全 文 ：书施氮水平与方式对黑麦草生物学
特性和硝酸盐含量的影响
黄勤楼，钟珍梅，陈恩，陈钟佃，黄秀声
（福建省农业科学院农业生态研究所 福建省山地草业工程技术研究中心，福建 福州３５００１３）
摘要：禾本科牧草的产量、品质和硝酸盐含量等性状与施氮量密切相关。本试验在大田种植情况下，研究６个施氮
水平和４种施肥方式对黑麦草的农艺性状、产量、品质和氮素生产效率的影响，以及相关性状与施氮量的相关性。
结果表明，随着施氮量的增加，黑麦草的分蘖数、株高、产量、粗蛋白和氨基酸含量能显著提高，黑麦草的硝态氮含
量也随之提高，但随着施氮量的继续增加，氮肥对黑麦草农艺性状、产量和品质的作用增幅变小，氮素生产效率降
低。当每次刈割后施纯氮肥量超过１００ｋｇ／ｈｍ２ 时，施氮肥能较好促进黑麦草粗蛋白含量提高，而不能有效促进氨
基酸含量的提高；当每次刈割后施纯氮肥量达２５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，黑麦草的株高和产量还表现出降低的趋势；当每次
刈割后施纯氮肥量超过１５０ｋｇ／ｈｍ２ 时，黑麦草的硝态氮含量明显提高，部分刈割期黑麦草的硝酸盐含量还超过
０．２５％的致毒标准。黑麦草的分蘖数、株高、产量、粗蛋白含量、氨基酸含量和硝态氮含量６个测定指标相互间均
呈正相关，产量与施氮量只有在撒施情况下呈显著相关，粗蛋白和氨基酸含量与施氮量多数呈显著或极显著相关，
硝酸盐含量与施氮量呈极显著相关。深施对黑麦草的分蘖数和株高产生影响，但促进黑麦草产量、粗蛋白含量和
氨基酸含量的提高。
关键词：黑麦草；施氮水平与方式；生物学特性；硝酸盐
中图分类号：Ｓ５４３＋．６０１；Ｓ１４３．１；Ｑ９４８．１２　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００４５７５９（２０１０）０１０１０３１０
　 黑麦草（犔狅犾犻狌犿狆犲狉犲狀狀犲）是冷季型禾本科牧草，原产欧洲、亚洲温带和北非，因其营养丰富，生物产量高，可
消化性高，适口性好，并具有良好的抗寒能力、不易倒伏、发芽快、再生迅速的特性而被广泛种植，为我国最重要的
冷季牧草之一［１，２］，是牛、羊、兔、鹅等草食畜禽的优质青饲料，还可用作猪、鱼等的青饲料［３］。其中特高黑麦草
（ＴｅｔｒａＧｏｌｄ）是宽叶早熟型一年生四倍体的禾本科牧草，性喜温暖湿润的气候，在昼夜温度为２７～１２℃时生长最
快，其干草粗蛋白含量高达２０％以上，叶片柔软亮泽、浓绿、多汁，各种畜禽和鱼类均喜食用［４］。特高黑麦草秋季
播种，冬春季刈割利用，在整个冬闲田期间可刈割４～５次，鲜草产量可达１０万ｋｇ／ｈｍ２ 以上，同时还能改善稻田
土壤性状，促进后作水稻（犗狉狔狕犪狊犪狋犻狏犪）生产［５］。
在草地生态系统中，氮是牧草产量的一个重要限制因子，是生产优质高产饲草极其重要的元素，对植物成分
影响很大，氮肥施用是提高牧草产量的有效手段之一［６］，大量的生产实践和肥料试验均已证实施用氮肥还能显著
改善作物品质［７］。黑麦草追施一定量的氮肥同样能增加鲜草产量，提高茎叶中粗蛋白等营养品质［８，９］。但过量
的施氮不仅不能提高植物对氮的吸收效率，甚至还可能引起氮利用效率降低、植物体内硝酸盐富集和环境氮素污
染等一系列的农业问题［１０，１１］。当草食家畜采食硝酸盐含量过高的饲草时，可引起中毒事件发生［１２］。美国家畜饲
养标准规定，饲料作物干物质中硝态氮含量（以硝酸盐计）０～０．２５％安全，０．２５％～０．５０％警戒，０．５０％～１．５０％
危险，超过１．５０％有毒［１３］。由于硝酸盐含量超过０．２５％时，对家畜均会造成不同程度的毒害，因此有的研究者
把硝酸盐含量超过０．２５％作为有毒的限量指标［１４］。
本试验在盆栽试验的基础上，研究不同施肥方式和不同氮肥水平下大田黑麦草的生长、硝酸盐含量和粗蛋白
含量的变化规律，旨在进一步探明大田情况下冷季型牧草施肥利用技术和氮素转化效率等方面的生理生态规律。
第１９卷　第１期
Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．１
草　业　学　报
ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ 　　
１０３－１１２
２０１０年２月
 收稿日期：２００９０３０２；改回日期：２００９０６１５
基金项目：福建省发改委“五新”项目，福建省科技重点项目（２００９Ｓ０１０３，２００９Ｒ１００３６３）和福建省财政专项———福建省农业科学院科技创新团
队建设基金（ＳＴＩＦＹ０１）资助。
作者简介：黄勤楼（１９６４），男，福建闽清人，研究员，博士。Ｅｍａｉｌ：ｈｑｌ２０２＠１２６．ｃｏｍ
１　材料与方法
１．１　试验材料
试验于２００６－２００７年在福建省农业科学院生态所泉头试验地进行，试验区土壤为耕作层土壤，其成分为有
机质２．８７０％，全氮０．１７２％，全磷１．５４６％，全钾２．６４％，ｐＨ值６．１２。肥料采用过磷酸钙［ＣａＨ４（ＰＯ４）２Ｈ２Ｏ，含
Ｐ２Ｏ５≥１２％］、氯化钾（Ｋ２Ｏ≥６０％）和尿素（ＣＨ４Ｎ２Ｏ，含Ｎ为４６．０％）。黑麦草选用特高黑麦草品种，种子由北
京百绿集团提供。
１．２　试验设计
试验地前作为墨西哥玉米（犣犲犪犿犲狓犻犮犪狀犪），每个试验小区为６ｍ２（１．５ｍ×４．０ｍ），播种前每个小区统一施
基肥过磷酸钙１．５ｋｇ，氯化钾０．１ｋｇ，每小区黑麦草播种量为１２．０ｇ，采用条播，每小区播１４行。
试验采用裂区设计，主区处理为６个尿素施肥水平，分别用Ｎ１、Ｎ２、Ｎ３、Ｎ４、Ｎ５和Ｎ６表示，即６个尿素施肥
水平为：Ｎ１施纯氮量０ｋｇ／ｈｍ２、Ｎ２施纯氮量５０ｋｇ／ｈｍ２、Ｎ３施纯氮量１００ｋｇ／ｈｍ２、Ｎ４施纯氮量１５０ｋｇ／ｈｍ２、
Ｎ５施纯氮量２００ｋｇ／ｈｍ２、Ｎ６施纯氮量２５０ｋｇ／ｈｍ２。黑麦草全生育期共施肥５次，分别在播种后１个月和每次
刈割后第２天进行，每次施肥分４次进行，每７ｄ施１次，每次施总量的１／４。副区为４种施肥方式，即尿素撒施
后浇水、尿素挖穴深施后浇水、尿素溶液浇灌和尿素溶液地下设施渗灌，分别用Ｐ１、Ｐ２、Ｐ３和Ｐ４代表４种施肥方式。
１．３　试验测定与分析
黑麦草全生育期共刈割５次，分别用Ｔ１、Ｔ２、Ｔ３、Ｔ４和Ｔ５表示。刈割前在每个小区的不同对称处随机选择
９株黑麦草测定分蘖数和株高，取其平均值作为分蘖数和株高测定值，用同样方法取样后称鲜重，然后置６５℃烘
箱烘干至恒重后称干重，测定黑麦草干物质含量，粉碎后测定粗蛋白和氨基酸含量。每个小区黑麦草全部刈割称
重作为鲜草产量，根据干物质含量计算黑麦草的干草产量。
黑麦草硝态氮含量测定采用水杨酸法［１５］，取一定量的植物材料剪碎混匀，精确称取２ｇ，分别放入刻度试管
中，加入１０ｍＬ去离子水，用玻璃泡封口，置入沸水浴中３０ｍｉｎ后取出，用自来水冷却，６０００ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ，
吸取上清液０．１ｍＬ于刻度试管中，然后加入５％水杨酸－浓硫酸溶液０．４ｍＬ，混匀后置室温下２０ｍｉｎ，再加入
８％ＮａＯＨ溶液９．５ｍＬ，冷却至室温后，以空白作对比，在４１０ｎｍ波长上测定光密度（ｏｐｔｉｃａｌｄｅｌｎｓｉｔｙ，ＯＤ）值。
在标准曲线上查得或回归方程计算硝态氮浓度。
全氮含量测定采用半微量凯氏定氮法［１６］，粗蛋白质含量按照全氮含量×６．２５折算。氨基酸测定采用日立
Ｌ８８００氮基酸自动分析仪。
黑麦草氮素吸收与利用效率评价指标参考王永军等［１７］和江立庚等［１８］的方法，具体评价指标为：氮素积累总
量（ｔｏｔａｌＮａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ，ＴＮＡ），单位面积植株（茎叶和穗）氮积累量的总和。氮素干物质生产效率（Ｎｄｒｙｍａｔ
ｔｅｒｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ，ＮＤＭＰＥ），单位面积植株干物质积累量与单位面积植株氮积累量（ＴＮＡ）的比值。干物
质生产效率（ｄｒｙｍａｔｔｅｒｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ，ＤＭＰＥ），单位面积植株干物质积累总量与施氮量之比。粗蛋白质
生产效率（ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ，ＣＰＰＥ），单位面积植株粗蛋白质产量与施氮量之比。氮素农艺效
率（Ｎａｇｒｏｎｏｍｙｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ，ＮＡＥ），施氮肥区与不施氮肥区植株产量之差与施氮水平之比。氮素表观回收率
（ｎｉｔｒｏｇｅｎａｐｐａｒｅｎｔｒｅｃｏｖｅｒｙｒａｔｉｏ，ＮＡＲＲ），单位面积植株收获的总氮量占施氮量的百分比。氮素回收率（Ｎｒｅ
ｃｏｖｅｒｙｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ，ＮＲＥ），施氮肥区与不施氮肥区植株氮素积累量之差占施氮量的百分比。
１．４　数据处理与统计分析
用 ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＥｘｃｅｌ进行数据处理，用ＤＰＳ８．５０统计软件进行二因素无重复试验统计分析 （ＬＳＤ法）和相关
性分析。
２　结果与分析
２．１　施氮水平与方式对黑麦草分蘖数的影响
黑麦草的分蘖数随着施氮水平的提高而逐步提高（表１），Ｎ６处理黑麦草的分蘖数与Ｎ５差异不显著（犘＞
０．０５），但都极显著高于Ｎ１～Ｎ４（犘＜０．０１），Ｎ２～Ｎ４三种处理的黑麦草分蘖数差异不显著（犘＞０．０５），但也极显
著高于对照Ｎ１（犘＜０．０１），说明氮肥对黑麦草的分蘖具有显著的促进作用。施氮方式对黑麦草的分蘖数也产生
４０１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．１
影响，Ｐ１对促进黑麦草的分蘖效果最好，与Ｐ３施氮方式差异不显著（犘＞０．０５），但显著高于Ｐ２（犘＜０．０５）且极
显著高于Ｐ４（犘＜０．０１）。
２．２　施氮水平与方式对黑麦草株高的影响
黑麦草的株高随着施氮水平的提高而逐步提高（表２），当每次刈割施纯氮量高于１００ｋｇ／ｈｍ２（Ｎ３）时，黑麦
草的株高趋于稳定，即Ｎ３～Ｎ６处理黑麦草的株高差异不显著（犘＞０．０５），但都显著和极显著高于Ｎ２（犘＜０．０５）
和Ｎ１（犘＜０．０１），说明适量的氮肥对黑麦草的株高具有促进作用，但进一步提高施氮量不会提高黑麦草的株高，
甚至还会对株高造成影响。施氮方式对黑麦草的株高也会造成一定影响，Ｐ３施肥方式对黑麦草的株高效果最
好，与Ｐ１和Ｐ４施氮方式差异不显著（犘＞０．０５），但显著高于Ｐ２（犘＜０．０５）。
表１　施氮水平与方式对黑麦草分蘖数的影响
犜犪犫犾犲１　犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犾犲狏犲犾狊犪狀犱
犿犲狋犺狅犱狊狅狀狋犻犾犲狉狀狌犿犫犲狉狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊 个Ｐｌａｎｔ
项目Ｉｔｅｍ Ｐ１ Ｐ２ Ｐ３ Ｐ４ 均值Ａｖｅｒａｇｅ
Ｎ１ ８．８０ ８．８０ ８．８０ ８．８０ ８．８０ｄＤ
Ｎ２ １３．４０ １４．０４ １２．９１ １３．１８ １３．３８ｃＣ
Ｎ３ １４．５３ １４．０２ １４．６２ １３．０７ １４．０６ｃＢＣ
Ｎ４ １５．６０ １３．９６ １４．７４ １３．３６ １４．４２ｂｃＢＣ
Ｎ５ １６．３３ １３．８７ １６．６４ １４．８９ １５．４３ａｂＡＢ
Ｎ６ １７．５１ １５．１１ １７．３１ １５．０２ １６．２４ａＡ
均值
Ａｖｅｒａｇｅ
１４．３６ａＡ １３．３０ｂｃＡＢ１４．１７ａｂＡＢ１３．０５ｃＢ －
表２　施氮水平与方式对黑麦草株高的影响
犜犪犫犾犲２　犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犾犲狏犲犾狊犪狀犱
犿犲狋犺狅犱狊狅狀狆犾犪狀狋犺犲犻犵犺狋狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊 ｃｍ
项目Ｉｔｅｍ Ｐ１ Ｐ２ Ｐ３ Ｐ４ 均值Ａｖｅｒａｇｅ
Ｎ１ ３９．０９ ３９．０９ ３９．０９ ３９．０９ ３９．０９ｃＣ
Ｎ２ ５９．１９ ５６．３４ ６４．１９ ５８．２８ ５９．５０ｂＢ
Ｎ３ ６４．４９ ６２．４９ ６５．４４ ６３．４７ ６３．９７ａＡ
Ｎ４ ６５．９２ ６１．６２ ６６．９８ ６３．１８ ６４．４３ａＡ
Ｎ５ ６３．６４ ６２．５４ ６３．７８ ６２．６８ ６３．１６ａＡＢ
Ｎ６ ６４．８１ ６３．５２ ６１．１３ ６６．６５ ６４．０３ａＡ
均值
Ａｖｅｒａｇｅ
５９．５２ａｂＡ ５７．６０ｂＡ ６０．１０ａＡ５８．８９ａｂＡ －
　注：不同小写字母表示其标示的均值差异达到０．０５的显著水平，不同大写字母表示其标示的均值差异达到０．０１的显著水平。下同。
　Ｎｏｔｅ：Ｔｈｅｓｍａｌｌｅｔｔｅｒａｎｄｃａｐｉｔａｌｌｅｔｔｅｒｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅａｔ犘＜０．０５ａｎｄ犘＜０．０１，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｓａｍｅｂｅｌｏｗ．
２．３　施氮水平与方式对黑麦草产量的影响
施氮处理的黑麦草干草产量极显著高于对照（表３），且随着施氮水平的提高黑麦草产量逐步提高，Ｎ５处理
的黑麦草产量达到最高，随着施氮量的进一步提高，黑麦草产量反而降低，Ｎ３～Ｎ６处理的黑麦草产量差异不显
著（犘＞０．０５），但显著高于Ｎ２（犘＜０．０５）并极显著高于Ｎ１（犘＜０．０１）。施氮方式对黑麦草的产量也产生影响，
Ｐ１施肥方式对提高黑麦草的产量效果最佳，与Ｐ２施氮方式差异不显著（犘＞０．０５），但显著高于Ｐ３（犘＜０．０５）且
极显著高于Ｐ４（犘＜０．０１）。
２．４　施氮水平与方式对黑麦草粗蛋白含量的影响
牧草是用于饲养动物且以茎叶为收获对象，茎叶中粗蛋白含量的高低，直接关系到对动物的饲用效果。施氮
能显著提高黑麦草的粗蛋白含量，黑麦草的粗蛋白含量随着施氮水平的提高而逐步提高（表４），４种施肥方式都
是以每次刈割施纯氮量为２５０ｋｇ／ｈｍ２ 时粗蛋白含量最高，且显著高于Ｎ５（犘＜０．０５），极显著高于Ｎ１～Ｎ４（犘＜
０．０１）。Ｎ１～Ｎ４间随着施氮量的提高，相互间粗蛋白含量都产生显著差异（犘＜０．０５）。施氮方式对黑麦草的粗
蛋白含量也产生影响，Ｐ４施肥方式对提高黑麦草的粗蛋白含量效果最好，与Ｐ２和Ｐ３施氮方式差异不显著（犘＞
０．０５），但显著高于Ｐ１（犘＜０．０５）。
随着黑麦草生长和刈割次数增加，黑麦草粗蛋白含量提高（图１），到Ｔ３时黑麦草的粗蛋白含量达到最高，比
Ｔ１时粗蛋白含量平均提高３９．９％。随后黑麦草的粗蛋白含量开始下降，到Ｔ５时粗蛋白含量降到最低，比Ｔ１时
粗蛋白含量平均降低２４．８％，比Ｔ３时粗蛋白含量平均降低４６．２％。从施肥水平来分析，Ｔ３比Ｔ１粗蛋白含量
提高最多的为Ｎ３（５０．０５％），最少的为Ｎ６（２７．１１％），Ｔ５比Ｔ１粗蛋白含量降低最多的为Ｎ５（３０．４８％），Ｎ１还
略有提高（７．９９％）；从施肥方式来分析，Ｔ３比 Ｔ１粗蛋白含量提高最多的为 Ｐ３（６０．７０％），最少的为 Ｐ４
５０１第１９卷第１期 草业学报２０１０年
（２９．６５％），Ｔ５比Ｔ１粗蛋白含量降低最多的为Ｐ２（３０．５３％），最少的为Ｐ３（１１．８５％）。说明生育期对牧草的粗
蛋白含量影响较大，在６种施肥水平和４种施肥方式下黑麦草的粗蛋白含量都随着牧草生长存在先升高后降低
的趋势。
２．５　施氮水平与方式对黑麦草第３次刈割时粗蛋白和氨基酸含量的影响
黑麦草第３次刈割（Ｔ３）时粗蛋白含量达到最高（图１），因此对Ｔ３的黑麦草进行粗蛋白和氨基酸含量测定
（表５），结果表明，Ｔ３的黑麦草粗蛋白含量同样随着施氮水平的提高而逐步提高，４种施肥方式在Ｎ３和Ｎ４间以
表３　施氮水平与方式对黑麦草干草产量的影响
犜犪犫犾犲３　犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犾犲狏犲犾狊犪狀犱
犿犲狋犺狅犱狊狅狀狔犻犲犾犱狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊 ｔ／ｈｍ２
项目Ｉｔｅｍ Ｐ１ Ｐ２ Ｐ３ Ｐ４ 均值Ａｖｅｒａｇｅ
Ｎ１ ４．９３ ４．９３ ４．９３ ４．９３ ４．９３ｃＣ
Ｎ２ １０．５３ １３．１７ １１．０３ １０．４２ １１．２９ｂＢ
Ｎ３ １３．１８ １３．５５ １２．８０ １１．５５ １２．７７ａＡＢ
Ｎ４ １５．２７ １４．２０ １２．４５ １２．７８ １３．６８ａＡ
Ｎ５ １６．０５ １４．２８ １２．７３ １２．９０ １３．９９ａＡ
Ｎ６ １５．１０ １３．０３ １１．８５ １１．４５ １２．８６ａＡＢ
均值
Ａｖｅｒａｇｅ
１２．５１ａＡ １２．１９ａＡＢ １０．９７ｂＡＢ １０．６７ｂＢ －
表４　施氮水平与方式对黑麦草粗蛋白含量的影响
犜犪犫犾犲４　犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犾犲狏犲犾狊犪狀犱
犿犲狋犺狅犱狊狅狀犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犮狅狀狋犲狀狋狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊 ％
项目Ｉｔｅｍ Ｐ１ Ｐ２ Ｐ３ Ｐ４ 均值Ａｖｅｒａｇｅ
Ｎ１ １２．６５ １２．６５ １２．６５ １２．６５ １２．６５ｅＥ
Ｎ２ １６．３９ １８．４１ １８．５９ ２２．４６ １８．９６ｄＤ
Ｎ３ ２２．１４ ２２．０５ ２１．０５ ２４．０３ ２２．３２ｃＣ
Ｎ４ ２４．２２ ２７．００ ２６．４０ ２６．３４ ２５．９９ｂＢ
Ｎ５ ２７．８２ ２７．０３ ２８．２５ ２６．７４ ２７．４６ｂＡＢ
Ｎ６ ２９．０６ ２９．７５ ３０．２８ ３０．０１ ２９．７８ａＡ
均值
Ａｖｅｒａｇｅ
２２．０５ｂＡ ２２．８２ａｂＡ ２２．８７ａｂＡ ２３．７１ａＡ －
图１　黑麦草在不同刈割期粗蛋白含量变化
犉犻犵．１　犞犪狉犻犪狋犻狅狀狊狅犳犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犮狅狀狋犲狀狋狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊犪狋犱犻犳犳犲狉犲狀狋犮狌狋狋犻狀犵狆犲狉犻狅犱狊
６０１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．１
及Ｎ４～Ｎ６间的粗蛋白含量差异不显著（犘＞０．０５），但都显著高于Ｎ１～Ｎ２（犘＜０．０５）。施氮方式对黑麦草的粗
蛋白含量无显著影响（犘＞０．０５）。施氮肥同样能显著提高黑麦草的氨基酸含量，施氮肥处理的黑麦草氨基酸含
量显著高于不施氮肥处理（犘＜０．０５），Ｎ３～Ｎ６的黑麦草氨基酸含量差异不显著（犘＞０．０５），但显著高于Ｎ１～Ｎ２
（犘＜０．０５）。但随着施氮量的增加，粗蛋白含量提高得多，Ｎ３处理的粗蛋白含量比Ｎ１提高７２．１１％～９９．６４％，
Ｎ６处理的粗蛋白含量比Ｎ１提高１１６．７５％～１３０．８４％，而氨基酸含量提高得少，Ｎ３处理的氨基酸含量只比Ｎ１
提高４５．３８％～５４．８９％，Ｎ６处理的氨基酸含量只比Ｎ１提高４９．９７％～７０．７０％。从氨基酸含量占粗蛋白含量
的比例来分析，随着施氮量的提高，黑麦草氨基酸含量占粗蛋白含量的比例有逐渐降低的趋势，其中Ｎ１处理的
比例达８８．０１％，Ｎ２处理的比例达６９．２９％～８３．７０％，而Ｎ６处理的比例只有６０．８９％～６５．０８％。因此，说明适
量增施氮肥对黑麦草粗蛋白和氨基酸含量的提高都有显著促进作用，Ｎ３时黑麦草的粗蛋白和氨基酸含量比对照
（Ｎ１）提高７２．１１％～９９．６４％和４５．３８％～５４．８９％，继续增施氮肥能较好促进粗蛋白含量提高，从Ｎ３到Ｎ６每
ｈｍ２ 施纯氮量提高了１５０ｋｇ，黑麦草的粗蛋白含量提高了９．００％～３４．１３％，而氨基酸含量只提高了３．１５％～
１０．７５％，Ｎ３处理以后氨基酸含量基本趋于稳定，继续增施氮肥只有少量合成氨基酸，多数是以其他氮形式存在。
２．６　黑麦草的产量、粗蛋白和氨基酸含量与施氮量的二次回归模型分析
不同施肥方式对黑麦草产量、粗蛋白和氨基酸含量随施氮量变化进行二项回归曲线分析（图２），其规律与二
次多项式相吻合（表６），产量和粗蛋白含量的二次曲线模型与实测值都呈显著或极显著相关，其中产量的Ｐ１和
Ｐ４以及粗蛋白含量的Ｐ１、Ｐ２和Ｐ３的二次曲线模型与实测值达极显著相关（犘＜０．０１）；氨基酸含量Ｐ２的二次曲
线模型与实测值呈极显著相关（犘＜０．０１），氨基酸含量Ｐ１的二次曲线模型与实测值呈显著相关（犘＜０．０５）。表
明黑麦草的产量、粗蛋白和氨基酸含量与施氮量关系多数与二次多项式相吻合。
表５　施氮水平与方式对黑麦草第３次刈割时粗蛋白和氨基酸含量的影响
犜犪犫犾犲５　犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犾犲狏犲犾狊犪狀犱犿犲狋犺狅犱狊狅狀犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犪狀犱
犪犿犻狀狅犪犮犻犱犮狅狀狋犲狀狋狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊犪狋狋犺犲狋犺犻狉犱犮狌狋狋犻狀犵狆犲狉犻狅犱 ％
施肥水平
Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ
ｌｅｖｅｌｓ
Ｐ１
粗蛋白
含量
Ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
含量
Ａｍｉｎｏ
ａｃｉｄ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
占粗蛋
白比例
Ａｍｉｎｏａｃｉｄ
／ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
Ｐ２
粗蛋白
含量
Ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
含量
Ａｍｉｎｏ
ａｃｉｄ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
占粗蛋
白比例
Ａｍｉｎｏａｃｉｄ
／ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
Ｐ３
粗蛋白
含量
Ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
含量
Ａｍｉｎｏ
ａｃｉｄ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
占粗蛋
白比例
Ａｍｉｎｏａｃｉｄ
／ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
Ｐ４
粗蛋白
含量
Ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
含量
Ａｍｉｎｏ
ａｃｉｄ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
占粗蛋
白比例
Ａｍｉｎｏａｃｉｄ
／ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
均值Ａｖｅｒａｇｅ
粗蛋白
含量
Ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
含量
Ａｍｉｎｏ
ａｃｉｄ
ｃｏｎｔｅｎｔ
氨基酸
占粗蛋
白比例
Ａｍｉｎｏａｃｉｄ
／ｃｒｕｄｅ
ｐｒｏｔｅｉｎ
Ｎ１ １６．６０ １４．６１ ８８．０１ １６．６０ １４．６１ ８８．０１ １６．６０ １４．６１ ８８．０１ １６．６０ １４．６１ ８８．０１ １６．６０ｄ１４．６１ｃ ８８．０１
Ｎ２ ２１．５９ １７．５２ ８１．１５ ２４．１１ ２０．１８ ８３．７０ ２９．８６ ２２．２９ ７４．６５ ２９．６６ ２０．５５ ６９．２９ ２６．３１ｃ２０．１４ｂ ７７．２０
Ｎ３ ３３．１４ ２２．１９ ６６．９６ ２８．７８ ２２．６０ ７８．５３ ２８．５７ ２２．５２ ７８．８２ ３３．０１ ２１．２４ ６４．３４ ３０．８８ｂ２２．１４ａ ７２．１６
Ｎ４ ３３．８２ ２１．７０ ６４．１６ ３４．１８ ２３．６４ ６９．１６ ３７．４２ ２２．５５ ６０．２６ ３１．８４ ２０．９７ ６５．８６ ３４．３２ａｂ２２．２２ａ ６４．８６
Ｎ５ ３４．７０ ２３．５０ ６７．７２ ３４．９４ ２３．３９ ６６．９４ ３７．１５ ２３．８９ ６４．３１ ３４．７２ ２２．１０ ６３．６５ ３５．３８ａ２３．２２ａ ６５．６６
Ｎ６ ３７．４１ ２２．９６ ６１．３７ ３７．７８ ２３．７８ ６２．９４ ３８．３２ ２４．９４ ６５．０８ ３５．９８ ２１．９１ ６０．８９ ３７．３７ａ２３．４０ａ ６２．５７
均值Ａｖｅｒａｇｅ ２９．５４ａ２０．４１ｂ ７１．５６ ２９．４０ａ２１．３７ａｂ ７４．８８ ３１．３２ａ２１．８０ａ ７１．８６ ３０．３０ａ２０．２３ｂ ６８．６７ ３０．１４ ２０．９５ ７１．７４
Ｎ３比Ｎ１增加值
Ｉｎｃｒｅａｓｅｄｖａｌｕｅ
ｏｆＮ３ｔｏＮ１
９９．６４ ５１．８８ － ７３．３７ ５４．８９ － ７２．１１ ５４．１４ － ９８．８６ ４５．３８ － ８６．０２ ５１．５４ －
Ｎ６比Ｎ１增加值
Ｉｎｃｒｅａｓｅｄｖａｌｕｅ
ｏｆＮ６ｔｏＮ１
１２５．３６ ５７．１５ － １２７．５９ ６２．７７ － １３０．８４ ７０．７０ － １１６．７５ ４９．９７ － １２５．１２ ６０．１６ －
Ｎ６比Ｎ３增加值
Ｉｎｃｒｅａｓｅｄｖａｌｕｅ
ｏｆＮ６ｔｏＮ３
１２．８８ ３．４７ － ３１．２７ ５．２２ － ３４．１３ １０．７５ － ９．００ ３．１５ － ２１．０２ ５．６９ －
７０１第１９卷第１期 草业学报２０１０年
图２　不同施肥方式黑麦草产量、粗蛋白和氨基酸含量与施氮量关系
犉犻犵．２　犞犪狉犻犪狋犻狅狀狊狅犳狔犻犲犾犱，犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犮狅狀狋犲狀狋犪狀犱犪犿犻狀狅犪犮犻犱犮狅狀狋犲狀狋狑犻狋犺狋犺犲犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀
犪犿狅狌狀狋狌狀犱犲狉犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犿犲狋犺狅犱狊
表６　不同施肥方式黑麦草产量、粗蛋白和氨基酸含量与施氮量的二次曲线模型
犜犪犫犾犲６　犙狌犪犱狉犪狋犻犮犮狌狉狏犲犿狅犱犲犾狊狅犳狔犻犲犾犱，犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犮狅狀狋犲狀狋犪狀犱犪犿犻狀狅犪犮犻犱犮狅狀狋犲狀狋
狑犻狋犺狋犺犲犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犪犿狅狌狀狋狌狀犱犲狉犱犻犳犳犲狉犲狀狋犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犿犲狋犺狅犱狊狉犲狊狆犲犮狋犻狏犲犾狔
项目Ｉｔｅｍ 施肥方式Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓ 模型 Ｍｏｄｅｌｓ 犚２值犚２ｖａｌｕｅ 犉值犉ｖａｌｕｅ 犘值犘ｖａｌｕｅ
产量
Ｙｉｅｌｄｓ
Ｐ１ 狔＝－０．０００２８７狓２＋０．１１１５５４狓＋５．１５１１ 犚２＝０．９９５４ 犉＝３２１．２７２０ 犘＝０．０００３
Ｐ２ 狔＝－０．０００３４７狓２＋０．１１２２９２狓＋６．１２０４ 犚２＝０．８７３３ 犉＝１０．３３５８ 犘＝０．０４５１
Ｐ３ 狔＝－０．０００２９２狓２＋０．０９５４５０狓＋５．７２２１ 犚２＝０．９１５０ 犉＝１６．１４９９ 犘＝０．０２４８
Ｐ４ 狔＝－０．０００２７７狓２＋０．０９２７６１狓＋５．４１７９ 犚２＝０．９６３０ 犉＝３９．０７８３ 犘＝０．００７１
粗蛋白含量
Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ
ｃｏｎｔｅｎｔ
Ｐ１ 狔＝－０．０００１５１狓２＋０．１０５３４７狓＋１２．３３２１ 犚２＝０．９９０８ 犉＝１６１．２７１５ 犘＝０．０００９
Ｐ２ 狔＝－０．０００２１２狓２＋０．１１９３９１狓＋１２．７４２９ 犚２＝０．９８５６ 犉＝１０２．７１０９ 犘＝０．００１７
Ｐ３ 狔＝－０．０００１５７狓２＋０．１０９２５６狓＋１２．８１２５ 犚２＝０．９８９５ 犉＝１４１．６１４２ 犘＝０．００１１
Ｐ４ 狔＝－０．０００２６７狓２＋０．１２５００７狓＋１４．１９７９ 犚２＝０．９１８５ 犉＝１６．８９５６ 犘＝０．０２３３
氨基酸含量
Ａｍｉｎｏａｃｉｄ
ｃｏｎｔｅｎｔ
Ｐ１ 狔＝－０．０００２０５狓２＋０．０８５１３２狓＋１４．４７４６ 犚２＝０．９５２６ 犉＝３０．１２２０ 犘＝０．０１０３
Ｐ２ 狔＝－０．０００２６１狓２＋０．０９７６１９狓＋１５．１５２１ 犚２＝０．９６７０ 犉＝４３．９２６２ 犘＝０．００６０
Ｐ３ 狔＝－０．０００２０５狓２＋０．０８３５４２狓＋１６．０５６８ 犚２＝０．８２３６ 犉＝７．００４２ 犘＝０．０７４１
Ｐ４ 狔＝－０．０００２０６狓２＋０．０７４９４９狓＋１５．５９０４ 犚２＝０．８５４４ 犉＝８．７９８９ 犘＝０．０５５６
　：差异显著（犘＜０．０５）；：差异极显著（犘＜０．０１）。
　：Ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０５）；：Ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（犘＜０．０１）．
８０１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．１
２．７　施氮水平与方式对黑麦草硝态氮的影响
施氮肥能显著提高黑麦草的硝态氮含量，４种施
肥方式对黑麦草的硝态氮含量的影响趋势是相同的
（表７），都是随着牧草施氮量的增加而提高，Ｎ６处理
的硝态氮含量极显著高于Ｎ１～Ｎ４（犘＜０．０１），Ｎ４和
Ｎ５处理的硝态氮含量差异不显著（犘＞０．０５），但极显
著高于Ｎ１～Ｎ３（犘＜０．０１），Ｎ２与 Ｎ３处理的硝态氮
含量差异不显著（犘＞０．０５），但极显著高于Ｎ１。施肥
方式对硝态氮含量也存在影响，Ｐ３与Ｐ４差异不显著
（犘＞０．０５），但显著高于Ｐ１和Ｐ２（犘＜０．０５）。
从不同刈割期对黑麦草硝态氮含量的影响来分
析，黑麦草的硝态氮含量呈现波浪式现象，Ｔ２到 Ｔ１
的硝态氮含量降低，到Ｔ３时又明显回升达到５次刈
表７　施氮水平与方式对黑麦草硝态氮的影响
犜犪犫犾犲７　犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犾犲狏犲犾狊犪狀犱
犿犲狋犺狅犱狊狅狀狀犻狋狉犻狋犲狀犻狋狉狅犵犲狀狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊 μｇ／ｇ
项目Ｉｔｅｍ Ｐ１ Ｐ２ Ｐ３ Ｐ４ 均值Ａｖｅｒａｇｅ
Ｎ１ ７０．６４ ７０．６４ ７０．６４ ７０．６４ ７０．６４ｄＤ
Ｎ２ ６６．７９ ９３．１６ ９９．３０ ９２．０５ ８７．８３ｃｄＣＤ
Ｎ３ １０２．９０ １１０．７２ １０８．９５ １３１．４６ １１３．５１ｃＣ
Ｎ４ １６４．０１ １８９．５９ ２５１．０８ ２０１．４２ ２０１．５３ｂＢ
Ｎ５ ２２５．９３ ２１４．１４ ２６６．７５ ２１５．１２ ２３０．４９ｂＡＢ
Ｎ６ ２９３．４０ ２５４．５０ ２９５．１１ ２４１．２２ ２７１．０６ａＡ
均值
Ａｖｅｒａｇｅ
１５３．９５ｂＡ１５５．４６ｂＡ１８１．９７ａＡ１５８．６５ａｂＡ －
割的平均最高值２５２．２７μｇ／ｇ，随后又开始下降，到Ｔ５时降到５次刈割的平均最低值１２７．７０μｇ／ｇ。５次刈割也
都表现为随着施氮量的增加，黑麦草的硝态氮含量提高，且有“Ｔ１Ｐ３Ｎ６、Ｔ３Ｐ１Ｎ５、Ｔ３Ｐ１Ｎ６、Ｔ３Ｐ２Ｎ４、Ｔ３Ｐ２Ｎ５、
Ｔ３Ｐ２Ｎ６、Ｔ３Ｐ３Ｎ４、Ｔ３Ｐ３Ｎ５、Ｔ３Ｐ３Ｎ６、Ｔ３Ｐ４Ｎ４、Ｔ３Ｐ４Ｎ５、Ｔ３Ｐ４Ｎ６、Ｔ４Ｐ２Ｎ６”１３次高氮肥生产的黑麦草干基硝
酸盐含量超过０．２５％的有毒限量指标，其中Ｔ３Ｐ４Ｎ５干基硝酸盐含量最高，达０．４８５％。
２．８　施氮水平与方式对黑麦草氮素生产效率的影响
黑麦草的氮素生产效率与施氮水平成反比（表８），随着施氮水平的提高黑麦草的氮素生产效率逐步降低，当
每次刈割施纯氮量为５０ｋｇ／ｈｍ２（Ｎ２）时４种施肥方式的黑麦草氮素表观回收率都超过１００％，说明施用的氮肥
不能完全满足黑麦草的生长需要，还从土壤中吸收氮肥补充黑麦草生长，差异性分析表明Ｎ２都极显著高于Ｎ３
～Ｎ６。当每次刈割施纯氮量为１００ｋｇ／ｈｍ２（Ｎ３）和以上时，４种施肥方式的黑麦草氮素表观回收率都低于
１００％，说明施用的氮肥过剩，容易造成黑麦草硝酸盐含量偏高和土壤氮素污染。从施氮方式来分析，Ｐ２的
ＤＭＰＥ、ＣＰＰＥ、ＮＡＥ、ＮＡＲＲ和ＮＲＥ最高。
２．９　４种施氮方式黑麦草的产量品质、农艺性状和施氮量间的相关性分析
对４种施肥方式黑麦草的分蘖数、株高、产量、粗蛋白含量、氨基酸含量和硝态氮含量进行相关性分析表明，
黑麦草的６个测定指标相互间都呈正相关。尿素撒施情况下黑麦草产量与施氮量呈显著相关（犘＜０．０５），与分
蘖数和株高呈极显著相关（犘＜０．０１）；粗蛋白含量与施氮量、分蘖数和产量呈极显著相关（犘＜０．０１），与株高呈显
著相关（犘＜０．０５）；氨基酸含量与施氮量和株高呈显著相关（犘＜０．０５），与分蘖数、产量和粗蛋白含量呈极显著相
关（犘＜０．０１）；硝态氮含量与施氮量呈极显著相关（犘＜０．０１），与粗蛋白含量呈显著相关（犘＜０．０５）。尿素深施
情况下黑麦草产量与分蘖数和株高呈极显著相关（犘＜０．０１）；粗蛋白含量与施氮量呈极显著相关（犘＜０．０１），与
分蘖数和株高呈显著相关（犘＜０．０５）；氨基酸含量与施氮量呈显著相关（犘＜０．０５），与分蘖数、株高、产量和粗蛋
白含量都呈极显著相关（犘＜０．０１）；硝态氮含量与施氮量和粗蛋白含量都呈极显著相关（犘＜０．０１）。尿素溶液浇
灌情况下黑麦草产量与分蘖数呈显著相关（犘＜０．０５），与株高呈极显著相关（犘＜０．０１）；粗蛋白含量与施氮量和
分蘖数呈极显著相关（犘＜０．０１）；氨基酸含量与施氮量、株高和粗蛋白含量都呈显著相关（犘＜０．０５），与分蘖数和
产量呈极显著相关（犘＜０．０１）；硝态氮含量与施氮量和粗蛋白含量呈极显著相关（犘＜０．０１），与分蘖数呈显著相
关（犘＜０．０５）。尿素溶液渗灌情况下黑麦草产量与分蘖数和株高呈极显著相关（犘＜０．０１）；粗蛋白含量与施氮量
和产量呈显著相关（犘＜０．０５），与分蘖数和株高呈极显著相关（犘＜０．０１）；氨基酸含量与分蘖数、株高、产量和粗
蛋白含量都呈极显著相关（犘＜０．０１）；硝态氮含量与施氮量呈极显著相关（犘＜０．０１），与分蘖数和粗蛋白含量呈
显著相关（犘＜０．０５）。
９０１第１９卷第１期 草业学报２０１０年
表８　施氮水平与方式对黑麦草氮素生产效率的影响
犜犪犫犾犲８　犈犳犳犲犮狋狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犾犲狏犲犾狊犪狀犱犿犲狋犺狅犱狊狅狀狋犺犲狀犻狋狉狅犵犲狀狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀犲犳犳犻犮犻犲狀犮狔狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊
项目Ｉｔｅｍ 施肥方式Ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓ Ｎ１ Ｎ２ Ｎ３ Ｎ４ Ｎ５ Ｎ６ 平均Ａｖｅｒａｇｅ
氮素积累总量
ＴＮＡ（ｋｇ／ｈｍ２）
Ｐ１ ９６．５１ ２６９．２８ ４４０．０３ ５６６．３２ ６７８．８６ ６５６．２２ ４５１．２０
Ｐ２ ９６．５１ ３５７．４１ ４４４．３２ ５９２．２１ ５８８．７６ ６０２．６４ ４４６．９７
Ｐ３ ９６．５１ ３１６．９３ ４１９．７８ ５０３．５７ ５４６．０５ ５４８．６８ ４０５．２５
Ｐ４ ９６．５１ ３３０．５３ ３９１．６９ ４９１．１５ ５０１．２８ ５３３．７０ ３９０．８１
氮素干物质生产效率
ＮＤＭＰＥ（ｋｇ／ｋｇ）
Ｐ１ ５１．１２ ３９．１２ ２９．９６ ２６．９６ ２３．６４ ２３．０１ ３２．３０
Ｐ２ ５１．１２ ３６．８４ ３０．５０ ２３．９８ ２４．２６ ２１．６３ ３１．３９
Ｐ３ ５１．１２ ３４．８１ ３０．４９ ２４．７２ ２３．３２ ２１．６０ ３１．０１
Ｐ４ ５１．１２ ３１．５２ ２９．４９ ２６．０３ ２５．７４ ２１．４６ ３０．８９
干物质生产效率
ＤＭＰＥ（ｋｇ／ｋｇ）
Ｐ１ － ４２．１４ ２６．３７ ２０．３６ １６．０５ １２．０８ ２３．４０
Ｐ２ － ５２．６７ ２７．１０ １８．９３ １４．２８ １０．４３ ２４．６８
Ｐ３ － ４４．１４ ２５．６０ １６．６０ １２．７３ ９．４８ ２１．７１
Ｐ４ － ４１．６７ ２３．１０ １７．０５ １２．９０ ９．１６ ２０．７８
粗蛋白质生产效率
ＣＰＰＥ（ｋｇ／ｋｇ）
Ｐ１ － ６．７３ ５．５０ ４．７２ ４．２４ ３．２８ ４．９０
Ｐ２ － ８．９４ ５．５５ ４．９４ ３．６８ ３．０１ ５．２２
Ｐ３ － ７．９２ ５．２５ ４．２０ ３．４１ ２．７４ ４．７０
Ｐ４ － ８．２６ ４．９０ ４．０９ ３．１３ ２．６７ ４．６１
氮素农艺效率
ＮＡＥ（ｋｇ／ｋｇ）
Ｐ１ － ２２．４０ １６．５０ １３．７８ １１．１２ ８．１３ １４．３９
Ｐ２ － ３２．９４ １７．２３ １２．３６ ９．３５ ６．４８ １５．６７
Ｐ３ － ２４．４０ １５．７３ １０．０２ ７．８０ ５．５３ １２．７０
Ｐ４ － ２１．９３ １３．２３ １０．４７ ７．９７ ５．２１ １１．７６
氮素表观回收率
ＮＡＲＲ（％）
Ｐ１ － １０７．７１ ８８．０１ ７５．５１ ６７．８９ ５２．５０ ７８．３２
Ｐ２ － １４２．９６ ８８．８６ ７８．９６ ５８．８８ ４８．２１ ８３．５７
Ｐ３ － １２６．７７ ８３．９６ ６７．１４ ５４．６０ ４３．８９ ７５．２７
Ｐ４ － １３２．２１ ７８．３４ ６５．４９ ５０．１３ ４２．７０ ７３．７７
氮素回收率
ＮＲＥ（％）
Ｐ１ － ６９．１１ ６８．７０ ６２．６４ ５８．２３ ４４．７８ ６０．６９
Ｐ２ － １０４．３６ ６９．５６ ６６．０９ ４９．２３ ４０．４９ ６５．９５
Ｐ３ － ８８．１７ ６４．６５ ５４．２８ ４４．９５ ３６．１７ ５７．６５
Ｐ４ － ９３．６１ ５９．０４ ５２．６２ ４０．４８ ３４．９７ ５６．１４
３　讨论与结论
３．１　氮素为植物生长必需的营养元素，其对黑麦草的生长和品质有明显的促进作用。施氮肥能明显提高黑麦草
分蘖数、株高、产量、粗蛋白和氨基酸含量，且与对照（Ｎ１）差异显著（犘＜０．０５），随着施氮量的增加，氮肥对黑麦草
的作用增幅变小，到每次刈割施氮肥量达２５０ｋｇ／ｈｍ２（Ｎ６）时，黑麦草的株高和产量还表现出降低的趋势。其结
果与巨晓棠等［１９］和刘学军等［２０］的结论相似，作物对肥料氮的吸收随着施氮量的增加而增加，但是随着施氮量的
继续增加，作物吸氮量增加的幅度变小，到达一定施氮水平后，增加施氮量，吸氮量并不升高甚至有降低的趋势。
３．２　随着施氮量的增加，黑麦草的硝态氮含量也随之提高，特别是当每次刈割后施氮肥量超过１５０ｋｇ／ｈｍ２
（Ｎ４）时，黑麦草的硝态氮含量明显提高，部分刈割期黑麦草的硝酸盐含量还超过０．２５％的致毒指标。边秀举
等［２１］研究也认为，随着施氮量的增加，氮素的大量损失以及氮素污染等农业生态问题加剧，这不但会降低牧草的
生物学质量，还会引起植物体内富集硝酸盐。
３．３　粗蛋白含量和氨基酸含量是衡量黑麦草营养价值的重要指标。国内外大量研究表明，施用氮肥可促进牧草
０１１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．１
粗蛋白含量和氨基酸含量的提高［２２］。本研究表明适量增施氮肥对黑麦草粗蛋白和氨基酸含量的提高都有显著
促进作用，但当每次刈割后施氮肥量超过１５０ｋｇ／ｈｍ２（Ｎ４）时，氮肥还能较好促进黑麦草粗蛋白含量提高，而不
能有效促进氨基酸含量的提高，氨基酸含量基本趋于稳定，提高的粗蛋白含量不是以氨基酸形式存在，多数是以
其他氮形式存在，这个结果与黑麦草盆栽试验的结果不大一致，这是盆栽与大田的区别，还是其他原因，有待进一
步深入研究。
３．４　随着施氮量的提高，黑麦草的产量和氮素积累总量都在逐步提高，但其氮素干物质生产效率、干物质生产效
率、粗蛋白质生产效率、氮素农艺效率、氮素表观回收率和氮素回收率却在逐步降低。这与前人研究结果相似，适
量增施氮肥可提高牧草产量和品质，而过量增施氮肥使牧草中粗蛋白质含量增幅变小，氮肥利用效率降低［２３，２４］。
但黑麦草的氮素回收率６种施氮水平平均达５６．１４％～６５．９５％，比中国水稻对氮肥的平均利用率２８％～３７％高
２８％～２９％［２５］，且每次刈割后施氮肥量为１００ｋｇ／ｈｍ２（Ｎ３）时，黑麦草的氮素回收率平均为６５．４９％，氮素表观回
收率为８４．７９％，达到施氮肥量能满足黑麦草生长的同时，适当盈余以增强土地的肥力。
因此，综合分析不同施肥水平和方式对黑麦草的产量、粗蛋白和氨基酸含量、氮素生产效率以及硝酸盐含量
的影响，笔者认为黑麦草的施肥方式以深施为好，施肥水平以每次刈割后施氮肥量为１００ｋｇ／ｈｍ２（Ｎ３）即可满足
黑麦草高产优质的生产需求。
参考文献：
［１］　方勇，章红兵．南方红壤区种植黑麦草的效应研究［Ｊ］．草业科学，２００５，２２（４）：６９７１．
［２］　张卫国，江小雷，杨振宇，等．多花黑麦草在高寒牧区的引种研究［Ｊ］．草业学报，２００４，１３（２）：５０５５．
［３］　张磊，刘东燕，邵涛．黑麦草的饲用价值及其应用前景［Ｊ］．草地科学，２００８，２５（４）：６４６９．
［４］　丁成龙，顾洪如，辛红霞，等．特高多花黑麦草的生长适应性及物资积累动态研究［Ｊ］．中国草地，２００１，２３（５）：３１３４．
［５］　王丽宏，杨光立，曾昭海，等．稻田冬种黑麦草对饲草生产和土壤微生物效应的影响［Ｊ］．草业学报，２００８，１７（２）：１５７１６１．
［６］　李小坤，鲁剑巍，陈防．牧草施肥研究进展［Ｊ］．草业学报，２００８，１７（２）：１３６１４２．
［７］　边秀举，王继芝．近年来国内外麦田肥料氮去向研究进展［Ｊ］．河北农业大学学报，１９９４，１７（增刊）：１００１０６．
［８］　刘经荣，张美良，郑群英，等．不同施Ｎ水平对黑麦草产量和品质的效应［Ｊ］．江西农业大学学报，２００３，２５（６）：８４４８４７．
［９］　顾洪如，李元姬，沈益新，等．追施不同氮量对多花黑麦草干物质产量和可消化干物质产量的影响［Ｊ］．江苏农业学报，
２００４，２０（４）：２５４２５８．
［１０］　ＳａｌｓａｃＬ，ＣｈａｉｌｏｕＳ，ＭｏｒｏｔＧａｕｄｒｙＪＦ，犲狋犪犾．Ｎｉｔｒａｔｅａｎｄａｍｍｏｎｉｕｍｎｕｔｒｉｔｉｏｎｉｎｐｌａｎｔｓ［Ｊ］．ＰｌａｎｔＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＢｉｏｃｈｅｍ
ｉｓｔｒｙ，１９８７，（２５）：８０５８１２．
［１１］　黄勤楼，钟珍梅，黄秀声，等．施氮对禾本科牧草硝酸盐积累和氮素回收率的影响［Ｊ］．草业学报，２００８，１７（３）：４７５２．
［１２］　钟小仙，江海东，顾洪如，等．施肥对杂交狼尾草植株硝酸盐含量的影响［Ｊ］．草业科学，２００４，２１（１０）：２９３２．
［１３］　鲍乐ＤＭ，郝福兰ＣＳ，莱斯费尔德ＧＤ．南方牧草［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００１：２５３．
［１４］　ＳｈａｎｎｏｎＬＯ，ＷｉｌｉａｍＲＲ，ＣｏｒｄｏｎＶＪ，犲狋犪犾．Ｂｅｒｍｕｄａｇｒａｓｓｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏｈｉｇｈｎｉｔｒｏｇｅｎｒａｔｅｓ，ｓｏｕｒｃｅ，ａｎｄｓｅａｓｏｎｏｆａｐｐｌｉｃａ
ｔｉｏｎ［Ｊ］．ＡｇｒｏｎｏｍｙＪｏｕｒｎａｌ，１９９９，９１：４３８４４４．
［１５］　李合生，孙群，赵世杰，等．植物生理生化实验原理和技术［Ｍ］．北京：高等教育出版社，２０００：１２３１２４．
［１６］　鲁如坤．土壤农业化学分析方法［Ｍ］．北京：中国农业科技出版社，２０００：３０８３１１．
［１７］　王永军，王空军，董树亭，等．施氮对墨西哥玉米植株硝态氮累积及产量的影响［Ｊ］．作物学报，２００６，３２（３）：３４５３５０．
［１８］　江立庚，曹卫星，甘秀芹，等．不同施氮水平对南方早稻氮素吸收利用及其产量和品质的影响［Ｊ］．中国农业科学，２００４，
３７（４）：４９０４９６．
［１９］　巨晓棠，潘家荣，刘学军，等．高肥力土壤冬小麦生长季肥料氮的去向研究Ⅰ．冬小麦生长季肥料氮的去向［Ｊ］．核农学报，
２００２，１６（６）：３９７４０２．
［２０］　刘学军，赵紫娟，巨晓棠．基施氮肥对冬小麦产量、氮肥利用率及氮平衡的影响［Ｊ］．生态学报，２００２，２２（７）：１１２２１１２８．
［２１］　边秀举，王维进，杨福存，等．冀北高原草甸栗钙春小麦中化肥氮去向的研究［Ｊ］．土壤学报，１９９７，３４（１）：６０６６．
［２２］　车敦仁．高寒牧区栽培禾草施氮的效应曲线及其变化［Ｊ］．草业学报，１９９５，（１２）：７１８１．
［２３］　王月福，于振文，李尚霞，等．土壤肥力和施氮量对小麦氮素吸收运转及籽粒产量和蛋白质含量的影响［Ｊ］．应用生态学报，
１１１第１９卷第１期 草业学报２０１０年
２００３，１４（１１）：１８６８１８７２．
［２４］　周青平，金继运，德科加，等．不同施氮水平对高寒草地牧草增产效益的研究［Ｊ］．土壤肥料，２００５，（３）：２９３１．
［２５］　罗志祥，苏泽胜，施伏芝，等．氮肥高效利用水稻育种的现状与展望［Ｊ］．中国农学通报，２００３，（１９）：６６６７．
犈犳犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋犖犪狆狆犾犻犮犪狋犻狅狀犿犲狋犺狅犱狊犪狀犱犾犲狏犲犾狊狅狀狋犺犲犫犻狅犾狅犵犻犮犪犾
犮犺犪狉犪犮狋犲狉犻狊狋犻犮狊犪狀犱狀犻狋狉犪狋犲犮狅狀狋犲狀狋狅犳狉狔犲犵狉犪狊狊
ＨＵＡＮＧＱｉｎｌｏｕ，ＺＨＯＮＧＺｈｅｎｍｅｉ，ＣＨＥＮＥｎ，ＣＨＥＮＺｈｏｎｇｄｉａｎ，ＨＵＡＮＧＸｉｕｓｈｅｎｇ
（ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＥｃｏｌｏｇｙＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＦｕｊｉａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ；ＦｕｊｉａｎＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ
ａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｆｏｒＨｉｌｙＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅ，Ｆｕｚｈｏｕ３５００１３，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ａｇｒｏｎｏｍｉｃｔｒａｉｔｓｓｕｃｈａｓｙｉｅｌｄ，ｑｕａｌｉｔｙａｎｄｎｉｔｒａｔｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｇｒａｍｉｎｅｏｕｓｆｏｒａｇｅｓａｒｅｃｌｏｓｅｌｙｒｅｌａｔｅｄｔｏ
ｎｉｔｒｏｇｅｎｌｅｖｅｌ．Ｆｉｅｌｄｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓｗｅｒｅｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｉｘｕｒｅａａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｌｅｖｅｌｓａｎｄｆｏｕｒａｐ
ｐｌｉｃａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓｏｎｔｈｅａｇｒｏｎｏｍｉｃｔｒａｉｔｓ，ｙｉｅｌｄ，ｑｕａｌｉｔｙ，ａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｐｒｏｄｕｃｉｎｇｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｏｆｒｙｅｇｒａｓｓ．Ｃｏｒｒｅ
ｌａｔｉｏｎｓａｍｏｎｇｙｉｅｌｄ，ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ，ａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔ，Ｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔａｎｄｍａｎｙａｇｒｏｎｏｍｉｃ
ｔｒａｉｔｓｗｅｒｅａｌｓｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔｉｌｅｒｎｕｍｂｅｒ，ｐｌａｎｔｈｅｉｇｈｔ，ｙｉｅｌｄ，ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ，ａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔａｎｄ
ｎｉｔｒａｔｅｃｏｎｔｅｎｔｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｗｉｔｈｉｎｃｒｅａｓｉｎｇＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｅｆｆｅｃｔｓｏｆＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｎ
ｒｙｅｇｒａｓｓｂｅｃａｍｅｌｅｓｓａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｂｅｃａｍｅｌｏｗ ｗｉｔｈｆｕｒｔｈｅｒｉｎｃｒｅａｓｉｎｇＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ
ａｍｏｕｎｔｓ．ＷｈｅｎＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｗａｓｏｖｅｒ１００ｋｇ／ｈｍ２ａｆｔｅｒｅａｃｈｃｕｔｔｉｎｇ，Ｎｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒｉｎｃｒｅａｓｅｄｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎ
ｔｅｎｔｂｕｔｈａｄｌｉｔｔｌｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｎａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔ．ＷｈｅｎＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｒｅａｃｈｅｄ２５０ｋｇ／ｈｍ２ａｆｔｅｒｅａｃｈｃｕｔｔｉｎｇ，
ｐｌａｎｔｈｅｉｇｈｔａｎｄｙｉｅｌｄｓｈｏｗｅｄｄｅｃｒｅａｓｉｎｇｔｒｅｎｄｓ．ＷｈｅｎＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｗａｓｏｖｅｒ１５０ｋｇ／ｈｍ２，ｎｉｔｒａｔｅＮｃｏｎｔｅｎｔ
ｉｎｃｒｅａｓｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ，ａｎｄｅｖｅｎｅｘｃｅｅｄｅｄｔｈｅ２５％ｐｏｉｓｏｎｉｎｇｃｒｉｔｅｒｉｏｎ．Ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓａｍｏｎｇ
ｙｉｅｌｄ，ｐｌａｎｔｈｅｉｇｈｔ，ｔｉｌｅｒｎｕｍｂｅｒ，ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔ，ａｎｄｎｉｔｒａｔｅＮｃｏｎｔｅｎｔｏｆｒｙｅｇｒａｓｓ．Ｔｈｅｙｉｅｌｄｗａｓｓｉｇ
ｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｃｏｒｒｅｌａｔｅｄｗｉｔｈｔｈｅＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔｏｆｂｒｏａｄｃａｓｔａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ．Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎａｎｄａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎ
ｔｅｎｔｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｏｒｅｘｔｒｅｍｅｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｃｏｒｒｅｌａｔｅｄｗｉｔｈＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔ．Ｍｏｒｅｏｖｅｒ，ｔｈｅｒｅｗａｓａｎ
ｅｘｔｒｅｍｅｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｎｉｔｒａｔｅｃｏｎｔｅｎｔａｎｄＮａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔ．Ｄｅｅｐａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎｆｌｕｅｎｃｅｄ
ｔｉｌｅｒｎｕｍｂｅｒａｎｄｐｌａｎｔｈｅｉｇｈｔ，ａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｙｉｅｌｄ，ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎａｎｄａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔ．
犓犲狔狑狅狉犱狊：ｒｙｅｇｒａｓｓ；Ｎａｐｐｌｙｉｎｇｌｅｖｅｌｓａｎｄｍｅｔｈｏｄｓ；ｔｈｅｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ；ｎｉｔｒａｔｅ
２１１ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ（２０１０） Ｖｏｌ．１９，Ｎｏ．１