全 文 ：第 wu卷 第 t期
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林 业 科 学
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梅花−南京红须.花色色素花色苷的分离与结构鉴定
赵昶灵t ou 郭维明v 3 陈俊愉w
kt1 南京农业大学生命科学学院 南京 utss|x ~ u1 云南农业大学农学与生物技术学院 昆明 yxsust ~
v1南京农业大学园艺学院 南京 utss|x ~ w1 北京林业大学园林学院 北京 tsss{vl
摘 要 } 梅花−南京红须.花色色素的 u种主要花色苷可用甲醇 p乙酸 p水ktsΒtΒ|l提取 o再用纸层析和柱层析纯
化 ∀特征性颜色反应 !薄层层析 !纸层析 !紫外 p可见光谱 !高效液相色谱 !气相色谱 !核磁共振谱和快原子轰击质
谱分析表明 }u种花色苷分别是花青素 p v p氧 p kyδ p氧 p Αp吡喃型鼠李糖基 p Βp吡喃型葡萄糖l苷和花青素 p v
p氧 p kyδ p氧 p没食子酰 p vδ p氧 p Βp吡喃型葡萄糖基 p Βp吡喃型葡萄糖l苷 ∀花青苷除决定−南京红须. 的紫
红花色外 o还可能强化−南京红须.在寒冷环境中的生存能力 ∀
关键词 } −南京红须. ~花色色素 ~花色苷 ~分子结构
中图分类号 }≥zt{1wv 文献标识码 }„ 文章编号 }tsst p zw{{kussylst p ssu| p s{
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Ψυνναν Αγριχυλτυραλ Υνιϖερσιτψ Κυνµινγyxsust ~ v1 Χολλεγε οφ Ηορτιχυλτυρε o Νανϕινγ Αγριχυλτυραλ Υνιϖερσιτψ Νανϕινγutss|x ~
w1 Χολλεγε οφ Λανδσχαπε Αρχηιτεχτυρε o Βειϕινγ Φορεστρψ Υνιϖερσιτψ Βειϕινγtsss{vl
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1 Ματεριαλ ανδ µετηοδσ
111 Γενεραλ
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112 Πλαντ µατεριαλ
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113 Ισολατιον ανδ πυριφιχατιον οφ τηε αντηοχψανινσ
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sv 林 业 科 学 wu卷
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114 Ελυχιδατιον οφ τηε µολεχυλαρ στρυχτυρεσ οφ τηε αντηοχψανινσ βψ χηεµιχαλ ρεαχτιονσ, χηροµατογραπηψ ανδ
σπεχτροσχοπψ
11411 Σπεχιφιχ χολορ ρεαχτιονσ ׫¨ ¤±·«²¦¼¤±¬±¶. ¦²¯²µ¶¬±  ’¨‹ k³‹ u1sl º¨ µ¨ ²¥¶¨µ√¨ §¬± ∂¬¶¬¥¯¨¤±§˜∂ ¬¯ª«·
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¤¦¦²µ§¬±ª·²·«¨ ¬¯·¨µ¤·∏µ¨ ²© •²¥¬±¶²± ¤±§ •²¥¬±¶²± kt|vtl q
11412 Παπερ χηροµατογραπηιχ ανδ σπεχτροσχοπιχ ιδεντιφιχατιον °≤ º¤¶³¨µ©²µ°¨ §∏¶¬±ª…∏‹≤¤±§t h ‹≤¤¶
¶²¯√¨ ±·¶µ¨¶³¨¦·¬√¨ ¼¯ k‹¤µ¥²µ±¨ ot|{wl q ’±¯¼ ¶¬±ª¯¨¶¦¤µ¯¨·¶³²·º¤¶²¥¶¨µ√¨ §¬± ¬¨·«¨µ²©·«¨ ¶²¯√¨ ±·¶q ׫∏¶o·«¨
¤±·«²¦¼¤±¬±¶º¨ µ¨ ¤¶¶∏°¨ §·² ¥¨ ³∏µ¨ qŒ·º¤¶¤¯¶²©²∏±§·«¤·„‘u ³µ²§∏¦¨§·º²¶³²·¶²± µ¨p°≤ o¬±§¬¦¤·¬±ª¬·°∏¶·¥¨
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11413 Πρεπαρατιον οφ τηε αντηοχψανιν ηψδρολψσατεσ ανδ τηε δετερµινατιον οφ χορρεσπονδινγ αγλψχονεσ, συγαρσ,
αλιπηατιχ αχιδσ ανδ πηενολιχ αχιδσ °µ¨³¤µ¤·¬²± ²©·«¨ ¤±·«²¦¼¤±¬± «¼§µ²¯¼¶¤·¨¶º¨ µ¨ ¤¦¦²°³¯¬¶«¨§¬± ux °¶¨¦∏µ¨ ¼¯
¶·²³³¨µ¨§·¨¶··∏¥¨ ¤¦¦²µ§¬±ª·²·«¨ ¶·¤±§¤µ§³µ²¦¨§∏µ¨ §¨ √¨ ²¯³¨ §¥¼ Š¤²¤±§ ¤½½¤kt||wl q׫¨ °¬¬·∏µ¨ º¤¶©¯∏¶«¨§
º¬·«±¬·µ²ª¨±©²µx °¬±·²µ¨°²√¨ ¤±¼ ²¬¼ª¨ ± ¥¨©²µ¨ «¼§µ²¯¼¶¬¶o·«¨ ± ¦¤³³¨§ ∏´¬¦®¯¼ q
„ª¯¼¦²±¨ ¶º¨ µ¨ ¬¨·µ¤¦·¨§¥¼ ¤°¼¯ ¤¯¦²«²¯ q°≤ ²±·«¨ ¤ª¯¼¦²±¨ º¤¶³¨µ©²µ°¨ §∏¶¬±ªƒ²µ¨¶·¤¯ oƒ²µ°¬¦¤±§…„ • ¤¶
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tv 第 t期 赵昶灵等 }梅花−南京红须.花色色素花色苷的分离与结构鉴定
2 Ρεσυλτσ ανδ ∆ισχυσσιον
211 Ρεσυλτσ
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Ταβ . 1 Παπερ χηροµατογραπηιχ ανδ Υς−ςισσπεχτραλ δατα οφ ΑΝ1 ανδ ΑΝ2 φροµ τηε φλοωερ χολορ πιγ µεντ
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Ταβ . 2 Παπερ χηροµ ατογραπηιχ ανδ Υς−ςισσπεχτραλ δατα οφ
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πιγ µεντ οφ Π . µ υµε −Νανϕινγ Ηονγξυ. ≠
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Ταβ . 3 Παπερ ανδ γασ χηροµατογραπηιχ προπερτιεσ οφ τηε συγαρ στανδαρδσ ανδ τηε
συγαρσ προδυχεδ βψ χοµ πλετε αχιδ ηψδρολψσισ οφ τηε αντηοχψανινσφροµ τηε φλοωερ
χολορ πιγ µεντ οφ Π . µ υµε −Νανϕινγ Ηονγξυ.
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uv 林 业 科 学 wu卷
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Ταβ . 4 Ρετεντιον τιµεσ (τρ) ανδ Υς µ αξιµ α (Κµαξ ) οφ τηε πηενολιχ αχιδ στανδαρδσ ανδ τηε πηενολιχ αχιδσ προδυχεδ βψ
χοµ πλετε αχιδ ηψδρολψσισ οφ τηε αντηοχψανινσφροµ τηε φλοωερ χολορ πιγ µεντ οφ Π . µυµε −Νανϕινγ Ηονγξυ. ≠
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Ταβ . 5 1 Η ΝΜΡ σπεχτραλ δατα οφ τηε ΑΝ1 ανδ ΑΝ2 φροµ τηε φλοωερ χολορ πιγ µεντ οφ Π . µ υµε −Νανϕινγ Ηονγξυ.
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Ταβ . 6 13 Χ ΝΜΡ σπεχτραλ δατα οφ τηε ΑΝ1 ανδ ΑΝ2 φροµ τηε φλοωερ χολορ πιγ µεντ οφ Π . µυµε −Νανϕινγ Ηονγξυ.
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212 ∆ισχυσσιον
21211 Βιολογιχαλιµ πλιχατιον οφ τηε αντηοχψανινσ …¨ ¬±ª·«¨ ¦²µ¨ ²©·«¨ ©¯²º¨ µ¦²¯²µ³¬ª°¨ ±·²© Πq µυµε −‘¤±­¬±ª
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21212 Ονε θυεστιον αβουτ τηε στρυχτυρε ελυχιδατιον οφ τηε αντηοχψανινσ Œ·«¤¶ ¥¨ ±¨ ¦²±©¬µ°¨ §·«¤·°¤±¼
¤±·«²¦¼¤±¬±¶§² ±²·«¤√¨ ¶«¤µ³ °¨ ·¯¬±ª ³²¬±·¶k° q ³ql ¤±§ §² ±²·ª¬√¨ °¨ ¤±¬±ª©∏¯ µ¨¶∏¯·¶²± ¨¯ °¨¨ ±·¤µ¼ ¤±¤¯¼¶¬¶
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·«¨ ≥·¤·¨ Ž¨¼ ¤¥²µ¤·²µ¼ ²© ≤²²µ§¬±¤·¬²± ≤«¨ °¬¶·µ¼ ²©‘¤±­¬±ª˜±¬√¨ µ¶¬·¼qƒ„… ≥ º¤¶³¨µ©²µ°¨ §¥¼·«¨ ³«¼·²¦«¨ °¬¶·µ¼
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参 考 文 献
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xv 第 t期 赵昶灵等 }梅花−南京红须.花色色素花色苷的分离与结构鉴定
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