全 文 ：园艺学报，2015，42 (8)：1621–1622.
Acta Horticulturae Sinica
doi：10.16420/j.issn.0513-353x.2014-0862；http：//www. ahs. ac. cn 1621
收稿日期：2014–12–05；修回日期：2015–06–08
基金项目：国家‘十二五’科技支撑计划项目（2012BAD02B01）；山东省农业良种工程项目；济南市科技计划项目（201302054）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：zhaozhizhong454@163.com）
中晚熟大白菜新品种‘牛秋白 1 号’
张志刚，李巧云，刘栓桃，王立华，赵智中*
（山东省农业科学院蔬菜花卉研究所，济南 250100）
摘 要：‘牛秋白 1 号’大白菜是由自交不亲和系‘06-164-1’与自交弱亲和系‘06-101’配制而成
的中晚熟一代杂种。生长期 75 ~ 80 d。球叶合抱，叶球为炮弹形，球高 34 cm，横径 23 cm，球形指数 1.5，
单球质量 3.5 kg，纤维少，品质好；耐贮藏，不易抽薹。抗霜霉病、病毒病、软腐病等病害。净菜产量
97.21 ~ 136.83 t · hm-2。适宜在山东、北京、河北、天津、山西、辽宁、黑龙江等地秋季作中晚熟大白菜
种植。
关键词：大白菜；中晚熟；品种
中图分类号：S 634.1 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2015）08-1621-02

A New Mid-late Maturing Chinese Cabbage Cultivar‘Niuqiubai 1’
ZHANG Zhi-gang，LI Qiao-yun，LIU Shuan-tao，WANG Li-hua，and Zhao Zhi-zhong*
（Institute of Vegetables and Flowers，Shandong Academy of Agricultural Sciences，Jinan 250100，China）
Abstract：‘Niuqiubai 1’is a new hybrid of mid-late maturing Chinese cabbage bred by crossing
self-incompatible line‘06-164-1’with weak self-compatible line‘06-101’. It can be harvested in 75–
80 days after sowing. It has seta and the leaf head is in shell form. The head shape index is 1.5，and 34 cm
in height，and 23 cm in diameter. Its net weight is 3.5 kg，and net yield is 97.21–136.53 t · hm-2. It has less
fiber and high quality. It has tolerance to bolting and storage. It is resistant to downy mildew，virus and
soft rot. It is suitable for cultivation in Shandong，Beijing，Hebei，Tianjin，Shanxi，Liaoning and
Heilongjiang in autumn as mid-late maturing Chinese cabbage.
Key words：Chinese cabbage；mid-late maturing；cultivar

合抱型大白菜因根小，帮薄，质细，品质优，在中国、日本，韩国等地广泛栽培。目前合抱型
大白菜品种多数不抗病毒病（张凤兰和徐家炳，2005；柯桂兰，2010）。为了克服上述难题，利用
抗病毒病的自交不亲和系‘06-164-1’与自交弱亲和系‘06-101’杂交，培育出优质抗病的合抱类
型大白菜新品种‘牛秋白 1 号’（图 1）。母本‘06-164-1’是由不抗病毒病的大白菜品种‘鲁白 2
号’与高抗病毒病的自交材料‘322’杂交后进行抗病性转育选择出的自交不亲和系，球叶合抱，植
株稍矮，外叶绿色，中肋近白绿，无刺毛，高抗霜霉病，抗病毒病，较抗软腐病。父本‘06-101’
是由从日本引进的大白菜品种‘春大将’与高抗病毒病的自交材料‘73’杂交后进行抗病性转育选
择出的自交弱亲和系，球叶合抱，外叶深绿色，中肋近绿色，有刺毛，抗霜霉病、病毒病、软腐病。

Zhang Zhi-gang，Li Qiao-yun，Liu Shuan-tao，Wang Li-hua，Zhao Zhi-zhong.
A new mid-late maturing chinese cabbage cultivar‘Niuqiubai 1’.
1622 Acta Horticulturae Sinica，2015，42 (8)：1621–1622.
2007 年春季试配组合，秋季栽培表现优异。2008—2009 年秋季栽培中表现抗病性较强，结球紧，品
质好，产量高。2009 年进行小面积制种和多点试验。2010 年和 2011 年参加黑龙江省秋大白菜品种
中晚熟组区域试验，维生素 C 含量和干物质含量均比对照‘凯丰 2 号’高。2010 年哈尔滨市农业科
学院、东北农业大学、黑龙江省农业科学院园艺分院、黑龙江省农业科学院大庆分院、牡丹江市蔬
菜研究所 5 个试验点的平均产量为 97.21 t · hm-2，比对照增产 8.2%，2011 年和 2012 年分别比对照
增产 10.3%和 14.7%。在区域试验和生产试验中，田间均表现为抗病毒病、霜霉病和软腐病，未发
现其它病害和干烧心。2013 年 5 月通过黑龙江省农作物品种委员会登记并定名。
品种特征特性
中晚熟，生长势强，株形紧凑直立，整齐性好。株高 37 cm，株幅 65 cm。外叶较直立，深绿色，
中肋淡绿色，有刺毛。外叶数 11，球叶数 50.7。球叶合抱，叶球为炮弹形，球高 34 cm，球径 23 cm，
球形指数 1.5。结球紧实，平均单株净菜质量 3.5 kg，净菜率 79.6%，净菜产量 97.21 ~ 136.83 t · hm-2。
软叶较多，心叶黄色，纤维少，口感好，品质优。2012 年品质测定可溶性固形物含量 3.50%，粗纤
维含量 0.36%，维生素 C 含量 0.27 mg · g-1，干物质含量 4.69%。2012 年人工接种抗病性鉴定，病毒
病病情指数 14.35，较‘凯丰 2 号’高 0.67；霜霉病病情指数 30.52，较‘凯丰 2 号’低 9.15。对病
毒病和霜霉病的抗性均达到抗病级别。经贮藏期调查，耐贮藏性好，不易抽薹。
栽培技术要点
适宜在山东、北京、河北、天津、山西、辽宁、黑龙江等地秋季作中晚熟种植。山东地区 8 月
15—20 日、哈尔滨地区 7 月 10—25 日播种。播种期如果气温明显比正常年份偏高，需适当推迟。
其他地区可根据当地气候合理安排播种期。种植密度 36 000 ~ 37 500 株 · hm-2。定植前施有机肥 60
t · hm-2；莲座期追施尿素 230 kg · hm-2，磷酸二铵 200 kg · hm-2；结球初期追施尿素 200 kg · hm-2，
钾肥 150 kg · hm-2。间苗 1 ~ 2 次，5 ~ 7 片真叶时定苗。依天气情况和土壤墒情适时灌水，及时防治
跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫等虫害。生长期 75 ~ 80 d，适期采收。


图 1 中晚熟大白菜新品种‘牛秋白 1 号’
Fig. 1 A new mid-late maturing Chinese cabbage cultivar‘Niuqiubai 1’

References
Ke Gui-lan. 2010. Chinese cabbage breeding. Beijing：China Agriculture Press：13，200. (in Chinese)
柯桂兰. 2010. 中国大白菜育种学. 北京：中国农业出版社：13，200.
Zhang Feng-lan，Xu Jia-bing. 2005. Progress in breeding research of Chinese cabbage in China. China Vegetable，(10–11)：1–3. (in Chinese)
张凤兰，徐家炳. 2005. 我国白菜育种研究进展. 中国蔬菜，(10–11)：1–3.