全 文 ：园 艺 学 报 2012，39（8）：1620–1622 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2012–05–11；修回日期：2012–07–09
基金项目：浙江省科技计划项目（2009C2006-1-12）；温州市科技计划项目（X20090014）；浙江省瓜菜产业技术创新战略联盟（2010-04）
*E-mail：gu2199@yahoo.com.cn
松散型花椰菜新品种‘浙 017’
顾宏辉*，赵振卿，盛小光，虞慧芳，王建升
（浙江省农业科学院蔬菜研究所，杭州 310021）
摘 要：‘浙 017’是花球松散型花椰菜杂交一代，其亲本均来自小孢子培养 DH 再生植株。植株直
立，株形紧凑，叶色深绿，叶面蜡粉多。花球偏平圆形，乳白色，松大，花层薄，球径约 23 cm，单球质
量 1.2 kg 以上，花梗淡绿色。花球含粗蛋白 1.0%，维生素 C 604 mg · kg-1，可溶性糖 2.6%，可用于鲜食
及脱水加工。移栽至定植约 65 d，适宜华东地区种植。
关键词：花椰菜；松散型花球；品种
中图分类号：S 635.3 文献标识码：B 文章编号：0513-353X（2012）08-1620-03

A New Loose-curd Cauliflower Hybrid‘Zhe 017’
GU Hong-hui*，ZHAO Zhen-qing，SHENG Xiao-guang，YU Hui-fang，and WANG Jian-sheng
（Institute of Vegetables，Zhejiang Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou 310021，China）
Abstract：A new cauliflower hybrid‘Zhe 017’，loose-curd type，was crossed from regenerated
microspore-derived double haploid plants. The waxy and dark green leaf plants are erect as well as
compact-type. The milky white curd has light green peduncle and flat spherical shape. Normally the loose
curd is 1.2 kg weight with 23 cm in transverse diameter. The curds have 1.0% crude protein，2.6% soluble
sugar and 604 mg · kg-1 vitamin C. This hybrid can be applied to fresh use as well as curd-dehydrated
processing. It takes 65 days from transplanting to harvest，and it is suitable for cultivating in eastern
China.
Key words：cauliflower；loose-curd type；cultivar

花球松散的花椰菜不仅鲜食品味好，而且适合脱水加工，近年来发展势头十分强劲（马二磊 等，
2010）。作者利用小孢子培养技术进行松散型花椰菜新品种的选育（顾宏辉 等，2006，2007，2011a），
2005 年选配组合并开始进行配合力测定，选育出花球松散、花梗绿色、适宜脱水加工的花椰菜新品
种‘浙 017’（图 1）。
‘浙 017’的母本为‘3201-1’，来源于‘台湾 80 天’，2006 年经小孢子培养获得的 DH 系，自
交不亲和，不亲和系数为 0.1，生育期 80 d。花球松散，半圆球形，花梗细、呈绿色。植株半直立，
株高约 50 cm，开展度约 80 cm。综合抗性好，一般配合力强。
父本为‘3203-4’，来源于‘庆农 65 天’（陈联和和陈华姿，2004），2006 年经小孢子培养获得
的 DH 系（古瑜 等，2007；王燕 等，2008），自交亲和，生育期 60 d。花球松散、层薄，花梗绿色，

8 期 顾宏辉等：松散型花椰菜新品种‘浙 017’ 1621

植株直立，株形紧凑，株高约 30 cm，开展度 60 cm，综合抗性中等。
2007—2011 年进行多点品种比较试验以及示范试种。2009—2010 年两年平均小区产量 39.3
t · hm-2，与对照‘庆农 65 天’产量相当。面上示范推广产量各地平均为 37.5 t · hm-2，与对照产量相
当。在耐密植、花梗颜色、早熟性方面比对照具有明显优势。2011 年 12 月通过浙江省非主要农作
物品种审定委员会审定。

图 1 松散型花椰菜新品种‘浙 017’
Fig. 1 A new loose-curd cauliflower hybrid‘Zhe 017’

品种特征特性
为早中熟一代杂交种，定植至花球收获 65 d。植株直立，株形紧凑，株高约 50 cm，开展度 70 cm。
莲座叶色深绿，叶缘波状，蜡粉多，有叶翼，叶片长椭圆形，最大叶长 56 cm，宽 25 cm。
花球扁平圆形，球径 23 cm，单球质量 1.2 kg。花球乳白松大，花梗淡绿色（图 2），花层较薄，



图 2 ‘浙 017’的绿色花梗 图 3 ‘浙 017’脱水加工产品
Fig. 2 Green peduncle of‘Zhe 017’ Fig. 3 Curd-dehydrated products of‘Zhe 017’

1622 园 艺 学 报 39 卷
不易毛花。花球含粗蛋白 1.0%，维生素 C 604 mg · kg-1，可溶性糖 2.6%，粗纤维 1.0%，花球甜脆
味美，品质优良。
种植密度宜在 33 000 株 · hm-2 左右，产量可达 35 t · hm-2 以上。
栽培技术要点
适宜在华东地区夏季播种，6 月底至 7 月中旬自北向南顺迟播种。浙北地区适播时间为 7 月上
中旬，收获期在 10 月中下旬。因夏季高温，提倡穴盘育苗。夏季棚架上用 50%透光的遮阳网覆盖。
一般苗龄控制在 30 d 左右，移栽前一周开始炼苗（顾宏辉 等，2011b）。移栽密度宜在 33 000 株 · hm-2
左右。
移栽前田块施有机肥 7 500 kg · hm-2，45%三元复合肥 3 750 kg · hm-2，硼砂 15 kg · hm-2。 追肥
分 2 ~ 3 次进行，定植后 10 d 施尿素 150 kg · hm-2，封行前后结合中耕培土追施 45%三元复合肥 375
kg · hm-2，氯化钾 150 kg · hm-2，现球初期追施尿素 150 kg · hm-2。
现球后 20 d 左右即可采收。为使花球白净，采收前 3 ~ 5 d 可采取折叶覆盖或束叶裹球方法。待
花球充分膨大、周边开始松散时即为鲜食松花球适宜采收期。如果脱水加工用（图 3），花球要比鲜
食推迟 7 ~ 10 d 收获，采前不覆叶遮球，能使花梗更绿。

References
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顾宏辉，赵振卿，盛小光，虞慧芳，王建升，张晓辉. 2011a. 浙江山地和平原地区松花菜栽培施肥关键技术. 长江蔬菜，20：64–65.
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