全 文 ：第 !" 卷 第 # 期
$ % & % 年 # 月
林 业 科 学
’()*+,)- ’)./-* ’)+)(-*
/012!"!+02#
-345!$ % & %
川西 $ 种高山海棠果实和叶片的营养成分#
王海英&6徐6庆&6柴成忠$6土6布$6杜孟殊$
"&2中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所 国家林业局森林生态环境重点实验室6北京 &%%%A&#
$2四川省炉霍县林业局6炉霍 "$"9%%$
关键词’6变叶海棠# 花叶海棠# 果实# 叶片# 营养成分
中图分类号! ’8#A& OA!"666文献标识码!-666文章编号!&%%& C8!##"$%&%#%# C%&98 C%9
收稿日期’ $%&% C%& C&&# 修回日期’$%&% C%7 C&8&
基金项目’ 国家科技部(十一五)林业科技支撑课题 "$%%"D-E%7-%!%9$ 资助&
#徐庆为通讯作者&
T/0%*0*"(-.!"#$"(&(0)"13%/*0)-(B)(/,53)#,"5&3") *(S&)0&%(2*9’/-(
=FG4@FHXHG4&6n3 OHG4&6(KFH(KLG4[K0G4$6,3 D3$6E3 "&2N+.O#@)*#-)*.)4()*+,-L9)A)’.#$K L$0&*)$3+$-)4M-#-+()*+,-*.5K3&$&,-*#-&)$6R+,+#*96 Q$,-&-7-+)4
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58)0%-90’6(0GQLGQP0VP34FR! UHGLRF1L1LULGQP! ?R0QLHG! FUHG0FTHSP! FGS VFQXFTHS HG VR3HQPFGS 1LFWLP0VB#A7,
-)*&$’)&K+,FGS B#A7,-*#$,&-)*&# T31QHWFRP4R0YHG4HG .3K30FRLF0V’HTK3FG! (KHGFYLRLULFP3RLS5,KLRLP31QPPK0YLS
QKFQQKLVR3HQPFGS 1LFWLP0VQKLQY0F1?HGLTRFIF??1LPT0GQFHG FI3GSFGQG3QRHQH0GF1UFQLRHF1P5)G VR3HQP0VQKLP?LTHLPQKL
Q0QF1P34FRT0GQLGQPYLRL&A2%!9o FGS &A2&"7o RLP?LTQHWL1X# QKLWHQFUHG (T0GQLGQPYLRL$2!77 U4*\4C& FGS $2&77
U4*\4C& RLP?LTQHWL1X# QKL/HQFUHG D$ T0GQLGQPYLRL72%% U4*\4
C& FGS $27% U4*\4C& RLP?LTQHWL1X# QKL?R0QLHG T0GQLGQP
YLRL&2&8&o FGS &2$9$o RLP?LTQHWL1X# QKLT0GQLGQ0V&8 FUHG0FTHS YLRLRFG4LS %2%7o _%29%o FGS %2%7o _
%2!9o RLP?LTQHWL1X5,KLVR3HQPT0GQFHGLS T0U?1LQLUHGLRF1L1LULGQP5,KLRLYFPPH4GHVHTFGQSHVLRLGTLHG T0GQLGQP0V-P? FGS (XPHG VR3HQPILQYLLG QKLQY0P?LTHLP5,KLHGSLg0V3GPFQ3RFQLS VFQXFTHS HG VR3HQP0VB!-)*&$’)&K+,YFPKH4KLR
QKFG QKFQ0VB!-*#$,&-)*)G 1LFWLP0VB#A7,-)*&$’)&K+,FGS B#A7,-*#$,&-)*&# QKL?01XPFTTKFRHSLT0GQLGQPYLRL
$&2""!o FGS $&2&""o RLP?LTQHWL1X# QKLWHQFUHG (T0GQLGQPYLRL$ 98!5%%% U4*\4C& FGS $ 7#&5%A% U4*\4C&
RLP?LTQHWL1X# QKL?R0QLHG T0GQLGQPYLRL$92&"%o FGS $829%%o RLP?LTQHWL1X# QKLT0GQLGQP0V+!(F!(3!JL!Z!<4!+F!M!’!mFGS ’LYLRLRL1FQHWL1XKH4K FGS QKLRLYLRLPH4GHVHTFGQSHVLRLGTLPHG " \HGSP0VL1LULGQPILQYLLG QKLQY0
P?LTHLP5,KLRLYFPPH4GHVHTFGQSHVLRLGTLHG T0GQLGQP0VSHPFTTKFRHSLFGS 413T0PLHG 1LFWLPILQYLLG QKLQY0P?LTHLP5,KL
HGSLg0V3GPFQ3RFQLS VFQXFTHS HG 1LFWLP0VB!-)*&$’)&K+,YFPKH4KLRQKFG B!-*#$,&-)*&#!
:&4 ;"%<)’6B#A7,-)*&$’)&K+,# B#A7,-*#$,&-)*&## VR3HQ# 1LFV# G3QRHQH0GF1T0U?0GLGQ
66变叶海棠"B#A7,-)*&$’)&K+,$和花叶海棠"B#A7,
-*#$,&-)*&# $ 为 落 叶 灌 木 或 小 乔 木! 是 蔷 薇 科
">0PFTLFL$苹果属"B#A7,$中抗逆性极强的 $ 个植
物种"张云贵等!&AA## 王海英等!$%%A$!也是四川
西部甘孜州高海拔干旱贫瘠地区的重要建群种!$
者在形态学%遗传多样性及起源等方面存在密切联
系"石胜友等!$%%!# 邓洪平等!$%%$# 成明昊等!
&AA8# &AAA# 毛宝琴等! &AA"# 唐建民等! $%%A#
(KLG4+-#A5! $%%$# DFPPFU+-#A5! &AA&$& 炉霍县是
变叶海棠和花叶海棠野生资源典型分布区!变叶海
棠主要分布在海拔 $ #%% _7 %9% U!花叶海棠主要
分布在海拔 7 %%% _7 $%% U!$ 者表现为地理替代分
布"成明昊等!&AA$$& 变叶海棠和花叶海棠主要作
为苹果砧木利用!具有调节区域气候%保持水土%防
风固沙%绿化环境和净化空气作用& 近年来!炉霍县
林业部门认识到变叶海棠的叶片具有较高的营养保
健价值!对其叶片进行了开发利用!前人对花叶海棠
果实和叶片的营养成分有所报道 "王启和等!
$%%"$!但对于变叶海棠果实和叶片营养成分分析
及其与花叶海棠各成分含量差异的研究未见报道&
本研究比较四川西部甘孜州境内炉霍县变叶海棠和
花叶海棠果实和叶片的营养成分!为促进川西地区
林 业 科 学 !" 卷6
高山海棠植物资源的开发利用提供科学依据&
&6材料与方法
变叶海棠和花叶海棠的果实和叶片均采自四川
省炉霍县& 在生境较为一致的地段分别选取 &% 年
生的变叶海棠和花叶海棠母树各 7 株!所选取的树
体生长良好!无病虫害!品种间和品种内单株之间的
距离大于 &9 U& 同时采集树体东%南%西%北 ! 个方
位同一冠层的当年生枝的第 7 至 8 片功能叶!另外
在树体 ! 个方位同一冠层采集新成熟的无损果实!
同一株树体的果实和叶片样品分别混合到一起!立
即置于! $% b冰箱保存&
样品测定在中国林业科学研究院森林生态环境
与保护所国家林业局重点实验室分析中心完成& 蛋
白质含量采用凯氏微量定氮法测定# 糖组分用
=FQLRP$!! 高效液相色谱法测定!色谱柱为 P34FRC
?F\ &!流动相为水!流速为 %2" U.*UHG C&!检测器为
示差检测器!柱温为 8% b# 氨基酸含量采用 =FQLRP
$"A9 高效液相色谱法测定!色谱柱为 -TTO*,F4FF
分析柱!流动相为 &!% UU01*.C& +F-T溶液和 "%o
乙腈水溶液!梯度洗脱!流速为 & U.*UHG C&!荧光%
*g$9%%*U7A94FHG &% 检测器# 矿质元素和微量元素
用美国 ,KLRU0*.*(,>d+(d>Md>-,)d+生产的
)>)’ )GQRL?HS ))n’M等离子发射光谱法测定# 硒含
量采用-J’7%%% 原子荧光光度计测定# 维生素(和
维生素 D$ 含量采用高效液相色谱法测定# 脂肪酸
含量采用 8#A%-气相色谱法测定& 由于果实籽粒
非常小!成分测定未经脱籽处理!各指标测定均重复
7 次&
$6结果与分析
$2&6糖组分含量6变叶海棠和花叶海棠果实中糖
分含量差异不显著"表 &$& 变叶海棠果实总糖含量
比花叶海棠低 %2%Ao& 变叶海棠叶片的葡萄糖含
量显著低于花叶海棠!二糖含量显著高于花叶海棠&
总体来看!$ 种高山海棠果实和叶片都含有丰富糖
分!果实总糖含量是毛樱桃"J+*#,7,-)3+$-),#$果实
的 $ 倍多"高海生等!$%%%$&
$2$6维生素含量6由表 & 可以看出!$ 种海棠叶片
维生素 D$ 的含量高于果实的!但相差不大!但叶片
维生素 (含量极显著高于果实!$ 者甚至相差千倍
"表 $$& 变叶海棠维生素 (和维生素 D$ 含量高于
花叶海棠# $ 种海棠果实中都含有丰富的维生素 (
和维生素 D$!特别是维生素 D$的含量明显高于其他
种类的水果"中国预防医学科学院营养与食品卫生
研究所!$%%%$&
$276蛋白质和氨基酸含量6果实中蛋白质营养价
值的高低!取决于其所含氨基酸的种类和数量!尤其
是必需氨基酸的种类%含量及相互比例 "仲山民!
$%%!$!变叶海棠和花叶海棠果实和叶片的蛋白质
和氨基酸组成及含量见表 &&
结果表明!$ 种高山海棠果实中蛋白质含量差
异不显著# 变叶海棠与花叶海棠叶片蛋白质含量分
别高达 $92&"%o和 $829%%o# $ 种果实均含有 18
种氨基酸!其中!8 种为人体必需氨基酸"苏氨酸%缬
氨酸%蛋氨酸%赖氨酸%异亮氨酸%亮氨酸和苯丙氨
酸$!$ 种为半必须氨基酸"精氨酸和组氨酸$!其余
# 种为其他氨基酸& $ 种果实必需氨基酸分别占氨
基酸总量的 $$o和 $&o# 变叶海棠各种氨基酸含
量都略高于花叶海棠!天门冬氨酸和胱氨酸含量明
显高于花叶海棠# $ 种果实脯氨酸含量显著高于其
他氨基酸含量&
$2!6矿质元素含量6$ 种海棠果实和叶片中含有
非常丰富的矿物质和微量元素"表 &$& 在果实中!
+F和 JL含量表现为变叶海棠高于花叶海棠!(F!
Z!<4!M和 ’ 含量表现为花叶海棠果实高于变叶海
棠!只有 棠!其他矿物质和微量元素含量差异不显著!但均比
一般水果高多倍 "高海生等!$%%%$& 在叶片中!变
叶海棠和花叶海棠大量元素 +含量最高!分别为
!2%$o和 !2!%o!差异达到显著水平!Z含量次之!
分别为 &298o 和 &2!% o!其次为 M!平均含量分别
为 %2"&o和 %29Ao!Z和 M含量表现为变叶海棠显
著高于花叶海棠& $ 种高山海棠叶片中 (F含量较
高!分别为 %29#o和 %2"A o& 变叶海棠和花叶海
棠叶片 <4平均含量分别为 %2$&o和 %2$8o!花叶
海棠显著高于变叶海棠& 变叶海棠叶片中 JL和 ’L
的含量显著高于花叶海棠!变叶海棠和花叶海棠叶
片 ’L含量分别为 %2&$ 和 %2%8 U4*\4C&&
$296脂肪酸含量6$ 种海棠果实和叶片的脂肪酸
组分见表 && 变叶海棠饱和脂肪酸含量比花叶海棠
低一些!而不饱和脂肪酸中的油酸和亚油酸含量分
别比花叶海棠高出 %2$Ao和 !2!$o!亚麻酸含量略
低于花叶海棠# 变叶海棠叶片的 7 种不饱和脂肪酸
"油酸%亚油酸和亚麻酸$含量极低!花叶海棠叶片
中未检测出这 7 种脂肪酸&
76结论与讨论
变叶海棠和花叶海棠果实中多糖含量较高!多
糖具有提高免疫%降血糖%抗肿瘤%抗病毒等功能!
#9&
6第 # 期 王海英等’ 川西 $ 种高山海棠果实和叶片的营养成分
666 表 =?果实和叶片养分含量
B-8C=?T/0%*&(09"(0&(0"11%/*0)-(<.&-+&)
项目 )QLU
变叶海棠果实
JR3HQP0VB!-)*&$’)&K+,
花叶海棠果实
JR3HQP0VB!-*#$,&-)*&#
变叶海棠叶片
.LFWLP0VB!-)*&$’)&K+,
花叶海棠叶片
.LFWLP0VB!-*#$,&-)*&#
多糖 M01XPFTTKFRHSLfo "2""& i%2#&A "2779 i%28"& $&2""! i%2$%9 $&2&"" i%2$"9
二糖 EHPFTTKFRHSLfo %2&8# i%2%$! %2$&& i%2%$7 %2%!7 i%2%%& %2%78 i%2%%$
葡萄糖 ;13T0PLfo 927&8 i%2&"! 92!!9 i%2!9! $2%%$ i%2%7$ $29"7 i%2%7"
果糖 JR3TQ0PLfo "2### i%2&9& 82&8& i%2&$9 %2"%$ i%2%%A %2"%$ i%2%&&
总糖 ,0QF1P34FRfo &A2%!9 i%28&! &A2&"7 i%2&#" $!27&& i%2#7# $!27"# i%28#"
维生素 (/HQFUHG (f"U4*\4C& $ $2!77 i%2!9& $2&77 i%2$%# $ 98!2%%% i$!"28"7 $ 7#&2%A% i7%A2!A8
维生素 D$ /HQFUHG D$ f"U4*\4
C& $ 72%%% i%2#&A $2777 i%2"9& 82$%% i%2&87 "2#A% i%278"
蛋白质 MR0QLHGfo &2&8& i%2&7# &2$9$ i%2%$% $92&"% i%27&9 $829%% i%2!89
苏氨酸 ,KRL0GHGLfo %2%" i%2%&% %2%9 i%2%&
缬氨酸 /F1HGLfo %2%9 i%2%%& %2%7 i%2%$
蛋氨酸 赖氨酸 1XPHGLfo %2%A i%2%& %2%A i%2%%
异亮氨酸 )P01L3THGLfo %2%! i%2%& %2%7 i%2%%
亮氨酸 .L3THGLfo %2%8 i%2%& %2%" i%2%&
苯丙氨酸 MKLGX1F1FGHGLfo %2%9 i%2%& %2%7 i%2%%
组氨酸 @HPQHSHGLfo %2%9 i%2%& %2%! i%2%&
精氨酸 -R4HGHGLfo %2%8 i%2%& %2%" i%2%&
天门冬氨酸 -P?FRQHTFTHSfo %2&A i%2%7 %2&$ i%2%&
丝氨酸 ’LRHGLfo %2&7 i%2%$ %2&% i%2%$
谷氨酸 ;13QFUHTFTHSfo %2&! i%2%$ %2&& i%2%$
甘氨酸 ;1XTHGLfo %2&$ i%2%& %2&% i%2%7
丙氨酸 -1FGHGLfo %2&$ i%2%$ %2&% i%2%&
脯氨酸 MR01HGLfo %29% i%2%9 %2!9 i%2%7
胱氨酸 (XPQHGLfo %2&9 i%2%& %2&& i%2%&
酪氨酸 ,XR0PHGLfo %2%! i%2%& %2%! i%2%&
+f"U4*\4C& $ & #87277 i$$&2#A $ %%7277 i7$2&9 !% $9"2%% i"%$29# !! %%%2%% i7"%299
(Ff"U4*\4C& $ 79A2&! iA2$! 7#&2%! i""27% 9 88!2"7 i7%!29% " A%92A9 i"$92!9
(3f"U4*\4C& $ &2!" i%2"7 &2!8 i%2$# &828% i%298 &82#% i%27%
JLf"U4*\4C& $ "28" i$2#8 "2$# i&2#8 7782%! i828A $#82"% i$$2!&
Zf"U4*\4C& $ $ $!82$8 i&%#2%$ $ 78&2A9 i&8#2%$ &9 8%%2%% i7!2"! &! %7%2$& i8%2%%
<4f"U4*\4C& $ A%2$! i&2$" &%%278 i82&8 $ &77297 i"!27A $ 8!!28! i&%72"9
+Ff"U4*\4C& $ 72$8 i%2$8 $2A& i%2&8 &$%2%% i92%% &!#27A i&82$9
Mf"U4*\4C& $ $&$2#7 i$&288 $892&7 i982$$ " &&%2%% i&92&8 9 A&&2%% iA!2"A
’f"U4*\4C& $ 8&27! i"2$A 8#2!7 i#2%8 & %8&2&! i#A2!$ & %8&2A7 i982A8
mGf"U4*\4C& $ &29% i%2%# &2"# i%2&! 7#2A% i$2%8 9$2"% i$2%%
’Lf"U4*\4C& $ %2%%% ! i%2%% %2%%% ! i%2%% %2&$% i%2%& %2%A% i%2%&
豆蔻酸 棕榈酸 MF1UHQHTFTHSfo !278 "2$8 %2&$ %2%%8
棕榈烯酸 MF1UHQL1FHSHTFTHSfo 72$7 72!& + %2$!"
油酸 d1LHTFTHSfo &A28$ &A2!7 %2%&7 +
亚油酸 .HG01LHTFTHSfo 9729# !A2&" %2%!$ +
亚麻酸 .HG01LGHTFTHSfo %289 %2#& %2$98 +
脂肪酸不饱和指数
)GSLg0V3GPFQ3RFQLS VFQXFTHSfo
&$A2&7 &$%2&# %2#"# +
A9&
林 业 科 学 !" 卷6
多糖类化合物在抗衰老%抗病毒%糖尿病治疗等方面
具有良好的医用前景"尹艳等!$%%8$& 另外!多糖
在食品加工方面具有重要作用 "$%%7# -\HKHQ0+-#A5!$%%7# $%%!$& $ 种植物果实其
他糖分含量也都较高& 维生素 (和维生素 D$ 在抗
疲劳%预防病毒%治疗感染方面有重要的作用!变叶
海棠和花叶海棠 $ 种果实中的维生素 (含量在
%2%$ U4*\4C&左右!与苹果"B#A7,273&A#$"&2! U4*
\4C& $%柑橘"J&-*7,*+-&97A#-#$"&2! U4*\4C&$和猕猴
桃"59-&$&K&# 96&$+$,&,$ "&2$9 _&!%2!9 U4*\4C& $相
比!要低很多!在水果中只能属于中下等水平& 而 $
种海棠果实的维生素 D$ 含量为 %2%$ _%2%7 U4*
\4C&左右! 远高于苹果 " %2%%! U4*\4C&$% 柑 橘
"%2%%$ _%2%&A U4*\4C& $ 和黑莓 "R7@7,$ " %2%%!
U4*\4C&$"罗平!&AA&# 李洁维等! &AA9$& 组成蛋
白质的氨基酸有 &# 种!而在变叶海棠和花叶海棠果
实中就含有 &8 种氨基酸!表明高山海棠果实中含有
种类十分齐全的氨基酸!并且包含 8 种人体必需氨
基酸!含量达 %27Ao和 %27$o& $ 种海棠果实都具
有极为丰富的矿质元素和微量元素!特别是 (F和 Z
元素含量分别高达 7#&2%! 和 $ 78&2A9 U4*\4C&&
(F是人体内最重要的%含量最多的矿物元素!约占
体重的 $o& 广泛分布于全身各组织器官中!其中
AAo分布于骨骼和牙齿中!并维持它们的正常生理
功能# 我国规定的人体每日钙供给量为’ 成年男女
#%% U4# 儿童 9%% _& %%% U4# 孕妇 & %%% U4# 乳母
& 9%% U4& 但 (F是我国人民%特别是儿童膳食中最
易缺乏的营养素之一& 调查发现!高钙饮食地区民
族较低钙饮料饮食地区民族骨折率发生低& 变叶海
棠和花叶海棠果实中 Z含量很高!达 $ 78&2A9 U4*
\4C&!系富 Z食品& Z参与蛋白质%碳水化合物的能
量代谢及物质转运!有助于预防和治疗高血压!维持
正常的神经兴奋性和心肌运动& 变叶海棠和花叶海
棠果实的 <4!JL!和 <4是许多酶的激活剂!<4$ :是维持心肌正常功能
和结构所必需的& JL影响免疫功能& 极为有益!尤其对维持线粒体功能非常重要& 综上
所述!变叶海棠和花叶海棠的果实矿质元素含量丰
富!且含有种类齐全的氨基酸和丰富的糖类!可以加
工成饮料%果酱%罐头等产品!为功能性天然绿色食
品开辟了一条新途径&
变叶海棠与花叶海棠叶片维生素 (含量极高!
达 $ 98!2%% U4*\4C&!较果实含量高得多& $ 种植物
叶片中 +元素和 Z元素含量显著高于果实# 变叶
海棠叶片中 M元素含量显著高于花叶海棠!Z元素
含量要高于 M元素# 叶片中其他元素含量表现为’
(FB<4B’ BJLB+FBmG B鹏等"$%%#$研究了大盘山自然保护区不同群落七
子花 ":+2-#9)K&733&9)$&)&K+,$叶片 +!M!Z!(F和
<4营养元素的含量!除 +素含量与 $ 种高山海棠
类似外!其他元素含量远低于 $ 种高山海棠叶片#
任书杰等 " $%%A $ 分析表明!兴安落叶松 " O#*&<
’3+A&$&$叶片中 +!M和 Z养分含量比松科其他树
种高的多!分别为 &" A%$!$ 787 和 &! "$9 U4*\4C&!
而 $ 种高山海棠叶片 +和 Z的含量与兴安落叶松
叶片相差不大!M的含量比兴安落叶松高 $ 倍多&
在脂肪酸含量方面!果实要比叶片高很多!变叶海棠
叶片中检测出的油酸%亚油酸和亚麻酸含量很低!花
叶海棠叶片中未检测出这 7 种脂肪酸& 果实中未检
测出豆蔻酸!叶片中却含有微量的豆蔻酸&
总之!$ 种高山海棠属于高海拔地区天然野生
植物!其果实和叶片都含有极为丰富的营养物质!在
食用和药用方面都具有重要价值!是值得开发利用
的珍贵高山植物资源 "王海英等!$%%A$& 目前!高
山海棠在嫩叶制茶方面已初具规模!但果实深加工
研究有待于进一步开展&
参 考 文 献
成明昊!李晓林!王6攻!等5&AA$5变叶海棠的变异类型研究5园艺学
报!&A "7$ ’ $77 C$7A5
成明昊!李晓林!张云贵!等5&AA85苹果属植物的耐旱性与耐热性5四
川果树!$9"$$ ’ & C!5
成明昊!张云贵!李晓林!等5&AAA5变叶海棠多样性的区系地理学研
究5西南农业大学学报!$&"$$ ’ &7% C&7"5
邓洪平!成明昊!周志钦5$%%$5变叶海棠种群多样性的形成与分化研
究5园艺学报!$A"$$ ’ A9 CAA5
高海生!赵希艳!郑立红5$%%%5毛樱桃果实营养成分分析研究5河北
职业技术师范学院学报!&!"!$ ’ 7# C!%5
李洁维!毛世忠!梁木源!等5&AA95猕猴桃属植物果实营养成分的研
究5广西植物!&9"!$ ’788 C7#$5
罗6平5&AA&5饮料分析与检验5北京’ 中国轻工业出版社! $9$
C$995
刘6鹏!郝朝运!陈子林!等5$%%#5不同群落类型中七子花器官营养
元素分布及其与土壤养分的关系5土壤学报!!9"$$ ’ 7%! C7&$5
毛宝琴!李纯凡!罗世科!等5&AA"5苹果属植物杂交亲和性研究5西南
农业大学学报!&#"!$ ’ 7&& C7&95
任书杰!于贵瑞!陶 6 波!等5$%%A5兴安落叶松 " O#*&<’3+A&$&
>3?R5$ 叶片养分的空间分布格局5生态学报!$A " ! $ ’ &#AA
C&A%"5
石胜友!成明昊!梁国鲁5$%%!5苹果优良砧木资源 C变叶海棠5西南
%"&
6第 # 期 王海英等’ 川西 $ 种高山海棠果实和叶片的营养成分
农业大学学报’ 自然科学版!$""&$ ’ 9& C9!5
唐建民!周志钦!冯婷婷!等5$%%A5基于细胞核 ),’ 序列的变叶海棠
起源新证据5果树学报!$""7$ ’ $"9 C$8%5
王启和!孙6鹏!刘志斌!等5$%%"5花叶海棠表型性状变异的研究5林
业科技开发!$%"7$ ’ &8 C$%5
王海英!徐6庆!樊高强!等5$%%A5变叶海棠的研究进展与应用前景5
中国农学通报!$9"$7$ ’ &99 C&"%5
尹6艳!高文宏!于淑娟5$%%85多糖提取技术的研究进展5食品工业
科技!$#"7$ ’ $!# C$9%5
张云贵!成明昊5&AA#5变叶海棠变异类型的初步研究5西南园艺!
"7$ ’ &8 C
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所5$%%%5食物成分表"全
国代表值$5北京’ 人民卫生出版社5
仲山民5$%%!5常山胡柚砂囊罐头的加工工艺研究5食品科技!"#$ ’
7$ C775
-\HKHQ0+! @HQ0PKHJ! P013I1L?01XPFTTKFRHSLP0G QKLPQFIH1HQX0VUH1\ ?R0QLHG 3GSLRFTHSHT
T0GSHQH0GP5J00S @XSR0T010HSP! &8’ 777 C7!75
-\HKHR0+! ,FR0,! >X3lH !^ +-#A5$%%!2*U31PHVXHG4?R0?LRQHLP0V
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!责任编辑6于静娴"
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