４０．４６ ０．８９ ０．３４
扁荚山黧豆犔犪狋犺狔狉狌狊狆犪犾狌狊狋狉犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ９．８１ ２３．３５ ３．４９ ２４．８４ ７．４４ ４０．８８ ０．６６ ０．２４
５２１第１９卷第５期 草业学报２０１０年
　续表２　Ｃｏｎｔｉｎｕｅｄ
种类
Ｔｙｐｅｓ
植物
Ｐｌａｎｔｓ
取样地
Ｓｏｕｒｃｅ
取样时期
Ｓａｍｐｌｉｎｇｐｅｒｉｏｄ
营养物质Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｍａｔｔｅｒｓ（％）
ＡＷ ＣＰ ＥＥ ＣＦ ＡＳＨ ＮＦＥ Ｃａ Ｐ
豆科
Ｌｅｇｕｍｉｎｏｓａｅ
黄花苜蓿犕犲犱犻犮犪犵狅犳犪犾狕犪狋犪 隆孜Ｌｏｎｇｚｉ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ８．２１ ２２．９２ １．５４ ２４．７４ ８．４４ ４２．３６ １．２２ ０．１０
罗马尼亚毛苕子犞犻犮犻犪狏犻犾犾狅狊犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ９．５７ ２１．９３ ３．２７ ２５．７２ ７．１９ ４１．８９ ０．６６ ０．２１
栽培山黧豆犔犪狋犺狔狉狌狊狆犪犾狌狊狋狉犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ１０．４０ ２１．８４ ３．１４ ２２．９２ ９．８５ ４２．２５ ０．６８ ０．１９
盐池毛苕子犞犻犮犻犪狏犻犾犾狅狊犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ１０．４９ ２１．７７ ３．１９ ２５．９３ ９．５３ ３９．５８ ０．６９ ０．２６
胡卢巴犛犲犿犲狀狋狉犻犵狅狀犲犾犾犪犲 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ９．５０ ２１．５７ ５．６８ １８．２１ ７．０９ ４６．６０ ０．８１ ０．３６
春箭薚豌豆犞犻犮犻犪狊犪狋犻狏犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ９．５９ ２１．５６ ２．２２ ２４．２５ ８．０３ ４３．９４ ０．９６ ０．２５
冰豆犔犲狀狊犮狌犾犻狀犪狉犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ８．６８ ２０．６１ ２．９３ １９．４６ ８．１５ ４８．８５ ０．７８ ０．２７
白花豌豆犘犻狊狌犿狊犪狋犻狏狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ １０．６０ １９．１９ ３．３０ ２２．６６ ６．８７ ４７．９９ ０．７９ ０．２３
百脉根犔狅狋狌狊犮狅狉狀犻狅狌犾犪狋狌狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ１０．６９ １８．２５ ４．５４ １７．０４ ７．８９ ５２．１９ ０．６２ ０．２５
紫花苜蓿犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻狏犪 隆孜Ｌｏｎｇｚｉ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ７．８２ １８．３７ １．１７ ２４．６０ ９．０２ ４６．８３ １．７８ ０．０１
红豆草犗狀狅犫狉狔犮犺犻狊狏犻犮犻犳狅犾犻犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ１０．９２ １６．５０ ３．５５ ２４．８４ ７．５７ ４７．５４ ０．６６ ０．２５
草原绿色豌豆犘犻狊狌犿狊犪狋犻狏狌犿 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ９．５２ １４．６４ ３．８７ ２１．９６ ６．１２ ５３．４１ ０．３１ ０．１８
沙打旺犃狊狋狉犪犵犪犾狌狊犪犱狊狌狉犵犲狀狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 分枝Ｂｒａｎｃｈ ９．５０ １１．９９ １．８６ ３２．７３ ４．４８ ４８．９４ ０．４７ ０．１３
草木樨犕犲犾犻犾狅狋狌狊狅犳犳犻犮犻狀犪犾犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 花期Ｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅ ８．４３ １１．９１ ０．７１ ３６．１６ ４．８１ ４６．４１ ０．８９ ０．１５
箭薚豌豆犞犻犮犻犪狊犪狋犻狏犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ８．９３ １０．９６ １．５９ ２８．４１ ６．１７ ５２．８７ １．４４ ０．１５
隆孜Ｌｏｎｇｚｉ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ８．５７ １０．６０ １．４９ ３３．３０ ５．１４ ４９．４８ ０．７３ ０．０８
琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ 成熟 Ｍａｔｕｒｉｔｙ ９．３１ ９．１１ １．６３ ３８．０７ ４．８７ ４６．３２ ０．７６ ０．０９
藜科
Ｃｈｅｎｏｐｏｄｉａｃｅａｅ
法国菠菜犛狆犻狀犪犮犻犪狅犾犲狉犪犮犲犪 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 分枝Ｂｒａｎｃｈ ９．０２ ２０．１７ ２．６９ １２．６７２０．１５ ４４．３２ ０．０１ ０．２４
马斯甜菜犅犲狋犪狏狌犾犵犪狉犻狊 日喀则Ｘｉｇａｚｅ 分枝Ｂｒａｎｃｈ ８．６１ １８．１１ ２．５５ １６．２８１４．５４ ４８．５２ ０．５９ ０．３８
莎草科Ｃｙｐｅｒａｃｅａｅ 青藏苔草犆犪狉犲狓犿狅狅狉犮狉狅犳狋犻 琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ 抽穗Ｈｅａｄｉｎｇ ７．４３ ９．２９ ２．２５ ２５．３３１５．５９ ４７．５５ ０．６５ ０．１１
表３　作物籽粒营养物质含量
犜犪犫犾犲３　犜犺犲犮狅狀狋犲狀狋狊狅犳狀狌狋狉犻狋犻狅狀犿犪狋狋犲狉狊犻狀犮狉狅狆狊犲犲犱狊 ％
籽粒
Ｓｅｅｄｓ
取样地
Ｓｏｕｒｃｅ
营养物质Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｍａｔｔｅｒｓ
ＡＷ ＣＰ ＥＥ ＣＦ ＮＤＦ ＡＤＦ ＡＳＨ ＮＦＥ ＷＳＣ Ｃａ Ｐ
青稞 Ｈｕｌｅｓｓｂａｒｌｅｙ
江孜Ｊｉａｎｇｚｉ １１．３７ １２．１５ １．２１ ３．３６ ５６．２９ ２９．０７ ２．３７ ８０．９１ ６．７４ ０．０６ ０．３５
隆孜Ｌｏｎｇｚｉ １０．２６ １０．１４ １．２３ ２．４７ ５５．７０ ３５．２５ １．８３ ８４．３４ ８．６３ ０．０５ ０．３３
琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ １１．３７ １０．４５ ６．９４ ２．９６ ３５．１８ ３３．９５ ２．０２ ７７．６３ ７．９１ ０．０４ ０．３１
平均Ａｖｅｒａｇｅ １１．００ １０．９１ ３．１３ ２．９３ ４９．０６ ３２．７６ ２．０７ ８０．９６ ７．７６ ０．０５ ０．３３
麸皮 Ｗｈｅａｔｂｒａｎ 江孜Ｊｉａｎｇｚｉ １４．５１ ２．９４ ７．１６ ５８．１６ ３．７７ １２．２４ ７１．６２ １２．２７ ９．８４ １．０９ ０．０４
油菜饼Ｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌ 江孜Ｊｉａｎｇｚｉ ７．６７ ３１．８４ １．９５ ７．５２ ３９．５７ ３６．０６ ３．９７ ５４．７２ １１．５６ ０．１１ １．２０
青稞和豌豆Ｂａｒｌｅｙａｎｄｐｅａｓｅ 隆孜Ｌｏｎｇｚｉ １２．２７ ２０．９１ ８．３９ ５．２８ ４０．９５ ８．３０ ２．０８ ６３．３４ １３．３３ ０．０５ ０．３２
２．４　作物秸秆、牧草营养类型
从作物秸秆、牧草营养类型的分析显示（表４），作物秸秆碳型有青稞、小麦和油菜（江孜、琼结），氮碳型为燕
麦、玉米和油菜（隆孜），土豆为碳氮灰分型；禾本科牧草共划分为５个营养类型，以氮型和氮碳型为主，分别占禾
本科牧草总数的３５．１４％和４０．５４％；豆科营养类型有氮型、氮碳型和碳氮型，氮型和氮碳型分别占豆科牧草总数
的５３．００％和４１．１８％，碳氮型只有箭薚豌豆；藜科中法国菠菜为灰分氮型，马斯甜菜为氮碳灰分型；青藏苔草为
碳氮灰分型。
６２１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５
表４　作物秸秆、牧草营养类型
犜犪犫犾犲４　犜犺犲狀狌狋狉犻狋犻狏犲狋狔狆犲狊狅犳犮狉狅狆狊狋狉犪狑狊犪狀犱狆犪狊狋狌狉犲狊
科
Ｔｙｐｅｓ
植物
Ｐｌａｎｔｓ
碳氮比
Ｃａｒｂｏｎｎｉｔｒｏｇｅｎ
ｒａｔｉｏ
灰分
Ａｓｈｐｅｒｃｅｎｔ
（％）
营养类型
Ｎｕｔｒｉｔｉｖｅ
ｔｙｐｅｓ
作物秸秆
Ｃｒｏｐｓｔｒａｗｓ
青稞Ｂａｒｌｅｙ、油菜Ｒａｐｅ（江孜Ｊｉａｎｇｚｉ、琼结Ｑｉｏｎｇｊｉｅ）、小麦 Ｗｈｅａｔ 　　＞１４．２６ ＜１０ Ｃ
燕麦Ｏａｔ、玉米 Ｍａｉｚｅ、油菜Ｒａｐｅ（隆孜Ｌｏｎｇｚｉ） ７．２６～１４．２５ ＜１０ ＣＮ
土豆Ｐｏｔａｔｏ ７．２６～１４．２５ １０～２０ ＣＮＡ
禾本科Ｇｒａｍｉｎｅａｅ 无芒雀麦Ｂｒｏｍｅｇｒａｓｓ、丹麦燕麦 Ｄｅｎｍａｒｋｏａｔ，耐酸草 Ａｃｉｄｇｒａｓｓ、老芒麦Ｓｉｂｉｒｉ
ｃｕｓ、星星草Ｓｔａｒｇｒａｓｓ、河边冰草 Ｗｈｅａｔｇｒａｓｓ、布幢大麦Ｂａｒｌｅｙ、梯状鹅观草Ｒｏｅｇ
ｎｅｒｉａ、河边雀麦Ｂｒｏｍｕｓ、草地早熟禾Ｋｅｎｔｕｃｋｙｂｌｕｅｇｒａｓｓ、牛尾草Ｓｈｅｌｔｅｒｇｒａｓｓ、黑
麦草Ｒｙｅｇｒａｓｓ
　　＜３．７６ ＜１０ Ｎ
紫羊茅犉犲狊狋狌犮犪狉狌犫狉犪 　　＜３．７６ １０～２０ ＮＡ
俄滨麦Ｒｕｓｓｉａｍｏｌｉｓ、梯状冰草Ｌａｄｄｅｒａｇｒｏｐｙｒｏｎ、农牧老芒麦Ｆａｒｍｉｎｇｓｉｂｉｒｉｃｕｓ、
羊草Ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ、看麦娘Ａｌｏｐｅｃｕｒｕｓ、马其顿燕麦 Ｍａｃｅｄｏｎｉａｏａｔ、西方小麦草 Ｗｅｓｔ
ｅｒｎｗｈｅａｔｇｒａｓｓ、粗穗冰草Ｔｈｉｃｋｓｐｉｋｅｗｈｅａｔｇｒａｓｓ、垂穗披碱草犈犾狔犿狌狊狀狌狋犪狀狊、荷
兰黑麦草 Ｈｏｌａｎｄｒｙｅｇｒａｓｓ、日本雀麦Ｊａｐａｎｅｓｅｂｒｏｍｅ、中华羊茅犉犲狊狋狌犮犪狊犻狀犲狀狊犻狊、
西北羊茅Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔｆｅｓｃｕｅ、吉林老芒麦Ｊｉｌｉｎｓｉｂｉｒｉｃｕａ、黑麦草Ｒｙｅｇｒａｓｓ
３．７６～７．２５ ＜１０ ＮＣ
多叶老芒麦Ｌｅａｆｙｓｉｂｉｒｉｃｕｓ、白草Ｐｅｎｎｉｓｅｔｕｍ、西伯利亚冰草Ｓｉｂｅｒｉａｎｗｈｅａｔｇｒａｓｓ ３．７６～７．２５ １０～２０ ＮＣＡ
中间冰草 Ｗｈｅａｔｇｒａｓｓ、中间偃麦 ＭｉｄｄｌｅＹａｎＭａｋ、粳草Ｊａｐｏｎｉｃａｇｒａｓｓ、针茅Ｓｔｉ
ｐａ、草沙蚕Ｎｅｒｅｉｓｇｒａｓｓ
７．２６～１４．２５ ＜１０ ＣＮ
豆科Ｌｅｇｕｍｉｎｏｓａｅ
鹰嘴豆Ｇｒａｍ、扁荚山黧豆Ｆｌａｔｐｏｄｌａｔｈｙｒｕｓ、黄花苜蓿犕犲犱犻犮犪犵狅犳犪犾犮犪狋犪、罗马尼
亚毛苕子Ｒｏｍａｎｉａｖｅｔｃｈ、栽培山黧豆Ｃｕｌｔｉｖａｔｅｓｈａｎｌｉｄｏｕ、盐池毛苕子犞犻犮犻犪狏犻犾
犾狅狊犪、胡卢巴Ｆｅｎｕｇｒｅｅｋ、春箭薚豌豆Ｓｐｒｉｎｇｖｅｔｃｈ、冰豆Ｂｅａｎ
　　＜３．７６ ＜１０ Ｎ
白花豌豆 Ｗｈｉｔｅｐｅａ、百脉根犔狅狋狌狊犮狅狉狀犻犮狌犾犪狋狌狊、紫花苜蓿Ａｌｆａｌｆａ、红豆草Ｓａｉｎｆｏｉｎ、
草原绿色豌豆Ｐｒａｉｒｉｅｇｒｅｅｎｐｅａｓ、沙打旺Ａｄｓｕｒｇｅｎｓ、黄花草木樨犕犲犾犻犾狅狋狌狊狅犳犳犻犮犻狀犪犾犻狊
３．７６～７．２５ ＜１０ ＮＣ
箭薚豌豆Ｖｅｔｃｈ ７．２６～１４．２５ ＜１０ ＣＮ
藜科
Ｃｈｅｎｏｐｏｄｉａｃｅａｅ
法国菠菜Ｓｐｉｎａｃｈ 　　＜３．７６ ＞２０ ＡＮ
马斯甜菜Ｂｅｅｔ ３．７６～７．２５ １０～２０ ＮＣＡ
莎草科Ｃｙｐｅｒａｃｅａｅ 青藏苔草ＱｉｎｇｈａｉＴｉｂｅｔｃａｒｅｘ ７．２６～１４．２５ １０～２０ ＣＮＡ
　注：Ｃ表示营养类型为碳型，ＣＮ表示碳氮型，ＣＮＡ表示碳氮灰分型，Ｎ表示氮型，ＮＣ表示氮碳型，ＮＡ表示氮灰分型，ＮＣＡ表示氮碳灰分型，Ａ
Ｎ表示灰分氮型。
　Ｎｏｔｅ：Ｃｉｓｃａｒｂｏｎｔｙｐｅｏｆｔｈｅｃｈｅｍｉｃａｌｔｙｐｅｏｆｎｕｔｒｉｔｉｏｎｆｏｒｓｈｏｒｔ，ａｎｄｓｉｍｉｌａｒｌｙＣＮ＝Ｃａｒｂｏｎｎｉｔｒｏｇｅｎｔｙｐｅ，ＣＮＡ＝Ｃａｒｂｏｎｎｉｔｒｏｇｅｎａｓｈｔｙｐｅ，Ｎ＝
Ｎｉｔｒｏｇｅｎｔｙｐｅ，ＮＣ＝Ｎｉｔｒｏｇｅｎｃａｒｂｏｎｔｙｐｅ，ＮＡ＝Ｎｉｔｒｏｇｅｎａｓｈｔｙｐｅ，ＮＣＡ＝Ｎｉｔｒｏｇｅｎｃａｒｂｏｎａｓｈｔｙｐｅ，ＡＮ＝Ａｓｈｎｉｔｒｏｇｅｎｔｙｐｅ．
３　讨论
自Ｕｌｙａｔｔ（１９７３）［１０］提出饲喂价值的概念以后，牧草品质评定有了统一的标准，但因指标不易确定，导致评定
方法的多样性［１１２１］。评定牧草营养价值的方法有分析各种营养物质的含量，测定能量、消化率，进行代谢试验
等［２２］。营养价值的高低是评价牧草是否优良的重要指标，主要取决于所含营养成分的种类和数量［２３，２４］，从其营
养价值来看，ＣＰ由纯蛋白和非蛋白含氮物组成，是动物蛋白质需求的主要来源；ＣＦ是热能的主要原料，对牧草适
口性具有重要的影响；ＡＳＨ代表牧草中的矿物质；ＮＦＥ即可溶性碳水化合物，是牧草的重要热能给源之一；Ｃａ
和Ｐ在家畜的骨骼发育与维护方面有着特殊的作用。ＮＤＦ主要有纤维素、半纤维素和木质素组成，其含量的高
低直接影响家畜采食率和适口性［２５，２６］。其中粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗蛋白质和矿物质含量（灰
分）长期以来一直是牧草育种的重要标准［２７３０］。西藏由于其特殊的地理位置和生境条件，栽培牧草的产量与质量
７２１第１９卷第５期 草业学报２０１０年
都较高。而且牧草的叶量多、生殖枝少，不易被家畜消化吸收的纤维素、木质素少，适口性强，营养价值高［３］。本
研究分析的５７种牧草中，禾本科和豆科营养类型以粗蛋白含量高、粗纤维含量低的氮型和氮碳型为主，禾本科牧
草粗蛋白质含量在２０％以上有１３个品种，豆科牧草９种，藜科１种。同时这２２个牧草粗纤维含量低于３０％，灰
分含量在６％以上。其中，禾本科牧草耐酸草粗蛋白含量高达３０．７２％，紫羊茅灰分含量高达１０．４３％，布幢大麦
粗纤维含量只有１９．７８％；豆科牧草鹰嘴豆粗蛋白含量高达２７．４６％，粗纤维只有１８．９１％，灰分含量为９．３０％；
藜科牧草法国菠菜营养类型属于较少见的灰分氮型，粗蛋白含量为２０．１７％、灰分２０．１５％，而纤维只有１２．６７％。
综合粗蛋白，粗纤维、灰分这３个比较重要的指标来看，属于粗蛋白含量高、灰分含量高、粗纤维含量低的营养价
值较高的优良牧草有，禾本科：耐酸草、老芒麦、星星草、河边冰草、紫羊茅、布幢大麦、梯状鹅观草、河边雀麦、草地
早熟禾、牛尾草、黑麦草、无芒雀麦、丹麦燕麦；豆科：鹰嘴豆、扁荚山黧豆、黄花苜蓿、罗马尼亚毛苕子、栽培山黧
豆、盐池毛苕子、胡卢巴、春箭薚豌豆、冰豆；藜科为法国菠菜。
相对于牧草而言，作物秸秆营养价值较低，营养类型为粗蛋白含量低，而粗纤维，中性洗涤纤维含量较高的碳
型和碳氮型。饲用植物玉米燕麦粗蛋白含量在１０％以上，作为主要粗饲料补饲来源的青稞和小麦秸秆粗蛋白含
量不足５％，粗纤维含量均在３０％以上，而中性洗涤纤维更是高达５０％以上。这可能与作物生育期有一定的关
系，采样时期均为作物成熟期，此时，秸秆叶片枯黄脱落，以茎秆为主，叶茎比下降，整株粗蛋白含量减少，而粗纤
维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量则随之增加，而且，随着植株成熟度的增加，茎秆粗蛋白含量也是逐渐减少、
粗纤维含量逐渐增加的［２７］。籽粒是西藏家畜日粮中精料最主要的来源之一，青稞籽粒又是家畜最主要的精料补
给。本研究所分析的３个地区青稞粗蛋白含量平均为１０．９１％，粗纤维含量较低，平均为２．９３，灰分平均为２．
０７％，总体来看营养价值较低，在一定程度上不能满足家畜对精料的需求。青稞与豌豆的组合就使得粗蛋白含量
提高到２０．９１％，油菜饼粗蛋白含量高达３１．８４％，灰分含量也为３．９７％。因此，在日喀则和山南地区对舍饲家
畜来说，粗饲料主要以作物秸秆为主，适量地添加豌豆与油菜饼能够满足家畜对粗蛋白的需求，有利于畜牧业生
产。
参考文献：
［１］　王建林，常天军，李鹏，等．西藏草地生态系统植被碳贮量及其影响因子分析［Ｊ］．水土保持学报，２００８，２２（３）：１２０１２５．
［２］　谢国平，呼天明，王珍，等．西藏草地生态现状分析与治理对策［Ｊ］．安徽农业科学，２００８，３６（１９）：８２６０８２６２．
［３］　周志宇，李生鸿．栽培牧草养分含量分析研究［Ｊ］．西藏畜牧兽医，１９９１，（１）：５６７６．
［４］　高宏岩，施海燕，王剑红，等．甘肃禾本科饲用植物１１个属的牧草质量分析［Ｊ］．草业学报，２００８，１７（１）：１４０１４４．
［５］　刘永红，陈菊兰，张洪荣，等．阿拉善荒漠草地牧草氨基酸组成特点与营养价值研究［Ｊ］．草业学报，２００８，１７（６）：２５３３．
［６］　孙海霞，周道玮，刘春龙．松嫩平原农牧交错区绵羊放牧系统粗饲料的链烷特征［Ｊ］．草业学报，２００９，１８（１）：１８８１９１．
［７］　任继周，吴自立，李绶章，等．草原生态化学实习实验指导［Ｍ］．北京：农业出版社，１９８７．
［８］　中国饲料工业协会．饲料工业标准汇编第二册［Ｍ］．北京：农业出版社，１９８７：７２７．
［９］　成若林．甘肃天然草地饲用植物营养价值评定［Ｍ］．甘肃：甘肃科学技术出版社，１９９４．
［１０］　ＵｌｙａｔｔＭＪ．Ｔｈｅｆｅｅｄｉｎｇｖａｌｕｅｏｆｈｅｒｂａｇｅ［Ａ］．Ｉｎ：ＢｕｔｌｅｒＧＷ，ＢａｉｌｅｙＲＷ （Ｅｄ．）．ＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙｏｆＨｅｒｂａｇｅ［Ｍ］．
ＬｏｎｄｏｎａｎｄＮｅｗＹｏｒｋ：ＡｃａｄｅｍｉｃＰｒｅｓｓ，１９７３．
［１１］　玉兰，聂柱山，译．提高牧草饲用价值的育种新标准［Ｊ］．中国草地，１９９１，（３）：５０５２．
［１２］　许令妊，林柏和．几种紫花苜蓿营养物质含量动态的研究［Ｊ］．中国草地，１９８２，（３）：１４２３．
［１３］　宁布．论野生牧草的饲用评价［Ｊ］．中国草地，１９９８，（２）：７８７９．
［１４］　高安社，章祖同．六种调制牧草方法的模糊综合评价［Ｊ］．中国草地，１９９６，（２）：５６５９．
［１５］　王德利，祝廷成．牧草价值综合评价的定量方法探讨［Ｊ］．草业学报，１９９３，２（１）：３３３８．
［１６］　王光宇．区域农业综合生产力的ＡＨＰ－Ｆｕｚｚｙ综合评判［Ｊ］．生物数学学报，１９９８，１３（２）：２０６２１０．
［１７］　卢欣石，申玉龙．ＡＨＰ模型对苜蓿农艺性状的综合评定与应用［Ｊ］．中国草地，１９９２，（２）：６９７３．
［１８］　孟林．层次分析法在草地资源评价中应用的研究［Ｊ］．草业科学，１９９８，１５（６）：１４．
［１９］　夏明，桂荣，那日苏．牧草营养成分聚类分析与评价［Ｊ］．中国草地，２０００，（４）：３３３７．
８２１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．５
［２０］　向志民，何敏．蒿类半灌木牧草质量分析［Ｊ］．草业科学，２０００，１７（１）：１３２０．
［２１］　张喜军．牧草饲用价值综合评价的数学模型［Ｊ］．中国草地，１９９１，（６）：６３６７．
［２２］　朱兴远．红豆草和紫花苜蓿营养价值动态研究总结［Ｊ］．草业科学，１９９８，１５（３）：３１３５，６１．
［２３］　李艳琴，徐敏云，王振海，等．牧草品质评价研究进展［Ｊ］．安徽农业科学，２００８，３６（１１）：４４８５４４８６，４５４６．
［２４］　郑凯，顾洪如，沈益新，等．牧草品质评价体系及品质育种的研究进展［Ｊ］．草业科学，２００６，２３（５）：５７６１．
［２５］　ＦａｌｋｎｅｒＬＫ，ＣａｓｌｅｒＭＤ．Ｐｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｓｍｏｏｔｈｂｒｏｍｅｇｒａｓｓｃｌｏｎｅｓｉｓａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｄｉｖｅｒｇｅｎｔｓｅｌｅｃｔｉｏｎｆｏｒｎｕｔｒｉｔｉｖｅｖａｌｕｅ［Ｊ］．
ＣｒｏｐＳｃｉｅｎｃｅ，１９９８，３８：６９０６９５．
［２６］　ＶａｎＳｏｅｓｔＰＪ．ＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＥｃｏｌｏｇｙｏｆｔｈｅＲｕｍｉｎａｎｔ，ＳｅｃｏｎｄＥｄｉｔｉｏｎ［Ｍ］．ＩｔｈｉｃａＮｅｗＹｏｒｋ：ＣｏｒｎｅｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＰｒｅｓｓ，１９９４．
［２７］　ＣａｓｌｅｒＭＤ．Ｂｒｅｅｄｉｎｇｆｏｒａｇｅｃｒｏｐｓｆｏｒｉｎｃｒｅａｓｅｄｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｖａｌｕｅ［Ｊ］．ＡｄｖａｎｃｅｓｉｎＡｇｒｏｎｏｍｙ，２００１，７１：５１１０７．
［２８］　ＣａｓｌｅｒＭＤ，ＶｏｇｅｌＫＰ．Ａｃｃｏｍｐｌｉｓｈｍｅｎｔｓａｎｄｉｍｐａｃｔｆｒｏｍｂｒｅｅｄｉｎｇｆｏｒｉｎｃｒｅａｓｅｄｆｏｒａｇｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｖａｌｕｅ［Ｊ］．ＣｒｏｐＳｃｉｅｎｃｅ，
１９９９，３９：１２２０．
［２９］　ＳｔｅｖｅｎＲ，Ｌａｒｓｏｎ ＨｅｎｒｙＦ，Ｍａｙｌａｎｄ．Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅｍａｐｐｉｎｇｏｆｆｉｂｅｒ，ｐｒｏｔｅｉｎ，ａｎｄｍｉｎｅｒａｌｃｏｎｔｅｎｔＱＴＬｓｉｎｔｗｏｉｎｔｅｒｓｐｅ
ｃｉｆｉｃＬｅｙｍｕｓｗｉｌｄｒｙｅｆｕｌｓｉｂｆａｍｉｌｉｅｓ［Ｊ］．ＭｏｌｅｃｕｌａｒＢｒｅｅｄｉｎｇ，２００７，２０：３３１３４７．
［３０］　孙启忠．科尔沁沙地敖汉苜蓿地上生物量及营养物质累积［Ｊ］．草地学报，２００１，９（３）：１６５１７０．
犃狀犻狀狏犲狊狋犻犵犪狋犻狅狀狅犳狀狌狋狉犻狋犻狅狀犮狅犿狆狅狀犲狀狋狊犪狀犱狋狔狆犲狊犻狀犜犻犫犲狋犿犪犻狀犮狉狅狆狊狋狉犪狑狊犪狀犱狆犪狊狋狌狉犲狊
ＱＩＮＹｕ１，ＬＩＸｉａｏｚｈｏｎｇ２，ＪＩＡＮＧＷｅｎｑｉｎｇ１，ＴＩＡＮＦａｙｉ３，
ＺＨＯＵＺｈｉｙｕ１，ＷＡＮＧＮａｎ１，ＷＡＮＧＴａｏ１
（１．ＣｏｌｅｇｅｏｆＰａｓｔｏｒａｌＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＬａｎｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００２０，Ｃｈｉｎａ；
２．ＴｉｂｅｔＡｕｔｏｎｏｍｏｕｓＲｅｇｉｏｎａｌＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｌｈａｓａ８５００００，Ｃｈｉｎａ；
３．ＴｉｂｅｔａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅａｎｄＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＣｏｌｅｇｅ，Ｌｉｎｚｈｉ８６００００，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｃｒｏｐｓｔｒａｗｓａｎｄｓｅｅｄｓ（ｔｈｅｍａｉｎｓｏｕｒｃｅｏｆｒｏｕｇｈａｇｅａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｒｅｓｐｅｃ
ｔｉｖｅｌｙ）ｆｏｒｌｉｖｅｓｔｏｃｋａｓｗｅｌａｓ５７ｋｉｎｄｓｏｆｎａｔｕｒａｌｇｒａｓｓｌａｎｄａｎｄｃｕｌｔｉｖａｔｅｄｈｅｒｂａｇｅｆｒｏｍＸｉｇａｚｅａｎｄＳｈａｎｎａｎ
ｒｅｇｉｏｎｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ．Ｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｖｅｔｙｐｅｓｏｆｃｒｏｐｓｔｒａｗｗｅｒｅｃａｒｂｏｎａｎｄｃａｒｂｏｎｎｉｔｒｏｇｅｎｔｙｐｅｓｗｉｔｈｌｏｗｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ（ＣＰ）ａｎｄＡｓｈ（ＡＳＨ）ｃｏｎｔｅｎｔ，ｂｕｔｈｉｇｈｃｒｕｄｅｆｉｂｅｒ（ＣＦ），ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（ＮＤＦ）ａｎｄａｃｉｄ
ｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（ＡＤＦ）．Ｆｏｒｃｒｏｐｓｅｅｄｓ，ｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎｖａｌｕｅｏｆｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌａｎｄｐｅａｓｗｅｒｅｂｏｔｈｈｉｇｈｅｒｔｈａｎ
ｈｕｌｌｅｓｓｂａｒｌｅｙ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｔｈｅｎｕｔｒｉｔｉｖｅｔｙｐｅｓｏｆＧｒａｍｉｎｅａｅａｎｄＬｅｇｕｍｉｎｏｓａｅｗｅｒｅｎｉｔｒｏｇｅｎａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｃａｒ
ｂｏｎｔｙｐｅｓｗｉｔｈｈｉｇｈＣＰｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｌｏｗＣＦ．Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅ１３ｋｉｎｄｓｏｆＧｒａｍｉｎａｃｅｏｕｓｆｏｒａｇｅｓｐｅｃｉｅｓｗｉｔｈａＣＰ
ｃｏｎｔｅｎｔｍｏｒｅｔｈａｎ２０％，ａｎｄｉｎｏｎｅａｃｉｄｒｅｓｉｓｔａｎｔｇｒａｓｓ（犅狉狅犿狌狊狆狌犿狆犲犾犾犻犪狀狌狊）ｉｔｗａｓｕｐｔｏ３０．７２％．Ｎｉｎｅ
ｋｉｎｄｓｏｆｌｅｇｕｍｅｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ．ＴｈｅＣＰｃｏｎｔｅｎｔｏｆｃｈｉｃｋｐｅａ（犆犻犮犲狉犪狉犻犲狋犻狀狌犿）ｗａｓｕｐｔｏ２７．４６％，ｂｕｔＣＦｗａｓ
ｏｎｌｙ１８．９１％，ａｎｄＡＳＨｗａｓ９．３０％．Ｆｒｅｎｃｈｓｐｉｎａｃｈ（犛狆犻狀犪犮犻犪狅犾犲狉犪犮犲犪），ｏｎｅｏｆｔｈｅＣｈｅｎｏｐｏｄｉａｃｅａｅ，ｗａｓａｎ
Ａｓｈｎｉｔｒｏｇｅｎｎｕｔｒｉｔｉｖｅｔｙｐｅｗｉｔｈａｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆ２０．１７％，ＡＳＨ ｏｆ２０．１５％，ａｎｄＣＦｏｆｏｎｌｙ
１２．６７％．ＴｈｅＣＦｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｈｅｓｅ２２ｐａｓｔｕｒｅｓｗｅｒｅｌｅｓｓｔｈａｎ３０％，ｎｅｖｅｒｔｈｅｌｅｓｓｔｈｅＡＳＨｃｏｎｔｅｎｔｒａｎｇｅｄｆｒｏｍ
６．２４％ｔｏ１０．４３％．
犓犲狔狑狅狉犱狊：Ｔｉｂｅｔ；ｃｒｏｐｓｔｒａｗｓ；ｐａｓｔｕｒｅｓ；ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｃｏｍｐｏｎｅｎｔ；ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｔｙｐｅ
９２１第１９卷第５期 草业学报２０１０年