全 文 ：书犇犗犐：１０．１１６８６／犮狔狓犫２０１５０２２４ 犺狋狋狆：／／犮狔狓犫．犾狕狌．犲犱狌．犮狀
宋坚，何舟，程龙，庞云龙，宁军号，常亚青．饲料添加苜蓿草粉对刺参幼参生长、体成分及免疫酶的影响．草业学报，２０１５，２４（２）：２０８２１４．
ＳｏｎｇＪ，ＨｅＺ，ＣｈｅｎｇＬ，ＰａｎｇＹＬ，ＮｉｎｇＪＨ，ＣｈａｎｇＹＱ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｉｍｍｕｎｅｅｎｚｙｍｅｓｉｎ犃狆狅狊狋犻犮犺狅
狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１５，２４（２）：２０８２１４．
饲料添加苜蓿草粉对刺参幼参生长、
体成分及免疫酶的影响
宋坚，何舟，程龙，庞云龙，宁军号，常亚青
（大连海洋大学水产与生命学院，农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁 大连１１６０２３）
摘要：为了探究紫花苜蓿草粉的适宜添加比例，研究了苜蓿草粉的添加水平依次为０（对照），５％（Ａ１），１０％（Ａ２），
１５％（Ａ３）和２０％（Ａ４）的５种饲料对刺参幼参（３．１６±０．６６）ｇ生长、体成分和免疫酶活性的影响。结果显示，刺参
特定生长率（ＳＧＲ）的最大值（０．７３％）和饵料系数（ＦＣＲ）的最小值都出现在 Ａ２ 组。Ａ２ 组刺参的粗蛋白含量最高
（５２．１０％），显著高于Ａ１ 与Ａ４ 组（犘＜０．０５）。Ａ４ 组刺参的过氧化氢酶（ＣＡＴ）活力值最高（１４２．２８Ｕ／ｍＬ），显著
高于Ａ０、Ａ１ 与Ａ２ 组（犘＜０．０５）；Ａ３ 组刺参的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力值最高（１３６．５８Ｕ／ｍＬ），显著高于Ａ０ 组
（犘＜０．０５）；Ａ３ 组刺参的溶菌酶（ＬＺＭ）含量最高（１．９２μｇ／ｍＬ），显著高于 Ａ０、Ａ１ 与 Ａ２ 组（犘＜０．０５）。结果表
明，当苜蓿草粉的添加比例为１０％左右时，实验刺参的养殖效果最佳。
关键词：紫花苜蓿；刺参；生长；体成分；免疫酶　　
犈犳犳犲犮狋狊狅犳犪犾犳犪犾犳犪犿犲犪犾狅狀犵狉狅狑狋犺，犫狅犱狔犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱犻犿犿狌狀犲犲狀狕狔犿犲狊犻狀犃狆狅狊
狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊
ＳＯＮＧＪｉａｎ，ＨＥＺｈｏｕ，ＣＨＥＮＧＬｏｎｇ，ＰＡＮＧＹｕｎｌｏｎｇ，ＮＩＮＧＪｕｎｈａｏ，ＣＨＡＮＧＹａｑｉｎｇ
犆狅犾犾犲犵犲狅犳犉犻狊犺犲狉犻犲狊犪狀犱犔犻犳犲犛犮犻犲狀犮犲，犇犪犾犻犪狀犗犮犲犪狀犝狀犻狏犲狉狊犻狋狔，犓犲狔犔犪犫狅狉犪狋狅狉狔狅犳犕犪狉犻犮狌犾狋狌狉犲犪狀犱犛狋狅犮犽犈狀犺犪狀犮犲犿犲狀狋犻狀犖狅狉狋犺
犆犺犻狀犪’狊犛犲犪，犕犻狀犻狊狋狉狔狅犳犃犵狉犻犮狌犾狋狌狉犲，犇犪犾犻犪狀１１６０２３，犆犺犻狀犪
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎｏｆ犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻狏犪ｉｎｔｈｅｄｉｅｔｏｆＪａｐａｎｅｓｅｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ
（犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊），ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｉｖｅｄｉｅｔｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｚｅｒｏ（Ａ０），５％ （Ａ１），１０％ （Ａ２），１５％ （Ａ３）ａｎｄ
２０％ （Ａ４）犕．狊犪狋犻狏犪ｍｅａｌｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｉｍｍｕｎｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｙｉｎ犃．犼犪狆狅狀犻犮狌狊（３．１６±
０．６６ｇ）ｗｅｒｅａｓｓｅｓｓｅｄ．ＴｈｅＡ２ｄｉｅｔｐｒｏｄｕｃｅｄｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｇｒｏｗｔｈｒａｔｅ（０．７３％），ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｉｏ（ＦＣＲ）
ａｎｄｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ（５２．１０％），ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒ（犘＜０．０５）ｔｈａｎｔｈｅＡ１ａｎｄＡ４ｄｉｅｔｓ．Ｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆ
ｃａｔａｌａｓｅｉｎｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒｓｆｒｏｍｇｒｏｕｐＡ４（１４２．２８Ｕ／ｍＬ）ｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｇｒｏｕｐｓＡ０，Ａ１
ａｎｄＡ２（犘＜０．０５）．Ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ（ＳＯＤ）ａｃｔｉｖｉｔｙｉｎＡ３（１３６．５８Ｕ／ｍＬ）ｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎ
ｔｈｅＡ０ｇｒｏｕｐ（犘＜０．０５）．Ａｄｄｉｔｉｏｎａｌｙ，ｌｙｓｏｚｙｍｅ（ＬＺＭ）ｃｏｎｔｅｎｔｉｎｔｈｅＡ３ｇｒｏｕｐ（１．９２μｇ／ｍＬ）ｗａｓｓｉｇｎｉｆｉ
ｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｇｒｏｕｐｓＡ０，Ａ１ａｎｄＡ２（犘＜０．０５）．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｕｇｇｅｓｔｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎ
ｏｆ犕．狊犪狋犻狏犪ｉｎ犃．犼犪狆狅狀犻犮狌狊ｄｉｅｔｓｉｓ１０％．
犓犲狔狑狅狉犱狊：犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻狏犪；犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊；ｇｒｏｗｔｈ；ｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ；ｉｍｍｕｎｅｅｎｚｙｍｅｓ
第２４卷　第２期
Ｖｏｌ．２４，Ｎｏ．２
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ
２０１５年２月
Ｆｅｂ，２０１５
收稿日期：２０１３１２２３；改回日期：２０１４０３１３
基金项目：辽宁省农业攻关计划重大项目（２０１１２０３００３）资助。
作者简介：宋坚（１９７１），男，山东青岛人，副研究员。Ｅｍａｉｌ：ｄｌｍｅｌ＠１６３．ｃｏｍ
通讯作者Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ．Ｅｍａｉｌ：ｙｑｃｈａｎｇ＠ｄｌｏｕ．ｅｄｕ．ｃｎ
刺参又名仿刺参（犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊），属于棘皮动物门（Ｅｃｈｉｎｏｄｅｒｍａｔａ）、海参纲（Ｈｏｌｏｔｈｕｒｏｉｄｅａ）、仿
刺参属（犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊），是温带海洋中常见的无脊椎动物之一。刺参具有很高的营养和药用价值，其经济价值可
称之为“参”中之冠，位列海产八珍之首［１２］。在中国、日本和韩国，海参很早就被开发为重要的渔业资源［３］。紫花
苜蓿（犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻狏犪）是一种多年生豆科牧草，具有产量高、营养丰富等特点，素有“牧草之王”之称。将草粉按
适宜比例加入饲料中，会对动物的生长性能、免疫机能及其产品品质等产生众多有益影响［４６］。
目前，我国在刺参幼参阶段，其饵料主要包括海泥、人工配合饲料和大型海藻磨碎液。由于各种原因，鼠尾藻
（犛犪狉犵犪狊狊狌犿狋犺狌狀犫犲狉犵犻犻）等大型藻类的价格不断上涨，饲料开始成为限制刺参苗种与养殖产业发展的重要因素。
因此，寻求充足廉价的替代品已成为当务之急［７９］。例如，现在不少研究者或单位采用浒苔（犈狀狋犲狉狅犿狅狉狆犺犪狆狉狅
犾犻犳犲狉犪）［７，１０］、海带（犔犪犿犻狀犪狉犻犪犼犪狆狅狀犻犮犪）［７，１１］和陆生植物淀粉［９，１２］等进行了替代性研究。
到目前为止，关于苜蓿应用于牲畜家禽方面的研究很多［１３１６］。但在水生生物方面，仅在团头鲂［１７］、草鱼［１８］
和鲤鱼［１９２０］等鱼类中有少量报道，刺参方面仅李旭等［２１］以苜蓿草粉为主成分进行了饲喂刺参的试验，但苜蓿草
粉的使用效果及其最适添加量尚未确定。鉴于紫花苜蓿营养丰富且来源广泛易得，本研究通过探讨含不同比例
紫花苜蓿草粉的饲料对刺参幼参生长、体成分以及免疫酶影响，以确定对刺参的生长具有促进作用的苜蓿草粉的
适宜添加比例，并为刺参营养学和为生产海参专用配合饲料提供资料参考。
１　材料与方法
１．１　试验材料
实验用刺参：２０１３年９月购自辽宁省大连市鹤圣丰海产品养殖场，大小为（３．１６±０．６６）ｇ。试验前，用弗苯
尼考溶液消毒，于１ｔ水槽中驯化暂养２周。
实验用基础饲料：苜蓿草粉购自沈阳辉山乳业苜蓿草种植基地，海泥粉和幼参配合饲料购自大连海洋大学海
珍苗种培育基地。
１．２　试验设计和方法
１．２．１　试验分组与饲养管理　　采用单因子随机化完全区组设计，设５个处理。每组设３个平行重复，每个水
槽（５０．５ｃｍ×４０．０ｃｍ×３８．０ｃｍ）中饲养２０头刺参。试验前将各基础原料成分过１００目筛网，颗粒大小约０．１５
ｍｍ，充分混合后配置成５种不同比例的饲料。饲料成分配比及主要营养成分见表１。将饲料制成长０．５ｃｍ、直
径３ｍｍ左右的颗粒，于４℃冰箱中保存备用，投喂时将其均匀地撒入水槽中。
实验用海水经过砂滤器过滤，盐度为２８‰～３０‰，ｐＨ值为８．１左右，水温变化范围为１３～１８℃，光照和黑暗
时间为１２ｈ∶１２ｈ。实验期间持续曝气，每天更换１／３～１／２的新鲜海水。每天１６：００投喂，投喂的干饲料量为
刺参体重的８％左右，视刺参的摄食、体增重及水温变化等情况而及时调整，稍过量投喂。次日１４：００收集残饵，
计算摄食量。每１０ｄ清底一次并用高锰酸钾消毒处理。正试期６０ｄ。
表１　不同处理组的饲料配方及营养成分
犜犪犫犾犲１　犇犻犲狋犪狉狔犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱犵犲狀犲狉犪犾狀狌狋狉犻狋犻狅狀犪犾犻狀犵狉犲犱犻犲狀狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊
项目Ｉｔｅｍ 原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
质量分数 Ｍａｓｓｆｒａｃｔｉｏｎ
ＣＫ（Ａ０） Ａ１ Ａ２ Ａ３ Ａ４
饲料配方Ｄｉｅｔａｒｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ 海泥Ｓｅａｍｕｄｐｏｗｅｒ（％） ３０ ３０ ３０ ３０ ３０
配合饲料Ｆｏｒｍｕｌａｆｅｅｄ（％） ７０ ６５ ６０ ５５ ５０
苜蓿草粉犕．狊犪狋犻狏犪ｐｏｗｅｒ（％） ０ ５ １０ １５ ２０
营养成分 Ｇｅｎｅｒａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ
ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ
粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（％） １８．０３ １８．０８ １８．１２ １８．１８ １８．２２
粗脂肪Ｃｒｕｄｅｌｉｐｉｄ（％） ２．２８ ２．２７ ２．２６ ２．２４ ２．２３
粗灰分Ｃｒｕｄｅａｓｈ（％） ５３．２９ ５２．１７ ４８．９１ ４８．８２ ４６．３５
　注：饲料的粗蛋白、粗脂肪和灰分含量基于饲料的干重所得。
　Ｎｏｔｅ：Ｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｐｒｏｔｅｉｎ，ｌｉｐｉｄａｎｄａｓｈｗｅｒｅｓｈｏｗｎｗｉｔｈｔｈｅｉｒｐｅｒｃｅｎｔａｇｅｉｎｄｒｙｄｉｅｔ．
９０２第２期 宋坚　等：饲料添加苜蓿草粉对刺参幼参生长、体成分及免疫酶的影响
１．２．２　刺参特定生长率与饵料系数的测定　　试验开始前及结束时测定刺参体重（ｂｏｄｙｍａｓｓ），测定方法参照
Ｄｏｎｇ等［２２］。残饵烘干２４ｈ后，称量和记录各试验组的摄食量（ｇ）。按以下公式计算各试验组刺参的特定生长
率（ｓｐｅｃｉａｌｇｒｏｗｔｈｒａｔｅ，ＳＧＲ）、日摄食率（ｉｎｇｅｓｔｉｏｎｒａｔｅ，ＩＲ）和饵料系数（ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｉｏ，ＦＣＲ）：
犛犌犚＝（ｌｎ犠２－ｌｎ犠１）／犜×１００％
犐犚＝犆／［犜×（犠１＋犠２）／２］
犉犆犚＝犆／（犠２－犠１）
式中，犠１ 为刺参初始体重，犠２ 为刺参最终体重，犜为饲养天数，犆为摄食量。
１．２．３　样品的采集及样品生化组成的测定　　试验结束时，从各试验组随机选取１５头刺参，将体壁表面的水吸
干后称量体重。用注射器抽取刺参体腔液，装入２ｍＬ离心管内，液氮冷冻后放入－８０℃冰箱内保存，待测酶活。
然后，将其置于冰盘内，用剪刀沿刺参腹部剪开，取出消化道、呼吸树等组织，用液氮迅速将体壁冷冻，置于－８０℃
冰箱中保存，待测。
饲料营养成分和刺参体成分的测定采用ＡＯＡＣ（１９９５）［７］的方法。分别用凯氏定氮法、索氏抽提法和马福炉
高温灼烧法测定粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量（国标ＧＢ９６９５．７８８）。将刺参体壁样品置于烘箱中，于１０５℃条件
下烘干２４ｈ以测定水分含量（国标ＧＢ９６９５．１５８８）［２３］。
１．２．４　刺参体腔液免疫酶酶活性的测定　　超氧化物歧化酶（ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ，ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ｃａｔａ
ｌａｓｅ，ＣＡＴ）活力和溶菌酶（ｌｙｓｏｚｙｍｅ，ＬＺＭ）含量均采用南京建成生物技术公司生产的试剂盒，利用Ｅｐｏｃｈ酶标
仪（美国Ｂｉｏｔｅｋ公司生产）进行测定。其原理、测定方法及酶活力单位定义均参照试剂盒说明书。
１．３　数据处理与分析
对所测得的数据用平均值±标准差表示。利用ＳＰＳＳ１９．０和Ｅｘｃｅｌ２００７软件对所得数据进行统计分析。
所有数据进行单因子方差分析（ｏｎｅｗａｙＡＮＯＶＡ），并进行Ｄｕｎｃａｎ组间多重比较。如果犘＜０．０５，则认为统计
学上差异性显著。
２　结果与分析
２．１　不同饲料对刺参生长的影响
实验结束时，饲粮中添加苜蓿草粉对刺参的ＳＧＲ、ＦＣＲ和ＩＲ有显著影响（犘＜０．０５）（表２）。其中，Ａ２ 组刺
参的ＳＧＲ达到了最大，显著高于Ａ０ 与Ａ４ 组（犘＜０．０５）；不同试验组的ＦＣＲ也各不相同，Ａ２ 组的ＦＣＲ最小，显
著低于Ａ０ 和Ａ４ 组（犘＜０．０５）；Ａ４ 组的ＩＲ值最低，显著低于Ａ１、Ａ２ 与Ａ３ 组（犘＜０．０５）。
表２　不同饲料对刺参特定生长率（犛犌犚）、饵料系数（犉犆犚）和日摄食率（犐犚）的影响
犜犪犫犾犲２　犛狆犲犮犻犪犾犵狉狅狑狋犺狉犪狋犲（犛犌犚），犳犲犲犱犮狅狀狏犲狉狊犻狅狀狉犪狋犻狅（犉犆犚）犪狀犱犻狀犵犲狊狋犻狅狀狉犪狋犲（犐犚）
狅犳犃．犼犪狆狅狀犻犮狌狊犳犲犱狑犻狋犺犱犻犳犳犲狉犲狀狋犱犻犲狋狊
处理组
Ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ
０ｄ
初始体重 Ｗ０
Ｉｎｉｔｉａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ（ｇ）
６０ｄ
终体重 Ｗｔ
Ｆｉｎａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ（ｇ）
特定生长率
ＳＧＲ（％）
饵料系数
ＦＣＲ
日摄食率
ＩＲ（ｇ／ｇ·ｄ）
Ａ０ ３．１６±０．６７ａ ４．１６±２．２１ｂ ０．４６±０．１７ｂ ２０８．１０±７１．８５ａ ０．８６±０．０６ａ
Ａ１ ３．２１±０．６７ａ ４．５２±２．２７ａｂ ０．５７±０．１５ａｂ １４２．１９±３５．２５ａｂ ０．７７±０．０２ｂ
Ａ２ ３．０６±０．６６ａ ４．７４±０．１０ａ ０．７３±０．０５ａ １１１．０３±８．９７ｂ ０．７９±０．０１ｂ
Ａ３ ３．１８±０．７０ａ ４．３９±１．８１ａｂｃ ０．５４±０．０９ａｂ １５１．５０±２６．４２ａｂ ０．７９±０．０１ｂ
Ａ４ ３．２０±０．６３ａ ３．９８±２．０６ｃ ０．３６±０．０８ｂ ２０６．５３±４５．５２ａ ０．７３±０．０３ｂ
　注：同列不同字母表示差异显著（犘＜０．０５）。
　Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｃｏｌｕｍｎｉｎｄｉｃａｔｅｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｔ犘＜０．０５．
０１２ 草　业　学　报 第２４卷
２．２　不同饲料对刺参体成分的影响
本实验中，粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量是以刺参干重为基础测定的。饲粮中添加苜蓿草粉对刺参体壁的粗
脂肪、粗灰分和水分含量没有显著影响（犘＞０．０５），但适宜的草粉添加量提高了粗蛋白的含量。从表３可以看
出，Ａ２ 组刺参的粗蛋白含量达到了５２．１０％，显著高于Ａ１ 组（犘＜０．０５）；Ａ４ 组刺参的粗灰分含量最低，但各组间
刺参的粗脂肪和粗灰分含量差异均不显著。
表３　不同饲料对刺参体成分的影响
犜犪犫犾犲３　犅狅犱狔犮狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀狅犳犃．犼犪狆狅狀犻犮狌狊犳犲犱狑犻狋犺犱犻犳犳犲狉犲狀狋犱犻犲狋狊 ％
处理组Ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ Ａ０ Ａ１ Ａ２ Ａ３ Ａ４
粗蛋白Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ ５０．２２±２．３３ａｂ ４６．２６±０．８０ａ ５２．１０±０．５２ｂ ５０．５１±２．６８ａｂ ５０．３０±１．３８ａｂ
粗脂肪Ｃｒｕｄｅｌｉｐｉｄ ２．７１±０．２６ａ ２．４２±０．０２ａ ２．８７±０．０６ａ ２．４５±０．２３ａ ３．１０±０．１０ａ
粗灰分Ｃｒｕｄｅａｓｈ ２８．２０±０．２０ａ ２８．７１±０．３６ａ ２７．６８±１．５０ａ ２８．５０±０．４７ａ ２６．３７±３．０３ａ
水分 Ｍｏｉｓｔｕｒｅ ９０．５４±０．４９ａ ９０．５８±１．１３ａ ９０．２９±１．０７ａ ９０．５３±１．０１ａ ９０．４８±０．７９ａ
　注：同行不同字母表示差异显著（犘＜０．０５）。
　Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｉｎｔｈｅｓａｍｅｌｉｎｅｉｎｄｉｃａｔｅｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｔ犘＜０．０５．
２．３　不同饲料对刺参体腔液免疫酶的影响
图１　刺参体腔液犆犃犜、犛犗犇活力
犉犻犵．１　犜犺犲犮犺犪狀犵犲狅犳犪犮狋犻狏犻狋犻犲狊狅犳犆犃犜犪狀犱
犛犗犇犻狀犱犻犳犳犲狉犲狀狋狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊
　　　不同小写字母代表差异显著（犘＜０．０５）Ｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｔｔｅｒｓｉｎｄｉｃａｔｅ
ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｔ犘＜０．０５．下同Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
图２　刺参体腔液犔犣犕含量
犉犻犵．２　犜犺犲犮狅狀狋犲狀狋狅犳犔犣犕犻狀犱犻犳犳犲狉犲狀狋狋狉犲犪狋犿犲狀狋狊
在饲粮中添加苜蓿草粉对刺参体腔液中的
ＳＯＤ、ＣＡＴ活力及ＬＺＭ含量影响显著（犘＜０．０５）。
其中，Ａ４ 组的ＣＡＴ值最高（１４２．２８Ｕ／ｍＬ），显著
高于Ａ０、Ａ１ 与 Ａ２ 组（犘＜０．０５）（图１）；Ａ３ 组的
ＳＯＤ活力值最高（１３６．５８Ｕ／ｍＬ），显著高于Ａ０ 组
（犘＜０．０５）（图１）；Ａ３ 组的ＬＺＭ 含量最高（１．９２
μｇ／ｍＬ），显著高于 Ａ０、Ａ１ 和 Ａ２ 组（犘＜０．０５）（图
２）。
３　讨论
３．１　不同饲料对刺参生长的影响
朱伟等［２４］研究表明实验刺参的最佳蛋白质和
脂肪需要量分别为１８．２１％～２４．１８％和５％。Ｓｕｎ
等［２５］报道饵料中蛋白含量在２１．４９％时刺参生长较
好。本研究中，Ａ２ 组饲料中的粗蛋白和粗脂肪含量
分别为１８．１２％和２．２６％。与前者研究结果相比，
其蛋白含量有些偏低，这也许是本试验中刺参的生
长速度较慢的原因之一。另外，造成刺参生长较慢
的原因可能还与颗粒饲料有关。与传统的投喂方式
相比，颗粒可能不利于刺参的摄食。
一些海洋食草动物对营养含量越低的饵料摄食
的频率越大。摄食模式显示：采食者会通过优化其
摄入的能量或限制某些过度营养化的营养素，以便
保证自身的健康生长［２６］。因此，高补偿性摄食可能
是导致Ａ０ 组刺参ＩＲ值高的主要原因。这与Ｌｉｕ
１１２第２期 宋坚　等：饲料添加苜蓿草粉对刺参幼参生长、体成分及免疫酶的影响
等［２７］的研究结果相同，其认为当混合饵料中海藻的比例降低时，刺参的ＩＲ值增长显著。而Ａ４ 组刺参的ＩＲ值最
低，这可能是因为苜蓿中粗纤维含量较高，而刺参的消化道容积有限，并且刺参对粗纤维的消化能力较弱，提高草
粉用量增加了饲料中的粗纤维含量，从而降低了刺参的摄食量［１９］。另一方面，欧阳克蕙等［２８］的研究表明，苜蓿
草中的苜蓿黄酮能够显著降低崇仁麻鸡母雏生长后期的平均日采食量，提高了日增重和饲料报酬。摄食量的减
小可能与苜蓿黄酮有关，对于刺参的影响有待于进一步研究验证。
３．２　不同饲料对刺参体成分的影响
纤维物质是一把“双刃剑”。首先，其可以刺激动物的胃肠蠕动，促进消化酶的分泌，进而提高动物对蛋白质
的吸收效率等。然而，其对饲料中蛋白质的消化和吸收还有一定的阻碍作用。过高的纤维素含量会加快蛋白质
在消化道中的排空速度，这势必会缩短蛋白质在肠道中被消化吸收的作用时间和几率等［１７］。本试验中，１０％的
苜蓿草粉添加比例对刺参来说较为适宜。其不仅能刺激消化酶的产生，以促进对各种营养物质的消化和吸收。
同时蛋白质的排空速度也较为适宜，提高了蛋白质的沉积率。此时刺参体壁的粗蛋白含量达到最大值。而随着
草粉添加比例的增大，可能由于过高的纤维含量加快了粗蛋白质的排空速度，故刺参体壁粗蛋白质含量有所下
降。这与胡喜峰等［１７］的研究结果相似，其认为在一定范围内，在团头鲂饲粮中添加苜蓿草粉有助于提高其鱼肉
品质，提高了团头鲂的商品性能。
从表３可知，与对照组相比添加苜蓿草粉对刺参体壁的粗灰分含量影响不显著。但Ａ２ 和Ａ４ 试验组粗灰分
含量相对于对照组有降低趋势，这可能是由于这两组刺参的蛋白质、粗脂肪含量较高，相应地使粗灰分所占份额
有所降低。同样，Ａ２ 和Ａ４ 试验组刺参体壁的水分含量也相应地稍有降低。
３．３　不同饲料对刺参体腔液免疫酶的影响
棘皮动物的防御反应是由细胞免疫和体液免疫共同完成的，酶活力的高低表明了机体的免疫状态［２９］。ＣＡＴ
和ＳＯＤ是机体抗氧化、清除自由基的主要酶类，它们能与过氧化氢体结合，将细胞代谢产生的 Ｈ２Ｏ２ 分解为
Ｈ２Ｏ和Ｏ２，防止羟基自由基的形成。因此，动态ＣＡＴ和ＳＯＤ的变化能反映出机体内自由基的代谢及组织氧化
损伤情况，这对判断机体的健康状况及免疫防御能力具有重要价值。ＳＯＤ属于金属蛋白酶，能阻断脂质过氧化
作用，也是抗氧化系统中关键性酶［２９］。本实验结果显示，随着苜蓿草粉比例的增加，各组刺参的ＣＡＴ活力值呈
现出了逐渐增大的规律性；而ＳＯＤ活力值呈先增大后减小的趋势，当添加比例达到１５％时达到最大。说明添加
１５％的苜蓿草粉可以提高刺参体腔液的ＳＯＤ活性，增强刺参的免疫机能。
ＬＺＭ是一种碱性蛋白酶，广泛存在于生物体各组织和体液中，其作用机制主要在于它能有效地水解构成肽
聚糖的Ｎ乙酰胞壁酸的１碳和Ｎ乙酰葡糖胺的４碳间的β１，４糖苷键，从而使细菌因肽聚糖细胞壁“散架”而死
亡，从而担负起机体防御的功能，其是无脊椎动物非特异性免疫的主要成分之一［３０］。本实验结果显示，当苜蓿草
粉的添加比例为１５％时，ＬＺＭ的含量最高。
４　结论
综上所述，添加１０％左右苜蓿草粉的饲料，刺参的饵料系数最低，同时特定生长率最高。添加比例低于或高
于１０％，刺参的饵料系数都会增加，特定生长率也会降低。１０％左右的添加量提高了刺参的摄食率，从而提高了
刺参的特定生长率，降低了饵料系数，同时添加１０％左右苜蓿草粉后刺参体成分中的粗蛋白含量明显增加，表明
适当比例的苜蓿草粉能够促进刺参的生长，而且可提高刺参的商品性能，其可作为刺参饲料辅助性成分原料。研
究为刺参营养学和为生产刺参专用的配合饲料提供了资料参考。
犚犲犳犲狉犲狀犮犲：
［１］　ＣｈａｎｇＹＱ，ＹｕＪＨ，ＭａＹＸ．ＨｅａｌｔｈｙＣｕｌｔｕｒｅａｎｄＰｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎＰｒａｃｔｉｃａｌＮｅｗＴｅｃｈｎｉｑｕｅｏｆＳｅａＣｕｃｕｍｂｅｒ（犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊Ｓｅｌｅｎｋａ）
［Ｍ］．Ｂｅｉｊｉｎｇ：ＯｃｅａｎＰｒｅｓｓ，２００９：１，８７．
［２］　ＣｈａｎｇＹＱ，ＤｉｎｇＪ，ＳｏｎｇＪ，犲狋犪犾．ＴｈｅＢｉｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＣｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｏｆＳｅａＣｕｃｕｍｂｅｒａｎｄＳｅａＵｒｃｈｉｎｓ［Ｍ］．Ｂｅｉｊｉｎｇ：ＯｃｅａｎＰｒｅｓｓ，２００４：
３．
［３］　ＯｋｏｒｉｅＯＥ，ＫｏＳＨ，ＧｏＳ，犲狋犪犾．ＰｒｅｌｉｍｉｎａｒｙＳｔｕｄｙｏｆｔｈｅＯｐｔｉｍｕｍＤｉｅｔａｒｙＡｓｃｏｒｂｉｃＡｃｉｄＬｅｖｅｌｉｎＳｅａＣｕｃｕｍｂｅｒ，犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊
（Ｓｅｌｅｎｋａ）［Ｍ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＷｏｒｌｄＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＳｏｃｉｅｔｙ，２００８，３９（６）：７５８７６５．
２１２ 草　业　学　报 第２４卷
［４］　ＦａｎＷＮ，ＳｈｉＰＦ，ＷａｎｇＣＺ，犲狋犪犾．Ｒｅｓｅａｒｃｈａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｎｕｔｒｉｔｉｏｎｏｆａｌｆａｌｆａｇｒａｓｓｐｏｗｄｅｒ．ＦｅｅｄａｎｄＦｅｅｄｉｎｇ，２００８，４：１８２１．
［５］　ＰａｎＪＬ，ＬｉＺＴ，ＷａｎｇＣＺ，犲狋犪犾．Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆａｌｆａｌｆａｇｒａｓｓｐｏｗｄｅｒｉｎａｎｉｍａｌｆｅｅｄ．ＦｅｅｄＲｅｓｅａｒｃｈ，２００６，７：６３６５．
［６］　ＳｕｎＹ，ＬｏｎｇＲＣ，ＺｈａｎｇＴＪ，犲狋犪犾．Ａｄｖａｎｃｅｓｉｎｔｈｅｓｔｕｄｙｏｆａｌｆａｌｆａｓａｐｏｎｉｎ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１３，２２（３）：２７４２８３．
［７］　ＧｕｏＮ，ＤｏｎｇＳＬ，ＬｉｕＨ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｅｖｅｒａｌｄｉｅｔｓｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈａｎｄｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊．ＰｒｏｇｒｅｓｓｉｎＦｉｓｈｅｒｙＳｃｉ
ｅｎｃｅｓ，２０１１，３２（１）：１２２１２８．
［８］　ＹｕａｎＣＹ．Ｃｕｒｒｅｎｔｓｔａｔｕｓａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｆｅｅｄｉｎｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ．ＦｉｓｈｅｒｉｅｓＳｃｉｅｎｃｅ，２００５，２４（１２）：５４５６．
［９］　ＷａｎｇＪＱ，ＹｕＨＹ，ＪｉａｎｇＹＳ，犲狋犪犾．Ｇｒｏｗｔｈａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｉｎｊｕｖｅｎｉｌｅｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊ｆｅｄｄｉｅｔｓｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｓｅａ
ｗｅｅｄ犛犪狉犵犪狊狊狌犿狋犺狌狀犫犲狉犵犻犻ｍｅａｌｂｙｔｅｒｒｅｓｔｒｉａｌｐｌａｎｔｓｔａｒｃｈｅｓ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｌｉａｎＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１０，２５（６）：５３５５４１．
［１０］　ＺｈｕＪＸ，ＱｕＫＭ，ＬｉＪ，犲狋犪犾．Ｇｒｏｗｔｈｏｆｙｏｕｎｇｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊ｆｅｄｏｎｐｒｏｃｅｓｓｅｄ犈狀狋犲狉狅犿狅狉狆犺犪狆狉狅犾犻犳犲狉犪．Ｐｒｏｇｒｅｓｓｉｎ
ＦｉｓｈｅｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００９，３０（５）：１０８１１２．
［１１］　ＺｈｕＪＸ，ＬｉｕＨ，ＬｅｎｇＫＬ，犲狋犪犾．Ｓｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｏｍｅｃｏｍｍｏｎｄｉｅｔｓｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｏｆ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊．ＭａｒｉｎｅＦｉｓｈｅｒｉｅｓ
Ｒｅｓｅａｒｃｈ，２００７，２８（５）：４８５３．
［１２］　ＦａｎＹＪ，ＬｉＸＤ，ＬｕｏＺ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｄｉｅｔａｒｙｆｉｓｈｍｅａｌｂｙｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅ
ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊ｊｕｖｅｎｉｌｅｓ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｌｉａｎＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１０，２５（１）：７１７５．
［１３］　ＹａｎｇＹＸ，ＷａｎｇＣＺ，ＬｉａｎＨＸ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｅｇｇｑｕａｌｉｔｙａｎｄｅｇｇｙｏｌｋｃｏｌｏｒｏｆｌａｙｅｒｓ．Ｊｏｕｒｎａｌｏｆ
ＨｕａｚｈｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２００４，２３（３）：３１４３１９．
［１４］　ＧａｏＷＪ，ＤｏｎｇＫＨ，ＨａｏＸＪ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｑｕａｌｉｔｙｉｎｔｈｅｄｉｅｔｏｆｌａｙｅｒ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｈａｎｘｉＵｎｉ
ｖｅｒｓｉｔｙ，２００６，２６（２）：１９５１９８．
［１５］　ＰｅｎｇＢＡ，ＧａｏＹＧ，ＷａｎｇＣＺ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｒｅｓｈａｌｆａｌｆａｌｅｖｅｌｓａｎｄａｌｆａｌｆａｍｅａｌｉｎｔｈｅｄｉｅｔｏｎｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｓｏｗｓ．Ａｃｔａ
ＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１１，２０（４）：２１９２２８．
［１６］　ＬｉｕＹＮ，ＳｈｉＹＨ，ＹａｎＸＢ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆａｌｆａｌｆａｈａｙｓｕｂｓｔｉｔｕｔｉｎｇｆｏｒｐａｒｔｏｆｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ，ｏｎｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｃｏｗｓａｎｄｅｃｏｎｏｍｉｃ
ｐｒｏｆｉｔ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１３，２２（６）：１９０１９７．
［１７］　ＨｕＸＦ，ＷａｎｇＣＺ，ＺｈａｎｇＣＭ，犲狋犪犾．Ｓｔｕｄｙｏｎｅｆｆｅｃｔｏｆａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｆｉｓｈｏｆｂｌｕｎｔｎｏｓｅｂｌａｃｋｂｒｅａｍ
（犕犲犵犪犾狅犫狉犪犿犪犪犿犫犾狔犮犲狆狀犪犾犪）．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｏｒｔｈｗｅｓｔＳｃｉＴｅｃｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒｅＳｃｉｅｎｃｅＡｇｒａｎｄ），２００５，３３（１１）：４９５６．
［１８］　ＺｈａｏＨＬ，ＺｈｏｎｇＭ，ＦｅｎｇＪ，犲狋犪犾．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｄｒｙｃｌｏｖｅｒｍｅａｌａｓａｆｅｅｄｐｒｏｔｅｉｎｒｅｓｏｕｒｃｅｉｎｐｒａｃｔｉｃａｌｄｉｅｔｓｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅｇｒａｓｓｃａｒｐ，犆狋犲狀狅狆犺犪
狉狔狀犵狅犱狅狀犻犱犲犾犾犪．ＡｃｔａＨｙｄｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａＳｉｎｉｃａ，２０１１，３５（３）：４６７４７２．
［１９］　ＺｈａｎｇＣＭ，ＷａｎｇＣＺ，ＬｉＺＴ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆ犕犲犱犻犮犪犵狅狊犪狋犻狏犪ｏｎｇｒｏｗｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｆｉｓｈｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅｓｏｆ犆狔狆狉犻
狀狌狊犮犪狉狆犻狅．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２００７，１６（５）：７０７８．
［２０］　ＺｈａｎｇＣＭ，ＷａｎｇＣＺ，ＨｕＣＦ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌａｌｆａｌｆａｍｅａｌｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｆｉｓｈｂｏｄｙｏｆ犆狔狉犻狀狌狊犮犪狉狆犻狅．
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｏｒｔｈｗｅｓｔＳｃｉＴｅｃｈＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒｅＳｃｉｅｎｃｅＡｇｒａｎｄ），２００５，３３（９）：２４３０．
［２１］　ＬｉＸ，ＺｈａｎｇＳＹ，ＣｈｅｎＳＱ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｏｕｒｆｅｅｄｓｔｕｆｆｓｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈ，ｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｄｉｇｅｓｔｉｖｅｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙｏｆ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪
狆狅狀犻犮狌狊．ＦｅｅｄＩｄｕｓｔｒｙＭａｇａｚｉｎｅ，２０１３，３４（８）：３６４０．
［２２］　ＤｏｎｇＹＷ，ＤｏｎｇＳＬ，ＴｉａｎＸＬ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｌｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｆｌｕｃｔｕａｔｉｏｎｓｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｏｘｙｇｅｎｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎａｎｄｐｒｏｘｉｍａｔｅｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉ
ｔｉｏｎｉｎｔｈｅｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊Ｓｅｌｅｎｋａ．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２００６，２５５：５１４５２１．
［２３］　ＧｕｉＹＭ．ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔｏｆＡｑｕａｔｉｃＡｎｉｍａｌ［Ｍ］．Ｂｅｉｊｉｎｇ：ＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＰｒｅｓｓ，２００４：１１３１２０．
［２４］　ＺｈｕＷ，ＭａｉＫＳ，ＺｈａｎｇＢＧ，犲狋犪犾．Ｓｔｕｄｙｏｎｄｉｅｔａｒｙｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｌｉｐｉｄｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｆｏｒｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ，犛狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊．ＭａｒｉｎｅＳｃｉｅｎｃｅ，
２００５，２９（３）：５４５８．
［２５］　ＳｕｎＨ，ＬｉａｎｇＭ，ＹａｎＪ，犲狋犪犾．Ｎｕｔｒｉｅｎｔｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓａｎｄｇｒｏｗｔｈｏｆｔｈｅｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ，犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮狌狊．ＡｄｖａｎｃｅｓｉｎＳｅａＣｕｃｕｍｂｅｒ
ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔ［Ｃ］．ＦＡＯ，２００４：３２７３３１．
［２６］　ＰｅｒｒｙＧ，ＰｉａｎｋａＥＲ．Ａｎｉｍａｌｆｏｒａｇｉｎｇ：ｐａｓｔ，ｐｒｅｓｅｎｔａｎｄｆｕｔｕｒｅ．ＴｒｅｎｄｓｉｎＥｃｏｌｏｇｙ＆Ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ，１９９７，１２（９）：３６０３６４．
［２７］　ＬｉｕＹ，ＤｏｎｇＳ，ＴｉａｎＸ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｓｅａｍｕｄａｎｄｙｅｌｏｗｓｏｉｌｏｎｇｒｏｗｔｈａｎｄｅｎｅｒｇｙｂｕｄｇｅｔｏｆｔｈｅｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪
狆狅狀犻犮狌狊（Ｓｅｌｅｎｋａ）．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２００９，２８６（３４）：２６６２７０．
［２８］　ＯｕｙａｎｇＫＨ，ＸｉｏｎｇＸＷ，ＷａｎｇＷＪ，犲狋犪犾．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｌｆａｌｆａｆｌａｖｏｎｅｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｃａｒｃａｓｓｑｕａｌｉｔｙｏｆｆｅｍａｌｅ犆犺狅狀犵狉犲狀犮犺犻犮犽
犲狀狊．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ，２０１３，２２（４）：３４０３４５．
［２９］　ＬｉｕＷ，ＣｈａｎｇＹＱ，ＤｉｎｇＪ．Ａｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｓｔｕｄｙｏｆｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｉｌｄａｎｄａｃｕｔｅｄｒｏｐｏｆｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｎｓｅｒｕｍｎｏｎｓｐｅｃｉｆｉｃｉｍｍｕｎｉｔｙｉｎ“Ｓｈｕｉｙｕａｎ
Ｎｏ．１”ｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓａｎｄｔｈｅｃｕｌｔｕｒｅｄｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒｐｏｐｕｌａｔｉｏｎ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＦｉｓｈｅｒｉｅｓｏｆＣｈｉｎａ，２０１３，３７（９）：９０９６．
［３０］　ＭａＹＸ，ＸｕＫ，ＷａｎｇＹＨ，犲狋犪犾．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＫｃａｒｒａｇｅｅｎａｎｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｏｎａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｌｙｓｏｚｙｍｅ，ａｌｋａｌｉｎｅｐｈｏｓｐｈａｔａｓｅａｎｄｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅ
ｄｉｓｍｕｔａｓｅｏｆｃｏｅｌｏｍｉｃｆｌｕｉｄｉｎｓｅａｃｕｃｕｍｂｅｒ犃狆狅狊狋犻犮犺狅狆狌狊犼犪狆狅狀犻犮犪．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｌｉａｎＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１０，２５（３）：２２４２２７．
参考文献：
［１］　常亚青，于金海，马悦欣．刺参健康增养殖实用新技术［Ｍ］．北京：海洋出版社，２００９：１，８７．
［２］　常亚青，丁君，宋坚，等．海参、海胆生物学研究与养殖［Ｍ］．北京：海洋出版社，２００４：３．
［４］　樊文娜，史鹏飞，王成章，等．苜蓿草粉的营养研究与应用．饲料与饲养，２００８，４：１８２１．
［５］　潘俊良，李振田，王成章，等．苜蓿草粉在动物饲料中的应用．饲料研究，２００６，７：６３６５．
［６］　孙彦，龙瑞才，张铁军，等．紫花苜蓿皂苷研究进展．草业学报，２０１３，２２（３）：２７４２８３．
［７］　郭娜，董双林，刘慧．几种饲料原料对刺参幼参生长和体成分的影响．渔业科学进展，２０１１，３２（１）：１２２１２８．
［８］　袁成玉．海参饲料研究的现状与发展方向．水产科学，２００５，２４（１２）：５４５６．
３１２第２期 宋坚　等：饲料添加苜蓿草粉对刺参幼参生长、体成分及免疫酶的影响
［９］　王吉桥，于红艳，姜玉声，等．饲料中用陆生植物淀粉替代鼠尾藻粉对仿刺参幼参生长和消化的影响．大连海洋大学学报，２０１０，２５（６）：５３５
５４１．
［１０］　朱建新，曲克明，李健，等．不同处理方法对浒苔饲喂稚幼刺参效果的影响．渔业科学进展，２００９，３０（５）：１０８１１２．
［１１］　朱建新，刘慧，冷凯良，等．几种常用饵料对稚幼参生长影响的初步研究．海洋水产研究，２００７，２８（５）：４８５３．
［１２］　樊月居，李晓东，罗智，等．饲料中用豆粕替代鱼粉对仿刺参幼参生长、体成分及消化酶活性的影响．大连水产学院学报，２０１０，２５（１）：７１
７５．
［１３］　杨雨鑫，王成章，廉红霞，等．紫花苜蓿草粉对产蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄颜色的影响．华中农业大学学报，２００４，２３（３）：３１４３１９．
［１４］　高文俊，董宽虎，郝鲜俊．日粮中添加苜蓿草粉对蛋鸡生产性能蛋品质的影响．山西农业大学学报，２００６，２６（２）：１９５１９８．
［１５］　彭宝安，高永革，王成章，等．妊娠母猪饲粮中不同苜蓿鲜草替代量对其生产性能的影响．草业学报，２０１１，２０（４）：２１９２２８．
［１６］　刘艳娜，史莹华，严学兵，等．苜蓿青干草替代部分精料对奶牛生产性能及经济效益的影响．草业学报，２０１３，２２（６）：１９０１９７．
［１７］　胡喜峰，王成章，张春梅，等．不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响．西北农林科技大学学报（自然科学版），２００５，３３（１１）：
４９５６．
［１８］　赵华林，钟鸣，冯健，等．草鱼幼鱼实用日粮中添加紫花苜蓿草粉效果评价．水生生物学报，２０１１，３５（３）：４６７４７２．
［１９］　张春梅，王成章，李振田，等．含紫花苜蓿饵料对鲤鱼生长性能、肉品质及消化酶活性的影响．草业学报，２００７，１６（５）：７０７８．
［２０］　张春梅，王成章，胡喜峰，等．紫花苜蓿草粉对鲤鱼生长性能及鱼体品质的影响．西北农林科技大学学报（自然科学版），２００５，３３（９）：２４
３０．
［２１］　李旭，章世元，陈四清，等．四种饲料原料对刺参生长、体成分及消化生理的影响．饲料工业，２０１３，３４（８）：３６４０．
［２３］　桂远明．水产动物机能学实验［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００４：１１３１２０．
［２４］　朱伟，麦康森，张百刚，等．刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究．海洋科学，２００５，２９（３）：５４５８．
［２８］　欧阳克蕙，熊小文，王文君，等．苜蓿黄酮对崇仁麻鸡生长性能及肌肉化学成分的影响．草业学报，２０１３，２２（４）：３４０３４５．
［２９］　刘伟，常亚青，丁君．温度缓降和骤降对刺参“水院１号”和大连养殖群体非特异性免疫影响的初步研究．水产学报，２０１３，３７（９）：９０９６．
［３０］　马悦欣，许珂，王银华，等．Ｋ卡拉胶寡糖对仿刺参溶菌酶、碱性磷酸酶和超氧化物歧化酶活性的影响．大连海洋大学学报，２０１０，２５（３）：
２２４２２７．
４１２ 草　业　学　报 第２４卷