全 文 ：园 艺 学 报 2010，37（7）：1201–1202
Acta Horticulturae Sinica
收稿日期：2010–04–01；修回日期：2010–06–30
基金项目：国家科技支撑计划项目（2007BAD89B14）；珠江三角洲集约化农田循环高效生产技术集成研究与示范项目
﹡ 通信作者 Author for correspondence（E-mail：chen6206@21cn.com）
菜薹新品种‘油绿粗薹菜心’
李桂花，陈汉才*，宋 钊，张 艳，曹 健，陈琼贤
（广东省农业科学院蔬菜研究所，广州 510640）
摘 要：‘油绿粗薹菜心’是经系统选育而成的早熟，耐热，耐湿，优质菜薹新品种。叶片圆形，油
绿色，叶长 19.9 cm，叶宽 10.6 cm；主薹高 22.2 cm，薹粗 1.8 cm，单薹质量 37.9 g，薹色油绿。具有较
好的适应性及抗性，耐涝，抗霜霉病、炭疽病和软腐病，产量高，适宜广东省菜薹产区春夏秋季种植。
关键词：菜薹；早熟；品种
中图分类号：S 634.7 文献标识码：B 文章编号：0513-353X（2010）07-1201-02

A New Flowering Chinese Cabbage Cultivar‘Youlü Cutai Caixin’
LI Gui-hua，CHEN Han-cai*，SONG Zhao，ZHANG Yan，CAO Jian，and CHEN Qiong-xian
（Vegetable Research Institute，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China）
Abstract：‘Youlü Cutai Caixin’which cultivated by systematic breeding is an early maturity cultivar
of flowering Chinese cabbage with tolerance to flood and hot. The leaves are circular，oil green，19.9 cm in
length and 10.6 cm in width. Main sprouts are oil green，22.2 cm in high，1.8 cm in thick，with 37.9 g in
single sprout weight.‘Youlü Cutai Caixin’showed strong adaptability，waterlogging tolerance，strong
resistance to downy mildew，anthracnose and soft rot. It is suitable for producing in Guangdong Province
in spring，summer and autumn.
Key words：flowering Chinese cabbage；early maturity；cultivar


菜薹（Brassica parachinensis Bailey）又称菜心, 为华南地区特产蔬菜（广州市蔬菜领导小组办
公室，1993；张衍荣，1997），也是广东主要的出口蔬菜之一，在广州地区种植面积较大，在春季
和秋冬季均可生产（刘自珠 等，1997；马三梅和王永飞，2006）。以前菜薹品种以农家品种较多，
很难达到出口标准。近年来作者以节间中等，薹叶协调，株型大小适中，色泽油绿，优质，耐热耐
湿，丰产且适合出口为目标开展了菜心新品种选育工作。
‘油绿粗薹菜心’（图1）是用系统选育法选出来的常规品种，亲本来自广东省博罗杨村龙兴
菜场的‘油绿菜心’优良单株，经过3年6代定向选育和3次北方扩大繁殖，2007年选育出综合性状表
现优良的株系0-2-1-1-4-3-7，2008年春秋两季参加了广州市种子总站组织的区域试验，并在广东的
各大菜场进行试种，表现出良好的商品性状和田间生产性能，2010年1月通过广东省农作物品种审定
委员会审定并定名。

1202 园 艺 学 报 37 卷
品种特征特性
生长势较强，株形直立，株高达 30.8 cm，株幅 24.4 cm；叶片圆形，油绿色，叶长 19.9 cm，叶
宽 10.6 cm，叶柄长 5.9 cm，叶柄宽 1.7 cm；薹色油绿，主薹高 22.2 cm，薹粗 1.8 cm，单薹质量 37.9
g；感观品质优。经广州市农业科学研究所蔬菜产品综合检测站检测，其可溶性固形物含量 3.9%，
粗蛋白 2.2%，还原糖 0.73%，维生素 C 1 214 mg · kg-1。
全生育期 95 ~ 100 d，播种至初收为 30～35 d。在适播期内表现较好的适应性及抗性，耐涝，
抗霜霉病、炭疽病、软腐病。2008 年春、秋两季平均产量比对照‘油绿 50 天菜心’增产达极显著
水平。2008 年春季调查薹粗 1.42 cm，比对照‘油绿 50 天菜心’粗 0.22 cm；2008 年秋季调查薹粗
1.8 cm，比对照粗 0.4 cm。菜薹粗壮、整齐、美观，薹色油绿有光泽，商品率高，抗病性强，味脆
甜。
栽培技术要点
适宜广东省菜薹产区春夏秋季种植，其它地区可参考广东省气候调整播种期，要求气温20 ~
28 ℃。宜选择前茬为非十字花科作物的土壤播种，以直播为主。施腐熟有机肥30 t · hm-2、复合肥300 ~
450 kg · hm-2。第1片真叶展开时及时追肥，现蕾抽薹时适当追肥，保证菜薹发育。整个生育期注意
防治黄曲条跳甲、小菜蛾和菜粉蝶。菜薹出现“齐口花”时采收以保证产品质量。
图 1 菜薹新品种‘油绿粗薹菜心’
Fig. 1 A new flowering Chinese cabbage cultivar‘Youlü Cutai Caixin’
References
Guangzhou Vegetable Office. 1993. Vegetables of Guangzhou. Guangxhou：Guangdong Science and Technology Press. (in Chinese)
广州市蔬菜领导小组办公室. 1993. 广州蔬菜品种志. 广州：广东科技出版社.
Liu Zi-zhu，Zhang Hua，liu Yan-hui，Sun Huai-zhi，Peng Qian. 1997. The breeding of flowering Chinese cabbage NUM 5 of hybridized combination，
Chinese Vegetable，(5)：29–30. (in Chinese)
刘自珠，张 华，刘艳辉，孙怀志，彭 谦. 1997. 菜心杂种一代组合5号的选育，中国蔬菜，(5)：29–30.
Ma San-mei，Wang Yong-fei. 2006. Research progress of flowering Chinese cabbage breeding. Northern Horticulture，(3)：40–44. (in Chinese)
马三梅，王永飞. 2006. 菜心育种的研究进展. 北方园艺，(3)：40–44.
Zhang Yan-rong. 1997. The current situation and outlook of flowering chinese cabbage breeding. Guangdong Agricultural Sciences，3：15–17. (in
Chinese)
张衍荣. 1997. 菜心育种现状与展望. 广东农业科学，3：15–17.