全 文 ：© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
林业科学研究　2008, 21 (2) : 239～242
Forest Research
　　文章编号 : 100121498 (2008) 0220239204
施肥对油茶生长和结实特性的影响
申 巍 1, 2 , 杨水平 13 , 姚小华 2 , 王开良 2 , 费学谦 2
(1. 西南大学资源环境学院 ,重庆 400716; 2. 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 ,
国家林业局亚热带林木培育重点开放性实验室 ,浙江 富阳 311400)
摘要 :研究施肥对 25年生油茶生长和结实特性的影响结果表明 :复合肥和有机肥 (腐熟鸡粪 )混合施用对油茶生长
和结实量有明显的影响 ,其中处理 3 (冬季施用有机肥 5 kg·株 - 1 ,夏季施用复合肥 0. 5 kg·株 - 1 )对油茶冠幅乘积、
春梢长度、直径、产量都有显著的提高 ;施肥对出籽率、含水率影响不大 ,但施用有机肥对出油率有显著的影响。
关键词 :油茶 ;施肥 ;生长结实
中图分类号 : S794. 4 文献标识码 : A
收稿日期 : 2007206212
基金项目 : 国家“十一五”科技支撑“油茶优质高产培育技术研究”(2006BAD18B0204) ;科技部公益研究项目“主要经济林产品质量控
制技术研究与示范”(2002D IB50124) ;浙江省省院合作项目“油茶品质性状变异研究及高产高油酸新品种筛选”(2006XY02)
作者简介 : 申巍 (1980—) ,男 ,黑龙江铁力人 ,在读硕士研究生.3 通讯作者.
Stud ies on the Effects of Fertiliza tion on Growth
and Fru iting of O il2tea Cam ellia
SHEN W ei1, 2 , YANG Shui2ping1 , YAO X iao2hua2 , WANG Kai2liang2 , FEI Xue2qian2
(1. College of Resources and Environment, Southwest China University, Chongqing　400716, China; 2. Research Institute of Subtrop ical Forestry,
CAF; Key Laboratory of Subtrop ical Tree B reeding and Cultivation, State Forestry Adm inistration, Fuyang 311400 , Zhejiang, China, )
Abstract: The purpose of the study was to illustrate the effects of fertilizers on the growth and fruiting of twenty five
years old oil2tea camellia. The results showed that: compound fertilizers and organic fertilizers ( chicken manure)
app lications had obvious effects on the growth and fruit of oil2tea camellia, thereinto, the third treatment ( fertilized 5
㎏ organic fertilizers in winter and 0. 5㎏ compound fertilizers in summer per tree) significantly enhanced the crown
p roduct , longness of shoot, diameter, and output of oil2tea camellia; fertilization had little effects to the kernel rate
and moisture content, but organic fertilizers had significant effects on the kernel oil yield.
Key words: oil2tea camellia; fertilization; growth and fruiting
油 茶 ( Cam ellia oleifera Abel. ) 为 山 茶 科
( Theaceae)山茶属 ( Cam ellia L. )常绿灌木或小乔
木 ,是我国特有的木本油料树种 ,分布广泛 ,栽培历
史悠久 [ 1 ]。林木施肥试验最早始于法国 [ 2 ] ,后从欧
洲辐射到北美、日本和澳大利亚各国。20世纪 50
年代 ,作为一种营林措施进入实用阶段 [ 3 ] ; 80年代
以来 ,林木施肥研究主要针对速生树种的施肥效应
研究 [ 4 ]。在林木施肥中 ,有机肥既是良好的肥源又
是良好的土壤改良剂 [ 5 ]。油茶施肥以往研究主要集
中在针对幼树 [ 628 ]或一些低产林改造方面 [ 9 ] ,最近几
年研究较少。为促进油茶的持续丰产 ,在油茶盛果
期后应该及时进行施肥 ,否则油茶产量会逐年急剧
下降 ,从而形成低产林 ,但这一时期的施肥研究开展
不多。本研究主要针对刚过盛果期 ,养分缺乏的油
茶林进行施肥试验 ,为油茶林丰产栽培及管理提供
一些依据。
© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
林 　业 　科 　学 　研 　究 第 21卷
1 试验地概况
试验地位于浙江省淳安县 (118°20′～119°20′E,
29°11′～30°02′N)许源林场 ,年平均气温 17. 1 ℃,年
极端最低气温 - 4. 7 ℃,年极端最高气温 39. 5 ℃。年
平均降水量 1 260 mm,年平均降水日数 130 d,全年平
均日照 2 050 h。试验地为山坡地 ,东南坡向 ,坡度
40°。土壤为红黄壤 ,砂石含量较大 , pH值 5. 50,有机
质 6. 36 g·kg- 1 ,全 N 1. 24 g·kg- 1 ,速效 N 106. 00
mg· kg- 1 , 缓 效 K 206. 00 mg · kg- 1 , 速 效 K
67. 00 mg·kg- 1 ,速效 P 15. 60 mg·kg- 1。所选油茶
林为 25 a实生普通油茶林 ,平均行距 2. 5 m,平均株
距 3. 0 m,平均树高 2～4 m,每年除草 1次。
2 材料与方法
2. 1 供试肥料
有机肥为鸡粪 ,浙江省淳安县许源林场自制 ,腐
熟并已风干 ,有机质含量 ≥30. 0% , pH值 7. 60,其主
要营 养 成 分 : 有 机 质 354. 70 g · kg- 1 , 全 N
21. 34 g·kg- 1 ,全 P 16. 71 g·kg- 1 ,全 K 18. 93 g·
kg- 1 ,全 Ca 52. 86 g·kg- 1 ,全 Mg 8. 72 g·kg- 1。
复合肥为俄罗斯 ROSSOSH复合肥 ,粒度 (2～4
mm) ≥90% ,主要养分含量 :总养分含量 ≥45% , N 肥
(N) ≥15% , P肥 (P2O5 ) ≥15% , K肥 (K2O≥15%。
2. 2 试验设计
设计为小区试验 ,随机区组排列 ,设置 3个小
区 ,每个小区 4个处理 (各处理施肥量见表 1) ,每个
处理重复 10次。所选油茶在树高、冠幅乘积等方面
基本一致。
表 1 各处理施肥量 kg·株 - 1
处理号 有机肥 (冬季 ) 复合肥 (冬季 ) 复合肥 (夏季 )
1 2. 5 1. 0 0. 5
2 0 1. 5 0. 5
3 5. 0 0 0. 5
4 (对照 ) 0 0 0
施肥时间为 2005年到 2007年 ,冬季施肥在 1
月底完成 ,夏季施肥时间为 7月下旬。
肥料采用沟施方法 ,在树冠外围 (沿滴水线 ) 4
个不同方向挖沟施用 ,开沟 20 cm深 ,肥料与表土混
合 ,上面再覆土。
2. 3 测定指标及方法
树冠冠幅乘积、树高、树冠高度用标尺进行人工
测量 ;枝条长度、粗细度用直尺和电子数显卡尺 (浙
江省杭州裕丰工量具制造有限公司生产 )测定 ;出油
率测定方法为索氏萃取提油法 [ 10 ]。
2. 4 数据处理
应用 DPS和 Excel软件进行数据处理及分析。
3 结果与分析
3. 1 施肥对油茶树高生长的影响
油茶树高一般为 2～4 m,但在条件适宜的地方
树高可达 6～8 m [ 11 ]。图 1可以明显地反映出 4个
处理树高的差异。处理 2 (冬季施用复合肥 1. 5 kg
·株 - 1 ,夏季施用复合肥 0. 5 kg·株 - 1 ,下同 )明显
的高于其他 3个处理 ,其次为处理 3 (冬季施用有机
肥 5. 0 kg·株 - 1 ,夏季施用复合肥 0. 5 kg·株 - 1 ,下
同 )和处理 1 (冬季施用有机肥 2. 5 kg·株 - 1 ,夏季
施用复合肥 0. 5 kg·株 - 1 ,下同 ) ,对照最低。通过
多重比较 ,处理 2与对照达到了显著性差异。处理 3
和处理 1虽然没有与对照差异显著 ,但其高度分别
是对照的 1. 05和 1. 03倍。由于初选的油茶在树高
上基本一致 ,所以施肥 3 a后油茶树高生长在不同
处理间的差异还比较明显。
就各处理施用的肥料来看 ,处理 2冬、夏两季都
施用复合肥 ,在连续 3 a施肥后树高生长量最大。
处理 3冬、夏两季分别施用有机肥、复合肥 ,有机肥
用量比处理 1多一倍 ,试验结果也反应出这一点 ,处
理 3的平均树高比处理 1高出 0. 05 m。由于试验用
的材料是 25年生实生油茶树 ,生长已经极为缓慢 ,
但试验结果可以看出 ,施肥对于树高增长的作用 ,复
合肥比有机肥有相对比较明显的作用。
图 1　各处理树高生长差异
3. 2 施用不同肥料对油茶冠幅乘积的影响
试验结果表明 ,施肥对油茶冠幅乘积有很大的
影响 ,处理间差异显著 (表 6) ,冠幅乘积大小的顺序
为处理 3 >处理 1 >处理 2 >对照。通过多重比较 ,
042
© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
第 2期 申 　巍等 :施肥对油茶生长和结实特性的影响
处理 1、处理 2、处理 3与对照相比较都达到了显著
性差异 (表 2) ,但处理 1、处理 2、处理 3之间没有达
到显著性差异 ,这可能是由于老树生长慢 ,以及所吸
收的养分主要供应结实的原因。
处理 3、处理 1的冠幅乘积明显大于处理 2,处
理 3、处理 1都是在冬季施用了有机肥 ,说明冬、夏两
季分别施用有机肥和复合肥要比单一施用复合肥更
有助于冠幅的生长 ,这也能够表现出有机肥的长效
性。油茶幼龄时期主要是根系和树高的生长 ,树冠
的成型以及展开 ,达到盛果期 ,由于树木吸收的养分
大部分供给结实 ,冠幅生长也就趋缓甚至停滞 ,但是
冠幅的大小是大量结实的一个前提条件 ,所以通过
施肥的方法促进冠幅扩大也是促进油茶结实的一个
重要方法。
表 2 各处理间冠幅乘积差异
处理号 冠幅乘积均值 /m2 5%显著水平
1 7. 440 a
2 7. 249 a
3 7. 459 a
4 (对照 ) 5. 727 b
　　注 :新复极差法检验 ,大写字母不同为差异极显著 ,小写字母不
同为差异显著 ,字母相同为差异不显著。下同。
3. 3 施肥对油茶春梢生长量的影响
本试验对油茶枝条生长量调查主要是调查春梢
长度及其基部直径 ,施肥对油茶春梢生长有显著的
促进作用。方差分析表明 (表 6) ,处理间春梢长度
差异极显著。通过多重比较 (表 3) ,处理 3和处理 2
春梢长度与对照春梢长度之间有极显著差异 ,处理
1与对照之间达到显著性差异。特别是处理 3,春梢
长度均值接近对照春梢长度的 2倍。
表 3 各处理间春梢生长量差异
处理号 春梢基部直径均值 /mm
5%显著
水平
1%极显
著水平
春梢长度
均值 / cm
5%显著
水平
1%极显
著水平
1 2. 55 bc AB 8. 23 c C
2 2. 66 ab A 10. 43 b B
3 2. 79 a A 13. 00 a A
4 (对照 ) 2. 40 c B 6. 63 d C
施肥对春梢基部直径的影响与对春梢长度的影
响有相同的规律 ,都是处理 3最为显著 ,以下依次为
处理 2、处理 1,对照最低。处理 1、处理 2、处理 3分
别比对照高出 6. 25%、10. 83%、16. 25%。方差分析
(表 6)表明 ,处理间有极显著的差异 ,处理 3和处理
2与对照相比较达到极显著差异。
3. 4 施肥对油茶产量的影响
虽然在夏季都使用 0. 5 kg·株 - 1的复合肥 ,但
在前一年冬季施用有机肥的两个处理 (处理 1、处理
3)的产量明显高于处理 2和对照 (表 4) ,产量大小
的顺序为处理 3﹥处理 1﹥处理 2﹥对照。处理 1、
处理 2、处理 3与对照间存在极显著差异 ,其中处理
3与其他 3个处理之间都达到极显著差异。
表 4 各处理间产量差异
处理号 产量 / ( g·株 - 1 ) 5%显著水平 1%极显著水平
1 263. 67 b B
2 247. 34 b B
3 318. 90 a A
4 (对照 ) 198. 33 c C
3. 5 施肥对油茶籽出籽率、含水率、出油率的影响
各处理的油茶果实鲜出籽率、干出籽率、干籽含
水率等测定结果见表 5。表中数据表明 ,施肥对油
茶的风干仁含水率影响不大 ,对干出籽率、鲜出籽率
也没有达到显著性影响。但有一些现象是值得注意
的 ,处理 1的平均干出籽率明显低于其他处理 ,对照
的平均干出籽率却是最高的 ,其平均干籽含水率也
是 4个处理中最高的 ,这都还有待更深入的研究。3
个施肥处理的出油率明显高于对照 ,并且处理 1、处
理 3与对照相比较差异极显著 ,处理 2略高于处理 1
并与对照比较达到了显著性差异。
表 5 油茶果实性状测定结果
处理号 平均干籽含水率 /%
平均鲜出
籽率 /%
平均干出
籽率 /%
平均出
油率 /%
1 0. 049 4 0. 233 9 0. 157 8 0. 517 2
2 0. 049 5 0. 221 8 0. 177 9 0. 509 2
3 0. 049 0 0. 252 4 0. 170 1 0. 515 8
4 (对照 ) 0. 049 9 0. 248 4 0. 180 3 0. 477 4
虽然表 5中除了出油率指标 ,其他几个指标施
肥与不施肥处理的差异不是很大 ,但综合产量的因
素 ,可以看出施肥对油茶生产起到一定的促进作用。
由产量、干出籽率、干籽含水率以及出油率可以换算
出 ,处理 1、处理 2、处理 3以及对照产油量分别是
956. 34、998. 19、1 233. 35、767. 30 g。最终的总产油
量能够表现各处理施肥的效果 ,尽管在平均干出籽
率上对照要稍高一些 ,但是由于产量要比施肥处理
低很多 ,已经达到极显著性差异 ,所以总的产油量也
最低 ,在含水率、出籽率等差异不大的情况下 ,油茶
果实产量是最终总产油量重要影响因素。3个施肥
处理中 ,处理 3的总产油量是最高的 ,这与施肥对油
142
© 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net
林 　业 　科 　学 　研 　究 第 21卷
茶的冠幅乘积的影响是一致的 ,即处理 3不仅对油
茶树的生长有显著的影响 ,同时也对结实产生显著
的影响 ,因此 ,比较而言处理 3的施肥量是较为适
宜的。
表 6 试验处理间方差分析
项目 处理 1 处理 2 处理 3 4 (对照 ) F值 显著性水平
树高 /m 2. 573 2. 683 2. 627 2. 483 1. 223 0. 306 3
冠幅乘积 /m2 7. 440 7. 249 7. 460 5. 727 3. 137 0. 028 03
干出籽率 /% 0. 158 0. 178 0. 170 0. 180 0. 030 0. 992 4
鲜出籽率 /% 0. 234 0. 222 0. 252 0. 248 1. 494 0. 308 5
干仁含水率 /% 0. 494 0. 495 0. 490 0. 499 0. 436 0. 735 1
出油率 /% 0. 517 0. 509 0. 516 0. 477 4. 235 0. 012 53
总产量 / g 23 730 22 270 28 700 17 850 33. 407 0. 000 13 3
春梢长度 / cm 8. 23 10. 43 13. 00 6. 60 47. 752 0. 000 13 3
春梢基部直径 /mm 2. 55 2. 66 2. 79 2. 40 13. 537 0. 004 43 3
　　注 : 3 表示 5%水平显著性差异 , 3 3 表示 1%水平极显著性差异。
4　结论与讨论
(1)试验结果表明 ,施肥对油茶树高生长有一
定影响 ,但影响不显著 ,冬、夏两季都施用复合肥的
作用相对要明显一些 ;施肥对油茶冠幅乘积有显著
的影响 ,冬、夏两季有机肥和复合肥混施效果较好 ,
以冬季施用有机肥 5. 0 kg·株 - 1效果最好 ;与对照
相比 ,处理 3 (冬季施用有机肥 5. 0 kg·株 - 1 ,夏季
施用复合肥 0. 5 kg·株 - 1 )、处理 2 (冬季施用复合
肥 1. 5 kg·株 - 1 ,夏季施用复合肥 0. 5 kg·株 - 1 )这
2个处理对油茶春梢的生长长度和直径有极显著的
影响。
(2)复合肥和有机肥同时施用对油茶树结实特
性的影响要显著大于单一施用复合肥。就本试验来
看 ,有机肥具有明显的长期供给养分的作用 ,与复合
肥搭配施用效果比较明显 ,处理 3 (冬季施用有机肥
5. 0㎏ ·株 - 1 ,夏季施用复合肥 0. 5 kg·株 - 1 )的促
进作用最明显 ;施用肥料对油茶果实的出籽率、含水
率的影响不很明显 ,但处理 3 (冬季施用有机肥 5. 0
kg·株 - 1 ,夏季施用复合肥 0. 5 kg·株 - 1 )和处理 1
(冬季施用有机肥 2. 5 kg·株 - 1 ,夏季施用复合肥
0. 5 kg·株 - 1 )对出油率有显著的影响 ;施肥对油茶
果实产量有非常显著的影响 ,从而对每个试验处理
的总出油量产生明显的影响 ,本试验的施肥处理与
对照之间的差异都达到极显著水平。
养分供给是林木生长发育的物质基础 ,树体营
养元素含量与林木生长量、产量有密切的关
系 [ 12 - 13 ]。本试验对 25年生油茶施用了有机肥和无
机复合肥料 ,观察了油茶对不同肥料、不同施用量的
反应 ,总体上施肥结果是明显的 ,但也存在一些值得
探讨的问题 ,如施用复合肥的作用不是很明显 ,尤其
对油茶结实的作用 ,但在实际生产中施用肥料的大
部分是复合肥。提高茶油产量的措施 ,一种是扩大
种植面积 ,另一种就提高油茶单位面积产量 ,在现阶
段耕地、建设用地都日趋紧张的形势下 ,通过油茶施
肥 ,提高单位面积产量是油茶增产的一项切实可行
的技术措施。
参考文献 :
[ 1 ] 何　方 ,何　柏. 油茶栽培分布与立地分类的研究 [ J ]. 林业科
学 , 2002, 38 (5) : 64 - 73
[ 2 ] 张万儒. 国外森林土壤研究现状与趋向 [ J ]. 世界林业研究 ,
l990, 3 (2) : 23 - 29
[ 3 ] 谢国阳 ,林思祖 ,张文富 ,等. 连栽地 4年生杉木幼林施肥效应研
究 [ J ]. 福建林学院学报 , 1999, 19 (3) : 256 - 260
[ 4 ] 李贻铨. 林木施肥研究 [M ] / /中国林业年鉴编辑部. 中国林业年
鉴 1988. 北京 :中国林业出版社 , 1989: 277 - 278
[ 5 ] 李祥云 ,宋朝玉 ,王瑞英 ,等. 不同畜禽粪肥及不同用量对大葱生
长的影响 [ J ]. 中国土壤与肥料 , 2006 (6) : 45 - 47
[ 6 ] 黄崇熙 ,张津平 ,肖国民 ,等. 油茶施肥模式对产量的影响及效益
选择 [ J ]. 经济林研究 , 1996, 14 (2) : 25 - 26
[ 7 ] 唐光旭 ,张永生 ,唐丽湘 ,等. 油茶栽培肥力配比的试验研究 [ J ].
经济林研究 , 1998, 16 (4) : 20 - 22
[ 8 ] 潘晓杰 ,侯红波 ,廖　芳 ,等. 配方施肥对油茶中幼林营养生长的
影响 [ J ]. 中南林学院学报 , 2003, 23 (2) : 82 - 84
[ 9 ] 杨永周 ,杜国坚. 油茶低产林改造的初步研究 [ J ]. 浙江林业科
技 , 1995, 15 (5) : 30 - 34
[ 10 ] GB /T14488. 121993,油料种籽含油量测定法 [ S]
[ 11 ] 庄瑞林. 中国油茶 [M ]. 北京 :中国林业出版社 , 1988: 54
[ 12 ] 陈竑竣 , ,李贻铨 ,杨承栋. 中国林木施肥与营养诊断研究现状
[ J ]. 世界林业研究 , 1998, 10 (3) : 58 - 64
[ 13 ] 李贻铨. 林木施肥与营养诊断 [ J ]. 林业科学 , 1991, 27 ( 4 ) :
435 - 443
242