全 文 ：园 艺 学 报 2011，38（增刊）：2537 http: // www. ahs. ac. cn
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收稿日期：2011–05–30
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白菜光合作用、抗氧化系统和解毒相关酶对毒死
蜱胁迫的响应
周艳虹*，吴静雪，夏晓剑，师 恺，喻景权
（浙江大学园艺系，杭州 310058）
白菜的栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首，病虫害是影响其产量和品质的最主要的生物
环境因素。毒死蜱（CPF）作为一种广谱性有机磷杀虫剂，是蔬菜中最为广泛使用的农药之一。然
而环境毒理学研究发现，毒死蜱对生态环境和人体健康均具有潜在的危险性。因此，研究毒死蜱对
作物各生理代谢过程的影响，对于调控农药在作物体内的降解代谢过程，进而减少农药残留、提高
作物的产量和品质具有重要的指导意义。
以‘早熟5号’大白菜为试材，利用Licor-6400光合仪和调制叶绿素荧光成像系统 IMAGING-PAM
等研究了不同浓度毒死蜱（0、0.85、1.7、3.4和 6.8 mmol · L-1）处理 24 h对大白菜气体交换参数、
叶绿素荧光参数、抗氧化酶和解毒相关酶活性的影响。
试验结果表明，随 CPF 处理浓度增加白菜叶片 CPF 残留量呈线性增加。CPF 胁迫导致净光合
速率（Pn）显著降低，降低程度达 13.3% ~ 54.7%；在 CPF低浓度时，光合作用下降的原因主要为
非气孔因素，而高浓度时气孔导度明显下降，并伴随胞间 CO2浓度的降低，表明气孔因素也是其 Pn
下降的主要原因之一。随 CPF浓度增加，PSⅡ最大光化学效率（Fv/Fm）、PSⅡ光化学量子效率（ΦPSII）、
光化学猝灭系数（qP）、非光化学猝灭（NPQ）均呈现下降趋势，表明 CPF处理引起了 PSⅡ光抑制
的产生，植株可能通过 PSⅡ电子传递的量子产率下调、D1 蛋白的修复周转，从而起到一种光保护
作用。高浓度 CPF 可能阻断了叶黄素循环中紫黄质向花药黄质和玉米黄质的转化，从而导致 NPQ
的下降，引起过剩电子的产生和氧化胁迫。CPF引起白菜叶片抗氧化酶 POD、CAT、APX和 SOD，
以及解毒酶 GR、谷胱甘肽–S–转移酶（GST）的活力及 GST 基因表达显著上升，但高浓度 CPF
处理上升幅度略有下降，表明白菜应对 CPF 胁迫时，启动了抗氧化系统的 ROS 清除机制以及依赖
于谷胱甘肽的解毒途径，进而提高植株对 CPF的抗性以及加速 CPF在植株体内的降解。

关键词：白菜；毒死蜱；叶绿素荧光成像；光保护；抗氧化酶；GST
中图分类号：S 634.3 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2011）S-2357-01