全 文 ：园 艺 学 报 2011，38（10）：2029–2030 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
收稿日期：2011–08–22；修回日期：2011–10–08
基金项目：河南省科技成果转化项目（102201610007）；河南省重点科技攻关项目（102102310331，112102110023）
* E-mail：wangguangyin@tom.com
朝天椒新品种‘安蔬三鹰椒’
王广印 1,*，常法平 2，张 沈 2，张雪江 2，李书红 2，赵慧杰 2
（1 河南科技学院园艺园林学院，河南新乡 453003；2安阳市农业科学院，河南安阳 455000）
摘 要：‘安蔬三鹰椒’是采用杂交变异株 5 代自交和姊妹交相结合而系统选育成的一个中熟朝天椒
新品种。生长势强，株形紧凑。果簇生，小果短羊角形，老熟果深红色，辣味浓，商品性好。单株果数
280 个，果长 5.0 ~ 7.0 cm，粗 0.8 ~ 1.0 cm，单果干样质量 0.4 g。辣椒素含量 30.2 mg · g-1，商品果率 87.5%，
晒干率可达 70%。高抗病毒病，抗疫病和枯萎病。抗倒伏。干椒产量 4 902.0 kg · hm-2。适合我国河南和
河北等北方干椒区进行春茬、麦茬、麦套和间作玉米栽培。
关键词：朝天椒；品种
中图分类号：S 641.3 文献标识码：B 文章编号：0513-353X（2011）10-2029-02
A New Dry-hot Pepper Cultivar‘Anshu Sanyingjiao’
WANG Guang-yin1,*，CHANG Fa-ping2，ZHANG Shen2，ZHANG Xue-jiang2，LI Shu-hong2，and ZHAO
Hui-jie2
（1College of Horticulture and Landscape Architecture，Henan Institute of Science and Technology，Xinxiang，Henan
453003，China；2Anyang Academy of Agricultural Sciences，Anyang，Henan 455000，China）
Abstract：‘Anshu Sanyingjiao’is a new mid-maturing dry-hot pepper cultivar which is bred by
selfing and sisters-cross for five generation，and systematic selection. It grows vigorously and compactly.
The fruit is short claw-shaped. The ripe fruit is deep red，which has very good commercial quality. Its
flavor is spicy. It also has fine fruit-setting ability with 280 fruits per plant. Its fruit is 5.0–7.0 cm long
and 0.8–1.0 cm wide separately. The mass of single fruit is 0.4 g. The content of capsaicin is 30.2 mg · g-1.
The rate of commercial fruit is 87.5%. The drying rate is up to 70%. It is not only resistant to virus
diseases，phytophthora blight and fusarrium wilt，but also resistant to lodging. The yield of dry hot pepper
is 4 902.0 kg · hm-2. It is suitable to be cultivated in northern China like Henan and Hebei.
Key words：hot pepper；Capsicum annuum L. var. conoides（Mill.）Irish；cultivar

根据河南地区朝天椒生产用种混杂退化，病害严重，产量和品质下降等问题，确定以优质、多
抗和高产为选育目标（李玉玲 等，2010；刘颖 等，2010）。2003 年收集国内 43 份朝天椒类型品种，
自交纯化。2004 年选配杂交组合 52 个，从组合‘内选 06’ב新一代’杂交后代分离出变异矮生
单株，对其自交单果留种，并继续单株选择和单果留种，编号‘8-2’的株系入选。‘8-2’株系经
过 5 代自交和姊妹交，表现纯合一致。母本‘内选 06’来源于内黄县农民多年自留种生产田，父本
来源于当地农民自繁的日本品种‘新一代’。2006 和 2007 年开始小面积试验，平均干椒产量 3 982.5
kg · hm-2。2008 和 2009 年参加品比试验，产量居第 1 位（共 8 个）和第 4 位（共 14 个），春茬平

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均干椒产量 4 902.0 和 4 451.7 kg · hm-2。2010 年省区域试验，产量居 13 个参试品种第 1 位，夏茬干
椒产量 2 940.9 kg · hm-2，比对照‘卡其’增产 54.0%，比对照‘豫艺天圣新一代’增产 17.58%；当
年大面积示范推广 4 667 hm2。3 年品比和区域生产试验均表现抗病，高产，矮杆抗倒伏，商品果率
及干椒果率高，定名为‘安蔬三鹰椒’（图 1）。2010 年 12 月通过河南省科学技术厅组织的成果鉴定。
品种特征特性
中熟。生长势与分枝能力强，有效分枝数 8 条，株形紧凑，株高 60 cm，开展度 53 cm。果簇生
朝天，顶端似鹰嘴，每簇 15 ~17 个，多的达 30 余个；小果短羊角形，成熟果深红色，果面稍皱；
果长 5.0 ~ 7.0 cm，果粗 0.8 ~ 1.0 cm。单株坐果数 280 个（对照品种‘卡其’和‘豫艺天圣新一代’
分别为 199 和 188 个），单果干样质量 0.4 g。辣味浓，辣椒素含量 30.20 mg · g-1 DW。果皮较薄，
含水量低，易晒干成品椒，晒干率可达 70%。商品性好，商品果率 87.5%，一级果率 84.0%（对照
品种‘卡其’81.3%）。结果集中，熟性一致。高抗病毒病（发病率 3.0% ~ 4.6%），抗疫病（发病
率 5.0%），抗枯萎病（发病率 3.0%），抗果腐病。抗倒伏。春茬干椒产量 4 902.0 kg · hm-2。
栽培技术要点
适合河南和河北等北方干椒区栽培。河南地区春栽于 2 月中下旬阳畦或小拱棚育苗，4 月中下
旬地膜覆盖定植；麦套栽于 3 月上中旬育苗，5 月中旬定植；麦茬栽于 3 月下旬—4 月上中旬育苗，
6 月上旬定植。整地时施优质腐熟农家肥 45 ~ 75 t · hm-2，氮磷钾复合肥或专用肥 750 kg · hm-2。轮
作倒茬，小高垄地膜覆盖栽培。春茬椒行距 40 ~ 45 cm，穴距 30 ~ 33 cm，一垄两行，大小苗分栽，
双株定植，150 000 ~ 180 000 株 · hm-2。麦茬椒行距 40 ~ 45 cm，穴距 20 ~ 25 cm，双株定植，180 000 ~
240 000 株 · hm-2。麦套椒行距 30 cm，穴距 25 cm，双株定植，225 000 株 · hm-2。加强肥水及栽培
管理，预防“三落”。追肥宜前重后轻，增施钾肥，喷施叶面肥，补充微量元素。主茎现蕾时及时摘
心促发侧枝；旺长时适时喷施辣椒控旺专用调节剂。注意中耕培土，夏季除草排涝，旱浇水。植株
行间可覆盖秸秆。及时防治病虫害，综合防治，合理用药。春茬椒宜分次采收，夏茬与麦套椒可一
次拔株收获，采收前 10 d 可喷“辣椒叶落红”脱叶。采后及时晾晒或烘干，分级上市。
图 1 辣椒新品种‘安蔬三鹰椒’
Fig. 1 A new pepper cultivar‘Anshu Sanyingjiao’
References
Li Yu-ling，Tan Zhi-gang，Liu Ying. 2010. Breeding of a new hybrid hot pepper variety Jinying No.1. Tianjin Agricultural Sciences，16 (1)：
120–122. (in Chinese)
李玉玲，谭志刚，刘 颖. 2010. 簇生朝天椒杂交品种津鹰 1 号的选育. 天津农业科学，16 (1)：120–122.
Liu Ying，Chen Bin，Zhang Xiao-fen，Geng San-sheng. 2010. Market prospect，problems and countermeasures of production of peppers in China.
Vegetable，(1)：34–35. (in Chinese)
刘 颖，陈 斌，张晓芬，耿三省. 2010. 我国朝天椒生产的市场前景、存在问题及对策. 蔬菜，(1)：34–35.