全 文 ：园 艺 学 报 2004，31(3)：420
4cta Hortiealturae Sinica
中白系列大白菜新品种
孙日飞 张淑江 李 菲 章时蕃 钮心恪
(中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081)
摘 要：通过大白菜遗传资源的创新和育种研究，利用自交不亲和与雄性不育、小孢子培养和分子育
种等技术，成功地培育出适合不同地区和季节栽培的大白菜新品种：中白80、中白78、中白66和中白50。
关键词：大白菜；品种
中图分类号：S 634．1 文献标识码：B 文章编号：0513—353X (2004)03-0420-01
根据市场对大白菜品质、抗性和不同季节栽培的要求，利用自交不亲和与雄性不育、小孢子培养
和分子育种等技术，培育出适合不同地区和季节栽培的大白菜系列新品种，其中 ‘中白80’和 ‘中
白50’于2001年通过全国农作物品种审定委员会审定，‘中白78’和 ‘中白66’于2004年通过全
国农作物品种委员会鉴定。
品种特征特性
中白80：生长期80～85 d。叶色绿色，叶柄浅绿，叶球高桩叠抱，球高43 am，球径21 am，单株
质量5．4 kg，净球质量3．8 kg，高产。含水量93．2％，粗纤维0．47％，维生素C 0．180 mg／g，可溶性糖
3．08％，粗蛋白质i．09％。高抗病毒病、霜霉病，抗黑腐病。
中白78：生长期75～80 d。植株半直立，中桩合抱，炮弹形。株高42 am，最大叶长43 am，宽
32 am，深绿色，叶柄浅绿，叶面稍皱，刺毛少，叶缘钝锯齿无波褶，外叶10片。球高36 am，宽24
am，球色绿，单球质量3．9 kg，球叶45片，软叶率 46％，净菜率70％。含水量94．4％，粗纤维
7．22％，维生素C 0．182 mg／g，可溶性糖2．85％，粗蛋白质1．15％；高抗病毒病、霜霉病，中抗黑
腐病。
中白66：生长期60～65 d，外叶深绿色，球叶绿色，叶球合抱，炮弹形，球顶叶略向外翻，单
株质量3．6 kg，净球质量2．5 kg，球高 32．5 am，球径 17．8 am。表现早中熟，结球快。含水量
94．2％，粗纤维7．04％，维生素C 0．225 mg／g，可溶性糖2．61％，粗蛋白质 1．20％；高抗病毒病，
抗霜霉病，中抗黑腐病。
中白50：极早熟品种，生长期50～55 d。植株直立，开展度32．4 am，株高35．0 am，外叶绿色，
光滑无毛。叶柄白绿，叶球中桩，叠抱，球高30．0 am，球径11．0 am，单株质量 1．5 kg，净球质量
1．1 kg，净菜率75％。生长快，结球迅速，耐贮运。由于外叶柔嫩，无筋，品质好，在叶球未充实前
即可上市，能及时填补夏季蔬菜淡季的供应。成熟期后叶球不易开裂，商品供应期长。含水量
95．4％，粗纤维0．59％，维生素C 0．262 mg／g，可溶性糖 1．02％，粗蛋白质1．40％。
栽培技术要点
中白系列大白菜宜选择保水保肥能力强的壤质土地种植。适当控制播种期，早熟种可适当早播，
一 般以当地日平均温度25％为适宜播种期。京津地区一般在立秋播种为宜。作为冬贮菜适当晚播。
直播用种量2．25～3．0 kg／hm ，种植密度为早熟品种52500～60000 hm ，中晚熟品种 33000～
36000 hm 。整个生长季节供应充足肥水，并参考当地同类型品种进行管理。注意防治虫害。
Development of New Chinese Cabbage Varieties
Sun Rifei，Zhang Sh@ang，Li Fei，Zhang ShiNn，and Niu Xinke
(Imtit~e of Vegetables and Flowers，Chinese Academy ofAgricultural Sciences，Beijing 10081，China)
Abstract：Chinese cabbage originated in China．Genetic resourse enhancement and breeding of Chinese
cabbage have been conducted for more than 30 years in this institute．Self-incompatility，male sterility，isola—
ted microspore culture and molecular marker assistant selection were applied to breed several new varieties：
Zhongbai 80，Zhongbai 78，Zhongbai 66 and Zhongbai 50．
Key words：Chinese cabbage；Variety
收稿日期：2004～04—31；修回日期：2004—06～02
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