全 文 ：园 艺 学 报 2013，40（11）：2331–2332 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2013–08–27；修回日期：2013–09–30
基金项目：广州市民生科技重大专项（2012Y2-00007）；广东省农业攻关项目（2012B020301009）；广东省攻关重点项目（2011A020102010）
* 通信作者 Author for correspondence（E-mail：zhengjr2013@163.com；Tel：13802918759）
白糯玉米新品种‘粤白糯 5 号’
刘建华，郑锦荣*，胡建广，李余良，李春艳
（广东省农业科学院作物研究所，广州 510640）
摘 要：‘粤白糯 5 号’是用高产单交种‘粤白糯 3 号’为母本，优质抗病自交系‘N81-199’作父本
杂交育成的优质、高产、抗逆糯玉米三交种。平均株高 213.5 cm，穗位高 79.5 cm，穗长 20.1 cm，穗粗
4.6 cm，秃顶短，穗行数 14 行，单苞鲜质量 311 g，籽粒白色，直链淀粉含量 0.38% ~ 1.56%，糯性强，
口感软滑，皮较薄，品质优。高抗茎腐病，抗纹枯病、大斑病和小斑病，抗倒伏，适应性强。
关键词：糯玉米；品种
中图分类号：S 649；S 513 文献标志码：B 文章编号：0513-353X（2013）11-2331-02

A New Waxy Corn Cultivar‘Yuebainuo 5’
LIU Jian-hua，ZHENG Jin-rong*，HU Jian-guang，LI Yu-liang，and LI Chun-yan
（Crops Research Institute，Guangdong Academy of Agricultural Science，Guangzhou 510640，China）
Abstract：‘Yuebainuo 5’is a three-cross waxy corn cultivar with high-yield，good-quality and
tolerance to stress，which was crossed by‘Yuebainuo 3’and inbred lines‘N81-199’. Plant is 213.5 cm in
height and 79.5 cm in ear location. Ear is 20.1 cm in length，4.6 cm in width and 14 in rows. The fresh
weight per ear is 311 g. The tip of ear is short and kernel color is white. The content of amylose is range
from 0.38% to 1.56%. This cultivar is good in quality，thin in pericarp，good resistance to diseases.
Key words：waxy corn；cultivar

糯玉米（Zea mays L. ceratina Kulesh）籽粒胚乳淀粉几乎全为支链淀粉，在食品和工业生产中
具有特殊作用（刘建华 等，2010）。糯玉米鲜果穗是很好的果蔬型食品，煮熟后籽粒粘软柔嫩、清
香味甜、口感软滑、适口性好。为适应市场需求及华南地区生态气候特点，生产上需要优质、高产、
抗逆的果蔬型糯玉米新品种（吴秀峰 等，2004）。
‘粤白糯 5 号’是新育成的糯玉米三交种，其母本‘粤白糯 3 号’（刘建华 等，2011）是用自
选系‘N21-12’与‘N31-30’杂交，于 2003 年育成的高产白糯玉米单交种。父本‘N81-199’是以优质、
高产、抗性互补的品种‘京科糯 2000’与‘SAUwx03’杂交，再与‘榻糯 1063’杂交后，经过连
续 6 代自交分离和定向选育而成的白粒、优质、抗逆糯玉米自交系。该组合 2008 年秋季和 2009 年
春两季进行鉴定，2010 年春参加品种比较试验，2011 年和 2012 年两年春季参加广东省区试，平均
产量分别为 13 770 和 13 480.5 kg · hm-2，比对照种‘香白糯’（王晓明 等，2004）分别增产 10.07%
和 12.12%。2012 年春季参加广东省生产试验。多年试验均表现优质、高产、抗病、抗逆、适应性
强。2013 年 1 月通过广东省农作物品种审定委员会审定，定名为‘粤白糯 5 号’（图 1）。

2332 园 艺 学 报 40 卷

图 1 糯玉米新品种‘粤白糯 5 号’
Fig. 1 A new waxy corn cultivar‘Yuebainuo 5’

品种特征特性
中熟品种，春植生育期 76 ~ 83 d，秋植 70 d 左右。株形半紧凑，株高 208 ~ 219 cm，穗位高
74 ~ 85 cm，茎杆粗壮，全株叶片 18 片左右，雄穗发达，分枝数较多。穗长 19.7 ~ 20.5 cm，穗粗
4.5 ~ 4.7 cm，秃顶长 0.6 ~ 1.4 cm。穗行数 14 行，穗粒数 510 粒。穗大粒多，单苞鲜质量 311 g，单
穗净质量 232 g，粒深 1.0 cm，千粒质量 303 ~ 340 g，出籽率 67.98% ~ 70.14%，一级果穗率 83% ~
94%。果穗筒形，穗形美观，采收期果穗苞叶青绿色，外观商品性好。籽粒白色，直链淀粉含量
0.38% ~ 1.56%，鲜籽粒果皮厚度 73.43 ~ 74.54 µm，糯性高、食味甜香、口感软滑、皮较薄，适口
性好，品质优。田间表现高抗茎腐病，抗纹枯病和大、小斑病，抗倒伏，适应性强。
栽培技术要点
适宜华南及邻近省春、秋季种植。为保证籽粒颜色及食用品质，必须与其他类型玉米隔离 300 m
左右距离种植。如有树林、山岗等天然屏障，可适当缩短隔离距。也可错期播种，播种期至少相差
20 d 以上。选土层肥沃，灌溉和排水良好的土地种植。
在广东省中部地区春播，可在 2 月下旬开始播种，粤北地区在 3 月中旬播种，秋播在 8 月播种，
其他省区按当地季节播种。畦面行距约 50 cm，株距 33 ~ 35 cm，种植密度 4.5 ~ 4.8 万株 · hm-2。施
足基肥，轻施苗肥，适施拔节肥，重施攻穗肥。注意苗期地下害虫和中后期玉米螟的防治，在阴雨
高湿天气要防治叶斑病和纹枯病等病害。鲜果穗在授粉后 23 d 左右（乳熟期）即为适宜采收期。

References
Liu Jian-hua，Hu Jian-guang，Li Yu-liang，Fang Zhi-wei. 2011. Breeding and extension of new waxy corn cultivar with good-quality and high-yield
and tolerance to stress. Guangdong Agricultural Sciences，(S1)：26–28. (in Chinese)
刘建华，胡建广，李余良，方志伟. 2011. 优质、高产、抗逆糯玉米新品种粤白糯 3 号选育与推广. 广东农业科学，(S1)：26–28.
Liu Jian-hua，Hu Jian-guang，Li Yu-liang，Zheng Jin-rong. 2010. Discuss on developing countermeasure，breeding and production of waxy corn in
Guangdong Province. Chinese Agricultural Science Bulletin，26 (16)：134–138. (in Chinese)
刘建华，胡建广，李余良，郑锦荣. 2010. 广东糯玉米科研生产现状与发展对策探讨. 中国农学通报，26 (16)：134–138.
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variety“Xiangbainuo”with its earliness，high yield and quality. Journal of Zhongkai Agrotechnical College，17 (1)：12–17. (in Chinese)
王晓明，张 璧，王义发，乐素菊，潘伟明，崔永祥. 2004. 优质早熟高产糯玉米新品种香白糯的选育及应用. 仲恺农业技术学院学报，
17 (1)：12–17.
吴秀峰，王晓明，乐素菊，张 璧. 2004. 广东省果蔬型糯玉米生产和科研的现状与发展对策. 广东农业科学，(6)：37–39.